সবুজ রিয়াডোভকা মাশরুম (সবুজ চা): ফটো, বর্ণনা, সালফার-হলুদ রিয়াডোভকা থেকে পার্থক্য, ফসল কাটার মরসুম
বনে মাশরুম বাছাই মৌসুমের শিখর শেষ হওয়ার পরে, আপনি এখনও একটি সবুজ রোয়ার (সবুজ চা) খুঁজে পেতে পারেন। এবং যদিও তুষারপাত এবং তুষার ইতিমধ্যেই "আগামী", "শান্ত শিকার" প্রেমীরা এই জাতীয় নির্দিষ্ট এবং আসল রঙের সাথে তাজা "ট্রফি" সংগ্রহ করতে অস্বীকার করে না।
সবুজ রিয়াডোভকা মাশরুম রাশিয়া জুড়ে বিস্তৃত। যাইহোক, প্রায়শই নবীন মাশরুম বাছাইকারীরা সবুজ চাকে সবুজ রাসুলার সাথে বিভ্রান্ত করে এবং এটি বিশেষত ঘটে যখন সবুজ সারি অল্প বয়সে হয়। তুলনার জন্য, একটি সবুজ রিয়াডোভকা মাশরুম এবং একটি সবুজ রাসুলার একটি ছবি দেখুন।
তবে, বিভ্রান্তি ঘটলেও, ভয় পাওয়ার দরকার নেই। এই ধরনের উভয় ভোজ্য, এবং একটি সুস্বাদু জলখাবার আকারে টেবিলের উপর কখনও উপায় হবে না.
Ryadovka সবুজ (সবুজ চা): ফটো এবং বিবরণ
এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে সবুজ সারির একটি বিবরণ এবং ফটো প্রদানকারী বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক উত্স এই ফলের শরীরের শর্তাধীন ভোজ্যতা নির্দেশ করে। কিন্তু আধুনিক জীববিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে যে পদার্থগুলি ক্যাপকে সবুজ রঙ দেয় তা তাপ চিকিত্সার সময় ধ্বংস হয় না এবং বিষক্রিয়া হতে পারে, যা মানুষের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য বিপদ ডেকে আনে। বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে যখন সবুজ সারির একটি বড় ডোজ খাওয়া হয়, তখন রক্তের সান্দ্রতা এবং প্লেটলেটের সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। এবং এটি হার্ট অ্যাটাক এবং থ্রম্বোসিসের বিকাশের দিকে নিয়ে যেতে পারে। যাইহোক, অন্যদিকে, এই ফলের শরীরে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের পাশাপাশি ভিটামিন বি 1, বি 2, পিপি এবং ডি রয়েছে যা মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয়। উপরন্তু, ryadovka সবুজ (সবুজ চা) ক্যারোটিন, ফসফরাস এবং pantothenic অ্যাসিড সমৃদ্ধ। সুতরাং, পূর্বোক্তগুলির উপর ভিত্তি করে, এটি মনে রাখা উচিত যে এই জাতীয় মাশরুম প্রচুর পরিমাণে খাওয়া নিষিদ্ধ।
যদিও সবুজ রাইডোভকা মাশরুম (সবুজ চা) বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে: ভাজা, ফোঁড়া, লবণ, আচার, স্টু, এটি শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম অবশ্যই মনে রাখতে হবে: মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ক্যাপটি খোসা ছাড়ুন। যদি মাশরুমগুলি লবণাক্ত, সিদ্ধ বা আচার করা হয় তবে একটি বয়ামে একটি সুন্দর সমৃদ্ধ সবুজ মাশরুমের রঙ পাওয়া যায়। এবং যদি আপনি সঠিকভাবে সবুজ রাইডোভকা প্রস্তুত করেন এবং এটি যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে ব্যবহার করেন তবে আপনি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের জন্য একটি চমৎকার ভিটামিন পরিপূরক পাবেন, বিশেষ করে শীতকালে।
সবুজ রিয়াডোভকা মাশরুম (গ্রিনফিঞ্চ) দেশের সমস্ত বনাঞ্চল পছন্দ করে: প্রায়শই মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত, কম প্রায়ই পর্ণমোচী।
শুষ্ক বালুকাময় মাটিতে জন্মানো এই মাশরুম খুব কমই কৃমি হয়ে যায়। এই নিবন্ধে, আমরা সবুজ সারি মাশরুমগুলির একটি সম্পূর্ণ বিবরণ এবং ফটো সরবরাহ করব যাতে "শান্ত শিকার" এর প্রতিটি প্রেমিক বনে এই ফলের দেহটিকে চিনতে পারে এবং উপযুক্ত ফসল কাটাতে পারে।
সবুজ রিয়াডোভকা নামটি ফলের শরীরের বৈশিষ্ট্যগত চেহারা থেকে এসেছে, যা ক্যাপের উজ্জ্বল সবুজ রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়। এমনকি তাপ চিকিত্সার সময়, মাশরুমের রঙ সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষিত হয়। সবুজ সারির উপস্থাপিত ফটোটি প্রতিটি মাশরুম বাছাইকারীকে এটি দেখতে কেমন তা খুঁজে বের করতে এবং সারির প্রতিনিধিকে বিশদভাবে অধ্যয়ন করার অনুমতি দেবে।
ল্যাটিন নাম: Tricholoma eguestre.
পরিবার: সাধারণ.
সমার্থক শব্দ: সবুজ চা, সবুজ রাইডোভকা, সবুজ মাশরুম।
টুপি: একটি শক্তিশালী এবং ঘন শরীর আছে, যা কার্যত কৃমি দ্বারা নষ্ট হয় না। গ্রিনফিঞ্চ মাশরুমের একটি ফটো দেখায় যে প্রাথমিক পর্যায়ে ক্যাপটি মাংসল এবং উত্তল। পরবর্তী বয়সে, এটি বিস্তৃত এবং প্রায় সমতল হয়ে যায়, প্রায়শই তেজস্ক্রিয়ভাবে ক্র্যাক হয়। একটি উজ্জ্বল সবুজ বা সবুজ-হলুদ আভা সহ 3 থেকে 15 সেমি ব্যাস। টুপির কেন্দ্রটি গাঢ় রঙের, ছোট আঁশ দিয়ে আবৃত।ভেজা আবহাওয়ায়, টুপি পিচ্ছিল এবং চটচটে হয়ে যায়, যা বালি, পাতা এবং ঘাসকে মেনে চলা সম্ভব করে তোলে।
পা: সংক্ষিপ্ত, নীচের দিকে সামান্য ঘন, ছোট বাদামী আঁশ দিয়ে আবৃত গোড়ায়। সারি সারি সবুজের (গ্রিনফিঞ্চ) ছবিতে দেখা যায় পা সম্পূর্ণ মাটিতে লুকিয়ে আছে। যাইহোক, এর রঙ অবিলম্বে লক্ষণীয় কারণ এটি একটি সবুজ বা সবুজ-হলুদ রঙ আছে।
সজ্জা: ঘন, সাদা, যৌবনে একটি হলুদ আভা অর্জন করে। ভাঙ্গা বা কাটা, রং অবিলম্বে পরিবর্তন. স্বাদ উচ্চারিত হয় না, কিন্তু তাজা আটার গন্ধ আছে। পাইনে বেড়ে ওঠা সবুজ সারিগুলির একটি শক্তিশালী সুবাস রয়েছে।
প্লেট: পাতলা, লেবু বা সবুজ-হলুদ রঙ, যা বয়সের সাথে গাঢ় হয়।
আবেদন: সবুজ চা লবণাক্ত, ভাজা, marinated, stewed এবং সিদ্ধ করা যেতে পারে। অনেকে ভাজা সবুজ সারিগুলিকে সবচেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করেন এবং এই ক্ষেত্রে তাদের সিদ্ধ করতে হবে না।
গ্রিনফিঞ্চগুলিকে ধূসর-হলুদ সারি থেকে কীভাবে আলাদা করা যায় এবং কখন এই মাশরুমগুলি বাছাই করা যায়
সামঞ্জস্য এবং অসামঞ্জস্য: গ্রিনফিঞ্চ মাশরুম বিষাক্ত সালফার-হলুদ রিয়াডোভকার সাথে খুব মিল। কীভাবে সবুজ চাকে সালফার-হলুদ থেকে আলাদা করা যায় যাতে বিষক্রিয়া না ঘটে? প্রথমত, আপনাকে আপনার সামনে থাকা মাশরুমের গন্ধ এবং রঙের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। রাইডোভকা সালফার-হলুদ এবং গ্রিনফিঞ্চের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল টার সাবানের অপ্রীতিকর গন্ধ, তিক্ত স্বাদ এবং নোংরা হলুদ রঙ।
এছাড়াও, মাশরুমের স্টিংিং রিয়াডোভকার সাথে সাদৃশ্য রয়েছে, যার একটি শঙ্কু আকৃতির টুপি এবং একটি বিশেষভাবে তীব্র স্বাদ রয়েছে। উপরন্তু, stinging ryadovka শুধুমাত্র spruces অধীনে বৃদ্ধি, কম প্রায়ই এটি পাইন পছন্দ করে।
জেলেনুশকা পর্ণমোচী বনে পাওয়া একটি বিষাক্ত জালের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে। পার্থক্য হল মাকড়সার জালের গোড়ায় একটি কন্দ থাকে এবং ক্যাপ এবং পায়ের প্রান্তের মধ্যে একটি মিউকাস স্তর থাকে। এই মাশরুমগুলো কখনো পাইন গাছের নিচে জন্মায় না।
অন্যান্য দ্বিগুণ রয়েছে - রিয়াডোভকা তেঁতুল এবং বিচ্ছিন্ন, যা অখাদ্য, তবে স্বাস্থ্যের জন্য একেবারে বিপজ্জনক নয়।
পাতন: ryadovka green greenfinch একটি mycorrhizal ছত্রাক। মাইকোরিজা সাধারণত শঙ্কুযুক্ত গাছ দিয়ে গঠিত হয়। মাশরুমগুলি পাইনের বালুকাময় মাটিতে বাড়তে পছন্দ করে, কম প্রায়ই মিশ্র বনে। তারা 8-15 নমুনা বা তার কম ছোট দলে বৃদ্ধি পায়। গ্রিনফিঞ্চগুলি প্রায়শই এক সারি ধূসর রঙের সাথে সহাবস্থান করে - একটি ভোজ্য মাশরুম, যা কেবল পা এবং ক্যাপের রঙে আলাদা। রাশিয়ার নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলের বনগুলি সবুজ সারিগুলিতে প্রচুর এবং একটি সাধারণ ভোজ্য মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়।
পাইন বনে ক্রমবর্ধমান সবুজ ryadovka (গ্রিনহাউস) সংগ্রহ করার সময় আমাদের মনে করিয়ে দেওয়া যাক। এই ফলের শরীরের জন্য ফসল কাটার মরসুম সেপ্টেম্বরে শুরু হয় এবং নভেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে শেষ হয়, যখন আপনি আর বনে অন্য সারি পাবেন না।
