সারি মাটি-ধূসর: ফটো এবং বিবরণ
এর বিনয়ী এবং নিরীহ চেহারার কারণে, রিয়াডোভকা মাটি-ধূসর, সাধারণত "শান্ত শিকার" প্রেমীদের মনোযোগ থেকে বঞ্চিত হয়। এবং এটি সম্পূর্ণরূপে নিরর্থক: মাশরুমগুলি সহজেই পতিত সূঁচ বা পাতায় পাওয়া যেতে পারে, তাদের অতিরিক্ত শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়াকরণ খরচের প্রয়োজন হয় না এবং উপরন্তু, তারা তীব্র স্বাদের সাথে চমৎকার স্ন্যাকস তৈরি করে।
মাটির সারি থেকে মাশরুমের ফসল যথেষ্ট দ্রুত সংগ্রহ করা যেতে পারে, কারণ এর ফলের সময়কালে এটি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। যাইহোক, যাতে তাদের অখাদ্য অংশগুলি এই ভোজ্য মাশরুমগুলির সাথে আপনার ঝুড়িতে শেষ না হয়, আপনাকে তাদের উপস্থিতির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে।
আমরা আপনাকে একটি বিশদ বিবরণ এবং মাটির ধূসর রোয়িংয়ের একটি ফটো সহ তথ্য অধ্যয়নের প্রস্তাব দিই।
মাশরুম ryadovka মাটি-ধূসর: ফটো এবং বিবরণ
ল্যাটিন নাম:ট্রাইকোলোমা টেরিয়াম।
পরিবার: সাধারণ.
সমার্থক শব্দ: রোয়িং মাটির, রোয়িং মাটির।
টুপি: 7-9 সেমি পর্যন্ত ব্যাস, ভঙ্গুর, ঘণ্টার আকৃতির, প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় সম্পূর্ণরূপে প্রণাম হয়ে যায়। টুপির গঠন সূক্ষ্মভাবে মাংসল, শুষ্ক, ক্র্যাকিং পৃষ্ঠের সাথে। দানাদার-ধূসর সারির ছবির দিকে তাকিয়ে, আপনি ক্যাপের পুরো পৃষ্ঠে অবস্থিত লোমশ কালো আঁশ দেখতে পাবেন:
পা: 2-2.5 সেমি পুরু পর্যন্ত, 8-10 সেমি উচ্চ পর্যন্ত, বেসের দিকে প্রসারিত। রঙটি গোলাপী-ক্রিম এবং একটি সাদা আভা এবং উল্লম্ব স্ট্রোক লেপিস্তা গণের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। পায়ের মাংস সাধারণত শক্ত শিরা সহ তন্তুযুক্ত হয়।
সজ্জা: সাদা বা ধূসর, ঘন। এটি একটি ফুলের সুবাস এবং একটি সামান্য মিষ্টি স্বাদ আছে।
প্লেট: সাদা বা হালকা ধূসর রঙের সাথে অসম, বিক্ষিপ্ত।
আবেদন: মাটি-ধূসর সারি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এর স্বাদ ভালো। মাশরুমের স্বাদ, গন্ধ এবং পুষ্টিগুণ কাউকে উদাসীন রাখবে না। বিভিন্ন ধরণের পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্রক্রিয়ার জন্য উপযুক্ত। এগুলি থেকে আচার, লবণাক্ত, সিদ্ধ, ভাজা, স্টিউড, বেকড, সালাদ এবং স্যুপ তৈরি করা হয়। এই ভোজ্য মাশরুমগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য দুর্দান্ত পণ্য হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে।
ভোজ্যতা: পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য সহ একটি ভোজ্য মাশরুম যা মানবদেহে ভিটামিনের অভাব পূরণ করতে পারে। যাইহোক, এটা বলা উচিত যে কিছু মাশরুম বাছাইকারী মাটি-ধূসর রিয়াডোভকাকে অখাদ্য এবং এমনকি বিষাক্ত বলে মনে করে।
সামঞ্জস্য এবং অসামঞ্জস্য: চেহারায় মাটির রোয়িং একটি ধূসর রোয়িংয়ের মতো। প্রধান পার্থক্য হল একটি পাতলা পা, প্লেটগুলিতে একটি হালকা হলুদ ফলক, সেইসাথে ধূসর রাইডোভকার একটি মনোরম আটার গন্ধ। এমনকি যদি আপনি এই প্রকারগুলিকে বিভ্রান্ত করেন তবে ভয়ানক কিছুই ঘটবে না, কারণ উভয় সারিই ভোজ্য। বর্ণনা অনুসারে আরেকটি মাটির রিয়াডোভকা একটি বিষাক্ত বিষাক্ত রাইডোভকার মতো। এর টুপির একটি ঘণ্টা-শঙ্কুকার আকৃতি এবং ডোরাকাটা কিনারা সহ একটি ছাই-ধূসর রঙ, একটি মিষ্টি গন্ধ এবং একটি তিক্ত স্বাদ রয়েছে। এছাড়াও, রোয়িংটি টোডস্টুলের মতো মাটি-ধূসর, তবে পায়ে রোয়িংয়ে রিং-স্কার্ট থাকে না।
পাতন: মাটির-ধূসর রোয়িং শঙ্কুযুক্ত এবং পাইন বনের চুনযুক্ত মাটিতে বৃদ্ধি পায়, যা এই ধরনের গাছের সাথে একটি সিম্বিয়াসিস গঠন করে। কখনও কখনও এটি পাইনের প্রাধান্য সহ মিশ্র বনে পাওয়া যায়। এটি প্রায়শই সাইবেরিয়া, প্রাইমোরি, ককেশাস এবং রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশে পাওয়া যায়। সক্রিয় বৃদ্ধি আগস্টের মাঝামাঝি থেকে শুরু হয় এবং অক্টোবরের শেষে শেষ হয়।
