দেশে, বাড়িতে মাইসেলিয়াম থেকে মধু এগারিক বাড়ানো: নতুনদের জন্য ভিডিও, কীভাবে মাশরুম বাড়ানো যায়
একটি নিয়ম হিসাবে, কেবলমাত্র যারা ইতিমধ্যেই অন্যান্য মাশরুমের প্রজননে দক্ষ হয়ে উঠেছে যা চাষ করা সহজ তারাই বাড়িতে বা দেশে মাশরুম জন্মানোর চেষ্টা করে। নতুনদের জন্য, শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুমের প্রজনন পদ্ধতিতে দক্ষতার সাথে শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার যদি মাশরুম জন্মানোর সামান্যতম অভিজ্ঞতা থাকে এবং এখন মাশরুম বাড়ানোর কৌশলটি আয়ত্ত করতে চান তবে প্রথমে এই উদ্দেশ্যে কোন জাতটি বেছে নেবেন তা নির্ধারণ করুন।
ভোজ্য এবং চাষের জন্য উপযোগী, দুটি ধরনের আছে: গ্রীষ্ম এবং শীতকালে।
আপনি এই নিবন্ধটি পড়ে বাড়িতে এবং একটি ব্যক্তিগত প্লটে মধু মাশরুম বাড়ানোর প্রাথমিক পদ্ধতিগুলি সম্পর্কে শিখবেন।
গ্রীষ্মের মাশরুম দেখতে কেমন
এই মাশরুমটি বেশ বিস্তৃত এবং মাশরুম বাছাইকারীরা এটি প্রায় সমস্ত বনে সংগ্রহ করে। মধু মাশরুম মৃত কাঠের উপর, একটি নিয়ম হিসাবে, অসংখ্য গ্রুপে বৃদ্ধি পায়। বনের মধ্য দিয়ে হাঁটলে, আপনি প্রায়শই পতিত পর্ণমোচী গাছ বা স্টাম্পে অনেকগুলি পৃথক মাশরুম দ্বারা গঠিত একটি হলুদ-সোনালী টুপি দেখতে পাবেন। এই চিত্রটি জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত পরিলক্ষিত হয়।
এটি আকারে একটি ছোট মাশরুম, ক্যাপের ব্যাস সাধারণত 20-60 মিমি পর্যন্ত হয়, আকৃতিটি সমতল-উত্তল, প্রান্তগুলি বাদ দেওয়া হয়। ক্যাপের কেন্দ্রে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত টিউবারকল রয়েছে। মৌমাছির পৃষ্ঠের রঙ হলুদ-বাদামী এবং নির্দিষ্ট জলযুক্ত হালকা বৃত্ত। সজ্জা বেশ পাতলা, কোমল, সাদা রঙের। পায়ের দৈর্ঘ্য - 35-50 মিমি, বেধ - 4 মিমি। লেগটি ক্যাপের মতো একই রঙের একটি রিং দিয়ে সজ্জিত, যা দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে, যদিও একটি স্পষ্ট চিহ্ন এখনও থাকবে।
প্লেটগুলির প্রতি গভীর মনোযোগ দিতে হবে, যা ভোজ্য মধু ছত্রাকের মধ্যে প্রথমে ক্রিমি এবং পরিপক্ক হওয়ার সময় বাদামী, যা তাদের বিষাক্ত মিথ্যা মধু ছত্রাক থেকে আলাদা করে। পরের প্লেটগুলি প্রথমে ধূসর-হলুদ এবং তারপরে গাঢ়, সবুজ বা জলপাই-বাদামী।
এই ফটোগুলি গ্রীষ্মের মাশরুম দেখতে কেমন তা দেখায়:
মাশরুমের স্বাদ অনেক বেশি। গন্ধ শক্তিশালী এবং মনোরম। টুপি শুকানোর পরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
পা, একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের অনমনীয়তার কারণে খাবারে যায় না। একটি শিল্প স্কেলে, মধু মাশরুমগুলি প্রজনন করা হয় না, কারণ মাশরুমটি পচনশীল, দ্রুত প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় এবং পাশাপাশি, এটি পরিবহন করা যায় না। তবে একাকী মাশরুম চাষীরা রাশিয়া, চেক প্রজাতন্ত্র, স্লোভাকিয়া, জার্মানি ইত্যাদিতে মধু মাশরুমের প্রশংসা করে। এবং স্বেচ্ছায় এটি চাষ করুন।
আপনি কিভাবে আপনার বাগানের প্লটে মাশরুম জন্মাতে পারেন তা নীচে বর্ণনা করা হয়েছে।
কিভাবে আপনি স্টাম্পে সাইটে গ্রীষ্মকালীন মাশরুম বাড়াতে পারেন
মৃত কাঠ গ্রীষ্মকালীন মাশরুম বৃদ্ধির জন্য একটি স্তর হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং মাইসেলিয়াম সাধারণত টিউবগুলিতে পেস্ট আকারে কেনা হয়। যদিও আপনি আপনার নিজস্ব রোপণ উপাদান ব্যবহার করতে পারেন - পরিপক্ক মাশরুমের ক্যাপ বা ছত্রাক দ্বারা সংক্রামিত কাঠের টুকরাগুলির একটি আধান।
দেশে মধু মাশরুম বাড়ানোর আগে, আপনাকে মাইসেলিয়াম প্রস্তুত করতে হবে। আধানটি গাঢ় বাদামী প্লেটগুলির সাথে ক্যাপগুলি থেকে তৈরি করা হয়, যা অবশ্যই চূর্ণ করে একটি পাত্রে জল (এটি বৃষ্টির জল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়) 12-24 ঘন্টার জন্য রাখতে হবে। তারপরে ফলস্বরূপ মিশ্রণটি চিজক্লথের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয় এবং কাঠকে প্রচুর পরিমাণে আর্দ্র করা হয়, এর আগে প্রান্ত এবং পাশে কাটা হয়।
কাঠের উপর আধান ছাড়াও, আপনি প্লেট নিচে দিয়ে পরিপক্ক ক্যাপগুলিকে পচাতে পারেন, এক বা দুই দিন পরে তাদের অপসারণ করতে পারেন। মধু এগারিক বাড়ানোর এই পদ্ধতির সাহায্যে, মাইসেলিয়াম দীর্ঘ সময়ের জন্য বৃদ্ধি পায় এবং প্রথম ফসল শুধুমাত্র পরবর্তী মৌসুমের শেষে পাওয়া যাবে বলে আশা করা যায়।
প্রক্রিয়াটি দ্রুততর করার জন্য, আপনার অঙ্কুরিত মাইসেলিয়াম সহ কাঠের টুকরো ব্যবহার করা উচিত, যা জুন থেকে শুরু করে বনে পাওয়া যেতে পারে। গাছের স্টাম্প বা পতিত গাছের গুঁড়িগুলিতে মনোযোগ দিন। মাইসেলিয়ামের নিবিড় বৃদ্ধির এলাকা থেকে টুকরা নেওয়া উচিত, যেমনযেখান থেকে বেশিরভাগ সাদা এবং ক্রিমি থ্রেড (হাইফাই) রয়েছে এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত শক্তিশালী মাশরুমের সুবাসও রয়েছে।
বিভিন্ন আকারের ছত্রাক-সংক্রমিত কাঠের টুকরোগুলি কাঠের প্রস্তুত টুকরোতে কাটা গর্তে ঢোকানো হয়। তারপর এই জায়গাগুলো শ্যাওলা, বাকল ইত্যাদি দিয়ে ঢাকা থাকে। যাতে গ্রীষ্মের মাশরুম বাড়ানোর সময়, মাইসেলিয়াম আরও নির্ভরযোগ্যভাবে মূল কাঠে স্থানান্তরিত হয়, টুকরোগুলি পেরেক দিয়ে এবং একটি ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দেওয়া যায়। তারপর প্রথম মাশরুম পরবর্তী গ্রীষ্মের শুরুতে গঠিত হয়।
সংক্রমণের পদ্ধতি নির্বিশেষে, যে কোনো পর্ণমোচী প্রজাতির কাঠ স্টাম্পে মধু আগারিক জন্মানোর জন্য উপযুক্ত। বিভাগগুলির দৈর্ঘ্য 300-350 মিমি, ব্যাসটিও যে কোনও। ফলের গাছের স্টাম্প, যা উপড়ে ফেলার প্রয়োজন নেই, তারাও এই ক্ষমতাতে কাজ করতে পারে, যেহেতু ছত্রাক দ্বারা সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস হয়ে 4-6 বছরের মধ্যে সেগুলি ভেঙে পড়বে।
সদ্য কাটা কাঠ এবং স্টাম্পে, বিশেষ প্রস্তুতি ছাড়াই সংক্রমণ করা যেতে পারে। যদি কাঠ কিছু সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং শুকিয়ে যেতে পরিচালিত হয়, তাহলে টুকরাগুলি 1-2 দিনের জন্য জলে রাখা হয় এবং স্টাম্পগুলি তার উপর ঢেলে দেওয়া হয়। দেশে ক্রমবর্ধমান মধু এগারিকের জন্য সংক্রমণ ক্রমবর্ধমান মৌসুম জুড়ে যে কোনও সময় হতে পারে। এর একটি বাধা শুধুমাত্র খুব গরম শুষ্ক আবহাওয়া। যাইহোক, যেভাবেই হোক, সংক্রমণের জন্য সর্বোত্তম সময় বসন্ত বা শরতের শুরু।
মধ্য রাশিয়ায় মধুমাসের সংক্রমণের জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত কাঠ হল বার্চ, যেখানে কাটার পরে প্রচুর আর্দ্রতা থাকে এবং বার্চের ছালের আকারে একটি নির্ভরযোগ্য শেল কাঠকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। বার্চ ছাড়াও, অ্যালডার, অ্যাসপেন, পপলার ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়, তবে গ্রীষ্মের মধু শঙ্কুযুক্ত কাঠে আরও খারাপ হয়।
মাশরুম বাড়ানোর আগে, এই ভিডিওটি দেখুন:
সংক্রামিত কাঠের অংশগুলি তাদের মধ্যে 500 মিমি দূরত্ব সহ পূর্বে খনন করা গর্তে একটি উল্লম্ব অবস্থানে ইনস্টল করা হয়। কিছু কাঠ মাটি থেকে প্রায় 150 মিমি প্রসারিত হওয়া উচিত।
স্টাম্পে সঠিকভাবে মাশরুম জন্মানোর জন্য, আর্দ্রতা বাষ্পীভবন রোধ করার জন্য মাটিকে প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে জল দিতে হবে এবং কাঠের একটি স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। এই ধরনের এলাকার জন্য, গাছের নিচে ছায়াযুক্ত এলাকা বা বিশেষভাবে ডিজাইন করা আশ্রয়কেন্দ্র নির্বাচন করা উচিত।
গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউসে যেখানে আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করা যায় সেখানে আক্রান্ত কাঠ মাটিতে রেখে সর্বোত্তম ফলাফল পাওয়া যায়। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, ফলের দেহ গঠনে 7 মাস সময় লাগে, যদিও আবহাওয়া প্রতিকূল হলে, তারা দ্বিতীয় বছরে বিকাশ করতে পারে।
আপনি যদি দেশে মাশরুম জন্মান সঠিক প্রযুক্তির পরামর্শ অনুযায়ী, মাশরুম 5-7 বছর (যদি 200-300 মিমি ব্যাসযুক্ত কাঠের টুকরো ব্যবহার করা হয় তবে) বছরে দুবার (গ্রীষ্মের শুরুতে এবং শরত্কালে) ফল ধরবে। ব্যাস বড় হয়, তারপর ফল দেওয়া দীর্ঘ হতে পারে)।
ছত্রাকের ফলন কাঠের গুণমান, আবহাওয়ার অবস্থা এবং মাইসেলিয়ামের বৃদ্ধির মাত্রা দ্বারা নির্ধারিত হয়। ফসলের পরিমাণ ব্যাপকভাবে ওঠানামা করতে পারে। সুতরাং, একটি বিভাগ থেকে, আপনি প্রতি বছর 300 গ্রাম এবং গ্রীষ্মে 6 কেজি উভয়ই পেতে পারেন। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রথম fruiting খুব সমৃদ্ধ নয়, কিন্তু পরবর্তী ফসল 3-4 গুণ বেশি।
বনজ বর্জ্য (ছোট কাণ্ড, শাখা ইত্যাদি) সাইটে গ্রীষ্মকালীন মাশরুম জন্মানো সম্ভব, যেখান থেকে 100-250 মিমি ব্যাসের বিম তৈরি হয়, বর্ণিত পদ্ধতিগুলির যে কোনও একটি ব্যবহার করে মাইসেলিয়াম দ্বারা সংক্রামিত হয় এবং কবর দেওয়া হয়। 200-250 মিমি গভীরতায় মাটি, টার্ফ দিয়ে শীর্ষে আচ্ছাদন। কাজের এলাকা বাতাস এবং সূর্য থেকে সুরক্ষিত।
যেহেতু মধু ছত্রাক মাইকোরাইজাল ছত্রাকের অন্তর্গত নয় এবং শুধুমাত্র মৃত কাঠের উপর জন্মায়, তাই জীবিত গাছের ক্ষতি করার ভয় ছাড়াই এর চাষ করা যেতে পারে।
ক্রমবর্ধমান মধু এগারিক সম্পর্কে বিস্তারিত এই ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে:
মধু মাশরুম একটি মাশরুমের মতোই সুস্বাদু যেমন এটি মাশরুম চাষীদের দ্বারা উপেক্ষা করা হয় না। রূপরেখার চাষ প্রযুক্তিকে কেস-বাই-কেস ভিত্তিতে সূক্ষ্ম-সুরক্ষিত করা দরকার যাতে শখের মাশরুম চাষীদের পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে সৃজনশীল হওয়ার যথেষ্ট সুযোগ থাকে।
নীচে নতুনদের জন্য বাড়িতে মাশরুম বাড়ানোর প্রযুক্তি বর্ণনা করা হয়েছে।
বাড়িতে শীতকালীন মাশরুম বাড়ানোর প্রযুক্তি
শীতকালীন মধুর টুপি (ভেলভেটি-ফুটেড ফ্ল্যামুলিনা) সমতল, শ্লেষ্মা দিয়ে আচ্ছাদিত, আকারে ছোট - মাত্র 20-50 মিমি ব্যাস, কখনও কখনও এটি 100 মিমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। টুপির রঙ হলুদ বা ক্রিমি, কেন্দ্রে এটি বাদামী হতে পারে।ক্রিম রঙের প্লেট প্রশস্ত এবং কয়েকটি। সজ্জা হলুদাভ। পা 50-80 মিমি লম্বা এবং 5-8 মিমি পুরু, শক্ত, বসন্ত, উপরে হলুদাভ হালকা এবং নীচে বাদামী, সম্ভবত কালো-বাদামী (এই ভিত্তিতে, অন্যদের থেকে এই ধরণের মধুকে আলাদা করা সহজ)। বৃন্তের গোড়া লোমশ-মখমল।
শীতকালীন মাশরুম ইউরোপ, এশিয়া, উত্তর আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং আফ্রিকায় প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে বিস্তৃত। এই কাঠ-ধ্বংসকারী ছত্রাকটি বড় দলে জন্মায়, প্রধানত পর্ণমোচী গাছের স্টাম্প এবং পতিত কাণ্ডে বা দুর্বল জীবন্ত গাছে (একটি নিয়ম হিসাবে, অ্যাসপেন, পপলার, উইলোতে)। মধ্য রাশিয়ায়, সম্ভবত এটি সেপ্টেম্বর - নভেম্বরে এবং দক্ষিণ অঞ্চলে এমনকি ডিসেম্বরে পাওয়া যেতে পারে।
এই জাতের মাশরুমের কৃত্রিম চাষ কয়েক শতাব্দী আগে জাপানে শুরু হয়েছিল এবং "এন্ডোকিটাকে" বলা হত। যাইহোক, কাঠের চকগুলিতে শীতকালীন মাশরুম বাড়ানোর সময় ফসলের গুণমান এবং আয়তন উভয়ই খুব কম ছিল। 50 এর দশকের মাঝামাঝি। জাপানে কাঠের বর্জ্যের উপর একই নামের চাষের পদ্ধতির পেটেন্ট করা হয়েছিল, যার পরে ফ্ল্যামুলিনার চাষ আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। বর্তমানে শীতকালীন মধু উৎপাদনের দিক থেকে বিশ্বে তৃতীয় স্থানে রয়েছে। উপরে শুধুমাত্র শ্যাম্পিনন (1ম স্থান) এবং ঝিনুক মাশরুম (2য় স্থান) আছে।
শীতকালীন মৌমাছির অনস্বীকার্য সুবিধা রয়েছে (বাজারে বন্য প্রতিযোগীদের অনুপস্থিতিতে শীতকালীন ফসল, উত্পাদনের সহজতা এবং সাবস্ট্রেটের কম খরচ, ছোট বৃদ্ধির চক্র (2.5 মাস), রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা)। তবে অসুবিধাগুলিও রয়েছে (জলবায়ু পরিস্থিতির প্রতি উচ্চ সংবেদনশীলতা, বিশেষ করে তাপমাত্রা এবং তাজা বাতাসের উপস্থিতি, চাষের পদ্ধতি এবং কৌশলগুলির একটি সীমিত পছন্দ, জীবাণুমুক্ত অবস্থার প্রয়োজনীয়তা) .এবং এই সমস্ত কিছু অবশ্যই বৃদ্ধির আগে বিবেচনায় নেওয়া উচিত। mycelium মধু agaric.
যদিও মধু মাশরুম শিল্প উৎপাদনে তৃতীয় স্থান অধিকার করে, এটি অপেশাদার মাশরুম চাষিদের পাশাপাশি মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে তুলনামূলকভাবে কম পরিচিত।
যেহেতু ফ্ল্যামুলিনা মাইকোরাইজাল ছত্রাকের অন্তর্গত, অর্থাৎ জীবন্ত গাছকে পরজীবী করতে সক্ষম, এটি একচেটিয়াভাবে বাড়ির ভিতরে চাষ করা উচিত।
বাড়িতে শীতকালীন মাশরুম বাড়ানো বিস্তৃত পদ্ধতি (অর্থাৎ কাঠের টুকরো ব্যবহার করে) এবং নিবিড় (পুষ্টির মাধ্যমে প্রজনন করা, যা বিভিন্ন সংযোজন সহ শক্ত কাঠের করাতের উপর ভিত্তি করে: খড়, সূর্যমুখী ভুসি, ব্রুয়ারস) উভয়ই করা যেতে পারে। শস্য, ভুট্টা, ভুষি, তুষ, কেক)। ব্যবহৃত সংযোজনের ধরন খামারে উপযুক্ত বর্জ্যের প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে।
বাড়িতে মাশরুম বাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির অনুপাত ভিন্ন হতে পারে, পুষ্টির মাধ্যমের সুনির্দিষ্টতা বিবেচনা করে। তুষের সাথে করাত, যা একটি সমৃদ্ধ জৈব সংযোজন, 3: 1 অনুপাতে মেশানো হয়, ব্রিউয়ারের শস্যের সাথে করাত - 5: 1, সূর্যমুখী ভুসি এবং বাকউইটের ভুসি মেশানোর সময়, একই অনুপাত ব্যবহার করা হয়। খড়, ভুট্টা, সূর্যমুখী ভুসি, বাকউইটের ভুসি 1: 1 অনুপাতে করাতের সাথে মিশ্রিত করা হয়।
অনুশীলন দেখায়, এগুলি বেশ কার্যকর মিশ্রণ যা ক্ষেত্রে ভাল ফলাফল দেখিয়েছে। আপনি যদি সংযোজন ব্যবহার না করেন, তবে খালি করাতের ফলন কম হবে এবং মাইসেলিয়াম এবং ফলের বিকাশ উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর হয়ে যাবে। এছাড়াও, খড়, ভুট্টা, সূর্যমুখী ভুসি, যদি ইচ্ছা হয়, প্রধান পুষ্টির মাধ্যম হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেখানে করাত বা অন্যান্য স্তরের প্রয়োজন হয় না।
গার্হস্থ্য মাশরুম বাড়ানোর জন্য পুষ্টির মাধ্যমে 1% জিপসাম এবং 1% সুপারফসফেট যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণের আর্দ্রতা 60-70% হওয়া উচিত। অবশ্যই, আপনার উপাদানগুলি ব্যবহার করা উচিত নয় যদি সেগুলি সন্দেহজনক মানের হয় বা ছাঁচের চিহ্ন সহ।
সাবস্ট্রেট প্রস্তুত হওয়ার পরে, এটি তাপ চিকিত্সার শিকার হয়। এটি হতে পারে জীবাণুমুক্তকরণ, বাষ্প বা ফুটন্ত পানি দিয়ে চিকিত্সা, পাস্তুরাইজেশন ইত্যাদি।মধু মাশরুম জন্মানোর জন্য, 0.5-3 লিটার ক্ষমতা সম্পন্ন প্লাস্টিকের ব্যাগ বা কাচের জারে সংস্কৃতির মাধ্যম রেখে জীবাণুমুক্ত করা হয়।
ক্যানের জন্য তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়া প্রচলিত হোম ক্যানিং অনুরূপ। কখনও কখনও জারে সাবস্ট্রেট রাখার আগে তাপ চিকিত্সা করা হয়, তবে এই ক্ষেত্রে পাত্রগুলিকেও তাপীয়ভাবে চিকিত্সা করা উচিত, তারপরে ছাঁচ থেকে পুষ্টির মাধ্যমটির সুরক্ষা আরও নির্ভরযোগ্য।
যদি সাবস্ট্রেটটি বাক্সে রাখার পরিকল্পনা করা হয় তবে তাপ চিকিত্সা আগে থেকেই করা হয়। বাক্সে রাখা কম্পোস্ট হালকাভাবে টেম্প করা হয়।
যদি আমরা গার্হস্থ্য মাশরুম মধু এগারিক (তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, যত্ন) বাড়ানোর মূল শর্তগুলি সম্পর্কে কথা বলি, তবে নির্দিষ্ট নিয়মগুলি কঠোরভাবে মেনে চলা প্রয়োজন, যার উপর পুরো ইভেন্টের সাফল্য মূলত নির্ভর করবে।
পুষ্টির মাধ্যম সহ তাপ-চিকিত্সাযুক্ত পাত্রগুলিকে 24-25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা করা হয়, তারপরে স্তরটি দানা মাইসেলিয়াম দিয়ে বপন করা হয়, যার ওজন কম্পোস্ট ওজনের 5-7%। জার বা ব্যাগের মাঝখানে, 15-20 মিমি ব্যাসের কাঠের বা লোহার লাঠি ব্যবহার করে পুষ্টির মাধ্যমের সম্পূর্ণ পুরুত্বে (এমনকি তাপ চিকিত্সার আগে) গর্ত তৈরি করা হয়। তারপর মাইসেলিয়াম দ্রুত স্তর জুড়ে ছড়িয়ে পড়বে। মাইসেলিয়াম যোগ করার পরে, জার বা ব্যাগ কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়।
ক্রমবর্ধমান মধু agarics জন্য, আপনি সর্বোত্তম অবস্থার তৈরি করতে হবে। মাইসেলিয়াম 24-25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সাবস্ট্রেটে বৃদ্ধি পায় এবং এটির জন্য 15-20 দিন সময় নেয় (ক্ষমতা, স্তর এবং মধুর ছত্রাকের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য এর জন্য একটি নির্ধারক ভূমিকা পালন করে)। এই পর্যায়ে, মাশরুমের আলোর প্রয়োজন নেই, তবে যত্ন নেওয়া উচিত যাতে পুষ্টির মাধ্যমটি শুকিয়ে না যায়, যেমন। ঘরের আর্দ্রতা প্রায় 90% হওয়া উচিত। সাবস্ট্রেট সহ পাত্রগুলি বরল্যাপ বা কাগজ দিয়ে আবৃত থাকে, যা পর্যায়ক্রমে আর্দ্র করা হয় (তবে, তাদের প্রচুর পরিমাণে ভিজে যেতে দেওয়া উচিত নয়)।
যখন মাইসেলিয়াম সাবস্ট্রেটে বৃদ্ধি পায়, তখন কভারটি পাত্র থেকে সরানো হয় এবং 10-15 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ একটি আলোকিত ঘরে সরানো হয়, যেখানে সর্বাধিক ফলন পাওয়া যায়। ক্যানগুলিকে একটি আলোকিত ঘরে স্থানান্তরিত করার মুহূর্ত থেকে 10-15 দিন পরে (মাইসেলিয়াম বপনের মুহূর্ত থেকে 25-35 দিন), পাত্র থেকে ছোট ক্যাপযুক্ত পাতলা পাগুলির একটি গুচ্ছ উপস্থিত হতে শুরু করে - এগুলি হল এর মূলনীতি ছত্রাকের ফলদায়ক দেহ। একটি নিয়ম হিসাবে, ফসল আরও 10 দিন পরে কাটা হয়।
মধু অ্যাগারিকের গুচ্ছগুলি সাবধানে পায়ের গোড়ায় কেটে ফেলা হয় এবং সাবস্ট্রেটে অবশিষ্ট স্টাবগুলি পুষ্টির মাধ্যম থেকে সরানো হয়, সর্বোপরি কাঠের চিমটার সাহায্যে। তারপর স্তর পৃষ্ঠ স্প্রে থেকে একটু moisten আঘাত না। পরবর্তী ফসল দুই সপ্তাহের মধ্যে কাটা যাবে। সুতরাং, প্রথম ফসলের আগে মাইসেলিয়াম প্রবর্তনের সময় 40-45 দিন লাগবে।
মাশরুমের উপস্থিতির তীব্রতা এবং তাদের গুণমান পুষ্টির মাধ্যম, তাপ চিকিত্সা প্রযুক্তি, ব্যবহৃত পাত্রের ধরন এবং অন্যান্য ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে। ফলের 2-3 তরঙ্গের জন্য (60-65 দিন), 1 কেজি সাবস্ট্রেট থেকে 500 গ্রাম মাশরুম পাওয়া যায়। অনুকূল পরিস্থিতিতে - 3-লিটার ক্যান থেকে 1.5 কেজি মাশরুম। আপনি যদি ভাগ্যবান না হন তবে তিন লিটারের জার থেকে 200 গ্রাম মাশরুম সংগ্রহ করা হয়।
প্রক্রিয়াটির প্রযুক্তিটি আরও ভালভাবে বুঝতে বাড়িতে মাশরুম বাড়ানো সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
