সাদা দুধের মাশরুমকে তিক্ততা এবং মিথ্যা থেকে কীভাবে আলাদা করা যায়: ভিডিও, ফটো এবং ভোজ্য মাশরুমের মধ্যে প্রধান পার্থক্য
একটি পাকা মাশরুম বাছাইকারীর জন্য, দুধ মাশরুম কিভাবে squeak থেকে পৃথক প্রশ্ন দীর্ঘ প্রতিফলন ঘটবে না। তিনি সমস্ত পার্থক্য জানেন যা বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে অখাদ্য এবং বিপজ্জনক নমুনার ঝুড়িতে পড়ার ঝুঁকি বাদ দেওয়া সম্ভব করে তোলে। আমরা আপনাকে সাদা দুধের মাশরুমগুলিকে বিটারমিষ্টি, বেহালা, ভলুশকা, রিয়াডোভকা এবং বাহ্যিক সাদৃশ্যযুক্ত অন্যান্য মাশরুম থেকে কীভাবে আলাদা করা যায় সে সম্পর্কে শিখতে অফার করি। পৃষ্ঠায় তুলনামূলক বৈশিষ্ট্য এবং একই ধরণের মাশরুমের সম্পূর্ণ বিবরণ রয়েছে। ফটোতে মিথ্যা মাশরুমগুলি থেকে সাদা দুধের মাশরুমগুলিকে কীভাবে আলাদা করা যায় তা দেখতে ভুলবেন না, যেখানে সমস্ত সাধারণ লক্ষণগুলি চিত্রিত করা হয়েছে। বনে শান্তভাবে শিকার করার সময় এটি আপনাকে আরও আত্মবিশ্বাসী বোধ করতে সহায়তা করবে। খুব সাবধানে মাশরুম সংগ্রহ করুন। সম্প্রতি, আপাতদৃষ্টিতে পরিচিত মাশরুম খাওয়ার সময় বিষক্রিয়ার ঘটনাগুলি আরও ঘন ঘন হয়ে উঠেছে। প্রকৃতপক্ষে, একটি সক্রিয় অনুকরণ রয়েছে এবং বিষাক্ত মাশরুমগুলি তাদের চেহারাতে ভোজ্য মাশরুমগুলির সাথে খুব মিল হয়ে যায়।
মাশরুমের মধ্যে প্রধান পার্থক্য
টুপিটি গোলাকার, সাধারণত ভিতরের দিকে অবতল, ফানেল-আকৃতির, সাদা বা হলুদাভ, বড় মরিচা দাগযুক্ত, স্যাঁতসেঁতে, সামান্য তুলতুলে, প্রান্তে বড় ঝালরযুক্ত। প্লেটগুলি সাদা, হলুদ। সজ্জা সাদা, ঘন, রসালো, পুরু, একটি তিক্ত দুধের রস নিঃসৃত করে, বিশেষ করে যখন ভেঙে যায়। পা খাটো, সাদা, ভিতরে ফাঁপা। এগুলি "ল্যামেলার" মাশরুমের অন্তর্গত, যার মধ্যে ক্যাপগুলির নীচের অংশে সূক্ষ্ম প্লেট থাকে। এর পরে, আমরা মাশরুম এবং বেশ কয়েকটি মাশরুমের মধ্যে প্রধান পার্থক্য বিবেচনা করব যা দেখতে একই রকম।
বার্চ এবং মিশ্র বনে বার্চের মিশ্রণের সাথে বৃদ্ধি পায়। এটি বেশ বিরল, তবে কখনও কখনও বড় দলে, জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত। ক্যাপটি বড়, 20 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত, অল্প বয়স্ক মাশরুমগুলিতে এটি সাদা, গোলাকার-উত্তল, তারপর ফানেল-আকৃতির, একটি লোমশ প্রান্ত নিচে টেনে নিয়ে যাওয়া, সাদা বা সামান্য হলুদাভ, প্রায়শই অস্পষ্টভাবে লক্ষণীয় জলযুক্ত ঘনকেন্দ্রিক ডোরাকাটা। স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায়, এটি পাতলা, যার জন্য এই মাশরুমটিকে "কাঁচা ওজন" বলা হয়। সজ্জা সাদা, দৃঢ়, ভঙ্গুর, মশলাদার গন্ধযুক্ত।
দুধের রস সাদা, তেঁতুল, স্বাদে তেতো, বাতাসে তা সালফার-হলুদ হয়ে যায়।
বৃন্ত বরাবর নেমে আসা প্লেটগুলি, সাদা বা ক্রিম, একটি হলুদ মার্জিন সহ, চওড়া, বিক্ষিপ্ত। কান্ড ছোট, পুরু, নগ্ন, সাদা, কখনও কখনও হলুদ দাগযুক্ত, পরিপক্ক মাশরুমে এটি ভিতরে ফাঁপা থাকে। শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য, প্রথম বিভাগ। আচারের জন্য ব্যবহার করা হয়, কম ঘন ঘন আচারের জন্য। লবণাক্ত দুধের মাশরুমে নীলাভ আভা থাকে।
একটি সাদা পিণ্ড এবং একটি কালো এক মধ্যে পার্থক্য কি?
শঙ্কুযুক্ত এবং পর্ণমোচী বনে বৃদ্ধি পায়। এটি এককভাবে এবং জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত এবং কখনও কখনও নভেম্বর মাসে ঘটে। টুপিটি 20 সেমি ব্যাস পর্যন্ত, প্রায় সমতল, মাঝখানে একটি বিষণ্নতা এবং একটি কুঁচকানো প্রান্ত সহ। পরে, ক্যাপটি ফানেল আকৃতির হয়ে যায় এবং প্রান্ত সোজা হয়। পৃষ্ঠটি সামান্য আঠালো, জলপাই বাদামী, প্রান্তের দিকে হালকা। সাদা দুধকে কালো থেকে আলাদা করার প্রথম জিনিসটি হল বাইরের রঙের রঙ। ব্লেডগুলি ময়লা সাদা, পরে বাদামী দাগযুক্ত। চাপলে গাঢ় করুন।
পা ছোট, পুরু, প্রথমে শক্ত, তারপর ফাঁপা। সজ্জা ঘন, সাদা বা ধূসর-সাদা, প্রচুর সাদা তীক্ষ্ণ দুধের রস সহ, বিরতিতে গাঢ় হয়। কালো দুধ মাশরুম লবণাক্ত করার জন্য ভাল। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং ভিজিয়ে রাখলে, তারা তাদের তিক্ততা হারায়, তাদের মাংস খসখসে, ঘন হয়ে যায়। লবণাক্ত হলে, ক্যাপটি একটি সুন্দর গাঢ় বেগুনি-চেরি রঙ নেয়। লবণাক্ত কালো দুধ মাশরুম বছর ধরে তাদের শক্তি এবং স্বাদ হারান না। শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য, তৃতীয় বিভাগ।
একটি সাদা লোড এবং একটি লোড মধ্যে পার্থক্য
Podgruzdya এর টুপি একটি বাস্তব pommel তুলনায় আরো অবতল, কম তুলতুলে। অল্প বয়স্ক আন্ডারলোডগুলিতে, ক্যাপের প্রান্তগুলিও ভিতরের দিকে বাঁকানো হয়, তবে সম্পূর্ণরূপে নিচু করা হয় না।টুপি এবং বিরল সাদা প্লেট। সজ্জা সাদা, ভাঙ্গা হলে একটি তিক্ত দুধের রস বের হয়। শুষ্ক পৃষ্ঠ এবং সাদা রঙ এই মাশরুমের বৈশিষ্ট্য।
এটি জুলাইয়ের শেষ থেকে শরতের শেষ পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। সাদা পডগ্রুজডকা এবং মিল্কউইডের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল যে এটি বনাঞ্চলের উত্তর অংশের শঙ্কুযুক্ত, পর্ণমোচী এবং মিশ্র বনে পাওয়া যায়। এটি জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। একটি সাদা টুপি - 20 সেমি ব্যাস পর্যন্ত - প্রথমে একটি বাঁকা প্রান্ত এবং মাঝখানে বিষণ্নতা সহ ফ্ল্যাট-উত্তল, তারপর একটি সোজা প্রান্ত সহ ফানেল-আকৃতির, খাঁটি সাদা, কখনও কখনও বাদামী-হলুদ দাগ (ট্যান চিহ্ন) সহ। পা 5 সেমি পর্যন্ত লম্বা, জোড়, প্রথমে শক্ত, তারপর ফাঁপা, সাদা। সজ্জা সাদা, বিরতিতে পরিবর্তিত হয় না, সজ্জা ক্যাপের টিস্যুতে আর্দ্র থাকে এবং প্লেটে অ্যাক্রিড থাকে। প্লেটগুলি নিচের দিকে নামানো, সরু, পরিষ্কার, কখনও কখনও বাইরের প্রান্তে কাঁটাযুক্ত, দ্বিখণ্ডিত, সাদা।
সাধারণত এই মাশরুম লবণাক্ত হয়। লবণাক্ত পোডগ্রুজডক কিছুটা বাদামী রঙ ধারণ করে। অনেক জায়গায়, সাদা পিণ্ডগুলিকে "শুকনো পিণ্ড" বলা হয়, সত্যিকারের গলদাগুলির বিপরীতে, যেগুলির সাধারণত কিছুটা পাতলা টুপি থাকে। সাদা পডগ্রুজডকি অন্যান্য উপায়ে আসল দুধের মাশরুম থেকে আলাদা। তাদের ক্যাপগুলির প্রান্তগুলি পিউবেসেন্ট নয়, সজ্জাতে দুধের রস থাকে না। শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য, দ্বিতীয় বিভাগ, লবণযুক্ত এবং আচারযুক্ত। বনাঞ্চলের উত্তর অর্ধেকের মধ্যে, আরেকটি ধরণের পডগ্রুজকা রয়েছে - কালো পডগ্রুজডক। ক্যাপটি 15 সেমি ব্যাস পর্যন্ত, মাঝখানে একটি বিষণ্নতা সহ সমতল-উত্তল এবং একটি কোঁকড়া প্রান্ত সহ, পরে ফানেল-আকৃতির, নগ্ন, সামান্য আঠালো, একটি নোংরা ধূসর থেকে গাঢ় বাদামী রঙের।
সজ্জা সাদা বা ধূসর সাদা, দুধের রস ছাড়াই।
প্লেটগুলি ঘন ঘন, ধূসর-ময়লা রঙের, চাপলে কালো হয়ে যায়। ক্যাপের গাঢ় রঙের জন্য, মাশরুমকে কখনও কখনও "শস্য" বলা হয়, এবং ভঙ্গুর মাংসের জন্য - "কালো রুসুলা"। এই মাশরুম প্রায়ই কৃমি হয়। এর প্লেটগুলো খুবই কস্টিক। লবণাক্ত করার জন্য, এটি সিদ্ধ করা আবশ্যক। লবণাক্ত এবং সিদ্ধ, এটি গাঢ় বাদামী রঙের হয়। শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য, তৃতীয় বিভাগ, শুধুমাত্র লবণের জন্য ব্যবহৃত। লবণাক্ত মাশরুম কালো হয়ে যায়।
ফটোতে দুধ মাশরুম এবং লোডের মধ্যে পার্থক্য দেখুন, যা প্রধান পার্থক্য দেখায়।
দুধ মাশরুম এবং তরঙ্গ মধ্যে পার্থক্য কি?
এটি আগস্টের শেষ থেকে প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, বেশিরভাগ একা বার্চ এবং মিশ্র বনে, প্রধানত বনাঞ্চলের উত্তর অংশে। টুপিটির ব্যাস 12 সেমি পর্যন্ত, প্রথমে মাঝখানে একটি ডিম্পল এবং একটি কোঁকড়া প্রান্ত সহ সমতল, পরে ফানেল আকৃতির, তন্তুযুক্ত, প্রান্তে পশমযুক্ত, পশমযুক্ত। আসুন চিন্তা করি কিভাবে দুধ মাশরুম তরঙ্গ থেকে আলাদা এবং কীভাবে তাদের ক্ষেত্রে পার্থক্য করা যায়।
স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায়, ক্যাপটি মাঝখানে আঠালো, গোলাপী বা হলুদ-গোলাপী, উচ্চারিত গাঢ় ঘনকেন্দ্রিক অঞ্চল সহ। প্লেটগুলি অনুগত বা অবরোহী, পাতলা, সাদা বা সামান্য গোলাপী। পা 6 সেমি পর্যন্ত লম্বা, 2 সেমি ব্যাস পর্যন্ত, নলাকার, ফাঁপা, একটি টুপি সহ এক রঙের। সজ্জা ভঙ্গুর, ভঙ্গুর, সাদা বা গোলাপী, সাদা, তীক্ষ্ণ, কস্টিক মিল্কি রস সহ। ভলনুশকা লবণাক্ত করার জন্য ব্যবহৃত হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভিজিয়ে এবং ফুটানোর পরেই এটিকে লবণ দিন, অন্যথায় মাশরুমগুলি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাতে মারাত্মক জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। লবণাক্ত করার জন্য তরুণ ছত্রাক গ্রহণ করা ভাল, 3-4 সেমি পর্যন্ত। তাদের টুপি শক্তিশালী, একটি প্রান্ত গভীরভাবে ভিতরে আবৃত। এই ধরনের ছোট তরঙ্গগুলিকে "কর্ল" বলা হয়। লবণাক্ত হলে, এটি গোলাপী মিশ্রণের সাথে একটি ফ্যাকাশে বাদামী বর্ণ ধারণ করে, উচ্চারিত অন্ধকার অঞ্চলগুলি ধরে রাখে। দেশের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলীয় এবং কেন্দ্রীয় অঞ্চলে এবং ইউরালগুলিতে, সাধারণত আগস্ট থেকে অক্টোবরের শুরু পর্যন্ত তরুণ বার্চ বনের প্রান্তে, আপনি একটি সাদা তরঙ্গ (বেলিয়াঙ্কা) খুঁজে পেতে পারেন। এটি অনেক উপায়ে গোলাপী তরঙ্গের মতো, তবে এটির চেয়ে ছোট। ক্যাপটি 6 সেমি ব্যাস পর্যন্ত, তুলতুলে-রেশমি, প্রথমে উত্তল, পরে ফানেল-আকৃতির, হলুদ-লাল বর্ণের সঙ্গে সাদা, যেন ঝাপসা দাগ, একটি মোড়ানো লোমযুক্ত প্রান্ত সহ। সাদা দুধের রস মশলাদার, কখনও কখনও তিক্ত। প্লেটগুলি হালকা চর্বিযুক্ত, সামান্য গোলাপী, অনুগামী বা অবতরণকারী, ঘন ঘন, সরু।পা ঘন, ভঙ্গুর, ছোট, মসৃণ। সজ্জা সাদা বা সামান্য গোলাপী। Belyanka কখনও কখনও একটি সাদা লোড সঙ্গে বিভ্রান্ত হয়। কিন্তু পরবর্তীতে, ক্যাপটি অনেক বড় এবং প্রান্ত বরাবর খালি বা সামান্য পিউবেসেন্ট। প্রাথমিকভাবে পানিতে ভিজিয়ে বা ফুটন্ত পানি দিয়ে স্ক্যাল্ড করার পরেই এটি লবণাক্ত হয়ে যায়। Belyanka তার সূক্ষ্ম সজ্জা এবং মনোরম স্বাদ জন্য প্রশংসা করা হয়. নুন দেওয়া হলে হালকা বাদামী করুন। দ্বিতীয় শ্রেণীর মাশরুম শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য।
একটি বেহালা এবং একটি পিণ্ড মধ্যে পার্থক্য
প্রায়শই মধ্যম অঞ্চলের শঙ্কুযুক্ত এবং পর্ণমোচী বনে, বড় দলে, মধ্য জুন থেকে মধ্য সেপ্টেম্বর পর্যন্ত পাওয়া যায়। 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ব্যাস সহ একটি টুপি, প্রাথমিকভাবে ফ্ল্যাট-উত্তল, মাঝখানে বিষণ্ন, একটি কোঁকানো প্রান্ত সহ। বেহালা এবং ওজনের মধ্যে পার্থক্য হল যে পরে ক্যাপটি তরঙ্গায়িত, প্রায়ই ফাটা প্রান্তের সাথে ফানেল আকৃতির হয়ে যায়। পৃষ্ঠটি শুষ্ক, সামান্য পিউবেসেন্ট, বিশুদ্ধ সাদা, পরে কিছুটা বাফি। প্লেটগুলি বিক্ষিপ্ত, সাদা বা হলুদাভ। পা 6 সেমি পর্যন্ত লম্বা, পুরু, গোড়ায় কিছুটা সরু, শক্ত, সাদা। সজ্জা মোটা, ঘন, সাদা, পরে হলুদাভ, প্রচুর সাদা তীক্ষ্ণ-তীক্ষ্ণ দুধের রস। ঝুড়িতে সংগৃহীত মাশরুমগুলি একে অপরের বিরুদ্ধে ঘষে এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ক্রিক নির্গত করে। এই জন্য তাদের "বেহালাবাদক", "squeaks" বলা হত। মাশরুম বাছাইকারীরা সর্বদা এই মাশরুমগুলি গ্রহণ করে না, যদিও এগুলি লবণাক্ত, শক্তিশালী হয়ে উঠতে এবং মাশরুমের গন্ধ অর্জনের জন্য ব্যবহৃত হয়। ছত্রাক নীলাভ আভা সহ সাদা হয়ে যায় এবং দাঁতে চিকন হয়। মাশরুম শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য, চতুর্থ শ্রেণীর। লবণ এবং গাঁজন জন্য ব্যবহৃত. তিক্ততা দূর করার জন্য আগেভাগে ভিজিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।
সাদা দুধের মাশরুমকে তিক্ততা থেকে কীভাবে আলাদা করবেন
সাদা মিল্কউইডকে তিক্ততা থেকে কীভাবে আলাদা করা যায় তা আপনার জানা দরকার, যেহেতু এটি সর্বত্র পাওয়া যায় তবে প্রধানত বনাঞ্চলের উত্তর অর্ধেকের মধ্যে। কিছুটা আর্দ্র বন পছন্দ করে। সাধারণত বড় দলে বৃদ্ধি পায়। ক্যাপটির ব্যাস 8 সেমি পর্যন্ত, প্রথমে সমতল-উত্তল, তারপর ফানেল-আকৃতির, সাধারণত মাঝখানে একটি টিউবারকল, শুষ্ক, রেশমি, লাল-বাদামী। প্লেটগুলি অবরোহণ বা অনুগামী, ঘন ঘন, ফ্যাকাশে লাল-হলুদ, সাধারণত স্পোর থেকে সাদা আবরণযুক্ত। পা 8 সেমি পর্যন্ত লম্বা, সমান, নলাকার, প্রথমে শক্ত, তারপর ফাঁপা, হালকা লালচে বাদামী, গোড়ায় সাদা অনুভূত। সজ্জা ঘন, প্রথমে সাদা, তারপর সামান্য লালচে-বাদামী কোনো বিশেষ গন্ধ ছাড়াই। দুধের রস সাদা এবং খুব তীক্ষ্ণ, মাশরুমটিকে তিক্ত বলা হত এমন কিছু নয়। খুব তেতো, তীক্ষ্ণ স্বাদের কারণে, মাশরুমগুলি কেবল লবণাক্ত করা হয়, আগে থেকে সেদ্ধ করা উচিত এবং তার পরেই লবণ দেওয়া হয়। নোনতা মাশরুম গাঢ় বাদামী বর্ণের, ক্যাপের উপর একটি লক্ষণীয় ধারালো টিউবারকল থাকে। মাশরুম শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য, চতুর্থ শ্রেণীর।
একটি কালো স্তন এবং একটি শূকর মধ্যে পার্থক্য
শূকর, ল্যামেলার মাশরুমের একটি প্রজাতি। একটি শূকর এবং একটি পিণ্ডের মধ্যে পার্থক্য হল এটি 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ব্যাস সহ একটি ক্যাপ থাকে, প্রথমে উত্তল, তারপর সমতল, ফানেল-আকৃতির, একটি অভ্যন্তরীণ-বাঁকা প্রান্ত, মখমল, হলুদ-বাদামী, কখনও কখনও জলপাই সহ আভা সজ্জা হালকা বাদামী, কাটা অংশে গাঢ়। প্লেটগুলো নিচের দিকে নিচের দিকে ট্রান্সভার্স শিরা দ্বারা সংযুক্ত, সহজে ক্যাপ থেকে আলাদা। পা l. 9 সেমি পর্যন্ত, কেন্দ্রীয় বা পাশে স্থানান্তরিত, নীচের দিকে সংকীর্ণ, ক্যাপের সাথে একই রঙের। ছত্রাকটি বিভিন্ন ধরণের বনে, বড় দলে, জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, এটি মাইকোরিজা গঠন করতে পারে।
একটি কালো মাশরুম এবং একটি শূকরের মধ্যে পার্থক্য জানা অপরিহার্য, যেহেতু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে একটি শূকরকে বিষাক্ত মাশরুম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে (এটি বিষক্রিয়া, এমনকি মারাত্মক হতে পারে)। এটিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা রক্তে এরিথ্রোসাইটের হ্রাস ঘটায়। তদুপরি, বিষের প্রকাশ মানবদেহের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে এবং এই মাশরুমগুলি ব্যবহারের কয়েক ঘন্টা পরে এবং কয়েক বছর পরে উভয়ই ঘটতে পারে। মোটা শূকরকে তার বড় আকার, গাঢ় বাদামী মখমল পা দ্বারা আলাদা করা হয়। মাইকোরিজা গঠন করে বা কাঠের উপর বসতি স্থাপন করে। শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য। শুকরের ভারী ধাতুর ক্ষতিকারক যৌগ জমা করার ক্ষমতা রয়েছে।
একটি পিণ্ড এবং স্প্রুসের একটি সারি মধ্যে পার্থক্য কি?
বালুকাময় মাটিতে শঙ্কুযুক্ত, প্রধানত পাইন বনে আগস্ট থেকে শরতের তুষারপাত পর্যন্ত এককভাবে এবং ছোট দলে জন্মে। এটি সর্বত্র বিতরণ করা হয়, তবে এটি বেশ বিরল। ক্যাপটি 10 সেন্টিমিটার ব্যাস, তন্তুযুক্ত, পাতলা-আঠালো, প্রাথমিকভাবে সমতল-উত্তল, তারপর অর্ধ-খোলা, হালকা ধূসর থেকে গাঢ় ধূসর, প্রায়শই হলুদ বা বেগুনি আভা সহ, প্রান্তের চেয়ে কেন্দ্রে গাঢ়, রেডিয়াল গাঢ় ফিতে দিয়ে...
স্প্রুস সারি থেকে দুধ মাশরুমকে আলাদা করে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি হল এর সজ্জা ভঙ্গুর নয়, সাদা নয়, বাতাসে হলুদ হয় না, ময়দার গন্ধের সাথে এবং একটি তাজা স্বাদ রয়েছে। প্লেটগুলি সাদা, তারপর হালকা হলুদ বা নীলাভ-ধূসর, বিরল, চওড়া। পা 10 সেমি পর্যন্ত লম্বা এবং 2 সেমি পর্যন্ত পুরু, এমনকি, সাদা, তারপর হলুদ বা ধূসর, তন্তুযুক্ত, মাটির গভীরে বসে। মাশরুমটি ভোজ্য, চতুর্থ শ্রেণীর। সেদ্ধ, ভাজা, লবণাক্ত এবং আচার ব্যবহার করা হয়।
সাদা দুধ এবং বেলিয়াঙ্কা ভলভুশকার মধ্যে পার্থক্য
দেশের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলীয় এবং কেন্দ্রীয় অঞ্চলে এবং ইউরালগুলিতে, সাধারণত আগস্ট থেকে অক্টোবরের শুরু পর্যন্ত তরুণ বার্চ বনের প্রান্তে, আপনি একটি সাদা তরঙ্গ (বেলিয়াঙ্কা) খুঁজে পেতে পারেন। এটি অনেক উপায়ে গোলাপী তরঙ্গের মতো, তবে এটির চেয়ে ছোট। একটি হোয়াইটওয়াশ এবং একটি সাদা পিণ্ডের মধ্যে পার্থক্য নিম্নরূপ: 6 সেমি পর্যন্ত ব্যাসযুক্ত একটি ক্যাপ তুলতুলে-রেশমী, প্রথমে উত্তল, পরে ফানেল-আকৃতির, হলুদ-লালচে সাদা, যেমন ছিল, অস্পষ্ট দাগ, একটি মোড়ানো লোমযুক্ত প্রান্ত সঙ্গে.
সাদা দুধের রস মশলাদার, কখনও কখনও তিক্ত। প্লেটগুলি হালকা চর্বিযুক্ত, সামান্য গোলাপী, অনুগামী বা অবতরণকারী, ঘন ঘন, সরু। পা ঘন, ভঙ্গুর, ছোট, মসৃণ। মাশরুম এবং তরঙ্গের মধ্যে পার্থক্য হল যে তাদের মাংস সবসময় সাদা, এবং সামান্য গোলাপী নয়। Belyanka কখনও কখনও একটি সাদা লোড সঙ্গে বিভ্রান্ত হয়। কিন্তু পরবর্তীতে, ক্যাপটি অনেক বড় এবং প্রান্ত বরাবর খালি বা সামান্য পিউবেসেন্ট। প্রাথমিকভাবে পানিতে ভিজিয়ে বা ফুটন্ত পানি দিয়ে স্ক্যাল্ড করার পরেই এটি লবণাক্ত হয়ে যায়। Belyanka তার সূক্ষ্ম সজ্জা এবং মনোরম স্বাদ জন্য প্রশংসা করা হয়. নুন দেওয়া হলে হালকা বাদামী করুন।
একটি মিথ্যা ওজন এবং একটি বাস্তব এক মধ্যে পার্থক্য কি
আসল স্তন থেকে মিথ্যা স্তনকে প্রথম যে জিনিসটি আলাদা করে তা হল একটি টুপি যার ব্যাস 4-12 সেন্টিমিটার, ঘন মাংসল, উত্তল বা চ্যাপ্টা থেকে ফানেল-আকৃতির, কখনও কখনও টিউবারকল সহ, প্রথমে বাঁকানো এবং পরে। একটি নিচু প্রান্ত সহ, শুষ্ক, রেশমি-তন্তুযুক্ত, সূক্ষ্ম-আঁশযুক্ত, বয়সের সাথে প্রায় চকচকে, গেরুয়া-মাংসল-লাল, গেরুয়া-নোংরা গোলাপী-ধূসর বা গোলাপী-বাদামী, যখন অস্পষ্ট দাগের সাথে শুকিয়ে যায়। প্লেটগুলি অবতরণকারী, সরু, পাতলা, সাদা, পরে গোলাপী-ক্রিম এবং কমলা-ওচার। পা 4-8 × 0.8-3.5 সেমি, নলাকার, ঘন, অবশেষে ফাঁপা, টোমেন্টোজ, গোড়ায় লোমশ-টোমেন্টোজ, টুপি-রঙের, উপরের অংশে হালকা, মেলি। সজ্জাটি লালচে আভা সহ হলুদাভ, পায়ের নীচের অংশে এটি লালচে-বাদামী, মিষ্টি, বিশেষ গন্ধ ছাড়াই (কৌমারিনের গন্ধের সাথে শুকনো আকারে); দুধের রস জলীয়, মিষ্টি বা তেতো; বাতাসে এর রঙ পরিবর্তন হয় না। আর্দ্র শঙ্কুযুক্ত এবং পর্ণমোচী বনে বৃদ্ধি পায়। জুলাই-অক্টোবরে ফলদায়ক দেহ গঠন করে। বিষাক্ত মাশরুম।
ভিডিওতে সাদা দুধকে মিথ্যা থেকে কীভাবে আলাদা করা যায় তা দেখুন, যা সমস্ত বৈশিষ্ট্য দেখায়।
