মাশরুম ryadovka দাগ এবং shod (matsutake): ফটো এবং বিবরণ

দাগযুক্ত রিয়াডোভকা কম বিষাক্ততার একটি বিষাক্ত মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়। এই fruiting শরীর, এছাড়াও ধ্বংস সারি বলা হয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিষক্রিয়া কারণ। অতএব, একটি মাশরুম দেখতে কেমন তা জানা প্রয়োজন, যাতে এটি একটি ভোজ্য প্রজাতির সাথে বিভ্রান্ত না হয় এবং এটি একটি ঝুড়িতে না রাখে।

জুতো পরা সারি, সে মাতসুতাকে - একটি ভোজ্য এবং বিরল প্রজাতির ফলের দেহ, যা সুদূর প্রাচ্যে খুব প্রশংসা করা হয়। এটি একটি সুস্বাদু মাশরুম যা কোরিয়া, চীন, জাপান এবং উত্তর আমেরিকার রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সূক্ষ্ম পাইন সুবাস অধিকারী.

দাগযুক্ত সারি: ফটো, বর্ণনা এবং বিতরণ

আমরা আপনাকে দাগযুক্ত সারির বিশদ বিবরণের সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিই।

ল্যাটিন নাম:ট্রাইকোলোমা পেসুন্ড্যাটাম।

পরিবার: সাধারণ (Tricholomovye)।

সমার্থক শব্দ: ryadovka ruined, ryadovka wavy-leg, ryadovka speckled, Gyrophila pessundata.

টুপি: গোলার্ধীয় বা উত্তল, 4-15 সেমি ব্যাস। বয়সের সাথে, ক্যাপটি চ্যাপ্টা হয়ে যায়, ফ্ল্যাট হয়ে যায়, কখনও কখনও কেন্দ্রে সামান্য বিষণ্নতা থাকে। পৃষ্ঠটি মসৃণ, লাল-বাদামী বা হলুদ-বাদামী রঙের, একটি হালকা পাঁজরের প্রান্ত সহ। উচ্চ আর্দ্রতার সাথে, ফলের শরীরের টুপি শ্লেষ্মাময় হয়ে যায়।

পা: 3-6 সেমি উচ্চতা এবং 2 সেমি পর্যন্ত পুরু, নলাকার, নীচের দিকে সামান্য প্রশস্ত, মসৃণ, তন্তুযুক্ত, কখনও কখনও ফাঁপা। উপরের অংশে, একটি ফ্যাকাশে আলোক অঞ্চল স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান, যা পায়ের নীচের অংশে বাদামী হয়ে যায়।

সজ্জা: প্রায়শই সাদা, কখনও কখনও একটি হালকা বাদামী আভা পরিলক্ষিত হয়। স্বাদ এবং গন্ধ মসৃণ, কিন্তু উচ্চারিত নয়, সামান্য তিক্ত।

প্লেট: ঘন ঘন, বৃন্তের অনুগামী বা খাঁজযুক্ত। অল্প বয়সে সাদা এবং বয়স্ক নমুনাগুলিতে হলুদাভ। প্রধান প্লেটগুলি ছাড়াও, দাগযুক্ত রিয়াডোভকাতে একাধিক প্লেটও রয়েছে।

ভোজ্যতা: বিষাক্ত মাশরুম

আমরা আপনাকে পাইন বনে তোলা একটি দাগযুক্ত সারির একটি ফটো দেখার প্রস্তাব দিই:

সামঞ্জস্য এবং অসামঞ্জস্য: এই ধরনের ফ্রুটিং বডি পপলার সারি, একটি ভোজ্য মাশরুমের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে। পরেরটি ক্যাপের একটি মসৃণ পৃষ্ঠ দ্বারা আলাদা করা হয়, যা তদ্ব্যতীত, একটি নিয়মিত আকৃতি রয়েছে। এছাড়াও, পপলার রিয়াডোভকা পর্ণমোচী এবং শঙ্কুযুক্ত বনে কার্যত পাওয়া যায় না।

পাতন: ইউরোপ এবং মধ্য আমেরিকা জুড়ে মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বনে গ্রুপে বৃদ্ধি পায়। ফলের সময়কাল সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর, কখনও কখনও নভেম্বরে, আবহাওয়া অনুকূলে থাকলে।

শোড সারি: ফটো, বিবরণ এবং অ্যাপ্লিকেশন

জাপানি ভাষার "মাতসুতাকে" নামের অর্থ "পাইন মাশরুম"। সংশ্লিষ্ট চরিত্রগত জীবনযাপনের জন্য তাকে নামকরণ করা হয়েছিল। সুতরাং, রিয়াদভকা মাতসুতাকে মাশরুম একচেটিয়াভাবে পাইন এবং পাইন-ওক বনে জন্মায়।

ল্যাটিন নাম:ট্রাইকোলোমা ক্যালিগাটাম।

পরিবার: সাধারণ.

সমার্থক শব্দ: matsutake, পাইন মাশরুম, পাইন শিং.

টুপি: চওড়া, 6-20 সেমি ব্যাস, পুরু, মাংসল। অর্ধবৃত্তাকার, বয়সের সাথে এটি কেন্দ্রে একটি টিউবারকল সহ সমতল-উত্তল হয়ে যায়। রঙ বাদামী ধূসর থেকে বাদামী চেস্টনাট পর্যন্ত। ক্যাপের পৃষ্ঠটি ছোট সিল্কি স্কেল দিয়ে আচ্ছাদিত, যা একটি হালকা পটভূমিতে অবস্থিত। প্রান্তগুলি প্রায়শই ফাটল হয় এবং তাই সাদা মাংস দেখা যায়।

পা: উচ্চ, 20 সেমি পৌঁছতে পারে, পুরু - 2.5 সেমি পর্যন্ত, কিছুটা প্রশস্ত, প্রায়শই ঝুঁকে পড়ে, মাটির কাছাকাছি চলে যায়, যদিও এটি মূলে নিরাপদে রাখা হয়। মাশরুমের পায়ের উপরের অংশটি সাদা রঙের, তারপরে একটি রিং-স্কার্ট রয়েছে। রিংয়ের নীচে, পা দৃশ্যমান সাদা দাগ সহ বাদামী।

সজ্জা: সাদা, ঘন, সামান্য দারুচিনির গন্ধ আছে।

প্লেট: হালকা, ঘন ঘন, স্টেম অনুগত। তরুণ নমুনাগুলির একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম থাকে, যার নীচে প্লেটগুলি লুকানো থাকে।

আবেদন: ভাল স্বাদ আছে এবং জাপানি, চীনা এবং কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে প্রশংসা করা হয়। তাপ চিকিত্সার পরে, একটি মনোরম মিষ্টি আফটারটেস্ট অবশিষ্ট থাকে। এটি ভাজা, সিদ্ধ, আচার এবং লবণযুক্ত। ryadovka matsutake একটি বিশেষ অ্যান্টিবায়োটিক রয়েছে যা অ্যান্টিটিউমার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ভোজ্যতা: ভোজ্য মাশরুম, যদিও খুব কম পরিচিত, বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির জন্য দুর্দান্ত।

পাতন: পূর্ব এবং পশ্চিম ইউরোপ, কানাডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, চীন এবং কোরিয়ার অঞ্চল। রাশিয়ায়, শড রিজটি প্রধানত পূর্ব সাইবেরিয়া, ইউরালে, পাশাপাশি প্রিমর্স্কি এবং খবরভস্ক অঞ্চলে পাওয়া যায়। মাশরুম বড় উপনিবেশে বৃদ্ধি পায়, তথাকথিত "জাদুকরী বৃত্ত" গঠন করে। বৃন্তটি মাটিতে গভীরভাবে বসে থাকে, সূঁচ এবং পতিত পাতার একটি স্তরের নীচে লুকিয়ে থাকে। পাইন এবং পাইন-ওক বন পছন্দ করে, সমস্ত শরত্কালে ফল দেয়। মাশরুম হালকা তুষারপাত ভালভাবে সহ্য করে এবং অনুকূল পরিস্থিতিতে, নভেম্বর মাসেও এর সংগ্রহ অব্যাহত থাকে।

আমরা শড সারির একটি ফটো দেখতে স্পষ্টতার জন্য অফার করি: