সামারায় মধু মাশরুম: কখন বাছাই করতে হবে এবং কোথায় সামারা অঞ্চলে মাশরুমের জন্য যেতে হবে
সামারা অঞ্চলে অনেক জায়গা আছে যেখানে আপনি মধু মাশরুমের জন্য যেতে পারেন। অনেক মাশরুম বাছাইকারীরা কেবলমাত্র কিছু অঞ্চল জানেন যেখানে তাদের সামারায় মাশরুমের জন্য যাওয়া উচিত। যাইহোক, আমরা পাঠকদের নতুন তথ্য এবং নতুন মাশরুমের অবস্থানগুলি অফার করি যেখানে এই ফলদায়ক দেহগুলি পাওয়া যেতে পারে।
সামারা অঞ্চলে মধু মাশরুমগুলি কোথায় জন্মায় তা জানতে, আপনাকে বনের তালিকার পাশাপাশি সেখানে কীভাবে যেতে হবে তার তথ্যের সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে। সর্বাধিক জনপ্রিয় অঞ্চলটিকে অনেকে সামারস্কায়া লুকা প্রকৃতি সংরক্ষণাগার হিসাবে বিবেচনা করে, যা পোডগোরা এবং রোজডেনোর দুটি বসতির মধ্যে অবস্থিত। এই বনে, আপনি কেবল মাশরুম বাছাই করতে পারবেন না, তবে একটি বড় এবং কোলাহলপূর্ণ শহরের তাড়াহুড়ো থেকে পুরো পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিশ্রামও পাবেন।
গ্রীষ্ম এবং শরৎ মাস সবসময় মাশরুম প্রেমীদের জন্য একটি উদ্দীপক। তারপরে ঝুড়ি, বালতি, ব্যাকপ্যাকগুলি হাতে নেওয়া হয়, স্যান্ডউইচের আকারে একটি হালকা নাস্তা চলছে এবং মাশরুম বাছাইকারীরা বনে যায়। আরেকটি জায়গা যেখানে আপনি সামারা অঞ্চলে প্রচুর মধু মাশরুম পেতে পারেন তা হল পেট্রা-ডুবরাভা গ্রামের কাছে ওক গ্রোভ। উপরন্তু, Vesyaltsy গ্রামের কাছাকাছি আঞ্চলিক কেন্দ্র থেকে মাত্র 80 কিমি, আপনি এই মাশরুম বাছাই করতে পারেন। কেউ কেউ শহরের মধ্যেই মধু মাশরুম সংগ্রহ করে, যেমন ক্রাসনোগ্লিনস্কি জেলায়।
সামারা অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের মাশরুম মধু এগারিকস (ছবির সাথে)
সামারা অঞ্চলের প্রায় সমস্ত মাশরুমই স্যাপ্রোফাইট, অর্থাৎ তারা মৃত গাছ বা পচা স্টাম্পে জন্মায়। কখনও কখনও এই মাশরুমগুলি পতিত ডালে বা ঝোপের শিকড়ের কাছে পাওয়া যায়। কিছু মাশরুম বাছাইকারী নোট করেন যে রাতে আপনি স্টাম্পের আভা দেখতে পাবেন যার উপর মধু এগারিকগুলি জন্মে।
সামারা অঞ্চলে মধু অ্যাগারিকের এত প্রজাতি রয়েছে যে অঞ্চলের বাসিন্দারা কেবল হিংসা করতে পারে। এখানে বসন্ত, গ্রীষ্ম, শরৎ, শীত এবং মেডো মাশরুম রয়েছে। মাশরুমের আকার এবং রঙ নির্ভর করবে এটি যে স্তরে বৃদ্ধি পায় তার উপর। উদাহরণস্বরূপ, যদি মধু মাশরুম পপলার, তুঁত বা বাবলা পছন্দ করে তবে এর রঙ হবে মধু বা হলুদ, যদি ওক - হালকা বাদামী, এবং যদি বড় বা কনিফার - গাঢ় ধূসর থেকে লালচে ছায়া গো।
এটি বলার মতো যে রাশিয়ায় মধু মাশরুমগুলিকে সেরা লেমেলার মাশরুমগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যখন পশ্চিমে এগুলি অখাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। আমরা আপনাকে সামারা অঞ্চলে সংগ্রহ করা মধু অ্যাগারিকের ছবি দেখার প্রস্তাব দিই:
কোথায় এবং কখন সামারা অঞ্চলে শরৎ এবং শীতকালীন মাশরুম সংগ্রহ করবেন?
মাঝামাঝি বা আগস্টের শেষে, আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে, সামারা অঞ্চলে শরতের মাশরুম কাটা হয়। এই মাশরুমগুলি প্রায়শই মিশ্র বনাঞ্চলে পাওয়া যায় এবং প্রধানত ক্লিয়ারিং, মৃত বার্চ এবং ওক বা পচা স্টাম্পগুলিতে বৃদ্ধি পায়। মধু মাশরুম হল "পরিবার" মাশরুম, তাই আপনি এক জায়গায় একাধিক ঝুড়ি সংগ্রহ করতে পারেন। শরতের মাশরুম অক্টোবরের শেষ অবধি কাটা হয় এবং যদি আবহাওয়া উষ্ণ হয় তবে মাশরুম সংগ্রহের মরসুম বেশ কয়েক দিন স্থায়ী হবে।
অনেকের কাছেই প্রশ্ন আকর্ষণীয়, কখন সামারা ও অঞ্চলে মধু মাশরুম সংগ্রহ করতে যাবেন? বসন্ত মাশরুমের জন্য, আপনি মে মাসে বনে যেতে পারেন। এই মাশরুমগুলিও দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়, তবে শরতের মতো বড় নয়। মেডো মাশরুম মে মাসে প্রথম বজ্রঝড়ের পরে তাদের বৃদ্ধি শুরু করে। বৃষ্টির কয়েক ঘন্টা পরে, আপনি নিরাপদে এই মাশরুমগুলির জন্য নিকটতম গিরিখাত এবং নদীর প্লাবনভূমিতে যেতে পারেন।
সামারা অঞ্চলে মধু মাশরুম কখন সংগ্রহ করা যায়, যদি আমরা শীতের প্রজাতির কথা বলি? এই ধরণের মাশরুমের জন্য, শীতের মাসগুলি বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সময় হিসাবে বিবেচিত হয়। নভেম্বর থেকে শুরু করে, যখন প্রথম তুষার ইতিমধ্যেই পড়ে গেছে, এবং মার্চ পর্যন্ত, যখন তাপমাত্রা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। এমনকি জানুয়ারী বা ডিসেম্বরে, যখন গলিত হয়, তখন শীতকালীন মাশরুম জন্মে। মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য, এই ধরণের মধু অ্যাগারিক সবচেয়ে পছন্দসই, কারণ তাদের মধ্যে কোনও বিষাক্ত নেই।
আপনি শীতকালে নিরাপদে বনে যেতে পারেন এবং এই মাশরুমগুলি সন্ধান করতে পারেন।সামারা অঞ্চলের শীতকালীন মধু অ্যাগারিকগুলি স্পিরিডোনভস্কি বনের মালায়া মালিশেভকা গ্রামের কাছে পাওয়া যায়। আপনি সামারা-বোগাতয়ে বাসে এই গ্রামে যেতে পারেন, যা মালায়া মালিশেভকাতে প্রবেশ করে।
সামারা অঞ্চলে কোথায় মাশরুম জন্মে?
সামারা অঞ্চলে মধু মাশরুম জন্মে এমন আরেকটি অনন্য স্থানকে শিরিয়ায়েভোর বসতির কাছাকাছি একটি বন বলে মনে করে। সুখোডল থেকে "কিনেল-চের্কাসি" এর দিকের রাস্তায় অবস্থিত বড় বার্চ বাগানে, আপনি প্রচুর মধু অ্যাগারিক এবং মাখন সংগ্রহ করতে পারেন।
বোরস্কয় গ্রাম থেকে 100 মিটার দূরে, বোরস্কি অঞ্চলে, একটি সুন্দর পাইন বন রয়েছে যেখানে মধু অ্যাগারিক এবং অন্যান্য মাশরুম জন্মে। বোগাটোভস্কির সাথে বোরস্কি জেলার সীমান্তে প্রচুর মধু অ্যাগারিক সহ একটি বিশাল বনাঞ্চল রয়েছে। জঙ্গলে অনেক ক্লিয়ারিং আছে যেখানে শরতের মাশরুম এবং পোরসিনি মাশরুম জন্মে।
কুজোভাটির কর্মক্ষম গ্রাম, বা বরং এর চারপাশের বন, বিভিন্ন ধরণের মধুর জন্য বিখ্যাত। আপনি সিজরান শহর থেকে স্থানান্তর সহ কমিউটার ট্রেনে এখানে আসতে পারেন। সামারা অঞ্চলের শিগনস্কি জেলায় অনেকগুলি মাশরুম স্পট রয়েছে, তবে সেখানে পাবলিক ট্রান্সপোর্টে যাওয়া কঠিন। অতএব, গাড়িতে করে বন্ধুদের সাথে এই জাতীয় অঞ্চলে যাওয়া ভাল।
সামারা অঞ্চলে সবাই Volzhsky Utes sanatorium চেনে। এর পাশে একটি বিশাল বন রয়েছে, যেখানে প্রচুর মধু এগারিক এবং মাখন মাশরুম রয়েছে। যাইহোক, গাড়িতে করে স্যানিটোরিয়ামে পৌঁছে, তারপরে আপনাকে বনাঞ্চলে হাঁটতে হবে, যেহেতু সেখানে ভ্রমণ নিষিদ্ধ।
সামারা অঞ্চলে এমন জায়গা রয়েছে যেখানে আপনি আঞ্চলিক কেন্দ্রের কাছে সরাসরি মাশরুম সংগ্রহ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, মেখজাভোদ গ্রামের ঠিক পিছনে একটি বন রয়েছে যেখানে মাশরুম বাছাইকারীরা অনেক মধু অ্যাগারিক এবং পোরসিনি মাশরুম খুঁজে পায়। প্রশাসনিক গ্রামের কাছে একটি সুন্দর বার্চ গ্রোভ রয়েছে। এর উপকণ্ঠে, "শান্ত শিকার" প্রেমীরা গ্রীষ্ম এবং শরতের মাশরুম সংগ্রহ করে। উপকূলীয় অঞ্চলে, কুরুমোচ গ্রামের কাছে, বন রয়েছে, যেখান থেকে খালি হাতে আসা অসম্ভব। শরতের মাশরুম সংগ্রহের জন্য এই বন মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয়।
সামারা অঞ্চলে আর কোথায় আপনি মধু মাশরুম পেতে পারেন?
অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা বলছেন যে মাশরুম বাছাই করার জন্য বনে যাওয়ার আগে, শিক্ষানবিস "শিকারিদের" বিশেষ সাহিত্যে আগ্রহী হওয়া উচিত যাতে সামারায় মাশরুমগুলি প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায় এবং কীভাবে তাদের মিথ্যা দ্বিগুণ দিয়ে বিভ্রান্ত করা যায় না তা জানতে। সর্বোপরি, মধু অ্যাগারিক সহ প্রতিটি ধরণের মাশরুম তার সঠিক সময়ে এবং নির্দিষ্ট জায়গায় বৃদ্ধি পায়।
যারা নিজেরাই সামারা অঞ্চলে একটি মাশরুমের জায়গা খুঁজে পেতে চান তাদের জন্য খুব ভোরে উঠা ভাল: সেই অনুযায়ী পোশাক পরুন, একটি ছুরি, ঝুড়ি, স্যান্ডউইচ, জল নিন এবং বনে যান। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে খুব ভোরে মাশরুম বাছাই শুধুমাত্র মানুষের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং এমনকি মাশরুমকে প্রভাবিত করে: তারা গরম হয় না এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য খারাপ হয় না। প্রথমে বনে পৌঁছে আপনি সেরা ফসল সংগ্রহ করতে পারেন - তরুণ মাশরুম। এবং পুরানো এবং অত্যধিক পাকা মাশরুমগুলি কেটে না ফেলাই ভাল, তবে সেগুলি কান্ডে রেখে দেওয়া ভাল। অথবা আপনি টুপিটি কেটে গাছ বা ঝোপের ডালে ঝুলিয়ে রাখতে পারেন। সুতরাং, দমকা হাওয়া মাশরুমের বীজগুলিকে ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করবে এবং এক বছর পরে আপনি এই জায়গায় ফিরে আসতে পারেন এবং আরও বেশি মধু সংগ্রহ করতে পারেন।
সিজরান জেলা - জাবোরোভকা গ্রাম, সামারা অঞ্চলের আরেকটি জায়গা যেখানে মধু মাশরুম জন্মে। অনেক মাশরুম বাছাইকারীরা কেবল মধু মাশরুমের প্রাচুর্যের জন্যই নয় এই জায়গাগুলির প্রশংসা করে। ক্রাসনোয়ারমিস্কি জেলায় অবস্থিত আলেকসিভস্কি গ্রামটি প্রচুর পরিমাণে মধু অ্যাগারিকস এবং বোলেটাসের কারণে "শান্ত শিকার" প্রেমীদের তালিকায় রয়েছে। এছাড়াও ঝিগুলি পাহাড়ে বিভিন্ন প্রজাতির অনেক মধু মাশরুম রয়েছে।
মনে রাখতে ভুলবেন না যে আপনার শুধুমাত্র সেই ফলদায়ক দেহগুলি সংগ্রহ করা উচিত যেখানে আপনি সম্পূর্ণ আত্মবিশ্বাসী। অন্যথায়, অপরিচিত মাশরুমের সাথে পরীক্ষাগুলি গুরুতর বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। এছাড়াও, হাইওয়ে এবং শিল্প কারখানার কাছে মাশরুম (এমনকি ভোজ্যও) বাছাই করবেন না। সর্বোপরি, মাশরুম রাজ্যের সমস্ত প্রতিনিধি বাতাস থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ এবং ভারী ধাতুগুলির লবণগুলি ভালভাবে শোষণ করে।
