শিং-আকৃতির মাশরুম (ফানেল-আকৃতির ক্রেটেরেলাস, ধূসর): ফটো এবং বিবরণ
ভোজ্য মাশরুম শিং-আকৃতির ফানেল (Craterellus cornucopioides) রাশিয়ায় বিস্তৃত। এটি ইউরোপ, এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকাতেও বৃদ্ধি পায়। মাশরুমের ফলের সময় জুলাইয়ের মাঝামাঝি - অক্টোবরের শেষের দিকে।
শিংযুক্ত ফানেল পর্ণমোচী এবং উচ্চ আর্দ্রতার মাত্রা এবং চুনযুক্ত মাটি, বিশেষ করে ওক গাছের কাছাকাছি থাকা জঙ্গলে পাওয়া যায়। এটি ক্ষয়প্রাপ্ত পাতায় বড় দলে বৃদ্ধি পায় এবং কার্যত এটির সাথে মিশে যায়।
অন্য নামগুলো: craterellus হর্ন-আকৃতির, craterellus ফানেল-আকৃতির, ফানেল-আকৃতির ফানেল-আকৃতির, শিং-আকৃতির টিউব মাশরুম, ধূসর ফানেল-আকৃতির। হর্ন-আকৃতির ফানেলের অদ্ভুত আকৃতিটি ইউরোপীয় ভাষায় একই আসল নামগুলির উপস্থিতির কারণ হয়ে উঠেছে: ফিনিশ মুস্টোরভিসিয়েনি - "ব্ল্যাক হর্ন", জার্মান টোটেনট্রোমপিট - "মৃতের পাইপ", ইংরেজি হর্ন অফ প্লেন্টি এবং ফ্রেঞ্চ কর্নে ডি 'প্রচুরতা - "কর্ণুকোপিয়া"।
ধূসর ফানেলের ফলদায়ক দেহ (উচ্চতা 4-15 সেমি): নীচে থেকে উপরে প্রসারিত একটি ছোট কাপ আকৃতি আছে. প্রায় সবকিছু ছোট আঁশ এবং tubercles সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। ক্রেটেলাস শিং-আকৃতির তরঙ্গায়িত, শক্তভাবে কুঁচকানো বাহ্যিক প্রান্ত রয়েছে, যা ছিঁড়ে যেতে পারে বা আলাদা ফ্লেক্সে আটকে যেতে পারে। হর্ন-আকৃতির ফানেলের ফটোতে মনোযোগ দিন: এর অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ সাধারণত প্রায় কালো বা কালো এবং ধূসর হয়। বাইরেরটি কিছুটা হালকা।
পা (উচ্চতা 0.5-1.2 সেমি, ব্যাস 1.5 সেমি পর্যন্ত): টুপির মতো একই রঙ, শক্ত এবং খুব ছোট বা কার্যত অনুপস্থিত।
সজ্জা: ফিল্মি, হালকা স্পর্শ থেকে ভেঙ্গে যায়। অল্প বয়স্ক মাশরুমগুলিতে এটি গাঢ় ধূসর, এবং পুরানোগুলিতে এটি গভীর কালো।
দ্বিগুণ: সিনুয়াস ফানেল (Craterellus sinuosus) এবং গবলেট শামুক (Urnula craterium)। সিনুয়াস ফানেলটি ফলের শরীরের হালকা রঙ এবং আরও বিচ্ছিন্ন টুপি দ্বারা আলাদা করা হয় এবং ইউরনুলার কোন বাঁকা প্রান্ত নেই এবং আকৃতিটি আরও গবলেট।
ক্রেটেরেলাস ফানেল-আকৃতির ব্যবহার
হর্ন-আকৃতির ফানেল একটি খুব সুস্বাদু মাশরুম যা প্রায় যেকোনো ধরনের খাবারে ব্যবহৃত হয়। ক্রেটেরেলাস ফানেল-আকৃতির ব্যবহার পশ্চিম ইউরোপে বিশেষত বিস্তৃত - এখানে এই মাশরুমটিকে একটি আসল সুস্বাদু হিসাবে বিবেচনা করা হয়। বিশেষত, ফ্রান্সে, এটি সূক্ষ্ম সসগুলিতে যোগ করা হয়।
ঐতিহ্যগত ঔষধে আবেদন: প্রযোজ্য নয়.
