গ্রীষ্মের মাশরুম: ভোজ্য মাশরুমের ফটো এবং বর্ণনা, তাদের বিপজ্জনক প্রতিরূপ
বিভাগ: ভোজ্য
গ্রীষ্মকালীন মধু আগারিক হল একটি ভোজ্য মাশরুম (কুহেনরোমাইসেস মিউটাবিলিস) যা এপ্রিলের শেষে বনে দেখা যায় এবং নভেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু সহ উত্তরের দেশগুলিতে বনের এই উপহারগুলি সাধারণ।
ভোজ্য গ্রীষ্মের মাশরুমগুলি তাজা এবং আচার উভয়ই সুস্বাদু, এগুলি প্রায়শই স্ন্যাক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং পাইয়ের জন্য ভরাট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
এই পৃষ্ঠায় আপনি গ্রীষ্মের মাশরুমগুলি দেখতে কেমন তা খুঁজে পাবেন, আপনি সেগুলি কোথায় খুঁজে পেতে পারেন এবং কীভাবে গ্রীষ্মের মাশরুমগুলিকে বিপজ্জনক যমজ থেকে আলাদা করা যায় সে সম্পর্কেও তথ্য পাবেন।
গ্রীষ্মের মাশরুম দেখতে কেমন
টুপি (ব্যাস 3-8 সেমি): বাদামী বা হালকা বাদামী, পাতলা, স্যাঁতসেঁতে বনে বা বৃষ্টির পরে প্রায় স্বচ্ছ হয়ে যায়। ছত্রাক বৃদ্ধির সাথে সাথে এটি উত্তল থেকে চাটুকারে পরিবর্তিত হয়। কেন্দ্রে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত টিউবারকল রয়েছে, যা খাঁজযুক্ত প্রান্তের চেয়ে হালকা।
গ্রীষ্মের মাশরুমের ফটোতে মনোযোগ দিন: এর পা উচ্চতায় 3-9 সেমি, টুপির চেয়ে হালকা, ঘন এবং মসৃণ, একটি উচ্চারিত রিং রয়েছে, যার নীচে সাধারণত ছোট আঁশ থাকে।
প্লেট: দুর্বলভাবে পায়ে লেগে থাকা বা সম্পূর্ণভাবে পিছিয়ে থাকা। তারা ছত্রাকের বয়সের উপর নির্ভর করে হালকা বাদামী থেকে গাঢ় বাদামী রঙ পরিবর্তন করে।
সজ্জা: জলীয়, বাদামী রঙ কাটা বা বিরতিতে পরিবর্তন হয় না। এটি একটি হালকা মাশরুম স্বাদ এবং তাজা করাত কাঠের সুবাস স্মরণ করিয়ে দেয়।
মাশরুম গ্রীষ্মকালীন মাশরুমের বিপজ্জনক যমজ
ফটো এবং বর্ণনা অনুসারে, গ্রীষ্মের মাশরুমগুলি বিষাক্ত গ্যালেরিনা একরঙা (গ্যালেরিনা ইউনিকলার) এবং সীমানাযুক্ত। (গ্যালেরিনা মার্জিনাটা)। এছাড়াও এই মাশরুমগুলির প্রতিরূপগুলি মিথ্যা মাশরুম। গ্যালারিনাসের আঁশযুক্ত কান্ডে কোন আঁশ নেই এবং মিথ্যা এগারিনের রিং আছে।
যখন এটি বৃদ্ধি পায়: নাতিশীতোষ্ণ উত্তরের দেশগুলিতে এপ্রিলের শেষ থেকে নভেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত।
কোথায় পাওয়া যাবে: ক্ষয়প্রাপ্ত বা মৃত গাছের উপর পর্ণমোচী এবং মিশ্র বনে। পার্বত্য অঞ্চলে এটি স্প্রুস গাছে জন্মাতে পারে। একটি অ-শুষ্ক জলবায়ুকে অগ্রাধিকার দেয়।
খাওয়া: তাজা বা আচার।
লোক ওষুধে, গ্রীষ্মের মাশরুমগুলি একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় (ডেটা নিশ্চিত করা হয়নি এবং ক্লিনিকাল অধ্যয়ন করা হয়নি!) অনেক দেশে, এটি একটি শিল্প স্কেলে গ্রীষ্মকালীন মাশরুম জন্মাতে শিখেছে, পচা কাঠ ব্যবহার করে, প্রাথমিকভাবে বার্চ।
অন্য নামগুলো: মধু এগারিক পরিবর্তনযোগ্য, kyuniromyces পরিবর্তনযোগ্য।
