দৈত্য রিয়াডোভকা (বিশাল): ফটো, ভিডিও এবং মাশরুমের বিবরণ, বিতরণ এবং প্রয়োগ
নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশের বনাঞ্চল জুড়ে রাশিয়ার অঞ্চলে সারি পাওয়া যায় - মাটিতে এবং এমনকি পাতা এবং শ্যাওলার বনের মেঝেতে। সমস্ত সারি হল শরতের ধরণের মাশরুম, প্রধানত বড় উপনিবেশগুলিতে বৃদ্ধি পায়, কম প্রায়ই এককভাবে।
সবচেয়ে মূল্যবান প্রজাতিগুলিকে দৈত্য রিয়াডোভকা বলা হয়, সেইসাথে ধূসর, লিলাক-লেগড এবং অ্যাক্রিট। এই মাশরুমগুলির স্বাদ ভাল এবং শীতের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত।
এই নিবন্ধটি মাশরুম বাছাইকারীদের একটি দৈত্যাকার সারির বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানতে, ফলের শরীরের একটি ফটো দেখতে এবং এর ব্যবহার সম্পর্কে অনেক দরকারী তথ্য পেতে সহায়তা করবে।
সারি দৈত্য(ট্রাইকোলোমা কলোসাস) একটি ভোজ্য মাশরুম এবং ল্যাটিন থেকে অনুবাদের অর্থ "ভূমি"।
বিশাল সারির দৈত্যের বর্ণনা এবং প্রয়োগ
আমরা "শান্ত শিকার" প্রেমীদের আমন্ত্রণ জানাই দৈত্যাকার সারির বর্ণনা এবং ছবির সাথে নিজেকে পরিচিত করতে, যা সংগ্রহের মরসুমে এই চুলার শরীরকে সঠিকভাবে এবং ত্রুটি ছাড়াই নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে।
ল্যাটিন নাম:ট্রাইকোলোমা কলোসাস।
পরিবার: ট্রাইকোলোমাসি, (Tricholomataceae).
সমার্থক শব্দ: ryadovka একটি দৈত্য, ryadovka বিশাল, ryadovka একটি কলোসাস, একটি শূকর একটি দৈত্য.
টুপি: একটি দৈত্যাকার রিয়াডোভকা মাশরুমের ফটোতে মনোযোগ দিন, এবং বিশেষত এর ক্যাপের দিকে, যার ব্যাস 10 সেমি থেকে 22 সেমি পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। এটির প্রান্তের সাথে একটি অর্ধবৃত্তাকার আকৃতি রয়েছে। প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায়, এটি সমতল এবং উত্তল হয়ে যায় এবং প্রান্তগুলি উঠে যায় এবং একটি তরঙ্গায়িত আকার ধারণ করে। ক্যাপের পৃষ্ঠটি মসৃণ, সূক্ষ্ম তন্তুগুলি পৃষ্ঠে দৃশ্যমান। রঙ লালচে বাদামী, কখনও কখনও লালচে এমনকি সম্পূর্ণ বাদামী। ক্যাপের মাঝখানে এর প্রান্তের চেয়ে গাঢ় রঙের পরিসর রয়েছে।
পা: একটি বিশাল সারির ফটোতে, এটি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান যে পায়ের একটি নলাকার আকৃতি, একটি বিশাল কাঠামো, ঘন এবং খুব বড়। দৈর্ঘ্য 7 সেমি থেকে 10 এবং এমনকি 15 সেমি পর্যন্ত হতে পারে, এবং পুরুত্ব 3 থেকে 6-8 সেমি পর্যন্ত। পায়ের গোড়া সামান্য পুরু হয় এবং যৌবনে কন্দ হয়ে যায়। উপরের অংশ হালকা, প্রায় সাদা এবং মাঝখান থেকে শুরু করে কান্ড হলুদাভ বা লালচে-বাদামী হয়।
সজ্জা: সাদা, ঘন, বিরতি বা কাটা জায়গায়, রঙ হলুদ, কখনও কখনও লালচে পরিবর্তিত হয়। সজ্জার গন্ধটি মনোরম, তবে স্বাদটি তিক্ত, সবুজ আখরোটের আফটারটেস্টের কথা মনে করিয়ে দেয়।
প্লেট: প্রায়শই অবস্থিত, চওড়া, অল্প বয়সে, মাশরুমগুলিতে ক্রিম রঙের বা ফ্যাকাশে গোলাপী প্লেট থাকে। পরিপক্ক মাশরুমের প্লেটগুলি গাঢ় হয় এবং লাল-বাদামী হয়ে যায়।
আবেদন: দৈত্য রিয়াডোভকাকে ভাল স্বাদের মাশরুম হিসাবে বিবেচনা করা হয়। রান্নায়, এগুলি আচারযুক্ত এবং লবণাক্ত আকারে ব্যবহৃত হয়, তবে, তিক্ততা অপসারণের জন্য এগুলি 20-30 মিনিটের জন্য প্রাক-সিদ্ধ করা হয়। ছত্রাকটিতে অ্যান্টিবায়োটিক ক্লিটোসিন থাকে, যা ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করে এমন অনেক প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে পারে।
ভোজ্যতা: একটি ভোজ্য ফ্রুটিং বডি, রাশিয়ার কিছু অঞ্চলে এটি শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। ইউরোপীয় দেশগুলিতে, এটি একটি বিরল প্রজাতির মাশরুম, যা রেড বুকের তালিকায় রয়েছে।
পাতন: একটি দৈত্যাকার বা বিশাল রাইডোভকার একটি ছবি এবং বিবরণ মাশরুম বাছাইকারীদের পক্ষে এই মাশরুমটিকে চিনতে সম্ভব করে তোলে। রাশিয়ার ভূখণ্ডে, দৈত্যাকার রিয়াডোভকা ক্রাসনয়ার্স্ক টেরিটরি, কিরভ এবং লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে সাধারণ, কনিফারগুলির সাথে একটি মাইক্রোজা গঠন করে। আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ফসল তোলা যায়। পাইন বন পছন্দ করে, তবে এটি ক্রিমিয়ান উপদ্বীপের মিশ্র বনেও পাওয়া যায়।
রাশিয়ান ফেডারেশনের বনাঞ্চলে একটি দৈত্যাকার রিয়াডোভকার বৃদ্ধির প্রস্তাবিত ভিডিওটি এই ফলপ্রসূ শরীর নির্ধারণে নবীন মাশরুম বাছাইকারীদের একটি অমূল্য পরিষেবা প্রদান করবে:
