দেশে এবং বাড়িতে এবং ভিডিওতে মাশরুমের মধু এগারিকের ক্রমবর্ধমান মাইসেলিয়াম কীভাবে মাশরুম বাড়ানো যায়
দেশের সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের মাশরুম চাষের মধ্যে একটি হ'ল মধু অ্যাগারিকস বাড়ানো - এর জন্য আপনাকে কেবল একটি উপযুক্ত স্টাম্প বা বনের একটি সমৃদ্ধ মাইসেলিয়াম সহ একটি পতিত গাছের কাণ্ডের একটি অংশ সন্ধান করতে হবে এবং এটি আপনার সাইটে স্থানান্তর করতে হবে। তদুপরি, আপনি দেশে শরৎ এবং শীত বা গ্রীষ্ম উভয় মাশরুম বৃদ্ধি করতে পারেন। একটি আরও শ্রমসাধ্য উপায় হ'ল এটির জন্য বিশেষভাবে সজ্জিত ঘরে ঘরে মাশরুম জন্মানো।
দেশে এবং স্টাম্পে বাগানে মধু চাষের প্রযুক্তি (ভিডিও সহ)
গ্রীষ্মকালীন মাশরুম (কুয়েনরোমাইসিস মিউটাবলিস) রাশিয়ার বাসিন্দাদের কাছে সুপরিচিত। মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে কে স্টাম্পে পাতলা পা সহ ছোট ফলের দেহের প্রাচুর্য দেখেনি? টুপিগুলি ভোজ্য এবং সুস্বাদু। অল্প কিছু মাশরুমই গ্রীষ্মকালীন মাশরুমের মতো লগে এত বেশি ফলন দিতে সক্ষম।
গ্রীষ্মকালীন মধু এগারিক বপনের এক বছর পরে বার্চ লগগুলিতে ফল ধরতে শুরু করে। মাইসেলিয়াম লগগুলিতে ভাল শীতকাল। উচ্চ আর্দ্রতা অবস্থায় ফল ধরে। চাষের সময়, এটি লগের কাঠকে মাইক্রো-উডে রূপান্তরিত করে, যার তাপ নিরোধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
কিভাবে আপনার বাগানে মাশরুম বৃদ্ধি? বাগানে মাশরুম জন্মানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল জঙ্গলের ডেডউড, লগের টুকরো বা শণ যা এই মাশরুমটি জন্মে তা থেকে আনা। শুষ্ক সময়ে নিয়মিত জল দেওয়ার শর্তে, গ্রীষ্মের মধু অ্যাগারিক আনা কাঠের উপর ফল দেওয়ার বেশ কয়েকটি তরঙ্গ দেয়।
2005 সালে বপন করা অর্ধ-খনন লগগুলিতে, মধু মাশরুম মাটির কাছাকাছি জন্মায়। গ্রীষ্মকালীন মধু এগারিক পুরানো, জীর্ণ স্টাম্প এবং শাখা পছন্দ করে।
স্টাম্পে মধু আগারিক বাড়ানোর সময় উচ্চ ফলন পেতে, মাটির স্তরের নীচে একটি আচ্ছাদিত গর্ত তৈরি করা প্রয়োজন - যাতে গ্রীষ্মের বনের সাথে লগের দৈর্ঘ্যের এক তৃতীয়াংশ দ্বারা সেখানে খনন করা লগগুলির উপরের প্রান্তগুলি ছাদে না পৌঁছায়। 20-30 সেমি দ্বারা। কভারটি প্রায় স্লট ছাড়াই বোর্ড দিয়ে তৈরি করা ভাল এবং এটি ইটের উপর ইনস্টল করুন।
মাশরুমটি লগের পুরানো অংশগুলিতেও বসতি স্থাপন করে, যার উপরে শিয়াটাকে মাশরুম আগে বেড়েছিল। আমাদের শুষ্ক জলবায়ুতে, বন মাশরুম যেমন গ্রীষ্মকালীন মাশরুম এবং রেইনডিয়ার হুইপ কাঠের সাবস্ট্রেট থেকে শিতাকে স্থানচ্যুত করছে। দৃশ্যত, এটি আমাদের বনে এর অনুপস্থিতিকে ব্যাখ্যা করে।
রেইনডিয়ার দোলনা (প্লুটিয়াস সার্ভিনাস) এবং শরৎ লাইন (Gyromitra esqulenta) এছাড়াও জীর্ণ মৃত কাঠ এবং স্টাম্পে বৃদ্ধি পায়।
বাগানে, শীতকালীন মাশরুমগুলি লগগুলিতেও রোপণ করা যেতে পারে। শীতকালীন মাশরুম (Flammulina velutipes) একটি ভোজ্য, সুস্বাদু এবং নিরাময়কারী মাশরুম। এমনকি এটি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। সবচেয়ে স্বেচ্ছায়, এটি উইলো কাঠের টুকরোগুলিতে, উইলো স্টাম্পগুলিতে বৃদ্ধি পায়। বার্চ লগগুলিতে মাশরুম জন্মানো সম্ভব। ফলের দেহগুলি কেবল লগের বাকলেই নয়, শেষের দিকেও গঠিত হয়। এটি শরতের শেষের দিকে এবং এমনকি শীতকালে গলানোর সময় ইতিবাচক তাপমাত্রার সূত্রপাতের সাথে ফল ধরে। তুষার নীচে নববর্ষের প্রাক্কালে ফলের পরিচিত ঘটনা আছে. মাইক্রোস্কোপের নীচে, শীতের মধু ছত্রাক মাইসেলিয়ামের হিমায়িত, ফেটে যাওয়া কোষগুলি একসাথে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে যখন তাপমাত্রা হিমাঙ্কের উপরে বেড়ে যায়।
স্টাম্পে মাইসেলিয়াম থেকে শরতের মাশরুম জন্মানো
শরতের মধু (আর্মিলারিয়া মেলিয়া) এটি একটি পৃথক স্টাম্পে বৃদ্ধি করা কঠিন, তবে এটি বার্চ স্টাম্পে এবং এমনকি দুর্বল আপেল গাছগুলিতে বাগানের প্লটে নিজেরাই স্থির হতে পারে। উচ্চ স্তরের ভূগর্ভস্থ জল সহ একটি বাগানের প্লটে স্টাম্পে মধু অ্যাগারিক বাড়ানোও সম্ভব। যখন উদ্যানের প্লট, ঝোপঝাড় এবং গাছগুলিকে প্রাক্তন ঝোপঝাড় এবং ছোট বনের জায়গায় কেটে ফেলা হয় এবং কাটা গাছের শিকড়গুলি মাটির নীচে থাকে। শরতের মধু ছত্রাক তার মাইসেলিয়ামের সাথে এই অবশিষ্টাংশগুলিকে একত্রিত করে এবং মাটি থেকে হামাগুড়ি দিয়ে তাদের উপর বৃদ্ধি পায়।
কিভাবে দেশে মাইসেলিয়াম থেকে মাশরুম হত্তয়া? শরতের মাশরুমের বাগানে প্রজনন একটি মুক্ত-স্থায়ী স্টাম্পে শিকড় নিতে তাদের অনিচ্ছা দ্বারা বাধাগ্রস্ত হয়। স্টাম্পে মাইসেলিয়াম থেকে মধু মাশরুম বাড়ানোর সময়, মাইসেলিয়াম স্টাম্পের কাঠকে আয়ত্ত করতে শুরু করবে, তবে এটি সব শেষ হয়ে যাবে।এটি একটি বড় অঞ্চল দখল না করা পর্যন্ত ফল দেবে না। শরতের মধু অ্যাগারিক একযোগে অনেকগুলি স্টাম্প এবং গাছের উপর একটি প্ল্যান্টেশন গঠন করতে পছন্দ করে, তাদের মাইসেলিয়ামের দীর্ঘ এবং পুরু রাইজোমর্ফগুলির সাহায্যে তাদের ক্যাপচার করে। এর মাইসেলিয়াম (রাইজোমর্ফস) এর কর্ডগুলি অন্ধকারে জ্বলজ্বল করে। তবে এই ঘটনাটি দেখার জন্য, এক ঘন্টারও বেশি সময় ধরে চোখকে অন্ধকারে অভ্যস্ত করা দরকার।
এটি একটি পরজীবী হিসাবে বাগান গাছ বাস করতে পারে যে অনুমান করা হয়. অতএব, এটি বাগানের জন্য অবাঞ্ছিত। কিন্তু এখানে আমাদের উপর সামান্য নির্ভর করে। দেশে এবং বাগানে মধু চাষ করা এত সহজ নয়, তবে যদি মাশরুমগুলি নিজেদের স্থির হয়ে থাকে তবে সেগুলি ধ্বংস করা যাবে না। অতএব, সেগুলি সংগ্রহ করা, নুন বা ভাজা ছাড়া আর কিছুই অবশিষ্ট নেই। কাঁচা মাশরুম পেট খারাপ হতে পারে। এমনকি দুধের মাশরুম বা অন্যান্য দুধের জগগুলির সাথে একত্রে ঠান্ডা লবণ দিয়েও, যা ফুটানোর প্রয়োজন হয় না, শরতের মধু প্রথমে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে যাতে বিষাক্ত না হয়। সেদ্ধ এবং শুকনো শরতের মাশরুম মোটেও বিষাক্ত নয়।
ক্রমবর্ধমান শরতের মাশরুমের জন্য মাটিতে খনন করা লগগুলির একটি বাগান তৈরি করার চেষ্টা করা যেতে পারে। মস্কো অঞ্চলের Solnechnogorsk জেলার একটি বাগানের প্লটে, বনটি বাগানের চক্রান্তের কাছাকাছি আসে। সাইটের কাছাকাছি স্টাম্প আছে, যার উপর শরতের মধু অ্যাগারিক প্রতি বছর বৃদ্ধি পায়। আপনি বাকল বিটল দ্বারা ধ্বংস করা স্প্রুস গাছ থেকে দেড় মিটার লগের টুকরো মাটিতে খনন করতে পারেন। এই লগগুলির ড্রিপ সেচের ব্যবস্থা করুন এবং শরতের মাশরুম আমাদের লগগুলি ক্যাপচার করার জন্য অপেক্ষা করুন।
অক্ষ বরাবর লগগুলিকে কার্যকরভাবে আর্দ্র করার জন্য, লগের কেন্দ্রে 2 সেমি ব্যাস এবং 60 সেন্টিমিটার গভীরতার একটি গর্ত ড্রিল করা হয়েছিল এবং উপরের অংশে, একটি কাঠ কাটার ব্যবহার করে, নলাকার গহ্বরগুলি নির্বাচন করা হয়েছিল, যা খেলতে পারে। জল ভর্তি জন্য ফানেল ভূমিকা. একটি কেটলি থেকে বা ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা ব্যবহার করে জল ঢালা যেতে পারে। সিলিকন টিউবিংয়ের মাধ্যমে ব্যারেল থেকে জল সরবরাহ করা হয় এবং একটি নিষ্পত্তিযোগ্য সিরিঞ্জ থেকে ড্রপ করা হয়।
রেজিনের উপস্থিতির কারণে এফেড্রা দীর্ঘ সময়ের জন্য ময়শ্চারাইজড থাকে। প্রাথমিক আর্দ্রতার সময়, পচা কাঠকে ধীরে ধীরে আর্দ্র করা হয় - প্রায় এক সপ্তাহ। জল একটি স্যাঁতসেঁতে বা পচা লগে যথেষ্ট দ্রুত প্রবেশ করে।
"ক্রমবর্ধমান মাশরুম" ভিডিওটি দেখায় যে কীভাবে দেশে এই মাশরুমগুলি বাড়ানো যায়:
বাড়িতে মাইসেলিয়াম মধু অ্যাগারিক থেকে কীভাবে মাশরুম বাড়ানো যায়
বাড়িতে আবার মাশরুম বাড়ানোর জন্য সাবস্ট্রেটের ভিত্তি হল সূর্যমুখী বীজ বা শক্ত কাঠের করাত বা শুকনো পাইন বোর্ডের ভুসি।
শীতকালীন মধুর ফলদায়ক দেহের লম্বা পায়ের সাহায্যে ক্যাপগুলিকে তাজা বাতাসের অঞ্চলে ঠেলে দেওয়ার অনন্য ক্ষমতা রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যটি একটি লম্বা ব্যাগে শীতকালীন মৌমাছি বাড়ানোর মাধ্যমে ফলের মৃতদেহ সংগ্রহকে সহজ করা সম্ভব করে, যার মধ্যে কেবল তার নীচের অংশটি স্তরে পূর্ণ থাকে।
একটি ভাল ফসল পেতে বাড়িতে মধু মাশরুম বৃদ্ধি কিভাবে? এটি করার জন্য, একটি পলিপ্রোপিলিন হাতা থেকে 25.5 সেমি চওড়া এবং 28 সেমি লম্বা একটি ব্যাগ নিন। এতে 2 লিটার সাবস্ট্রেট রাখুন। আপনি 16 সেন্টিমিটার ব্যাস, 28 সেমি উচ্চতা এবং 5 লিটারের আয়তন সহ একটি ব্যাগ পাবেন, যার মধ্যে 3 লিটারটি সাবস্ট্রেটের উপরে খালি জায়গা।
2 লিটার আয়তনের একটি সাবস্ট্রেট ব্লক তৈরির জন্য, 230 গ্রাম শুকনো সূর্যমুখী তুষ বা 200 গ্রাম শুকনো করাত নিন। 70 গ্রাম শস্য যোগ করুন (ওটস বা বার্লি)। মিশ্রণে এক চা চামচ চক বা চুনের আটা - CaCO3 যোগ করুন। সাবস্ট্রেটে পর্যাপ্ত বিশুদ্ধ জল যোগ করুন যাতে ভর 900 গ্রাম সমান হয়। সাবস্ট্রেটটি নাড়ুন এবং এটি ব্যাগের নীচে রাখুন।
এর পরে, ব্যাগের সাবস্ট্রেটটিকে একটি অটোক্লেভে 1.5 ঘন্টার জন্য জীবাণুমুক্ত করতে হবে বা ভগ্নাংশ পাস্তুরাইজেশনের মাধ্যমে পাস্তুরাইজ করতে হবে। তুলার প্লাগগুলিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে জীবাণুমুক্ত করতে হবে যাতে সেগুলি ভিজে না যায়৷
আপনার হাত দিয়ে সাবস্ট্রেট দিয়ে ব্যাগগুলি ঠান্ডা করার পরে, শীতের মধুর দানা মাইসেলিয়াম ম্যাশ করুন। হাত, টেবিল এবং ঘর নিজেই পরিষ্কার হতে হবে! ব্যাগের ঘাড় খুলুন এবং সাবস্ট্রেটের পৃষ্ঠে মাইসেলিয়াম ছিটিয়ে দিন (একটি ফ্ল্যাট টেবিল চামচ)। একটি চামচ বা হাত দিয়ে ব্যাগে মাইসেলিয়াম এবং সাবস্ট্রেট সিল করুন। ব্যাগের গলার উপরের অংশে একটি 3 সেমি জীবাণুমুক্ত কটন প্লাগ ঢোকান।স্টপারের চারপাশে সুতা দিয়ে ব্যাগের ঘাড় শক্ত করুন।
সাবস্ট্রেটে মাশরুম মাইসেলিয়াম বাড়ানোর সময় ইনকিউবেশনের জন্য, +12 তাপমাত্রায় তাকগুলিতে ব্যাগগুলি রাখুন। .. + 20 ° সে. মাইসেলিয়াম বিকাশের এই পর্যায়ে, বায়ু আর্দ্রতা কোন ব্যাপার না। ব্যাগের ফিল্মের মাধ্যমে, আপনি দেখতে পারেন কিভাবে মাইসেলিয়ামের সাথে শস্য থেকে মাইসেলিয়াম বৃদ্ধি পায়। প্রায় 30 দিন পরে, স্তর ব্লক fruiting জন্য প্রস্তুত বিবেচনা করা যেতে পারে। এটি ঘন এবং হালকা হয়ে উঠবে। ছোট টিউবারকেল এর পৃষ্ঠে উপস্থিত হবে - ফলদানকারী দেহের প্রাথমিকতা। তুলো প্লাগ অপসারণ না করে, ব্লকের পৃষ্ঠের ক্ষতি না করার চেষ্টা না করে, ব্লকগুলিকে তাদের ভবিষ্যতের ফলের জায়গায় সাবধানে সরানো প্রয়োজন।
মাশরুমগুলি উপস্থিত করার জন্য, ব্যাগ থেকে কর্কটি সরিয়ে ব্যাগটি খোলা রেখে দেওয়া যথেষ্ট। ব্যাগের উপরের খালি অংশটি একটি "কলার" এর ভূমিকা পালন করবে যেখানে শীতকালীন মধুমাসের ফলের দেহের ক্যাপগুলি বাতাসে কার্বন ডাই অক্সাইডের উচ্চ ঘনত্বের অঞ্চল থেকে উপরের দিকে প্রসারিত হবে। মাশরুমগুলি কাটা হয় তাদের ক্যাপগুলি ব্যাগ থেকে বেরিয়ে আসার পরে, এবং পাগুলি ব্যাগের উপরের, খালি অংশে পাস্তার মতো দেখায়। মাশরুমগুলি পা সহ কাটা হয়, যা ফুলের তোড়ার মতো একটি সুতো দিয়ে বাঁধা হয়। ক্যাপ এবং পা দুটোই ভোজ্য।
