emmabrewda.com

অনেক গৃহিণী যারা তাদের পরিবারকে সুস্বাদু এবং বিরক্তিকর কিছু দিয়ে আনন্দ দিতে চান, তারা অবাক হন যে কীভাবে শ্যাম্পিনন দিয়ে স্প্যাগেটি রান্না করবেন। একদিকে, পাস্তা দীর্ঘদিন ধরে কারও জন্য আশ্চর্যজনক নয়, তবে অন্যদিকে, এটি প্রায়শই দুর্দান্ত মাশরুমের সাথে পরিবেশন করা হয় না। উপরন্তু, এই ধরনের একটি থালা প্রস্তুত করা কঠিন নয়, কিন্তু এর স্বাদ সবসময় পরিবারের সকল সদস্যদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়। অনেক রেসিপি রয়েছে যা সুরেলাভাবে দুটি নামযুক্ত উপাদানকে অন্যদের সাথে একত্রিত করে যা তাদের পরিপূরক করে। নীচে শ্যাম্পিনন এবং স্প্যাগেটি সহ সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবারের একটি নির্বাচন রয়েছে।

মাশরুম, লিভার এবং টিনজাত টমেটো সহ স্প্যাগেটি

উপাদান

• 450 গ্রাম স্প্যাগেটি
• মুরগির কলিজা
• 250 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1 ক্যান (770 মিলি) টিনজাত টমেটো
• 1 ক্যান (130 গ্রাম) টমেটো পেস্ট
• 2টি পেঁয়াজ
• রসুনের 2 কোয়া
• 1 কাপ গ্রেট করা পারমেসান পনির
• 1 চা চামচ চিনি
• 1টি তেজপাতা
• 2 টেবিল চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ
• তুলসী শাক, থাইম, ওরেগানো, গোলমরিচ এবং লবণ - স্বাদে

1. মাশরুম এবং টমেটো দিয়ে স্প্যাগেটি রান্না করতে, আপনাকে প্রথমে স্প্যাগেটি সামান্য লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করতে হবে, তারপরে সেগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং জলটি ভালভাবে ঝরতে দিন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েল ঢালুন, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন হালকা ভাজুন। এতে মুরগির কলিজা যোগ করুন, যা ভালোভাবে ধুয়ে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নেওয়া হয়েছে।
3. লিভারের সাথে একসাথে, মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং প্লেটে কাটা প্যানে ফেলুন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, লিভার হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. এর পরে, আপনি লিভারে টমেটো, টমেটো পেস্ট, ভেষজ এবং চিনি যোগ করতে পারেন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে আধা ঘণ্টা সিদ্ধ করুন।
5. এই সময়ের পরে, স্টুড ভরের উপরে স্প্যাগেটি রাখুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

স্প্যাগেটি এবং মাশরুম সহ হাঁস

উপাদান

• 200 গ্রাম স্প্যাগেটি
• 1টি মাঝারি হাঁস
• 5-6 যেকোনো শুকনো মাশরুম
• 1 পিসি। গাজর
• 1 পার্সলে রুট
• 1 গ্লাস টক ক্রিম
• ২ টি ডিম
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ ময়দা
• 50 গ্রাম মাখন
• উদ্ভিজ্জ তেল, মরিচ এবং লবণ - স্বাদে

নীচে একটি ফটো সহ স্প্যাগেটি এবং মাশরুম সহ হাঁসের একটি রেসিপি রয়েছে, যা দেখার পরে একটি দুর্দান্ত থালা প্রস্তুত করা আরও সহজ হয়ে যাবে।

একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন, নুন, এতে স্প্যাগেটি ফুটিয়ে নিন, একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন।

2 গ্লাস জল, ফোঁড়া সঙ্গে champignons ঢালা। ঝোল ঢেলে দেবেন না। ঝোল থেকে মাশরুমগুলি সরান, কাটা।

সস তৈরির জন্য ২ টেবিল চামচ রেখে দিন। রান্না করা মাশরুমের টেবিল চামচ, এবং বাকি স্প্যাগেটি দিয়ে মেশান। এই মিশ্রণে ফেটানো ডিম, মাখন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

ফলের মিশ্রণ দিয়ে হাঁসটি পূরণ করুন, গর্তটি সেলাই করুন, একটি সসপ্যানে রাখুন, অবশিষ্ট মাশরুমের ঝোল ঢেলে দিন, এতে গাজর এবং পার্সলে রুট কেটে নিন।

একটি সসপ্যানে হাঁসটিকে নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, তারপরে থ্রেড এবং কিমা মুছে ফেলুন, একটি প্রশস্ত থালায় রাখুন। হাঁসের চারপাশে কিমা করা মাংস রাখুন এবং তার উপর সস ঢেলে দিন।

সস রান্না করা.

1. উদ্ভিজ্জ তেলে ময়দা ভাজুন, মাশরুমের ঝোল ঢালা, মিশ্রিত করুন, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। কাটা মাশরুম এবং টক ক্রিম টেবিল চামচ।
2. একটি ফোঁড়া সস আনুন এবং তাপ থেকে সরান।

মাশরুম এবং টিনজাত সালমন সহ স্প্যাগেটি

উপাদান

• 220-230 গ্রাম স্প্যাগেটি
• 200 গ্রাম (1 ক্যান) টিনজাত সালমন
• 100-120 গ্রাম সিদ্ধ খোসা ছাড়ানো চিংড়ি
• 100-120 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1 কাপ ম্যাশ করা টমেটো
• 1/2 মিষ্টি লাল বা সবুজ মরিচ
• 1টি পেঁয়াজ
• 1 লবঙ্গ রসুন
• 1 চিমটি শুকনো ওরেগানো
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ জলপাই তেল
• মরিচ এবং লবণ স্বাদ

1. এই সংস্করণে চ্যাম্পিনন সহ স্প্যাগেটি একটি উত্সব টেবিলের জন্যও পরিবেশন করা যেতে পারে এবং অতিথিদের কাছ থেকে রেভ পর্যালোচনা নিশ্চিত করা হয়।
2. এই থালাটি প্রস্তুত করা কঠিন নয়, প্রথমে আপনাকে সামান্য নোনতা জলে স্প্যাগেটি সিদ্ধ করতে হবে, এটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন, ধুয়ে ফেলুন, জল ঝরতে দিন।
3. পেঁয়াজ পাতলা করে কেটে নিন, রসুন কেটে নিন, মাশরুম কেটে নিন, খোসা ছাড়ানো মিষ্টি মরিচ এবং বীজ ছাড়া, স্ট্রিপ করে কেটে নিন। এই উপাদানগুলি অলিভ অয়েলে 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। টমেটো ঘষুন, বাকি উপাদানগুলির সাথে প্যানে তরল গ্রুয়েল যোগ করুন, আরও 2 মিনিট ভাজতে থাকুন।
4. মাছের খোসা ছাড়িয়ে, ত্বক মুছে ফেলুন, চিংড়ি এবং ওরেগানো সহ প্যানে যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ ফলে মিশ্রণ, স্প্যাগেটি সঙ্গে মিশ্রিত এবং সামান্য গরম।

একটি ক্রিমি সসে মাশরুম এবং রসুনের সাথে স্প্যাগেটি

উপাদান

• স্প্যাগেটি - 350 গ্রাম
• চ্যাম্পিননস - 300 গ্রাম
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• মাখন - 25 গ্রাম
• 20% ক্রিম - 35 মিলি
• হার্ড পনির - 50 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• তুলসী - 3 sprigs
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 বড় চামচ
• মরিচ
• লবণ

ক্রিমি সসে চ্যাম্পিনন দিয়ে স্প্যাগেটি তৈরির রেসিপিটি এমনকি আসল গুরমেটদের কাছেও আবেদন করবে, কারণ এই খাবারটির একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সূক্ষ্ম সুবাস রয়েছে এবং এটি প্রতিরোধ করা কেবল অসম্ভব।

প্রথম ধাপ হল মাশরুম প্রস্তুত করা: ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন। এর পরে, পেঁয়াজ কেটে নিন এবং এর উপর আগে গলে যাওয়া মাখন দিয়ে প্যানে রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে মাশরুম যোগ করুন। স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন। পেঁয়াজ এবং মাশরুমের সমাপ্ত মিশ্রণে ওয়াইন ঢালুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং এটি বাষ্পীভূত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এখানে ক্রিম যোগ করুন এবং কম আঁচে আরও 5 মিনিট সিদ্ধ করুন।

এদিকে, আপনাকে একটি পৃথক পাত্রে কাটা রসুন, তুলসী এবং সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির মিশ্রিত করতে হবে। প্যানে মিশ্রণটি যোগ করুন, বাকি উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

আগে থেকে রান্না করা স্প্যাগেটি দিয়ে প্রস্তুত সস পরিবেশন করুন।

মাশরুম এবং ক্রিম দিয়ে স্প্যাগেটি তৈরির রেসিপি

উপাদান

• স্প্যাগেটি - 200 গ্রাম
• ক্রিম 10% - 200 মিলি
• হিমায়িত মাশরুম - 400 গ্রাম
• এক সেট ভেষজ (ডিল, পার্সলে, পেঁয়াজ) - 50 গ্রাম
• রসুন - 3-4 লবঙ্গ
• মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল - স্বাদ
• পনির - 100 গ্রাম
• লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা / মশলা - স্বাদে

শ্যাম্পিননস এবং ক্রিম দিয়ে স্প্যাগেটি তৈরির এই রেসিপিটি বেশ সহজ, তবে একই সময়ে এই থালাটির একটি উজ্জ্বল, তীব্র স্বাদ রয়েছে।

প্রথমে আপনাকে স্প্যাগেটিটি সামান্য নোনতা জলে নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করতে হবে। এর পরে, ক্রিমি সস প্রস্তুত করা শুরু করুন। শ্যাম্পিননগুলি ডিফ্রস্ট করুন, ধুয়ে ফেলুন, একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন, চেপে দিন। একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন (মাখন বা উদ্ভিজ্জ) গরম করুন, এতে মাশরুম রাখুন, ভাজুন। মাশরুমে কাটা রসুন যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, আরও 2 মিনিটের জন্য ভাজুন, লবণ এবং মরিচ, ক্রিম দিয়ে ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এই ভরটিকে ফোঁড়াতে আনুন, 3 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং এতে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন। আঁচ বন্ধ করুন, সসের সমস্ত উপাদান ভালভাবে মেশান।

ক্রিমে চ্যাম্পিনন সহ স্প্যাগেটি গরম পরিবেশন করা হয়, প্লেটে বিছিয়ে এবং উপরে সস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

মাশরুম, টক ক্রিম, টমেটো পেস্ট এবং পনির দিয়ে স্প্যাগেটি

উপাদান

• হার্ড পনির - 100 গ্রাম
• বড় শ্যাম্পিনন - 10 পিসি।
• টমেটো - 3 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• টমেটো পেস্ট
• টক ক্রিম - আধা গ্লাস
• জলপাই তেল
• মশলা, লবণ

টক ক্রিম মধ্যে champignons সঙ্গে স্প্যাগেটি উপাদানের একটি ক্লাসিক এবং জয়-জয় সমন্বয়, যা, সম্ভবত, প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে।

1. লবণাক্ত জলে স্প্যাগেটি সিদ্ধ করার পরে এবং এটি নিষ্কাশন করার পরে, এটি একটি কোলেন্ডারে ফেলে, আপনি পাস্তা রান্না শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে ফেলুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন, উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. টমেটো ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং ব্লেন্ডারে কেটে নিন। একটি প্যানে পেঁয়াজে ফলের ভর যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, টমেটো এবং পেঁয়াজের মিশ্রণে টস করুন।
4. নুন, গোলমরিচ, আধা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এর পরে, প্যানে টক ক্রিম যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং আরও 4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। গ্রেভিতে পাস্তা যোগ করুন, আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. চ্যাম্পিনন এবং স্প্যাগেটি সস সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির এবং কাটা পার্সলে দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

মাশরুম এবং চিকেন ফিললেট সহ স্প্যাগেটি

উপাদান

• মুরগি (তাজা ফিললেট) 2 অর্ধেক 600 গ্রাম ওজনের
• শ্যাম্পিনন মাশরুম 200 গ্রাম
• ক্রিম (তরল ফ্যাট কন্টেন্ট 10%) 500 মিলি
• পেঁয়াজ 2-3 পিসি। (গড়)
• উদ্ভিজ্জ তেল 2-3 চামচ। চামচ
• চালিত গমের আটা 2 টেবিল চামচ। চামচ
• স্প্যাগেটি 250 গ্রাম
• বিশুদ্ধ জল 2.5 মিলি
• লবনাক্ত
• স্বাদমতো কালো মরিচ

দুপুরের খাবারের জন্য কী রান্না করা যায় সে সম্পর্কে চিন্তা করে, আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবারে থামতে পারেন - মাশরুম এবং মুরগির সাথে স্প্যাগেটি।

মুরগির ফিললেট দিয়ে রান্না শুরু হয়, যা প্রবাহিত জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং প্রায় 3 বাই 3 সেন্টিমিটার ছোট স্কোয়ারে কাটা উচিত। এর পরে, আপনাকে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে ফেলতে এবং কাটাতে হবে, ধুয়ে ফেলতে হবে এবং প্লেটে শ্যাম্পিননগুলি কাটাতে হবে। একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, এতে পেঁয়াজ ফেলে দিন, 3 - 4 মিনিটের জন্য ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। তারপর এতে চিকেন ফিললেটের কিউব রাখুন, মেশান, আরও 5 - 7 মিনিটের জন্য ভাজুন। এই সময়ের পরে, মাশরুমগুলি প্যানে রাখুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মাংস এবং মাশরুম প্রায় প্রস্তুত হলে, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মিশ্রিত করুন, ক্রিম, লবণ, মরিচ ঢালা এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

গ্রেভি তৈরি করার সময়, লবণাক্ত জলে স্প্যাগেটি সিদ্ধ করুন, এটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং অতিরিক্ত তরল ড্রেনের অনুমতি দিন।

স্প্যাগেটি গ্রেভির সাথে গরম পরিবেশন করা হয়।

মাশরুম এবং বেকন সহ স্প্যাগেটি "কার্বনারা"

উপাদান

• স্প্যাগেটি - 0.3 কেজি
• ক্রিম (অন্তত 20% চর্বি) - 0.2 কেজি
• পনির - 0.1 কেজি
• চ্যাম্পিননস - 0.2 কেজি
• কাঁচা কুসুম - 3 পিসি।
• বেকন স্ট্রিপ - 0.1 কেজি
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
• স্বাদ মত মশলা

1. শ্যাম্পিননগুলির সাথে স্প্যাগেটি "কার্বোনারা" রান্না করা একটি সস দিয়ে শুরু হয়, যেহেতু এর উত্পাদন একটি বরং শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া।
2. প্রথমে আপনাকে ধুয়ে ফেলতে হবে, মাশরুমগুলি কেটে ফেলতে হবে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে ফেলতে হবে, 2 - 3 মিনিটের জন্য ভাজতে হবে। তারপরে মাশরুমগুলিতে পাতলা স্ট্রিপে কাটা বেকন যোগ করুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন। এদিকে, স্প্যাগেটি হালকা লবণাক্ত জলে ফুটতে দিন।
3. যখন স্প্যাগেটি ফুটছে, এবং মাশরুম এবং বেকন স্টুইং করছে, আপনি পাস্তা তৈরির পরবর্তী পর্যায়ে যেতে পারেন। একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কুসুম এবং ক্রিম সঙ্গে এটি মিশ্রিত.
4. সেদ্ধ স্প্যাগেটি প্যানে পাঠানো যেতে পারে, মাশরুম এবং বেকনের সাথে মিশ্রিত করে, ক্রিমি পনির সস ঢেলে, লবণ, মশলা যোগ করুন, কুসুম সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
5. এই খাবারটি গরম গরম পরিবেশন করুন।

টিনজাত মাশরুম সহ স্প্যাগেটি জন্য একটি সহজ রেসিপি

উপাদান

• স্প্যাগেটি - 250 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• টিনজাত কাটা চ্যাম্পিনন - 500 মিলি
• ভাজার জন্য সূর্যমুখী তেল
• লবণ, মরিচ - স্বাদ

1. টিনজাত মাশরুম সহ স্প্যাগেটি বেশ সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তাই এই খাবারটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা রাতের খাবারের প্রস্তুতিতে সময় বাঁচাতে চান।
2. প্রথমে, আপনাকে একটি কোলেন্ডারে টিনজাত মাশরুমগুলি ফেলে দিতে হবে, চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তরলটি নিষ্কাশন করতে হবে। এটি মাশরুমগুলিকে মেরিনেডের শক্তিশালী স্বাদ থেকে মুক্তি দেবে।
3. খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, পেঁয়াজটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে ফেলে দিন, সেখানে মাশরুম যোগ করুন। সবকিছু ভালো করে মেশান, 2-3 মিনিট ভাজুন, তারপর ঢাকনা বন্ধ করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন। মাশরুম এবং পেঁয়াজ স্টুইং, লবণ এবং মরিচের শেষের দিকে, মাশরুমের জন্য মশলা যোগ করুন (যদি ইচ্ছা হয়)।
4. মাশরুমগুলি স্টুইং করার সময়, আপনাকে লবণাক্ত জলে স্প্যাগেটি সিদ্ধ করতে হবে। তাদের প্রস্তুতি শেষ হওয়ার পরে, এগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখতে এবং অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে ভুলবেন না।
5. স্টিউ করা মাশরুমের সাথে সিদ্ধ স্প্যাগেটি মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
6. এই রেসিপিটি রোজার দিনে বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক।

মাশরুম, হ্যাম এবং পারমেসান দিয়ে কীভাবে স্প্যাগেটি রান্না করবেন

উপাদান

• সিদ্ধ স্প্যাগেটি 450 গ্রাম
• হ্যাম 150 গ্রাম
• শ্যাম্পিনন 150 গ্রাম
• ক্রিম 33% 210 গ্রাম
• লবণ
• মরিচ
• পারমেসান পনির 25 গ্রাম

প্রথম ধাপে লবণাক্ত পানিতে স্প্যাগেটি সিদ্ধ করা, একটি কোলান্ডারের মাধ্যমে ছেঁকে এবং মাখন দিয়ে সিজন করা যাতে তারা একসঙ্গে লেগে না যায়।

যখন পাস্তা ফুটছে, আপনি সস তৈরি শুরু করতে পারেন। চ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক কেটে নিন। হ্যামটি মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

একটি ফ্রাইং প্যানে একটি ছোট টুকরো মাখন গলিয়ে তাতে মাশরুমগুলি ফেলে দিন, 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। এর পরে, প্যানে হ্যাম যোগ করুন, মাশরুমের সাথে মিশ্রিত করুন, আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। এই সময়ের পরে, এই মিশ্রণে সামান্য জল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সস 2-3 মিনিটের জন্য ফুটে উঠলে, প্যানে স্প্যাগেটি যোগ করুন এবং বাকি উপকরণ দিয়ে নাড়ুন। 2 মিনিটের পরে, ক্রিমটি ঢেলে দিন, তাপ বন্ধ করুন এবং থালাটি কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।

এখন আপনি একটি প্লেটে হ্যাম এবং ক্রিম সহ মাশরুম সসের সাথে স্প্যাগেটি রাখতে পারেন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

টমেটো সসে মাশরুম এবং মাংসের কিমা দিয়ে স্প্যাগেটি তৈরির রেসিপি

উপাদান

• স্প্যাগেটি - 300 গ্রাম
• মাংসের কিমা - 400 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 3 পিসি।
• আধা-তিক্ত মরিচ - 2 পিসি।
• টমেটো পেস্ট - 3 চামচ l
• টমেটো - 2 পিসি। (বা 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট)
• মাশরুম - 200 গ্রাম
• পনির - 300 গ্রাম
• জলপাই - 1 ক্যান (ঐচ্ছিক)
• রসুন - 1 মাথা

অনেক গৃহিণী তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় পিগি ব্যাঙ্কে মাশরুম এবং কিমা দিয়ে স্প্যাগেটি তৈরির একটি রেসিপি রাখেন, কারণ এটি একটি হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার যা অবশ্যই পরিবারের সকল সদস্যকে আনন্দিত করবে। টমেটো সস, বেল মরিচ এবং রসুনের সাথে মাশরুমের সংমিশ্রণ থালাটিকে একটি মিষ্টি এবং টক, তীব্র স্বাদ দেয়।

স্প্যাগেটি সিদ্ধ হওয়ার পরে এবং একটি কোলেন্ডারের মাধ্যমে ছেঁকে নেওয়ার পরে, আপনি রেসিপিটির দ্বিতীয় অংশ প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন।

একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, এতে মাংসের কিমা ফেলে দিন, মাঝারি আঁচে 3 - 4 মিনিটের জন্য ভাজুন। পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা, মাংসের কিমা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। ইতিমধ্যে, ধুয়ে ফেলুন, মাশরুমগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, কিমা করা মাংসের জন্য প্যানে পাঠান, নাড়ুন, আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন। খোসা ছাড়ানো, বীজ থেকে মুক্ত রাখুন এবং সেখানে বেল মরিচের পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। 1 মিনিট ভাজুন। এর পরে, টমেটো পেস্ট যোগ করুন, 2/3 কাপ জলে ঢেলে দিন যাতে প্যানের ভর সরস হয়, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং কম আঁচে 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপর সেখানে অর্ধেক কাটা এবং কাটা টমেটো যোগ করুন। মশলা, লবণ, মরিচ যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। স্টুইং শেষে, প্যানে কাটা ডিল এবং রসুন যোগ করুন। প্যানটি বন্ধ করুন, এটি 5 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।

মাশরুম, মাংসের কিমা এবং বেল মরিচের টমেটো সস দিয়ে স্প্যাগেটি পরিবেশন করুন, উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।