মাশরুম: ফটো, বিবরণ, যেখানে তারা বৃদ্ধি পায় এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য
ক্যামেলিনা মাশরুমগুলি Mleichnikov গণের অন্তর্গত ক্যাপটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ থেকে তাদের নাম পেয়েছে।
এই ফ্রুটিং বডিগুলিকে সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয়, কারণ এতে খনিজ লবণ Fe, Na, Ca এবং Mg থাকে। এই পদার্থগুলি মানবদেহের বেশিরভাগ সিস্টেমের কার্যকারিতার উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে এবং ত্বক এবং চুলের অবস্থার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
Ryzhiks বেড়ে ওঠে যেখানে প্রচুর অম্লীয় এবং চুনযুক্ত মাটি রয়েছে, প্রায়শই বনের সামনে পরিষ্কার করা ছোট দেবদারু গাছের নীচে। সবচেয়ে মূল্যবান প্রজাতি একটি সুস্বাদু ক্যামেলিনা মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়।
আপনি এই পৃষ্ঠায় তার ছবির বিবরণ খুঁজে পেতে পারেন.
একটি সুস্বাদু মাশরুম দেখতে কেমন?
গুরমেট মাশরুমের আবাসস্থল (ল্যাক্টেরিয়াস ডেলিসিওসাস): অল্প বয়স্ক স্প্রুস বন, চুনযুক্ত এবং অম্লীয় মাটিতে, দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়।
মৌসম: জুলাই-অক্টোবর।
ক্যাপটির ব্যাস 2-8 সেমি, কখনও কখনও 10 সেমি পর্যন্ত, প্রথমে এটি উত্তল-খাঁজযুক্ত, পরে মাঝখানে একটি ছোট বিষণ্নতা সহ প্রায় সমতল। মাশরুম মাশরুমের ক্যাপ একটি বিশেষ বর্ণনার যোগ্য: এটি লাল বা কমলা-লাল, উল্লেখযোগ্য দাগ বা অঞ্চলগুলি সবুজ এবং নীল-সবুজ রঙের। ক্যাপের প্রান্তগুলি প্রাথমিকভাবে নীচের দিকে বাঁকানো হয়; পৃষ্ঠের উপর ঘনকেন্দ্রিক বৃত্তগুলি অস্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হয়।
পা ছোট, 3-6 সেমি উঁচু, 0.7-2 সেমি পুরু, চ্যাপ্টা, ফাঁপা, শক্তভাবে ভঙ্গুর, নলাকার, টুপির মতো একই রঙের। প্লেটগুলি যে জায়গায় সংযুক্ত থাকে সেখানে পায়ের একটি হালকা এলাকা রয়েছে।
সজ্জা কমলা বা হলুদ, ভঙ্গুর, ক্ষতিগ্রস্ত হলে এবং পরে সবুজাভ হয়। পায়ের মাংস সাদাটে। প্রজাতির দ্বিতীয় স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল গাজর-লাল রঙের উজ্জ্বল, দুধের রস ফলের গন্ধযুক্ত।
প্লেটগুলি বৃন্তের সাথে লেগে থাকে, ঘন, খাঁজযুক্ত বা সামান্য নিচের দিকে, সরু, কখনও কখনও শাখাযুক্ত। প্লেটগুলির রঙ কমলা-হলুদ, সবুজ এবং নীল-সবুজ দাগ সহ। চাপলে, প্লেটগুলি সবুজ হয়ে যায়। স্পোর পাউডার, হালকা গেরুয়া।
অন্যান্য প্রজাতির সাথে সাদৃশ্য। স্প্রুস-আকৃতির ক্যামেলিনা মাশরুম দেখতে সুস্বাদু পাইন-আকৃতির ক্যামেলিনার মতোই, তবে এতে ক্যাপের গাঢ় টোন রয়েছে, নীল-সবুজ রঙের এলাকা রয়েছে এবং মাংস আলগা।
ভোজ্য, ২য় বিভাগ।
রান্নার পদ্ধতি। মাশরুমের ভাল স্বাদ আছে, সেগুলি দীর্ঘদিন ধরে রাশিয়ায় কাটা হয়েছে, সেগুলি আচার, লবণাক্ত, ভাজা হতে পারে।
গুরমেট মাশরুমের বৈশিষ্ট্য
গুরমেট মাশরুমের অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- তারা ভিটামিন এ-এর জন্য মাশরুমগুলির মধ্যে রেকর্ডধারী।
- মূল্যবান অ্যান্টিবায়োটিক ল্যাক্লারিওভিয়ালিন, যা যক্ষ্মা রোগের কারণকারী এজেন্ট সহ অনেক ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বিকাশকে বাধা দেয়, ক্যামেলিনা থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়েছে।
- এটি একটি antitumor প্রভাব আছে।
- ত্বকের দাগ (ভিটিলিগো) সহ বিপাকীয় ব্যাধিগুলির কারণে সৃষ্ট রোগগুলিতে এটির একটি থেরাপিউটিক প্রভাব রয়েছে।
- পালমোনারি রোগের ক্ষেত্রে ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত।
- কর্টিসোনের অনুরূপ একটি অ্যান্টিরিউমেটিক পদার্থ রয়েছে।
- এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, জাফরান দুধের ক্যাপ ব্যবহার শরীরের সাধারণ অবস্থার উন্নতি করতে পারে।
- জাফরান দুধের ক্যাপের ভিত্তিতে মূল্যবান অ্যান্টিবায়োটিক লাখটারোভিসলিন তৈরি করা হয়।
