বিভাগ: মাশরুম বাছাইকারী গাইড

ভোজ্য চ্যান্টেরেলগুলিকে মিথ্যাগুলি থেকে কীভাবে আলাদা করা যায়: বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

ভোজ্য চ্যান্টেরেলগুলিকে মিথ্যাগুলি থেকে কীভাবে আলাদা করা যায়: বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

ভোজ্য chanterelles সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং দরকারী fruiting মৃতদেহ মধ্যে. তারা নিখুঁতভাবে লিভার পরিষ্কার করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে, রেডিওনুক্লাইডস অপসারণ করে এবং ভিটামিন দিয়ে মানবদেহকে পুষ্ট করে। কিন্তু এমন কিছু সময় আছে যখন, আসল চ্যান্টেরেলের পরিবর্তে, মাশরুম বাছাইকারীরা তাদের অখাদ্য "ভাই" সংগ্রহ করে। মিথ্যা চ্যান্টেরেল থেকে চ্যান্টেরেল মাশরুমগুলিকে কীভাবে আলাদা করা যায়, যাতে আপনার স্বাস্থ্য এবং আপনার প্রিয়জনের স্বাস্থ্যকে অপ্রয়োজনীয় ঝুঁকিতে না ফেলে? এই ক্ষেত্রে, আপনি অন্তর্দৃষ্টির উপর নির্ভর করতে পারবেন না, তবে "শান্ত" শিকারের বিশেষজ্ঞ এবং অভিজ্ঞ অপেশাদারদের পরাম
মিথ্যা এবং বাস্তব chanterelles: মিল এবং পার্থক্য

মিথ্যা এবং বাস্তব chanterelles: মিল এবং পার্থক্য

চ্যান্টেরেলগুলি জনপ্রিয় বন মাশরুম, যা তাদের অনন্য স্বাদ, গন্ধ এবং পুষ্টি এবং ভিটামিন দিয়ে মানবদেহকে পরিপূর্ণ করার ক্ষমতার জন্য বিখ্যাত। যাইহোক, প্রায়শই মাশরুম বাছাইকারীদের ঝুড়িতে, আসল মাশরুমের সাথে, তাদের মিথ্যা প্রতিরূপ, যার দরকারী গুণাবলী নেই এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে, শেষ হয়। মিথ্যা চ্যান্টেরেলগুলিকে আসলগুলি থেকে কীভাবে আলাদা করা যায় এবং এর ফলে দুঃখজনক পরিণতিগুলি এড়ানো যায়? মিথ্যা chanterelles এবং বাস্তব বেশী মধ্যে বৈশিষ্ট্যগত পার্থক্য আসল চ্যান্টেরেল এবং মিথ্যাগুলির মধ্যে একটি বৈশিষ্ট্যগত পার্থক্য হল যে আগেরগুলি কখনও একক নমুনা হিসাবে বৃদ্ধি পায় না। বনে একটি ভোজ্য মাশরুম পাওয়া
মিথ্যা মাশরুমের প্রকার: ফটো, বর্ণনা, ভোজ্য মাশরুম থেকে পার্থক্য

মিথ্যা মাশরুমের প্রকার: ফটো, বর্ণনা, ভোজ্য মাশরুম থেকে পার্থক্য

বন্য এবং গৃহস্থালি উভয় ক্ষেত্রেই ফলের মৃতদেহ পাওয়া যায়। এবং মধু মাশরুম ব্যতিক্রম নয় - তাদের মাইসেলিয়াম দ্রুত যথেষ্ট বৃদ্ধি পায় এবং কয়েক বছর ধরে বেঁচে থাকে। অতএব, এগুলি বনে সংগ্রহ করা বা কৃত্রিমভাবে প্রজনন করা এত সুবিধাজনক। এবং তদ্ব্যতীত, মধু মাশরুমের জন্য "শিকার" একটি নিছক আনন্দ, কারণ এটি একটি "সম্মিলিত" মাশরুম যা একাকীত্ব সহ্য করে না এবং একটি ছোট অঞ্চলে দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়। যাইহোক, ভোজ্য মাশরুমের পাশাপাশি, এমন মিথ্যা প্রতিনিধিও রয়েছে যা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে এবং এমনকি জীবনের হুমকিও দিতে পারে।মাশরুম ব্যবসায়, মূল জিনিসটি তাড়াহুড়ো করা নয় এবং ফলের দেহের চেহা
মিথ্যা শ্যাম্পিনন: বিষাক্ত ডাবলের বর্ণনা

মিথ্যা শ্যাম্পিনন: বিষাক্ত ডাবলের বর্ণনা

বিষাক্ত মাশরুমকে "মিথ্যা" মাশরুম বলা হয়, যা বাহ্যিকভাবে ভোজ্য মাশরুমের মতো। বিপজ্জনক "ডাবল" কখনও কখনও এমনকি অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য আলাদা করা কঠিন।সাধারণ শ্যাম্পিননের অনেক প্রকার রয়েছে এবং তাদের বেশিরভাগই খাওয়া হয়। প্রতিটি বৈশিষ্ট্য মনে রাখা খুব কঠিন, তাই, "শান্ত শিকার" প্রেমীদের প্রায়ই সাধারণ লক্ষণ দ্বারা পরিচালিত হয়। এটি বিষক্রিয়াকে উস্কে দিতে পারে: Agaricaceae (Champignon) পরিবারের মধ্যে এমন প্রজাতি রয়েছে যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক।শিল্প চাষ আপনাকে স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই পণ্যের স্বাদ উপভোগ করতে দেয়, তবে ভোজ্য নমুনা হিসাবে "ছদ্মবেশী
কেন chanterelles তিক্ত এবং কিভাবে এই সমস্যা পরিত্রাণ পেতে

কেন chanterelles তিক্ত এবং কিভাবে এই সমস্যা পরিত্রাণ পেতে

তাদের উজ্জ্বল চেহারা দ্বারা স্বীকৃত, চ্যান্টেরেলগুলি তাদের স্বাদের কারণে দুর্দান্ত মাশরুম। এই ফলের দেহগুলি যে কোনও প্রক্রিয়াজাতকরণের শিকার হতে পারে: ভাজা, ফোঁড়া, লবণ, ফ্রিজ, আচার এবং শুকনো। যদিও chanterelles এবং তিক্ততা অবিচ্ছেদ্য ধারণা, তাপ চিকিত্সার পরে, মাশরুমের সজ্জা সুগন্ধি, কোমল এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে।অনেক নবীন মাশরুম বাছাইকারীরা নিজেদের জিজ্ঞাসা করে: কেন চ্যান্টেরেলগুলি তিক্ত এবং এই তিক্ততা অপসারণের জন্য কী করতে হবে? আমি অবশ্যই বলব যে এই মাশরুমগুলি অনন্য, কারণ কীট এবং পোকামাকড় এগুলি খায় না, যার অর্থ তারা অক্ষত থাকে এবং নষ্ট হয় না। এর কারণ হ'ল সজ্জার তিক্ততা, যা সমস্
মানবদেহের জন্য শ্যাম্পিননগুলির সুবিধা এবং ক্ষতি

মানবদেহের জন্য শ্যাম্পিননগুলির সুবিধা এবং ক্ষতি

প্রথমবারের মতো, মানবদেহের জন্য চ্যাম্পিননগুলির চমৎকার স্বাদ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাচীন রোমের বাসিন্দাদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়েছিল। শীঘ্রই, এই সুস্বাদুতা বিশ্বের অনেক দেশে শাকসবজির মতো বিছানায় জন্মাতে শুরু করে। আজ, এই মাশরুমগুলি অনেক সুস্বাদু খাবারের একটি সাধারণ উপাদান। যাইহোক, আপনি এগুলি খাওয়ার আগে, মানবদেহের জন্য শ্যাম্পিননগুলির উপকারিতা এবং বিপদগুলি সম্পর্কে জানুন। শরীরের জন্য champignons কোন সুবিধা আছে? যদি আপনি জানতে চান যে আমাদের শরীরের জন্য মাশরুম থেকে কোন উপকার আছে, তাহলে তাদের গঠন অধ্যয়ন করুন। পণ্যটি 90% জল, যার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্ভবত সবাই জানে। এটিতে সহজে হজমযোগ্য আকারে
মিল্ক মাশরুম এবং পডগ্রুজডকি, চিৎকার এবং অন্যান্য মাশরুমের মধ্যে পার্থক্য কী (ছবির সাথে)

মিল্ক মাশরুম এবং পডগ্রুজডকি, চিৎকার এবং অন্যান্য মাশরুমের মধ্যে পার্থক্য কী (ছবির সাথে)

একটি পাকা মাশরুম বাছাইকারীর জন্য, দুধ মাশরুম কিভাবে squeak থেকে পৃথক প্রশ্ন দীর্ঘ প্রতিফলন ঘটবে না। তিনি সমস্ত পার্থক্য জানেন যা বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে অখাদ্য এবং বিপজ্জনক নমুনার ঝুড়িতে পড়ার ঝুঁকি বাদ দেওয়া সম্ভব করে তোলে। আমরা আপনাকে সাদা দুধের মাশরুমগুলিকে বিটারমিষ্টি, বেহালা, ভলুশকা, রিয়াডোভকা এবং বাহ্যিক সাদৃশ্যযুক্ত অন্যান্য মাশরুম থেকে কীভাবে আলাদা করা যায় সে সম্পর্কে শিখতে অফার করি। পৃষ্ঠায় তুলনামূলক বৈশিষ্ট্য এবং একই ধরণের মাশরুমের সম্পূর্ণ বিবরণ রয়েছে। ফটোতে মিথ্যা মাশরুমগুলি থেকে সাদা দুধের মাশরুমগুলিকে কীভাবে আলাদা করা যায় তা দেখতে ভুলবেন না, যেখানে সমস্ত সাধারণ লক্ষণগুলি চিত্রি
বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

যারা "শান্ত শিকারে" নিযুক্ত হওয়ার জন্য অধৈর্য তারা মূল মাশরুমের মরসুমের জন্য অপেক্ষা করবেন না এবং বসন্তে একটি ঝুড়ি নিয়ে বনে যাবেন না। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, আপনার খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত: এই সময়ে শরতের মতো এতগুলি ভোজ্য মাশরুম নেই, বাড়িতে বিষাক্ত ফলের দেহ আনার একটি বড় ঝুঁকি রয়েছে, যা সহজেই ভোজ্য প্রজাতি হিসাবে ছদ্মবেশী হয়।এই নিবন্ধটি ভোজ্য এবং অখাদ্য বসন্ত মাশরুমের ফটো, নাম এবং বিবরণ উপস্থাপন করে যা মস্কোর কাছাকাছি বনে পাওয়া যায়। মস্কোর কাছে একটি বনে বসন্ত মাশরুম বাছাই (ভিডিও সহ) বসন্ত মাশরুমগুলি গ্রামে সুপরিচিত, তবে শহর এবং দেশের বাসিন্দারা তাদের খারাপভাবে জানেন। এই সময়ের
তেল প্রক্রিয়াকরণ: কীভাবে মাশরুম খোসা ছাড়বেন

তেল প্রক্রিয়াকরণ: কীভাবে মাশরুম খোসা ছাড়বেন

তাজা বাতাসে বনে হাঁটার চেয়ে আনন্দদায়ক আর কী হতে পারে, বিশেষত যখন এই জাতীয় "ট্রিপ" মাশরুম বাছাইয়ের সাথে থাকে? সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, একটি শঙ্কুযুক্ত বন প্রান্তে, আপনি একটি সুন্দর বাদামী টুপি দেখতে পারেন, সাহসের সাথে ঘাস থেকে উঁকি দিচ্ছেন। এই মাখনের থালাটি "মাশরুম রাজ্য" এর একটি খ
মিথ্যা বোলেটাস কীভাবে সনাক্ত করবেন: মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য টিপস

মিথ্যা বোলেটাস কীভাবে সনাক্ত করবেন: মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য টিপস

তেলের অবিশ্বাস্য স্বাদ, দরকারী ভিটামিন এবং অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। প্রকৃতিতে, তাদের 40 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে তবে তাদের সবগুলি ভোজ্য নয়। এই ক্ষেত্রে, প্রশ্ন উঠেছে: যদি মিথ্যা এবং স্বাভাবিক বোলেটাস মাশরুম থাকে, তবে কীভাবে এগুলি বিভিন্ন ধরণের মধ্যে সনাক্ত করা যায়? নবজাতক মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য নিম্নলিখিত টিপস ব্যবহার করুন।বোলেটাস মিথ্যা বা স্বাভাবিক কিনা তা কীভাবে বলবেন: পার্থক্যকারী বৈশিষ্ট্য"অয়লার" নামটি চেহারাটির সাথে যুক্ত: এটি একটি পিচ্ছিল এবং তৈলাক্ত টুপি আছে. এই ভিত্তিতে, এই চকচকে মাশরুম স্বীকৃত হয়। উপরন্তু, ক্যাপের নীচে একটি সাদা কভারলেটের অবশিষ্টাংশ রয়েছে, যা
ঝিনুক মাশরুম: বৈশিষ্ট্য, উপকারিতা এবং ক্ষতি

ঝিনুক মাশরুম: বৈশিষ্ট্য, উপকারিতা এবং ক্ষতি

ঝিনুক মাশরুমের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত। সুতরাং, এমনকি প্রাচীন চীন এবং জাপানেও, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে খাবারে এই ফলের দেহের ব্যবহার শরীরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং এমনকি রোগ নিরাময় করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, আজ ঝিনুক মাশরুমগুলি অযাচিতভাবে বিস্মৃতিতে চলে গেছে এবং অনেকেই তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে সম্পূর্ণ অপরিচিত। যাইহোক, এটি জানা যায় যে ওষুধে, এই মাশরুমগুলি তাদের সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠনের কারণে অত্যন্ত মূল্যবান। এবং পাশাপাশি, কেউ তাদের প্রাপ্যতা নোট করতে ব্যর্থ হতে পারে না - কম খরচে সারা বছর ধরে, আপনি ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের পুরো স্টোরহাউস কিনতে পারেন।ঝিনুক মাশরুমের সুব
ভোজ্য এবং মিথ্যা বন ঝিনুক মাশরুম মধ্যে পার্থক্য কিভাবে

ভোজ্য এবং মিথ্যা বন ঝিনুক মাশরুম মধ্যে পার্থক্য কিভাবে

"শান্ত শিকার" এর অনেক প্রেমিক সম্মত হন যে বনে জন্মানো ঝিনুক মাশরুমগুলি বাড়িতে জন্মানো তাদের "প্রতিপক্ষের" চেয়ে বেশি সুগন্ধি এবং সুস্বাদু। বনে, ঝিনুক মাশরুম পতিত, মরে যাওয়া বা রোগাক্রান্ত গাছের কাণ্ড, পচা বা পচা স্টাম্পে জন্মায়। যাইহোক, "মাশরুম" এর জন্য বনে যাওয়ার সময়, এই ফলের দেহগুলি কোথায় জন্মায় তা নয়, ভোজ্য ঝিনুক মাশরুমগুলিকে মিথ্যাগুলি থেকে কীভাবে আলাদা করা যায় তাও জানা দরকার। অন্যথায়, অনভিজ্ঞতার কারণে, আপনি অখাদ্য মাশরুম নিতে পারেন এবং আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারেন। ভোজ্য ঝিনুক মাশরুমের বর্ণনা ঝিনুক মাশরুমগুলিকে তাদের ভোজ্য অংশ থেকে কীভাবে আলাদা
দুধ মাশরুম: জনপ্রিয় প্রকার

দুধ মাশরুম: জনপ্রিয় প্রকার

জুলাই আসার সাথে সাথে, দুধের মাশরুমগুলি বনগুলিতে উপস্থিত হয় - রাশিয়ার অন্যতম জনপ্রিয় মাশরুম। প্রজাতির উপর নির্ভর করে, মাইকোলজিকাল শ্রেণীবিভাগে এই ফলদানকারী দেহগুলি ভোজ্যতার বিভিন্ন শ্রেণীর অন্তর্ভুক্ত (1ম থেকে 4র্থ পর্যন্ত)। সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রকারগুলির মধ্যে একটি হল আসল দুধের মাশরুম - এটি মানটির 1 ম বিভাগ নির্ধারণ করা হয়েছে। প্রায়শই, এই ফলের দেহগুলি প্রাথমিক ভিজিয়ে এবং ফুটানোর পরে লবণাক্ত এবং আচার করা হয়।শরতের দুধ মাশরুম সবচেয়ে সুস্বাদু এবং crunchy হয়। এটি সেপ্টেম্বরে আপনি আসল দুধের মাশরুমের সাথে ঝুড়ি সংগ্রহ করতে পারেন। ঘাসের মধ্যে লুকিয়ে থাকায় তাদের খুঁজে পাওয়া সহজ নয়। এক সময় তাদ
মিথ্যা মাশরুম এবং আসল মাশরুম থেকে তাদের পার্থক্য

মিথ্যা মাশরুম এবং আসল মাশরুম থেকে তাদের পার্থক্য

অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা প্রকৃত মাশরুম সংগ্রহ করতে পছন্দ করে, যাকে প্রায়শই স্প্রুস মাশরুম বলা হয়। এই মাশরুমগুলি প্রথম-শ্রেণির ফলদায়ক দেহ, কারণ এগুলি স্বাদে অন্য সকল প্রকারকে ছাড়িয়ে যায়। এছাড়াও, সমস্ত ভোজ্য মাশরুমের সজ্জাতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং ট্রেস উপাদান থাকে।"শান্ত" শিকারের ভক্তরাও মাশরুম সংগ্রহ করে কারণ তারা বড় দলে বেড়ে ওঠে। অতএব, এক গ্লেড থেকে, আপনি অসুবিধা ছাড়াই একটি সম্পূর্ণ ঝুড়ি সংগ্রহ করতে পারেন। যাইহোক, নবীন মাশরুম বাছাইকারীরা নিজেদের জিজ্ঞাসা করে: সেখানে কি নকল মাশরুম এবং তারা দেখতে কেমন?শুরুতে, এটি অবশ্যই বলা উচিত যে ভোজ্য মাশরুমগুলি পোরসিনি মাশরুমের স্বাদে
যেখানে রাশিয়ায় চ্যান্টেরেল মাশরুম জন্মে

যেখানে রাশিয়ায় চ্যান্টেরেল মাশরুম জন্মে

চ্যান্টেরেলগুলিকে গ্রীষ্মের প্রথম দিকের মাশরুমগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা প্রায় কখনই কৃমি হয় না। এগুলি জুলাই থেকে অক্টোবরের মাঝামাঝি পর্যন্ত কাটা যায় এবং যদি আবহাওয়া উষ্ণ হয় তবে নভেম্বরের শুরু পর্যন্ত।রাশিয়ার বনাঞ্চলে চ্যান্টেরেল মাশরুমগুলি কোথায় জন্মায় এবং আপনি কীভাবে সেগুলি খুঁজে পেতে পারেন? প্রথমে আপনাকে এই লাল ফলের দেহগুলি দেখতে কেমন তা খুঁজে বের করতে হবে। Chanterelles একটি বরং অসাধারণ চেহারা আছে: তরঙ্গায়িত প্রান্ত সহ উজ্জ্বল এবং সুন্দর ক্যাপ, টুপির নীচে প্লেটগুলি প্রায় পায়ের মাঝখানে মসৃণভাবে নেমে আসে, যার উচ্চতা 6-8 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। মাশরুমের তরুণ নমুনাগুলি
মাশরুমগুলি পোরসিনি মাশরুমের মতো দেখতে কেমন: সমস্ত জাত

মাশরুমগুলি পোরসিনি মাশরুমের মতো দেখতে কেমন: সমস্ত জাত

প্রায়শই বনে আপনি এমন একটি মাশরুম দেখতে পান যা দেখতে সাদা পিণ্ডের মতো, কিন্তু আসলে এর সাথে কিছুই করার নেই। তদুপরি, এই প্রজাতি মানুষের স্বাস্থ্য এবং জীবনের জন্য মারাত্মক হুমকি সৃষ্টি করতে পারে।আমরা সাদা দুধের মাশরুমের মতো দেখতে সব ধরণের মাশরুম সম্পর্কে জানতে এবং তাদের মধ্যে কোনটি শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য এবং কোনটি মারাত্মক বিষাক্ত তা জানার জন্য তাদের সম্পূর্ণ বিবরণ পড়ার প্রস্তাব করছি। এই তথ্য বন "শান্ত শিকার" সময় ভুল এড়াতে সাহায্য করবে এবং অনিচ্ছাকৃত বিষক্রিয়া থেকে রক্ষা করবে। সুতরাং, মাশরুমগুলি সাদা দুধের মাশরুমের মতো কী এবং বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়াই ক্ষেতে কী লক্ষণ দ্বারা আলাদা করা যায় সে স
বিভিন্ন ধরণের ল্যামেলার মাশরুমের বৈশিষ্ট্য

বিভিন্ন ধরণের ল্যামেলার মাশরুমের বৈশিষ্ট্য

টিউবুলার লেমেলার মাশরুমের সাথে, এগুলি গ্রহে সর্বাধিক প্রচুর এবং সর্বাধিক খাওয়া হয়। এই ফলদায়ক দেহগুলির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল প্লেট আকারে একটি হাইমেনোফোরের বাধ্যতামূলক উপস্থিতি। পূর্বে, অ্যাগারিক পরিবারে প্লেটের সাথে সমস্ত মাশরুম একত্রিত করার প্রথা ছিল। আধুনিক শ্রেণীবিভাগে, তারা বিভিন্ন দলে বিভক্ত। কোন মাশরুমগুলি ল্যামেলার এই উপাদানটিতে বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। সাদা এবং ধূসর প্লেট সহ লেমেলার মাশরুম মে সারি (ক্যালোসাইব গাম্বোসা)।পরিবার: লাইওফিলিক (Lyophyllaceae)মৌসম: মধ্য মে - মধ্য জুনবৃদ্ধি: এককভাবে এবং দলবদ্ধভাবেবর্ণনা:টুপি কুঁজ করা হয়, তারপর অর্ধ-স্প্রেড, ক্রিম, তারপর সাদা।সজ্জা সাদা, ঘন, স
কোথায় এবং কিভাবে ঝিনুক মাশরুম বনে জন্মায়

কোথায় এবং কিভাবে ঝিনুক মাশরুম বনে জন্মায়

ঝিনুক মাশরুমগুলি তাদের নাম পেয়েছে কারণ গাছের গুঁড়িতে তাদের বৃদ্ধি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত "স্থগিত" অবস্থায় ঘটে। অতএব, আপনার পদক্ষেপের দিকে তাকানো এবং মাটিতে এই মাশরুমগুলি সন্ধান করার প্রায় কোনও অর্থ নেই। অনেক মাশরুম বাছাইকারী ঝিনুক মাশরুম সংগ্রহ করতে পছন্দ করেন না, তাদের গাছ ধ্বংসকারী হিসাবে বিবেচনা করে। যাইহোক, এটি একটি ভুল মতামত, যেহেতু বনের ঝিনুক মাশরুমগুলি শুধুমাত্র ইতিমধ্যে অসুস্থ গাছগুলিতে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। আমরা আপনাকে বনে ঝিনুক মাশরুমের একটি চাক্ষুষ ছবি দেখতে অফার করি। বার্চ, অ্যাসপেন, উইলো এবং পাইনে বনে ঝিনুক মাশরুম মাশরুম বাছাইকারীরা যারা ঝিনুক মাশরুমের স্বাদ জানেন তারা নি
মাশরুমের গঠন, বিকাশ এবং পুষ্টি: প্রধান বৈশিষ্ট্য

মাশরুমের গঠন, বিকাশ এবং পুষ্টি: প্রধান বৈশিষ্ট্য

জীববিজ্ঞানের যে শাখাটি ছত্রাকের গঠন, পুষ্টি এবং বিকাশের বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করে তাকে মাইকোলজি বলা হয়। এই বিজ্ঞানের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং এটি প্রচলিতভাবে তিনটি পিরিয়ডে বিভক্ত (পুরানো, নতুন এবং সাম্প্রতিক)। মাশরুমের গঠন এবং জীবন সম্পর্কে প্রাচীনতম বৈজ্ঞানিক কাজ যা আজ পর্যন্ত টিকে আছে তা 150 খ্রিস্টপূর্বাব্দের মাঝামাঝি। এনএস সুস্পষ্ট কারণে, এই তথ্যগুলি আরও অধ্যয়নের সময় অনেকবার সংশোধন করা হয়েছিল এবং অনেক তথ্য বিতর্কিত হয়েছিল।মাশরুমের গঠনের বর্ণনা, সেইসাথে তাদের বিকাশ এবং পুষ্টির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি এই নিবন্ধে বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে। ছত্রাকের মাইসেলিয়ামের গঠনের সাধারণ বৈশি
বিষাক্ত মাশরুম - ঝিনুক মাশরুমের দ্বিগুণ

বিষাক্ত মাশরুম - ঝিনুক মাশরুমের দ্বিগুণ

ঝিনুক মাশরুম বিশেষ করে যারা ডায়েটে থাকে তাদের কাছে মূল্যবান। এই মাশরুমে ক্যালোরি কম, কিন্তু খুব স্বাস্থ্যকর: শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।ঝিনুক মাশরুমগুলি একটি মাংসল শেলের মতো টুপি সহ বেশ বড় আকারের ভোজ্য মাশরুম। এর রঙ বাদামী থেকে গাঢ় ধূসর, বা ধূসর থেকে সাদা এমনকি হলুদাভ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। পা কার্যত অদৃশ্য এবং নীচের দিকে tapers. ঝিনুক মাশরুম কি বিষাক্ত হতে পারে? কিছু মাশরুম বাছাইকারীরা প্রায়ই আগ্রহী হয়: ঝিনুক মাশরুমের কি বিষাক্ত প্রতিরূপ আছে? এটা বলা উচিত যে ঝিনুক মাশরুমের মতো বিষাক্ত মাশরুম রাশিয়ার ভূখণ্ডে জন্মায় না। কিছু ধরণের ফলের দেহ রয়েছে যা কেবলমাত্র ঝিনুক মাশ
পোরসিনি মাশরুমের প্রিয় ক্রমবর্ধমান স্থান

পোরসিনি মাশরুমের প্রিয় ক্রমবর্ধমান স্থান

সাদা মাশরুম বা বোলেটাসকে অন্যান্য ধরণের মাশরুমগুলির মধ্যে "রাজা" হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং "শান্ত শিকার" প্রেমীদের জন্য সবচেয়ে পছন্দসই শিকার। প্রতিটি মাশরুম বাছাইকারী জানতে চায় কোন জায়গায় পোরসিনি মাশরুম জন্মে, সেইসাথে কখন এই ফলের দেহের সবচেয়ে ধনী ফসল কাটা যায়।আমি নোট করতে চাই যে পোরসিনি মাশরুমগুলি বনের খুব দরকারী এবং সুস্বাদু উপহার হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা ক্যাপ থেকে তাদের নাম পেয়েছে, যা শুকানোর সহ প্রক্রিয়াকরণের পরেও রঙ পরিবর্তন করে না। বোলেটাস সবসময় সাদা থাকে, তবে অন্যান্য ধরণের মাশরুম তাদের রঙ পরিবর্তন করে। এছাড়াও, এই ফলের দেহের স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ তাদের সেরা। ম
যখন শরৎ মাশরুম সংগ্রহ করা হয় এবং মাশরুমের বর্ণনা

যখন শরৎ মাশরুম সংগ্রহ করা হয় এবং মাশরুমের বর্ণনা

স্টাম্প এবং গাছের গুঁড়িতে বেড়ে ওঠার বিশেষত্বের কারণে এই ফলদায়ক দেহগুলি তাদের নাম পেয়েছে। অনেক নবীন মাশরুম বাছাইকারীরা প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে: কখন শরতের মাশরুম সংগ্রহ করবেন এবং কোন বনে? উল্লেখ্য যে এই ধরণের ফলের দেহের ক্রমবর্ধমান অঞ্চল ক্ষতিগ্রস্ত, পচা এবং দুর্বল হয়ে পড়েছে পর্ণমোচী গাছ। বিশেষ করে শরৎ মাশরুম উচ্চ আর্দ্রতা সঙ্গে জায়গা পছন্দ। তারা বড় উপনিবেশে বৃদ্ধি পায়, প্রায়শই পায়ের ঘাঁটিগুলির সাথে একসাথে বৃদ্ধি পায়। এবং এখনও, গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন অবশেষ, আপনি কখন শরৎ মাশরুম সংগ্রহ করত
পোরসিনি মাশরুমের ক্রমবর্ধমান অবস্থা: সময়, স্থান এবং তাপমাত্রা

পোরসিনি মাশরুমের ক্রমবর্ধমান অবস্থা: সময়, স্থান এবং তাপমাত্রা

"শান্ত শিকার" প্রেমীদের জন্য শরৎ হল সেই সময় যখন মাশরুমের জন্য বনে যাওয়ার সময়। যদিও তারা বসন্তে ইতিমধ্যে বাড়তে শুরু করে, তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল শরৎ মাশরুম, যথা সাদা।পোরসিনি মাশরুমের ক্রমবর্ধমান অবস্থার নিজস্ব নির্দিষ্ট সূক্ষ্মতা রয়েছে। অতএব, বনে গিয়ে, প্রতিটি মাশরুম বাছাইকারীদের জানা উচিত যে এই ফলগুলি কী ধরণের আবহাওয়া পছন্দ করে এবং কোন তাপমাত্রা তারা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে।উল্লেখ্য যে পোরসিনি মাশরুমের মাইসেলিয়াম বসন্তের শুরু থেকে শরতের শেষ পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। পোরসিনি মাশরুমের বৃদ্ধি বায়ু, আর্দ্রতা এবং একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রার ধ্রুবক প্রবাহের উপর নির্ভর করে। মাইসেলিয়াম উপরের
শরৎ এবং শীতকালীন মধু সংগ্রহের ঋতু

শরৎ এবং শীতকালীন মধু সংগ্রহের ঋতু

অন্যান্য ধরনের মাশরুমের মধ্যে মধু মাশরুম সংগ্রহের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় বলে মনে করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, একটি পচা স্টাম্প বা একটি পতিত গাছের উপর, আপনি একবারে বেশ কয়েকটি বালতি বা ঝুড়ি সংগ্রহ করতে পারেন। প্রধান জিনিস এই স্টাম্প খুঁজে পেতে এবং তাদের কাটা একঘেয়ে কিন্তু আনন্দদায়ক কাজ শুরু করা হয়.যে কোনও মাশরুম বাছাইকারীর জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল রাশিয়ার বনে মাশরুম বাছাইয়ের মরসুমের সময় এবং তাদের উপস্থিতির বিবরণ জানা। এই সমস্ত তথ্য জানার পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের মাশরুমের বৃদ্ধির সময়, আপনি নিরাপদে "শান্ত শিকার" এর জন্য বনে যেতে পারেন। যাইহোক, এখানে কিছু সূক্ষ্মতা রয়েছে: মধু এগার
চ্যান্টেরেলের সঠিক সংগ্রহ

চ্যান্টেরেলের সঠিক সংগ্রহ

আমাদের অঞ্চলটি বিভিন্ন ধরণের ভোজ্য ফলের দেহে পরিপূর্ণ। তাদের মধ্যে অনেকগুলি সম্পূর্ণ অস্পষ্ট, তবে এমন কিছু রয়েছে যা আপনাকে থামাতে এবং তাদের সৌন্দর্য এবং উজ্জ্বল রঙের প্রশংসা করতে বাধ্য করে। এই বন প্রতিনিধিদের মধ্যে একজন হল chanterelles। আপনি কেবল এই মাশরুমগুলির প্রশংসা করতে পারবেন না, তবে এগুলি আপনার ঝুড়িতে সংগ্রহ করতে পারেন যাতে আপনি বাড়িতে এসে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে চ্যান্টেরেলগুলিতে শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং ভিটামিন রয়েছে। অতএব, chanterelles সংগ্রহ না শুধুমাত্র আনন্দদায়ক, কিন্তু দরকারী।অন্যান্য মা
শরৎ মাশরুম এবং এর বিপজ্জনক প্রতিরূপ

শরৎ মাশরুম এবং এর বিপজ্জনক প্রতিরূপ

মধু মাশরুমগুলি বেশ সাধারণ মাশরুম, তাদের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। শরতের ধরণের মধু অ্যাগারিকগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা তাদের স্বাদ এবং বহুমুখিতা জন্য অত্যন্ত গণ্য করা হয়.কিছু বাহ্যিক লক্ষণ অনুসারে, ভোজ্য মধু এগারিক প্রজাতিগুলি বিষাক্তদের অনুরূপ হতে পারে। এগুলি সহজেই বিভ্রান্ত হতে পারে যদি আপনার চরিত্রগত পার্থক্য সম্পর্কে ধারণা না থাকে যা আপনাকে একটি আসল মাশরুম সনাক্ত করতে দেয়। সঠিক তথ্য দিয়ে সজ্জিত, তবে, আপনি আপনার ফসল নিরাপদ করতে পারেন। সুতরাং, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে শরতে
টিউবুলার মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

টিউবুলার মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

সমস্ত ক্যাপ মাশরুম টিউবুলার এবং ল্যামেলারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। নলাকার মাশরুমের উদাহরণ হিসাবে, কেউ বোলেটাস, পলিপোর, ওক, ফ্লাইহুইলস, বোলেটাস, অ্যাস্পেন এবং আরও অনেকের মতো সুপরিচিত প্রজাতির উল্লেখ করতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, বেশিরভাগ জাতের টিউবুলার মাশরুমে, কাটার মাংস নীল হয়ে যায়, তবে এটি তাদের স্বাদকে কোনওভাবেই প্রভাবিত করে না। নলাকার মাশরুম গাছ এবং ডেডউডে বেড়ে ওঠে ল্যাকার্ড পলিপোর (গ্যানোডার্মা লুসিডাম)।পরিবার: গ্যানোডার্মাসি (গ্যানোডার্মাসি)মৌসম: জুলাই-নভেম্বরবৃদ্ধি: গ্রুফেবর্ণনা:পা পার্শ্বীয়, অমসৃণ এবং খুব ঘন।হাইমেনোফোর হল গেরুয়া, ছোট বৃত্তাকার ছিদ্রযুক্ত ছোট টিউব নিয়ে গঠিত।ক্যাপটি সমতল
বেসমেন্টে এবং শিল্প স্কেলে মাশরুম বাড়ানো

বেসমেন্টে এবং শিল্প স্কেলে মাশরুম বাড়ানো

অন্যান্য কিছু মাশরুমের মতো, বেসমেন্টে শ্যাম্পিনন জন্মানো সম্ভব, তবে আপনি একটি বিশেষ স্তর ছাড়া করতে পারবেন না। সত্য, শুধুমাত্র প্রকৃত মাশরুম বাছাইকারী-অনুরাগীরা স্বাধীন প্রজননে জড়িত হওয়ার সাহস করে। এবং সব কারণ মাশরুমের শিল্প চাষ এত বড় স্কেলে সেট করা হয়েছে যে এটি সম্পূর্ণরূপে ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করে। বেসমেন্টে কীভাবে শ্যাম্পিনন মাশরুম বাড়ানো যায় ক্রমবর্ধমান মাশরুম চ্যাম্পিনন (Agaricus bisporus) মাশরুম কম্পোস্ট নামে একটি বিশেষ স্তর ব্যবহার করে একচেটিয়াভাবে সম্ভব। এটি একটি ছোট এস্টেটে নিজেকে তৈরি করা প্রায় অসম্ভব। অতএব, আপনাকে কাছাকাছি মাশরুম উৎপাদন বা বিশেষ কম্পোস্ট উৎপাদকদের কাছ থেকে কম
ভোজ্য শরতের মাশরুমের ধরন এবং তাদের সংগ্রহের সময়

ভোজ্য শরতের মাশরুমের ধরন এবং তাদের সংগ্রহের সময়

প্রতি শরতে, "শান্ত শিকার" প্রেমীরা "সুন্দর এবং দরকারী" একত্রিত করতে বনে যায়। তাজা বাতাসে হাঁটা এবং উজ্জ্বল শরতের রঙের প্রশংসা করার পাশাপাশি, ফলের দেহের একটি ভাল ফসল সংগ্রহ করা সবসময় সম্ভব। পাতা ঝরে পড়ার সাথে সাথেই শরতের মাশরুমগুলি উপস্থিত হয়, যা তাদের আকর্ষণীয় স্বাদ এবং রান্নায় বহুমুখীতার জন্য খুব প্রশংসিত হয়। অনেক গৃহিণী সর্বদা শীতের জন্য সুস্বাদু টিনজাত মাশরুমের মজুদ রাখে এবং সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করে।মধু এগারিকের সুপরিচিত শরৎ মাশরুমগুলি এক নয়, প্রজাতির একটি সেট, যার মধ্যে 40 টিরও বেশি বিশ্বে রয়েছে রাশিয়ান ফেডার
বিষাক্ত মাশরুমের প্রকারভেদ এবং কীভাবে তাদের ভোজ্য মাশরুম থেকে আলাদা করা যায়

বিষাক্ত মাশরুমের প্রকারভেদ এবং কীভাবে তাদের ভোজ্য মাশরুম থেকে আলাদা করা যায়

অন্যান্য সমস্ত মাশরুমের মতো, মধু অ্যাগারিকগুলিতে বিষাক্ত প্রতিরূপ রয়েছে যা স্বাস্থ্য এবং এমনকি মানুষের জীবনের জন্য বিপদ ডেকে আনে। অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা দীর্ঘকাল ধরে ভোজ্য ফলের দেহগুলিকে অখাদ্য থেকে আলাদা করতে সক্ষম হয়েছে। যাইহোক, কম অভিজ্ঞ "শান্ত শিকারী" সহজেই বিভ্রান্ত হতে পারে, বিশেষ করে যখন প্রয়োজনীয় জ্ঞানের সাথে "সশস্ত্র" না হয়।প্রতি বছর, মধু অ্যাগারিক সংগ্রহের প্রাক্কালে, বেশিরভাগ নবীন মাশরুম বাছাইকারীরা এই প্রজাতির এই বা সেই প্রতিনিধিটি দেখতে কেমন তা ভাবতে শুরু করে। এই জাতীয় আগ্রহ সম্পূর্ণরূপে ন্যায়সঙ্গত, কারণ এটি কেবল জানাই নয়, "খারাপ" থেকে "
মিথ্যা মাশরুমের সাথে বিষক্রিয়া: লক্ষণ, চিকিত্সা এবং পরিণতি

মিথ্যা মাশরুমের সাথে বিষক্রিয়া: লক্ষণ, চিকিত্সা এবং পরিণতি

মধু মাশরুম প্রকৃতির একটি বাস্তব উপহার, যা অনেক মাশরুম বাছাইকারীদের দ্বারা তাদের চমৎকার স্বাদ এবং দরকারী মাইক্রো উপাদানগুলির জন্য অত্যন্ত মূল্যবান। যাইহোক, সুবিধার পাশাপাশি, এই fruiting মৃতদেহ উচ্চ বিপদ সঙ্গে পরিপূর্ণ হতে পারে.মাশরুমের সাথে মারাত্মক বিষক্রিয়া খুব কমই ঘটে, তবে এটি সত্ত্বেও, মাশরুমের ফসলকে হালকাভাবে নেওয়া উচিত নয়। মাশরুম কোন ক্ষতি করে না তা নিশ্চিত করা অন্যদেরকে আমানিতা বা ফ্যাকাশে টোডস্টুলের ভোজ্যতা নিশ্চিত করার মতো। মাশরুম মাশরুম বিষক্রিয়ার প্রধান এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ হল মিথ্যা যমজ। তার অনভিজ্ঞতার কারণে, মাশরুম বাছাইকারী তাদের ভোজ্য প্রজাতির সাথে বিভ্রান্
কীভাবে দ্রুত ভিনেগার দিয়ে মাখন খোসা যায়: সহজ উপায়

কীভাবে দ্রুত ভিনেগার দিয়ে মাখন খোসা যায়: সহজ উপায়

বন মাশরুম সংগ্রহ করা সর্বদা একটি আকর্ষণীয় এবং উপভোগ্য ব্যবসা, এবং মাখনের জন্য "শান্ত শিকার" একটি পরিতোষ। আপনি যদি একটি খুঁজে পান, তাহলে অবশ্যই কাছাকাছি আরো আছে. আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই বোলেটাসকে তাদের আশ্চর্যজনক স্বাদ, সুস্বাদু বনের গন্ধ এবং সুন্দর চেহারার জন্য পছন্দ করে। এই মাশরুমগুলি শুকনো, ভাজা, শীতের জন্য হিমায়িত এবং আচারযুক্ত। যাইহোক, যারা এই প্রজাতির প্রতিনিধিদের সাথে এসেছেন তারা জানেন যে তাদের যে কোন প্রস্তুতি
মিথ্যা শরতের মাশরুম এবং ভোজ্য মাশরুমের মধ্যে পার্থক্য

মিথ্যা শরতের মাশরুম এবং ভোজ্য মাশরুমের মধ্যে পার্থক্য

শরতের মাশরুম আগস্টের শেষে ফল ধরতে শুরু করে। পুরো সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরের অর্ধেক জুড়ে, আপনি প্রচুর পরিমাণে মাশরুম সংগ্রহ করতে পারেন এবং এই সময়টি শরতের মাশরুম সংগ্রহের শীর্ষ। প্রতি বছর, জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে, এই মাশরুমের ফলপ্রসূ তরঙ্গ 2 থেকে 3 পর্যন্ত হতে পারে। উপরন্তু, শরতের মাশরুমের বিশেষত্ব হল যে তারা খুব দ্রুত এবং প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়, তবে, তারা দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়। "শান্ত শিকার" প্রেমীদের জন্য এই ফলদায়ক দেহগুলির সংগ্রহের শুরুটি মিস না করা গুরুত্বপূর্ণ।শরতের মাশরুমগুলি প্রায় 30 বছরেরও বেশি পুরানো পর্ণমোচী এবং শঙ্কুযুক্ত বনগুলিতে রাশিয়া জুড়ে কার্যত বৃদ্ধি পায়
একটি অস্বাভাবিক আকারের ফলের শরীর সহ মাশরুম

একটি অস্বাভাবিক আকারের ফলের শরীর সহ মাশরুম

মা প্রকৃতি বিস্ময়ের সাথে উদার। কিছু মাশরুমের এমন অস্বাভাবিক আকৃতি থাকে যে কেউ কেবল তাদের উদ্ভট রূপরেখা দেখে অবাক হতে পারে। কিছু ফলদায়ক দেহ রয়েছে যা একটি চাকতি বা ফানেলের মতো, অন্যগুলি মস্তিষ্ক বা স্যাডলের মতো এবং কখনও কখনও তারার মতো হয়। সবচেয়ে অস্বাভাবিক মাশরুমের ফটো এবং বিবরণ এই উপাদানে পাওয়া যাবে। ডিসিনোভা এবং লোবেসিয়াস পরিবারের অস্বাভাবিক মাশরুম সাধারণ লাইন (Gyromitra esculenta)।পরিবার: Discinaceaeমৌসম: এপ্রিলের শেষ - মে শেষবৃদ্ধি: এককভাবে এবং দলবদ্ধভাবেবর্ণনা:পাটি সামান্য ভাঁজ করা হয়, প্রায়শই বেস, ফাঁপা, হালকা দিকে সংকীর্ণ হয়।সজ্জা মোমযুক্ত, ভঙ্গুর, হালকা, বিশেষ গন্ধ ছাড়াই।ক্যাপটি
মস্কো অঞ্চলে সেপ্টেম্বর মাশরুম

মস্কো অঞ্চলে সেপ্টেম্বর মাশরুম

সেপ্টেম্বর মাসে মাশরুম বাছাই শুরু হয়। বোলেটাস, মাশরুম, অ্যাসপেন এবং বোলেটাসের মতো সাধারণ এবং প্রিয়জন ছাড়াও, প্রথম শরতের মাসে বনগুলিতে আপনি বেশ বিরল প্রজাতিও খুঁজে পেতে পারেন। এর মধ্যে রয়েছে কোলিবিয়া, লেপিস্তা, বার্নিশ, মেলানোলিউকা, ট্রেমেলোডন এবং আরও অনেক কিছু। সতর্কতা অবলম্বন করুন: এই সময়ে মস্কো অঞ্চল এবং অন্যান্য অঞ্চলে প্রচুর অখাদ্য জাত রয়েছে, তাই সন্দেহ থাকলে, আপনার ঝুড়িতে অপরিচিত মাশরুম না রাখাই ভাল।সেপ্টেম্বরে, অনেক লোক পুরো পরিবার নিয়ে এবং এই সময়ের মধ্যে আলাদাভাবে মাশরুম শিকারে যায়। বনে এই জাতীয় ভ্রমণ আত্মাকে উষ্ণ করে এবং একটি দুর্দান্ত মেজাজ সৃষ্টি করে। রাশিয়ান প্রকৃতির আশ্চ
হেম্প মাশরুম: ভোজ্য এবং মিথ্যা প্রজাতি

হেম্প মাশরুম: ভোজ্য এবং মিথ্যা প্রজাতি

মধু মাশরুম বৃদ্ধির অদ্ভুততার কারণে তাদের নাম পেয়েছে। এই মাশরুমগুলির প্রধান আবাস হল স্টাম্প, উভয় পচা এবং জীবিত। এজন্য মাশরুমকে হেম্প মাশরুমও বলা হয়। মাশরুম বাছাইকারীরা মধু মাশরুম সংগ্রহ করতে খুব পছন্দ করে, কারণ তারা বড় দলে এবং কার্যত এক জায়গায় বেড়ে ওঠে। আপনি যদি এমন কোনও জায়গা পেয়ে থাকেন তবে বিশ্বাস করুন, এই মূল্যবান ফলের দেহ সহ বেশ কয়েকটি ঝুড়ি বা বালতি আপনাকে সরবরাহ করা হয়েছে। ফরেস্ট হেম্প মাশরুমগুলিকে কম-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে তারা মাছ এবং মাংস প্রতিস্থাপন করতে বেশ সক্ষম। তারা বিশেষ করে নিরামিষাশীদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়, সেইসাথে যারা উপবাস এবং খাদ্য পালন ক
মস্কো অঞ্চলে মাশরুম বাছাই মৌসুম

মস্কো অঞ্চলে মাশরুম বাছাই মৌসুম

মাখন মাশরুম এখন পর্যন্ত মাশরুমের সবচেয়ে সাধারণ প্রকার। তারা ইউক্রেন, বেলারুশ, রাশিয়ার পাশাপাশি অস্ট্রেলিয়া এবং আফ্রিকার উত্তর অক্ষাংশে বৃদ্ধি পায়। মাখন পরিবারে প্রায় 40 টি প্রজাতি রয়েছে। অয়েলারের নামটি তার অস্বাভাবিক ক্যাপের কারণে পেয়েছে: তৈলাক্ত, ভেজা এবং স্পর্শে পিচ্ছিল। লোকেরা বলে যে পাইন গাছে ফুল ফোটে তখন বোলেটাস মাশরুমের মরসুম শুরু হয়। ফসল কাটার আনুমানিক সময় মে মাসের শেষের দিকে, জুনের শুরুতে।ফসল কাটার মৌসুমে বাটারলেট খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। একটি মাশরুম বাছাইকারীর জন্য একটি আকর্ষণীয় আকৃতি অর্জন করতে একটি উষ্ণ বৃষ্টির পরে তাদের বেশ কয়েক ঘন্টা সময় লাগে। কিন্তু এত দ্রুত বৃদ্ধি তাদের
ফিল্ম থেকে তেল পরিষ্কার করার দরকার কেন?

ফিল্ম থেকে তেল পরিষ্কার করার দরকার কেন?

মাশরুমগুলির মধ্যে বাটারলেটগুলি জনপ্রিয়তার দিক থেকে সবচেয়ে সম্মানজনক স্থান দখল করে। তাদের মনোরম সুবাস, ভাল স্বাদ এবং নান্দনিক চেহারা জন্য, এই মাশরুম "শান্ত শিকার" অনেক connoisseurs সঙ্গে প্রেমে পড়েছে. বাটারমিল্কটি ক্যাপের উপর পিচ্ছিল এবং চিকন ফিল্মের জন্য এর নাম পেয়েছে। শুধুমাত্র এই মাশরুমগুলির একটি তৈলাক্ত ত্বকের আকারে এমন প্রাকৃতিক সুরক্ষা রয়েছে, যা মাশরুমের পৃষ্ঠকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। ত্বক থেকে তেলের ক্যাপ পরিষ্কার করা কেন প্রয়োজন? মাখন মাশরুমগুলি বহুমুখী মাশরুম, যেহেতু এগুলি শাকসবজি, মাংস, প
মিথ্যা বোলেটাস: মাশরুমের ছবি এবং বিবরণ

মিথ্যা বোলেটাস: মাশরুমের ছবি এবং বিবরণ

যদি মাশরুম বাছাইকারীর ভোজ্য এবং অখাদ্য মাশরুমের চেহারা সম্পর্কে যথেষ্ট জ্ঞান না থাকে, তাহলে "শান্ত শিকার" তার এবং তার পরিবারের জন্য খুব বিপজ্জনক হতে পারে। বিষক্রিয়ার সম্ভাবনা দূর করার জন্য, আপনাকে কীভাবে একটি ভোজ্য মাশরুমকে বাহ্যিকভাবে, তবে অখাদ্য বা এমনকি বিষাক্ত থেকে আলাদা করতে হবে তা জানতে হবে। এই নিবন্ধটি মিথ্যা boletus উপর ফোকাস করা হবে.এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে "মাশরুম" এর অনেক প্রেমিক এই ফলের শরীরের একটি অখাদ্য অ্যানালগ জুড়ে আসেনি, তাই তারা সন্দেহ করতে পারে: আদৌ কোন মিথ্যা বোলেটাস বোলেটাস আছে? আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে প্রকৃতিতে এখনও একটি মাশরুম রয়েছে যা চেহারায় প
ক্রাসনোদর অঞ্চলে পোরসিনি মাশরুম: স্থান এবং ফসল কাটার ঋতু

ক্রাসনোদর অঞ্চলে পোরসিনি মাশরুম: স্থান এবং ফসল কাটার ঋতু

"শান্ত শিকার" প্রেমীদের জন্য ক্রাসনোদার টেরিটরি মাশরুম বাছাইয়ের জন্য এক ধরণের "মক্কা"। একযোগে বেশ কয়েকটি জলবায়ু অঞ্চলে অবস্থানের কারণে, এই অঞ্চলটিকে যে কোনও ধরণের মাশরুম ফল দেওয়ার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচনা করা হয়। Cep, যা ফলের দেহগুলির মধ্যে "রাজা", বিশেষ করে ক্রাসনোদর অঞ্চলে মূল্যবান।আবহাওয়ার বৈচিত্র্য এবং কুবানের কঠিন উপশমের কারণে, এই অঞ্চলে স্টেপস, ককেশাস পর্বতমালার একটি মনোরম শৈলশিরা এবং সমুদ্র উপকূল রয়েছে। বিশাল পর্ণমোচী বন ঘন শঙ্কুযুক্ত বনের পথ দেয়। ক্রাসনোদর টেরিটরিতে মাশরুমের বৈচিত্র্য কেবল সুদূর পূর্বের সাথে তুলনীয়। যাইহোক, মাটি এবং জলবা
ছত্রাকের প্রধান পরিবেশগত গোষ্ঠীর বৈশিষ্ট্য

ছত্রাকের প্রধান পরিবেশগত গোষ্ঠীর বৈশিষ্ট্য

মাশরুমগুলি কীভাবে বৃদ্ধি পায় তা নিয়ে খুব কম লোকই ভাবেন - লোকেরা তথাকথিত "শান্ত শিকারে" নিকটতম ঝোপঝাড় বা গ্রোভে যায় এবং যদি মৌসুমটি ভাল হয়, তবে তাদের ঝুড়িটি এই আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু উপহার দিয়ে কানায় কানায় পূর্ণ হয়। বন। জংগল. কিন্তু যদি আপনার পরিকল্পনায় আপনার সাইটে ক্রমবর্ধমান মাশরুম অন্তর্ভুক্ত থাকে, তাহলে আপনি নির্দিষ্ট জ্ঞান ছাড়াই করতে পারবেন না। এবং প্রথমে আপনাকে কল্পনা করতে হবে যে মাশরুমগুলিকে কী পরিবেশগত গোষ্ঠীতে ভাগ করা হয়েছে এবং তাদের পার্থক্য কী। কিভাবে মাশরুম বৃদ্ধি পায় (ছবি এবং ভিডিও সহ) মাইসেলিয়াম এবং মাইসেলিয়াম - এগুলি ছত্রাকের উদ্ভিজ্জ অংশকে বোঝায়, যা মাট
প্রবাল মাশরুম: প্রজাতির বর্ণনা

প্রবাল মাশরুম: প্রজাতির বর্ণনা

মাশরুম রাজ্যের প্রতিনিধিদের বৈচিত্র্য মাঝে মাঝে মনকে বিচলিত করে। সবচেয়ে অস্বাভাবিক কিছু প্রজাতি হল প্রবালের মত মাশরুম। উজ্জ্বল প্রতিনিধি হল জিলারিয়া হাইপোক্সিলন, অ্যাসিনিফর্ম স্ট্যাগ, ক্লাভুলিনা কম্ব, আঠালো ক্যালোটেরা এবং হর্ন-আকৃতির স্টেগ। আপনি এই উপাদানে প্রবাল মাশরুমের বর্ণনা এবং ফটোগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করতে পারেন। সাদা এবং হলুদ শরীর সহ ভোজ্য প্রবালের মতো মাশরুম Ungulate শিংযুক্ত (Ramaria botrytis)।পরিবার: গোমফেসি।মৌসম: আগস্ট সেপ্টেম্বরবৃদ্ধি: এককভাবে এবং দলবদ্ধভাবে।বর্ণনা:শাখাগুলি পুরু, উপরের দিকে কুঁচকানো, তাদের প্রান্তগুলি কেটে ফেলা হয়, প্রথমে লালচে, বার্ধক্যে বাদামী চামড়ার।পা বিশা
বনে মাশরুম বৃদ্ধির জন্য সময় এবং শর্ত

বনে মাশরুম বৃদ্ধির জন্য সময় এবং শর্ত

আমাদের বেশিরভাগই "আনন্দের সাথে ব্যবসা" একত্রিত করে বনে সময় কাটাতে পছন্দ করি - মাশরুমের জন্য একটি দরকারী "শিকার" সহ একটি মনোরম বহিরঙ্গন বিনোদন। কেউ পোরসিনি মাশরুম, চ্যান্টেরেলস, বাদামী বার্চ গাছ, বোলেটাস ইত্যাদি বাছাই করতে পছন্দ করেন এবং কেউ ননডেস্ক্রিপ্ট মাশরুম পছন্দ করেন। আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে এই জাতীয় পছন্দগুলি সম্পূর্ণরূপে ন্যায়সঙ্গত, কারণ একটি সাধারণ চেহারার পিছনে রয়েছে চমৎকার স্বাদের গুণাবলী, সেইসাথে দরকারী মাইক্রোলিমেন্টের সম্পদ। এছাড়াও, মধু মাশরুমগুলি বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়াগুলিতে নিজেদেরকে ভালভাবে ধার দেয়, যার মানে হল যে তারা বহুমুখী এবং মাশরুমের খাব
ছোট ছোট বোলেটাস পরিষ্কার করা প্রয়োজন?

ছোট ছোট বোলেটাস পরিষ্কার করা প্রয়োজন?

"শান্ত শিকার" এর অনেক ভক্ত বোলেটাসের সাথে ভালভাবে পরিচিত, কারণ তারা "রাজ্য" এর অন্যতম জনপ্রিয় মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, ময়লা এবং পিচ্ছিল ফিল্ম থেকে তাদের পরিষ্কার করা একটি সহজ কাজ নয়। এবং যদি এই পদ্ধতিটি বড় ব্যক্তিদের প্রতিনিধিদের জন্য বাধ্যতামূলক হয়, তবে তাদের তরুণ প্রতিপক্ষের সাথে কী করবেন? ছোট তেল পরিষ্কার করা কি প্রয়োজনীয়, কারণ তাদের "ময়লা" হওয়ার এবং বাতাস থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করার সময় নেই? ব্যবহারের আগে আমার কি ফিল্ম থেকে ছোট তেল পরিষ্কার করতে হবে? ফিল্ম থেকে ছোট মাখন পরিষ্কার করা প্রয়োজন কিনা তা বোঝার জন্য, আপনি কোন থালায় সেগুলি ব্যব
কোথায় বোলেটাস সংগ্রহ করবেন: মস্কো অঞ্চলের সেরা জায়গা

কোথায় বোলেটাস সংগ্রহ করবেন: মস্কো অঞ্চলের সেরা জায়গা

ঐতিহ্যগতভাবে, উষ্ণ বসন্তের বৃষ্টিপাতের সূত্রপাতের সাথে, দীর্ঘ প্রতীক্ষিত "মাশরুমিং" শুরু হয়। "শান্ত শিকার" এর অনেক প্রেমিক মাশরুমের জন্য বনে যেতে পেরে খুশি। তদুপরি, প্রতিটি মাশরুম বাছাইকারী সর্বদা ফল সংস্থার সমস্ত প্রতিনিধিদের মধ্যে নিজের জন্য "প্রিয়" নির্বাচন করে। কেউ chanterelles সংগ্রহ করতে পছন্দ করে, এবং কেউ মধু agarics এর আনন্দ প্রকাশ করতে পারে না। যাইহোক, প্রতিটি ধরণের মাশরুম তার নিজস্ব অঞ্চল বেছে নেয় যেখানে এটি সুবিধাজনক এবং আরামদায়ক বৃদ্ধি পায়। একই বৈশিষ্ট্য মাখন বাইপাস করেনি, যা এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে। এই মাশরুমগুলি নিজেদের এবং তাদের প্রতিবেশীদের জন
দুধ মাশরুম কোথায় জন্মায়: কোন বনে তাদের সন্ধান করতে হবে

দুধ মাশরুম কোথায় জন্মায়: কোন বনে তাদের সন্ধান করতে হবে

কোন বনে দুধ মাশরুম জন্মে, প্রতিটি অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীকে জানা উচিত এবং এই তথ্যটি সে যে এলাকায় থাকে তার সাথে সংযুক্ত করা উচিত। এই নিবন্ধটি দুধের মাশরুম কোথায় জন্মায় সে সম্পর্কে সাধারণ তথ্য প্রদান করে: আপনি কোথায় তাদের সন্ধান করতে পারেন এবং কোন প্রদত্ত অঞ্চলে সেগুলি আছে কিনা তা নির্ধারণ করতে কী লক্ষণগুলির দ্বারা সে সম্পর্কে তথ্য দেওয়া হয়েছে। সাধারণত, আশেপাশের গ্রাম এবং গ্রামের স্থানীয় বাসিন্দারা জানেন যে সবচেয়ে মাশরুমের জায়গাগুলি কোথায় অবস্থিত। অতএব, একটি শান্ত শিকারে যাওয়ার সময়, স্থানীয় গাইড পেতে ভাল হবে। দুধের মাশরুমগুলি কোথায় বৃদ্ধি পায় এবং কোন বনে বছরের বিভিন্ন সময়ে তাদের সন
তেলের পরে হাত পরিষ্কার করা: সহজ রেসিপি

তেলের পরে হাত পরিষ্কার করা: সহজ রেসিপি

অনেকের জন্য, বনে মাশরুম বাছাই একটি সত্যিকারের আনন্দ। সম্ভবত সে কারণেই এই ধরনের শখকে "শান্ত শিকার" বলা হয়। শরতের বনে প্রকৃতি উপভোগ করা, তাজা বাতাসে শ্বাস নেওয়া এবং মাশরুম বাছাই রোম্যান্স। যাইহোক, এটি বাড়িতে এসে এবং বুঝতে পারে যে মাশরুমগুলি প্রক্রিয়া করা দরকার। তেলের পর কিভাবে হাত মুছবেন প্রতিটি মাশরুম বাছাইকারী জানে যে তেল থেকে ময়লা খুব শক্তভাবে ত্বকে শোষিত হয় এবং সহজে ধুয়ে যায় না। রস বর্ণহীন হলেও হাতে পড়লে তা কালো-বাদামী হয়ে যায়। ফলে ত্বক পরিষ্কার করা খুবই কঠিন। আপনি তেল মাশরুম থেকে আপনার হাত ধুতে পারেন এবং এটি কিভাবে করবেন? হাতের ত্বক পরিষ্কার রাখার জন্য, অভিজ্ঞ মাশরুম বাছা
ফ্লাই অ্যাগারিক প্রজাতি: প্রধান বৈশিষ্ট্য

ফ্লাই অ্যাগারিক প্রজাতি: প্রধান বৈশিষ্ট্য

অনেক লোক মনে করে যে "শান্ত শিকারে" যাওয়ার সময় আপনাকে ঝুড়িতে বিষাক্ত মাছি অ্যাগারিকস সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না: বর্ণনা অনুসারে, এই মাশরুমগুলি অন্যদের সাথে বিভ্রান্ত করা কঠিন, তারা বেদনাদায়কভাবে উল্লেখযোগ্য! যাইহোক, এটি শুধুমাত্র আংশিক সত্য। রেড ফ্লাই অ্যাগারিকস সত্যিই অন্যান্য সমস্ত মাশরুমের পটভূমির বিরুদ্ধে তীব্রভাবে দাঁড়িয়ে আছে। তবে ধূসর-গোলাপী এবং প্যান্থারগুলি এত উজ্জ্বল রঙের নয়, তাই এগুলি সহজেই ভোজ্য মাশরুম হিসাবে ভুল করা যেতে পারে।সমস্ত ধরণের ফ্লাই অ্যাগারিকের প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল বৃদ্ধি প্রক্রিয়ার সময় চেহারায় একটি তীক্ষ্ণ পার্থক্য। ত
এমন জায়গা যেখানে আপনাকে বনে মধুর অ্যাগারিকগুলি সন্ধান করতে হবে

এমন জায়গা যেখানে আপনাকে বনে মধুর অ্যাগারিকগুলি সন্ধান করতে হবে

মধু মাশরুম রাশিয়ার অঞ্চল জুড়ে বৃদ্ধি পায়, যেখানে বন অঞ্চল রয়েছে। মধু মাশরুমের জন্য সবচেয়ে সাধারণ জায়গাগুলি হল প্রশস্ত-পাতার বন, যেখানে বার্চ, অ্যাস্পেন, ওক, অ্যাল্ডারের প্রাধান্য রয়েছে। কখনও কখনও এগুলি পাইন গাছের কাণ্ড এবং স্টাম্পে জন্মায়। বিভিন্ন জাতের মধু আহরণের মৌসুম ভিন্ন। বসন্ত মাশরুম মে মাসে উপস্থিত হয় এবং জুনের শেষ পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে থাকে। এরপরে, গ্রীষ্মের মাশরুম সংগ্রহের মরসুম শুরু হয় - জুলাই থেকে আগস্টের শেষ পর্যন্ত। শরতের মাশরুম, যা "শান্ত শিকার" এর অনুরাগীদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়, আগস্টের শেষ থেকে ফল ধরতে শুরু করে এবং অক্টোবরের শেষ পর্যন্ত চলতে থাকে এবং রাশিয়ার
অক্টোবরে পোরসিনি মাশরুম বাছাই করা কি সম্ভব?

অক্টোবরে পোরসিনি মাশরুম বাছাই করা কি সম্ভব?

শরতের সূচনা মাশরুম বাছাইকারীদের প্রত্যাশা করে, কারণ "শান্ত শিকার" এর জন্য বনে যাওয়ার একটি দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে। মধু মাশরুম, মাশরুম, chanterelles, boletus, দুধ মাশরুম এবং, অবশ্যই, মাশরুম "রাজ্য" এর "রাজা" - একটি রাজকীয় সাদা মাশরুম, এই সব একটি শান্ত শরতের বনে মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য অপেক্ষা করছে। ঐতিহ্যগতভাবে, ফল সংগ্রহের শিখর সেপ্টেম্বর মাসে ঘটে, তবে অক্টোবরেও ভাল ফসল পাওয়া যায়। আমাদের নিবন্ধে, আমরা অক্টোবরে পোরসিনি মাশরুম সংগ্রহের দিকে মনোনিবেশ করব।শরতের দ্বিতীয় মাস বনকে রূপকথার গল্পে পরিণত করে, এটি বিভিন্ন উজ্জ্বল রঙে আঁকা। যদিও এই সময়ের মধ্যে বেশিরভাগ পাত
আপনার নিজের মাশরুম মাইসেলিয়াম তৈরি করার উপায়

আপনার নিজের মাশরুম মাইসেলিয়াম তৈরি করার উপায়

মাশরুম মাইসেলিয়াম পাওয়ার অনেকগুলি উপায় রয়েছে এবং তাদের অনেকগুলিই বহু বছর ধরে শ্রমসাধ্য পরীক্ষার মাধ্যমে ক্ষুদ্রতম বিশদে যাচাই করা হয়েছে। তবে মাইসেলিয়াম প্রস্তুত করার পদ্ধতিও রয়েছে, যা এখনও অসম্পূর্ণ এবং অতিরিক্ত গবেষণার প্রয়োজন। মাইকোলজিস্ট-অ্যাকটিশনাররা ল্যাবরেটরির অবস্থা এবং অপেশাদার মাশরুম চাষীরা যারা বাড়িতে নিজের হাতে মাইসেলিয়াম বাড়ান তাদের মধ্যে এটিই করে।প্রকৃতিতে, মাশরুমগুলি প্রধানত স্পোর দ্বারা পুনরুত্পাদন করে, তবে এই প্রক্রিয়াটি মাশরুম টিস্যুর টুকরোগুলির সাহায্যেও করা যেতে পারে, যা মাশরুম চাষীরা দীর্ঘকাল ধরে স্থাপন করেছে, বন্য-বর্ধমান মাইসেলিয়াম রোপণ উপাদান হিসাবে ব্যবহার কর
তুলা অঞ্চলে শরৎ এবং "উসপেনস্কি" মাশরুম

তুলা অঞ্চলে শরৎ এবং "উসপেনস্কি" মাশরুম

অন্তত কখনও কখনও প্রতিটি ব্যক্তি একটি বাস্তব বনে হাঁটতে, সুগন্ধি এবং সুস্বাদু মাশরুমগুলি সন্ধান করতে এবং সেগুলি সংগ্রহ করার উত্তেজনা উপভোগ করতে চায়। উপরন্তু, বাড়িতে মধু মাশরুম একটি ঝুড়ি আনা একটি মহান গর্ব এবং তৃপ্তি.তুলা অঞ্চলটি সর্বদা জনপ্রিয় এবং প্রিয় ধরণের মাশরুমের বনে উপস্থিতির জন্য গর্বিত: রুসুলা, চ্যান্টেরেলস, বোলেটাস, বোলেটাস এবং মাখন। এই ফলদায়ক দেহগুলি ছাড়াও, তুলা অঞ্চলে শরৎ, গ্রীষ্ম এবং শীতকালে মাশরুম জন্মে। এই কারণেই "শান্ত শিকার" প্রেমীদের এই অঞ্চলের সমস্ত বন পরিদর্শন করা উচিত।তুলা অঞ্চলে যেখানে মধু মাশরুম জন্মে, শুধুমাত্র আগ্রহী মাশরুম বাছাইকারীর
ক্রমবর্ধমান ট্রাফলস: সঠিক প্রযুক্তি

ক্রমবর্ধমান ট্রাফলস: সঠিক প্রযুক্তি

ট্রাফলগুলি খুব স্বাস্থ্যকর এবং অত্যন্ত ব্যয়বহুল মাশরুম। এই ফ্রুটিং বডিগুলির এক কেজির দাম কয়েক হাজার ইউরোতে পৌঁছতে পারে। অতএব, আপনি যদি ট্রাফলস বাড়ানোর জন্য সঠিক প্রযুক্তি আয়ত্ত করেন এবং এই মাশরুমগুলি বাড়ানোর জন্য সর্বোত্তম পরিস্থিতি তৈরি করেন তবে আপনি সত্যিই নিজেকে সমৃদ্ধ করতে পারেন। সত্য, ফসলের জন্য খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য অপেক্ষা করতে হবে (7 বছর পর্যন্ত)। এবং এই সব সময়, mycelium সঙ্গে বপন এলাকা পদদলিত করা উচিত নয়।ট্রাফল (ল্যাট। টিউবার থেকে) - মার্সুপিয়াল মাশরুমের জেনাসকে বোঝায়। ছত্রাকের ফলের দেহ কন্দযুক্ত, মাংসল, 10-20 সেন্টিমিটার গভীরতায় ভূগর্ভে বৃদ্ধি পায়। ট্রাফলের অনেক প্রকার রয়েছ
তাদের গ্রীষ্মের কুটিরে পোরসিনি মাশরুম বাড়ানো

তাদের গ্রীষ্মের কুটিরে পোরসিনি মাশরুম বাড়ানো

তাদের মহৎ উৎপত্তি সত্ত্বেও, বোলেটাস পরিবর্তিত ক্রমবর্ধমান অবস্থার সাথে মানিয়ে নিতে প্রস্তুত। অতএব, দেশে ক্রমবর্ধমান পোরসিনি মাশরুম যে কোনো উদ্যানপালকের কাছে পাওয়া যায় যার অন্যান্য বন উপহারের মাইসেলিয়াম চাষের অভিজ্ঞতা রয়েছে। আপনার যদি এমন দক্ষতা না থাকে তবে আপনার ব্যক্তিগত প্লটে পোরসিনি মাশরুম বাড়ানোর আগে আপনাকে চাষের প্রযুক্তিটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করতে হবে এবং আরও ভাল, প্রথমে মাশরুম চাষের অনুশীলন করতে হবে।সাদা মাশরুম, বা বোলেটাস, নলাকার মাশরুম বোঝায়। এটি বালুকাময় মাটিতে জন্মায়, তবে এটি উর্বর মাটিতেও জন্মাতে পারে। প্রায়শই বার্চের নীচে পাওয়া যায়, কম প্রায়ই ওকের নীচে, 20 বছরের ব
জুলাই মাশরুম

জুলাই মাশরুম

যখন প্রথম বসন্ত মাশরুমের ঢেউ নেমে আসে, তখন মস্কো অঞ্চলের বনাঞ্চলে স্বল্প সময়ের শান্ত হয়। তবে ইতিমধ্যে জুলাই মাসে মস্কো অঞ্চলে বোলেটাস, বোলেটাস, বোলেটাস, মস এবং ছাগল, রুসুলা, ভ্যালুই, ল্যাকটিকোস এবং রুবেলার মতো মাশরুমগুলি উপস্থিত হতে শুরু করে। এছাড়াও আপনি বনে অখাদ্য প্রজাতি খুঁজে পেতে পারেন: পিত্ত মাশরুম, ভাসমান এবং ফ্যাকাশে টোডস্টুল।গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময় হল সমস্ত প্রকৃতির সুবাস এবং ফুলের সময়। যদিও জুলাই "শান্ত শিকারের শিখর" নয়, তবে এই মাসেই আপনি বনে প্রথম ট্রায়াল করতে পারেন।জুলাই মাসে কী মাশরুম বৃদ্ধি পায় এবং সেগুলি কেমন দেখায়, এই পৃষ্ঠায় বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। বোরোভিক
কোথায় এবং কখন মস্কো এবং মস্কো অঞ্চলে মধু মাশরুম সংগ্রহ করতে হবে

কোথায় এবং কখন মস্কো এবং মস্কো অঞ্চলে মধু মাশরুম সংগ্রহ করতে হবে

মস্কো অঞ্চলটি বিভিন্ন ধরণের মাশরুম সংগ্রহের জন্য খুব জনপ্রিয়। মধু অ্যাগারিকের পরিবারগুলিকে "শান্ত শিকার" প্রেমীদের মধ্যে বিশেষ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ তারা দ্রুত সংগ্রহ করা যায়। মস্কো অঞ্চলে কখন মধু কৃষি মৌসুম শুরু হয় এবং কোথায় তাদের সন্ধান করবেন? মস্কোতে মধু মাশরুমগুলি আগস্ট এবং সেপ্টেম্বরে তাদের ফলের মরসুম শুরু করে। এই সময়কালে, এই ফলদায়ক দেহগুলি অন্যদের তুলনায় বেশি বৃদ্ধি পায়। মস্কো অঞ্চলের মধু মাশরুমগুলি মস্কো রেলপথের সাথে সমস্ত দিক থেকে বন এবং বাগানগুলিতে পাওয়া যায়। আসুন মস্কো অঞ্চলে এবং মস্কো অঞ্চলে মধু মাশরুমগুলি কোথায় সংগ্রহ করবেন তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক?ম
কীভাবে চ্যান্টেরেল মাশরুম বৃদ্ধি পায় এবং কীভাবে সেগুলি সংগ্রহ করা যায়

কীভাবে চ্যান্টেরেল মাশরুম বৃদ্ধি পায় এবং কীভাবে সেগুলি সংগ্রহ করা যায়

চ্যান্টেরেলগুলি মূল্যবান উপকারী বৈশিষ্ট্য সহ সবচেয়ে জনপ্রিয় মাশরুমগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। তাদের উপকারিতা ক্যারোটিনের উচ্চ সামগ্রীতে রয়েছে, যা ফলের দেহে লালচে আভা দেয়। এছাড়াও, মাশরুমে ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, তামা, সেলেনিয়ামের পাশাপাশি ভিটামিন পিপি, বি এবং এ রয়েছে যা মানবদেহের জন্য দরকারী।প্রাচীন কাল থেকে, আমাদের পূর্বপুরুষরা এই মাশরুমটিকে এর হলুদ-লাল রঙের দ্বারা চিহ্নিত করেছিলেন এবং তাই এটিকে "চ্যান্টেরেল" বলে অভিহিত করেছিলেন। এটি পুরো রাশিয়া জুড়ে পাওয়া যেতে পারে, এবং এটি চেহারায় মোটেও পরিবর্তিত হয়নি, এটি একটি উল্টানো ছাতা বা অনিয়মিত আকারের একটি বাঁকা ফানেলের অনুরূ
ক্রমবর্ধমান মাশরুম জন্য দানা মাইসেলিয়াম এবং স্তর

ক্রমবর্ধমান মাশরুম জন্য দানা মাইসেলিয়াম এবং স্তর

বেশিরভাগ মাশরুমের প্রজনন করার সময়, বিশেষ খামার থেকে কেনা শস্য মাইসেলিয়াম ব্যবহার করা হয়। মাশরুম বাড়ানোর জন্য, মাইসেলিয়াম অবশ্যই নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করতে হবে এবং রোপণের আগে এর গুণমান অবশ্যই পরীক্ষা করা উচিত। তবে, এমনকি চমৎকার রোপণ উপাদানের সাথেও, কেউ সাবস্ট্রেটের বিশেষ প্রস্তুতি ছাড়া করতে পারে না - এর জন্য তাপ চিকিত্সা এবং নির্বীজন প্রয়োজন। ঝিনুক মাশরুম, শ্যাম্পিনন এবং অন্যান্য মাশরুমের মাইসেলিয়াম রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা বর্তমানে, শ্যাম্পিনন, ঝিনুক মাশরুম এবং শিতাকে চাষে, উদ্ভিজ্জ বপন প্রধানত তথাকথিত জীবাণুমুক্ত শস্য মাইসেলিয়ামের সাহায্যে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি সিদ্ধ এবং জীবাণ
বন মাশরুমের প্রকারভেদ

বন মাশরুমের প্রকারভেদ

অনেক লোক বিশ্বাস করে যে সমস্ত ধরণের শ্যাম্পিননগুলি একচেটিয়াভাবে কৃত্রিমভাবে উত্থিত মাশরুম এবং আপনি সেগুলি বনে পাবেন না। যাইহোক, এটি একটি ভুল ধারণা: এমন ধরণের শ্যাম্পিননও রয়েছে যা নিজেদের চাষে ধার দেয় না এবং বন্যের মধ্যে একচেটিয়াভাবে বৃদ্ধি পায়। বিশেষ করে, তারা sh অন্তর্ভুক্ত। coppice, sh. হলুদ, w. লালচে এবং w. গোলাপী-লামেলারchanterelles এবং russules থেকে ভিন্ন, champignons প্রধানত স্প্রুস সঙ্গে ঘন মিশ্র বনে বৃদ্ধি পায়। এই সময়ে, প্রজাতি সম্পর্কে অজ্ঞতার কারণে এবং মারাত্মক বিষাক্ত মাছি অ্যাগারিক এবং ফ্যাকাশে টোডস্টুলের সাথে মিলের কারণে খুব কমই ফসল কাটা হয়। শ্যাম্পিননগুলির একটি সাধারণ বৈশিষ
একটি "স্কার্ট" সঙ্গে মাখন: ভোজ্য এবং মিথ্যা মাশরুম

একটি "স্কার্ট" সঙ্গে মাখন: ভোজ্য এবং মিথ্যা মাশরুম

মাখনের থালা মাশরুম রাজ্যের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রতিনিধি। এই মাশরুমগুলি "শিকার" করা সহজ কারণ তারা পুরো পরিবারে বৃদ্ধি পায়। বোলেটাস এর নামটি তার আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পেয়েছে: মাশরুমের ক্যাপটি একটি পাতলা, আঠালো ত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত, যা অপসারণ করা কঠিন, বিশেষত যদি এটি ভিজে যায়। এই প্রজাতির কিছু প্রতিনিধিদের আরেকটি চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য হল কান্ডে রিংগুলির উপস্থিতি। একটি "স্কার্ট" সঙ্গে একটি boletus আছে, এবং তারা খাওয়া যাবে? "স্কার্ট" সহ ভোজ্য বোলেটাস মাশরুম একটি "স্কার্ট" সহ মাখন - ভোজ্য মাশরুম, একটি অর্ধবৃত্তাকার চেস্টনাট-বাদামী ক্যাপ সহ। প্রাপ্তবয়স্ক ব
মানব শরীরের জন্য চ্যান্টেরেলের উপকারিতা এবং ক্ষতি

মানব শরীরের জন্য চ্যান্টেরেলের উপকারিতা এবং ক্ষতি

মাশরুম বাছাইকারীরা দীর্ঘদিন ধরে লক্ষ্য করেছেন যে বন্য-বর্ধমান চ্যান্টেরেলগুলির মধ্যে প্রায় কখনই কৃমি নমুনা নেই। দেখা যাচ্ছে যে তাদের মধ্যে কুইনোম্যানোজের একটি প্রাকৃতিক পদার্থ রয়েছে, যা পোকামাকড় এবং কৃমি একেবারেই সহ্য করতে পারে না। এই বিষয়ে, অনেকেই জিজ্ঞাসা করতে পারেন: মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য chanterelles এর সুবিধা এবং ক্ষতি কি?Quinomannosis শরীর থেকে helminths অপসারণ এবং তাদের ডিম ধ্বংস. মানুষের জন্য, এই পদার্থটি একেবারে কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। যাইহোক, লবণ যোগ করার সাথে মাশরুমের তাপ চিকিত্সার সময়, সেইসাথে ঠান্ডা সল্টিং পদ্ধতির সাথে, কুইনোমানোজ সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস হয়ে যায়
আগস্টে কী মাশরুম জন্মায়

আগস্টে কী মাশরুম জন্মায়

শরতের কাছাকাছি, আরও মাশরুমগুলি বনে উপস্থিত হয়: ইতিমধ্যে আগস্টে, মাশরুম বাছাইকারীরা "শান্ত শিকার" থেকে প্রিয় বোলেটাস, বোলেটাস এবং বোলেটাস বোলেটাসের সম্পূর্ণ ঝুড়ি নিয়ে ফিরে আসে। আগস্ট মাস রুসুলা এবং তরঙ্গ সমৃদ্ধ। যারা বন উপহারে পারদর্শী তারা পোলিশ, গোলমরিচ এবং চেস্টনাট মাশরুম, মিল্কউইড, ডাং বিটলস, কাবওয়েবস এবং স্মুদি সংগ্রহ করে।গাছ, গুল্ম, শ্যাওলা আকারে বন্যভাবে অতিবৃদ্ধ প্রকৃতি মাশরুমকে অনেক দরকারী পদার্থ দেয়। পরিবর্তে, অনেক মাশরুম প্রকৃতির আরও সমৃদ্ধিতে অবদান রাখে। এটা তাদের সিম্বিয়াসিস। যদিও অন্যান্য উদাহরণ রয়েছে যখন টিন্ডার ছত্রাক গাছ এবং গুল্ম ধ্বংসে অবদান রাখে। যাইহোক, বিজ্
কোথায় দুধ মাশরুম বনে জন্মায় এবং কিভাবে তাদের সন্ধান করতে হয়

কোথায় দুধ মাশরুম বনে জন্মায় এবং কিভাবে তাদের সন্ধান করতে হয়

আমরা মাশরুম বাছাইকারীদের কোথায় দুধের মাশরুম খুঁজতে হবে এবং কোথায় তাদের জন্মানোর সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি সে বিষয়ে পরামর্শ দিই। তাদের ফলের সময়কাল গ্রীষ্মের শুরুতে শুরু হয় এবং তুষার আচ্ছাদন স্থাপন পর্যন্ত স্থায়ী হয়। অতএব, আপনি যদি জানেন যে বনে দুধের মাশরুমগুলি কোথায় সন্ধান করবেন, আপনি সর্বদা একটি বড় ফসল নিয়ে বাড়িতে ফিরে যেতে পারেন। ফলের সময় তারা বড় দল গঠন করে, ঝুড়ি পূরণ করার জন্য তাদের অবস্থানের জন্য বেশ কয়েকটি জায়গা খুঁজে পাওয়া যথেষ্ট। কোথায় দুধ মাশরুম খুঁজতে হবে নিবন্ধটি পড়ুন, অনুশীলনে টিপস প্রয়োগ করুন এবং "শান্ত শিকার" উপভোগ করুন। কোথায় দুধ মাশরুম জন্য তাকান ভাল দুধে
ঔষধি উদ্দেশ্যে Amanita: ঐতিহ্যগত ঔষধ জন্য রেসিপি

ঔষধি উদ্দেশ্যে Amanita: ঐতিহ্যগত ঔষধ জন্য রেসিপি

সবাই জানে যে ফ্লাই অ্যাগারিক একটি বিষাক্ত মাশরুম, তাই এর ব্যবহার জীবন-হুমকি। যাইহোক, ফ্লাই অ্যাগারিকেরও ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তারা শুধুমাত্র মাইক্রোস্কোপিক ডোজ এবং অভিজ্ঞ হোমিওপ্যাথিক বিশেষজ্ঞদের তত্ত্বাবধানে এর উপর ভিত্তি করে তহবিল ব্যবহার করে, কারণ ওষুধের অতিরিক্ত মাত্রা বা তাদের অনুপযুক্ত উত্পাদন বিষক্রিয়ায় পরিপূর্ণ।এই মাশরুম প্রায়ই আমাদের বনে পাওয়া যায়। এটি খুবই বিষাক্ত, কিন্তু অল্প মাত্রায় এটি উপকারী হতে পারে। ফ্লাই অ্যাগারিকের ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলি এর উপাদানগুলির কারণে যা চেতনানাশক এবং অ্যালার্জিক প্রভাব রয়েছে। এই মাশরুমটিতে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিক মাসকারুফাইন, বিষাক্ত অ্যালকা
জাফরান দুধের ক্যাপ বৃদ্ধির স্থান এবং ফসল কাটার মৌসুম

জাফরান দুধের ক্যাপ বৃদ্ধির স্থান এবং ফসল কাটার মৌসুম

বনে একটি ছোট উজ্জ্বল কমলা মাশরুম দেখে, সবাই, এমনকি একজন নবীন মাশরুম বাছাইকারী, অবিলম্বে বুঝতে পারে যে এটি একটি মাশরুম। আপনি এটি শুধুমাত্র এর রঙ দ্বারা নয়, এর আকার দ্বারাও চিনতে পারেন। এই ফ্রুটিং বডিগুলির একটি ছোট টুপি থাকে (গড়ে 6 সেমি), প্রথমে চ্যাপ্টা এবং তারপর ফানেল আকৃতির এবং প্রান্তগুলি ভিতরের দিকে বাঁকানো থাকে। কিছু প্রাপ্তবয়স্ক নমুনার ক্যাপ 17 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছায়। ফলের দেহের পৃষ্ঠটি আর্দ্র এবং সামান্য আঠালো। মাশরুম প্রতি বছর একই জায়গায় জন্মায়, পুরো পরিবার গঠন করে।"শান্ত শিকার" এর সমস্ত প্রেমীরা জানেন যে বন ফসলের গুণমান এবং প্রাচুর্য বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর ক
"Uspenskie" মাশরুম: তারা দেখতে কেমন এবং কখন সংগ্রহ করতে হবে

"Uspenskie" মাশরুম: তারা দেখতে কেমন এবং কখন সংগ্রহ করতে হবে

মধু মাশরুম রাশিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলের দেহগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। তাদের উত্পাদনশীলতা শুধুমাত্র ঈর্ষা করা যেতে পারে, কারণ মাশরুমের সাথে শুধুমাত্র একটি স্টাম্প বা গাছ খুঁজে বের করে, আপনি একাধিক ঝুড়ি সংগ্রহ করতে পারেন। যাইহোক, অনেক লোক সবচেয়ে সংগৃহীত মাশরুমগুলিকে শরতের মাশরুম বলে মনে করে, যাকে প্রায়শই "উসপেনস্কি" মাশরুম বলা হয়। তারা সাধারণত মাশরুমের মরসুম শেষ করে এবং বনে ফলদানকারী দেহের শেষ প্রতিনিধি।"উসপেনস্কি" মাশরুমগুলিকে গ্রীষ্মের শেষে তাদের ব্যাপক বৃদ্ধির জন্য বলা হয়, যথা শুধুমাত্র সবচেয়ে পবিত্র থিওটোকোসের ডরমিশনের অর্থোডক্স উৎসব উদযাপনের জন্য। এই ছুটি
জঙ্গলে শরতের মধু আগারিক সংগ্রহ করা

জঙ্গলে শরতের মধু আগারিক সংগ্রহ করা

শরতের মাশরুম বা আসল মাশরুম - লেমেলার মাশরুম যা ভোজ্যতার 3য় বিভাগ পেয়েছে। এই বিষয়ে, মধুর জন্য একটি নির্দিষ্ট তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন, তবে, স্বাদের দিক থেকে, এটি 1 এবং 2 বিভাগের ফলের দেহের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। এই ধরণের মাশরুম প্রায় যে কোনও আকারে ব্যবহৃত হয়, যার জন্য এটি "শান্ত শিকার" এর অনেক ভক্ত দ্বারা স্বীকৃত হয়েছিল।শরৎ বনে মধু আহরনের সময় (ভিডিও সহ)শরতের মাশরুম সংগ্রহ করা প্রায় যেকোনো বনাঞ্চলে হতে পারে, যার বয়স 30 বছর বা তার বেশি থেকে শুরু হয়। এটি থেকে এটি অনুসরণ করে যে এই ধরণের ফলের দেহ রাশিয়ান ফেডারেশনের পুরো অঞ্চল জুড়ে বিস্তৃত। মধু মাশরুমগুলি বড় পরিবারে বেড়ে উঠতে পছন্দ করে
ক্রমবর্ধমান শিটকে স্টাম্প, গ্রিনহাউস এবং অটোক্লেভ

ক্রমবর্ধমান শিটকে স্টাম্প, গ্রিনহাউস এবং অটোক্লেভ

Shiitake বা জাপানি বন মাশরুম ব্যাপকভাবে সারা বিশ্বে চাষ করা হয়। এটি অসম্ভাব্য যে এই জাতীয় মাশরুমগুলি তাজা কেনা যায় - খুচরা চেইনগুলি এগুলি কেবল শুকনো আকারে অফার করে এবং এই জাতীয় আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি রান্নার আগে দীর্ঘ সময়ের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে। অতএব, অনেক অপেশাদার তাদের গ্রীষ্মকালীন কটেজে শিতাকে মাশরুম বাড়ানোর প্রযুক্তি আয়ত্ত করেছে, মাইসেলিয়াম প্রজননের জন্য স্টাম্প বা লগ ব্যবহার করে। কিভাবে দেশে শিটকে মাশরুম চাষ করা যায় ক্রমবর্ধমান মাশরুম শিতাকে (লেন্টিনুলা এডোডস) যে কোনো পর্ণমোচী গাছের লগে বা কাণ্ডে উত্পাদিত হতে পারে, তবে ওক বা বিচ সবচেয়ে ভালো কাজ করে। আপনি বিভিন্ন স্ট্রেনের কঠোরতা পর
আপনি কখন দুধ মাশরুম সংগ্রহ করতে পারেন এবং কখন পর্যন্ত

আপনি কখন দুধ মাশরুম সংগ্রহ করতে পারেন এবং কখন পর্যন্ত

কাছাকাছি বনে আপনি কখন দুধ মাশরুম সংগ্রহ করতে পারবেন সে সম্পর্কে একটি স্পষ্ট গ্রেডেশন রয়েছে। এই সময়কালেই ব্যাপক ফল পাওয়া যায়, এবং একটি শান্ত শিকার একটি সমৃদ্ধ ফসলের সাথে শেষ হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত। এই নিবন্ধটি কখন দুধ মাশরুম বাছাই করতে হবে, এটি কোথায় করতে হবে এবং কীভাবে সঠিক আবহাওয়া চয়ন করতে হবে সে সম্পর্কে ব্যবহারিক পরামর্শ প্রদান করে। আশা করি টিপস আপনাকে এই সপ্তাহান্তে কাছাকাছি বনে আপনার ভ্রমণের পরিকল্পনা করতে এবং কার্যকর করতে সহায়তা করবে। এখন সময় এসেছে যখন ন্যূনতম সময় বিনিয়োগ করে প্রচুর পরিমাণে মাশরুম বাছাই করা সম্ভব। তবে মনে রাখবেন যে এই মাশরুমের প্রজাতির একটি গ্রেডেশন রয়েছে এবং প
কোথায় এবং কিভাবে মাশরুম বৃদ্ধি পায়: মাশরুম বাছাইকারীদের কি জানতে হবে

কোথায় এবং কিভাবে মাশরুম বৃদ্ধি পায়: মাশরুম বাছাইকারীদের কি জানতে হবে

জাফরান দুধের ক্যাপগুলির স্বাদের গুণাবলী সর্বোচ্চ বিভাগের অন্তর্গত। এই ফলের শরীর ব্যাপক ফল, মনোরম সুগন্ধ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যের জন্য মাশরুম বাছাইকারীদের কৃতজ্ঞতা অর্জন করেছে। আপনি যদি একবার মাশরুম ট্রাই করে থাকেন তবে সেগুলি আপনার জন্য সবচেয়ে পছন্দের খাবার হয়ে উঠবে।সব ধরনের জাফরান দুধের ক্যাপ সিরোয়েজকোভি পরিবারে এবং মিলেচনিকভ গোত্রের অন্তর্গত। তারা দুটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য দ্বারা একত্রিত হয় - কমলা রঙ অন্যান্য শেডের বিভিন্ন বৈচিত্রের সাথে, সেইসাথে লাল বা কমলা দুধের রস, যা বাতাসের সংস্পর্শে নীল বা সবুজ হয়ে যায়।এই পণ্যের জন্য বনে যেতে, আপনাকে জানতে হবে কিভাবে এবং কোথায় মাশরুম বৃদ্ধি পায়।প্রায়
ভোজ্য এবং মিথ্যা মাশরুম গাছে বাড়ছে

ভোজ্য এবং মিথ্যা মাশরুম গাছে বাড়ছে

মধু মাশরুম "শান্ত শিকার" প্রেমীদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং উত্পাদনশীল ফলের দেহগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা তাদের নাম পেয়েছে কারণ তারা সাধারণত স্টাম্পের চারপাশে বৃদ্ধি পায়। এই মাশরুমগুলি বড় উপনিবেশগুলিতে বৃদ্ধি পায়, তাই এগুলি খুব আনন্দের সাথে কাটা হয়। মাশরুমের সাথে মাত্র একটি স্টাম্প পাওয়া গেলে, আপনি এই মাশরুমগুলির বেশ কয়েকটি ঝুড়ি সংগ্রহ করতে পারেন। যদি মাশরুম প্রধানত স্টাম্পে পাওয়া যায়, তাহলে প্রশ্ন ওঠে: মাশরুম কি গাছে জন্মায়? ল্যাটিন থেকে অনুবাদ, "মধু মাশরুম" শব্দের অর্থ "ব্রেসলেট"। এই নামটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ স্টাম্প ছাড়াও, এই ফলের দে
মাশরুম বাছাই নিয়ম: একটি দ্রুত অনুস্মারক

মাশরুম বাছাই নিয়ম: একটি দ্রুত অনুস্মারক

বনে মাশরুম বাছাই করা কেবলমাত্র আরও রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য ফলের দেহ খুঁজে পাওয়াই নয়। এটি বিশ্রাম, বিনোদন, প্রকৃতির সৌন্দর্য উপভোগ করার জন্য, স্বপ্ন দেখার, মহৎ কিছু সম্পর্কে চিন্তা করার জন্য নীরবে কয়েক ঘন্টা কাটানোর একটি উপায়। অথবা, বিপরীতভাবে, আপনি কিছু অপেশাদার পরামর্শ হিসাবে মাশরুম বাছাই করতে পারেন - একটি প্রফুল্ল কোম্পানিতে, গান এবং উপাখ্যান সহ।রাশিয়ান বাসিন্দারা সর্বদা প্রকৃতির প্রতি ভালবাসা দেখিয়েছেন। মাশরুম বা "মাশরুম" সংগ্রহ করা, বছরগুলি প্রতি ঋতুতে উদযাপিত হয় না - এটি সমস্ত আবহাওয়ার অস্পষ্টতার উপর নির্ভর করে। মাশরুম বাছাই করার জন্য প্রত্যেকেরই সর্বদা সহজ নিয়মগুল
ঝিনুক মাশরুমের প্রজনন: পদ্ধতি এবং চাষের প্রযুক্তি

ঝিনুক মাশরুমের প্রজনন: পদ্ধতি এবং চাষের প্রযুক্তি

ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে: তাদের মধ্যে সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য হল গ্রীষ্মের কুটিরে স্টাম্পে। ঝিনুক মাশরুম প্রজননের এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, আপনি আপনার পরিবারকে সুস্বাদু মাশরুম সরবরাহ করতে পারেন। তবে আপনি যদি বিক্রয়ের জন্য ঝিনুক মাশরুম কীভাবে বাড়ানো যায় তা নিয়ে ভাবছেন তবে আপনাকে একটি গ্রিনহাউস বা একটি বিশেষ ঘর পেতে হবে। ভাল, প্রথমে, অবশ্যই, প্রক্রিয়াটির প্রযুক্তি অধ্যয়ন করুন। একটি বিস্তৃত উপায়ে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর প্রযুক্তি: স্টাম্পে প্রজনন স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুম জন্মাতে, মাশরুম দ্বারা সংক্রামিত লগগুলিকে সুন্দরভাবে স্থাপন করা যেতে পারে বা বাগানে খনন করা যেতে পারে। পুরু লগগুলিত
ওমস্ক এবং ওমস্ক অঞ্চলে মধু মাশরুম

ওমস্ক এবং ওমস্ক অঞ্চলে মধু মাশরুম

ওমস্কে মধু মাশরুমগুলি জুলাই থেকে শীতের মাস পর্যন্ত বছরের বিভিন্ন সময়ে সংগ্রহ করা যেতে পারে। এবং যদিও আজ খাদ্য শিল্প কৃত্রিম অবস্থায় এই ফলের মৃতদেহ বৃদ্ধি করে, কিছুই বনে "শান্ত শিকার" প্রতিস্থাপন করতে পারে না। কোথায় এবং কখন ওমস্কে মাশরুম বাছাই করবেন? অনেক নবীন মাশরুম বাছাইকারীরা জিজ্ঞাসা করে: ওমস্ক অঞ্চলে মধু মাশরুম কোথায় জন্মায়? এই মাশরুমগুলি বিশেষ করে পর্ণমোচী বনে প্রচুর, তবে এগুলি পাইন বনেও পাওয়া যায়। ওমস্ক অঞ্চলে মধু আগারিক সংগ্রহের শীর্ষটি আগস্ট, সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরে পড়ে। এবং মেডো মাশরুম মে থেকে জুলাই এবং তারপর সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর পর্যন্ত কাটা যায়। শীতকালীন মৌমাছি
সাবধানে ! মারাত্মক বিষাক্ত মাশরুম!

সাবধানে ! মারাত্মক বিষাক্ত মাশরুম!

"মাশরুম হান্ট" এ যাওয়া, অনেকেই বিষাক্ত মাশরুমের বিপদ সম্পর্কে ভাবেন। এবং আশ্চর্যের কিছু নেই, কারণ একই ধরণের বন উপহার একটি মারাত্মক মাশরুম হতে পারে এবং একই সাথে ফার্মাকোলজিতে ব্যবহৃত দরকারী পদার্থ ধারণ করে।এই নিবন্ধটি বিষাক্ত মাশরুমের একটি বিবরণ, বিষাক্ত মাশরুমের সাথে বিষক্রিয়ার জন্য প্রাথমিক চিকিত্সার সুপারিশ এবং বনের এই জাতীয় সুস্বাদু কিন্তু কখনও কখনও অত্যন্ত বিপজ্জনক উপহার সম্পর্কিত অন্যান্য দরকারী টিপস সরবরাহ করে।বিভিন্ন দেশের বা এমনকি একই রাজ্যের অঞ্চলের বাসিন্দারা সম্পূর্ণ ভিন্ন উপায়ে মাশরুমের প্রকারের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু মাশরুম বাছাইকারীরা মাশরুমকে টোড
মাশরুম: মান এবং ব্যবহারের বিভাগ

মাশরুম: মান এবং ব্যবহারের বিভাগ

19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে উদ্ভূত ছত্রাক অধ্যয়নকারী জীববিজ্ঞানের একটি শাখা হিসাবে মাইকোলজি, এখনও অনেক প্রশ্নের উত্তর পাওয়া যায়নি। সুতরাং, এটি এখনও স্পষ্ট নয় যে অধ্যয়নের বস্তুটি নিজেই উদ্ভিদ বা প্রাণীজগতের অন্তর্গত কিনা। বিষাক্ত হিসাবে বিবেচিত ফলের দেহগুলি এত বিপজ্জনক কিনা তা প্রমাণিত হয়নি। শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুমগুলি কীভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে তা সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার নয়। মাশরুমের উত্স এবং মানুষের দ্বারা তাদের ব্যবহার সম্পর্কে আরও অনেক অপ্রকাশিত পয়েন্ট রয়েছে।পূর্বে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে মাশরুম অধ্যয়নের ইতিহাস চীনে উদ্ভূত এবং দুই হাজার বছরেরও বেশি পুরানো। তবে সম্প্রতি, একটি চাঞ্চ
মানবদেহের জন্য পোরসিনি মাশরুমের উপকারিতা এবং ক্ষতি

মানবদেহের জন্য পোরসিনি মাশরুমের উপকারিতা এবং ক্ষতি

অনেক বন উপহারের অলৌকিক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে মানুষের মধ্যে কিংবদন্তি রয়েছে। বিজ্ঞানীদের মতে, পোরসিনি মাশরুমের সুবিধাগুলি ব্যাপকভাবে অতিরঞ্জিত, যদিও তাদের একটি নির্দিষ্ট পুষ্টির মান রয়েছে। পোরসিনি মাশরুমের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি মূলত মাশরুমের বন ভূগর্ভস্থ রাজ্যের প্রতিনিধিদের মধ্যে মিউটেশনের সাম্প্রতিক প্রতিবেদনের আলোকে আলোচনা করা হয়েছে। এখন, আবহাওয়ার উত্থান-পতনের পটভূমিতে, অনেক ক্ষত ভোজ্য প্রজাতি বিপজ্জনক এবং বিষাক্ত। তবে তা সত্ত্বেও, মানবদেহের জন্য পোরসিনি মাশরুমের সুবিধা বিদ্যমান এবং এটি হালকা এবং ভালভাবে শোষিত উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের সাথে এর সজ্জার স্যাচুরেশনের মধ্যে রয়েছে। এছাড়াও, বোলেটাসের গঠ
ভোরোনেজ এবং ভোরোনেজ অঞ্চলে মধু মাশরুম

ভোরোনেজ এবং ভোরোনেজ অঞ্চলে মধু মাশরুম

ভোরোনেজ অঞ্চলে, বিশেষজ্ঞরা প্রায় 500 প্রজাতির মাশরুম গণনা করেন, কারণ এই অঞ্চলে ওক গ্রোভ, বড় বন এবং তৃণভূমির স্টেপস রয়েছে। এই অঞ্চলের সমস্ত বনভূমি নদী উপত্যকায় অবস্থিত, তাই তাদের উচ্চ আর্দ্রতা রয়েছে, যা মাশরুমের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে। মধু মাশরুম অন্যান্য ধরণের ফলের দেহের মধ্যে খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় - 2-3 দিনের মধ্যে তারা পরিপক্কতায় পৌঁছায়। অতএব, এই মাশরুমগুলি বাছাই করা মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য একটি আনন্দের বিষয়। তাছাড়া, মাশরুম এক জায়গায় বড় পরিবারে জন্মায়। কোথায় আপনি Voronezh এবং অঞ্চলে মধু agarics সংগ্রহ করতে পারেন? ভোরোনেজ অঞ্চলে কোথায় মধু মাশরুম জন্মে তা জানতে, বনগুলি কোথায় রয়ে
মধু মাশরুম: স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ক্ষতি

মধু মাশরুম: স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ক্ষতি

কিছু লোক বন মাশরুমের প্রতি খুব অবিশ্বাসী, বিশ্বাস করে যে সেগুলি কোন কাজে আসে না। এই ভুল মতামত, দুর্ভাগ্যবশত, মাশরুমেও ছড়িয়ে পড়েছে। যাইহোক, এটি সম্পূর্ণরূপে অপ্রমাণিত - বন মাশরুমের সুবিধাগুলি সুস্পষ্ট হয়ে উঠছে। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল তাদের রচনার সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে। আজ আপনি একটি নির্দিষ্ট ধরণের ফলের শরীরের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির বিশদ বিবরণে প্রচুর তথ্য খুঁজে পেতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, মাশরুমগুলি প্রকৃতির একটি অনন্য উপহার যা বন্ধ করা যায় না এবং একেবারে অকেজো বলে বিবেচিত হয় না।সুপরিচিত মাইকোলজিস্ট মিখাইল বিষ্ণেভস্কি দীর্ঘদিন ধরে মধু অ্যাগারিকের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে একটি উপসংহা
কেন বোলেটাস মাশরুম ফুটানোর পরে বেগুনি হয়ে গেল?

কেন বোলেটাস মাশরুম ফুটানোর পরে বেগুনি হয়ে গেল?

ভোজ্য মাশরুমের সমস্ত জাতের মধ্যে, বোলেটাসকে স্বাদে সেরা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এগুলি সমস্ত প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলিতে ব্যবহৃত হয়: হিমায়িত, শুকানো, লবণাক্তকরণ, আচার এবং ভাজা। মাখন তেলের চমৎকার হজম ক্ষমতা এগুলিকে যেকোনো খাবারে ব্যবহার করতে দেয়। বালি, ঘাস এবং পাতা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করার পরে, আপনি মাশরুম গরম করতে শুরু করতে পারেন। যাইহোক, এটি পাওয়া যেতে পারে যে মাখন ফুটানোর পরে বেগুনি হয়ে গেছে - কেন এটি ঘটছে এবং এই জাতীয় ক্ষেত্রে কী করা যেতে পারে? রান্না করার পরে বোলেটাস কেন নীল হয়ে গেল এবং এটি কি উদ্বেগজনক?প্রথমত, আপনাকে জানতে হবে যে তাপ চিকিত্সার পরে বেগুনি, লিলাক বা নীল রঙ মাখনে
দেশে কী মাশরুম জন্মানো যায় এবং কীভাবে এটি করা যায়

দেশে কী মাশরুম জন্মানো যায় এবং কীভাবে এটি করা যায়

অনেক ধরণের মাশরুম রয়েছে যা আপনি নিজের প্লটে জন্মাতে পারেন। সর্বাধিক জনপ্রিয় তালিকার মধ্যে রয়েছে শ্যাম্পিনন, শিতাকে মাশরুম, ঝিনুক মাশরুম এবং মধু মাশরুম। এছাড়াও, মোরেল, রিংলেট, ফ্ল্যামুলিন এবং এমনকি কালো ট্রাফলের চাষের প্রযুক্তি বেশ উন্নত হয়েছে। কিছু জন্য, একটি নিবিড় পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, এবং অন্যান্য fruiting মৃতদেহ চাষ শুধুমাত্র একটি বিস্তৃত উপায়ে সম্ভব।আজ, প্রায় 10 প্রজাতির ভোজ্য কৃত্রিমভাবে জন্মানো মাশরুম রয়েছে এবং আরও 10টি সর্বোত্তম চাষ প্রযুক্তির অধ্যয়ন এবং বিকাশের পর্যায়ে রয়েছে।দেশে কী মাশরুম জন্মানো যায় এবং কী উপায়ে এটি করা যায়, এই উপাদানটিতে বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। কি
বোলেটাস মাশরুম: প্রজাতির বৈশিষ্ট্য

বোলেটাস মাশরুম: প্রজাতির বৈশিষ্ট্য

গ্রীষ্মের বোলেটাস (লেকিনাম) জন্য বনে যাওয়া, আপনার চিন্তা করার দরকার নেই: এই প্রজাতির বিষাক্ত প্রতিরূপ নেই। জুন মাসে পাকা মাশরুমগুলি টাইলোপিলাস ফেলিয়াসের পিত্তের সাথে সামান্য মিল, তবে এই অখাদ্য ফলদায়ক দেহগুলির একটি গোলাপী মাংস রয়েছে যা লেকিনামের সাথে বিভ্রান্ত করা কঠিন। বোলেটাস, গ্রীষ্মের শুরুতে বনে উপস্থিত হয়, শরতের মাঝামাঝি পর্যন্ত ফল ধরে।বোলেটাস মাশরুম সবার কাছে পরিচিত। জুনের জাতগুলি বিশেষভাবে পছন্দনীয় কারণ তারা মূল্যবান টিউবুলার মাশরুমগুলির মধ্যে প্রথম। জুন মাসে, যখন বনে এখনও কয়েকটি মশা থাকে, তখন সবুজ বনের স্ট্রিপ বরাবর হাঁটা আনন্দদায়ক। এই সময়ে, তারা খাল এবং নদী ও হ্রদের তীর বরাবর গা
মাশরুম কেন সবুজ হয়ে যায় এবং এই ক্ষেত্রে কী করবেন

মাশরুম কেন সবুজ হয়ে যায় এবং এই ক্ষেত্রে কী করবেন

তাদের স্বাদযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে, মাশরুমগুলি তাদের স্বাদ গ্রহণকারী প্রত্যেককে জয় করে। মাশরুম সবসময় সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত থাকে, এমনকি যদি পণ্যটি শুধুমাত্র লবণ দিয়ে লবণাক্ত করা হয়, সিজনিং এবং মশলা যোগ না করে। ভিটামিন এবং দরকারী মাইক্রোলিমেন্টের পরিপ্রেক্ষিতে, মাশরুমগুলি কিছু ফল, শাকসবজি এবং এমনকি মাংসের চেয়ে এগিয়ে।যদিও মাশরুমগুলি দুধওয়ালা, তবে এগুলি কাঁচা খাওয়া হয়, কেবল লবণ দিয়ে ছিটিয়ে। তদতিরিক্ত, এই ফলের দেহগুলিকে দীর্ঘক্ষণ ভিজিয়ে রাখার এবং প্রাথমিক ফুটানোর প্রয়োজন হয় না, যেহেতু মাশরুমের দুধের রসে একেবারেই তিক্ততা নেই (কেবল ব্যতিক্রমগুলি হল স্প্রুস মাশরুম)। যাইহোক, তাদের তিক্
অক্টোবর মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

অক্টোবর মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

অক্টোবরে, মস্কো অঞ্চলে, আগস্ট-সেপ্টেম্বরের মতো প্রায় একই পরিমাণে মাশরুম কাটা যায়। এমনকি প্রথম শরতের frosts "শান্ত শিকার" এর প্রেমীদের বন থেকে দেরী শরতের মধু অ্যাগারিক, টকার এবং সাদা জালযুক্ত ঝুড়ি আনতে বাধা দেয় না। অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরাও অক্টোবরে হাইগ্রোফোর, প্যানেলেলুস এবং রিংড ক্যাপের মতো বিরল মাশরুম সংগ্রহ করে।অক্টোবরের ল্যান্ডস্কেপগুলি সবুজ, হলুদ, কমলা এবং সোনালি রঙের একটি অসাধারণ সমন্বয়ে মুগ্ধ করে। অক্টোবরে, ক্রমবর্ধমান মাশরুমের ধরন আবহাওয়ার উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল। হালকা এবং উষ্ণ আবহাওয়ায়, পোরসিনি মাশরুম বাড়তে পারে। তারা অক্টোবরে বিশেষত উজ্জ্বল হয়। তুষারপাতের ক্ষেত্রে,
চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে মধু মাশরুম: সবচেয়ে মাশরুম স্থান

চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে মধু মাশরুম: সবচেয়ে মাশরুম স্থান

চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে, মধু মাশরুমগুলি সবচেয়ে সাধারণ ফলের দেহগুলির মধ্যে একটি। এই ল্যামেলার মাশরুমগুলিকে তিন প্রকারে ভাগ করা হয়েছে: গ্রীষ্ম, শরৎ এবং শীতকালে।চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে কখন এবং কোথায় মাশরুম সংগ্রহ করতে হবে এই প্রশ্নের কোনও দ্ব্যর্থহীন উত্তর নেই। এখানে সবকিছু জলবায়ু পরিস্থিতি এবং নির্দিষ্ট অঞ্চলের উপর নির্ভর করবে। চেলিয়াবিনস্কে গ্রীষ্ম এবং শীতকালীন মাশরুমের জন্য কোথায় যেতে হবে গ্রীষ্মের মধু এগারিকের ফল গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শুরু হয় এবং প্রথম তুষারপাতের সাথে শেষ হয়। কিন্তু যদি গ্রীষ্ম শুষ্ক হয়, তাহলে মাশরুম বৃদ্ধির সময়কাল একটু পরে হতে পারে। আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে মাশরুম অক্টো
গ্রীষ্মকালীন মাশরুম: প্রজাতির বর্ণনা

গ্রীষ্মকালীন মাশরুম: প্রজাতির বর্ণনা

গ্রীষ্মের ঋতু শুরু হওয়ার সাথে সাথে, মাটি উষ্ণ হতে শুরু করে, "শান্ত শিকার" এর জন্য আরও বেশি জিনিস রয়েছে। গ্রীষ্মকালে যে ভোজ্য মাশরুম কাটা হয়, তার মধ্যে আধা-সাদা মাশরুমগুলি প্রথমে দেখা যায়। এগুলি সামান্য উঁচু, ভাল-উষ্ণ জায়গায় বেড়ে ওঠে। তাদের পিছনে মাশরুম, psatirella এবং udemansiella পাকা. এবং গ্রীষ্মের প্রথম অখাদ্য মাশরুমগুলির মধ্যে, মস্কো অঞ্চলে সবচেয়ে সাধারণ হল মাইসেনা এবং রিয়াডোভকি। রাশিয়ায়, টিউবুলার মাশরুমগুলি প্রায়শই গ্রীষ্মের মাশরুম থেকে সংগ্রহ করা হয়: সাদা, আধা-সাদা, বোলেটাস, বোলেটাস, বোলেটাস। কিছু বিদেশী দেশে, ক্যামেলিনা এবং শ্যাম্পিননের মতো লেমেলার ধরণের মাশরুম পছন্
লিপেটস্ক অঞ্চলে মধু মাশরুম: কোথায় মাশরুম বাছাই করা যায়

লিপেটস্ক অঞ্চলে মধু মাশরুম: কোথায় মাশরুম বাছাই করা যায়

এমনকি একজন নবীন মাশরুম বাছাইকারীর জন্যও বনে মাশরুম খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। তাদের একটি পাতলা, নমনীয় এবং দীর্ঘ কান্ড রয়েছে যা মধু থেকে গাঢ় বাদামী রঙের হয়ে থাকে। পায়ের চারপাশে ক্যাপের নীচে ফিল্ম দিয়ে তৈরি একটি "স্কার্ট" রয়েছে এবং ক্যাপটি নিজেই চমত্কার প্লেটগুলির সাথে বৃত্তাকার। টুপির শীর্ষটি দাঁড়িপাল্লা দিয়ে আচ্ছাদিত, এর রঙ হলুদ থেকে লাল শেড পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। লিপেটস্ক অঞ্চলে শরৎ, গ্রীষ্ম এবং বসন্ত মাশরুম কোথায় জন্মায়? অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা জানেন যে মধু এগারিক পরিবারগুলি কেবল বন এবং ক্লিয়ারিংয়ে নয়, গিরিখাতগুলিতেও বিশাল অঞ্চল দখল করতে পারে। এই ছত্রাকগুলি স্তূপ বা মরে য
সামারা এবং সামারা অঞ্চলে যেখানে মধু মাশরুম জন্মে

সামারা এবং সামারা অঞ্চলে যেখানে মধু মাশরুম জন্মে

সামারা অঞ্চলে অনেক জায়গা আছে যেখানে আপনি মধু মাশরুমের জন্য যেতে পারেন। অনেক মাশরুম বাছাইকারীরা কেবলমাত্র কিছু অঞ্চল জানেন যেখানে তাদের সামারায় মাশরুমের জন্য যাওয়া উচিত। যাইহোক, আমরা পাঠকদের নতুন তথ্য এবং নতুন মাশরুমের অবস্থানগুলি অফার করি যেখানে এই ফলদায়ক দেহগুলি পাওয়া যেতে পারে।সামারা অঞ্চলে মধু মাশরুমগুলি কোথায় জন্মায় তা জানতে, আপনাকে বনের তালিকার পাশাপাশি সেখানে কীভাবে যেতে হবে তার তথ্যের সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে। সর্বাধিক জনপ্রিয় অঞ্চলটিকে অনেকে সামারস্কায়া লুকা প্রকৃতি সংরক্ষণাগার হিসাবে বিবেচনা করে, যা পোডগোরা এবং রোজডেনোর দুটি বসতির মধ্যে অবস্থিত। এই বনে, আপনি কেবল মাশরুম বাছা
দেশে এবং বাড়িতে কীভাবে মাশরুম বাড়ানো যায়

দেশে এবং বাড়িতে কীভাবে মাশরুম বাড়ানো যায়

দেশের সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের মাশরুম চাষের মধ্যে একটি হ'ল মধু অ্যাগারিকস বাড়ানো - এর জন্য আপনাকে কেবল একটি উপযুক্ত স্টাম্প বা বনের একটি সমৃদ্ধ মাইসেলিয়াম সহ একটি পতিত গাছের কাণ্ডের একটি অংশ সন্ধান করতে হবে এবং এটি আপনার সাইটে স্থানান্তর করতে হবে। তদুপরি, আপনি দেশে শরৎ এবং শীত বা গ্রীষ্ম উভয় মাশরুম বৃদ্ধি করতে পারেন। একটি আরও শ্রমসাধ্য উপায় হ'ল এটির জন্য বিশেষভাবে সজ্জিত ঘরে ঘরে মাশরুম জন্মানো। দেশে এবং স্টাম্পে বাগানে মধু চাষের প্রযুক্তি (ভিডিও সহ) গ্রীষ্মকালীন মাশরুম (কুয়েনরোমাইসিস মিউটাবলিস) রাশিয়ার বাসিন্দাদের কাছে সুপরিচিত। মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে কে স্টাম্পে পাতলা পা সহ ছোট
বিভিন্ন উপায়ে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানো

বিভিন্ন উপায়ে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানো

নতুনরা ঝিনুক মাশরুম দুটি উপায়ে জন্মাতে পারে: ব্যাপক (স্টাম্প বা কাঠের ছাঁটাইতে) এবং নিবিড় (ব্যাগ বা বাড়ির ভিতরে অবস্থিত অন্যান্য পাত্রে)। বহু বছরের অভিজ্ঞতার প্রক্রিয়ায় ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর জন্য উভয় প্রযুক্তিই ক্ষুদ্রতম বিশদে কাজ করা হয়েছে, তাই এই ফলের চাষ এমনকি অনভিজ্ঞ অপেশাদার মাশরুম চাষীদের জন্যও উপলব্ধ।ঝিনুক মাশরুম, বা ঝিনুক, একটি গাঢ় ক্যাপ সহ একটি বড় মাশরুম, সাধারণত ধূসর বা বাদামী রঙের মধ্যবর্তী ছায়া গো, যা 200 মিমি ব্যাস পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। সময়ের সাথে সাথে, টুপি হালকা হয়ে যায়। ঝিনুক মাশরুমগুলি সাদা বা ক্রিম রঙের, ধীরে ধীরে বরং ঘন এবং শক্ত কান্ডে পরিণত হয়, যা এই কারণে খাওয়া
পুরানো মাশরুম: তারা দেখতে কেমন এবং কীভাবে রান্না করা যায়

পুরানো মাশরুম: তারা দেখতে কেমন এবং কীভাবে রান্না করা যায়

মাশরুমে "রাজ্য" মাশরুমগুলি সহজেই স্বীকৃত হয়। আপনি বনের মধ্যে এই ফলদায়ক মৃতদেহগুলি দেখেছেন তার প্রধান লক্ষণ হল তাদের জটিল অবস্থান। সুতরাং, মধু মাশরুম পুরো উপনিবেশে স্টাম্প, পুরানো ক্লিয়ারিং, মৃত কাঠ বা জীবন্ত কাঠের উপর জন্মায়। এছাড়াও মধু অ্যাগারিকের প্রজাতি রয়েছে যা তৃণভূমি, উদ্যান এবং বাগানের ঘাসে সহজভাবে জন্মায়, তথাকথিত "জাদুকরী বৃত্ত" গঠন করে। বেশিরভাগ মাশরুমই স্যাপ্রোফাইট এবং মরে যাওয়া গাছে বসতি স্থাপন করে। যাইহোক, অন্যান্য প্রজাতি আছে যেগুলি সুস্থ জীবন্ত উদ্ভিদকে পরজীবী করে, দ্রুত তাদের ধ্বংস করে। জীববিজ্ঞানীদের মতে, এই ছত্রাকই বনের মৃত্যুর কারণ। কিন্তু "শান্
একটি ডিম্বাকৃতি fruiting শরীর সঙ্গে মাশরুম

একটি ডিম্বাকৃতি fruiting শরীর সঙ্গে মাশরুম

অভিনব আকৃতির মাশরুমের মধ্যে রয়েছে ডিমের মতো দেখতে ফলের দেহ। এগুলি ভোজ্য এবং বিষাক্ত উভয়ই হতে পারে। ডিম্বাকৃতি ছত্রাক বিভিন্ন ধরণের বনে পাওয়া যায়, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা আলগা মাটি পছন্দ করে, প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের শঙ্কুযুক্ত এবং পর্ণমোচী গাছের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে। সবচেয়ে সাধারণ ডিম-আকৃতির মাশরুমের বৈশিষ্ট্য এই পৃষ্ঠায় উপস্থাপন করা হয়েছে। ডিম আকৃতির গোবর মাশরুম গ্রে ডাং বিটল (কোপ্রিনাস অ্যাট্রামেন্টারিউস)।পরিবার: গোবর বিটলস (Coprinaceae)।মৌসম: জুনের শেষ - অক্টোবরের শেষ।বৃদ্ধি: বড় দলে।বর্ণনা:একটি অল্প বয়স্ক মাশরুমের টুপি ডিম্বাকার, তারপর বিস্তৃতভাবে ঘণ্টার আকৃতির।সজ্জা হালকা, দ্রুত
উদমুর্তিয়ার ভূখণ্ডে রিঝিকি

উদমুর্তিয়ার ভূখণ্ডে রিঝিকি

যদিও উদমুর্তিয়া অঞ্চলে প্রায় 200 প্রজাতির ভোজ্য মাশরুম জন্মে, "শান্ত" শিকারের প্রেমীরা সবচেয়ে সাধারণের মধ্যে 30 টিরও বেশি সংগ্রহ করে। এর মধ্যে বোলেটাস মাশরুম, মাশরুম, মাশরুম, বোলেটাস, রুসুলা, বোলেটাস, বোলেটাস এবং অন্যান্য প্রজাতি রয়েছে। এই নিবন্ধটি বিশেষভাবে উদমূর্তিয়ায় বেড়ে ওঠা মাশরুমের উপর আলোকপাত করবে। এই ফলদায়ক মৃতদেহ প্রতি বছর এবং প্রচুর পরিমাণে এই অঞ্চলের বনাঞ্চলে উপস্থিত হয়। যাইহোক, এটি প্রায়শই বায়ু তাপমাত্রা এবং বৃষ্টিপাতের উপর নির্ভর করে। যদি গ্রীষ্মে বৃষ্টিপাত একটি গুঁড়ি গুঁড়ি ধারণ করে, তবে ইতিমধ্যেই আগস্টের শেষে, মাটি সম্পূর্ণরূপে আর্দ্রতায় পরিপূর্ণ হওয়ার পরে,
মাশরুম বাড়ানোর সময় ছাঁচের ধরন

মাশরুম বাড়ানোর সময় ছাঁচের ধরন

মাশরুম ছাঁচ হল মাশরুম এবং ঝিনুক মাশরুমের প্রজনন করার সময় মাশরুম চাষীরা যে সবচেয়ে সাধারণ রোগের সম্মুখীন হয়। দুর্ভাগ্যবশত, তাজা মাশরুমের ছাঁচ মোকাবেলা করার কোন কার্যকর উপায় নেই, এবং ফসল সুরক্ষা প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাগুলির সময়মত বাস্তবায়নের মধ্যে রয়েছে। ছাঁচের প্রধান প্রকারগুলি হল সবুজ, হলুদ, হলুদ-সবুজ, কনফেটি, কারমাইন, মাকড়সার জাল এবং জলপাই। চাষের সময় মাশরুমগুলিতে ছাঁচের উপস্থিতি রোধ করার জন্য কী করতে হবে, এই পৃষ্ঠায় এটি বিশদভাবে বর্ণিত হয়েছে। মাশরুমে সবুজ ছাঁচ দেখা যায় কেন? সবুজ ছাঁচসাধারণত বড় প্রাঙ্গনে জন্মানো মাশরুমগুলিকে প্রভাবিত করে। মাশরুমগুলিতে সবুজ ছাঁচ দেখা দেওয়ার কারণ হল বিভ
মাশরুমগুলি কেন ছাঁচযুক্ত হয় এবং কীভাবে এই সমস্যাটি মোকাবেলা করতে হয়

মাশরুমগুলি কেন ছাঁচযুক্ত হয় এবং কীভাবে এই সমস্যাটি মোকাবেলা করতে হয়

অত্যুক্তি ছাড়াই, মাশরুমকে প্রকৃতির একটি দুর্দান্ত উপহার বলা যেতে পারে। এর মধ্যে, এটি শুধুমাত্র প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সগুলি প্রস্তুত করাই নয়, ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করার জন্যও প্রথাগত: আচার, লবণ, ফ্রিজ এবং শুকনো। মাশরুম বাছাইকারীরা বিশেষ করে ভোজ্য মাশরুমের প্রশংসা করে, যা বোলেটাস এবং এমনকি পোরসিনি মাশরুমের থেকে কোনোভাবেই নিকৃষ্ট নয়। তাদের সংমিশ্রণে, এই ফলদানকারী দেহগুলিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী এবং পুষ্টিকর ভিটামিন রয়েছে, পাশাপাশি মানব প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করে এমন ট্রেস উপাদান রয়েছে।অনেক লোক শীতের জন্য রান্না করা সবচেয়ে সুস্বাদু লবণযুক্ত এবং আচারযুক্ত মাশরুম বলে। এই ধরনের ক
ঝিনুক মাশরুম সংগ্রহ করা: নবীন মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য পরামর্শ

ঝিনুক মাশরুম সংগ্রহ করা: নবীন মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য পরামর্শ

অনেক মাশরুম বাছাইকারী অযাচিতভাবে ঝিনুক মাশরুমকে মনোযোগ থেকে বঞ্চিত করে। এই মাশরুমগুলি বনে কেমন দেখায় তা নিয়ে অনিশ্চিত বোধ করা এবং ভোজ্য ফলগুলি থেকে ভোজ্য ফলগুলিকে কীভাবে আলাদা করা যায় তা না জেনে, "শান্ত শিকার" এর ভক্তরা প্রায়শই পাশ কাটিয়ে যায়। কখনও কখনও মাশরুম বাছাইকারীরা কেবল জানেন না যে তাদের কোথায় সন্ধান করতে হবে, সেইসাথে বছরের কোন সময়ে ঝিনুক মাশরুম সংগ্রহ করা হয়। এবং কখনও কখনও তারা মনে করে যে ঝিনুক মাশরুম মাটিতে জন্মায়, তাই তারা গাছের দিকে না তাকিয়ে সর্বদা তাদের পায়ের নীচে তাকায়। কীভাবে বনে ঝিনুক মাশরুম সংগ্রহ করবেন এবং তারা কোথায় জন্মায় এটি লক্ষণীয় যে ঝিনুক মাশরুম
গ্রীষ্ম এবং শীতকালীন মাশরুম বৃদ্ধির পদ্ধতি

গ্রীষ্ম এবং শীতকালীন মাশরুম বৃদ্ধির পদ্ধতি

একটি নিয়ম হিসাবে, কেবলমাত্র যারা ইতিমধ্যেই অন্যান্য মাশরুমের প্রজননে দক্ষ হয়ে উঠেছে যা চাষ করা সহজ তারাই বাড়িতে বা দেশে মাশরুম জন্মানোর চেষ্টা করে। নতুনদের জন্য, শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুমের প্রজনন পদ্ধতিতে দক্ষতার সাথে শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার যদি মাশরুম জন্মানোর সামান্যতম অভিজ্ঞতা থাকে এবং এখন মাশরুম বাড়ানোর কৌশলটি আয়ত্ত করতে চান তবে প্রথমে এই উদ্দেশ্যে কোন জাতটি বেছে নেবেন তা নির্ধারণ করুন।ভোজ্য এবং চাষের জন্য উপযোগী, দুটি ধরনের আছে: গ্রীষ্ম এবং শীতকালে।আপনি এই নিবন্ধটি পড়ে বাড়িতে এবং একটি ব্যক্তিগত প্লটে মধু মাশরুম বাড়ানোর প্রাথমিক পদ্ধতিগুলি সম্পর্কে শিখবেন। গ্রীষ্মের মাশ
উলিয়ানভস্ক অঞ্চলে মধু মাশরুম: মাশরুম কোথায় জন্মায়?

উলিয়ানভস্ক অঞ্চলে মধু মাশরুম: মাশরুম কোথায় জন্মায়?

প্রকৃতির একটি বিশেষ উপহার হ'ল বন মাশরুম, যা তাদের স্বাদ এবং ভিটামিনের জন্য মূল্যবান। এবং আপনি মাশরুম থেকে কত খাবার তৈরি করতে পারেন! তবে মাশরুমের ফসল এবং এর স্বাদ উপভোগ করার জন্য, আপনাকে উলিয়ানভস্কে কোথায় মাশরুম বাছাই করতে হবে তা জানতে হবে। উলিয়ানভস্কে মাশরুম কোথায় পাবেন: মাশরুমের জন্য কোথায় যেতে হবে আসুন খোলামেলাভাবে বলি যে উলিয়ানভস্কে
ইয়েকাটেরিনবার্গ এবং সার্ভারডলভস্ক অঞ্চলে মাশরুম সংগ্রহ

ইয়েকাটেরিনবার্গ এবং সার্ভারডলভস্ক অঞ্চলে মাশরুম সংগ্রহ

Sverdlovsk অঞ্চলটি পাহাড়-তাইগা বন সহ একটি সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক অঞ্চল। এই অঞ্চলগুলিই মাশরুমের জন্য অনুকূল আবাসস্থল। উপরন্তু, Sverdlovsk অঞ্চলের মাশরুম বন-স্টেপ অঞ্চলের বনাঞ্চলে সংগ্রহ করা যেতে পারে।উল্লেখ্য যে ইয়েকাটেরিনবার্গে মাশরুম সংগ্রহের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে যোগাযোগ করা উচিত। Sverdlovsk অঞ্চলে প্রচুর বন রয়েছে যা "শান্ত" শিকারের প্রকৃত প্রেমিকদের আনন্দ দেয়। যাইহোক, এমন কিছু অঞ্চল রয়েছে যেগুলিকে বাইপাস করা উচিত এবং কোনও ক্ষেত্রেই সেখানে মাশরুম বাছাই করা উচিত নয়, কারণ সেখানে এমন উদ্যোগ এবং রাসায়নিক উদ্ভিদ রয়েছে যা বায়ুমণ্ডলে বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে। এবং যেমন আপনি জানেন, মাশরুম পরি
তেলে কৃমি এবং কিভাবে তাদের পরিত্রাণ পেতে

তেলে কৃমি এবং কিভাবে তাদের পরিত্রাণ পেতে

এই বছর, "শান্ত শিকার" প্রেমীরা মাশরুমের একটি বড় ফসল নিয়ে উন্মাদভাবে খুশি। যাইহোক, এমনকি এত প্রাচুর্যের সাথে, জিনিসগুলি এত মসৃণ নয়। কখনও কখনও আপনি একটি ঝুড়িতে মাখন সংগ্রহ করেন এবং হঠাৎ আপনি দেখতে পান যে আপনি কীট জুড়ে এসেছেন। এই ক্ষেত্রে কি করতে হবে: "লুট" বাড়িতে বহন? কৃমি বোলেটাস খাওয়া কি আদৌ সম্ভব - আপনি জিজ্ঞাসা করেন? রাশিয়ার ভূখণ্ডে, প্রায় 14 প্রজাতির বোলেটাস মাশরুম রয়েছে। তারা সবাই পাইন গাছের কাছাকাছি বনের প্রান্ত এবং আরামদায়ক জায়গা পছন্দ করে। এছাড়াও, বোলেটাস বড় পরিবারে বৃদ্ধি পায়, কখনও কখনও শত শত ব্যক্তি পর্যন্ত। উষ্ণ বৃষ্টির পরে, এই মাশরুমগুলি বছরে 8 বার প