মিথ্যা অয়েলার: মাশরুম আসল কিনা তা কীভাবে বলবেন
তেলের অবিশ্বাস্য স্বাদ, দরকারী ভিটামিন এবং অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। প্রকৃতিতে, তাদের 40 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে তবে তাদের সবগুলি ভোজ্য নয়। এই ক্ষেত্রে, প্রশ্ন উঠেছে: যদি মিথ্যা এবং স্বাভাবিক বোলেটাস মাশরুম থাকে, তবে কীভাবে এগুলি বিভিন্ন ধরণের মধ্যে সনাক্ত করা যায়? নবজাতক মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য নিম্নলিখিত টিপস ব্যবহার করুন।
বোলেটাস মিথ্যা বা স্বাভাবিক কিনা তা কীভাবে বলবেন: পার্থক্যকারী বৈশিষ্ট্য
"অয়লার" নামটি চেহারাটির সাথে যুক্ত: এটি একটি পিচ্ছিল এবং তৈলাক্ত টুপি আছে. এই ভিত্তিতে, এই চকচকে মাশরুম স্বীকৃত হয়। উপরন্তু, ক্যাপের নীচে একটি সাদা কভারলেটের অবশিষ্টাংশ রয়েছে, যা পায়ে একটি রিং গঠন করে।
যাইহোক, বোলেটাসের ভাই আছে যা মানুষের জন্য বিপদ ডেকে আনে। মিথ্যা বোলেটাস মাশরুমগুলি কীভাবে সঠিকভাবে সনাক্ত করবেন যাতে নিজের এবং আপনার প্রিয়জনদের ক্ষতি না হয়? অনভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা ঘটনাক্রমে আসল মাখন এবং মিথ্যা ডাবল সহ একটি ঝুড়িতে রাখতে পারে। খাবারের জন্য এই জাতীয় মাশরুমের ব্যবহার বিষক্রিয়ার পাশাপাশি মানবদেহের কর্মহীনতার দিকে পরিচালিত করে। এবং যদিও আধুনিক ওষুধ মৃত্যু জানে না, তবুও, নবীন মাশরুম বাছাইকারীদের বোঝা উচিত যে একটি মিথ্যা তেল দেখতে কেমন হতে পারে এবং কীভাবে এটি আসলগুলির মধ্যে সনাক্ত করা যায়।
মিথ্যা তেলের স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং সেগুলি সনাক্ত করা খুব কঠিন নয়। সত্যিকারের বোলেটাসের সবসময় একটি পাতলা বাদামী ক্যাপ থাকে। অল্প বয়স্ক মাশরুমগুলিতে, ক্যাপের নীচের অংশটি একটি সাদা ফিল্ম দিয়ে আবৃত থাকে, যা পরে ভেঙে যায় এবং একটি রিংয়ের মতো স্টেমের উপর থাকে। সত্যিকারের তৈলারের মাথার নীচের অংশে একটি সূক্ষ্মভাবে ছিদ্রযুক্ত নলাকার গঠন থাকে। এবং একটি মিথ্যা মাশরুম, এটি ধূসর এবং lamellar হয়। একজন অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীর জন্য, আসল বোলেটাস মাশরুম সনাক্ত করা কঠিন হবে না। তিনি তাদের মিথ্যা মতামত দিয়ে বিভ্রান্ত করবেন না। যাইহোক, "শান্ত শিকার" এর নতুন প্রেমীদের জন্য, পাওয়া তেলটি সাবধানে অধ্যয়ন করা উচিত। ক্যাপের রঙটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন, এটি স্পর্শ করে চেষ্টা করুন এবং এটির নীচে দেখুন।
একজন নবজাতক মাশরুম বাছাইকারীর জন্য মিথ্যা বোলেটাস কীভাবে সনাক্ত করবেন? এটি করার জন্য, আপনি বিশেষভাবে সাবধানে টুপি রঙ পরীক্ষা করা উচিত। একটি মিথ্যা তেলারে, এটি একটি বেগুনি আভা এবং একটি স্পঞ্জি গঠন থাকবে।
অপেশাদার মাশরুম বাছাইকারীদের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় মনে রাখা উচিত: প্রকৃতিতে বোলেটাসের কোন বিষাক্ত প্রতিরূপ নেই। যাইহোক, যদি মাশরুম সন্দেহ হয়, তবে এটি স্পর্শ না করাই ভাল, তবে সেই বোলেটাস সংগ্রহ করা যা আপনি নিশ্চিত!
