মাশরুম সহ পিজা: ফটো এবং রেসিপি, বাড়িতে কীভাবে মাশরুম দিয়ে পিজা রান্না করা যায়
পিজ্জার ইতিহাসের উৎপত্তি ইতালিতে। তখনকার দিনে, এটি জনসংখ্যার দরিদ্রতম অংশগুলির জন্য খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হত। আজ, এই থালা বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় এক হিসাবে বিবেচিত হয়। কেউ পিজ্জারিয়ায় পিৎজা খায়, কেউ বাড়িতে অর্ডার দেয়। যাইহোক, আমরা বাড়িতে এই থালা নিজেই প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। সর্বোপরি, এটি মোটেও কঠিন নয় এবং তার জন্য সবচেয়ে সহজ পণ্যগুলি নেওয়া হয়।
মাশরুম পিজ্জার জন্য, আমরা মধু মাশরুম গ্রহণের পরামর্শ দিই, যা তাদের স্বাদ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত। মধু আগারিক সহ পিজা দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য এবং এমনকি অতিথিদের আগমনের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।
মাশরুম সহ পিজ্জার জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, প্রধান পার্থক্যটি কেবল ভর্তিতে। যাইহোক, ময়দার প্রস্তুতির নিজস্ব গোপনীয়তা রয়েছে। আমরা পরামর্শ দিই যে আপনি পিজা তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্পের সাথে নিজেকে পরিচিত করুন - সমস্ত অনুষ্ঠানের জন্য আদর্শ খাবার।
মধু অ্যাগারিকস দিয়ে পিজা তৈরি করতে, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে ময়দা সর্বদা আপনার হাত দিয়ে মাখানো হয় এবং একটি শীটে আপনাকে এটি আপনার হাত দিয়ে গুঁড়াতে হবে, এবং এটি একটি রোলিং পিন দিয়ে রোল আউট করতে হবে না।
আচার বা হিমায়িত মাশরুম সহ পিজা
আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে আচারযুক্ত মাশরুম সহ পিজা দ্রুত প্রস্তুত করা হয় না, যেহেতু খামিরের ময়দা তৈরির সময়টি বিবেচনায় নেওয়া হয়। যাইহোক, এটি করার পরে, আপনি অন্তত হতাশ হবেন না। এই থালা সময় ভাল মূল্য.
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- জলপাই তেল (উদ্ভিদ) - ¼ সেন্ট।;
- চিনি - ½ চা চামচ। l.;
- বাজারের খামির - 20 গ্রাম;
- জল - 200 মিলি;
- লবণ.
- মধু মাশরুম - 500 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মেয়োনেজ - 200 মিলি;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ l.;
- স্থল গোলমরিচ;
- পনির - 200 গ্রাম;
- ডিল এবং পার্সলে।
মধু অ্যাগারিক সহ পিজ্জার ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত খাবার প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।
আমরা 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে জল গরম করি, খামির যোগ করি, এটি দ্রবীভূত করি।
লবণ, চিনি ঢালা, তেল ঢালা, মিশ্রণ এবং sifted ময়দা যোগ করুন।
নাড়ুন এবং আপনার হাত দিয়ে খুব খাড়া ময়দা না মাখান।
আমরা উঠার জন্য 2 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে যাই।
কাটা পার্সলে এবং ডিলের সাথে মেয়োনিজ এবং টমেটো পেস্ট মেশান, স্বাদ এবং মরিচ যোগ করুন।
আমরা প্রবাহিত জলের নীচে মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলি, সেগুলিকে শুকিয়ে ফেলতে দিন এবং শুকানোর জন্য রান্নাঘরের তোয়ালে রেখে দিন।
গোলমরিচের খোসা ছাড়িয়ে নুডুলস করে কেটে নিন।
পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে গোলমরিচ দিয়ে মেশান।
আপনার হাত দিয়ে উত্থিত ময়দা মাখুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, এটি একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে পুরো পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন।
ভেষজ, ছড়িয়ে মাশরুম, মরিচ এবং পেঁয়াজ সঙ্গে সস সঙ্গে মালকড়ি লুব্রিকেট।
উপরে একটি মোটা grater উপর grated হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আমরা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 25-30 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করি।
আপনার বাড়িতে যদি আচারযুক্ত মাশরুম না থাকে তবে আপনি হিমায়িত মাশরুম দিয়ে একটি পিজা তৈরি করতে পারেন, যা এর স্বাদকে মোটেই প্রভাবিত করবে না।
মধু agarics এবং পনির সঙ্গে মাশরুম পিজা
মধু অ্যাগারিকস এবং পনির সহ পিজা বেশ সন্তোষজনক এবং সরস হয়ে উঠেছে। এই থালাটিকে একটি স্কিললেটে রান্না করার চেষ্টা করুন, টক ক্রিমের সামঞ্জস্যের জন্য ময়দা গুঁড়ো করুন।
মাশরুম সহ পিজ্জার রেসিপিটি 10-15 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা হয়, যা মালকড়ি এবং উপাদানগুলির পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
- টক ক্রিম - 100 মিলি;
- মেয়োনিজ - 100 মিলি;
- ডিম - 2 পিসি।;
- ময়দা - 1-1.5 চামচ।;
- মধু মাশরুম - 500 গ্রাম;
- শিকার সসেজ - 2 পিসি।;
- পনির - 200 গ্রাম;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- সব্জির তেল;
- লবণ;
- মাখন;
- বেসিল বা পার্সলে সবুজ শাক।
মাশরুমগুলিকে 20 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করুন, এগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন, সেগুলিকে ড্রেন করুন এবং রান্নাঘরের তোয়ালে রাখুন।
মেয়োনেজের সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন, একটি হুইস্ক দিয়ে যোগ করুন এবং বীট করুন।
আমরা ডিমগুলিতে বীট করি এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার বীট করি।
ময়দা চালনা করুন এবং ভরে অংশ যোগ করুন, যতক্ষণ না পিণ্ডগুলি অদৃশ্য হয়ে যায় এবং একপাশে রেখে দিন।
সসেজগুলিকে পাতলা টুকরো করে, টমেটোগুলিকে রিংগুলিতে এবং মধু মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন।
তেল দিয়ে প্যানটি গ্রীস করুন, ময়দা ঢেলে দিন, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
উপরে টমেটো, সসেজ এবং মধু মাশরুম রাখুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে 10-15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
মধু মাশরুম এবং সসেজ দিয়ে পিজা কীভাবে রান্না করবেন
কিভাবে একটি বড় কোম্পানির জন্য মাশরুম এবং সসেজ সঙ্গে পিজা রান্না? আপনার ফ্রিজে যদি মাশরুম এবং সসেজ থাকে তবে একটি পিজা তৈরি করুন, আপনার অতিথিদের একটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু খাবার দিয়ে আনন্দিত করুন।
- তাত্ক্ষণিক খামির - ½ চা চামচ;
- মধু মাশরুম - 300 গ্রাম;
- আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।;
- তাজা টমেটো - 2 পিসি।;
- চিনি - 1 চামচ;
- পনির - 100 গ্রাম;
- সসেজ (যে কোনো) - 300 গ্রাম;
- দুধ - 100 মিলি;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- ময়দা - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- সব্জির তেল;
- মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ। l.;
- কেচাপ বা টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ l
মাশরুম এবং সসেজ দিয়ে একটি পিজ্জা রেসিপি প্রস্তুত করতে, আমরা নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করার পরামর্শ দিই।
দুধ সামান্য গরম করুন, লবণ, চিনি এবং খামির যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন।
মাখন যোগ করুন, ½ অংশ ময়দা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
বাকি ময়দা ঢেলে ময়দা মেশান, 30 মিনিট রেখে দিন।
মাশরুমগুলি 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, জল ঝরতে দিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন, মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
ময়দা থেকে একটি কেক তৈরি করুন, একটি গ্রীসযুক্ত শীট রাখুন এবং পুরো পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন, পাশ তৈরি করুন।
মেয়োনিজ এবং কেচাপ দিয়ে গ্রীস করুন, সসেজ পাতলা কিউব করে কাটা, আচারযুক্ত শসা একটি গ্রাটারে গ্রেট করুন, পেঁয়াজ এবং টমেটো সহ মাশরুম, বৃত্তে কাটা।
উপরে হার্ড গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30-35 মিনিট বেক করুন।
একটি পরিবারের ডিনার জন্য মাশরুম এবং কিমা সঙ্গে পিজা
কিমা করা মাংস এবং মধু অ্যাগারিকস সহ পিজ্জা একটি পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। এমনকি যে বাচ্চারা শুধুমাত্র ফাস্ট ফুড গ্রহণ করে তারা এই খাবারটি পছন্দ করবে।
- দুধ (উষ্ণ) - 70 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। l.;
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- খামির - 10 গ্রাম;
- জল (উষ্ণ) - 50 মিলি;
- টমেটো সস - 100 মিলি;
- ডিম - 1 পিসি।;
- চিনি - ½ চা চামচ;
- পনির - 200 গ্রাম;
- মধু মাশরুম - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 পিসি।;
- মাংসের কিমা - 400 গ্রাম।
মাশরুম মধু agarics সঙ্গে পিজ্জা একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি মনোযোগ দিন। আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে থালাটি কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দরও হবে।
আমরা জলের ½ অংশে খামির এবং চিনি পাতলা করি, একটি উষ্ণ জায়গায় রাখি।
দুধ, জল, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, ডিম এবং ময়দা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং তারপর ময়দা মেশান।
রান্নাঘরের একটি পাত্রে ময়দাটি 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে আকার বাড়ানো যায়।
মধু মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, মাংসের কিমা দিয়ে মেশান এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
একটি গ্রীসযুক্ত শীটে ময়দা রাখুন, এটি আপনার হাত দিয়ে খুব প্রান্তে প্রসারিত করুন।
সস দিয়ে লুব্রিকেট করুন, পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে কিমা করা মাংস বিতরণ করুন।
মরিচের খোসা ছাড়িয়ে নিন, নুডলস কেটে উপরে রাখুন।
টমেটো বিতরণ করুন, বৃত্তে কেটে নিন এবং উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আমরা একটি preheated চুলা মধ্যে ফাঁকা সঙ্গে শীট করা।
আমরা 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30-35 মিনিটের জন্য বেক করি। পুরো পরিবারের জন্য বাড়িতে তৈরি পিজা প্রস্তুত, ক্ষুধা!
