মে মাশরুম (রিয়াদভকা, কালোটসিবে মে, টি-শার্ট, জর্জিভ মাশরুম) এবং তার ছবি
মে মাশরুম, নাম থেকে বোঝা যায়, বসন্তের শেষের দিকে রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশের বনাঞ্চলে উপস্থিত হয়। লোকেরা প্রায়ই এটিকে মে রিয়াডোভকা, টি-শার্ট বা সেন্ট জর্জ মাশরুম বলে। বৈজ্ঞানিক রেফারেন্স বইগুলিতে, আপনি প্রায়শই ক্যালোসাইব মে নামটি খুঁজে পেতে পারেন (ক্যালোসাইব গণের নাম থেকে)।
আমরা আপনাকে টি-শার্ট মাশরুমের বর্ণনার সাথে নিজেকে পরিচিত করার জন্য আমন্ত্রণ জানাই, মে মাশরুমের একটি ছবি দেখুন, সেইসাথে ক্যালোসাইব সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য খুঁজে বের করুন এবং এর ঔষধি বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে তথ্য পান।
পরিবার: সাধারণ (Tricholomataceae)।
সমার্থক শব্দ: ryadovka মে, kalotsibe মে, টি-শার্ট, Georgiev মাশরুম।
বর্ণনা। টুপিটি 5-12 সেন্টিমিটার ব্যাস, মাংসল, প্রথমে উত্তল, তারপর প্রণাম, একটি তরঙ্গায়িত, প্রায়শই ক্র্যাকিং প্রান্ত, চ্যাপ্টা বা টিউবারকল সহ, ক্রিমযুক্ত, হলুদাভ, সাদা, শুষ্ক। সাধারণত ক্যালোসাইব ক্যাপ মসৃণ হয়, কিন্তু শুষ্ক সময়কালে মে মাশরুম সব কুঁচকে যায়, যেন পানিশূন্য।
এর সজ্জা ঘন, সাদা, নরম, স্বাদ এবং গন্ধ শক্তিশালী, মনোরম, মিষ্টি। প্লেট একটি ক্রিম ছায়া সঙ্গে whitish হয়, ঘন ঘন. কান্ড 4-10 X 0.6-3 সেমি, ঘন, ক্ল্যাভেট, সাদা, বাদামী-ক্রিম বা হলুদাভ, আঁশযুক্ত।
ছত্রাক বিক্ষিপ্ত পর্ণমোচী বন, বনের প্রান্ত, পার্ক, ঘাসযুক্ত এলাকায়, চারণভূমিতে, চারণভূমিতে, বাগানে, বসতির কাছাকাছি পছন্দ করে। রাশিয়ার নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চল জুড়ে পাওয়া যায়।
ফলের সময়কাল: মে - জুনের প্রথম দিকে। কখনও কখনও (বেশ কদাচিৎ) মে মাশরুম শরত্কালে (সাধারণত সেপ্টেম্বর) বছরে দ্বিতীয়বার স্লিপ করতে পারে। এটি বসন্তে যেখানে এটি বেড়েছে সেখানে খুব কম পরিমাণে উপস্থিত হয়, এই জাতীয় মাশরুমের ক্যাপগুলি হলুদ বর্ণের হয়। পূর্বে, এই ধরনের পতনের প্রাদুর্ভাব একটি ভিন্ন প্রজাতির (C. georgii) ছত্রাক হিসাবে বিবেচিত হত।
অনুরূপ প্রজাতি। ফলের সময় এবং স্থান বিবেচনায় নিয়ে, মাশরুম অন্য কোন প্রজাতির সাথে বিভ্রান্ত করা যাবে না।
মাশরুম টি-শার্ট: ঔষধি গুণাবলী
ঔষধি গুণাবলী: ডাইক্লোরোমেথেন নির্যাসের ব্যাকটেরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে (এটি খড় ব্যাসিলাস এবং এসচেরিচিয়া কোলাইতে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে)। অ্যান্টিবায়োটিক পদার্থ রয়েছে যা টিউবারকল ব্যাসিলির বিকাশকে বাধা দেয়। ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাব রয়েছে (সম্পূর্ণভাবে সারকোমা-180 এবং এহরলিচের কার্সিনোমাকে দমন করে)।
জার্মান জৈব রসায়নবিদরা এই মাশরুমের অ্যান্টিডায়াবেটিক প্রভাব আবিষ্কার করেছেন, এর নিয়মিত ব্যবহারে রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।
বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে।
জর্জিভ মাশরুম: সংগ্রহের নিয়ম এবং আকর্ষণীয় তথ্য
সংগ্রহের নিয়ম: শুষ্ক আবহাওয়ায় কচি ফলদায়ক দেহ কাটা হয়। অ্যালকোহল ইনফিউশন ব্যবহার করা হয়।
ব্যবহার করা তাজা, পিকলিং এবং পিকলিং জন্য উপযুক্ত. মেরিনেডে খুব সুস্বাদু।
মজার ঘটনা. সবচেয়ে সুস্বাদু সারি এক. এটিই একমাত্র মাশরুম যা ইংল্যান্ডের লোকেরা ট্রাফল এবং মোরেল ছাড়াও সংগ্রহ করে (তারা সেখানে এটিকে "জর্জের মাশরুম" বলে)। ইতালিতে, মাশরুমকে মারজোলিনো ("মারতোভকা") বলা হয়, কারণ এটি মার্চের শুরুতে ইতিমধ্যে উপস্থিত হয়। রোমানিয়া শিল্প পরিমাণে পশ্চিম ইউরোপে মে মাশরুম রপ্তানি করে।
