টিন্ডার ছত্রাকের ছবি এবং বর্ণনা
ভোজ্য পলিপোররা মিশ্র বনের বাসিন্দা। এগুলি সংগ্রহ করার জন্য, আপনাকে বাঁকানোর দরকার নেই - এই মাশরুমগুলি গাছে (বেসের কাছাকাছি) এবং স্টাম্পে বৃদ্ধি পায়। খুব প্রায়ই, অজ্ঞ লোকেরা কেবল তাদের উপেক্ষা করে, তবে অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা কখনই পাস করবে না - টিন্ডার ছত্রাক থেকে দক্ষ গৃহিণীরা সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন, শুকিয়ে এবং লবণ দিতে পারেন।
বিভিন্ন প্রজাতির টিন্ডার ছত্রাকের ফটো এবং বিবরণ আপনাকে বিভিন্ন ধরণের বন উপহার সম্পর্কে আরও ভালভাবে জানতে সাহায্য করবে।
টিন্ডার ছত্রাক এবং এর ছবি
ফলদায়ক শরীর শাখাযুক্ত টিন্ডার ছত্রাক(পলিপোরাস ছাতা) ব্যাস 50 সেমি পর্যন্ত, ছোট সাদা ক্যাপ সহ বহু-স্তরযুক্ত শাখাযুক্ত পা থাকে। সমস্ত শাখা একটি কন্দযুক্ত কান্ডে গোড়ায় সংগ্রহ করা হয়।
একটি মাশরুমের প্রচুর ক্যাপ রয়েছে, 10-200 টুকরা, প্রতিটি ক্যাপের ব্যাস 4 সেমি পর্যন্ত। একটি তরুণ মাশরুমের ক্যাপগুলির আকৃতি গোলাকার, তারপরে সমতল-উত্তল, কেন্দ্রে একটি ছোট বিষণ্নতা সহ। ক্যাপগুলির রঙ হালকা বাদামী বা ধূসর বাদামী।
আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, শাখাযুক্ত টিন্ডার ছত্রাকের মধ্যে, সজ্জাটি সাদা, মাংসল, পুরানোগুলিতে এটি মোটা, চামড়াযুক্ত, ডিলের গন্ধযুক্ত। ক্যাপের নীচের অংশটি সাদা, নলাকার, টিউবগুলি ছোট। স্পোর পাউডার সাদা।
পর্ণমোচী গাছের কাণ্ড এবং স্টাম্পের গোড়ায় মিশ্র বনে জন্মে।
সংগ্রহের সময় - আগস্ট থেকে নভেম্বর পর্যন্ত।
এগুলি তাজা, শুকনো এবং লবণাক্ত খাওয়া হয়, বিশেষত তরুণ মাশরুম, পুরানোরা কেবল একটি টুপি ব্যবহার করে।
টিন্ডার ছত্রাক শীতকালে
টুপি টিন্ডার ছত্রাক শীতকালে(পলিপোরাস ব্রুমালিস) 10 সেমি ব্যাস পর্যন্ত, একটি অল্প বয়স্ক ছত্রাকের মধ্যে এটি নরম, স্থিতিস্থাপক, উত্তল, তারপরে চামড়াযুক্ত, সমতল। ক্যাপের পৃষ্ঠটি হলুদ, ধূসর-বাদামী, নোংরা বাদামী, তারপর ফ্যাকাশে। পুরানো মাশরুমের নীচের অংশটি নলাকার, টিউবগুলি ছোট, সাদা, ক্রিমযুক্ত। স্পোর পাউডার সাদা। পা 6 সেমি পর্যন্ত লম্বা, ঘন, হলুদ ধূসর, মখমল বাদামী।
পর্ণমোচী গাছের কাণ্ড এবং স্টাম্পে মিশ্র বনে বৃদ্ধি পায়: উইলো, বার্চ, অ্যাল্ডার, পর্বত ছাই।
বসন্ত থেকে শরৎ frosts ঘটে।
তরুণ ক্যাপগুলি ভোজ্য। মাশরুম বাছাইকারীরা খুব কমই এই মাশরুম সংগ্রহ করে।
এখানে আপনি বিভিন্ন ধরণের ভোজ্য টিন্ডার ছত্রাকের ফটো দেখতে পারেন।
টিন্ডার ছত্রাক সালফার-হলুদ: ফটো এবং বিবরণ
বর্ণনা দ্বারা সালফার হলুদ টিন্ডার ছত্রাক (লেটিপোরাস সালফিরিয়াস) তাদের সঙ্গীদের অনুরূপ। তার টুপিটি 12 সেমি পর্যন্ত, আকৃতিতে গোলাকার, বা পাখার আকৃতির প্লেটের আকারে, প্রায়শই টালিযুক্ত ভরে জমা হয়, একটি গোলাপী আভা সহ একটি পাতলা কমলা চামড়া দিয়ে আচ্ছাদিত, বয়সের সাথে সাথে রঙ বিবর্ণ হয়ে ফ্যাকাশে হয়ে যায়। বসা বা ছোট-কান্ডের টুপি।
একটি সালফার-হলুদ টিন্ডার ছত্রাকের ফটোটি দেখুন: মাশরুমের সজ্জা হলুদ বর্ণের, একটি মনোরম মাশরুমের গন্ধযুক্ত। একটি অল্প বয়স্ক টিন্ডার ছত্রাকের একটি ভঙ্গুর, মাংসল, স্যাঁতসেঁতে মাংস থাকে।
স্পোর পাউডার হালকা হলুদ।
জীবিত ও মৃত পর্ণমোচী গাছের গুঁড়িতে মিশ্র ও পর্ণমোচী বনে জন্মে।
মে মাসের মাঝামাঝি থেকে আগস্টের শেষের দিকে ঘটে।
শুধুমাত্র তরুণ তাজা মাশরুম, আগে সিদ্ধ করা হয়, খাওয়া হয়। এগুলি সিদ্ধ এবং ভাজা হয়। এগুলি সালাদের জন্য এবং পাইগুলির জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
