আচার, ভাজা, শুকানোর জন্য ছোট মাখন তেল পরিষ্কার করা কি প্রয়োজন?
"শান্ত শিকার" এর অনেক ভক্ত বোলেটাসের সাথে ভালভাবে পরিচিত, কারণ তারা "রাজ্য" এর অন্যতম জনপ্রিয় মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, ময়লা এবং পিচ্ছিল ফিল্ম থেকে তাদের পরিষ্কার করা একটি সহজ কাজ নয়। এবং যদি এই পদ্ধতিটি বড় ব্যক্তিদের প্রতিনিধিদের জন্য বাধ্যতামূলক হয়, তবে তাদের তরুণ প্রতিপক্ষের সাথে কী করবেন? ছোট তেল পরিষ্কার করা কি প্রয়োজনীয়, কারণ তাদের "ময়লা" হওয়ার এবং বাতাস থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করার সময় নেই?
ব্যবহারের আগে আমার কি ফিল্ম থেকে ছোট তেল পরিষ্কার করতে হবে?
ফিল্ম থেকে ছোট মাখন পরিষ্কার করা প্রয়োজন কিনা তা বোঝার জন্য, আপনি কোন থালায় সেগুলি ব্যবহার করবেন তা নির্ধারণ করতে হবে। সুতরাং, যদি মাশরুমগুলি স্যুপে যায় তবে প্রাথমিক পরিচ্ছন্নতা এখানে কেবল প্রয়োজনীয়। আসল বিষয়টি হ'ল জলের সংস্পর্শে গেলে, অয়েলারের ক্যাপের তৈলাক্ত ফিল্মটি প্রচুর পরিমাণে ফুলে যায়, জলে একটি আঠালো সান্দ্রতা দেয়, জেলির স্মরণ করিয়ে দেয়। এই ক্ষেত্রে, এটি অসম্ভাব্য যে কেউ আঠালো আকারে স্যুপ চেষ্টা করতে চাইবে, এবং এটি একটি চামচ মধ্যে পেতে কঠিন হবে।
যদি স্যুপের সাথে সবকিছু পরিষ্কার হয়, তাহলে প্রশ্ন ওঠে: অন্যান্য ফসল কাটার প্রক্রিয়ার আগে ছোট মাখন পরিষ্কার করা কি সম্ভব নয়? আমি অবশ্যই বলব যে ছোট ছোট মাশরুমগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় ফিল্ম থেকে পরিষ্কার করা অনেক বেশি কঠিন। অতএব, কেউ প্রবাহিত জলের নীচে তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলার সিদ্ধান্ত নেয়, যখন কেউ কষ্ট করে ক্যাপ থেকে ফিল্মটি সরানোর চেষ্টা করে।
ছোট বোলেটাস খোসা ছাড়াই কি এখনই মাশরুম আচার করা সম্ভব?
সুতরাং, আচার, ভাজা, লবণাক্ত বা শুকানোর জন্য ছোট মাখন তেল পরিষ্কার করা প্রয়োজন? এটা সব প্রতিটি হোস্টেস ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে। একটি অল্প বয়স্ক মাখনের থালাটির টুপির ব্যাস মাত্র 1-2 সেন্টিমিটার, তাই অনেকেই কেবল সেগুলি পরিষ্কার করতে বিরক্ত করেন না, তবে সেগুলি জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয় বা ফুটন্ত জলে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ডুবিয়ে রাখা হয়। তারপর আনুগত্য ময়লা এবং ঘাস মাশরুম নিজেদের পিছিয়ে হবে। যাইহোক, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে একটি ভেজা মাখনের ক্যাপ মেরিনেডকে গাঢ় এবং পাতলা করে তোলে, যদিও এটি কোনওভাবেই স্বাদকে প্রভাবিত করে না। ফিল্ম থেকে কেবল খোসা ছাড়ানো তেল বয়ামে আরও নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক দেখায়।
ছোট মাখনের খোসা ছাড়াই কি এখনই আচার করা সম্ভব? এটি সম্ভব, এবং অনেক অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা মনে করেন যে এটি আপনার সময় এবং প্রচেষ্টাকে উল্লেখযোগ্যভাবে সাশ্রয় করবে। সর্বোপরি, একটি ছোট মাশরুম পরিষ্কার করার সময় হাত থেকে পিছলে যাওয়ার চেষ্টা করে, যা কাজটিকে খুব কঠিন করে তোলে এবং ধীর হয়ে যায়, বিশেষত যদি প্রচুর পরিমাণে তরুণ তেল সংগ্রহ করা হয়। অতএব, আচারের জন্য, ময়লা এবং আনুগত্যযুক্ত পাতাগুলি থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা এবং তারপরে 15 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করা যথেষ্ট।
