শীতের জন্য শরতের মাশরুম রান্নার রেসিপি: শীতের স্টোরেজের জন্য কীভাবে সঠিকভাবে বন মাশরুম রান্না করা যায়

মাশরুমের মরসুমের শুরুতে, প্রতিটি গৃহিণী শীতের জন্য শরতের মাশরুম থেকে কী প্রস্তুতি নেওয়া যেতে পারে তা নিয়ে ভাবতে শুরু করে। বিভিন্ন ধরণের বিকল্প রয়েছে: শুকানো, হিমায়িত করা, আচার করা, লবণ দেওয়া এবং ভাজা। শীতকালে, এই জাতীয় মাশরুম থেকে সুস্বাদু ম্যাশড স্যুপ, সালাদ, সস এবং গ্রেভি, পিজ্জা এবং পাইগুলির জন্য ফিলিংস প্রস্তুত করা হয়। এই নিবন্ধে শীতের জন্য শরতের মাশরুম সংগ্রহের জন্য সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি রয়েছে। তাদের অনুসরণ করে, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে তাদের থেকে প্রস্তুত স্ন্যাকস এবং খাবারগুলি সারা বছর আপনাকে এবং আপনার পরিবারকে আনন্দিত করবে!

শীতের জন্য শরতের মাশরুম লবণাক্ত করা: কীভাবে গরম উপায়ে মাশরুম আচার করা যায়

মাশরুম আচার করার জন্য শুধুমাত্র দুটি উপায় আছে: গরম এবং ঠান্ডা। শীতের জন্য শরতের মাশরুম লবণ দেওয়ার এই বিকল্পটি যারা আচারযুক্ত মাশরুম পছন্দ করেন না তাদের দ্বারা পছন্দ করা হয়, যার সাথে ভিনেগার যোগ করা হয়। অ্যাসিড প্রায় সম্পূর্ণরূপে মাশরুমের প্রাকৃতিক স্বাদ এবং তাদের বনের গন্ধ ধ্বংস করে। তবে বাড়িতে গরম লবণ দেওয়ার সহজ প্রক্রিয়াটি একটি সুস্বাদু প্রাকৃতিক স্বাদের সাথে মাশরুম তৈরি করে।

  • শরৎ মাশরুম - 5 কেজি;
  • লবণ - 300 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
  • ডিল (বীজ) - 4 টেবিল চামচ। l.;
  • কালো এবং মশলা মরিচ - প্রতিটি 20 মটর;
  • তেজপাতা - 30 পিসি।

শীতের জন্য শরতের মাশরুমগুলি কীভাবে সঠিকভাবে লবণ করা যায় তা জানতে, আমরা ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করার পরামর্শ দিই।

মাশরুমের ক্যাপগুলি থেকে ধ্বংসাবশেষ এবং ময়লা সরান, প্রচুর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি এনামেল প্যানে রাখুন।

জল, লবণ দিয়ে সম্পূর্ণভাবে ঢেলে এবং একটি ফোঁড়া আনুন। 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, জল ঝরিয়ে নিন এবং একটি রান্নাঘরের তোয়ালে মাশরুমগুলি ছড়িয়ে দিন।

একটি বড় পাত্রের নীচে, যেখানে মধু মাশরুমগুলি লবণাক্ত করা হবে, পেঁয়াজের অংশ ছড়িয়ে দিন এবং মশলাগুলি অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে নিন। উপরে মাশরুমের দুটি স্তর রাখুন এবং লবণ, পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাশরুম না হওয়া পর্যন্ত এটি পুনরাবৃত্তি করুন। রান আউট

চিজক্লথ বা একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন, প্লেটটি উল্টে দিন এবং মাশরুমের উপর চাপ দিন।

15 দিন পরে, মাশরুমগুলিকে বয়ামে স্থানান্তর করুন, নীচে টিপুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

10 দিন পরে এগুলি খাওয়া যেতে পারে: টেবিলে পরিবেশন করা হয়, একটি স্বাধীন থালা হিসাবে বা ভাজা আলুর জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে। শীতের জন্য শরতের মাশরুম লবণাক্ত করার এই সহজ বিকল্পটি ছুটির দিনেও আপনার অতিথিদের জন্য একটি চমৎকার ট্রিট হবে।

শীতের জন্য শরতের মাশরুম লবণাক্ত করা: কীভাবে ঠান্ডা উপায়ে মাশরুম লবণ দেওয়া যায়

শীতের জন্য শরতের মাশরুমগুলিকে ঠান্ডা উপায়ে লবণ দেওয়া মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে আরেকটি জনপ্রিয় বিকল্প।

এর প্লাস হ'ল প্রচুর সংখ্যক মাশরুমের তাপ চিকিত্সা চালানোর প্রয়োজন নেই। যাইহোক, প্রস্তুত পণ্যের চূড়ান্ত ফলাফল শুধুমাত্র 1.5-2 মাস পরে আস্বাদন করা যেতে পারে। আপনার যদি ধৈর্য থাকে, তবে শীতকালে আপনি এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত একটি দুর্দান্ত থালা উপভোগ করবেন।

  • মধু মাশরুম - 5 কেজি;
  • লবণ -150-200 গ্রাম;
  • রসুন - 15 লবঙ্গ;
  • তেজপাতা - 10 পিসি।;
  • ডিল (ছাতা) -7 পিসি।;
  • কালো এবং মশলা মরিচ - 5 মটর প্রতিটি;
  • Horseradish (মূল) - 1 পিসি।;
  • কালো currant পাতা - 30 পিসি।

আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু নাস্তা দিয়ে বাড়ির সদস্য এবং অতিথিদের অবাক করার জন্য শীতের জন্য শরতের মাশরুমগুলি কীভাবে আচার করা উচিত?

  1. মাশরুমগুলি পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলার পরে, সেগুলি প্রচুর জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।
  2. মধু অ্যাগারিকগুলি 2-3 দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়, যখন জল বেশ কয়েকবার পরিবর্তন করতে হয়।
  3. মাশরুমগুলি একটি সূক্ষ্ম জাল বা তারের র্যাকে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরানো হয় এবং সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন করা হয়।
  4. নীচে একটি প্রস্তুত এনামেল পাত্রে বেদানা, ডিল, রসুন এবং লবণের পাতার কিছু অংশ রাখুন।
  5. মধু অ্যাগারিকের একটি ঘন স্তর রাখুন, কাটা রসুন এবং গ্রেটেড হর্সরাডিশ রুট সহ লবণ এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  6. মাশরুম এবং মশলার শেষ স্তরটি গজ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং চাপ দিয়ে রাখুন যাতে মাশরুমগুলি চাপা পড়ে যায়।
  7. গজটি প্রতি সপ্তাহে পরীক্ষা করা উচিত: যদি এটি ছাঁচে পড়ে তবে এটি লবণাক্ত গরম জলে ধুয়ে ফেলতে হবে।

একটি যন্ত্রণাদায়ক অপেক্ষার (2 মাস) পরে, আপনি একটি অবিশ্বাস্য সুবাস সহ সুস্বাদু খাস্তা মাশরুম খাবেন। এগুলি সালাদ, পিৎজা টপিংগুলিতে অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে এবং কেবল একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

কীভাবে পেঁয়াজ দিয়ে শীতের জন্য তাজা শরতের মাশরুম রান্না করবেন

দেখা যাচ্ছে যে শরতের মাশরুমগুলি শীতের জন্য রান্না এবং ভাজা হয়।

যেমন একটি ফাঁকা এমনকি একটি উত্সব ভোজ এ মহান দেখতে পারেন। এবং অন্য যে কোনও দিন, আপনি এটি ভাজা আলুর সাথে একত্রিত করতে পারেন এবং পুরো পরিবারকে দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের সাথে খাওয়াতে পারেন।

  • মধু মাশরুম - 2 কেজি;
  • পেঁয়াজ - 700 গ্রাম;
  • পরিশোধিত তেল - 200 মিলি;
  • লবণ - 1 চা চামচ l.;
  • কালো মরিচ - 1 ঘন্টা l

কিভাবে ফ্রাই করে শীতের জন্য তাজা শরতের মাশরুম রান্না করবেন যাতে আপনি একটি সুস্বাদু প্রস্তুতি পান?

  1. প্রথম ধাপ হল মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে বেশিরভাগ কান্ড কেটে ফেলুন, প্রচুর পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
  2. ফুটন্ত লবণাক্ত জল দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং 20-25 মিনিট রান্না করুন।
  3. একটি স্লটেড চামচ দিয়ে মুছে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করার জন্য একটি রান্নাঘরের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।
  4. একটি শুকনো স্কিললেট গরম করুন, মাশরুম যোগ করুন এবং তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  5. 2/3 তেল ঢেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  6. বাকি তেলে অন্য একটি ফ্রাইং প্যানে, নরম হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ টুকরো টুকরো করে ভাজুন।
  7. মাশরুম এবং পেঁয়াজ, লবণ একত্রিত করুন, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, কম আঁচে 15 মিনিটের জন্য নাড়ুন এবং ভাজুন।
  8. শুকনো জীবাণুমুক্ত বয়ামে বিতরণ করুন, একটি ফ্রাইং প্যান থেকে তেল ঢালা এবং ঢাকনাগুলি রোল করুন।
  9. পর্যাপ্ত তেল না থাকলে, যোগ করা লবণ দিয়ে একটি নতুন অংশ গরম করুন এবং বয়ামে ঢেলে দিন।
  10. সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার পরে, মাশরুমগুলি বেসমেন্টে নিয়ে যান।

শীতের জন্য শরতের মাশরুমগুলি কীভাবে বন্ধ করবেন, বেল মরিচ দিয়ে ভাজা

ফ্রাইং পদ্ধতিতে মিষ্টি মরিচ দিয়ে শীতের জন্য শরতের মধু আগারিক প্রস্তুত করার রেসিপিটি আপনার পরিবারের সকল সদস্যদের কাছে আবেদন করবে। এই স্ন্যাকটি একবার চেষ্টা করার পরে, তারা আপনাকে এটি সব সময় রান্না করতে বলবে।

  • মধু মাশরুম - 2 কেজি;
  • বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 কেজি;
  • পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
  • পরিশোধিত তেল;
  • পার্সলে সবুজ শাক।

শীতের জন্য কীভাবে বন শরতের মাশরুম রান্না করবেন, ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী দেখাবে:

  1. আমরা মাশরুমগুলি পরিষ্কার করি, পায়ের নীচের অংশটি কেটে ফেলি এবং প্রচুর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলি।
  2. 20-25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, পৃষ্ঠ থেকে ফেনা অপসারণ করার সময়, এটি একটি কোলেন্ডারে গ্লাসে রাখুন।
  3. মাশরুমগুলি শুকানোর সময়, পেঁয়াজ এবং মরিচের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং তারপরে যথাক্রমে কিউব এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
  4. একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে, মাশরুমগুলিকে 20 মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে কোনও পোড়া না হয়।
  5. অন্য একটি প্যানে, সবজিগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং মাশরুমগুলিতে যোগ করুন।
  6. লবণ এবং মরিচ, 15 মিনিটের জন্য ভাজা অবিরত এবং কাটা পার্সলে যোগ করুন।
  7. নাড়ুন, চুলা বন্ধ করুন এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
  8. আমরা প্রস্তুত জার মধ্যে বিতরণ, আঁট প্লাস্টিকের lids সঙ্গে বন্ধ, ঠান্ডা এবং একটি শীতল রুমে নিয়ে যান।

শীতের জন্য তাজা শরতের মাশরুমগুলি কীভাবে হিমায়িত করবেন

সম্প্রতি, অনেক গৃহিণী শীতের জন্য শরতের মাশরুম হিমায়িত ব্যবহার করছেন। মাশরুম সংগ্রহের জন্য এই বিকল্পটি আরও বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে, কারণ এতে বেশি সময় লাগে না। অতএব, আপনি প্রায়ই নিম্নলিখিত প্রশ্ন শুনতে পারেন: কিভাবে সঠিকভাবে শীতকালে জন্য তাজা শরৎ মাশরুম হিমায়িত?

এই জন্য, মাশরুম সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং পরিষ্কার করা আবশ্যক। এই বিকল্পে, মধু মাশরুমগুলিকে হিমায়িত করার জন্য ভিজানো যাবে না যাতে তারা জল না পায়।

  1. মাশরুমগুলি একটি স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘরের স্পঞ্জ দিয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং পায়ের নীচের অংশটি কেটে ফেলা হয়।
  2. একটি পাতলা স্তরে বিতরণ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন, হিমায়িত করার জন্য সর্বাধিক মোড সেট করুন।
  3. 2-2.5 ঘন্টা পরে, মাশরুমগুলি ফ্রিজার থেকে সরানো হয়, প্রতিটি 400-600 গ্রাম প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয় এবং স্বাভাবিক ফ্রিজিং মোড সেট করে ফ্রিজে ফেরত পাঠানো হয়।

এটা উল্লেখ করা উচিত যে মাশরুম পুনরায় হিমায়িত করা উচিত নয়। এই কারণেই প্রতিটি ব্যাগে মাশরুমগুলি এমন পরিমাণে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় যে এটি দুই বা ততোধিক পরিবেশনের জন্য একটি থালা রান্না করার জন্য যথেষ্ট।

শীতের জন্য সেদ্ধ শরতের মাশরুম হিমায়িত করা

কিছু গৃহিণী তাজা মাশরুম হিমায়িত করার ঝুঁকি নেয় না, তাই তারা আরেকটি পদ্ধতি ব্যবহার করে - সেদ্ধ মাশরুম হিমায়িত করা।

কিভাবে শরৎ মাশরুম হিমায়িত দ্বারা শীতকালে জন্য প্রস্তুত করা উচিত?

  • মধু মাশরুম;
  • লবণ;
  • লেবু অ্যাসিড;
  • তেজপাতা এবং allspice.

শীতের জন্য শরতের মাশরুমগুলি কীভাবে সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন যাতে ডিফ্রোস্টিংয়ের সময় তারা তাদের পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না পারে?

  1. মধু মাশরুমগুলি বনের ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিষ্কার করা হয়, পায়ের টিপস কেটে ফেলা হয় এবং বেশ কয়েকটি জলে ধুয়ে ফেলা হয়।
  2. লবণাক্ত পানিতে 2 চিমটি সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ফুটানোর সময়, তেজপাতা এবং মশলা যোগ করা যেতে পারে যাতে মাশরুমগুলিতে একটি মশলাদার স্বাদ যোগ করা যায়।
  3. ভালভাবে নিষ্কাশন করার জন্য এগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দেওয়া হয় এবং তারপরে শুকানোর জন্য একটি রান্নাঘরের তোয়ালে বিছিয়ে দেওয়া হয়।
  4. প্লাস্টিকের ব্যাগে সরাসরি বিতরণ করুন, সমস্ত বাতাস ছেড়ে দিন এবং টাই করুন। আপনি প্লাস্টিকের পাত্রে পুরু স্তরে মাশরুম রাখতে পারেন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন।
  5. ফ্রিজারে ব্যাগ বা পাত্রে ভাঁজ করুন এবং প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।

মনে রাখবেন যে মাশরুমগুলি বারবার হিমায়িত হওয়া সহ্য করে না, তাই মাশরুমগুলিকে অংশে রাখুন।

শীতের জন্য শরতের মাশরুম ক্যানিং করার রেসিপি

শীতের জন্য শরতের মাশরুমগুলি কীভাবে সঠিকভাবে ম্যারিনেট করবেন যাতে আপনি সুন্দর, কোমল এবং সুস্বাদু মাশরুম পান? এই ফসল কাটার বিকল্পটি সুবিধাজনক যে কার্যত 24 ঘন্টার মধ্যে ফলদানকারী দেহগুলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হবে।

  • মধু মাশরুম - 3 কেজি;
  • জল - 1 l;
  • লবণ - 1.5 চামচ l.;
  • চিনি - 2 টেবিল চামচ। l.;
  • ভিনেগার 9% - 3 চামচ l.;
  • কার্নেশন - 3 কুঁড়ি;
  • তেজপাতা - 5 পিসি।

মনে রাখবেন যে শীতের জন্য শরতের মাশরুম সংরক্ষণ কঠোরভাবে প্লাস্টিকের ঢাকনা সহ জীবাণুমুক্ত বয়ামে সঞ্চালিত হয়। আচার করার সময় ধাতব ঢাকনা ব্যবহার না করাই ভালো।

  1. মধু মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, বেশিরভাগ পা কেটে ফেলুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  2. মেরিনেড প্রস্তুত করুন: ভিনেগার বাদে সমস্ত মশলা এবং ভেষজ জলে একত্রিত করুন এবং এটি ফুটতে দিন।
  3. জল থেকে মাশরুম নির্বাচন করুন এবং ফুটন্ত marinade মধ্যে রাখুন। 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং একটি পাতলা স্রোতে ভিনেগার ঢেলে দিন।
  4. এটি 5 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন, বয়ামে রাখুন এবং বন্ধ করুন।
  5. উল্টে দিন এবং একটি পুরানো কম্বল দিয়ে মোড়ানো, ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন এবং তারপরে একটি শীতল, অন্ধকার ঘরে নিয়ে যান।

শীতের জন্য আচারযুক্ত শরতের মাশরুম কীভাবে প্রস্তুত করবেন

নিশ্চয় আপনি ভাজা মাশরুম মেরিনেট করার চেষ্টা করেননি।

কিভাবে এই ভাবে শীতের জন্য শরৎ মাশরুম প্রস্তুত? অন্যান্য ফ্রুটিং বডিগুলির থেকে ভিন্ন, মধু মাশরুমগুলি রন্ধনসম্পর্কিত হেরফেরগুলি ভালভাবে সহ্য করে এবং সেদ্ধ হয় না।

  • মধু মাশরুম - 2 কেজি;
  • পরিশোধিত তেল - 100 মিলি।

মেরিনেডের জন্য:

  • লবণ - ½ চা চামচ। l.;
  • চিনি - 1 চা চামচ। l.;
  • ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ। l
  • জল - 600 মিলি।

এই বিকল্পটি বেশ সহজ, তাই এমনকি একজন নবজাতক পরিচারিকা শীতের জন্য শরতের মাশরুমগুলি কীভাবে বন্ধ করবেন তা জানতে পারবেন।

  1. পরিষ্কার করার পরে, মাশরুমগুলি 15 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করা হয় এবং একটি কোলেন্ডারে সরানো হয়।
  2. নিষ্কাশনের পরে, এগুলি ভাজার জন্য প্যানে পাঠানো হয়। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজা।
  3. মেরিনেড প্রস্তুত করুন: লবণ, চিনি এবং ভিনেগার গরম জলে একত্রিত হয়, ফুটতে দেওয়া হয়।
  4. একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ভাজা মাশরুমগুলি প্যান থেকে নির্বাচন করা হয় যাতে তেল কম থাকে এবং ম্যারিনেডে প্রবেশ করানো হয়।
  5. কম আঁচে 15 মিনিট সিদ্ধ করুন এবং বয়ামে রাখুন।
  6. প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং ফ্রিজে রাখুন।

শীতের জন্য শরতের মাশরুমগুলি কীভাবে শুকানো যায়

শীতের জন্য শরৎ মাশরুম প্রস্তুত করার জন্য অনেক রেসিপি আছে, কিন্তু সবচেয়ে প্রাকৃতিক শুকানো হয়।

আমাদের মহান-দাদীরা এটি প্রাচীন রাশিয়ায় ব্যবহার করেছিলেন, তবে আজও এটি তার প্রাসঙ্গিকতা হারায়নি। যাইহোক, আধুনিক বিশ্বে, গৃহিণীদের জন্য একটি দুর্দান্ত সহায়ক রয়েছে - একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার।

শুকানোর জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান উপাদান তাজা, স্বাস্থ্যকর এবং পরিষ্কার মাশরুম।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার করে শীতের জন্য শরতের মাশরুমগুলি কীভাবে সঠিকভাবে শুকানো যায়?

  1. একটি স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘরের স্পঞ্জ দিয়ে, আমরা বনের ধ্বংসাবশেষ থেকে ফলের দেহ পরিষ্কার করি এবং বেশিরভাগ পা কেটে ফেলি।
  2. আমরা ড্রায়ারের গ্রেটগুলিতে একটি পাতলা স্তরে বিছিয়ে রাখি এবং 1-1.5 ঘন্টার জন্য ডিভাইসের সর্বাধিক পাওয়ার মোডটি চালু করি।
  3. এই সময়ের মধ্যে, আমরা উপরের এবং নীচের গ্রিলগুলি কয়েকবার অদলবদল করি।
  4. বরাদ্দকৃত সময়ের পরে, শক্তি হ্রাস করুন এবং 1 ঘন্টার জন্য মাশরুমগুলি শুকিয়ে দিন এটি করার জন্য, তাদের উপরের তারের র্যাকের উপর ঢেলে দিন।
  5. আমরা ড্রায়ার থেকে মাশরুমগুলি বের করি, সেগুলিকে ঠাণ্ডা করি এবং ঠাণ্ডা হলেই শুকনো কাচের জারে ঢেলে দিই। আপনি একটি কাগজের ব্যাগে শুকনো মাশরুম সংরক্ষণ করতে পারেন।

শুকনো মাশরুম সংরক্ষণ করার আরেকটি উপায় রয়েছে, যা সম্পর্কে খুব কমই জানেন: মাশরুমগুলি শুকনো খাবারের পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। এই বিকল্পটি শুকনো ফলের দেহগুলিকে মথের চেহারা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে।