বোলেটাস মাশরুম: প্রজাতির একটি ছবি এবং বর্ণনা, বোলেটাসের জাত দেখতে কেমন (সাধারণ, মার্শ)
অনেক মাশরুমের মতো, বোলেটাসের একটি "বলার নাম" রয়েছে। অর্থাৎ, বোলেটাসের কথা বললে, আমরা অবিলম্বে বুঝতে পারি যে এটি একটি পাইন বনে বৃদ্ধি পায়, অ্যাস্পেন বোলেটাস - একটি অ্যাস্পেনের নীচে, তবে সমস্ত ধরণের বোলেটাস অবশ্যই বার্চ গ্রোভে বসতি স্থাপন করে।
এই পৃষ্ঠায় আপনি বোলেটাসটি কেমন দেখাচ্ছে তার ফটোটি দেখতে পারেন, মাশরুমের বিশদ বিবরণ পড়ুন। আপনি কিছু জাতের বোলেটাস এবং এই মাশরুমের যমজদের বিতরণের হ্যালো সম্পর্কেও শিখবেন।
একটি সাধারণ বোলেটাস মাশরুম দেখতে কেমন?
বিভাগ: ভোজ্য
প্রজাতি বোলেটাস (লেক্সিনাম স্ক্যাব্রাম) বেশ কয়েকটি জাত রয়েছে: বহু রঙের, ছাই-ধূসর, চেকারবোর্ড (কালো), কঠোর, ধূসর, বাঁক গোলাপী (অক্সিডাইজিং), মার্শ (সাদা) এবং কালো। তারা বৃদ্ধির জায়গায় এবং ক্যাপের ছায়ায় পৃথক।
বোলেটাস মাশরুম দেখতে কেমন তা সম্পর্কে ধারণা পেতে, উপরের মাশরুমের ফটোটি দেখুন: বোলেটাস ক্যাপ (ব্যাস 4-12 সেমি) ধূসর, বাদামী বা বাদামী, কখনও কখনও প্রায় কালো। এটি আকারে একটি ফোলা বালিশের মতো।
পা (ব্যাস 1.5-4 সেমি): সাদা বা ধূসর, আঁশ সহ, নিচ থেকে উপরে টেপারিং।
দ্বিগুণ: অখাদ্য পিত্ত মাশরুম (টাইলোপিলাস ফেলিয়াস)... এই মাশরুমগুলিকে বিভ্রান্ত না করার জন্য, সাধারণ বোলেটাসের ফটোটি সাবধানে বিবেচনা করুন:
এর মাংস সমানভাবে রঙিন হয়, যখন পিত্ত ছত্রাকের মাংস কাটা বা ভাঙার স্থানে লাল হয়ে যায়।
যখন এটি বৃদ্ধি পায়: ইউরেশীয় মহাদেশ, উত্তর এবং দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলিতে জুনের শেষ থেকে নভেম্বরের প্রথম দিকে।
আমি কোথায় খুঁজে পেতে পারি: পর্ণমোচী বনে, সাধারণত বার্চের কাছাকাছি।
খাওয়া: যে কোন আকারে সুস্বাদু।
ঐতিহ্যগত ঔষধে আবেদন: প্রযোজ্য নয়.
অন্য নামগুলো: বার্চ, ব্ল্যাকহেড তুন্দ্রায়, যেখানে সাধারণ বোলেটাস বামন বার্চের পাশে বৃদ্ধি পায়, একে বোলেটাস বলা হয়।
মার্শ বোলেটাস দেখতে কেমন: মাশরুমের ফটো এবং বিবরণ
বিভাগ: ভোজ্য
মার্শ বোলেটাস ক্যাপ (লেক্সিনাম হোলোপাস) (ব্যাস 6-16 সেমি): সাধারণত হালকা বাদামী, ফোলা, স্পর্শে শুকনো।
বোলেটাস মার্শ মাশরুমের পা রাতের সাধারণ প্রজাতির বর্ণনায় অনুরূপ - এর উচ্চতা 4-12 সেমি, রঙ সাদা বা হালকা ধূসর।
নলাকার স্তর: অল্প বয়স্ক মাশরুমগুলিতে এটি হালকা, এবং পুরানোগুলিতে এটি গভীর বাদামী।
ফটোতে মনোযোগ দিন: বোলেটাস বোলেটাসের মাংস খুব নরম, সাদা রঙের, যা কাটা বা ভাঙার জায়গায় পরিবর্তন হয় না। একটি উচ্চারিত গন্ধ এবং স্বাদ নেই।
দ্বিগুণ: অন্যান্য বোলেটাস, যেখান থেকে মার্শ তার বৃদ্ধির জায়গায় আলাদা, সেইসাথে কাটা জায়গায় লাল মাংস সহ একটি অখাদ্য পিত্ত ছত্রাক (টাইলোপিলাস ফেলিয়াস)।
যখন এটি বৃদ্ধি পায়: জুলাইয়ের শুরু থেকে সেপ্টেম্বরের শেষ পর্যন্ত ইউরেশীয় মহাদেশের দেশগুলিতে একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু রয়েছে।
আমি কোথায় খুঁজে পেতে পারি: জলাভূমির কাছাকাছি এবং স্যাঁতসেঁতে বনের জায়গায়, বার্চ সহ আশেপাশের এলাকা পছন্দ করে।
খাওয়া: শুধুমাত্র অল্প বয়স্ক মাশরুম, এবং এগুলি যে কোনও আকারে খুব সুস্বাদু।
ঐতিহ্যগত ঔষধে আবেদন: প্রযোজ্য নয়.
একটি boletus দেখতে কেমন?
বিভাগ: ভোজ্য
মাশরুম হার্শ বোলেটাস (লেক্সিনাম ডুরিউসকুলাম) এর ছবি এবং বর্ণনা পূর্ববর্তী প্রজাতির থেকে কিছুটা আলাদা: ক্যাপ (ব্যাস 5-17 সেমি): বাদামী থেকে ধূসর বা হালকা বেগুনি। এটির একটি গোলার্ধের আকৃতি রয়েছে, যা সময়ের সাথে সাথে একটি চাটুকার এবং কুশন আকৃতিতে পরিবর্তিত হয় এবং উল্লেখযোগ্যভাবে অন্ধকার হয়ে যায়। অল্প বয়স্ক মাশরুমে প্রায়শই আঁশ বা বয়ঃসন্ধি থাকে, যখন পুরানো মাশরুম চটকদার এবং মসৃণ হয়।
পা (উচ্চতা 6-18 সেমি): নীচে এটি ক্রিমযুক্ত, উপরে এটি সাদা, একেবারে গোড়ায় এটি একটি লক্ষণীয় ঘন হয়ে নীলাভ বা হালকা লিলাক। কঠিন, নলাকার। প্রায়ই ছোট বাদামী আঁশ সঙ্গে.
নলাকার স্তর: সাদা রঙের আলগা টিউবুল, চাপলে শক্তভাবে গাঢ় হয়।
বোলেটাস মাশরুম প্রায়শই বার্চ-অ্যাস্পেন বনে জন্মে।
সজ্জা: কঠিন, সাদা। কাটার সময় এবং ক্যাপের অঞ্চলে বাতাসের সাথে মিথস্ক্রিয়া করার সময় এটি গোলাপী হয়ে যায় এবং পায়ে এটি সবুজ বা কালো হয়ে যায়। এটি মিষ্টি স্বাদের, বিরতিতে এটি একটি মনোরম মাশরুম সুবাস দেয়।
দ্বিগুণ: অনুপস্থিত.
যখন এটি বৃদ্ধি পায়: ইউরেশীয় মহাদেশের নাতিশীতোষ্ণ দেশগুলিতে জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে নভেম্বরের প্রথম দিকে।
আমি কোথায় খুঁজে পেতে পারি: পপলার এবং অ্যাস্পেন্সের কাছাকাছি পর্ণমোচী এবং মিশ্র বনের চুনযুক্ত মাটিতে।
খাওয়া: যে কোনো রান্না করা আকারে। ছত্রাক খুব কমই কৃমি হয়।
ঐতিহ্যগত ঔষধে আবেদন: প্রযোজ্য নয়.
অন্য নামগুলো: শক্ত বোলেটাস, পপলার বোলেটাস, কঠোর বোলেটাস।
বোলেটাস মাশরুম বহু রঙের
বিভাগ: ভোজ্য
বহুরঙা বোলেটাস (লেক্সিনাম ভ্যারিকালার) (ব্যাস 5-12 সেমি) এর ক্যাপ ধূসর বা বাদামী, হলুদ বা ধূসর চিহ্ন সহ। এটি ইট, কমলা, বেইজ, গোলাপী হতে পারে। এটি একটি গোলার্ধের আকার ধারণ করে যার প্রান্তে কিছুটা ঝুলে থাকা চামড়া। গরম আবহাওয়ায়, এটি স্পর্শে শুষ্ক, আর্দ্র আবহাওয়ায় এটি সামান্য পাতলা হতে পারে।
পা (উচ্চতা 9-19 সেমি): সাদা বা হালকা ধূসর, প্রায়ই ছোট আঁশ সহ। এটি নীচ থেকে উপরে টেপার, একটি নলাকার আকৃতি আছে। টিউবুলার স্তর: ধূসর।
সজ্জা: টুপিতে গোলাপী, টিউবুলার স্তরে নীলাভ এবং কান্ডে গোলাপী বা সবুজ। অল্প বয়স্ক মাশরুমগুলিতে, এটি ঘন হয়, সময়ের সাথে সাথে এটি আলগা হয়ে যায়। একটি টক গন্ধ আছে.
দ্বিগুণ: অনুপস্থিত.
যখন এটি বৃদ্ধি পায়: জুনের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি, প্রায়শই দক্ষিণ রাশিয়ায় পাওয়া যায়।
আমি কোথায় খুঁজে পেতে পারি: পর্ণমোচী বনে, বিশেষ করে প্রায়ই বার্চ, ওক এবং পপলারের পাশে।
খাওয়া: শুধুমাত্র অল্প বয়স্ক মাশরুম, যেহেতু পুরানোগুলি শক্ত। শেষ অবলম্বন হিসাবে, আপনি টুপি ব্যবহার করতে পারেন। বহু রঙের বোলেটাস শুকনো এবং আচার খুব সুস্বাদু।
ঐতিহ্যগত ঔষধে আবেদন: প্রযোজ্য নয়.
অন্য নামগুলো: বহুরঙা obabok.
