মস্কো অঞ্চলে অক্টোবরে মাশরুম আছে, কোন বনে তারা সংগ্রহ করা হয়
অক্টোবরে, মস্কো অঞ্চলে, আগস্ট-সেপ্টেম্বরের মতো প্রায় একই পরিমাণে মাশরুম কাটা যায়। এমনকি প্রথম শরতের frosts "শান্ত শিকার" এর প্রেমীদের বন থেকে দেরী শরতের মধু অ্যাগারিক, টকার এবং সাদা জালযুক্ত ঝুড়ি আনতে বাধা দেয় না। অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরাও অক্টোবরে হাইগ্রোফোর, প্যানেলেলুস এবং রিংড ক্যাপের মতো বিরল মাশরুম সংগ্রহ করে।
অক্টোবরের ল্যান্ডস্কেপগুলি সবুজ, হলুদ, কমলা এবং সোনালি রঙের একটি অসাধারণ সমন্বয়ে মুগ্ধ করে। অক্টোবরে, ক্রমবর্ধমান মাশরুমের ধরন আবহাওয়ার উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল। হালকা এবং উষ্ণ আবহাওয়ায়, পোরসিনি মাশরুম বাড়তে পারে। তারা অক্টোবরে বিশেষত উজ্জ্বল হয়। তুষারপাতের ক্ষেত্রে, অক্টোবরের মাশরুমগুলি বিবর্ণ, বিবর্ণ হয়ে যেতে পারে বা তাদের উজ্জ্বল রং বিবর্ণ হতে পারে। এটি সারিগুলির জন্য বিশেষভাবে সত্য।
সুতরাং, আপনি অক্টোবরে বনে মাশরুম আছে কিনা এই প্রশ্নের উত্তর পেয়েছেন। এই সময়ের মধ্যে কোন প্রজাতি সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং তারা দেখতে কেমন?
অক্টোবরে জন্মানো ভোজ্য মাশরুম
সুগন্ধি hygrophorus (Hygrophorus agathosmus)।
বাসস্থান: শঙ্কুযুক্ত বনে স্যাঁতসেঁতে এবং শ্যাওলা জায়গা, দলবদ্ধভাবে বেড়ে উঠছে।
মৌসম: জুন-অক্টোবর।
টুপিটির ব্যাস 3-7 সেন্টিমিটার, প্রথমে এটি ঘণ্টা আকৃতির, তারপর উত্তল এবং সমতল। ক্যাপের মাঝখানে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, একটি সমতল টিউবারকল থাকে, তবে একটি অবতল কেন্দ্র সহ নমুনা রয়েছে। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল শুষ্ক টুপির হালকা ধূসর বা ছাই রঙ যার মাঝখানে একটু গাঢ় ছায়া রয়েছে, সেইসাথে স্টেমের নিচে হালকা প্লেট রয়েছে।
কাণ্ড লম্বা, 4-8 সেমি উচ্চ, 3-12 মিমি পুরু, পাতলা, মসৃণ, সাদা-ধূসর বা ক্রিমিযুক্ত, একটি মেলি পৃষ্ঠের সাথে।
সজ্জা: সাদা, নরম, একটি সুগন্ধি বাদামের ঘ্রাণ এবং মিষ্টি স্বাদের সাথে।
প্লেটগুলি বিরল, অনুগামী, সাদা, বৃন্তের নীচে নেমে আসে।
পরিবর্তনশীলতা। টুপির রঙ হালকা ধূসর থেকে ছাই পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, কখনও কখনও একটি বেইজ আভা সহ, কেন্দ্রে একটি গাঢ় ছায়া থাকে।
অনুরূপ প্রজাতি। অক্টোবরে বেড়ে ওঠা এই মাশরুমটি হলদে-সাদা হাইগ্রোফোরাস (Hygrophorus eburneus) আকৃতিতে অনুরূপ, যা একটি হলুদ টুপি দ্বারা আলাদা।
রান্নার পদ্ধতি: ভাজা, সিদ্ধ, টিনজাত।
ভোজ্য, 4র্থ বিভাগ।
হাইগ্রোসাইবি রেড (হাইগ্রোসাইবি কোকিনিয়া)।
ছোট রঙিন হাইগ্রোসাইব মাশরুমগুলি সার্কাসের রঙিন ক্যাপের মতো। আপনি তাদের প্রশংসা করতে পারেন, কিন্তু তাদের সংগ্রহ করার সুপারিশ করা হয় না।
বাসস্থান: ঘাস এবং শ্যাওলা মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বনে, হয় দলগতভাবে বা এককভাবে বৃদ্ধি পায়।
মৌসম: আগস্ট-অক্টোবর।
ক্যাপটির ব্যাস 1-4 সেমি, প্রথমে এটি গোলার্ধীয়, পরে এটি ঘণ্টা-আকৃতির এবং উত্তল হয়। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল হলুদ-কমলা জোন সহ একটি দানাদার, উজ্জ্বল লাল বা ক্রিমসন ক্যাপ।
পা 2-8 সেমি উচ্চ, 3-9 মিমি পুরু। পায়ের উপরের অংশ লালচে, নিচের অংশ হলদেটে বা হলুদ-কমলা।
মাঝারি ফ্রিকোয়েন্সি প্লেট, প্রথমে ক্রিম, পরে হলুদ-কমলা বা হালকা লাল।
সজ্জা প্রথমে আঁশযুক্ত, ক্রিমযুক্ত, পরে হালকা হলুদ, ভঙ্গুর, গন্ধহীন।
পরিবর্তনশীলতা। টুপির রঙ উজ্জ্বল লাল থেকে হলুদ দাগ সহ ক্রিমসন পর্যন্ত।
অনুরূপ প্রজাতি। সুন্দর হাইগ্রোসাইবটি সিনাবার-লাল হাইগ্রোসাইব (হাইগ্রোসাইব মিনিটা) রঙের অনুরূপ, যা দানাদার নয়, তবে একটি মসৃণ-তন্তুযুক্ত টুপিতে আলাদা।
শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য।
বেন্ট টকার (ক্লিটোসাইব জিওট্রোপা)।
বাঁকানো টকাররা কয়েকটি ভোজ্য বক্তাদের মধ্যে একটি। লেখক তাদের কাছ থেকে খাবার চেষ্টা করেছেন। তারা সরস এবং সুস্বাদু হয়. যাইহোক, অনুরূপ অখাদ্য হ্যালুসিনোজেনিক প্রজাতির বিপুল সংখ্যক কারণে আমরা এই মাশরুমগুলি বাছাই করার পরামর্শ দিই না। তারা একটি ঘন বন মেঝে সঙ্গে একটি বন প্রান্তে বৃদ্ধি.
বাসস্থান: মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বন, বনের প্রান্তে, শ্যাওলায়, ঝোপঝাড়ে, দলে বা এককভাবে বেড়ে ওঠে।
মৌসম: জুলাই-অক্টোবর।
ক্যাপটির ব্যাস 8-10 সেমি, কখনও কখনও 12 সেমি পর্যন্ত, প্রথমে একটি ছোট সমতল টিউবারকল সহ উত্তল, পরে অবনমিত ফানেল আকৃতির, মাঝখানে একটি ছোট টিউবারকল সহ তরুণ নমুনাগুলিতে। প্রজাতির একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল টুপির শঙ্কু-ফানেল আকৃতি একটি খোলা কাজের উপরের অংশ, যা কখনও কখনও সূর্যের মধ্যে দিয়ে জ্বলতে থাকে এবং পাতলা তরঙ্গায়িত, কুঁচকানো প্রান্ত সহ; টুপির রঙ বাদামী, এবং কেন্দ্রে এটি হালকা বাদামী, এবং প্রান্তে এটি গাঢ় বাদামী হতে পারে।
পা 5-10 সেমি উঁচু, কখনও কখনও 15 সেমি পর্যন্ত, 8-20 মিমি পুরু, একই রঙের টুপি বা লাইটার, নলাকার, গোড়ায় কিছুটা চওড়া, তন্তুযুক্ত, নীচে সাদা পিউবেসেন্ট, গোড়ায় বাদামি। কান্ডের দৈর্ঘ্য ক্যাপের ব্যাসের চেয়ে বেশি।
সজ্জা ঘন, ঘন, সাদা, পরে বাদামী, একটি তীব্র গন্ধ আছে।
প্লেটগুলি ঘন ঘন, বৃন্ত বরাবর নেমে আসে, নরম, প্রথমে সাদা, পরে ক্রিম বা হলুদাভ।
পরিবর্তনশীলতা: টুপির রঙ বাদামী, বয়সের সাথে সাথে তা বিবর্ণ হয়ে যেতে পারে, কখনও কখনও লালচে দাগের সাথে।
অনুরূপ ভোজ্য প্রজাতি। বক্তা আকৃতি, আকার এবং রঙ অনুরূপ বাঁকানো হয় ফানেল টকার (ক্লিটোসাইব গিব্বা), কিন্তু একটি ভিন্ন, ফলের গন্ধের উপস্থিতিতে ভিন্ন, এবং বাদামী টুপিতে গোলাপী আভা রয়েছে।
অনুরূপ বিষাক্ত প্রজাতি। রঙে, বাঁকানো বক্তাটিকে দেখতে বিষাক্তের মতো ক্লিটোসাইব বিপরীত, যার ঝুলন্ত প্রান্তও রয়েছে, কিন্তু ক্যাপে ফানেল-আকৃতির বিষণ্নতা নেই।
রান্নার পদ্ধতি: মাশরুমগুলি সুস্বাদু এবং স্বাদে সুগন্ধযুক্ত, এগুলি প্রায় 20 মিনিটের জন্য প্রাথমিক ফুটন্ত সহ ভাজা, সিদ্ধ, আচারযুক্ত, তবে একই রকম বিষাক্ত প্রজাতি রয়েছে।
ভোজ্য, 3য় (তরুণ) এবং 4র্থ বিভাগ।
টিউবারাস হোয়াইট ওয়েব, বা বাল্বস (লিউকোকোর্টিনিয়ারাস বুলবিগার)।
সাদা ওয়েবক্যাপগুলি তাদের অস্বাভাবিক সুন্দর চেহারায় অন্যান্য সমস্ত জাল থেকে আলাদা। তারা এক পায়ে কল্পিত সান্তা ক্লজ মত চেহারা. গোলাপী টুপির উপর সাদা দাগ তাদের চেহারা শোভা পায়। এই মাশরুমগুলির ছোট দলগুলি স্প্রুস এবং মিশ্র বনের প্রান্তে পাওয়া যায়।
বাসস্থান: পাইন এবং বার্চ বনের সাথে মিশ্রিত, বনের মেঝেতে, দলে বা এককভাবে বৃদ্ধি পায়। একটি বিরল প্রজাতি, আঞ্চলিক রেড ডেটা বইতে তালিকাভুক্ত, অবস্থা - 3R।
মৌসম: আগস্ট-অক্টোবর।
টুপিটির ব্যাস 3-10 সেন্টিমিটার, প্রথমে গোলার্ধীয়, পরে উত্তল প্রণাম। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল টুপির অস্বাভাবিক রঙ: হলুদ বা গোলাপী-হলুদ, সাদা বা ক্রিম দাগ, পেইন্ট স্মিয়ারের মতো, সেইসাথে বেডস্প্রেডের সাদা অসম অবশেষ সহ একটি হালকা পা।
কান্ড 3-12 সেমি উচ্চ, 6-15 মিমি পুরু, ঘন, সমান, কন্দযুক্ত, সাদা বা বাদামী, পৃষ্ঠে ফ্লোকুলেন্ট ফাইবারযুক্ত।
সজ্জা সাদা, টুপির ত্বকের নীচে লালচে, বিশেষ স্বাদ ছাড়াই, মাশরুমের গন্ধ।
প্লেটগুলি চওড়া, বিক্ষিপ্ত, প্রথমে অনুগত এবং সাদা, পরে খাঁজযুক্ত এবং ক্রিমযুক্ত।
পরিবর্তনশীলতা। টুপির রঙ গোলাপী হলুদ থেকে গোলাপী বেইজ পর্যন্ত।
অনুরূপ প্রজাতি। কন্দযুক্ত সাদা-জালযুক্ত টুপির রঙে এতটাই বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং স্বতন্ত্র যে এটির অনুরূপ প্রজাতি নেই এবং সহজেই সনাক্ত করা যায়।
রান্নার পদ্ধতি: রান্না, ভাজা, লবণ দেওয়া, প্রাথমিক ফুটানোর পরে।
ভোজ্য, 4র্থ বিভাগ।
রিং ক্যাপ (Rozites caperatus)।
রিংযুক্ত ক্যাপ, একটি সূক্ষ্ম সোনালি-হলুদ আভা এবং পায়ে একটি বড় রিং সহ এই সুন্দরীরা শুধুমাত্র কয়েকজন নির্বাচিত ব্যক্তি দ্বারা সংগ্রহ করা হয়। এটি কোনও কাকতালীয় নয়, কারণ এগুলি দেখতে টোডস্টুল এবং ফ্লাই অ্যাগারিকসের মতো। একজন অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীকে কেবল ক্যাপের পিছনের দিকে তাকাতে হবে, ক্যাপের মতো একই রঙের প্লেটগুলি দেখতে হবে, যাতে তাদের বিষাক্ত প্রজাতি থেকে আলাদা করা যায়। রিংড ক্যাপ - সুস্বাদু, সামান্য মিষ্টি মাশরুম। আপনি এগুলিকে মিশ্র বনে, উজ্জ্বল জায়গায়, আর্দ্র মাটিতে ক্রিসমাস ট্রির কাছে খুঁজে পেতে পারেন।
বাসস্থান: পর্ণমোচী এবং মিশ্র বন ছোট দলে বৃদ্ধি পায়।
মৌসম: সেপ্টেম্বর অক্টোবর.
টুপিটির ব্যাস 5-12 সেমি, প্রথমে এটি গোলার্ধীয়, পরে এটি উত্তলভাবে প্রস্ত্তত হয়।প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি লোমযুক্ত বা কুঁচকানো হলুদ-বাদামী ছাতা-আকৃতির ক্যাপ যার মাঝখানে একটি বোতাম-আকৃতির টিউবারকল, সেইসাথে পায়ে একটি ফিল্মি হালকা রিং। টুপির রঙ মাঝখানে গাঢ়, এবং প্রান্তগুলি হালকা। অল্প বয়স্ক মাশরুমের ক্যাপের নীচে একটি হালকা ফিল্মি কম্বল থাকে।
পা 5-15 সেমি উচ্চ, 8-20 মিমি পুরু, মসৃণ, এমনকি, ক্যাপের রঙ অনুসারে বা হলুদাভ। কান্ডের শীর্ষে একটি চওড়া ক্রিমি বা সাদা ফিল্মি রিং আছে।
সজ্জা হালকা, মাংসল, ঘন, তন্তুযুক্ত।
প্লেটগুলি অনুগত, বিরল, হলুদাভ।
পরিবর্তনশীলতা। টুপির রঙ খড় হলুদ থেকে টান এবং গোলাপী বাদামী পর্যন্ত হয়।
অনুরূপ প্রজাতি। ক্যাপটি রঙ এবং আকৃতিতে রিং করা হয়, হলুদ বা ট্রাইউম্ফাল কাবওয়েব (কর্টিনারিয়াস ট্রাইউমফান্স) এর মতো, যা ক্যাপটিতে একটি টিউবারকলের অনুপস্থিতি এবং একটি রিং নয়, তবে ঘোমটার অবশিষ্টাংশের বেশ কয়েকটি চিহ্নের উপস্থিতি দ্বারা আলাদা করা হয়। .
রান্নার পদ্ধতি। সুস্বাদু মাশরুম, তাদের থেকে স্যুপ তৈরি করা হয়, ভাজা, টিনজাত।
ভোজ্য, 3য় এবং 4র্থ বিভাগ।
প্যানেলাস দেরী (প্যানেলাস সেরোটিনাস)।
অক্টোবর মাশরুমের মধ্যে, দেরী প্যানেলেলুসগুলি আলাদা করা হয়। তারা ছোট frosts ভয় পায় না এবং শীতকাল পর্যন্ত বৃদ্ধি। প্রায়শই আপনি এগুলিকে স্টাম্পে এবং শ্যাওলা সহ পতিত অর্ধ-পচা কাণ্ডগুলিতে দেখতে পারেন।
মৌসম: সেপ্টেম্বর - ডিসেম্বর।
টুপিটির সামগ্রিক আকার 1-10 সেমি, কখনও কখনও 15 সেমি পর্যন্ত হয়। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল ভেজা আবহাওয়ায় ফলের দেহের মখমল, তৈলাক্ত ঝিনুক বা কানের আকৃতির আকার একটি পার্শ্বীয় স্টেম সহ, প্রথমে সবুজাভ। বাদামী, পরে জলপাই হলুদ।
কাণ্ডটি উদ্ভট, ছোট, 0.5-2 সেমি, গাঢ় আঁশযুক্ত গেরুয়া-হলুদ।
ক্যাপের ভিতরের মাংস প্রথমে সাদা-ক্রিমি, এবং প্লেট এবং পৃষ্ঠের কাছাকাছি - ধূসর-ক্রিমি, জেলটিনাইজড, দুর্বল সূক্ষ্ম মাশরুমের গন্ধযুক্ত।
প্লেটগুলি খুব ঘন ঘন এবং পাতলা, কান্ডে নেমে আসে, প্রথমে সাদা এবং হালকা খড়, পরে হালকা বাদামী এবং বাদামী।
পরিবর্তনশীলতা। টুপির রঙ ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, প্রথমে সবুজ-বাদামী, পরে জলপাই-হলুদ, ধূসর-সবুজ এবং শেষে বেগুনি।
অনুরূপ প্রজাতি। ভোজ্য প্যানেলাস দেরী আকারে অখাদ্যের মতো অ্যাস্ট্রিনজেন্ট প্যানেলাস (প্যানেলাস স্টিপটিকাস), যার একটি শক্তিশালী কৌতুকপূর্ণ স্বাদ এবং একটি হলুদ-বাদামী টুপি রয়েছে।
ভোজ্যতা: সুস্বাদু, নরম, কোমল, চর্বিযুক্ত মাশরুম, এগুলি ভাজা, রান্না করা স্যুপ, টিনজাত করা যেতে পারে।
ভোজ্য, 3য় বিভাগ (প্রাথমিক) এবং 4র্থ বিভাগ।
অক্টোবরে বেড়ে ওঠা অন্যান্য ভোজ্য মাশরুম
এছাড়াও অক্টোবরে মস্কো অঞ্চলের বনগুলিতে, নিম্নলিখিত মাশরুমগুলি সংগ্রহ করা হয়:
- শরৎ মাশরুম
- সারি
- হলুদ হেজহগস
- রেইনকোট
- কাব জাল
- কালো এবং অ্যাস্পেন দুধ মাশরুম
- হলুদ-চর্মযুক্ত শ্যাম্পিনন
- নন-কস্টিক এবং নিরপেক্ষ মিল্কার
- ফ্লাইহুইলস
- সাধারণ chanterelles
- খাদ্য এবং হলুদ রাসুলা
- হলুদ-বাদামী এবং সাধারণ বোলেটাস।
অখাদ্য অক্টোবর মাশরুম
Psathyrella velutina.
ছোট psatirella মাশরুমগুলি বড় দলে বৃদ্ধি পায় এবং প্রায়শই শরতের বনে অদৃশ্য থাকে, পতিত পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত। তারা সব অখাদ্য. তারা শণ এবং গাছের পাদদেশে বৃদ্ধি পায়।
বাসস্থান: মৃত কাঠ এবং পর্ণমোচী গাছের স্টাম্প দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়।
মৌসম: আগস্ট-অক্টোবর।
টুপিটির ব্যাস 4-10 সেমি, প্রথমে এটি গোলার্ধীয়, পরে এটি উত্তলভাবে প্রস্ত্তত হয়। প্রজাতির একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল গেরুয়া, হলুদ-বাদামী, গোলাপী-ওচার, একটি টিউবারকল সহ টোমেন্টোজ-আঁশযুক্ত টুপি, মাঝখানে গাঢ় - বাদামী এবং প্রান্ত বরাবর তন্তুযুক্ত পিউবসেন্স।
কান্ড মসৃণ, সাদা, আঁশযুক্ত আঁশযুক্ত, ফাঁপা, রিং বা রিং এর ট্রেস সহ।
সজ্জা বিবর্ণ বাদামী, পাতলা, চূর্ণবিচূর্ণ, মশলাদার গন্ধযুক্ত।
প্লেটগুলি ঘন ঘন, যৌবনে বাদামী, পরে প্রায় কালো এবং একটি বাদামী আভা এবং তরল, বাঁকা, খাঁজ-অনুসৃত হালকা ফোঁটা সহ।
পরিবর্তনশীলতা। টুপির রঙ লালচে থেকে বাফি পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।
অনুরূপ প্রজাতি। Psatirella মখমল আকৃতির অনুরূপ গোলাকার psatirella (Psathyrella piluliformis), যার একটি গাঢ় ধূসর-বাদামী টুপি রয়েছে এবং প্রান্তের চারপাশে একটি ঝালরযুক্ত ওড়না নেই।
অখাদ্য।
Psatirella pygmaea (Psathyrella pygmaea)।
বাসস্থান: পচনশীল এবং মিশ্র বন, পচা পর্ণমোচী কাঠের উপর, বড় দলে বৃদ্ধি পায়।
মৌসম: জুন-অক্টোবর।
টুপিটির ব্যাস 5-20 মিমি, প্রথমে এটি ঘণ্টা আকৃতির, তারপর উত্তল। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি ফ্যাকাশে বেইজ বা হালকা বাদামী টুপি যার একটি ভোঁতা টিউবারকল এবং একটি পাঁজরযুক্ত, হালকা এবং সাদা প্রান্ত। ক্যাপের পৃষ্ঠটি মসৃণ, ম্যাট।
পায়ের উচ্চতা 1-3 সেমি এবং 1-3 মিমি পুরু, নলাকার, প্রায়শই বাঁকা-চ্যাপ্টা, ভিতরে ফাঁপা, গুঁড়া পুষ্পযুক্ত, সাদা-ক্রিম বা ক্রিম, গোড়ায় পিউবেসেন্ট।
সজ্জা ভঙ্গুর, সাদা, একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ এবং স্বাদ ছাড়াই।
প্লেটগুলি ঘন ঘন, অনুগামী, প্রথমে সাদা, পরে ক্রিম বা বেইজ, টুপির প্রান্তে হালকা, পরে বাদামী-বাদামী।
পরিবর্তনশীলতা। টুপির রঙ ফ্যাকাশে বেইজ থেকে হালকা বাদামী এবং হালকা খড় থেকে লালচে বাদামী এবং ওচার বাদামী পর্যন্ত উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।
অনুরূপ প্রজাতি। Psatirella বামন আকারে ছোটের মতো গোলাকার psatirella (Psathyrella piluliformis), যা একটি ক্যাপের উত্তল এবং গোলাকার আকৃতি এবং একটি সাদা, মসৃণ পা, ভিতরে ফাঁপা দ্বারা আলাদা করা হয়।
অখাদ্য।
Mycena inclinata.
অক্টোবরে স্টাম্পে বেড়ে ওঠা মাইসিনা প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত বড় এলাকা দখল করতে পারে, তারপরে তারা স্বচ্ছ এবং বিবর্ণ হয়ে যায়।
বাসস্থান: মিশ্র এবং পর্ণমোচী বনে স্টাম্প এবং পচা কাণ্ড, বড় দলে বৃদ্ধি পায়।
মৌসম: জুলাই-নভেম্বর।
টুপিটির ব্যাস 1-2.5 সেন্টিমিটার, ভঙ্গুর, প্রথমে একটি ধারালো মুকুট সহ ঘণ্টা আকৃতির, পরে ডিম্বাকার বা একটি বৃত্তাকার মুকুটযুক্ত ঘণ্টা আকৃতির। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি ছোট বাদামী টিউবারকল সহ ক্যাপের হালকা বাদাম বা ক্রিম রঙ। ক্যাপের পৃষ্ঠটি পাতলা রেডিয়াল খাঁজ দিয়ে আবৃত থাকে এবং প্রান্তগুলি অমসৃণ এবং প্রায়শই এমনকি দাগযুক্ত হয়।
পা লম্বা এবং পাতলা, উচ্চতায় 3-8 সেমি, পুরুত্ব 1-2 মিমি, নলাকার, উপরের অংশে মসৃণ এবং নীচে একটি মেলি ফুল দিয়ে আচ্ছাদিত। কান্ডের রঙ অভিন্ন: প্রথমে ক্রিম, পরে হালকা বাদামী এবং বাদামী।
মাংস পাতলা, সাদা, একটি শক্তিশালী মস্টি গন্ধ আছে, এবং স্বাদ বিবর্ণ এবং তীক্ষ্ণ।
প্লেটগুলি বিক্ষিপ্ত এবং চওড়া, সাদা বা ক্রিমযুক্ত নয়। বয়সের সাথে, ক্যাপের প্রান্তে প্লেটগুলি একটি বাদামী আভা অর্জন করে।
পরিবর্তনশীলতা: টুপির রঙ হালকা হ্যাজেল এবং ক্রিম থেকে হলুদ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। পা প্রথমে হালকা। প্লেটগুলি প্রথমে সাদা বা ক্রিমি, পরে তারা গোলাপী-লিলাক বা হলুদ হয়ে যায়।
অনুরূপ প্রজাতি। আকৃতি এবং রঙে Mycenae তির্যক অনুরূপ থিন-ক্যাপ মাইসেনি (মাইসেনা লেপ্টোসেফালা), যা সজ্জাতে ক্লোরিনযুক্ত জলের গন্ধের উপস্থিতি দ্বারা আলাদা করা হয়।
অখাদ্য কারণ দীর্ঘায়িত ফুটন্তেও মৃদু গন্ধ নরম হয় না।
অ্যাশ মাইসেনা (মাইসেনা সিনেরেলা)।
বাসস্থান: মিশ্র এবং পর্ণমোচী বনে স্টাম্প এবং পচা কাণ্ড, বড় দলে বৃদ্ধি পায়।
মৌসম: জুলাই-নভেম্বর।
টুপিটির ব্যাস 1-3 সেন্টিমিটার, ভঙ্গুর, প্রথমে একটি ধারালো মুকুটযুক্ত ঘণ্টা আকৃতির, পরে ডিম্বাকার বা একটি বৃত্তাকার মুকুটযুক্ত ঘণ্টা আকৃতির। তরুণ নমুনাগুলিতে, ক্যাপের প্রান্তটি দানাদার হয়, পরিপক্ক মাশরুমগুলিতে এটি মসৃণ হয়। প্রজাতির একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল একটি সাদা রঙের ঘণ্টার আকৃতির টুপি যার উপরে একটি গাঢ় ছায়া রয়েছে। ক্যাপের পৃষ্ঠে প্লেটের নীচে রেডিয়াল খাঁজ রয়েছে।
পা লম্বা এবং পাতলা, উচ্চতায় 3-8 সেমি, পুরুত্ব 1-3 মিমি, নলাকার, উপরের অংশে মসৃণ এবং নীচে একটি মেলি ফুল দিয়ে আচ্ছাদিত। তরুণ নমুনাগুলিতে, পা হালকা, অভিন্ন, সাদা; পরিপক্ক নমুনাগুলিতে, পায়ের নীচের অংশে একটি বাদামী আভা থাকে। পা ভিতরে ফাঁপা।
সজ্জা পাতলা, সাদা, বিশেষ গন্ধ ছাড়াই।
প্লেটগুলি বিক্ষিপ্ত এবং চওড়া, সাদা বা ক্রিমযুক্ত নয়। বয়সের সাথে, ক্যাপের প্রান্তে প্লেটগুলি একটি বাদামী আভা অর্জন করে।
পরিবর্তনশীলতা: টুপির রঙ সাদা থেকে ছাই, ক্রিমি, ক্রিমি-হলুদ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
অনুরূপ প্রজাতি। মাইসেনা অ্যাশ আকৃতি এবং রঙে মাইসেনা মিল্কি (মাইসেনা গ্যালোপাস) এর মতো, যা গাঢ় বাদামী পা দ্বারা আলাদা।
অখাদ্য কারণ তারা স্বাদহীন।
Collybia বাদামী (Collybia tenacella)।
বাসস্থান: শঙ্কুযুক্ত বন, বনের তলায়, শঙ্কুর পাশে, দলবদ্ধভাবে বেড়ে ওঠে।
মৌসম: আগস্ট-অক্টোবর।
টুপিটির ব্যাস 1-3 সেমি, প্রথমে উত্তল, পরে সমতল। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি প্রায় সমতল, পাতলা এবং ভঙ্গুর বাদামী টুপি যার কেন্দ্রে একটি ছোট বিষণ্নতা এবং এর চারপাশে একটি গাঢ় ছায়ার একটি ছোট রিজ রয়েছে। কোন বিষণ্নতা হতে পারে, কিন্তু শুধুমাত্র একটি ছোট টিউবারকল।
পা পাতলা এবং লম্বা, 2-8 সেমি উচ্চ এবং 2-5 মিমি পুরু, সমান, নলাকার, টুপির মতো একই রঙের, বা কিছুটা হালকা। বৃন্তের গোড়া একটি মখমল পৃষ্ঠের সাথে একটি দীর্ঘ মূল উপাঙ্গের সাথে শেষ হয়।
সজ্জা পাতলা, গন্ধহীন, স্বাদে তিক্ত।
প্লেটগুলি প্রথমে সাদা এবং ক্রিমযুক্ত, ঘন ঘন এবং পাতলা, কান্ডের সাথে লেগে থাকে, পরে হলুদাভ।
পরিবর্তনশীলতা: টুপির রঙ হালকা বাদামী এবং হ্যাজেল থেকে গাঢ় বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
অনুরূপ প্রজাতি। কোলিবিয়া ব্রাউনকে ভোজ্য তৃণভূমি ননউড (ম্যারাসমিয়াস ওরেডেস) এর সাথে বিভ্রান্ত করা যেতে পারে, যা রঙ এবং আকারে একই রকম, তবে একটি কেন্দ্রীয় স্ফীতি সহ একটি ঘণ্টা আকৃতির টুপি রয়েছে এবং খড়ের মতো গন্ধযুক্ত।
তিক্ত স্বাদের কারণে অখাদ্য, যা দীর্ঘায়িত রান্নার পরেও সম্পূর্ণরূপে নির্মূল হয় না।
ম্যাক্রোসিস্টিডিয়া শসা (Macrocystidia cucumis)।
একটি ছোট ছত্রাক ম্যাক্রোসিস্টিডিয়া আকারে একটি ছোট কোলিবিয়া বা গোলাকার মাইসিনের মতো। এই রঙিন রঙের মাশরুমগুলি প্রায়ই সেপ্টেম্বরে গাছের স্টাম্পে পাওয়া যায়।
বাসস্থান: উদ্ভিজ্জ বাগানের কাছাকাছি, চারণভূমি, বাগান এবং পার্কগুলিতে, সারযুক্ত জমিতে, তারা দলে দলে জন্মায়।
মৌসম: জুলাই-অক্টোবর।
টুপিটির আকার 3 থেকে 5 সেমি, প্রথমে এটি গোলার্ধীয়, তারপর উত্তল বা ঘণ্টা আকৃতির এবং তারপরে সমতল। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি বাদামী-লাল বা বাদামী-বাদামী মখমলের টুপি যার টিউবারকল এবং হালকা হলুদ প্রান্ত রয়েছে।
পা 3-7 সেমি উঁচু, 2-4 মিমি পুরু, মখমল, উপরে হালকা বাদামী, নীচে গাঢ় বাদামী বা কালো-বাদামী।
সজ্জা দৃঢ়, সাদা-ক্রিমি, সামান্য গন্ধযুক্ত।
মাঝারি ফ্রিকোয়েন্সির প্লেট, খাঁজ-সংযুক্ত, প্রথমে হালকা ক্রিম, পরে ক্রিম এবং বাদামী।
অখাদ্য।
শু কোলিবিয়া (কলিবিয়া পেরোনাটাস)।
কলিবিয়া প্রধানত গাছের শিকড়ে এবং বনের মেঝেতে জন্মায়। অক্টোবর কোলিবি পতিত পাতার মধ্যে রয়েছে এবং খারাপভাবে দৃশ্যমান।
বাসস্থান: মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বন, বনের মেঝেতে, শ্যাওলায়, পচা কাঠ, স্টাম্প এবং শিকড়ের উপর, দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়।
মৌসম: জুন-অক্টোবর।
টুপিটির ব্যাস 3-6 সেমি, প্রথমে এটি একটি বাঁকা প্রান্ত সহ গোলার্ধীয় বা উত্তল, তারপর একটি ছোট সমতল টিউবারকল দিয়ে উত্তল-প্রসারিত, শুষ্ক আবহাওয়ায় ম্যাট। প্রজাতির প্রথম স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল টুপির ক্রিমি গোলাপী রঙ, মাঝখানে একটি গাঢ় গোলাপী লাল জোন এবং সূক্ষ্ম পাড় বা দাঁত সহ একটি বাদামী প্রান্ত।
পা 3-7 সেমি উঁচু, 3-6 মিমি পুরু, নলাকার, গোড়ার কাছে চওড়া, ভিতরে ফাঁপা, একই রঙের ক্যাপ বা লাইটার, অনুভূত আবরণ সহ। প্রজাতির দ্বিতীয় স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল পায়ের বিশেষ গঠন। এটিতে দুটি অংশ রয়েছে - উপরের ফাঁপা হালকা বাদামী এবং নীচেরটি - প্রশস্ত এবং গাঢ় বাদামী, যা পায়ের জন্য জুতার মতো। এই অংশগুলি একটি পাতলা হালকা ফালা দ্বারা পৃথক করা যেতে পারে বা নাও হতে পারে।
সজ্জা পাতলা, ঘন, হলুদাভ, বিশেষ গন্ধ ছাড়াই, তবে জ্বলন্ত স্বাদের সাথে।
প্লেটগুলি মাঝারি কম্পাঙ্কের, দুর্বলভাবে অনুগত বা আলগা, সরু, ঘন ঘন, তারপরে লালচে, গোলাপী-বাদামী, হলুদ-বাদামী একটি লিলাক আভাযুক্ত।
পরিবর্তনশীলতা: মাশরুমের পরিপক্কতা, মাস এবং ঋতুর আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে ক্যাপের রঙ পরিবর্তনশীল - ধূসর-বাদামী, গোলাপী-বাদামী, গোলাপী-লাল একটি গাঢ়, সাধারণত বাদামী মাঝখানে। প্রান্তগুলি কিছুটা হালকা রঙের হতে পারে এবং একটি ছোট ঝালর থাকতে পারে, তবে সেগুলি একটি ভিন্ন গোলাপী-বাদামী রঙের হতে পারে এবং দাঁতের মতো একটি ঝালরও হতে পারে।
অনুরূপ প্রজাতি। দৃশ্যটি খুব চরিত্রগত এবং সহজেই অন্যদের থেকে আলাদা করা যায়।
তীক্ষ্ণ এবং তীক্ষ্ণ স্বাদের কারণে অখাদ্য।
