ক্যামেলিনা সালাদ: ফটো, শীতের জন্য এবং দ্রুত ব্যবহারের জন্য মাশরুম স্ন্যাকসের রেসিপি
মাশরুমের খাবারের ভক্তরা জানেন যে মাশরুমগুলি, তাদের উদ্ভিদের উৎপত্তি সত্ত্বেও, প্রোটিন, আয়রন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, সেইসাথে ভিটামিন ই, পিপি এবং বি এর উত্স। অতএব, আপনি যদি সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর হতে চান তবে করবেন না। এই ফলের শরীর অবহেলা.
ভিটামিনের সাথে আপনার শরীরকে পরিপূর্ণ করার জন্য সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল মাশরুমের সাথে সালাদ তৈরি করা। এটি লক্ষ করা উচিত যে এগুলি করা সহজ এবং পেশাদার দক্ষতার প্রয়োজন নেই। এর মানে হল যে এমনকি একজন নবীন বাবুর্চি এই প্রক্রিয়াটি মোকাবেলা করবে। মাশরুম সালাদের জন্য প্রস্তাবিত রেসিপি ইতিমধ্যে শত শত গৃহিণী দ্বারা চেষ্টা এবং প্রশংসা করা হয়েছে। মাশরুম স্ন্যাকসের জন্য আপনার পছন্দের এক বা একাধিক দ্রুত রান্নার বিকল্প আপনাকে আপনার প্রিয়জনকে একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার দিয়ে অবাক করতে সাহায্য করবে। উপরন্তু, এই ধরনের খাবারগুলি এমনকি একটি উত্সব ভোজ সাজাইয়া হবে। আপনি শীতের জন্য প্রস্তুত ক্যামেলিনা সালাদের রেসিপিটিও ব্যবহার করতে পারেন।
মনে রাখবেন যে সালাদ তাজা, আচার, লবণাক্ত, ভাজা, সেদ্ধ এবং হিমায়িত মাশরুম থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। তাদের স্বাদ সামান্য ভিন্ন হবে, কিন্তু এটি শুধুমাত্র তাদের মসৃণতা এবং বৈচিত্র্যের সাথে খাবারগুলিকে বৈচিত্র্যময় করে।
লবণযুক্ত মাশরুম দিয়ে সালাদ রান্না করা: একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি
লবণযুক্ত মাশরুম সহ সালাদ তৈরির রেসিপিটি বেশ সহজ, কারণ মাশরুমগুলি ইতিমধ্যে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, সেগুলি কেবল ভিজিয়ে রাখা উচিত। থালা সন্তুষ্ট হতে সক্রিয় আউট, কিন্তু একই সময়ে কোমল এবং হালকা। এটি একটি উত্সব খাবার বা পরিপূরক মাংস সাজাইয়া রাখা হবে।
- লবণাক্ত মাশরুম 300 গ্রাম;
- 5 মুরগির ডিম;
- পেঁয়াজের 3 মাথা;
- সবুজ পেঁয়াজ 2 গুচ্ছ;
- 2 মিষ্টি আপেল;
- 5 চামচ। l মেয়োনিজ;
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
এই ধাপে ধাপে ফটো রেসিপিটি লবণাক্ত মাশরুম সালাদকে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু করে তোলে এবং এর রান্নার কৌশলটি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় জার্নালে রেকর্ড করা থাকবে এবং আপনার শীতকালীন খাদ্যকে পুনরায় পূরণ করবে।
লবণযুক্ত মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, জল যোগ করুন এবং অতিরিক্ত লবণ অপসারণের জন্য 30-40 মিনিট রেখে দিন।
আবার ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে রাখুন এবং ভালভাবে নিষ্কাশন করুন।
10 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করুন। লবণাক্ত জলে, ঠান্ডা হতে দিন এবং খোসা ছাড়ুন।
পেঁয়াজ এবং আপেল থেকে খোসা ছাড়ুন, কাটা: পেঁয়াজ কিউব করে, আপেল পাতলা স্ট্রিপ করে।
সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজের কিউবগুলি ভাজুন।
মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ভাজা পেঁয়াজ এবং আপেলের সাথে একত্রিত করুন।
কাটা ডিম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, মেয়োনেজ এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন।
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু আবার মেশান, একটি গভীর সালাদ বাটিতে রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
লবণাক্ত মাশরুম এবং মুরগির সাথে আন্তরিক সালাদ
আরেকটি হৃদয়গ্রাহী থালা যা যেকোনো গুরমেটকে আনন্দ দিতে পারে তা হল লবণাক্ত মাশরুম এবং মুরগির সাথে একটি সালাদ।
- লবণাক্ত মাশরুম 400 গ্রাম;
- 1 মুরগির স্তন;
- 5 মুরগির ডিম;
- 3 টাটকা শসা;
- পেঁয়াজের 3 মাথা;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- সব্জির তেল;
- কাটা ডিল এবং / অথবা পার্সলে 1 গুচ্ছ;
- 3 টেবিল চামচ। l তাজা লেবু চেপে।
ক্যামেলিনা এবং মুরগির সালাদ ধাপে ধাপে বর্ণনা অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়।
- মুরগির স্তন নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- 10-12 মিনিটের জন্য ডিম রান্না করুন, ঠাণ্ডা জলে রাখুন, তাদের ঠান্ডা করুন এবং খোসা ছাড়ুন।
- একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মুরগির সাথে একত্রিত করুন।
- শসাগুলিকে পাতলা স্ট্রিপে কাটুন, মাশরুমগুলিকে জলে ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- তেলে কাটা পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাশরুম যোগ করুন।
- রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন, একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে তিনটি, মাশরুম যোগ করুন।
- আমরা সব প্রস্তুত খাবার একত্রিত, কাটা সবুজ যোগ করুন এবং লেবুর রস সঙ্গে ঢালা।
- ভালভাবে মেশান, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং টেবিলে রাখুন। মনে রাখবেন যে মুরগির মাংসের সাথে লবণযুক্ত মাশরুমগুলি একটি অস্বাভাবিক সমৃদ্ধ সুবাস এবং স্বাদ তৈরি করবে।
লবণাক্ত মাশরুম এবং আলু দিয়ে সালাদ
লবণাক্ত মাশরুম এবং আলু দিয়ে তৈরি একটি সালাদ ছোট স্ন্যাকসের জন্য একটি সম্পূর্ণ স্ন্যাক প্রতিস্থাপন করতে পারে।
- 300 গ্রাম লবণাক্ত জাফরান দুধের ক্যাপ;
- 4টি আলু কন্দ;
- পেঁয়াজের 2 মাথা;
- 2 শসা (তাজা);
- 4 চেরি টমেটো;
- 3 মুরগির ডিম;
- 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
- 1 টেবিল চামচ. টক ক্রিম;
- 1 চা চামচ সরিষা
- 2 চা চামচ সাহারা;
- 2 টেবিল চামচ। l কাটা সবুজ তুলসী।
আলু দিয়ে ক্যামেলিনা সালাদ প্রস্তুত করা সহজ, আপনাকে কেবল নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে হবে।
- আলু এবং ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং খোসা ছাড়ুন।
- ঠান্ডা জলে মাশরুম ভিজিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- কাটা আলু এবং ডিম দিয়ে একত্রিত করুন, মিশ্রিত করুন।
- শসাগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, টমেটো অর্ধেক করে কেটে নিন, পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন, সবকিছু একত্রিত করুন
- উদ্ভিজ্জ তেল, সরিষা, চিনি এবং তুলসী দিয়ে টক ক্রিম ফেটিয়ে নিন।
- ফলস্বরূপ টক ক্রিম সস সঙ্গে সালাদ ঢালা, মিশ্রিত এবং infuse 20-30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
ভাজা মাশরুম এবং বেল মরিচ দিয়ে সালাদ রেসিপি
ভাজা মাশরুম সঙ্গে সালাদ জন্য রেসিপি একটি উত্সব ভোজ সাজাইয়া এবং আপনার পরিবারের দৈনন্দিন মেনু বৈচিত্রপূর্ণ হবে. একটি সুস্বাদু, আসল এবং ক্ষুধার্ত থালা এমনকি gourmets বিস্মিত হবে। ভাজা মাশরুম, তাজা এবং আচারযুক্ত শসা এবং থালায় বেল মরিচের সংমিশ্রণ অবশ্যই অতিথিদের আনন্দিত করবে।
- 500 গ্রাম জাফরান দুধের ক্যাপ;
- পেঁয়াজের 5 মাথা;
- 2 পিসি। গাজর এবং বেল মরিচ;
- সব্জির তেল;
- লবণ এবং স্থল মরিচ স্বাদ;
- 200 মিলি টক ক্রিম;
- 3 আচার;
- 2 টাটকা শসা;
- 2 টেবিল চামচ। l কাটা ডিল এবং পার্সলে।
ভাজা মাশরুম সঙ্গে একটি সালাদ একটি বিস্তারিত প্রস্তুতি নীচে বর্ণনা করা হয়েছে।
- আগে থেকে খোসা ছাড়ানো মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত একসাথে ভাজুন।
- শসা, বেল মরিচ স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, সবজির সাথে মাশরুম একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।
- টক ক্রিম ঢালা, কাটা আজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- ভালভাবে নাড়ুন, 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন, এবং একটি বড় সালাদ বাটিতে পরিবেশন করুন।
ভাজা মাশরুম, পনির এবং মুরগির সঙ্গে সালাদ
ভাজা মাশরুম এবং মুরগির সাথে প্রস্তুত একটি সালাদ শুধুমাত্র একটি উত্সব ভোজই নয়, একটি হৃদয়গ্রাহী ঘরে তৈরি ডিনারকে পুরোপুরি পরিপূরক করবে।
- 1 মুরগির স্তন;
- 500 গ্রাম জাফরান দুধের ক্যাপ;
- পেঁয়াজের 3 মাথা;
- হার্ড পনির 150 গ্রাম;
- 5 মুরগির ডিম;
- 3 টেবিল চামচ। l চূর্ণ আখরোট;
- 200 গ্রাম টিনজাত সবুজ মটর;
- পার্সলে 4 sprigs;
- লবনাক্ত;
- সূর্যমুখীর তেল;
- 200 মিলি মেয়োনিজ।
মাশরুম সহ সালাদের ফটো সহ একটি রেসিপি আপনাকে এই সুস্বাদু খাবারটি কীভাবে তৈরি করবেন তা বিস্তারিতভাবে বলবে। আপনি যদি আগাম সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করেন তবে আপনি দ্রুত সালাদ নিজেই তৈরি করতে পারেন।
- মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, কিউব করে কেটে নিন এবং একটি বড় সালাদ বাটিতে রাখুন।
- 10-12 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে, খোসা ছাড়িয়ে পিষে নিন।
- খোসা ছাড়ানো এবং ধোয়ার পরে, মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে ভেজিটেবল তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন (সালাদ সাজানোর জন্য কয়েক টুকরো পুরো ছেড়ে দিন)।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- মাংস, ডিম, মাশরুম, পেঁয়াজ একত্রিত করুন, আখরোট, টিনজাত মটর যোগ করুন।
- মেয়োনেজ, লবণ ঢালা, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
- গ্রেটেড পনিরের পাতলা স্তর দিয়ে উপরে, পার্সলে স্প্রিগস এবং পুরো ভাজা মাশরুম দিয়ে সাজান।
ভুট্টার সাথে আচারযুক্ত মাশরুম সালাদ: একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি
আচারযুক্ত মাশরুম সালাদ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, কারণ সেগুলি সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তবে সেগুলি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
একটি সাধারণ সালাদের জন্য, মাশরুম, ডিম, পেঁয়াজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন বা আরও সন্তোষজনক সালাদের জন্য আলু, মুরগি, ভুট্টা এবং মেয়োনিজ যোগ করুন।
- 400 গ্রাম আচার জাফরান দুধের ক্যাপ;
- 5 হার্ড-সিদ্ধ ডিম;
- 1 খ. টিনজাত ভুট্টা;
- 3 পিসি। সেদ্ধ আলু;
- 1 মুরগির স্তন;
- সবুজ পেঁয়াজের 2 গুচ্ছ;
- 200 মিলি মেয়োনিজ;
- 100 মিলি টক ক্রিম;
- 2 আচারযুক্ত শসা;
- লবনাক্ত.
একটি ফটো সহ রেসিপি আপনাকে আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে সালাদ রান্না করার বিষয়ে বলবে।
- মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে সালাদ বাটিতে রাখুন।
- উপরে আমরা একটি grater উপর grated আচারযুক্ত cucumbers একটি স্তর বিতরণ।
- মেয়োনেজ এবং টক ক্রিম মিশ্রিত করুন, উপরে শসা এবং গ্রীস যোগ করুন।
- সেদ্ধ আলু কিউব করে কেটে একটি স্তর তৈরি করুন, মেয়োনিজ-টক ক্রিম সস দিয়ে গ্রীস করুন।
- আচারযুক্ত মাশরুমগুলিকে কিউব করে কেটে আলুতে আলাদা স্তরে ছড়িয়ে দিন।
- পরবর্তী স্তর টিনজাত ভুট্টা বিতরণ এবং সস উপর ঢালা হয়.
- সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিম দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সসের উপরে ঢেলে দিন, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং উপরে পুরো আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে সাজান।
আচারযুক্ত মাশরুমের সালাদের পরিবর্তে, আপনি তাজা ক্যামেলিনার সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন, তারপরে থালায় আরও আচারযুক্ত শসা যোগ করুন। সালাদটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও হয়ে উঠেছে।
শীতের জন্য টমেটো এবং মরিচের সাথে তাজা ক্যামেলিনা সালাদ
শীতের জন্য প্রস্তুত ক্যামেলিনা মাশরুমের সালাদ এর চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? যেমন একটি ফাঁকা করা সহজ, কিন্তু আপনি যে কোনো দিন, এমনকি একটি ছুটির দিন এটি পরিবেশন করতে পারেন।
- 2 কেজি তাজা মাশরুম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ 500 গ্রাম;
- 1 কেজি বেল মরিচ এবং টমেটো;
- 70 মিলি ভিনেগার 9%;
- 5 চামচ। l সাহারা;
- 3-4 টেবিল চামচ। l লবণ;
- উদ্ভিজ্জ তেল 300 মিলি।
উপস্থাপিত ফটোগুলির সাথে শীতের জন্য ক্যামেলিনা সালাদ জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি যে কোনও গৃহিণীকে সহায়তা করবে।
- মাশরুম বাছাই, খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং নিষ্কাশনের জন্য ছেড়ে দিন।
- উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং একটি আলাদা গভীর বাটিতে রাখুন।
- গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন: পেঁয়াজগুলিকে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, গাজরগুলিকে গ্রেট করুন।
- টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে শাকসবজি আলাদাভাবে ভাজুন, মাশরুমে রাখুন।
- টমেটো ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, বীজ থেকে বেল মরিচের খোসা ছাড়িয়ে নুডলস করে কেটে নিন।
- একটি গভীর সসপ্যানে টমেটো এবং মরিচ রাখুন, সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন।
- লবণ, চিনি, ভিনেগার যোগ করুন, নাড়ুন এবং 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। কম তাপে।
- মাশরুম, পেঁয়াজ, গাজর যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, অবশিষ্ট তেল যোগ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
- 0.5 লিটার ক্ষমতা সহ জীবাণুমুক্ত শুকনো বয়ামে বিতরণ করুন এবং একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে মোড়ানো।
- সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখুন।
একটি পশম কোট অধীনে আচার সঙ্গে ক্যামেলিনা সালাদ
একটি পশম কোটের অধীনে ক্যামেলিনা সালাদ বেশ সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এর স্বাদ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যের পরিপ্রেক্ষিতে, এই আসল ক্ষুধাদায়ক মাংসের খাবারের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে।
- 400 গ্রাম জাফরান দুধের ক্যাপ;
- পেঁয়াজের 3 মাথা;
- 7 ডিম;
- 4 সিদ্ধ আলু;
- 3 গাজর;
- 4 টেবিল চামচ। l মাখন;
- 4 আচারযুক্ত শসা;
- 3 টেবিল চামচ। l চূর্ণ আখরোট;
- হার্ড পনির 200 গ্রাম;
- 150 মিলি টক ক্রিম এবং মেয়োনেজ;
- লবনাক্ত.
একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি অনুসারে মাশরুমের সাথে সালাদ রান্না করা সমস্ত নবীন রান্নাকে সহায়তা করবে।
- প্রস্তুত মাশরুমগুলি লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, কেটে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে কিছুটা ভাজুন।
- একটি গভীর সালাদ বাটিতে নীচে রাখুন এবং টক ক্রিম, মেয়োনিজ এবং সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনিরের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
- গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং তেলে ভাজুন যতক্ষণ না নরম।
- মাশরুমের উপর রাখুন এবং স্বাদে সামান্য লবণ যোগ করুন।
- আলু খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউব করে কেটে গাজর এবং পেঁয়াজের উপরে রাখুন, সসের উপরে ঢেলে দিন এবং সামান্য লবণ দিয়ে সিজন করুন।
- টুকরো টুকরো কাটা আচারযুক্ত শসা একটি স্তর সঙ্গে শীর্ষ.
- সেদ্ধ সূক্ষ্ম কাটা ডিমের সাথে কাটা আখরোট একত্রিত করুন, মিশ্রিত করুন।
- উপরের স্তরে ঢেলে টক ক্রিম-মেয়নেজ সস দিয়ে ব্রাশ করুন।
টমেটো এবং আপেল দিয়ে সিদ্ধ মাশরুম সালাদ
তাজা টমেটো যোগ করে সিদ্ধ মাশরুম থেকে তৈরি সালাদ খুব জনপ্রিয় বলে মনে করা হয়।
এই থালাটি পাশের খাবারে যোগ করা যেতে পারে বা একা একা স্ন্যাক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রস্তুত উপাদেয় এর মিষ্টি এবং টক স্বাদ প্রথম চামচ থেকে গুরমেটকে জয় করবে।
- 500 গ্রাম সিদ্ধ জাফরান দুধের ক্যাপ;
- 3 মিষ্টি এবং টক আপেল;
- 10 চেরি টমেটো;
- 150 মিলি মেয়োনেজ;
- 3 আচারযুক্ত শসা;
- লবনাক্ত;
- 2 চা চামচ সাহারা;
- তুলসী বা পার্সলে 3 sprigs;
- 1 চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা
টমেটো সহ ক্যামেলিনা সালাদ ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা উচিত।
- সেদ্ধ মাশরুম স্ট্রিপ মধ্যে কাটা হয়, আপেল peeled এবং কিউব মধ্যে কাটা হয়।
- চেরি টমেটো 2 ভাগে কাটা হয়, শসা - কিউব করে।
- সমস্ত পণ্য মিশ্রিত হয়, চিনি, পেপারিকা, স্বাদে লবণ এবং মেয়োনিজ যোগ করা হয়।
- সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি গভীর সালাদ বাটিতে রাখা হয়।
সালাদের উপরে পার্সলে বা বেসিলের সবুজ ডাল দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
