ভোজ্য মাশরুম আঁশ: ছবি এবং আঁশের প্রকারের বিবরণ (সাধারণ, সোনালী এবং বোরন)

স্কেল স্ট্রোফরিয়া পরিবারের একটি ভোজ্য মাশরুম। চেইশুইচাটকা সবচেয়ে সাধারণ ধরনের মধ্যে সাধারণ, সুবর্ণ এবং উচ্চভূমি। তাদের সব ভাজা, লবণাক্ত বা আচার খাওয়া হয়। সত্য, তাদের স্বাদ সম্পর্কে মতামত ভিন্ন, এই মাশরুমগুলির পুষ্টির মান খুব বেশি নয়।

এই পৃষ্ঠায় আপনি ফ্লেকের বর্ণনার সাথে নিজেকে পরিচিত করতে পারেন, এর বিতরণের হ্যালো, ফল দেওয়ার সময় সম্পর্কে শিখতে পারেন। এছাড়াও, আপনার মনোযোগ এই ভোজ্য মাশরুমের প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন ধরণের ফ্লেক্স এবং সুপারিশগুলির একটি ফটো দেওয়া হবে।

সাধারণ আঁশযুক্ত মাশরুম এবং এর ছবি

শ্রেণী: ভোজ্য।

স্কেল ক্যাপ (ফলিওটা স্কোয়ারোসা) (ব্যাস 5-11 সেমি): গেরুয়া, বাদামী বা বাদামী রঙের সূক্ষ্ম আঁশ দিয়ে দাগযুক্ত, যা ত্বকের চেয়ে অনেক বেশি গাঢ়। অল্প বয়স্ক মাশরুমে, অর্ধগোলাকার, সময়ের সাথে সাথে উত্তল-প্রসারিত হয়।

পা (উচ্চতা 7-13 সেমি): ঘন, কঠিন, নলাকার, সমগ্র দৈর্ঘ্য বরাবর আঁশ এবং একটি আঁশযুক্ত রিং সহ। সাধারণত ক্যাপের ত্বকের মতো একই রঙ।

প্লেট: হলুদ বা বাদামী, বয়সের সাথে বাদামী হয়ে যায়।

সাধারণ আঁশযুক্ত ছবির দিকে মনোযোগ দিন: ঘন ঘন এবং পাতলা প্লেটগুলি পায়ে শক্তভাবে বৃদ্ধি পায়।

সজ্জা: পুরু এবং মাংসল, সাদা বা হলুদ, কান্ডে লাল-গোলাপী।

দ্বিগুণ: অনুপস্থিত.

যখন এটি বৃদ্ধি পায়: জুলাইয়ের শেষ থেকে অক্টোবরের প্রথম দিকে।

আমি কোথায় খুঁজে পেতে পারি: পচা স্টাম্প, রোগাক্রান্ত বা মৃত সব ধরনের গাছে।

খাওয়া: ভাজা, লবণাক্ত বা আচার।

ফুটানোর আগে এটির স্বাদ কিছুটা তেতো হতে পারে, তাই আগে থেকে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রাপ্তবয়স্ক মাশরুমগুলিতে, শুধুমাত্র ক্যাপ ব্যবহার করা ভাল, এবং ছোটদের ক্ষেত্রে, ক্যাপ এবং পা উভয়ই।

ঐতিহ্যগত ঔষধে আবেদন: প্রযোজ্য নয়.

অন্য নামগুলো: আঁশযুক্ত লোমযুক্ত, শুকনো আঁশযুক্ত।

মাশরুম গোল্ডেন স্ক্যালি: ফটো এবং বিবরণ

বিভাগ: ভোজ্য

ফোলিওটা অ্যাডিপোসা টুপি (ব্যাস 5-16 সেমি): উজ্জ্বল হলুদ, হয়তো সবুজ আভা সহ। লক্ষণীয় দাঁড়িপাল্লা আছে। আধা-গোলাকার বা সমতল, প্রান্তগুলি ভিতরের দিকে বাঁকানো, প্রায়শই বেডস্প্রেডের অবশিষ্টাংশ সহ। খুব ঘন, আর্দ্র আবহাওয়ায় আঠালো এবং আঠালো হয়ে যায়।

পা (উচ্চতা 6-11 সেমি): বাদামী, হলুদ, বাদামী বা মরিচা। ঘন, বাঁকা, নলাকার।

আপনি যদি অল্প বয়সে সোনার আঁশের ফটোটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখেন তবে আপনি এর পায়ে একটি আংটি দেখতে পাবেন। ছত্রাক বৃদ্ধির সাথে সাথে এই রিংটি অদৃশ্য হয়ে যায়।

প্লেট: ঘন ঘন এবং প্রশস্ত। অল্প বয়স্ক মাশরুমগুলিতে, তারা হলুদ, বয়সের সাথে তারা বাদামী হয়ে যায় এবং একটি জলপাইয়ের আভা অর্জন করে।

সজ্জা: সাদা বা সামান্য হলুদ, দৃঢ় এবং পুরু।

দ্বিগুণ: অনুপস্থিত.

যখন এটি বৃদ্ধি পায়: মধ্য আগস্ট থেকে অক্টোবরের প্রথম দিকে।

আমি কোথায় খুঁজে পেতে পারি: মৃত বা পচা শক্ত কাঠের উপর, রোগাক্রান্ত গাছে।

সোনালি আঁশযুক্ত মাশরুমের খুব সুস্বাদু ক্যাপ রয়েছে, এগুলি প্রাথমিক ফুটন্ত (15 মিনিটের মধ্যে), লবণ এবং আচারের পরে খাওয়া যেতে পারে। পশ্চিম ইউরোপে, দ্বিতীয় কোর্সে গোল্ডেন স্কেল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ঐতিহ্যগত ঔষধে আবেদন: প্রযোজ্য নয়.

অন্য নামগুলো: আঁশযুক্ত সোনালি হলুদ, উইলো, সালফার-হলুদ আঁশযুক্ত।

ভোজ্য মাশরুম বোরন স্কেল

বিভাগ: ভোজ্য

বোরন স্কেল ক্যাপ (ফলিওটা স্পুমোসা) (ব্যাস 3-10 সেমি): সাধারণত হলুদ, সোনালি, কমলা বা বাদামী, প্রায়ই ঘোমটার অবশিষ্টাংশ সহ। একটি অল্প বয়স্ক মাশরুমে, এটি গোলার্ধীয়, তবে সময়ের সাথে সাথে এটি আরও প্রসারিত এবং সামান্য উত্তল হয়। প্রান্ত তরঙ্গায়িত এবং অমসৃণ। স্পর্শে সামান্য আঠালো।

পা (উচ্চতা 4-9 সেমি): হলুদ, লালচে বা মরিচা রঙ, নলাকার। সাধারণত সোজা, তবে কিছুটা বাঁকাও হতে পারে। ভেতরটা সবসময় ফাঁপা থাকে।

প্লেট: ঘন ঘন, ছত্রাক বৃদ্ধির সাথে সাথে হলুদ থেকে বাদামী বা গভীর মরিচায় রঙ পরিবর্তন করা।

সজ্জা: বৃন্তের গোড়ায় হলুদ, গাঢ়। একটি উচ্চারিত সুবাস নেই।

মাশরুম ডাবল পাইন আঁশযুক্ত - গ্রীষ্মকালীন মাশরুম (Kuehneromyces mutabilis)... বৃদ্ধির জায়গায় এবং প্লেটের রঙের মধ্যে পার্থক্য।

যখন এটি বৃদ্ধি পায়: মধ্য আগস্ট থেকে অক্টোবরের প্রথম দিকে।

আমি কোথায় খুঁজে পেতে পারি: পাইন বনের মাটিতে, শিকড় এবং পচা

খাওয়া: শুকনো ছাড়া যে কোনো আকারে।

ঐতিহ্যগত ঔষধে আবেদন: প্রযোজ্য নয়.