মিথ্যা মাশরুমের প্রকার: ফটো, বর্ণনা, ভোজ্য মাশরুম থেকে পার্থক্য
বন্য এবং গৃহস্থালি উভয় ক্ষেত্রেই ফলের মৃতদেহ পাওয়া যায়। এবং মধু মাশরুম ব্যতিক্রম নয় - তাদের মাইসেলিয়াম দ্রুত যথেষ্ট বৃদ্ধি পায় এবং কয়েক বছর ধরে বেঁচে থাকে। অতএব, এগুলি বনে সংগ্রহ করা বা কৃত্রিমভাবে প্রজনন করা এত সুবিধাজনক। এবং তদ্ব্যতীত, মধু মাশরুমের জন্য "শিকার" একটি নিছক আনন্দ, কারণ এটি একটি "সম্মিলিত" মাশরুম যা একাকীত্ব সহ্য করে না এবং একটি ছোট অঞ্চলে দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়। যাইহোক, ভোজ্য মাশরুমের পাশাপাশি, এমন মিথ্যা প্রতিনিধিও রয়েছে যা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে এবং এমনকি জীবনের হুমকিও দিতে পারে।
মাশরুম ব্যবসায়, মূল জিনিসটি তাড়াহুড়ো করা নয় এবং ফলের দেহের চেহারা এবং গন্ধের দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। "শান্ত শিকার" এর প্রতিটি প্রেমিকের একটি ভিত্তি হিসাবে একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম গ্রহণ করা উচিত: "যদি আপনি সন্দেহ করেন তবে এটি গ্রহণ করবেন না!" আপনি যদি এটি উপেক্ষা করেন, তাহলে অবিলম্বে আপনার ঝুড়িতে মিথ্যা টাকা রাখার ঝুঁকি বেড়ে যায়। এই ক্ষেত্রে পরীক্ষাগুলি আপনার উপর একটি নিষ্ঠুর রসিকতা করতে পারে। আপনাকে শুধুমাত্র সেই মাশরুমগুলি সংগ্রহ করতে হবে যাতে আপনি সম্পূর্ণ আত্মবিশ্বাসী। এটি করার জন্য, আপনাকে কীভাবে মিথ্যা এবং সাধারণ মাশরুমগুলি সনাক্ত করতে হয় তার সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে।
প্রকৃতিতে, বিভিন্ন ধরণের মিথ্যা মাশরুম রয়েছে যা ভোজ্য মাশরুমগুলির সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে। তাদের মধ্যে, সবচেয়ে সাধারণ হল সালফার-হলুদ এবং ইট-লাল মধু। তাদের ক্যাপগুলি একটি উজ্জ্বল রঙে আঁকা হয়, যখন প্রকৃত প্রতিনিধিদের ফ্রুটিং শরীরের লক্ষণীয় নরম এবং ননডেস্ক্রিপ্ট শেড রয়েছে। নিম্নলিখিত ফটোগুলি এবং মিথ্যা অ্যাগারিকগুলির বর্ণনাগুলি আপনাকে এই বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে আরও বিশদে বলবে।
ভোজ্য প্রজাতি থেকে সালফার-হলুদ মিথ্যা মধু ছত্রাকের মধ্যে পার্থক্য কী?
এই ধরনের fruiting শরীর আপনার ঝুড়ি একটি বিপজ্জনক "অতিথি"। আপনি যে মাশরুমটি আপনার ঝুড়িতে রাখতে চান তা যদি দূর থেকে সালফার-হলুদ মধুর ছত্রাকের মতো হয় তবে এটি প্রত্যাখ্যান করা ভাল। যেহেতু এই মাশরুমটি বিষাক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়, আপনি অবশ্যই জানেন যে কীভাবে ভোজ্য মাশরুমগুলি থেকে মিথ্যা মাশরুমগুলি আলাদা।
ল্যাটিন নাম:হাইফোলোমা ফ্যাসিকুলার।
জেনাস:হাইফোলোমা।
পরিবার:স্ট্রোফেরিয়াসি।
টুপি: 3-7 সেমি ব্যাস সহ, অল্প বয়স্কদের মধ্যে - ঘণ্টা আকৃতির। বয়সের সাথে, এটি পরিবর্তিত হয় এবং প্রণাম হয়ে যায়, একটি খোলা ছাতার মতো একটি আকৃতি অর্জন করে। রঙটি নামের সাথে মিলে যায়: ধূসর-হলুদ, হলুদ-বাদামী। টুপির কেন্দ্রটি গাঢ় (কখনও কখনও লালচে-বাদামী), প্রান্তগুলি হালকা।
পা: মসৃণ, নলাকার, 10 সেমি পর্যন্ত উচ্চ এবং 0.5 সেমি পর্যন্ত পুরু। ফাঁপা, আঁশযুক্ত, হালকা হলুদ রঙের।
সজ্জা: হালকা হলুদ বা সাদা, একটি উচ্চারিত অপ্রীতিকর গন্ধ এবং তিক্ত স্বাদ সহ।
প্লেট: পাতলা, ঘন ব্যবধানে, প্রায়ই বৃন্তের সাথে লেগে থাকে। অল্প বয়সে, প্লেটগুলি সালফার-হলুদ হয়, তারপরে একটি সবুজ আভা অর্জন করে এবং শেষে তারা জলপাই-কালো হয়ে যায়।
ফটোতে মনোযোগ দিন, যেখানে আপনি দেখতে পাবেন মিথ্যা সালফার-হলুদ মাশরুমগুলি কেমন দেখাচ্ছে:
ভোজ্যতা: বিষাক্ত মাশরুম যখন খাওয়া হয়, এটি বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে, অজ্ঞান হওয়া পর্যন্ত।
পাতন: পারমাফ্রস্ট অঞ্চলগুলি ব্যতীত কার্যত রাশিয়ান ফেডারেশনের অঞ্চল জুড়ে। এটি জুনের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবরের প্রথম দিকে পুরো দলে বৃদ্ধি পায়। ক্ষয়প্রাপ্ত পর্ণমোচী এবং শঙ্কুযুক্ত গাছের প্রজাতিতে ঘটে। এছাড়াও গাছের শিকড় এবং গাছের শিকড়ের কাছাকাছি মাটিতে বৃদ্ধি পায়।
একটি মিথ্যা ইট-লাল মাশরুম দেখতে কেমন (ছবির সাথে)
মধু এগারিকের মিথ্যা প্রজাতির আরেকটি প্রতিনিধি, যার ভোজ্যতা সম্পর্কে একমত হওয়া অসম্ভব। আমাদের অঞ্চলে, এটি বিষাক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়, যখন কানাডা, ইতালি এবং জার্মানিতে, ইট-লাল মধু ছত্রাক অবাধে খাওয়া হয়। ভোজ্য মাশরুম থেকে ভুয়া মাশরুম কীভাবে আলাদা তা দেখতে তার বর্ণনা সাহায্য করবে।
ল্যাটিন নাম:হাইফোলোমা সাবলেটারিটিয়াম।
জেনাস:হাইফোলোমা।
পরিবার:স্ট্রোফেরিয়াসি।
টুপি: বৃত্তাকার-উত্তল, গোলাকার, বয়সের সাথে প্রণাম। 4 থেকে 8 সেমি ব্যাস (কখনও কখনও 12 সেমি পর্যন্ত), পুরু, মাংসল, লাল-বাদামী, কম প্রায়ই হলুদ-বাদামী।ক্যাপটির কেন্দ্রটি গাঢ়, এবং প্রায়শই প্রান্তের চারপাশে সাদা ফ্লেক্স দেখা যায় - একটি ব্যক্তিগত বেডস্প্রেডের অবশিষ্টাংশ।
পা: চ্যাপ্টা, ঘন এবং তন্তুযুক্ত, বাড়ার সাথে সাথে ফাঁপা এবং বাঁকা হয়ে যায়। দৈর্ঘ্যে 10 সেমি পর্যন্ত এবং বেধে 1-1.5 সেমি পর্যন্ত। উপরের অংশটি উজ্জ্বল হলুদ, নীচের অংশটি লাল-বাদামী।
সজ্জা: ঘন, সাদা বা নোংরা হলুদ, স্বাদে তিক্ত এবং গন্ধে অপ্রীতিকর।
এই ধরনের ফলের শরীর পরিষ্কারভাবে মিথ্যা এবং স্বাভাবিক মাশরুম দেখানো ফটোতে দেখা যায়:
প্লেট: ঘন ঘন, সংকীর্ণভাবে একক্রেট, হালকা ধূসর বা হলুদ-ধূসর। বয়সের সাথে সাথে, রঙ ধূসর-জলপাইতে পরিবর্তিত হয়, কখনও কখনও বেগুনি আভা।
ভোজ্যতা: জনপ্রিয়ভাবে একটি বিষাক্ত মাশরুম হিসাবে বিবেচিত, যদিও বেশিরভাগ উত্সে, ইট-লাল মধু মাশরুমগুলি শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
পাতন: ইউরেশিয়া এবং উত্তর আমেরিকা। এটি ক্ষয়প্রাপ্ত স্টাম্প, শাখা এবং পর্ণমোচী গাছের কাণ্ডে বৃদ্ধি পায়।
সাধারণ ভোজ্য মাশরুম থেকে মিথ্যা মাশরুমকে কীভাবে আলাদা করা যায় (ছবি এবং ভিডিও সহ)
প্রথমত, আপনি বনে কোন মাশরুমের সাথে দেখা করেছেন তা জানার জন্য আপনাকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রস্তুত করতে হবে - মিথ্যা বা না, এবং কীভাবে সেগুলিকে ফলের দেহের ভোজ্য প্রতিনিধিদের মধ্যে চিনবেন? সমস্ত মিথ্যা মাশরুমের প্রধান কৌশলটি নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে রয়েছে: এগুলি একই জায়গায় এবং একই ঋতুতে ভোজ্য হিসাবে জন্মায়। কখনও কখনও তারা স্তূপ, শাখা এবং পতিত গাছের কাণ্ডে একে অপরের সাথে মিশে যায়।
রঙ
আসলে, একটি বিষাক্ত মাশরুম একটি বাস্তব থেকে আলাদা করা এত কঠিন নয়। এটি করার জন্য, আপনি সাবধানে তার চেহারা বিবেচনা করা উচিত। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, ভোজ্য মাশরুমগুলি মিথ্যাগুলির বিপরীতে আরও "শালীন" রঙ রয়েছে। প্রায়শই, পরবর্তীগুলি অবিলম্বে আকর্ষণীয় হয়, কারণ তাদের টুপিগুলি ইটের লাল, মধু বাদামী এবং কমলা রঙে আঁকা হয়। যাইহোক, এই সব মিথ্যা agarics লক্ষণ নয়.
স্কার্ট
প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য যা আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে তা হল ফ্রুটিং শরীরের কান্ডে একটি রিং-স্কার্টের উপস্থিতি। সমস্ত ধরণের ভোজ্য মধু অ্যাগারিকগুলিতে অগত্যা এই জাতীয় রিং থাকে তবে মিথ্যা প্রতিনিধিদের এমন একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য নেই। ফটোতে মনোযোগ দিন, যেখানে আপনি একটি স্কার্ট-রিং উপস্থিতি দ্বারা আসলগুলি থেকে মিথ্যা মাশরুমগুলিকে কীভাবে আলাদা করবেন তা দেখতে পাবেন:
যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রাপ্তবয়স্ক এবং অতিবৃদ্ধ নমুনাগুলি এই বৈশিষ্ট্যটি হারাতে পারে। অতএব, এই ক্ষেত্রে, এটি অন্যান্য পরিচিত পার্থক্য মনোযোগ দিতে মূল্য।
গন্ধ
মিথ্যা এবং ভোজ্য মাশরুমের মধ্যে পরবর্তী গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য হল গন্ধ। শুধু মাশরুমটি কেটে ফেলুন বা টুপিটি সামান্য ভেঙে দিন: আসল মধুর একটি মনোরম সুবাস রয়েছে, যা মিথ্যা প্রজাতি সম্পর্কে বলা যায় না। পরেরটি ছাঁচ, মাটি এবং পচা ঘাসের গন্ধ ছেড়ে দেয়।
আমরা আপনাকে মিথ্যা এবং ভোজ্য মাশরুম সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখার প্রস্তাব দিই:
মিথ্যা মাশরুম কি না তা কীভাবে চিনবেন: স্বতন্ত্র লক্ষণ
দাঁড়িপাল্লা
আসল মাশরুমের ক্যাপগুলি সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে আঁশ দিয়ে আবৃত থাকে, যখন মিথ্যা মাশরুমগুলির সম্পূর্ণ মসৃণ ক্যাপ থাকে। ব্যতিক্রম হল শীতকালীন মধু এগারিক, তবে, এর ফলের (শীত) মৌসুমে অন্যান্য ধরণের ফলের দেহ খুঁজে পাওয়া অসম্ভব। যাইহোক, আপনার এটিও ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে তারা বড় হওয়ার সাথে সাথে এই জাতীয় আঁশগুলি আসল মধু অ্যাগারিক থেকে অদৃশ্য হয়ে যায়।
এলপি
সংগ্রহ করা মধু অ্যাগারিকের ক্যাপের নীচে দেখুন: ভোজ্য প্রজাতির মধ্যে, প্লেটগুলির একটি সূক্ষ্ম ক্রিম বা সাদা-হলুদ রঙ থাকে, যখন মিথ্যা প্রতিনিধিদের প্লেটগুলি নোংরা হলুদ বা হলুদ রঙের হয়। বয়সের সাথে, অখাদ্য মাশরুমের প্লেটগুলি সবুজ বা নোংরা বাদামী হয়ে যায়।
মিথ্যা এবং ভোজ্য মাশরুমের আরও কয়েকটি ফটো দেখুন তাদের চেহারা দ্বারা কীভাবে আলাদা করা যায় তা নির্ধারণ করতে:
স্বাদ
বেশিরভাগ অংশের জন্য মিথ্যা মধু অ্যাগারিকের সজ্জা একটি তিক্ত স্বাদ আছে। যাইহোক, সেগুলি চেষ্টা করা অত্যন্ত নিরুৎসাহিত করা হয়, এবং আরও বেশি করে আপনি সেগুলিকে আপনার ঝুড়িতে নিয়ে যেতে পারবেন কিনা তা নির্ধারণ করতে একটি টুকরো কামড় দেওয়া! এক বা অন্য ধরণের ফ্রুটিং শরীরের সাথে কীভাবে আচরণ করা যায় তা বোঝার জন্য উপরে বর্ণিত লক্ষণগুলি যথেষ্ট হওয়া উচিত।
একজন অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারী অবিলম্বে মাশরুমের ভোজ্যতা নির্ধারণ করতে পারে, তবে, "শান্ত শিকার" এর শিক্ষানবিস প্রেমীদের অর্জিত জ্ঞান প্রয়োগ করার সময় খুব সতর্ক হওয়া উচিত!
