উদমূর্তিয়ায় কোথায় মাশরুম জন্মে এবং কখন মাশরুম বাছাই করা যায়
যদিও উদমুর্তিয়া অঞ্চলে প্রায় 200 প্রজাতির ভোজ্য মাশরুম জন্মে, "শান্ত" শিকারের প্রেমীরা সবচেয়ে সাধারণের মধ্যে 30 টিরও বেশি সংগ্রহ করে। এর মধ্যে বোলেটাস মাশরুম, মাশরুম, মাশরুম, বোলেটাস, রুসুলা, বোলেটাস, বোলেটাস এবং অন্যান্য প্রজাতি রয়েছে।
এই নিবন্ধটি বিশেষভাবে উদমূর্তিয়ায় বেড়ে ওঠা মাশরুমের উপর আলোকপাত করবে। এই ফলদায়ক মৃতদেহ প্রতি বছর এবং প্রচুর পরিমাণে এই অঞ্চলের বনাঞ্চলে উপস্থিত হয়। যাইহোক, এটি প্রায়শই বায়ু তাপমাত্রা এবং বৃষ্টিপাতের উপর নির্ভর করে। যদি গ্রীষ্মে বৃষ্টিপাত একটি গুঁড়ি গুঁড়ি ধারণ করে, তবে ইতিমধ্যেই আগস্টের শেষে, মাটি সম্পূর্ণরূপে আর্দ্রতায় পরিপূর্ণ হওয়ার পরে, মাশরুমগুলিও বৃদ্ধি পায়।
উদমূর্তিয়ায় আপনি কোথায় প্রচুর মাশরুম সংগ্রহ করতে পারেন?
প্রজাতন্ত্রের সমস্ত বন মাশরুম সমৃদ্ধ, শুধুমাত্র কিছু এলাকায় একটু কম, অন্যদের মধ্যে - একটু বেশি। উদমুর্তিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় অঞ্চল, যেখানে অনেক জাফরান দুধের টুপি জন্মে, তা হল শার্কানস্কি, ইগ্রিনস্কি, ভোটকিনস্কি এবং মালোপুরগিনস্কি জেলা, অথবা বরং ইয়াক্ষুর-বোডিনস্কি ট্র্যাক্ট বরাবর অবস্থিত বন।
সম্ভবত আরেকটি জনপ্রিয় জায়গা যেখানে উদমুর্তিয়াতে মাশরুম সংগ্রহ করা উচিত তা হল সিলিচকা। এই অঞ্চলটিকে একটি মাশরুম স্টোরহাউসের সাথে তুলনা করা হয়, যেখানে সর্বদা ফলের দেহ থাকে। যদি শিকার জাফরান দুধের ক্যাপগুলিতে যায়, তবে তাদের বৃদ্ধি সাধারণত গাছের সাথে যুক্ত হয়। মাশরুম প্রজাতি বার্চ, পাইন এবং স্প্রুস বলে মনে করা হয়। এই ধরনের বনে, যেখানে স্প্রুস, পাইন এবং বার্চ প্রাধান্য পায়, সেখানে প্রচুর পরিমাণে জাফরান দুধের ক্যাপ জন্মে।
প্রজাতন্ত্রে মাশরুমের মৌসুম সাধারণত জুলাইয়ের শুরুতে শুরু হয় এবং নভেম্বরের শুরু পর্যন্ত স্থায়ী হয়। মাশরুম বাছাইকারীরা কারাকুলিনস্কি, আলনাশস্কি এবং গ্রাখোভস্কি জেলাগুলির পাশাপাশি কামা নদীর তীরবর্তী বন এবং নেচকিনো, গোল্যানি, মাকারোভো, লাগুনভোর আশেপাশের বসতিগুলিকে উদমুর্তিয়াতে হট স্পট বলে, যেখানে মাশরুম জন্মে।
মাশরুম বিশেষজ্ঞরা আশ্বাস দিয়েছেন যে এই বছরের ফসল কাটার মৌসুমটি আনন্দদায়ক হবে, কারণ এই গ্রীষ্মের আবহাওয়া জাফরান দুধের ক্যাপ বৃদ্ধির জন্য সম্পূর্ণ অনুকূল। সারাপুলস্কি, কাম্বারস্কি এবং ভাভোজস্কি জেলাগুলিও "শান্ত" শিকারের প্রেমীদের জন্য মাশরুম বাছাইয়ের জন্য একটি মক্কা হয়ে উঠবে।
মাশরুম কখন উদমূর্তিয়ায় যাবে এবং সংগ্রহের জন্য সুপারিশ করবে
ইউভিনস্কি জেলার বাসিন্দারা, বিশেষ করে চিস্টোস্টেমের বসতি, সেপ্টেম্বরে মাশরুম বাছাইকারীদের "শিকার" করার জন্য আমন্ত্রণ জানায়। মাশরুমগুলি উদমূর্তিয়াতে যাবে সেই সময়ের এই মাত্র শিখর। তরুণ পাইন বন, শঙ্কুযুক্ত বন এবং এই এলাকার স্প্রুস বনগুলিতে, অনেক ফলের দেহ সংগ্রহ করা যেতে পারে, বিশেষ করে রৌদ্রোজ্জ্বল গ্লেড বা লম্বা এবং বিক্ষিপ্ত ঘাস সহ লনগুলিতে।
উল্লেখ্য যে উদমুর্তিয়ার বনে, যেখানে মাশরুম জন্মে, সেখানে সাধারণত বনভূমি বিরাজ করে। এই ফলের দেহগুলি বালুকাময় মাটিতে বড় উপনিবেশে জন্মায়, যা বার্চ, পাইন এবং স্প্রুস দিয়ে মাইকোরিজা গঠন করে। আপনি এই অঞ্চলের দক্ষিণাঞ্চলে মাশরুমগুলি খুঁজে পেতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, বসতি "ক্র্যাসনি বোর" বা সেন্ট এ পাইন বন থেকে খুব দূরে নয়। "চুর", যা ইজেভস্কের উত্তরে অবস্থিত।
অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা জাফরান দুধের ক্যাপ সংগ্রহের জন্য কিছু সুপারিশ দেয়:
- মহাসড়ক, কারখানা, শিল্প কারখানা এবং আবর্জনার স্তূপের কাছে কখনই ফলের মৃতদেহ সংগ্রহ করবেন না;
- যদি মাশরুম আপনার উদ্বেগের কারণ হয়, তবে আপনার এটিকে ঝুঁকিপূর্ণ করা উচিত নয় এবং এটি ঝুড়িতে রাখা উচিত নয়;
- মাশরুমের পুরানো নমুনাগুলি কেটে ফেলবেন না, কারণ তারা তাদের সজ্জাতে শরীরের জন্য ক্ষতিকারক টক্সিন এবং রাসায়নিক যৌগ জমা করে, যা খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।
- কৃমি এবং পচা ফলের দেহ সংগ্রহ করবেন না, তারা প্রস্তুত থালাটির স্বাদ নষ্ট করতে পারে।
