বিভাগ: ভোজ্য মাশরুম

চ্যান্টেরেলগুলি দেখতে কেমন: ফটো, মাশরুমের বিবরণ

চ্যান্টেরেলগুলি দেখতে কেমন: ফটো, মাশরুমের বিবরণ

চ্যান্টেরেল মাশরুমগুলি কেবল তাদের স্বাদের জন্যই নয়, পরজীবীদের উচ্চ প্রতিরোধের জন্যও অত্যন্ত মূল্যবান। বনের এই উপহারগুলি তাদের মধ্যে থাকা কুইনোমানোজের কারণে পোকামাকড়কে ভয় পায় না, যা হেলমিন্থের লার্ভাকে মেরে ফেলে। অতএব, chanterelles ব্যবহার নিরাপদ - কৃমি দ্বারা খাওয়া কার্যত কোন ছত্রাক নেই।এই নিবন্ধে, আপনি মিথ্যা মাশরুম থেকে চ্যান্টেরেলগুলিকে কীভাবে আলাদা করবেন এবং কোন বনে চ্যান্টেরেলগুলি বৃদ্ধি পায় সে সম্পর্কে তথ্য পাবেন। এছাড়াও আপনি বিভিন্ন ধরণের chanterelles এর ফটো এবং বর্ণনা দেখতে পারেন। যে বনে সাধারণ chanterelles বেড়ে ওঠে বিভাগ: ভোজ্যঅন্য নামগুলো: chanterelle বাস্তব.চ্যান্টেরেল ক্যাপ (
সাদা মাশরুম (বার্চ এবং পাইন)

সাদা মাশরুম (বার্চ এবং পাইন)

পোরসিনি মাশরুমগুলিকে যথাযথভাবে বনের মাস্টার হিসাবে বিবেচনা করা হয় - এগুলি খুব জনপ্রিয়, কারণ তাদের সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে এবং সমস্ত ধরণের রন্ধন প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত।পোরসিনি মাশরুমের এতগুলি প্রকার নেই এবং সেগুলি সবই তাজা এবং শুকনো উভয়ই অত্যন্ত সুস্বাদু। মধ্য রাশিয়ার বনাঞ্চলে, আপনি প্রায়শই একটি সাদা বার্চ মাশরুম এবং একটি সাদা পাইন মাশরুম খুঁজে পেতে পারেন। নাম অনুসারে, কিছু পর্ণমোচী বনে এবং অন্যগুলি শঙ্কুযুক্ত বনে পাওয়া যায়।এই নিবন্ধটি আপনার নজরে পোরসিনি মাশরুম এবং তাদের জাতগুলির ফটো এবং বর্ণনা, যমজ মাশরুম সম্পর্কে তথ্য এবং অন্যান্য আকর্ষণীয় তথ্য নিয়ে আসে। সাদা মাশরুম এবং এর ছবি বিভা
Ryzhiki - ভোজ্য মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ

Ryzhiki - ভোজ্য মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ

অনেক মাশরুম বাছাইকারীরা বিশ্বাস করেন যে ক্যামেলিনা এমন একটি মাশরুম যা বোলেটাসের স্বাদে কোনোভাবেই নিকৃষ্ট নয়। বনের এই উপহারগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত, লবণাক্ত এবং আচারের জন্য ব্যবহৃত হয়। জাফরান দুধের ক্যাপ সবচেয়ে সাধারণ ধরনের স্প্রুস, লাল এবং বাস্তব।এই পৃষ্ঠায় আপনি কখন এবং কোন বনে মাশরুম জন্মে তা জানতে পারবেন। এবং আপনি বর্ণনা সহ ফটোতে ভোজ্য মাশরুমও দেখতে পাবেন। যেখানে স্প্রুস মাশরুম বেড়ে ওঠে এবং মাশরুমের ফটো বিভাগ: ভোজ্যপা (উচ্চতা 3-8 সেমি): টুপির মতো একই রঙ, খুব ভঙ্গুর, আকৃতিতে নলাকার। তরুণ মাশরুমে, এটি শক্ত, সময়ের সাথে সাথে এটি প্রায় ফাঁপা হয়ে যায়।প্লেট: খুব ঘন
ভোজ্য মাশরুম গ্রীষ্মের মধু অ্যাগারিকস: ফটো, বিবরণ

ভোজ্য মাশরুম গ্রীষ্মের মধু অ্যাগারিকস: ফটো, বিবরণ

বিভাগ: ভোজ্যগ্রীষ্মকালীন মধু আগারিক হল একটি ভোজ্য মাশরুম (কুহেনরোমাইসেস মিউটাবিলিস) যা এপ্রিলের শেষে বনে দেখা যায় এবং নভেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু সহ উত্তরের দেশগুলিতে বনের এই উপহারগুলি সাধারণ।ভোজ্য গ্রীষ্মের মাশরুমগুলি তাজা এবং আচার উভয়ই সুস্বাদু, এগুলি প্রায়শই স্ন্যাক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং পাইয়ের জন্য ভরাট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।এই পৃষ্ঠায় আপনি গ্রীষ্মের মাশরুমগুলি দেখতে কেমন তা খুঁজে পাবেন, আপনি সেগুলি কোথায় খুঁজে পেতে পারেন এবং কীভাবে গ্রীষ্মের মাশরুমগুলিকে বিপজ্জনক যমজ থেকে আলাদা করা যায় সে সম্পর্কেও তথ্য পাবেন। গ্রীষ্মের মাশরুম দেখতে কেমন টুপি (ব্যাস 3-8
বাটারলেট - ভোজ্য মাশরুম: ফটো, বিবরণ

বাটারলেট - ভোজ্য মাশরুম: ফটো, বিবরণ

বাটারলেটগুলি অন্যান্য, এমনকি সম্পর্কিত মাশরুমগুলির সাথে বিভ্রান্ত করা কঠিন। আসল বিষয়টি হ'ল বনের এই উপহারগুলির নাম নিজেই কথা বলে: সমস্ত জাতের বোলেটাসের ত্বক খুব পাতলা থাকে, যেন উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে আচ্ছাদিত।এই নিবন্ধে, আপনি সবচেয়ে সাধারণ ধরণের বোলেটাস মাশরুম (সাধারণ, দানাদার, লার্চ এবং অন্যান্য) এর সাথে নিজেকে পরিচিত করতে পারেন, ফটোতে বোলেটাস মাশরুমগুলি দেখতে কেমন তা দেখুন এবং কীভাবে যমজ থেকে মাখনের পার্থক্য করা যায় তা শিখুন। বোলেটাস মাশরুম দেখতে কেমন: প্রজাতির ফটো এবং বিবরণ বিভাগ: ভোজ্যঅয়েলার ক্যাপ (Suillus luteus) (ব্যাস 4-16 সেমি): বাদামী-চকলেট থেকে ধূসর-জলপাই বা হলুদ-বাদামী। একটি অল্প ব
লাইনটি বিশাল এবং সাধারণ

লাইনটি বিশাল এবং সাধারণ

বসন্তে, মোরেলের সাথে একই সময়ে, রেখাগুলি (গাইরোমিত্র) বনগুলিতে উপস্থিত হয়: এই মাশরুমগুলিকে স্থানীয় রাশিয়ান হিসাবেও বিবেচনা করা যেতে পারে, যেহেতু অন্যান্য দেশে তারা কার্যত অস্বাভাবিক বা জনপ্রিয় নয়। তবে রাশিয়ায়, গাইরোমিত্র প্রাচীনকাল থেকেই সম্মানিত: ফসল কাটার সময়, যখন শীতের সরবরাহ শেষ হয়ে যায়, তখন কয়েকটি টেবিল এই মাশরুমগুলি ছাড়া করতে পারে।খুব সতর্ক হও! লাইনের মধ্যে ভোজ্য এবং বিষাক্ত উভয় প্রজাতি রয়েছে। দৈত্য লাইনগুলি আশ্চর্যজনকভাবে কোমল এবং সুস্বাদু মাশরুম এবং সাধারণ লাইনগুলি বিষাক্ত। এগুলিকে আলাদা করা খুব সহজ: বিষাক্ত সাধারণ সেলাইগুলির একটি গাঢ় বাদামী-চেস্টনাট বা বাদামী কোঁকড়া টুপি
ভোজ্য মাশরুম ছাতা: ফটো এবং বিবরণ

ভোজ্য মাশরুম ছাতা: ফটো এবং বিবরণ

ছাতা মাশরুমগুলি শ্যাম্পিগনন পরিবারের অন্তর্গত এবং তাদের নাম তাদের আসল চেহারার জন্য ঋণী। প্রকৃতপক্ষে, এই ভোজ্য মাশরুমগুলি বৃষ্টিতে খোলা ছাতার মতো। বনের এই উপহারগুলির একটি সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে, এই কারণেই তারা "শান্ত শিকার" প্রেমীদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসা করা হয়।এই পৃষ্ঠায় আপনি ছাতা মাশরুম দেখতে কেমন, তারা কোথায় বৃদ্ধি পায় এবং অন্যান্য মাশরুম থেকে ছাতা মাশরুমগুলিকে কীভাবে আলাদা করা যায় তা জানতে পারেন। এছাড়াও আপনি বিভিন্ন ধরণের ছাতা মাশরুমের (সাদা, বৈচিত্রময় এবং লাল রঙের) ফটো এবং বর্ণনার সাথে নিজেকে পরিচিত করতে পারেন। ছাতা মাশরুম দেখতে কেমন, একটি মাশরুমের ছবি বিভাগ: ভোজ্যসাদা ছাতা
শরতের ধরণের সারি

শরতের ধরণের সারি

গ্রীষ্মের পাশাপাশি, শরতের অনেক ধরণের সারি রয়েছে: "মাশরুম শিকার" এর অনুরাগীদের মতে, এই মাশরুমগুলির আরও সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে। তদুপরি, শরত্কালে, আপনি কেবল দুটি ধরণের অখাদ্য সারি খুঁজে পেতে পারেন এবং এই মাশরুমগুলি তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত অপ্রীতিকর গন্ধ দ্বারা ভোজ্য মাশরুমগুলি থেকে সহজেই আলাদা করা যায়। এই ফলের ক্ষেত্রে শুধুমাত্র 4 র্থ বিভাগে স্থান দেওয়া সত্ত্বেও, মাশরুম বাছাইকারীরা আনন্দের সাথে এগুলি সংগ্রহ করে।সেপ্টেম্বর সারি সাধারণত স্প্রুসের প্রাধান্য সহ মিশ্র বনের মধ্যে অবস্থিত। বাহ্যিকভাবে, তারা একটি ভাল আকৃতি সঙ্গে, ঘন, আড়ম্বরপূর্ণ, চোখে আনন্দদায়ক হয়। একটি অদ্ভুত নির্দিষ্ট সুবাস সঙ্
বিভিন্ন ধরনের morels এর বৈশিষ্ট্য

বিভিন্ন ধরনের morels এর বৈশিষ্ট্য

মোরেলের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রকারগুলি হল শঙ্কুযুক্ত (বা লম্বা), সাধারণ, সাধারণ গোলাকার, আধা-মুক্ত এবং মোরেল ক্যাপ। রান্না এবং ভাজা থেকে লবণাক্ত এবং পিকলিং পর্যন্ত - তাদের সকলেই যে কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় চিকিত্সার জন্য নিজেদেরকে ভালভাবে ধার দেয়। যে মাশরুমগুলি উদ্ভিজ্জ পরিপক্কতায় পৌঁছেছে সেগুলি শুকানো যেতে পারে। এবং তরুণ, ছোট fruiting মৃতদেহ ক্যানিং জন্য মহান.ইনভেটারেট মাশরুম বাছাইকারীরা ভালভাবে জানেন কখন লাইন সংগ্রহ করতে হবে: এই মাশরুমগুলি মে দিবস বা বিজয় দিবসের জন্য বনে উপস্থিত হয়। এবং তাদের ঠিক পরে, এবং কখনও কখনও একই সময়ে, আপনি লাইনের জন্য বনে যেতে পারেন। দীর্ঘকাল ধরে, গ্রামবাসীরা মোরেল সংগ্রহ
রুসুলা: মাশরুম এবং ফটোর ধরন

রুসুলা: মাশরুম এবং ফটোর ধরন

ভোজ্য রুসুলা আমাদের অক্ষাংশের সবচেয়ে সাধারণ মাশরুমগুলির মধ্যে একটি। বহু রঙের ক্যাপ সহ বনের এই উপহারগুলি উপাদেয় নয়, যদিও তাদের স্বাদ অন্য মাশরুমের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। রান্নায়, সমস্ত ধরণের ভোজ্য রুসুলা সেদ্ধ, ভাজা, লবণাক্ত এবং আচারযুক্ত আকারে ব্যবহৃত হয়। এই মাশরুমগুলি পাইয়ের জন্য ভরাট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। অনেক ধরনের রুসুলা শুকানোর জন্য উপযুক্ত।এই পৃষ্ঠায় আপনি দেখতে পাবেন যে ভোজ্য রুসুলা দেখতে কেমন (সবুজ, গোলাপী, খাদ্য, বিবর্ণ, বিলিয়স এবং অন্যান্য), কোথায় এবং কখন এই মাশরুমগুলি বৃদ্ধি পায়, কীভাবে তারা রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং কোন ভোজ্য রুসুলা সবচেয়ে জনপ্রিয়। আপনি শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য রসুলস
মেডো মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ

মেডো মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ

মেডো মাশরুম (মারাসমিয়াস ওরেডস) প্রায়শই নন-নিপারস, ম্যারাসমিয়াস, তৃণভূমি বা লবঙ্গ বলা হয়। শুকনো মাশরুমে জল যোগ করার পরে, তারা আবার জীবিত হয় এবং স্পোর তৈরি করতে পারে। অনেক মাশরুম বাছাইকারীদের ছবিটি পর্যবেক্ষণ করার সুযোগ ছিল যখন, বৃষ্টির পরে, শুকনো মাশরুমগুলি আবার "জীবনে আসে" এবং ফল দিতে থাকে।নীচে আপনি তৃণভূমির মাশরুমগুলির একটি ফটো এবং বিবরণের সাথে নিজেকে পরিচিত করতে পারেন, তারা দেখতে কেমন এবং কখন এই মাশরুমগুলি বাছাই করবেন তা খুঁজে বের করুন। মেডো মাশরুম দেখতে কেমন বিভাগ: ভোজ্যটুপি (ব্যাস 3-9 সেমি) গেরুয়া, লাল-বাদামী বা হলুদাভ। শুষ্ক আবহাওয়ায়, মেডো মধু ছত্রাকের টুপি হালকা বাদামী বা
বোলেটাস: ছবি, মাশরুমের বর্ণনা

বোলেটাস: ছবি, মাশরুমের বর্ণনা

অনেক মাশরুমের মতো, বোলেটাসের একটি "বলার নাম" রয়েছে। অর্থাৎ, বোলেটাসের কথা বললে, আমরা অবিলম্বে বুঝতে পারি যে এটি একটি পাইন বনে বৃদ্ধি পায়, অ্যাস্পেন বোলেটাস - একটি অ্যাস্পেনের নীচে, তবে সমস্ত ধরণের বোলেটাস অবশ্যই বার্চ গ্রোভে বসতি স্থাপন করে।এই পৃষ্ঠায় আপনি বোলেটাসটি কেমন দেখাচ্ছে তার ফটোটি দেখতে পারেন, মাশরুমের বিশদ বিবরণ পড়ুন। আপনি কিছু জাতের বোলেটাস এবং এই মাশরুমের যমজদের বিতরণের হ্যালো সম্পর্কেও শিখবেন। একটি সাধারণ বোলেটাস মাশরুম দেখতে কেমন? বিভাগ: ভোজ্যপ্রজাতি বোলেটাস (লেক্সিনাম স্ক্যাব্রাম) বেশ কয়েকটি জাত রয়েছে: বহু রঙের, ছাই-ধূসর, চেকারবোর্ড (কালো), কঠোর, ধূসর, বাঁক গোলাপী
দুধ মাশরুম - ভোজ্য মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ

দুধ মাশরুম - ভোজ্য মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ

সমস্ত ধরণের মাশরুম সর্বদা দলে বৃদ্ধি পায়, তাদের নাম চার্চ স্লাভোনিক "মাশরুম" (গাদা) থেকে আসে। এবং ভোজ্য দুধ মাশরুমের প্রাপ্তবয়স্ক নমুনার ক্যাপগুলি প্রায়শই 20 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছায়। সুতরাং, সত্যিকারের সাদা দুধ মাশরুমের জন্য "শান্ত শিকারে" যাওয়া, মাশরুম বাছাইকারীরা খুব কমই খালি হাতে আসে।নীচে আপনি দুধের মাশরুমের বিভিন্ন ধরণের ফটো এবং নাম দেখতে পারেন এবং কোন ভোজ্য দুধ মাশরুমগুলি আচার এবং আচারের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত তা খুঁজে বের করতে পারেন। আপনি আসল দুধের মাশরুম এবং অন্যান্য ধরণের এই ভোজ্য মাশরুমগুলি (হলুদ, তিক্ত এবং লাল-বাদামী) দেখতে কেমন তা সম্পর্কেও ধারণা পাবেন। হলুদ ম
ঝিনুক মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ

ঝিনুক মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ

অয়েস্টার মাশরুম হল এমন একটি মাশরুম যারা খাদ্যের নিয়ম মেনে চলেন তাদের কাছে অত্যন্ত মূল্যবান। Pleurotus ostreatus ক্যালোরিতে খুব কম এবং এটি দরকারী, কারণ এতে শরীরের জন্য দরকারী প্রচুর পদার্থ রয়েছে।নীচে আপনি ঝিনুক মাশরুমের একটি বিবরণ পড়তে পারেন, এর ব্যবহার এবং স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে শিখতে পারেন। আপনি বনে একটি ঝিনুক মাশরুমের একটি ছবিও দেখতে পাবেন; আপনি কখন "মাশরুম শিকার" শুরু করতে পারেন এবং ঝিনুক মাশরুম তাদের প্রাকৃতিক আবাসস্থলে কোথায় জন্মায় সে সম্পর্কে তথ্য পাবেন।বিভাগ: ভোজ্যএকটি অস্বাভাবিক আকৃতির টুপি (উচ্চতা 0.5-2 সেমি, ব্যাস 6-30 সেমি): সাধারণত চকচকে, সাদা, ধূসর বা ছাই,
ভোজ্য মাশরুমের ছবি এবং বর্ণনা

ভোজ্য মাশরুমের ছবি এবং বর্ণনা

সাধারণ ভোজ্য তরঙ্গগুলি, তাদের সাদা জাতের মতো, ক্যাপটিতে একটি খুব আসল প্যাটার্ন রয়েছে যা তরঙ্গের আকারে সমস্ত দিকে অপসারিত হয়। ভলুশকাসের মাশরুমের বর্ণনাটি অনেক উপায়ে সাদাদের মতোই, শুধুমাত্র টুপির রঙ গোলাপী বা হলুদ, পা সাদা অংশের তুলনায় কিছুটা হালকা এবং শক্তিশালী। অন্যান্য অনেক লেমেলারের মতো, পশ্চিমে, এই মাশরুমগুলি খাওয়া হয় না, তবে রাশিয়ায় এগুলি অত্যন্ত জনপ্রিয়।ভোজ্য মাশরুম দেখতে কেমনসাধারণ মানুষের মধ্যে এলোমেলো বা তরঙ্গায়িত প্লেটের অনেকগুলি নাম রয়েছে: ভলভিয়ানকি, ভলভিয়ানকি, ভলজাঙ্কা, ভলভিয়ানিতসা এবং ভলভুখা - এবং সমস্ত চেহারায় এটি পূর্ববর্তী সমস্ত প্রজাতির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যোগাযোগ করে,
মাশরুম মস: ফটো, বিবরণ

মাশরুম মস: ফটো, বিবরণ

মাশরুম এবং মাশরুম সিদ্ধ এবং ভাজা উভয়ই সুস্বাদু। এগুলি প্রায়শই বিভিন্ন আচারের জন্য ব্যবহৃত হয়। তাদের স্বাদের কারণে, বনের এই উপহারগুলি মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। যাইহোক, অন্যান্য মাশরুম যা অখাদ্য হতে পারে তা ছাড়া ফ্লাইওয়াইলকে কীভাবে বলা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।এই পৃষ্ঠায় আপনি মাশরুম দেখতে কেমন এবং সবুজ ফ্লাইহুইল ফিসার্ড এবং লাল ফ্লাইহুইল থেকে কীভাবে আলাদা তা খুঁজে পাবেন। এছাড়াও আপনি ফ্লাইহুইল মাশরুমের ফটো এবং বিবরণের সাথে পরিচিত হতে পারেন এবং এর প্রতিরূপ সম্পর্কে তথ্য পেতে পারেন। একটি সবুজ ফ্লাইহুইল মাশরুম দেখতে কেমন? বিভাগ: ভোজ্যমাশরুমের নামটি নিজেই বলে যে একটি সবুজ ফ্লাইহুই
বোলেটাস মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ

বোলেটাস মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ

বোলেটাস মাশরুম সাধারণত বোলেটাস এবং বোলেটাসের পরে স্বাদে একটি সম্মানজনক তৃতীয় স্থানে রাখা হয়। যদি একটি বোলেটাস একটি অ্যাসপেনের পাশে বৃদ্ধি পায়, তবে এর ক্যাপ, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি গভীর গাঢ় লাল হবে। তবে, বনের এই উপহারগুলি অন্যান্য গাছের নীচেও থাকে। পপলারের পাশে বাড়তে থাকা বোলেটাস মাশরুম দেখতে কেমন তা যদি আপনি না জানেন তবে আপনি এটি চিনতে পারবেন না - এটির টুপি বিবর্ণ, সাধারণ গাঢ় লালের মতো নয়।এই পৃষ্ঠায় আপনি বোলেটাস প্রজাতি, তাদের প্রতিরূপ, রান্নায় তাদের ব্যবহার এবং ঐতিহ্যগত ওষুধ সম্পর্কে শিখবেন। আপনি বোলেটাস কোথায় বৃদ্ধি পায়, কার আশেপাশে এটি পছন্দ করে সে সম্পর্কেও তথ্য পেতে পারেন এবং বো
ডুবোভিক: মাশরুমের ধরন - সাধারণ এবং দাগযুক্ত

ডুবোভিক: মাশরুমের ধরন - সাধারণ এবং দাগযুক্ত

ওক মাশরুম, প্রায়ই পডডুবনিক নামে পরিচিত, নাম থেকে বোঝা যায়, পর্ণমোচী বনে, প্রধানত ওক গ্রোভগুলিতে বৃদ্ধি পায়। সকলের প্রিয় বোলেটাস মনে রেখে আপনি একটি ওক মাশরুম দেখতে কেমন তা শিখতে পারেন। অনেক উপায়ে, বনের এই উপহারগুলি চেহারাতে একই রকম, তবে অবশ্যই, এর মধ্যে বেশ কিছু পার্থক্য রয়েছে।এই পৃষ্ঠায় আপনি ওক মাশরুমের ফটো এবং বিবরণের সাথে নিজেকে পরিচিত করতে পারেন, এর বিতরণ এবং ব্যবহারের হ্যালো সম্পর্কে শিখতে পারেন। আপনি ওক গাছের সবচেয়ে সাধারণ ধরনের সম্পর্কে তথ্য পাবেন: সাধারণ এবং দাগযুক্ত। একটি সাধারণ ওক গাছ দেখতে কেমন: একটি ভোজ্য মাশরুমের ছবি বিভাগ: ভোজ্যসাধারণ ওকের টুপি (বোলেটাস লুরিডাস) (ব্যাস 6-22
সারি এবং ভোজ্য মাশরুম দেখতে কেমন

সারি এবং ভোজ্য মাশরুম দেখতে কেমন

বিষাক্তের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের ভোজ্য সারি রয়েছে। সত্য, এগুলি প্রাথমিক ফুটানোর পরেই খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ফটো এবং বর্ণনা অনুসারে, রিয়াডোভকা মাশরুমগুলি একই রকম, তাই অপেশাদারদের পক্ষে বিষাক্ত মাশরুমগুলিকে অ-বিষাক্ত থেকে আলাদা করা খুব কঠিন হতে পারে। অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা ভোজ্যতার জন্য বনের এই উপহারগুলিকে নিম্নরূপ নির্ধারণ করার পরামর্শ দেন: দিনের আলোতে রিয়াডোভকা মাশরুমগুলি কেমন দেখায় তা দেখুন - যদি তাদের ক্যাপগুলিতে কোনও ছায়া না থাকে, মসৃণ, সাদা রঙে আঁকা হয় তবে এই জাতীয় মাশরুমগুলি এড়ানো উচিত। ভোজ্য মাশরুম সবসময় রঙিন হয়: লিলাক, বেগুনি, গোলাপী, ইত্যাদি। এছাড়াও, বিষাক্ত জা
মাশরুম ryadovka lilac-পাদদেশ: ফটো এবং বিবরণ, স্থান এবং সংগ্রহের মরসুম

মাশরুম ryadovka lilac-পাদদেশ: ফটো এবং বিবরণ, স্থান এবং সংগ্রহের মরসুম

কখনও কখনও প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা জীবগুলি অদ্ভুত রঙের বৈচিত্র্য অর্জন করতে পারে। কিছু গাছের পাতায় লাল বা হলুদ আভা থাকে। এবং কিছু প্রজাতির প্রাণী তাদের পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য ব্যাপকভাবে রঙ পরিবর্তন করতে সক্ষম। দেখা যাচ্ছে যে মাশরুমগুলির মধ্যে একটি মজার রঙের সাথে একাকী নমুনাও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি লিলাক-ফুটেড সারি (লেপিস্তা সেভা) এর ভোজ্য মাশরুমের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। উপরন্তু, এর অস্বাভাবিক রঙ ছাড়াও, এর আরও বেশ কয়েকটি ল্যাটিন নাম রয়েছে। সাধারণ মানুষের মধ্যে, বেগুনি-পাওয়ালা রিয়াডোভকা বলা হয়: ryadovka নীল পা, ryadovka নীল পা, ryadovka দুই রঙের এবং মাশরুম নীল মূল।লিলাক-ফুটেড ম
ছাগল মাশরুম: ছবি, বর্ণনা

ছাগল মাশরুম: ছবি, বর্ণনা

ছাগল মাশরুম (সুইলাস বোভিনাস) পাওয়া যাবে: শঙ্কুযুক্ত বনের অম্লীয় মাটিতে, প্রায়শই পাইন গাছের পাশে। ছাগলের দ্বিতীয় নাম হল চালনি। এই মাশরুম ইউরেশিয়া মহাদেশের নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে আগস্টের শুরু থেকে সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে বৃদ্ধি পায়।নীচে আপনি ছাগলের ফটো এবং বর্ণনার সাথে নিজেকে পরিচিত করতে পারেন, এর প্রতিপক্ষ সম্পর্কে, সেইসাথে রান্না এবং লোক ওষুধে ঝাঁঝরির ব্যবহার সম্পর্কে জানতে পারেন। ছাগলের মাশরুম দেখতে কেমন? মাশরুম ক্যাপ (ব্যাস 4-12 সেমি): বাদামী, লালচে বা বাদামী, কম প্রায়ই লালচে আভা সহ। সামান্য ফোলা, কিন্তু সময়ের সাথে চাটুকার এবং মসৃণ হয়ে ওঠে। স্পর্শে মসৃণ, বাধা এবং ফাটল ছাড়াই। খোসা কষ্টের
বোরোভিক এবং এর প্রকারগুলি ফটো এবং বর্ণনা সহ

বোরোভিক এবং এর প্রকারগুলি ফটো এবং বর্ণনা সহ

বোলেটাস মাশরুম বোলেটভ পরিবারের অন্যতম সাধারণ প্রজাতি। বোলেটাসের সবচেয়ে সাধারণ প্রকারের মধ্যে হ'ল সাদা ওক মাশরুম (কখনও কখনও একে নেট বোলেটাস বলা হয়), ব্রোঞ্জ বোলেটাস এবং গার্লিশ বোলেটাস। এই সমস্ত মাশরুমগুলি দীর্ঘকাল ধরে খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং আমাদের সময়ে এগুলি সুস্বাদু, যেহেতু তাদের বিতরণের হ্যালো উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।নীচে আপনি বোলেটাস মাশরুমের একটি ফটো এবং বিবরণ পাবেন, তাদের বৃদ্ধির স্থান সম্পর্কে তথ্য এবং রান্নায় এই মাশরুমগুলির ব্যবহারের জন্য সুপারিশগুলি। ব্রোঞ্জ বোলেটাস দেখতে কেমন? বিভাগ: ভোজ্যব্রোঞ্জ বোলেটাস (বোলেটাস এরিয়াস) টুপি (ব্যাস 6-16 সেমি): বাদামী বা বাদাম
ভোজ্য ফ্লেক: মাশরুমের ছবি এবং বিবরণ

ভোজ্য ফ্লেক: মাশরুমের ছবি এবং বিবরণ

স্কেল স্ট্রোফরিয়া পরিবারের একটি ভোজ্য মাশরুম। চেইশুইচাটকা সবচেয়ে সাধারণ ধরনের মধ্যে সাধারণ, সুবর্ণ এবং উচ্চভূমি। তাদের সব ভাজা, লবণাক্ত বা আচার খাওয়া হয়। সত্য, তাদের স্বাদ সম্পর্কে মতামত ভিন্ন, এই মাশরুমগুলির পুষ্টির মান খুব বেশি নয়।এই পৃষ্ঠায় আপনি ফ্লেকের বর্ণনার সাথে নিজেকে পরিচিত করতে পারেন, এর বিতরণের হ্যালো, ফল দেওয়ার সময় সম্পর্কে শিখতে পারেন। এছাড়াও, আপনার মনোযোগ এই ভোজ্য মাশরুমের প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন ধরণের ফ্লেক্স এবং সুপারিশগুলির একটি ফটো দেওয়া হবে। সাধারণ আঁশযুক্ত মাশরুম এবং এর ছবি শ্রেণী: ভোজ্য।স্কেল ক্যাপ (ফলিওটা স্কোয়ারোসা) (ব্যাস 5-11 সেমি): গেরুয়া, বাদামী বা বাদামী র
জিঞ্জারব্রেড সুস্বাদু: বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য

জিঞ্জারব্রেড সুস্বাদু: বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য

ক্যামেলিনা মাশরুমগুলি Mleichnikov গণের অন্তর্গত ক্যাপটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ থেকে তাদের নাম পেয়েছে। এই ফ্রুটিং বডিগুলিকে সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয়, কারণ এতে খনিজ লবণ Fe, Na, Ca এবং Mg থাকে। এই পদার্থগুলি মানবদেহের বেশিরভাগ সিস্টেমের কার্যকারিতার উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে এবং ত্বক এবং চুলের অবস্থার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।Ryzhiks বেড়ে ওঠে যেখানে প্রচুর অম্লীয় এবং চুনযুক্ত মাটি রয়েছে, প্রায়শই বনের সামনে পরিষ্কার করা ছোট দেবদারু গাছের নীচে। সবচেয়ে মূল্যবান প্রজাতি একটি সুস্বাদু ক্যামেলিনা মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়। আপনি এই পৃষ্ঠায় তার ছবির বিবরণ খুঁজে পেতে পারেন. একটি সুস্বাদু মাশরুম দেখতে
বসন্ত মাশরুম মে ryadovka

বসন্ত মাশরুম মে ryadovka

রোয়িং মে একটি ভোজ্য মাশরুম যা বসন্তে লাইন এবং মোরেল সংগ্রহের মরসুমে বৃদ্ধি পায়। তিনি বেড়ে ওঠার জন্য বিভিন্ন জায়গা বেছে নেন: বনের আলোকিত এলাকা, মাঠ এবং বনের রাস্তার পাশে, মাঠের প্রান্তে পাতলা ঘাস, তৃণভূমি এবং বাগান। এটি এমনকি শহুরে পরিবেশে যেমন ফুলের বিছানা বা লন পাওয়া যায়।কিভাবে মে ryadovka নির্ধারণ করতে, কারণ এই মাশরুম শরত্কালে ryadovka স্বাভাবিক ধরনের বরাবর বৃদ্ধি না? এটি লক্ষণীয় যে ফলের দেহের একটি বরং শালীন চেহারা রয়েছে, কারণ এর ক্যাপ, স্টেম এবং প্লেটগুলি একই রঙের - সাদা বা ক্রিম। কখনও কখনও নবীন মাশরুম বাছাইকারীরা মে সারিকে শ্যাম্পিননগুলির সাথে বিভ্রান্ত করে। তাদের মতে, এই মাশরুমের স্
শ্যাম্পিননস - ভোজ্য মাশরুম: ফটো, প্রজাতির বিবরণ

শ্যাম্পিননস - ভোজ্য মাশরুম: ফটো, প্রজাতির বিবরণ

মাশরুম শ্যাম্পিননের রাশিয়ান নামটি এসেছে ফরাসি শব্দ শ্যাম্পিনন থেকে, যার সহজ অর্থ "মাশরুম"। আমরা সকলেই দীর্ঘদিন ধরে অভ্যস্ত হয়েছি যে ভোজ্য শ্যাম্পিননগুলি বিশেষ গ্রিনহাউসে জন্মায় এবং তাই আমরা এই মাশরুমটিকে প্রায় কৃত্রিম বলে মনে করি। যাইহোক, অনেক ধরণের শ্যাম্পিনন রয়েছে যা প্রাকৃতিকভাবে বৃদ্ধি পায়: বনে এবং তৃণভূমি এবং চারণভূমিতে। এগুলি কৃত্রিম মাইসেলিয়ামে জন্মানোগুলির চেয়ে কম সুস্বাদু নয় এবং অবশ্যই কোনও সংযোজন ধারণ করে না।এই পৃষ্ঠায় আপনি একটি ফটো এবং প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে ক্রমবর্ধমান মাশরুমের প্রকারের একটি বিবরণ দেখতে পারেন: ক্ষেত্র, সাধারণ, দুই-রিং এবং বার্নার্ড। সাধারণ শ্যাম্পি
সারি মাটির ধূসর: বর্ণনা এবং প্রয়োগ

সারি মাটির ধূসর: বর্ণনা এবং প্রয়োগ

এর বিনয়ী এবং নিরীহ চেহারার কারণে, রিয়াডোভকা মাটি-ধূসর, সাধারণত "শান্ত শিকার" প্রেমীদের মনোযোগ থেকে বঞ্চিত হয়। এবং এটি সম্পূর্ণরূপে নিরর্থক: মাশরুমগুলি সহজেই পতিত সূঁচ বা পাতায় পাওয়া যেতে পারে, তাদের অতিরিক্ত শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়াকরণ খরচের প্রয়োজন হয় না এবং উপরন্তু, তারা তীব্র স্বাদের সাথে চমৎকার স্ন্যাকস তৈরি করে।মাটির সারি থেকে মাশরুমের ফসল যথেষ্ট দ্রুত সংগ্রহ করা যেতে পারে, কারণ এর ফলের সময়কালে এটি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। যাইহোক, যাতে তাদের অখাদ্য অংশগুলি এই ভোজ্য মাশরুমগুলির সাথে আপনার ঝুড়িতে শেষ না হয়, আপনাকে তাদের উপস্থিতির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত ক
রাজকীয় মধু মাশরুম (গোল্ডেন ফ্লেক)

রাজকীয় মধু মাশরুম (গোল্ডেন ফ্লেক)

শরতের মাশরুম সবসময় মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে জনপ্রিয়। সর্বোপরি, এই ফলদানকারী দেহগুলি বড় উপনিবেশগুলিতে বৃদ্ধি পায় এবং মাশরুমের একটি উল্লেখযোগ্য ফসল একটি স্টাম্প বা কাটা গাছের কাণ্ড থেকে সংগ্রহ করা যেতে পারে। এছাড়াও, ফসফরাস, আয়রন, ক্যালসিয়াম, সেইসাথে বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানের কারণে মধু মাশরুমগুলি খুব দরকারী বলে মনে করা হয়। রাজকীয় মাশরুম নামে শরৎ মাশরুমও রয়েছে।এর নাম, মানুষের মধ্যে ব্যাপক, রাজকীয় মাশরুম দ্বারা সম্পূর্ণরূপে ন্যায়সঙ্গত। এই প্রজাতির হাটগুলি 20 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছায় এবং 20 সেন্টিমিটারেরও বেশি উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়।বৈজ্ঞানিক বিশ্বে, রাজকীয় মাশরুমগুলিকে সো
টিন্ডার ছত্রাক: প্রজাতি এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্যের বর্ণনা

টিন্ডার ছত্রাক: প্রজাতি এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্যের বর্ণনা

গাছের ছত্রাকের সকল প্রকারের মধ্যে, টিন্ডার ছত্রাক মধ্যম গলিতে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। জীবিত এবং মৃত উভয় কাঠেই এই ফলদায়ক দেহগুলি পাওয়া যায়। প্রধান ফসল কাটার ঋতু বসন্তের মাঝামাঝি থেকে শরতের শেষ পর্যন্ত, কখনও কখনও শীতকালীন জাতও পাওয়া যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, টিন্ডার ছত্রাক গোষ্ঠীতে বৃদ্ধি পায়, তবে পৃথক নমুনাও রয়েছে। স্বাদ পরিবর্তিত হয়। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস যা বিভিন্ন প্রজাতির টিন্ডার ছত্রাককে একত্রিত করে তা হল তাদের উচ্চ নিরাময় বৈশিষ্ট্য। বার্চ টিন্ডার ছত্রাক দেখতে কেমন এবং একটি মাশরুমের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কী বার্চ পলিপোরস (পিপ্টোপোরাস বেটুলিনাস) সারা বছর লক্ষ্য করা যায়। শীতকা
টকার: ভোজ্য মাশরুমের ফটো এবং বর্ণনা

টকার: ভোজ্য মাশরুমের ফটো এবং বর্ণনা

বিষাক্ত মাশরুমের পাশাপাশি, অনেকগুলি ভোজ্য টকার মাশরুম রয়েছে যা প্রাথমিকভাবে সিদ্ধ করার পরে খাওয়া হয়। তারা তাদের উজ্জ্বল রঙ এবং কম টার্ট সুবাস দ্বারা অখাদ্য থেকে পৃথক।প্রায়শই, কাটা টকার মাশরুমগুলি পাইগুলির জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেহেতু সেদ্ধ বা ভাজা হলে এগুলি কঠোর হয়।নীচে আপনি টকার মাশরুমের ফটো এবং বিবরণ খুঁজে পেতে পারেন, তাদের বিতরণের স্থান এবং মরসুম, রান্নায় তাদের ব্যবহার এবং দ্বিগুণ সম্পর্কে জানতে পারেন। কমলা টকার (বাঁকানো) এবং একটি মাশরুমের ছবি বিভাগ: ভোজ্যঅন্য নামগুলো: নমিত বক্তা, লাল বক্তাটুপি (ব্যাস 5-22 সেমি): ম্যাট, লালচে, বাদামী বা মরিচা দাগের সাথে ফ্যাকাশে হলুদ হয়ে যেতে প
মোকরুহা: ছবি এবং বর্ণনা

মোকরুহা: ছবি এবং বর্ণনা

মোকরুহা মাশরুমটি ভোজ্য মাশরুমের চতুর্থ শ্রেণীর অন্তর্গত, অর্থাৎ, এটি প্রাথমিক সিদ্ধ করার পরে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। এটি লবণাক্ত এবং আচার করা যেতে পারে এবং সসগুলির একটি উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।এই নিবন্ধে, আপনাকে সবচেয়ে সাধারণ ধরণের মোকরুহা মাশরুমের একটি ফটো এবং বিবরণ দেওয়া হবে: স্প্রুস, গোলাপী এবং বেগুনি। আপনি মাশরুমের নামের ব্যুৎপত্তির সাথে নিজেকে পরিচিত করতে পারেন, এটি কোথায় এবং কখন বৃদ্ধি পায় তা খুঁজে বের করতে, তার প্রাকৃতিক আবাসস্থলে মোকরুহা মাশরুমের একটি ছবি দেখুন। স্প্রুস মাশরুম এবং এর ছবি বিভাগ: ভোজ্যস্প্রুস শ্যাওলার টুপি (গোমফিডিয়াস গ্লুটিনোসাস) (ব্যাস 5-14 সেমি): ধূসর বা
সারি সাদা-বাদামী: মাশরুমের ফটো এবং বিবরণ

সারি সাদা-বাদামী: মাশরুমের ফটো এবং বিবরণ

সারিগুলি মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় নয় বলে মনে করা হয়, কারণ অনেকেই এই জাতীয় উজ্জ্বল মাশরুম সংগ্রহ করতে ভয় পান যাতে মিথ্যা ডাবলগুলিতে হোঁচট না খায়। যদিও রোয়ারদের পরিবার রাশিয়া জুড়ে যে কোনও বনে বাস করে, মূল জিনিসটি হ'ল ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতির মধ্যে পার্থক্য করা।এই নিবন্ধে, আমরা একটি সাদা-বাদামী সারি বা একটি সাদা-বাদামী সারি সম্পর্কে কথা বলব। এই মাশরুম সাধারণত বোলেটাসের পাশে পাইন বনে পাওয়া যায়। সম্ভবত সে কারণেই, বর্ষার আবহাওয়ায়, অনভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা সারিগুলিকে তেল দিয়ে বিভ্রান্ত করে। প্রশ্ন উঠছে: ভোজ্য সারি কি সাদা-বাদামী নাকি?কিছু মাইকোলজিস্ট সাদা-বাদামী মা
পুরু শূকর মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ

পুরু শূকর মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ

চর্বিযুক্ত শূকরটি শূকরের কানের সাথে টুপির সাদৃশ্যের জন্য এর নাম পেয়েছে - কিছু অঞ্চলে এই মাশরুমটিকে এটি বলা হয়। যাইহোক, কেউ কেউ যুক্তি দেন যে তারা দেখতে গরুর কানের মতো, এবং এই মাশরুমগুলিকে গোয়ালঘর বলে। যদিও বনের এই উপহারগুলি সুস্বাদু খাবারের বিভাগের অন্তর্গত নয়, রাশিয়ায় তাদের ব্যবহার ঐতিহ্যগত, সিদ্ধ এবং লবণযুক্ত উভয়ই। নীচে শূকর মাশরুমের ফটো এবং বিবরণ, সেইসাথে তাদের আবাসস্থল সম্পর্কে তথ্য রয়েছে।প্লেট প্লেট উপ-পাতা বা মখমল (মোটা শূকর)পুরো রাশিয়া জুড়ে, সাধারণ লোকেরা এই মাশরুমটিকে একটি শূকর বলে এবং পোল্যান্ডে একটি শূকর এবং একটি ধূসর বাসা। মখমল প্লেট সব ধরনের বনে বৃদ্ধি পায়, বেশিরভাগই অসম ভ
মাশরুম ক্ষত

মাশরুম ক্ষত

পরিবার: শূকর (Paxillaceae)। সমার্থক শব্দ: নীল গাইরোপোর, বার্চ গাইরোপোর।নীচে একটি বিবরণ এবং ব্রুস মাশরুমের একটি ফটো উপস্থাপন করা হবে, যা প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে এটি নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে।বর্ণনা। টুপিটির ব্যাস 5-15 সেমি, অল্প বয়সে উত্তল, তারপর চ্যাপ্টা, সাদা বা বাদামী-হলুদ থেকে বাদামী-ধূসর, তুলতুলে-টোমেন্টোজ, স্পর্শ করলে নীল হয়ে যায়। সজ্জাটি পুরু, সাদা, কাটাতে দ্রুত নীল হয়ে যায়, কোন বিশেষ স্বাদ বা গন্ধ ছাড়াই। টিউবুলার স্তরটি সাদা, পরে খড়-হলুদ বা ক্রিমি-ওচার, সূক্ষ্মভাবে ছিদ্রযুক্ত, স্পর্শ করলে তাৎক্ষণিকভাবে নীল হয়ে যায়। পা 6-10 X 1.5-3 সেমি, কন্দযুক্ত, প্রথমে ঘন, তারপর আলগা, ফাঁপা (বা
অতিবৃদ্ধ মাশরুম: তারা দেখতে কেমন এবং সেগুলি সংগ্রহ করা যেতে পারে

অতিবৃদ্ধ মাশরুম: তারা দেখতে কেমন এবং সেগুলি সংগ্রহ করা যেতে পারে

অবশ্যই আমাদের মধ্যে অনেকেই আমাদের জীবনে অন্তত একবার এই আকর্ষণীয় এবং "চতুর" মাশরুমগুলি দেখেছি। মধু অ্যাগারিকের জন্য "শান্ত শিকার" সর্বদা খুব উত্তেজনাপূর্ণ এবং দরকারী, কারণ একটি মনোরম বহিরঙ্গন বিনোদনের পাশাপাশি, আপনি ভোজ্য ফলের দেহের পুরো ঝুড়ি নিতে পারেন। তাছাড়া, এটি শুধুমাত্র একটি ছোট এলাকায় করা যেতে পারে, তাই কথা বলতে, "নগদ রেজিস্টার ছাড়াই।" আসল বিষয়টি হ'ল মধু মাশরুমগুলি সর্বদা বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবারগুলিতে বৃদ্ধি পায়, তাই এই জাতীয় সন্ধান মাশরুমের ফসল কাটাতে একটি আসল আনন্দ। কোন মাশরুমগুলিকে অতিবৃদ্ধ বলে মনে করা হয় এবং পুরানো মাশরুম খাওয়া কি সম্ভব? প্রায়
মে মাশরুম এবং একটি কুঁচকে যাওয়া মাশরুমের ছবি

মে মাশরুম এবং একটি কুঁচকে যাওয়া মাশরুমের ছবি

মে মাশরুম, নাম থেকে বোঝা যায়, বসন্তের শেষের দিকে রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশের বনাঞ্চলে উপস্থিত হয়। লোকেরা প্রায়ই এটিকে মে রিয়াডোভকা, টি-শার্ট বা সেন্ট জর্জ মাশরুম বলে। বৈজ্ঞানিক রেফারেন্স বইগুলিতে, আপনি প্রায়শই ক্যালোসাইব মে নামটি খুঁজে পেতে পারেন (ক্যালোসাইব গণের নাম থেকে)।আমরা আপনাকে টি-শার্ট মাশরুমের বর্ণনার সাথে নিজেকে পরিচিত করার জন্য আমন্ত্রণ জানাই, মে মাশরুমের একটি ছবি দেখুন, সেইসাথে ক্যালোসাইব সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য খুঁজে বের করুন এবং এর ঔষধি বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে তথ্য পান। পরিবার: সাধারণ (Tricholomataceae)। সমার্থক শব্দ: ryadovka মে, kalotsibe মে, টি-শার্ট, Georgiev মাশরুম।বর্ণনা। টু
স্পাইডারওয়েব মাশরুম এবং তাদের জাত

স্পাইডারওয়েব মাশরুম এবং তাদের জাত

স্পাইডারওয়েবস হল ভোজ্য মাশরুম যা সব ধরনের বনে জন্মায়। এগুলি এমনকি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, এই মাশরুমগুলি তাপ চিকিত্সার পরেও কম সুস্বাদু নয়, পাশাপাশি লবণযুক্ত আকারে। কাবওয়েবগুলি তাদের নাম পেয়েছে কারণ সাদা "কভারলেট" যা টুপির নীচের অংশটি আবৃত করে পায়ে পড়ে। গ্রীষ্মের একেবারে শেষে সব ধরনের ওয়েবক্যাপের জন্য আপনাকে বনে যেতে হবে এবং আপনি শরতের মাঝামাঝি পর্যন্ত সেগুলি সংগ্রহ করতে পারেন। স্পাইডারওয়েব মাশরুম সাইক্লো-ভায়োলেট কাবওয়েব সাইক্লিং বেগুনি (ফোলা) – "কর্টিনারিয়াস অ্যালবোভিওলাসিয়াস" - ল্যামেলার গ্রুপ থেকে ক্যাপ মাশরুম। ক্যাপটি 10 ​​সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত, একটি অল্প
ছত্রাক মাশরুম: প্রজাতির বর্ণনা

ছত্রাক মাশরুম: প্রজাতির বর্ণনা

Plutey হল Pluthee পরিবারের একটি মাশরুম যা মূলত কাঠের ধ্বংসাবশেষে জন্মে। থুতুর ব্যাপক বিতরণ সত্ত্বেও, এই মাশরুমটি খুব কমই সংগ্রহ করা হয় এবং শুধুমাত্র সামান্য ব্যবহার করা হয়। উপরন্তু, বিজ্ঞানীরা সম্প্রতি কিছু প্রজাতির থুতুতে হ্যালুসিনোজেনিক এনজাইম সিলোসিনের একটি লক্ষণীয় ডোজ উপস্থিতি নিশ্চিত করেছেন। এই কারণে, রান্নার উদ্দেশ্যে এই মাশরুম ব্যবহার করার সময় খুব যত্ন নেওয়া উচিত।এই পৃষ্ঠায়, আপনি হরিণ, উইলো, সাদা, নোবেল, ওম্বার এবং আঁশের থুতুর একটি ফটো এবং বিবরণ পাবেন। আপনি এই মাশরুমগুলি কোথায় এবং কখন বৃদ্ধি পায় তা খুঁজে বের করতে সক্ষম হবেন, সেইসাথে তাদের প্রতিপক্ষ সম্পর্কে তথ্য পাবেন। উইলো মাশরুম
রিংড ক্যাপ - ভোজ্য মাশরুম

রিংড ক্যাপ - ভোজ্য মাশরুম

বিভাগ: ভোজ্যনীচে তার প্রাকৃতিক পরিবেশে বৃদ্ধির একটি ফটো সহ রিংড ক্যাপ মাশরুমের একটি বিবরণ রয়েছে।টুপি (ব্যাস 4-16 সেমি): গেরুয়া, খড় এবং সূক্ষ্ম বলি সঙ্গে হলুদ-বাদামী. একটি অল্প বয়স্ক মাশরুমে, এটি একটি ছোট মুরগির ডিমের আকার এবং আকার ধারণ করে, মাশরুম বড় হওয়ার সাথে সাথে সোজা হয়। প্রান্তগুলি ভাঁজ করা হয়।পা (উচ্চতা 4-16 সেমি): সাধারণত হলুদ রঙের, প্রায়ই আঁশ এবং ফ্লেক্স সহ। শক্ত, সিল্কি, নলাকার আকৃতির খুব গোড়ায় ঘন হয়ে যায়। এক
সারি ভিড়: ফটো এবং বিবরণ

সারি ভিড়: ফটো এবং বিবরণ

বিভাগ: ভোজ্যভিড়ের সারিটি তার বর্ণনা সহ ফটোতে কেমন দেখাচ্ছে তা নীচে সরবরাহ করা হয়েছে।টুপি (ব্যাস 5-13 সেমি): ধূসর বা অফ-সাদা, মাংসল, একটি গোলার্ধের আকৃতি রয়েছে, যা সময়ের সাথে সাথে প্রায় প্রস্তরে পরিবর্তিত হয়, কম প্রায়ই কিছুটা বিষণ্ন হয়। প্রান্তগুলি ঝাঁকুনিযুক্ত এবং খুব তরঙ্গায়িত, সাধারণত ভিতরের দিকে বাঁকা। কেন্দ্রে রঙটি অনেক উজ্জ্বল, তবে ধীরে ধীরে উল্লেখযোগ্যভাবে উজ্জ্বল হয়। একটি স্যাঁতসেঁতে বনে বা বৃষ্টির পরে, মসৃণ ত্বক পিচ্ছিল এবং আঠালো হয়ে যায়, মাঝে মাঝে এটি ছোট কালো আঁশ দিয়ে আচ্ছাদিত হতে পারে।পা (উচ্চতা 4-11 সেমি): কঠিন এবং ঘন, একটি নলাকার আকৃতি এবং খুব গোড়ায় একটি লক্ষণীয় ঘন হ
রোয়িং মৌচাক: ছবি, বর্ণনা এবং আবেদন

রোয়িং মৌচাক: ছবি, বর্ণনা এবং আবেদন

হানিডিউ আকৃতির বা বাঁধা একটি সারি - মাশরুম "রাজ্য" এর একটি খুব বিরল লেমেলার প্রতিনিধি, যা পাইনের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে। এটি শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যার অর্থ হল এই ফলের শরীর পুঙ্খানুপুঙ্খ তাপ চিকিত্সার পরে খাওয়া যেতে পারে।আমরা পরামর্শ দিই যে আপনি ফটো এবং বিবরণের জন্য মধুচক্র রিয়াদকার চেহারার সাথে নিজেকে পরিচিত করুন। ক্রিমসন সারির বর্ণনা (ব্যান্ডেজ করা) ল্যাটিন নাম: ট্রাইকোলোমা ফোকাল।পরিবার: সাধারণ.সমার্থক শব্দ: সারি বাঁধা, খুলি. ল্যাটিন প্রতিশব্দ: Armillaria zelleri, Tricholoma zelleri.টুপি: 5 থেকে 10 সেমি ব্যাস, কখনও কখনও 12 সেমি পর্যন্ত। অল্প বয়স্ক নমুনাগুলির
বিভিন্ন ধরণের ঝিনুক মাশরুম: বর্ণনা এবং উপকারিতা

বিভিন্ন ধরণের ঝিনুক মাশরুম: বর্ণনা এবং উপকারিতা

ঝিনুক মাশরুমের সবচেয়ে সাধারণ প্রকারগুলি হল সাধারণ, এলম, আচ্ছাদিত, পালমোনারি এবং শরৎ ঝিনুক মাশরুম। এই সমস্ত ফর্মগুলির অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এগুলি রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ঝিনুক মাশরুমের উপকারিতা বিবেচনা করে, এগুলি সক্রিয়ভাবে বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়; এগুলি ক্ষত নিরাময় এবং বিষাক্ত পদার্থ অপসারণের জন্য ঐতিহ্যগত ওষুধের রেসিপি অনুসারে প্রতিকার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।শীতকালে, এই মাশরুমগুলি জমে যায় এবং শক্ত হয়ে যায়। তদুপরি, তাদের লাঠি দিয়ে পিটিয়ে ফেলা সহজ। শীতকালীন ঝিনুক মাশরুমের গুণমান নির্ভর করে যে পর্যায়ে মাশরুমগুলি তা
মাশরুম হাইগ্রোফোর: ফটো এবং বিবরণ

মাশরুম হাইগ্রোফোর: ফটো এবং বিবরণ

গিগ্রোফর হল ল্যামেলার গণের একটি মাশরুম, প্রধানত একটি নিস্তেজ, সাদা রঙের। মূলত, হাইগ্রোফোরিক ছত্রাক তৃণভূমি বা জঙ্গলে বেড়ে ওঠে, বিভিন্ন ভেষজ এবং গাছের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে।কিছু ধরণের হাইগ্রোফোর ভোজ্য, কোন বিষাক্ত প্রজাতি সনাক্ত করা যায়নি। এই পৃষ্ঠায় আপনি বর্ণনাটি পড়তে পারেন এবং হাইগ্রফার মাশরুমের সবচেয়ে সাধারণ জাতের ফটোগুলি দেখতে পারেন: সাদা (মিষ্টি), দেরী (বাদামী), সোনালি, লালচে, গোলাপী, সুগন্ধি, লার্চ এবং তাড়াতাড়ি। বিভিন্ন ধরণের হাইগ্রোফোরের বর্ণনা একই রকম, তবে বেশ কিছু পার্থক্য রয়েছে। Gigrofor সাদা (জলপাই-সাদা, মিষ্টি) বিভাগ: ভোজ্যসাদা হাইগ্রোফোরিক টুপি (ব্যাস 4-11 সেমি): ধূসর জলপাই
মিথ্যা মধু ছত্রাক (পোস্ত)

মিথ্যা মধু ছত্রাক (পোস্ত)

শহরের কোলাহল থেকে বিরতি নিতে চায় এমন প্রত্যেকের জন্য মাশরুম বাছাই একটি উত্তেজনাপূর্ণ এবং উপভোগ্য কার্যকলাপ। নোবেল মাশরুম, যেমন পোরসিনি, বোলেটাস, বোলেটাস, খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন। তবে মধু এগারিকগুলি যে কোনও বনে, যে কোনও গাছে এবং বছরের যে কোনও সময়ে জন্মাতে পারে।যাইহোক, এটা লক্ষনীয় যে এমনকি মধু agarics সংগ্রহ করার সময়, আপনি সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। আমাদের বনাঞ্চলে, ভোজ্য প্রজাতির পাশাপাশি: গ্রীষ্ম, শরৎ এবং শীতকালে, বিভিন্ন ধরণের মিথ্যা মধু অ্যাগারিকও রয়েছে। তাদের মধ্যে কিছু খাওয়া যেতে পারে, কারণ তাদের শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য বলা হয়, অন্যগুলি বিষাক্ত। অতএব, বোঝার জন্য, আপনার ভোজ্য এবং অখাদ্য মা
চাগা বার্চ: বর্ণনা এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্য

চাগা বার্চ: বর্ণনা এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্য

চাগা বার্চ (ইনোনোটাস অবলিগাস) - এটি টিন্ডার ছত্রাকের জাতগুলির মধ্যে একটি। আসল রূপের মতো, চাগা গাছে বাস করে (প্রধানত বার্চগুলিতে, তবে, নাম থাকা সত্ত্বেও, ইনোনোটাস অবলিগাস অ্যাল্ডার এবং লিন্ডেন উভয়েই পাওয়া যায়)। এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত চেহারা এবং সমৃদ্ধ কালো রঙের কারণে, এই মাশরুমটি অন্য কোনও ফলদায়ক দেহের সাথে বিভ্রান্ত করা কঠিন।চাগা বার্চের অত্যন্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গ্রীষ্মে, এটি গোড়ার সাথে একত্রে বৃদ্ধি পায় - যে গাছে এটি বৃদ্ধি পায় এবং এটি বের করা বরং কঠিন। শীতকালে, নেতিবাচক তাপমাত্রায়, চাগা ভর প্যারেন্ট ট্রাঙ্ক থেকে এক্সফোলিয়েট হয় এবং তাই এটি বের করা অনেক সহজ। এই সম্পত্তি মাশরুম বাছাই
গোবরের মাশরুম দেখতে কেমন

গোবরের মাশরুম দেখতে কেমন

"স্বাদহীন" নাম সত্ত্বেও, গোবরের পোকা খাওয়া যায়। সত্য, শুধুমাত্র অল্প বয়সে, যতক্ষণ না তাদের টুপির প্লেটগুলি অন্ধকার হয়ে যায়। গোবরের পোকাগুলি বৃদ্ধির স্থানের কারণে তাদের নাম পেয়েছে - প্রায়শই এই "বনের উপহার" হিউমাস সমৃদ্ধ মাটি সহ তৃণভূমি এবং চারণভূমিতে পাওয়া যায়।বিভিন্ন ধরনের গোবর মাশরুমের ছবি এবং বর্ণনা দেখুন। সাদা গোবর মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ গোবর বিটল মাশরুম (কোপ্রিনাস কোমাটাস) একটি সাদা ফলযুক্ত শরীর, ডিম্বাকৃতি, একটি সাধারণ ঘোমটা দিয়ে আবৃত, পরবর্তীকালে ঘোমটা ছিঁড়ে যায়। এই ল্যামেলার মাশরুমের ক্যাপ 10 সেমি ব্যাস পর্যন্ত, ঘণ্টার আকৃতির, সাদা, পাতলা, হলুদ আঁশ দিয়ে আবৃ
সারি সারি দাগ ও মাতসুতকে

সারি সারি দাগ ও মাতসুতকে

দাগযুক্ত রিয়াডোভকা কম বিষাক্ততার একটি বিষাক্ত মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়। এই fruiting শরীর, এছাড়াও ধ্বংস সারি বলা হয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিষক্রিয়া কারণ। অতএব, একটি মাশরুম দেখতে কেমন তা জানা প্রয়োজন, যাতে এটি একটি ভোজ্য প্রজাতির সাথে বিভ্রান্ত না হয় এবং এটি একটি ঝুড়িতে না রাখে। জুতো পরা সারি, সে মাতসুতাকে - একটি ভোজ্য এবং বিরল প্রজাতির ফলের দেহ, যা সুদূর প্রাচ্যে খুব প্রশংসা করা হয়। এটি একটি সুস্বাদু মাশরুম যা কোরিয়া, চীন, জাপান এবং উত্তর আমেরিকার রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সূক্ষ্ম পাইন সুবাস অধিকারী. দাগযুক্ত সারি: ফটো, বর্ণনা এবং বিতরণ আমরা আপনাকে দাগযুক্ত সা
ভোজ্য স্প্রুস মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ

ভোজ্য স্প্রুস মাশরুম: ফটো এবং বিবরণ

মধু মাশরুম বিপুল সংখ্যক মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় ফলদায়ক দেহ। প্রায়শই, তারা একই গাছ বা স্টাম্পে বড় দলে বৃদ্ধি পায়। এমনকি "মধু মাশরুম" নামটি একটি গাছের গুঁড়িতে মাশরুম জন্মানোর ধারণার পরামর্শ দেয়। প্রকৃতপক্ষে, প্রায় সব ধরনের মধু অ্যাগারিকগুলি পুরানো পচা স্টাম্পের পাশাপাশি পতিত গাছ, বড় পতিত শাখা এবং রোগাক্রান্ত গাছ এবং গুল্মগুলিতে বসতি স্থাপন করতে পছন্দ করে। কখনও কখনও এই fruiting মৃতদেহ জীবিত গাছপালা বসতি স্থাপন, তাদের মৃত্যুর নেতৃত্বে. ব্যতিক্রম আছে - তৃণভূমির মাশরুম, যেগুলি তাদের আবাসস্থল হিসাবে উপত্যকা, চারণভূমি, উচ্চ আর্দ্রতা সহ এল্ডার বন, মাঠ, বনের গ্লেড এবং পাথস
চ্যান্টেরেল টিউবুলার বা ফানেল-আকৃতির: ফটো এবং বিবরণ

চ্যান্টেরেল টিউবুলার বা ফানেল-আকৃতির: ফটো এবং বিবরণ

মাশরুম বাছাইকারীরা চ্যান্টেরেল সংগ্রহ করতে খুব পছন্দ করে, কারণ তারা কার্যত পোকামাকড় দ্বারা প্রভাবিত হয় না। উপরন্তু, এর গন্ধ এবং স্বাদ শীর্ষ খাঁজ। সমস্ত ধরণের মাশরুম টিউবুলার বা ল্যামেলার হতে পারে, চ্যান্টেরেল ল্যামেলারের অন্তর্গত। আপনি ক্যাপের নীচের দিকে তাকিয়ে এই বৈশিষ্ট্যটি দেখতে পারেন।চ্যান্টেরেল বা ফানেল আকৃতির হল চ্যান্টেরেল পরিবারের একটি সাধারণ ভোজ্য মাশরুম। নীচে ফটোগ্রাফ, সেইসাথে এই ধরনের ফলের দেহের একটি বিশদ বিবরণ রয়েছে। ভোজ্য চ্যান্টেরেল মাশরুম ল্যাটিন নাম:ক্যানথারেলাস টিউবেফর্মিস।পরিবার: চ্যান্টেরেল।সমার্থক শব্দ: ফানেল-আকৃতির চ্যান্টেরেল, টিউবুলার চ্যান্টেরেল, ফানেল-আকৃতির চ্যান্টে
শিয়াটাকে

শিয়াটাকে

বিভাগ: ভোজ্যশিতাকে মাশরুমের একটি বিশদ বিবরণ নীচে দেওয়া হয়েছে, এবং এতে রয়েছে - চেহারা, কখন এবং কোথায় মাশরুম বৃদ্ধি পায়, সেইসাথে - এর প্রয়োগের ক্ষেত্রগুলি।টুপি (ব্যাস 3-10 সেমি): গোলার্ধীয়, সাধারণত বাদামী, বাদামী বা চকোলেট রঙের, প্রায়ই হালকা আঁশযুক্ত।পা (উচ্চতা 2-8 সেমি): টুপি থেকে হালকা, কঠিন।প্লেট: ঘন ঘন, বেইজ বা সাদা।শিয়াকে প্রতিপক্ষ: champignons (Agaricus)। মূল পার্থক্য হল শিটকে গাছে গাছে জন্মায়।যখন এটি বৃদ্ধি পায়: শুধুমাত্র উষ্ণ মৌসুমে, তবে কৃত্রিমভাবে তৈরি পরিস্থিতিতে এটি সারা বছর ফল দিতে পারে।আমি কোথায় খুঁজে পেতে পারি: প্রায়শই লম্বা-বিন্দুযুক্ত ক্যাস্টানোপসিসের কাণ্ডে।ফটোতে একট
সারি কবুতর (গ্লাকাস): মাশরুমের ছবি এবং বর্ণনা

সারি কবুতর (গ্লাকাস): মাশরুমের ছবি এবং বর্ণনা

Ryadovkovy পরিবারে 100 টিরও বেশি প্রজাতির ফলের দেহ রয়েছে। কবুতর রাইডোভকা (নীল) এই পরিবারের একটি ভোজ্য টুপি-প্লেট মাশরুম। এটি বেশ বিরল, তাই এটি প্রধানত সেই মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে মূল্যবান যারা এটির সাথে ভালভাবে পরিচিত।নীচে একটি কবুতরের সারির একটি বিশদ বিবরণ এবং ফটো রয়েছে, যা নবজাতক মাশরুম বাছাইকারীদের চেহারা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে পরিচিত হতে সহায়তা করে।কবুতরের সারির বর্ণনা এবং সাদা জাতের পার্থক্যল্যাটিন নাম:ট্রাইকোলোমা কলম্বেটা।পরিবার: সাধারণ.সমার্থক শব্দ: সারি নীল.টুপি: অর্ধগোলাকার বা ঘণ্টার আকৃতির, মাংসল, ব্যাস 12 সেমি পর্যন্ত। এটি বাড়ার সাথে সাথে ক্যাপটি খোলে এবং সমতল হয়ে যায
গ্র্যাবোভিক

গ্র্যাবোভিক

বিভাগ: ভোজ্যটুপি (ব্যাস 8-15 সেমি): সাধারণত বাদামী বাদামী বা জলপাই, ভেজা আবহাওয়ায় চকচকে। এটি একটি গোলার্ধের আকার ধারণ করে, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে এটি চাটুকার এবং কুশন আকৃতির হয়ে ওঠে। স্পর্শে একটু রুক্ষ, সামান্য অনিয়ম সহ। পুরানো মাশরুমে, চামড়া এত সঙ্কুচিত হয় যে মাংস দৃশ্যমান হয়।পা (উচ্চতা 4-14 সেমি): সাধারণত বাদামী বা হলুদ-বাদামী, মাটির কাছাকাছি গাঢ়, ক্যাপটিতে লক্ষণীয়ভাবে হালকা। বেসের দিকে ঘন, এটি একটি সিলিন্ডারের আকার ধারণ করে।সজ্জা: আঁশযুক্ত এবং শক্ত, কাটাতে দ্রুত গোলাপী হয়ে যায় এবং তারপর প্রায় কালো।নলাকার স্তর: খুব আলগা, ছোট ইন্ডেন্টেশন সহ। ছিদ্রগুলি ছোট এবং গোলাকার।দ্বিগুণ: ভোজ্য
ঝুলন্ত মাশরুম এবং ছবি। পোদবিষ্ণ্যা (চেরি)

ঝুলন্ত মাশরুম এবং ছবি। পোদবিষ্ণ্যা (চেরি)

বিভাগ: ভোজ্যঅন্যান্য নাম: সাব-চেরি, উইলো, চেরি, সাধারণ ক্লিটোপিলাস।ল্যাটিন নাম দুল (ক্লিটোপিলাস প্রুনুলাস) আক্ষরিক অর্থে "ছোট বরই" এর অনুবাদ। এটি এই কারণে যে তরুণ বরইগুলির রঙ এই মাশরুমের রঙের সাথে সম্পূর্ণ মিল।সাব-চেরি বিতরণের জায়গাগুলির জন্যও এর নাম ধার্য - প্রায়শই মাশরুম এবং চেরি চেরি এবং বরই গাছের নীচে বসতি স্থাপন করে।নীচে আপনি ঝুলন্ত উদ্ভিদের বর্ণনা এবং ফটোগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করতে পারেন, এর প্রতিরূপ এবং রান্না এবং ঐতিহ্যগত ওষুধে তাদের ব্যবহার সম্পর্কে শিখতে পারেন।টুপি (ব্যাস 5-13 সেমি): ম্যাট, সাদা বা ধূসর, চাপলে লক্ষণীয়ভাবে গাঢ় হয়। সময়ের সাথে সাথে, এটি অর্ধগোলাকার থেকে
Primorye মধ্যে ভোজ্য মাশরুম ryadovki

Primorye মধ্যে ভোজ্য মাশরুম ryadovki

প্রিমর্স্কি ক্রাইয়ের বনগুলি মাশরুমের জন্য অস্বাভাবিকভাবে "ফলদায়ক"। এই ধরনের ফলের দেহ এখানে জন্মায়, যা রাশিয়ান ফেডারেশনের অন্যান্য অঞ্চলে পাওয়া যায় না বা পাওয়া যায়, তবে খুব কমই। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই অঞ্চলে প্রায় 800 প্রজাতির মাশরুম জন্মে, তাদের মধ্যে 300টি ভোজ্য।Ryadovka মাশরুম জনপ্রিয় বলে মনে করা হয় না, কিন্তু তারা মাশরুম রাজ্যের একটি আশ্চর্যজনক এবং বৈচিত্র্যময় প্রজাতি। সারিগুলি বড় গোষ্ঠীতে বা বরং সারিগুলিতে বৃদ্ধি পায়, যা তাদের নামকে চিহ্নিত করে। একটি ছোট এলাকায়, আপনি এই মাশরুমের কয়েক ঝুড়ি সংগ্রহ করতে পারেন। রাশিয়ার ভূখণ্ডের প্রায় সমস্ত বন এই ফলের দেহে সমৃদ্ধ। রিয়াড
ভায়োলেট সারি: ফটো, বর্ণনা এবং বিতরণ

ভায়োলেট সারি: ফটো, বর্ণনা এবং বিতরণ

ভায়োলেট রিয়াডোভকা (লেপিস্তা ইরিনা) হল এক ধরণের ফলের দেহ যা রিয়াডোভকোভি পরিবারের অন্তর্গত। এটিতে একটি আকর্ষণীয় ক্যাপ রঙ এবং একটি মনোরম ফুলের (সুগন্ধি নয়) ঘ্রাণ রয়েছে। এটি একটি ভাল ভোজ্য মাশরুম যার স্বাদ বেগুনি রাইডোভকার মতো। যাইহোক, "শান্ত শিকার" কিছু প্রেমীরা এই ধরনের ফলের শরীর নিতে এবং রান্না করার সাহস করে না। আসল বিষয়টি হ'ল অনেক মাশরুম বাছাইকারীদের যাদের অভিজ্ঞতা নেই তারা একটি বিষাক্ত টোডস্টুলের জন্য ভায়োলেট সারিটিকে ভুল করতে পারে। উপরন্তু, একটি হালকা বেগুনি ঘ্রাণ তাপ চিকিত্সার পরেও তার গঠন বজায় রাখা যেতে পারে। তবে অনেকে এই বৈশিষ্ট্যটিকে থালাটিতে মৌলিকতা এবং সুস্বাদু যোগ
সারি লাল: শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুমের বর্ণনা এবং ছবি

সারি লাল: শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুমের বর্ণনা এবং ছবি

সারিগুলিকে খুব সুস্বাদু ফলের দেহ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যদিও কখনও কখনও তারা শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য বা এমনকি অখাদ্য প্রজাতি। উদাহরণস্বরূপ, একটি লাল বা হলুদ-বাদামী সারি একটি বিরল, অস্বাভাবিক মাশরুম যা সমস্ত সারির মতো, বড় দলে, সারি গঠন করে বৃদ্ধি পায়। রাউলিং মাশরুম শুধুমাত্র মিশ্র এবং পর্ণমোচী বনে বার্চ দিয়ে মাইকোরিজা তৈরি করে। এটি ক্লিয়ারিংয়ে, বনের প্রান্তে, বনের রাস্তা বরাবর, বনভূমিতে বা বার্চ গ্রোভের কাছাকাছি তৃণভূমিতে বৃদ্ধি পায়। এটি পশ্চিম ও পূর্ব ইউরোপের নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশে, রাশিয়ার মধ্য ও উত্তর অঞ্চলে, সাইবেরিয়ায়, সুদূর পূর্বে এবং ইউরালে পাওয়া যায়। লাল বা হলুদ-বাদামীর একটি সারির ছবি
কমলা সারি: ফটো এবং বিবরণ

কমলা সারি: ফটো এবং বিবরণ

সুন্দর কমলা রঙের কারণে এই বনবাসীকে সহজেই চেনা যায়। কমলা রোয়িং অন্যান্য ধরনের রোয়িং এর সাথে একত্রে ফল দেওয়া শুরু করে, এই কারণেই এটি প্রায়শই অলক্ষিত হয়।কমলা রাইডোভকা বৃদ্ধির স্থানগুলি বার্চের প্রাধান্য সহ পর্ণমোচী বন। উত্তর নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে কম সাধারণত মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বন: উরাল, রাশিয়ার মধ্যবর্তী অংশ এবং দূর প্রাচ্য।কমলা সারিকে প্রায়ই কমলা-বাদামী, হলুদ-বাদামী বা কমলা-বাদামী বলা হয়। এটি বড় উপনিবেশগুলিতে বৃদ্ধি পায়, প্রশস্ত সারি বা "জাদুকরী বৃত্ত" গঠন করে। Fruiting সবসময় সক্রিয়, কারণ মাশরুম একটি শুষ্ক জলবায়ু সঙ্গে ভাল copes।আমরা আপনাকে কমলা বা কমলা-বাদামী সারির বর্ণনা এব
অর্ধেক সাদা মাশরুম

অর্ধেক সাদা মাশরুম

বিভাগ: ভোজ্যনীচে একটি আধা-সাদা মাশরুমের একটি বিবরণ এবং ফটো রয়েছে, যার দ্বারা একজন শিক্ষানবিস মাশরুম বাছাইকারী এটিকে অন্যান্য মাশরুম থেকে আলাদা করতে পারে।টুপি (ব্যাস 5-22 সেমি): সাধারণত লালচে বাদামী, হলুদাভ, চকোলেটী বা সহজভাবে বাদামী। অল্প বয়স্ক আধা-সাদা মাশরুমগুলিতে, এটি উত্তল এবং সামান্য ফুলে যায় তবে সময়ের সাথে সাথে এটি প্রায় সমতল হয়ে যায়। স্পর্শে মসৃণ, কিন্তু সূক্ষ্ম এবং অগভীর বলি, ভেজা আবহাওয়ায় পিচ্ছিল হতে পারে।পা (উচ্চতা 4-17 সেমি): হালকা হলুদ, নিচ থেকে উপরের দিকে টেপারিং।নলাকার স্তর: হলুদ রঙের বৃত্তাকার ছিদ্র সহ, যা পুরানো মাশরুমগুলিতে কিছুটা গাঢ় হয়।সজ্জা: খুব ঘন, হলুদ রঙের, যা ক
মাশরুম রিংলেট: বর্ণনা এবং চাষ

মাশরুম রিংলেট: বর্ণনা এবং চাষ

রিং মাশরুমটি স্বল্প পরিচিত শ্রেণীর অন্তর্গত, তবে ইদানীং মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে এটির চাহিদা আরও বেশি। দাদ জনপ্রিয়করণ এবং তাদের চাষের জন্য একটি কার্যকর প্রযুক্তি প্রচার করে। তদুপরি, আপনি যত তাড়াতাড়ি রিং পিক সংগ্রহ করা শুরু করবেন, সেগুলি থেকে প্রস্তুত খাবারগুলি আরও সুস্বাদু এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হবে। অল্প বয়স্ক মাশরুমগুলি সবচেয়ে ভাল সেদ্ধ হয়, এবং অতিরিক্ত বৃদ্ধি পাওয়া মাশরুমগুলি সবচেয়ে ভাল ভাজা হয়। আংটির ছবি এবং বর্ণনা বর্তমানে, দুটি জাতের ভোজ্য রিংলেট চাষ করা হয়। এগুলি বিশাল লেমেলার মাশরুম। রিং জাত ওজনে পরিবর্তিত হয়। বৃহত্তর গার্টেনরিজ, ছোটগুলি - উইনেটৌ।কোল্টসেভিক (স্ট্রোফেরিয়া রুগোসো
তিক্ত

তিক্ত

পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)।সমার্থক শব্দ: পুদিনাতিক্ত মাশরুমের বর্ণনা এবং ছবি: ক্যাপটি 4-12 সেন্টিমিটার ব্যাস, সমতল-উত্তল, ভিতরের দিকে বাঁকা প্রান্ত সহ, বয়সের সাথে একটি গভীর ফানেল-আকৃতির, একটি প্রসারিত কেন্দ্রীয় টিউবারকল সহ, মাংসল, শুষ্ক, গাঢ় লাল-বাদামী, প্রায়ই একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেশমী। চকচকে প্লেটগুলি সংকীর্ণ, ঘন ঘন, প্রথমে একটি ফ্যাকাশে সাদা ফুলের সাথে, ফ্র্যাকচারের জায়গায়, দুধের রস প্রচুর পরিমাণে নিঃসৃত হয়। সজ্জা প্রথমে সাদা, তারপর ফ্যাকাশে হলুদ, হলুদ বা লালচে আভাযুক্ত, রজনী কাঠের সামান্য গন্ধযুক্ত। দুধের রস জলীয়-সাদা, অত্যন্ত তীক্ষ্ণ, খুব প্রচুর, বাতাসে রঙ পরিবর্তন করে না। কান
সারিটি জলের দাগযুক্ত, হলুদ-বাদামী এবং সোনালি

সারিটি জলের দাগযুক্ত, হলুদ-বাদামী এবং সোনালি

সারি একটি কারণে তাদের নাম পেয়েছে: তারা সারি বা বড় দলে বৃদ্ধি পায়। নাতিশীতোষ্ণ বনাঞ্চলে রাশিয়ান ফেডারেশনের সমগ্র অঞ্চল জুড়ে এই ফলপ্রদ মৃতদেহ পাওয়া যায়। এটা জানা যায় যে সব ধরনের rowers শরৎ মাশরুম হয়। তাদের মধ্যে ভোজ্য এবং অখাদ্য এবং এমনকি বিষাক্ত প্রতিনিধি উভয়ই রয়েছে। অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা রিয়াডোভকির খুব প্রশংসা করে, কারণ তাদের উচ্চ স্বাদ রয়েছে এবং বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়াগুলিতে নিজেদেরকে ভালভাবে ধার দেয়। যাইহোক, প্রথমত, আপনাকে জানতে হবে এই বা সেই ধরণের এই ফলের শরীর দেখতে কেমন। ryadovka হলুদ-বাদামী বর্ণনা এবং বিতরণ Ryadovka হলুদ-বাদামী Ryadovkovye পরিবারের অন্তর্গত একট
হর্ন-আকৃতির ফানেল: মাশরুমের ছবি এবং বিবরণ

হর্ন-আকৃতির ফানেল: মাশরুমের ছবি এবং বিবরণ

ভোজ্য মাশরুম শিং-আকৃতির ফানেল (Craterellus cornucopioides) রাশিয়ায় বিস্তৃত। এটি ইউরোপ, এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকাতেও বৃদ্ধি পায়। মাশরুমের ফলের সময় জুলাইয়ের মাঝামাঝি - অক্টোবরের শেষের দিকে।শিংযুক্ত ফানেল পর্ণমোচী এবং উচ্চ আর্দ্রতার মাত্রা এবং চুনযুক্ত মাটি, বিশেষ করে ওক গাছের কাছাকাছি থাকা জঙ্গলে পাওয়া যায়। এটি ক্ষয়প্রাপ্ত পাতায় বড় দলে বৃদ্ধি পায় এবং কার্যত এটির সাথে মিশে যায়।অন্য নামগুলো: craterellus হর্ন-আকৃতির, craterellus ফানেল-আকৃতির, ফানেল-আকৃতির ফানেল-আকৃতির, শিং-আকৃতির টিউব মাশরুম, ধূসর ফানেল-আকৃতির। হর্ন-আকৃতির ফানেলের অদ্ভুত আকৃতিটি ইউরোপীয় ভাষায় একই আসল নামগুলির উপস্থিতির ক
বেগুনি সারি: ফটো, বিবরণ, বিতরণ

বেগুনি সারি: ফটো, বিবরণ, বিতরণ

লিলাক রিয়াডোভকা 4 র্থ শ্রেণীর একটি ভোজ্য মাশরুম, যার একটি অস্বাভাবিক "কল্পিত" রঙ রয়েছে, যা এটিকে সমস্ত ধরণের বিষাক্ত এবং অখাদ্য প্রতিনিধিদের থেকে আলাদা করে। এই রঙের কারণে, ফলের শরীর চেনা বেশ সহজ। যদিও এই ধরনের মাশরুম খারাপভাবে জনপ্রিয় বলে মনে করা হয়, তবুও এটির ভালো স্বাদ রয়েছে। লিলাক সারিটির অন্যান্য নামও রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল বেগুনি রিয়াডোভকা বা টিটমাউস।আমরা আপনাকে লিলাক রোয়িং এবং উপস্থাপিত ফটোগুলির বর্ণনার সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিই।ভোজ্য বেগুনি সারির বর্ণনাল্যাটিন নাম: লেপিস্তা নুদা।পরিবার: সাধারণ.সমার্থক শব্দ: ryadovka বেগুনি, পাতাযুক্ত নগ্ন, lilac শাক
ফ্যাটফুট মধু এগারিক: ভোজ্য মাশরুমের বর্ণনা

ফ্যাটফুট মধু এগারিক: ভোজ্য মাশরুমের বর্ণনা

সারা বিশ্বের মাইকোলজিস্টরা মাশরুমকে একটি ধ্রুবক "মাথাব্যথা" বলে মনে করেন। ঈর্ষণীয় নিয়মিততা সহ বিশেষজ্ঞরা, এই সব ধরনের ফলদায়ক দেহের মধ্যে বাছাই করে, নতুন স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য সহ 2 এবং কখনও কখনও 3 ধরনের মধু অ্যাগারিক খুঁজে পান। এটি একটি নিয়মিততা, কারণ মাশরুমগুলি এতটাই নজিরবিহীন এবং নিরাকার যে প্রজাতির মধ্যে ছড়িয়ে পড়া শনাক্ত করা বেশ কঠিন। ঘন পায়ের মধুর ছত্রাকের বর্ণনা (আর্মিলারিয়া লুটিয়া) ল্যাটিন থেকে মধু মাশরুমের অর্থ "ব্রেসলেট" এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ শণ বা গাছের চারপাশে এই মাশরুমগুলির বৃদ্ধির আকারে এক ধরণের রিং রয়েছে। কিন্তু পুরু পায়ের মাশরুম সম্পূর্ণ ভিন্ন নী
অরিকুলারিয়া অরিকুলার (Auricularia auricula-judae)

অরিকুলারিয়া অরিকুলার (Auricularia auricula-judae)

বিভাগ: ভোজ্যফলের শরীর (ব্যাস 5-11 সেমি, উচ্চতা 7-9 সেমি): আকৃতি এবং আকারে এটি একটি প্রাপ্তবয়স্কের অরিকেলের মতো। প্রাপ্তবয়স্ক মাশরুমগুলিতে, এটি ছোট চুল দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, এটি শিরা দিয়ে কুঁচকে যেতে পারে বা ছিদ্রযুক্ত হতে পারে। অরিকুলার অরিকুলার কমলা বা বাদামী যেকোন শেডেই পাওয়া যায়; ভেতরটা সাধারণত বাইরের থেকে একটু গাঢ় হয়। সজ্জা: হালকা থেকে স্বচ্ছ এবং খুব পাতলা। খোলা বাতাসে একটি ভাঙা মাশরুম দ্রুত কুঁচকে যায় এবং শক্ত হয়ে যায়।দ্বিগুণ: অনুপস্থিত.যখন এটি বৃদ্ধি পায়: ইউরেশীয় মহাদেশের উত্তর নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে সারা বছর, উত্তর আমেরিকায় কম পাওয়া যায়।আমি কোথায় খুঁজে পেতে পারি: উচ্চ আর্দ্রতা স
পডগ্রুজডক শুষ্ক (পডগ্রুজডক সাদা) - বনে ভোজ্য মাশরুম

পডগ্রুজডক শুষ্ক (পডগ্রুজডক সাদা) - বনে ভোজ্য মাশরুম

বিভাগ: ভোজ্যটুপি (ব্যাস 5-15 সেমি): অস্বচ্ছ, সাদা বা অফ-ধূসর, বাফি বা হলুদ দাগ সহ, সামান্য উত্তল, সম্পূর্ণ ছড়িয়ে বা সামান্য বিষণ্ন। সামান্য তরঙ্গায়িত প্রান্তগুলি সাধারণত ভিতরের দিকে আটকে থাকে। প্লেট: পাতলা, সরু এবং ঘন ঘন। পা (উচ্চতা 2-5 সেমি): নলাকার, একটি বৃহদায়তন ক্যাপ জন্য বরং সংক্ষিপ্ত. তরুণ মাশরুমে শক্ত এবং সাদা, ফাঁপা এবং স্বাদ এবং গন্ধে উচ্চারিত।দ্বিগুণ: ফিডলার (ল্যাক্টেরিয়াস ভেলেরিয়াস), যা শুকনো লোডের বিপরীতে, একটি দুধের রস রয়েছে।শুকনো মাশরুম জুলাইয়ের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।আমি কোথায় খুঁজে পেতে পারি: সব ধরনের বনে, প্রায়ই বার্চ, অ্যাস্পেন্স এবং ওকসের
মাশরুম ryadovka ভিন্ন

মাশরুম ryadovka ভিন্ন

শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য সারিগুলির বিভিন্ন প্রকার রয়েছে যা কেবল দীর্ঘ সিদ্ধ করার পরেই খাওয়া যায়। এই ধরনের একটি একটি ভিন্ন সারি, বা, এটি এছাড়াও বলা হয়, একটি পৃথক সারি. রোয়িং মাশরুমগুলি একে অপরের সাথে খুব মিল, তাই "অপেশাদারদের" পক্ষে বিষাক্ত থেকে ভোজ্যকে আলাদা করা কঠিন হতে পারে। অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা নতুনদের রঙ দ্বারা সারি নির্ধারণ করার পরামর্শ দেয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে এই fruiting মৃতদেহ দেখুন. যদি ক
সারি দৈত্য: মাশরুমের ছবি এবং বিবরণ

সারি দৈত্য: মাশরুমের ছবি এবং বিবরণ

নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশের বনাঞ্চল জুড়ে রাশিয়ার অঞ্চলে সারি পাওয়া যায় - মাটিতে এবং এমনকি পাতা এবং শ্যাওলার বনের মেঝেতে। সমস্ত সারি হল শরতের ধরণের মাশরুম, প্রধানত বড় উপনিবেশগুলিতে বৃদ্ধি পায়, কম প্রায়ই এককভাবে।সবচেয়ে মূল্যবান প্রজাতিগুলিকে দৈত্য রিয়াডোভকা বলা হয়, সেইসাথে ধূসর, লিলাক-লেগড এবং অ্যাক্রিট। এই মাশরুমগুলির স্বাদ ভাল এবং শীতের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত।এই নিবন্ধটি মাশরুম বাছাইকারীদের একটি দৈত্যাকার সারির বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানতে, ফলের শরীরের একটি ফটো দেখতে এবং এর ব্যবহার সম্পর্কে অনেক দরকারী তথ্য পেতে সহায়তা করবে।সারি দৈত্য(ট্রাইকোলোমা কলোসাস) একটি ভ
টিন্ডার ছত্রাকের ছবি এবং বর্ণনা

টিন্ডার ছত্রাকের ছবি এবং বর্ণনা

ভোজ্য পলিপোররা মিশ্র বনের বাসিন্দা। এগুলি সংগ্রহ করার জন্য, আপনাকে বাঁকানোর দরকার নেই - এই মাশরুমগুলি গাছে (বেসের কাছাকাছি) এবং স্টাম্পে বৃদ্ধি পায়। খুব প্রায়ই, অজ্ঞ লোকেরা কেবল তাদের উপেক্ষা করে, তবে অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা কখনই পাস করবে না - টিন্ডার ছত্রাক থেকে দক্ষ গৃহিণীরা সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন, শুকিয়ে এবং লবণ দিতে পারেন।বিভিন্ন প্রজাতির টিন্ডার ছত্রাকের ফটো এবং বিবরণ আপনাকে বিভিন্ন ধরণের বন উপহার সম্পর্কে আরও ভালভাবে জানতে সাহায্য করবে। টিন্ডার ছত্রাক এবং এর ছবি ফলদায়ক শরীর শাখাযুক্ত টিন্ডার ছত্রাক(পলিপোরাস ছাতা) ব্যাস 50 সেমি পর্যন্ত, ছোট সাদা ক্যাপ সহ বহু-স্তরযুক্ত শাখায