কৃত্রিম পরিস্থিতিতে কী মাশরুম জন্মানো যায়: ফটো, ভিডিও, বাগানে এটি কীভাবে করবেন
অনেক ধরণের মাশরুম রয়েছে যা আপনি নিজের প্লটে জন্মাতে পারেন। সর্বাধিক জনপ্রিয় তালিকার মধ্যে রয়েছে শ্যাম্পিনন, শিতাকে মাশরুম, ঝিনুক মাশরুম এবং মধু মাশরুম। এছাড়াও, মোরেল, রিংলেট, ফ্ল্যামুলিন এবং এমনকি কালো ট্রাফলের চাষের প্রযুক্তি বেশ উন্নত হয়েছে। কিছু জন্য, একটি নিবিড় পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, এবং অন্যান্য fruiting মৃতদেহ চাষ শুধুমাত্র একটি বিস্তৃত উপায়ে সম্ভব।
আজ, প্রায় 10 প্রজাতির ভোজ্য কৃত্রিমভাবে জন্মানো মাশরুম রয়েছে এবং আরও 10টি সর্বোত্তম চাষ প্রযুক্তির অধ্যয়ন এবং বিকাশের পর্যায়ে রয়েছে।
দেশে কী মাশরুম জন্মানো যায় এবং কী উপায়ে এটি করা যায়, এই উপাদানটিতে বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে।
কিভাবে দেশে শিটকে মাশরুম মাইসেলিয়াম চাষ করা যায়
কৃত্রিম অবস্থার মধ্যে জন্মানো প্রাচীনতম চাষকৃত মাশরুম হল শিতাকে ("ব্ল্যাক ফরেস্ট মাশরুম"), যা 2000 বছর আগে জাপান, কোরিয়া, চীন এবং তাইওয়ানে কাঠের উপর জন্মাতে শুরু করেছিল (অন্য সংস্করণ অনুসারে, 1000-1100 সালে।) . প্রকৃতিতে, এই কাঠ-ধ্বংসকারী মাশরুম এখনও চীন, জাপান, মালয়েশিয়া, ফিলিপাইনে ওক, হর্নবিম, বিচের মতো গাছে পাওয়া যায়। মাশরুমের শিল্প চাষের পরিমাণ প্রতি বছর বাড়ছে।
এই মাশরুমটি কয়েক দশক ধরে জাপানে একটি গুরুত্বপূর্ণ কৃষি রপ্তানি হয়েছে। এই দেশই শিটকে উৎপাদনে এগিয়ে। এগুলি শুকিয়ে ফ্রান্স, জার্মানি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, গ্রেট ব্রিটেনে পাঠানো হয়, যেখানে সুস্বাদু মাশরুমের প্রচুর চাহিদা রয়েছে। ইউরোপ ও আমেরিকাতেও এই মাশরুম চাষ নিয়ে গবেষণা চলছে এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষা চলছে।
দেশে শিতাকে মাশরুমের মাইসেলিয়াম বাড়ানোর আগে, আপনাকে একটি কাটা পর্ণমোচী গাছ নিতে হবে এবং এটিকে অর্ধেক লম্বা করে দেখতে হবে। অর্ধেকগুলি তির্যকভাবে স্থাপন করা হয় এবং তাদের উপর মাইসেলিয়াম লাগানো হয়, যা কাঠকে "উপনিবেশ" করে। যদি পর্যাপ্ত আর্দ্রতা (বৃষ্টি এবং জল) থাকে, তবে 2 বছর পরে কাঠের উপর ফ্রুটিং বডি তৈরি হয়। মোট, মাশরুম বাছাইয়ের সময়কাল 6 বছর, যখন 1 মি 2 কাঠ থেকে প্রায় 240 কেজি তাজা মাশরুম সংগ্রহ করা হয়।
বাগানে এই মাশরুমগুলির সফল চাষের জন্য, 12-20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে তাপমাত্রা এবং উচ্চ আর্দ্রতা সরবরাহ করা প্রয়োজন। আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে, এটি অর্জন করা কঠিন নয়।
যতটা সম্ভব প্রচুর পরিমাণে কৃত্রিম পরিস্থিতিতে শিতাকে মাশরুমের ফসল বাড়াতে, আপনাকে একটি ছায়াযুক্ত জায়গায় একটি বহিরঙ্গন রোপনের ব্যবস্থা করতে হবে। গ্রিনহাউসে এই ফলদানকারী দেহগুলির চাষ থেকে উত্সাহজনক ফলাফলও রয়েছে। অবশ্যই, একটি বিশেষ কক্ষের ব্যবহার উত্পাদন খরচ বৃদ্ধি করে, তবে প্রক্রিয়াটি আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে না এবং একটি স্থিতিশীল ফসল নিশ্চিত করে।
এর পরে, আপনি অন্যান্য মাশরুমগুলি কৃত্রিমভাবে উত্থিত হয় তা খুঁজে পাবেন।
একটি ব্যক্তিগত প্লটে ফ্ল্যামুলিন মাশরুম বাড়ানো
জাপান এবং এশিয়ার কিছু দেশে, কাঠ-ধ্বংসকারী মখমল-ফুটেড ফ্ল্যামুলিনার শিল্প চাষ জনপ্রিয়। এটি মাশরুম চাষের জন্য বিশেষ খামার দ্বারা করা হয়, যাকে শীতের মধুও বলা হয়।
এর চাষের জন্য, একটি নিবিড় পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় এবং শুধুমাত্র একটি বদ্ধ কক্ষ, যেহেতু ফ্ল্যামুলিনা জীবন্ত উদ্ভিদে পরজীবী হিসাবে বিকাশ করতে সক্ষম, এবং তাই এর খোলা চাষ বাগান, পার্ক এবং বনের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
এই মাশরুমগুলি যে পরিস্থিতিতে জন্মানো যায় তা ইতিমধ্যে 800-900 সালে জানা গিয়েছিল। প্রথমদিকে, ফ্ল্যামুলিনা, শিইটাকের মতো, কাঠের উপর প্রজনন করা হয়েছিল।এবং আধুনিক পরিস্থিতিতে বাগানে এই মাশরুমগুলি কীভাবে বাড়ানো যায়? এখন তারা এর জন্য কাচ বা প্লাস্টিকের জার ব্যবহার করে, যেখানে স্তরটি স্থাপন করা হয়, যা খনিজ সংযোজন সহ করাত এবং খড়ের মিশ্রণ। সাবস্ট্রেট মেশানো থেকে শুরু করে তাতে মাইসেলিয়াম লাগানো পর্যন্ত সমস্ত প্রক্রিয়াই যান্ত্রিক হয়।
ব্যাঙ্কগুলি সামঞ্জস্যযোগ্য তাপমাত্রা, বায়ু আর্দ্রতা, আলোকসজ্জার ডিগ্রি সহ বিশেষ থার্মোস্ট্যাটিক কক্ষে ইনস্টল করা হয়। বয়াম থেকে উঁকি দেওয়া ফলের দেহের বরং লম্বা পা কেটে ফেলা হয় এবং শীঘ্রই তাদের জায়গায় নতুন মাশরুম উপস্থিত হয়।
ইউরোপে ফ্ল্যামুলিন চাষের পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়। স্থানীয় মাশরুম চাষীরা দেখেছেন যে এই মাশরুমের জন্য সর্বোত্তম স্তর হল 70% করাত এবং 30% ধানের তুষের মিশ্রণ। এই জাতীয় স্তর এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় অবস্থার উপস্থিতিতে, মাইসেলিয়াম রোপণের 2-3 সপ্তাহ পরে ফসল কাটা হয়।
সাইটে কীভাবে শিতাকে মাশরুম বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে ভিডিওটি দেখুন:
গ্রীষ্মের কুটিরে কীভাবে ভলভেরিলা মাশরুম বাড়ানো যায়
এশিয়ান দেশগুলিতে জন্মানো অন্যান্য মাশরুম হল ভলভারিয়েল, যাকে স্ট্র মাশরুম বা ভেষজ মাশরুমও বলা হয়। তবে এরা ফ্লাই অ্যাগারিক এবং ভাসমান মাশরুমের মতো। তারা প্রায় একই সময়ে তাদের প্রজনন করতে শুরু করেছিল শ্যাম্পিননগুলির মতো, যেমন। প্রায় 1700, সম্ভবত চীনে
এই মুহুর্তে, সুদূর পূর্ব এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে, ভলভেরিলা সক্রিয়ভাবে ধানের খড়ের শিলাগুলিতে খোলা মাটিতে জন্মায়। এই মাশরুম চাষের জন্য তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার সর্বোত্তম সমন্বয় হল 28 ° C এবং 80% আর্দ্রতা। খড়ের বিছানায়, তাপমাত্রা 32 থেকে 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে পরিবর্তিত হওয়া উচিত।
উত্পাদনের পরিমাণ এবং জনপ্রিয়তার ক্ষেত্রে, অবশ্যই, নেতা হলেন শ্যাম্পিনন (ডাবল-স্টেমড শ্যাম্পিনন), যা 1600 সালের দিকে ফ্রান্সে জন্মানো শুরু হয়েছিল, যার সাথে দীর্ঘকাল ধরে মাশরুমকে ফ্রেঞ্চ শ্যাম্পিনন বলা হত।
প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, উপরের মাশরুমগুলির প্রায় সমস্তই কাঠের উপর বাস করে। মাটিতে ঘাসের মধ্যে, আপনি কেবল ভলভেরিলা দেখতে পারেন এবং মাশরুম পচা সার বা হিউমাসে বাস করে।
গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় দেশগুলিতে, মাশরুম বাইরে জন্মানো যেতে পারে, যা কিছু পরিমাণে এর খরচ হ্রাস করে। নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে, ভেষজ মাশরুম বাড়ির অভ্যন্তরে চাষ করা হয়, যার জন্য উল্লেখযোগ্য খরচ হয়, তাই এই অঞ্চলে ভলভারিয়েলা চাষ খুব সাধারণ নয়। দেশে এই মাশরুম বাড়ানোর জন্য একটি ভাল সমাধান হ'ল গ্রিনহাউস ব্যবহার। উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্মের কুটিরে, গ্রিনহাউসে শাকসবজি জন্মায় না, তাই একটি থার্মোফিলিক স্ট্র মাশরুম তাদের জায়গা নিতে পারে।
গ্রাউন্ড কর্ন কোবসের সাবস্ট্রেট ব্যবহার করে বাড়ির পিছনের দিকের প্লটে মাশরুম বাড়ানোর সময় বেশ ভাল ফলাফল পাওয়া গেছে। কখনও কখনও প্রতি বছর 1 মি 2 থেকে 160 কেজি পর্যন্ত পাওয়া সম্ভব।
তার গঠন এবং স্বাদ দ্বারা, volvariella একটি খুব সূক্ষ্ম মাশরুম। পরিপক্কতার একটি সংকেত যখন এটি 30-50 গ্রাম ওজনে পৌঁছায়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি তাজা খাওয়া হয় এবং এর সূক্ষ্ম সামঞ্জস্যের কারণে, ভেষজ শ্যাম্পিনন পরিবহন করা যায় না।
অন্যান্য দেশে, বিশেষত এশিয়ায়, ভলভেরিলা দীর্ঘদিন ধরে চাষ করা হয়েছে, তবে রাশিয়ায় এটি সম্প্রতি এসেছে।
বাগানে ট্রাফল মাশরুম বাড়ানো
চাষ করা মাশরুমগুলির মধ্যে প্রথমটি ছিল সুনির্দিষ্টভাবে কাঠ-ধ্বংসকারী, যেহেতু সমস্ত ক্যাপগুলির মধ্যে তাদের থেকে ফলের দেহ পাওয়া সবচেয়ে সহজ। হিউমিক এবং মাইকোরাইজাল ছত্রাকের মধ্যে, উদ্ভিদের সাথে তাদের জটিল সম্পর্কের সাথে, এটি করা আরও কঠিন।
মাইকোরাইজাল ছত্রাক এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে অধ্যয়ন করা হয়েছে, তবে তাদের চাষের জন্য নির্ভরযোগ্য পদ্ধতিগুলি বিকাশ করা এখনও সম্ভব হয়নি, তাই আপনাকে প্রকৃতির অনুলিপি করতে হবে এবং বনে একটি মাইকোরাইজাল ছত্রাক খননের পরে, এটিকে একটি গাছের নীচে স্থানান্তর করতে হবে। বন বা আপনার বাগানের প্লটে, আপনি শুধু বীজ বপন করতে পারেন।
শুধুমাত্র কমবেশি অধ্যয়ন করা মাইকোরাইজাল ছত্রাক হল কালো ট্রাফল, যা 18 শতকের মাঝামাঝি থেকে ফ্রান্সে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে।এমনকি প্রধান আবাদ যেখানে অবস্থিত ছিল সেই প্রদেশের নামানুসারে এর নামকরণ করা হয়েছিল ফ্রেঞ্চ, বা পেরিগর্ড, ট্রাফল। তারপরে অল্প পরিমাণে ফরাসি ট্রাফল জার্মানির দক্ষিণে প্রজনন করা শুরু হয়েছিল।
মাশরুম একটি শক্তিশালী, অবিরাম এবং মনোরম গন্ধ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যে কারণে এটি অত্যন্ত মূল্যবান।
এই মুহুর্তে, মাশরুমটি বেশ ন্যায্যভাবে একটি মূল্যবান উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়, যার দাম বিশ্ব বাজারে খুব বেশি।
কালো ট্রাফলের ফলের দেহগুলি ভূগর্ভস্থ এবং একটি নিয়ম হিসাবে, 2-5 সেন্টিমিটার গভীরতায় অবস্থিত, আকৃতিটি গোলাকার, পৃষ্ঠটি বিষণ্নতা এবং ফুসকুড়ি সহ অসম, রঙ বাদামী-কালো, এটি প্রায় একটি আখরোট বা একটি ছোট আপেলের আকার। এর প্রধান প্রযোজক ঐতিহ্যগতভাবে ফ্রান্স।
আপনার সাইটে এই মাশরুম বৃদ্ধি করা সম্ভব? তাদের নৈপুণ্যের সত্যিকারের ভক্তদের জন্য, কিছুই অসম্ভব নয়! দুই শতাব্দী ধরে ট্রাফল চাষের পদ্ধতি খুব কমই পরিবর্তিত হয়েছে। সেই হিসাবে, এখন প্রাকৃতিক বা কৃত্রিমভাবে রোপণ করা ওক এবং বিচ গ্রোভগুলি এর জন্য ব্যবহার করা হয়, যেহেতু এই গাছগুলির সাথেই ট্রাফল স্বেচ্ছায় সিম্বিওসিসে প্রবেশ করে এবং মাইকোরিজা গঠন করে।
কালো ট্রাফল বিতরণ এলাকা ফ্রান্স, ইতালি এবং সুইজারল্যান্ডের মধ্যে সীমাবদ্ধ। অন্যান্য প্রজাতি রাশিয়ায় বৃদ্ধি পায়, তবে তারা স্বাদে তার চেয়ে অনেক নিকৃষ্ট, তাই দেশের ভূখণ্ডে এটি প্রজনন করা সাধারণ নয়। উপরন্তু, তিনি একটি উচ্চ চুন কন্টেন্ট সঙ্গে একটি বিশেষ চূর্ণ পাথর মাটি প্রয়োজন, সেইসাথে কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত তাপমাত্রা শর্ত এবং উপযুক্ত বায়ু আর্দ্রতা।
ট্রাফল চাষের কৌশলগুলি এই ফটোগুলিতে দেখানো হয়েছে:
কীভাবে দেশে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানো যায় (ভিডিও সহ)
এটি দেখা যায় যে কাঠের উপর উত্থিত প্রায় সব ধরনের ভোজ্য মাশরুম সুদূর পূর্ব এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে চাষ করা শুরু হয়েছিল। একটি ব্যতিক্রম হল ঐতিহ্যবাহী কাঠ-ধ্বংসকারী মাশরুম যাকে বলা হয় অয়েস্টার মাশরুম, যেটি 19 এবং 20 শতকের শুরুতে জার্মানিতে চাষ করা শুরু হয়েছিল। সম্প্রতি, এই মাশরুম ইউরোপ, এশিয়া এবং আমেরিকাতে ব্যাপক হয়ে উঠেছে।
ঝিনুক মাশরুম একটি মূল্যবান ভোজ্য মাশরুম, যা শ্যাম্পিননের চেয়ে চাষ করা অনেক সহজ। তদুপরি, স্বাদ এবং চেহারা উভয় ক্ষেত্রেই, ঝিনুক মাশরুমটি শিতাকের মতোই, শুধুমাত্র পরেরটির টুপির রঙ গাঢ় বাদামী, এবং স্টেমটি কেন্দ্রীয় এবং একটি নিয়ম হিসাবে, পার্শ্বীয় ঝিনুক মাশরুমের চেয়ে বেশি স্পষ্ট। .
ঝিনুক মাশরুম সংস্কৃতি খোলা মাঠে উচ্চ ফলন এবং চমৎকার স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই এটি অপেশাদার মাশরুম চাষীদের মধ্যে ন্যায়সঙ্গতভাবে পছন্দ করা হয়।
ঝিনুক মাশরুম চাষ করার সময়, একটি বিস্তৃত পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।
কীভাবে দেশে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানো যায় তার বিশদ বিবরণ এই ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে:
তাদের গ্রীষ্মের কুটিরে মোরেল মাশরুম এবং মধু এগারিক চাষ করছে
দেশে কী ধরণের মাশরুম জন্মানো যায় সে সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে কেউ মোরেলস এবং মাশরুম উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারে না।
19 শতকের মাঝামাঝি থেকে ফ্রান্স এবং জার্মানির বন এবং আপেল বাগানে। অল্প পরিমাণে মোরেলের বংশবৃদ্ধি করতে শুরু করে, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ মোরেলটি শঙ্কুযুক্ত।
মাশরুম বাছাইকারীরা এই মাশরুমের সাথে পরিচিত। বসন্তে, একটি সূক্ষ্ম প্রসারিত শঙ্কু-আকৃতির বাদামী-বাদামী টুপি সহ তৃণভূমিতে এবং বনের রাস্তার পাশে বৃদ্ধি পায়। এর নিকটতম আত্মীয় হল মোরেল (খাদ্যযোগ্য) একটি গোলাকার টুপি। বর্তমানে, মোরেল চাষের দুটি প্রধান উপায় রয়েছে - ভোজ্য এবং শঙ্কুযুক্ত।
কোনও সাইটে কীভাবে মাশরুম বাড়ানো যায় তার প্রথম বইগুলি গত শতাব্দীর 30 এর দশকে ইউএসএসআর-এ লেখা হয়েছিল। এবং 40 এর দশকে। কাঠের টুকরোতে এই মাশরুমের চাষ জার্মানিতে শুরু হয়েছিল। কয়েক দশক পরে, তারা একটি পেস্ট আকারে তৈরি মাইসেলিয়াম ব্যবহার করে একটি মাশরুম বাড়ানোর একটি পদ্ধতিও তৈরি করেছিল।
মধুর ছত্রাকের অধ্যয়ন এবং গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে এর চাষের পদ্ধতিগুলি রাশিয়াতেও পরিচালিত হয়।
দেশে ক্রমবর্ধমান রিং মাশরুম
রিংওয়ার্মকে চাষ করা মাশরুমগুলির মধ্যে সর্বকনিষ্ঠ বলা যেতে পারে, যেহেতু এর চাষের প্রযুক্তি 1969 সালে জার্মানিতে উপস্থিত হয়েছিল এবং এটি পোল্যান্ড, হাঙ্গেরি এবং গ্রেট ব্রিটেনে সর্বাধিক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। যাইহোক, অন্যান্য দেশে, মাশরুম চাষীরা তাদের গ্রীষ্মের কুটিরে কীভাবে এই মাশরুমগুলি বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে গভীরভাবে আগ্রহী। দাদ চাষ করা বেশ সহজ, তাদের খড় বা অন্যান্য কৃষি বর্জ্য থেকে পর্যাপ্ত স্তর রয়েছে, যা প্রস্তুত করা বেশ সহজ।
মাশরুমের উচ্চ স্বাদ রয়েছে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ এবং পরিবহন করা যেতে পারে। রিংওয়ার্ম চাষের দিক থেকে খুব প্রতিশ্রুতিশীল এবং শ্যাম্পিননের সাথে জনপ্রিয়তায় প্রতিযোগিতা করতে বা এমনকি এটিকে ছাড়িয়ে যেতে সক্ষম, তবে সম্প্রতি রাশিয়ায় এই মাশরুম চাষের প্রচেষ্টা শুরু হয়েছে।
চাষ করা মাশরুমের জাতগুলির মধ্যে একটি সংক্ষিপ্ত ভ্রমণের সংক্ষিপ্তসার, এটি লক্ষ করা উচিত যে স্থানীয় রীতিনীতিগুলি তাদের বিতরণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যাইহোক, 20 শতকের শেষের দিকে, একটি পরিস্থিতি উদ্ভূত হতে শুরু করে যখন বিভিন্ন মাশরুম সংস্কৃতি তাদের স্বদেশের সীমানা অতিক্রম করে এবং সত্যিকারের "কসমোপলিটান" হয়ে ওঠে। এটি মূলত বিশ্বায়ন এবং বিভিন্ন দেশের মধ্যে যোগাযোগ ও তথ্য বিনিময় ক্ষমতার নিবিড় বিকাশের কারণে। উদাহরণস্বরূপ, ইউরোপ থেকে ঝিনুক মাশরুম এশিয়া এবং আমেরিকা জুড়ে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে। ভলভারিয়েলা নিঃসন্দেহে অদূর ভবিষ্যতে এশিয়ার বাইরে মাশরুম চাষীদের হৃদয় জয় করবে।
দেশে মাশরুম বাড়ানোর জন্য, সেই প্রজাতিগুলি দিয়ে শুরু করুন যেগুলি চাষ করা সহজ: ঝিনুক মাশরুম এবং শ্যাম্পিনন। আপনার অভিজ্ঞতা সফল হলে, আপনি আরো দ্রুত মাশরুম প্রজননের চেষ্টা করতে পারেন।
বাগানে মাইসেলিয়াম থেকে মাশরুম বাড়ানোর টিপস
নীচে বাগানে মাইসেলিয়াম থেকে মাশরুম বাড়ানোর বিষয়ে নবীন মাশরুম চাষীদের জন্য টিপস রয়েছে।
- কাঁচামাল প্রস্তুত করতে (বাষ্প, ভেজানোর জন্য), আপনার একটি ধারক এবং সম্ভবত একাধিক প্রয়োজন। এর জন্য, একটি ঐতিহ্যবাহী শহরের স্নান বেশ উপযুক্ত, যেখান থেকে জল নিষ্কাশনের ব্যবস্থা করা খুব সহজ, যার তাপমাত্রা এটি বেশ ভালভাবে ধরে রাখে।
- সাইটে মাশরুম বাড়ানোর জন্য, সাবস্ট্রেটের জন্য কাঁচামাল বাষ্প করা এবং ভিজিয়ে রাখা সহজে বোনা জল-ভেদ্য ব্যাগ ব্যবহার করে করা হয় (আপনি চিনির নীচে থেকে করতে পারেন, শুধুমাত্র প্রথমে আপনাকে ভিতরে থাকা প্লাস্টিকের ব্যাগটি সরিয়ে ফেলতে হবে)। ব্যাগগুলি শুকনো চূর্ণ খড় দিয়ে ভরা হয়, একটি স্নানে রাখা হয় এবং গরম জলে ভরা হয়।
- অন্য পাত্রে বাষ্পের জন্য জল গরম করা ভাল, উদাহরণস্বরূপ, একটি বয়লার ব্যবহার করে একটি বালতি বা ট্যাঙ্কে, একটি চুলায়, একটি কলামে বা একটি চুলায়। তারপরে গরম জল একটি স্নানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয় যেখানে সেখানে ব্যাগগুলি রাখা হয়, একটি পুরু ফিল্ম দিয়ে ঢেকে 8-12 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়।
- মাইসেলিয়াম (ইনোকুলেশন) দিয়ে সাবস্ট্রেট বপন করার আগে, এটি পৃথক শস্যের সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, overgrowth আরো foci হবে। এই কাজটি জীবাণুমুক্ত রাবার গ্লাভস দিয়ে করা হয়। মাইসেলিয়াম রেফ্রিজারেটর থেকে 6-10 ঘন্টা আগে এটি পরিচালনা করা উচিত।
- সাবস্ট্রেট দিয়ে ব্যাগগুলি পূরণ করা প্রয়োজন, এটি খুব শক্তভাবে ট্যাম্প করা, যেহেতু অতিরিক্ত বায়ু এবং মুক্ত স্থান অতিরিক্ত বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকে বাধা দেবে।
মাশরুম বাড়ানোর জন্য কীভাবে ব্যাগগুলি পূরণ করবেন তার ফটোটি দেখুন:
- ব্যাগগুলির স্লটগুলি অতিরিক্ত বৃদ্ধির শেষে তৈরি করা যেতে পারে যাতে তাদের এলাকার স্তরটি শুকিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা এবং সেইসাথে সংক্রমণ কম হয়।
- ঘরে বপন করা সাবস্ট্রেট সহ ব্যাগগুলি রাখুন যাতে আপনি তাদের মধ্যে অবাধে যেতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আপনি অভিন্ন আলো এবং বায়ুচলাচল সংগঠিত করার চেষ্টা করতে হবে।
- আপনাকে বাতাস, ব্যাগ ইত্যাদি আর্দ্র করতে হবে, তবে মাশরুমগুলিকে নয়, কারণ এটি বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া পচে সংক্রমণের কারণ হতে পারে।
- মাশরুম সংগ্রহ করার সময়, তাদের আকার বিবেচনা করা প্রয়োজন। মাশরুমগুলি অনুভূমিকভাবে ঝুঁকে যেতে পারে এবং প্রথমে কেটে ফেলতে হবে, কারণ সেগুলি আর বিকাশ করবে না এবং বীজ বের করে দিতে পারে।
- যদি মাশরুম বিক্রির জন্য জন্মানো হয়, তবে বাজারজাতকরণের সম্ভাবনা, খরচ সম্পর্কে আগাম অনুসন্ধান করা গুরুত্বপূর্ণ।
- ক্রমবর্ধমান মাশরুম কথায় সহজ শোনাতে পারে, আপনার এখনই একটি বৃক্ষরোপণ শুরু করা উচিত নয়। প্রথমে আপনাকে অন্তত কয়েকটি মাশরুম চাষ করার চেষ্টা করতে হবে।
- যদি উত্পাদিত মাশরুমের পরিমাণ খুব বেশি না হয়, তবে তাদের বাস্তবায়নের জন্য শংসাপত্র এবং অন্যান্য নথির প্রয়োজন হয় না, তাই ব্যক্তিগত প্লটের উদ্বৃত্ত বিক্রি করা সম্ভব।
- আপনার মাশরুম ক্রমবর্ধমান প্রচেষ্টা থেকে সর্বাধিক পেতে, এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি প্রতিটি ক্ষেত্রে আপনার নিজস্ব পর্যবেক্ষণগুলিকে অগ্রাধিকার দিন, যা তত্ত্ব থেকে কিছুটা আলাদা হতে পারে।
- যারা পরোক্ষভাবে বিক্রির জন্য মাশরুম চাষ করে, কিন্তু ডিলারদের মাধ্যমে, একটি নিয়ম হিসাবে, যারা শুধুমাত্র তাদের বিক্রি করে তাদের থেকে কম পান। এই সংযোগে, এই পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে: আপনার ব্যক্তির মধ্যে প্রস্তুতকারক এবং বিক্রেতা উভয়কে একত্রিত করার চেষ্টা করুন।
- অন্যান্য মাশরুম চাষীদের সাথে সহযোগিতা করুন। এটি শুধুমাত্র পারস্পরিকভাবে মাশরুম-বর্ধমান অভিজ্ঞতাকে সমৃদ্ধ করবে না, তবে প্রয়োজনে মাশরুমের একটি বড় ব্যাচের অর্ডার পূরণ করতেও সাহায্য করবে। সাধারণভাবে, সহযোগিতা খুব উপকারী।
দেশে ক্রমবর্ধমান মাশরুমের মূল বিষয়গুলি এই ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে:
