বার্চগুলিতে মধু মাশরুমগুলি কীভাবে বৃদ্ধি পায়: ফটো, ভোজ্য মাশরুমের বিবরণ এবং তাদের মিথ্যা প্রতিরূপ
এই ফলদায়ক দেহগুলি স্তূপ, গাছ বা ঝোপঝাড়ের কাছাকাছি বড় দলে বৃদ্ধি পায়। মধু মাশরুম, ফসলের জন্য উদার, একটি সূক্ষ্ম স্বাদ, সুবাস আছে এবং শীতের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত।
সাধারণত মধু মাশরুম বার্চগুলিতে বৃদ্ধি পায়, নিজেদের জন্য অসুস্থ গাছ বেছে নেয়। যাইহোক, এই মাশরুমগুলি ফলের প্রজাতি সহ অন্যান্য গাছেও পাওয়া যায়। শরৎ মাশরুম মাশরুম বাছাইকারীদের সাথে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। তারা প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায় এবং এই প্রজাতির একটি মাত্র পরিবার খুঁজে পেয়ে, "শান্ত শিকার" মধু এগারিকগুলি কেটে ঝুড়িতে রাখার একঘেয়ে প্রক্রিয়ায় পরিণত হয়। এই মাশরুমগুলি প্রক্রিয়াকরণের জন্য ন্যূনতম সময়ের প্রয়োজন, যেহেতু বার্চ বা অন্যান্য গাছে বেড়ে ওঠা মাশরুমগুলি সর্বদা পরিষ্কার থাকে, বনের ধ্বংসাবশেষ এবং বালি ছাড়াই।
আমরা আপনাকে একটি বার্চের উপর মধু অ্যাগারিকের একটি ছবি দেখার প্রস্তাব দিই, যা এই ফলের দেহগুলি কীভাবে বৃদ্ধি পায় তা দৃশ্যত দেখায়। তাদের প্রায় সকলেই তাদের প্রকৃতির স্যাপ্রোফাইটস, অর্থাৎ পরজীবী যা উদ্ভিদ জগতের জীবিত প্রতিনিধিদের অবশেষ ধ্বংস করে।
মধু agarics birches উপর বৃদ্ধি?
কিছু মধু অ্যাগারিক প্রায়শই সুস্থ গাছগুলিতে বসতি স্থাপন করে এবং খুব দ্রুত তাদের ধ্বংস করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, মধ্য রাশিয়ায়, এই ফলের দেহগুলিই সম্প্রতি বার্চ গ্রোভের মৃত্যুর কারণ হয়ে উঠেছে।
বার্চগুলিতে জন্মানো ভোজ্য মাশরুমগুলি পুষ্টির মান অনুসারে III এবং IV বিভাগের অন্তর্গত। যাইহোক, অনেক মাশরুম প্রেমীরা এগুলিকে আচার, হিমায়িত, শুকানো এবং লবণ দেওয়ার জন্য সেরা হিসাবে বিবেচনা করে। অতএব, মে থেকে শুরু করে, বসন্ত শিকারের মৌসুম শুরু হওয়ার সাথে সাথে মাশরুম বাছাইকারীরা মধু সংগ্রহ করা শুরু করে। এটি লক্ষণীয় যে সমস্ত ধরণের মধু অ্যাগারিকের জন্য কোনও সাধারণ বাহ্যিক লক্ষণ নেই যা তাদের ভোজ্যতা নির্ধারণে সহায়তা করে। সুতরাং, এই fruiting মৃতদেহ কোন বিশেষ ধরনের আংশিকভাবে "চেহারা পরিবর্তন" করতে সক্ষম। এটি সব আবহাওয়া বা কাঠের ধরণের উপর নির্ভর করে যার উপর মধু এগারিকগুলি বৃদ্ধি পায়।
কিছু নবীন মাশরুম বাছাইকারীরা নিজেদের জিজ্ঞাসা করে: সমস্ত মাশরুম কি বার্চের উপর জন্মায়? উল্লেখ্য যে অনেক মধু এগারিকের ক্রমবর্ধমান এলাকা ক্ষতিগ্রস্ত এবং দুর্বল গাছ, পচা এবং মৃত কাঠ, প্রধানত বার্চ। পরবর্তী মাশরুমগুলি ওক, অ্যাল্ডার, উইলো, এলম, বিচ, পপলার, বাবলা এবং ছাই জাতীয় গাছের প্রজাতি বেছে নেয়। প্রায়শই মধু এগারিকগুলি শঙ্কুযুক্ত বনে জন্মায়: পাইন, ফার বা স্প্রুসে। বার্চগুলিতে মধু অ্যাগারিকগুলি কীভাবে বৃদ্ধি পায় তা দেখানো ফটোটি দেখুন:
এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে তৃণভূমির মধু মোটেই গাছে জন্মায় না। এই প্রজাতিটি খোলা ঘাসযুক্ত এলাকায় বেড়ে উঠতে পছন্দ করে: রাস্তার ধারে, বনের গ্লেডস, গিরিখাত, মাঠ এবং বাগানের প্লট।
গ্রীষ্ম, শরৎ এবং শীতকালীন মাশরুম বার্চগুলিতে বৃদ্ধি পায়
শীতকালীন মাশরুম
যাইহোক, মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য সবচেয়ে স্বীকৃত হল শীতের মধু। এর ফলন শরতের শেষের দিকে শুরু হয় এবং মার্চ মাস পর্যন্ত সমস্ত শীতকাল স্থায়ী হতে পারে। এটি কেবল বার্চ সহ পর্ণমোচী গাছে নয়, স্টাম্প এবং মৃত কাঠেও জন্মে। আমরা পরামর্শ দিই যে আপনি শীতকালে বার্চে জন্মানো মধু অ্যাগারিকের ফটো এবং বর্ণনার সাথে নিজেকে পরিচিত করুন:
এই ফলদানকারী দেহগুলিতে একটি মধু-বাদামী টুপি থাকে যা সম্পূর্ণ মসৃণ। অল্প বয়স্ক নমুনাগুলিতে, ক্যাপটি গোলার্ধের হয়; প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, এটি ছড়িয়ে পড়ে। গলানোর সময়, এটি শ্লেষ্মা হয়ে যায় এবং প্লেটের রঙ ক্রিমি হয়ে যায়। উপরন্তু, ক্যাপ উপর কোন দাঁড়িপাল্লা আছে, এবং পায়ে কোন "স্কার্ট" নেই। তবে এটি মোটেও গুরুত্বপূর্ণ নয়, যেহেতু শীতকালীন মধুর ছত্রাক একটি মিথ্যা প্রজাতির সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে না, কারণ পরেরটি এমন ঠান্ডা সময়ে বৃদ্ধি পায় না। আপনি নিরাপদে এই ফলের দেহের সন্ধানে শীতের বনে যেতে পারেন, যা তুষার নীচেও পাওয়া যায়।
গ্রীষ্মকালীন মাশরুম
একটি বার্চে ভোজ্য মধু অ্যাগারিকের একটি ছবি আপনাকে গ্রীষ্মের প্রজাতিগুলি কীভাবে বৃদ্ধি পায় তা কল্পনা করতে সহায়তা করবে।এই ফলদায়ক দেহগুলি এপ্রিল থেকে প্রচুর পরিমাণে ফল ধরতে শুরু করে এবং আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে মধ্য বা অক্টোবরের শেষ পর্যন্ত চলতে থাকে। বার্চগুলিতে বৃদ্ধির পাশাপাশি, গ্রীষ্মের মাশরুমগুলি প্রায় সমস্ত পর্ণমোচী গাছের প্রজাতিতে বৃদ্ধি পায়। এই প্রজাতিটি প্রায়শই বার্চ স্টাম্প এবং পচা কাঠে পাওয়া যায়। পার্বত্য অঞ্চলে, গ্রীষ্মকালীন মাশরুম শঙ্কুযুক্ত বনে জন্মে। তরুণ মাশরুমগুলি একটি ছোট, উত্তল এবং ক্যাপের নীচের অংশে একটি ফিল্ম দিয়ে আবৃত থাকে। বয়সের সাথে, ক্যাপটি সমতল-উত্তল হয়ে যায়, ঘোমটা পায়ে একটি "স্কার্ট" গঠন করে। প্লেটগুলি ক্রিমি বাদামী, এবং পায়ে ছোট আঁশও রয়েছে।
শরৎ মাশরুম
শরতের মাশরুম বার্চ, ওক, অ্যালডার, পপলার, বাবলা এবং অন্যান্য পর্ণমোচী গাছের প্রজাতিতে বৃদ্ধি পায়। একটি ভাল দৃশ্যের জন্য, আমরা আপনাকে একটি বার্চের উপর "বসতি" মধু অ্যাগারিক মাশরুমের একটি ফটো এবং বিবরণ উপস্থাপন করি:
এই প্রজাতিটি অন্যান্য মধু এগারিক থেকে পার্থক্যের লক্ষণীয় লক্ষণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায়, এর টুপি 15 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, ছোট আঁশ রয়েছে। ক্যাপের রঙ ধূসর-হলুদ থেকে হলুদ-বাদামী পর্যন্ত হয়। মধু অ্যাগারিক লেগ একটি পরিষ্কার "স্কার্ট" দিয়ে ফ্রেমযুক্ত এবং ক্যাপের মতো একই ছোট আঁশ দিয়ে আচ্ছাদিত। যেহেতু শরতের মাশরুমের স্পোর সাদা হয়, তাই কখনও কখনও বয়স্ক ব্যক্তিদের ছাঁচযুক্ত বলে মনে হয়। মাশরুম অতিরিক্ত পাকা হয়ে গেলেও সজ্জার সবসময় একটি মনোরম গন্ধ থাকে। শরতের মাশরুমগুলির একটি প্রাকৃতিক স্বতন্ত্রতা রয়েছে - রাতে এই ফলের দেহগুলি যেখানে তারা বেড়ে ওঠে সেখানে আলোকিত হয় এবং আলোকিত করে। মাশরুম বাছাইকারীরা এগুলি স্যাঁতসেঁতে বনভূমি, বন বাগানে বা বার্চ এবং ওক স্টাম্পের চারপাশে পরিষ্কার করে সংগ্রহ করে। কখনও কখনও শরতের মাশরুমগুলি ঝোপঝাড় বা এমনকি আলু যেমন ভেষজ উদ্ভিদে বৃদ্ধি পেতে দ্বিধা করে না। যদিও এই মাশরুমগুলি বার্চ পছন্দ করে, তারা 200 প্রজাতির গাছের উপর বসতি স্থাপন করতে পারে। শরতের মাশরুম সংগ্রহের মরসুম আগস্টের মাঝামাঝি থেকে শুরু হয় এবং তাপমাত্রা না থাকলে নভেম্বর পর্যন্ত স্থায়ী হয়
12 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপের নিচে নেমে যাবে। বার্চ মধু এগারিকে বেড়ে ওঠা মাশরুমের একটি ছবি আপনাকে এই প্রজাতিটিকে আরও ভালভাবে জানতে এবং সনাক্ত করতে সহায়তা করবে:
মিথ্যা মাশরুম বার্চ উপর বৃদ্ধি?
অনেক নবীন মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য, মিথ্যা মাশরুমগুলি বার্চের উপরে জন্মায় কিনা এই প্রশ্নটি আকর্ষণীয়? শুরু করার জন্য, আমরা আপনাকে বলব যে কীভাবে ভোজ্য মাশরুমগুলি থেকে ভোজ্য মাশরুমগুলিকে আলাদা করা যায়। সমস্ত মিথ্যা ডাবলের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল পায়ে একটি ফিল্ম অনুপস্থিতি - একটি "স্কার্ট"। মিথ্যা মধু অ্যাগারিকের সজ্জার একটি ফ্যাকাশে হলুদ রঙ রয়েছে, একটি অপ্রীতিকর পচা গন্ধ রয়েছে। টুপির কোনও আঁশ নেই এবং পা ফাঁকা। উপরন্তু, সমস্ত মিথ্যা মাশরুম গাছে বৃদ্ধি পায় না। এগুলি গাছের পাদদেশে, পচা স্টাম্প বা পচা কাঠের উপর অবস্থিত। যাইহোক, তারা ভোজ্য মাশরুমের মতো একই বড় উপনিবেশে জন্মায়। প্রায়শই মিশ্র বন বা পর্ণমোচী পাওয়া যায়। মিথ্যা মধু এগারিকের জন্য, ফসল কাটার মৌসুম জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত, কখনও কখনও এই প্রজাতিটি নভেম্বর মাসেও উষ্ণ আবহাওয়ায় পাওয়া যায়। সমস্ত মিথ্যা মধু অ্যাগারিকের রঙের স্কিমটিতে উজ্জ্বল ছায়া রয়েছে, বাস্তব প্রজাতিতে রঙগুলি শান্ত এবং আরও ম্যাট।
আমি "মাশরুম শিকার" এর নবীন অনুরাগীদের সতর্ক করতে চাই: আপনি যদি মধু মাশরুমের ফর্ম সম্পর্কে নিশ্চিত না হন তবে এটি ঝুঁকি না নেওয়া এবং ঝুড়িতে না নেওয়াই ভাল। উপরন্তু, শিল্প এলাকায় মধু মাশরুম সংগ্রহ করবেন না, কারণ তাদের নিজেদের মধ্যে বিষাক্ত পদার্থ এবং ভারী ধাতুর লবণ জমা করার ক্ষমতা রয়েছে। এছাড়াও মহাসড়ক এবং রেলপথের কাছাকাছি জায়গাগুলির আশেপাশে যান, বনের গভীরে বা বনের বাগানে যাওয়া ভাল।
