কীভাবে মাখন রান্না করবেন, টক ক্রিমে ভাজা: ফটো, রেসিপি
টক ক্রিমে ভাজা মাখন একটি খুব সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু খাবার। এবং যদি আপনি মাশরুমে জায়ফল এবং পেঁয়াজ যোগ করেন তবে এটি একটি মাস্টারপিস হয়ে উঠবে। মাশরুম এবং জায়ফলের গন্ধ দ্রুত সারা বাড়িতে ছড়িয়ে পড়বে, এবং পরিবারের লোকেরা আপনার বানান চেষ্টা করার জন্য প্রস্তুত হবে।
আমি বাড়িতে টক ক্রিমে ভাজা মাখন রান্না করার রহস্যটি ভাগ করতে চাই। আপনার ইচ্ছা নির্ধারণ করবে থালায় কী মশলা অন্তর্ভুক্ত করা হবে। তবে সাইড ডিশের জন্য ম্যাশড আলু রান্না করা ভাল।
গুরুত্বপূর্ণ ! মাখন অবশ্যই স্টিকি ফিল্ম থেকে পরিষ্কার করা উচিত, অন্যথায়, ভাজার সময়, এটি একটি সসপ্যান বা ফ্রাইং প্যানের সাথে লেগে থাকবে এবং পুড়ে যাবে। এবং আপনাকে বোলেটাস 20 মিনিটের বেশি ভাজতে হবে না।
টক ক্রিমে ভাজা মাখন কীভাবে রান্না করবেন তার রেসিপি
রেসিপিটি 3টি পরিবেশনের জন্য:
- 700 গ্রাম মাখন;
- 2 টেবিল চামচ। l মাখন;
- 2 পেঁয়াজের মাথা;
- 4 টেবিল চামচ। l টক ক্রিম;
- 1 চিমটি জায়ফল
- লবণ.
মাশরুম সিদ্ধ করে ছেঁকে টুকরো করে কেটে তেলে ভাজুন।
পেঁয়াজটি পাতলা রিংগুলিতে কেটে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে মাশরুমগুলিতে ঢেলে দিন।
ফলস্বরূপ ভরে টক ক্রিম, লবণ এবং এক চিমটি জায়ফল যোগ করুন। ভালো করে মেশান এবং কম আঁচে 2-3 মিনিট ধরে রাখুন।
একটি অংশযুক্ত প্লেটে লেটুস পাতা রাখুন, সেগুলিতে টক ক্রিম দিয়ে মাখন দিন এবং পরিবেশন করুন।
টক ক্রিমে ভাজা মাখন সেদ্ধ আলু, উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং পাস্তার সাথে খুব ভাল যায়। যাইহোক, আপনি অন্যান্য খাবারের সাথে এই মাশরুমগুলিকে কীভাবে একত্রিত করবেন তা শিখতে পারেন।
রসুন দিয়ে মাখন, টক ক্রিমে ভাজা
টক ক্রিমে ভাজা মাখনের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি চাবুক আপ করা যেতে পারে। একটি দুর্দান্ত লাঞ্চ বা একটি হালকা প্রাক-রাতের খাবার তৈরি করুন। মাশরুমগুলিতে হার্ড পনির এবং রসুন যোগ করুন এবং তারপরে মাশরুম রন্ধনসম্পর্কিত পরিবেশন করুন।
- 800 গ্রাম তেল;
- 300 গ্রাম পনির;
- 2 পেঁয়াজের মাথা;
- রসুনের 7 লবঙ্গ;
- 3 টেবিল চামচ। l মাখন;
- 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
- ½ চা চামচ। বাড়িতে তৈরি টক ক্রিম;
- লবণ;
- ½ চা চামচ স্থল গোলমরিচ;
- পার্সলে এবং ডিল।
মাখন সিদ্ধ করুন, ছেঁকে নিন, ঠান্ডা করুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
রসুনের লবঙ্গ কেটে পেঁয়াজ কেটে নিন, নরম না হওয়া পর্যন্ত সবজি যোগ করে মাখনে ভাজুন।
সবজিতে মাখন যোগ করুন, 5-7 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাজুন। ঢাকনা বন্ধ করুন, আগুন কম রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন, টক ক্রিম যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি, মাশরুম দিয়ে ছিটিয়ে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
শেষ হওয়ার আগে, ডিল এবং পার্সলে যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে সসপ্যানটি ঢেকে দিন, চুলা বন্ধ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
পনির এবং টক ক্রিমযুক্ত এই মাশরুমগুলি পাস্তা বা পাস্তার সাথে পরিবেশন করা ভাল।
মাখন, বাদাম দিয়ে টক ক্রিমে ভাজা: একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি
পরেরটি হল মাখনের একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি, আখরোটের সাথে টক ক্রিমে ভাজা। এই প্রকরণটি যে কোনও সূক্ষ্ম মাংসের থালাকে ছাড়িয়ে যেতে সক্ষম।
- 800 গ্রাম তেল;
- ½ চা চামচ। কাটা আখরোট;
- 150 গ্রাম টক ক্রিম;
- 2 পেঁয়াজের মাথা;
- সবুজ পেঁয়াজ একটি গুচ্ছ;
- ধনেপাতা;
- লবণ;
- সব্জির তেল;
- স্থল সাদা মরিচ;
- 3 টেবিল চামচ। l আপেল সিডার ভিনেগার;
- ডালিমের বীজ।
লবণাক্ত জলে 20 মিনিটের জন্য মাশরুমগুলি সিদ্ধ করুন, চেপে নিন এবং নির্বিচারে টুকরো টুকরো করুন।
পেঁয়াজের মাথার খোসা ছাড়িয়ে নিন, মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
সবুজ পেঁয়াজ কাটা, প্যানে যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।
বাদাম, ধনেপাতা, লবণ এবং সাদা মরিচ অবিলম্বে যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
টক ক্রিম ঢালা, এটি 5 মিনিটের জন্য স্টু এবং ভিনেগার যোগ করুন। ভালোভাবে নাড়ুন, কয়েক মিনিট আঁচে, ডালিমের বীজ যোগ করুন এবং চুলা বন্ধ করুন।
ম্যাশড আলু দিয়ে দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে টক ক্রিমে ভাজা মাখনের একটি অস্বাভাবিক গরম সালাদ পরিবেশন করুন।
আপনি জানেন কিভাবে টক ক্রিমে ভাজা বোলেটাস রান্না করতে হয়। এখন মূল জিনিসটি উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করতে এবং যতটা সম্ভব বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করতে ভয় পাবেন না, বিশেষ করে প্রাকৃতিক ভেষজ।
