একটি স্কার্ট সঙ্গে একটি boletus আছে: ভোজ্য মাশরুম এবং মিথ্যা মধ্যে পার্থক্য
মাখনের থালা মাশরুম রাজ্যের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রতিনিধি। এই মাশরুমগুলি "শিকার" করা সহজ কারণ তারা পুরো পরিবারে বৃদ্ধি পায়।
বোলেটাস এর নামটি তার আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পেয়েছে: মাশরুমের ক্যাপটি একটি পাতলা, আঠালো ত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত, যা অপসারণ করা কঠিন, বিশেষত যদি এটি ভিজে যায়। এই প্রজাতির কিছু প্রতিনিধিদের আরেকটি চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য হল কান্ডে রিংগুলির উপস্থিতি। একটি "স্কার্ট" সঙ্গে একটি boletus আছে, এবং তারা খাওয়া যাবে?
"স্কার্ট" সহ ভোজ্য বোলেটাস মাশরুম
একটি "স্কার্ট" সহ মাখন - ভোজ্য মাশরুম, একটি অর্ধবৃত্তাকার চেস্টনাট-বাদামী ক্যাপ সহ। প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে, ক্যাপটি একটি শঙ্কুর আকৃতি ধারণ করে যার প্রান্তগুলি নিচের দিকে ঝুলে যায়। কখনও কখনও প্রাপ্তবয়স্ক মাশরুমের টুপির স্বাভাবিক রঙ গাঢ় লাল হয়ে যায়। পায়ের গোড়ায় বাদামী দাগ সহ সাদা তেল। কখনও কখনও তাদের উচ্চতা 12 সেন্টিমিটারে পৌঁছায় এবং তাদের পুরুত্ব 3 সেন্টিমিটার হয়। একটি "স্কার্ট" সহ একটি প্রাপ্তবয়স্ক তৈলারে, পায়ের চারপাশে আবৃত ফিল্মটির রঙ একটি ধূসর-বেগুনি বর্ণ ধারণ করে।
একটি "স্কার্ট" সহ একটি মোটামুটি সাধারণ ধরনের মাশরুম "দেরী" বা "বাস্তব" বলে মনে করা হয়। এই জাতীয় মাশরুমের পাগুলি একটি সাদা ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত যা "স্কার্ট" এর মতো দেখায়। যদিও তাদের "দেরী" বলা হয়, তবে তারা আসলে অন্যান্য মাশরুমের মতো উপস্থিত হয়: জুনের শুরুতে, যখন আবহাওয়া বৃদ্ধির জন্য অনুকূল হয়।
ল্যাটিন নাম: Suillus luteus;
জেনাস: টিউবুলার অয়েলার;
দেখুন: সাধারণ মাখন থালা;
পরিবার: Boletovye;
দ্বিগুণ: সাইবেরিয়ান মাশরুম, হলুদ-বাদামী, গোলমরিচ।
মাশরুমের বর্ণনা।
টুপি: ব্যাস - 3 - 15 সেমি, স্পর্শে আঠালো, শ্লেষ্মা দ্বারা আবৃত, লেবু হলুদ থেকে গাঢ় বাদামী পর্যন্ত, উপরের পিচ্ছিল স্তরটি অপসারণ করা কঠিন। বনেটের নীচে একটি টিউবুলার স্পঞ্জের মতো কাঠামো রয়েছে।
পা: উচ্চতা 4 - 12 সেমি, বেধ 3 সেমি পর্যন্ত, বাঁকা বা ক্ল্যাভেট, উপরে দানাদার, সাদা বা ধূসর রঙের "স্কার্ট" সহ, আংটির উপরে টুপির মতো একই রঙের একটি পা।
সজ্জা: নরম, সরস, লেবু-হলুদ, কাটার সময় পরিবর্তন হয় না, পরিপক্ক মাশরুমে এটি কাটাতে গোলাপী বা লাল হয়ে যায়;
ভোজ্যতা: সুস্বাদু, ভোজ্য, পুষ্টির মান দ্বিতীয় শ্রেণীর অন্তর্গত;
পাতন: রাশিয়া, ইউক্রেন, বেলারুশের পাইন এবং মিশ্র বন।
ভোজ্য থেকে একটি "স্কার্ট" সঙ্গে মিথ্যা তেলের মধ্যে পার্থক্য
এছাড়াও এই বংশের অন্যান্য ভোজ্য সদস্য রয়েছে।
উদাহরণ স্বরূপ, মাখন থালা "রুবি", শুধুমাত্র ওক বনে বৃদ্ধি পায় এবং ইউরোপে খুব সাধারণ। মাখনের থালা "লার্চ", যা সাধারণত দেবদারু বন এবং যেখানে লার্চ জন্মায় সেখানে পাওয়া যায়। আমেরিকান বাটার ডিশ প্রায়ই চুকোটকায় বামন সিডারের ঝোপে পাওয়া যায়।
যাইহোক, যদি বোলেটাসের অনেকগুলি বৈচিত্র্য থাকে, তবে কি "স্কার্ট" সহ মিথ্যা বোলেটাস আছে এবং তাদের পার্থক্যগুলি কী কী?
প্রায়শই, অপেশাদার মাশরুম বাছাইকারীরা একটি আসল মাখনের থালাকে এর প্রতিরূপ - একটি মরিচ মাশরুমের সাথে বিভ্রান্ত করতে পারে। বিষাক্ত না হলেও এর স্বাদ তিক্ত এবং বদহজম হতে পারে। মিথ্যা boletus পায়ে একটি সাদা "স্কার্ট" নেই। যদিও মিথ্যা অয়েলারের পা একটি বেগুনি রিং দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছে, আরও বৃদ্ধির সাথে এটি শুকিয়ে যায় এবং অদৃশ্য হয়ে যায়, প্রায় অদৃশ্য হয়ে যায়।
