Mlechnik গণের ভোজ্য মাশরুম: প্রজাতির ফটো এবং বিবরণ

Mlechnik গণের মাশরুমগুলি Syroezhkov পরিবারের অন্তর্গত। তাদের ভোজ্যতা বিভাগ কম (3-4), তবে, তা সত্ত্বেও, দুধওয়ালারা ঐতিহ্যগতভাবে রাশিয়ায় সম্মানিত ছিল। এগুলি এখনই সংগ্রহ করুন, বিশেষত সেই জাতগুলি যা আচার এবং আচারের জন্য উপযুক্ত। মাইকোলজিকাল শ্রেণীবিভাগে, ল্যাক্টেরিয়াসের প্রায় 120 প্রজাতি রয়েছে, তাদের মধ্যে প্রায় 90টি রাশিয়ার ভূখণ্ডে বৃদ্ধি পায়।

জুন মাসে দুগ্ধ-রক্ষকদের মধ্যে প্রথমটি হল দুগ্ধজাত যা কস্টিক নয় এবং ফ্যাকাশে হলুদ। সমস্ত ল্যাক্টেরিয়াসই ভোজ্য মাশরুম এবং কাটা স্থান বা ভাঙ্গনে রসের উপস্থিতি দ্বারা আলাদা করা যায়। যাইহোক, তিক্ততা দূর করার জন্য প্রাথমিকভাবে ভিজিয়ে রাখার পর এগুলি দুধ মাশরুমের মতোই ভোজ্য হয়ে যায়। তারা দলবদ্ধভাবে বেড়ে ওঠে।

সেপ্টেম্বরের দুধওয়ালারা অগাস্ট মাসের তুলনায় বিশাল এলাকা দখল করে, জলাবদ্ধ জায়গা, নদী এবং খালের কাছাকাছি চলে আসে।

অক্টোবরে মিলার এবং দুধের মাশরুম প্রথম তুষারপাতের পরে দৃঢ়ভাবে রঙ পরিবর্তন করে। এই পরিবর্তন এত শক্তিশালী যে তাদের মধ্যে পার্থক্য করা কঠিন হতে পারে। শুধুমাত্র সেই দুধওয়ালারা যারা তুষারপাতের প্রভাবে তাদের চেহারা এবং বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন করেনি তারা খাবার, ভেজানো এবং লবণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনি এই পৃষ্ঠায় সবচেয়ে সাধারণ ধরনের মিল্কি মাশরুমের ফটো এবং বিবরণ খুঁজে পেতে পারেন।

মিলার নন-কস্টিক

নন-কস্টিক মিল্কি (ল্যাক্টেরিয়াস মিটিসিমাস): মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বন। তারা বার্চ দিয়ে মাইকোরিজা গঠন করে, কম প্রায়ই ওক এবং স্প্রুসের সাথে, শ্যাওলায় এবং লিটারে, এককভাবে এবং দলে বৃদ্ধি পায়।

মৌসম: জুলাই-অক্টোবর।

টুপিটির ব্যাস 2-6 সেমি, পাতলা, প্রথমে উত্তল, পরে প্রসারিত, বার্ধক্য দ্বারা বিষণ্ণ হয়ে যায়। ক্যাপের কেন্দ্রে প্রায়ই একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত টিউবারকল থাকে। কেন্দ্রীয় এলাকা অন্ধকার। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল ক্যাপের উজ্জ্বল রঙ: এপ্রিকট বা কমলা। টুপি শুষ্ক, মখমল, কেন্দ্রীভূত অঞ্চল ছাড়া। ক্যাপের প্রান্তগুলি হালকা।

আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, এই দুধের মাশরুমের পাটি 3-8 সেমি উচ্চ, 0.6-1.2 সেমি পুরু, নলাকার, ঘন, তারপর ফাঁপা, টুপি সহ একই রঙের, উপরের অংশে হালকা:

টুপির মাংস হলুদ বা কমলা-হলুদ, ঘন, ভঙ্গুর, নিরপেক্ষ গন্ধযুক্ত। ত্বকের নীচে, মাংস ফ্যাকাশে হলুদ বা ফ্যাকাশে কমলা, বিশেষ গন্ধ ছাড়াই। দুধের রস সাদা, জলযুক্ত, বাতাসে রঙ পরিবর্তন করে না, তীক্ষ্ণ নয়, তবে সামান্য তেতো।

প্লেট, আনুগত্যপূর্ণ বা অবতরণকারী, পাতলা, মাঝারি কম্পাঙ্কের, টুপির চেয়ে সামান্য হালকা, ফ্যাকাশে কমলা, কখনও কখনও লালচে দাগযুক্ত, সামান্য বৃন্তে নেমে আসে। স্পোরগুলি ক্রিমি গেরুয়া রঙের হয়।

পরিবর্তনশীলতা। হলুদ রঙের প্লেটগুলো সময়ের সাথে সাথে উজ্জ্বল বাফি হয়ে যায়। টুপির রঙ এপ্রিকট থেকে হলুদ কমলা পর্যন্ত হয়ে থাকে।

অন্যান্য প্রজাতির সাথে সাদৃশ্য। নন-কস্টিক মিল্কি দেখতে কেমন বাদামী মিল্কি (ল্যাকটিয়াস ফুলিগিনোসাস), যেখানে ক্যাপ এবং পায়ের রঙ হালকা এবং একটি বাদামী-বাদামী রঙ পছন্দনীয়, এবং পা ছোট।

রান্নার পদ্ধতি: প্রিট্রিটমেন্টের পরে লবণ বা আচার।

ভোজ্য, 4র্থ বিভাগ।

মিলার ফ্যাকাশে হলুদ

ফ্যাকাশে হলুদ ল্যাক্টেরিয়াসের বাসস্থান (ল্যাক্টেরিয়াস প্যালিডাস): ওক বন এবং মিশ্র বন, দলে বা এককভাবে বৃদ্ধি পায়।

মৌসম: জুলাই আগস্ট.

ক্যাপটির ব্যাস 4-12 সেমি, ঘন, প্রথমে উত্তল, পরে সমতল-বিস্তৃত, মাঝখানে কিছুটা বিষণ্ন, পাতলা। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি ফ্যাকাশে হলুদ, ফ্যাকাশে বাফি বা বাফি-ফ্যাকাশে টুপি।

ফটোতে মনোযোগ দিন - এই মিল্কম্যানের টুপিটি অসম, সেখানে দাগ রয়েছে, বিশেষত মাঝখানে, যেখানে এটি একটি গাঢ় ছায়া আছে:

টুপির প্রান্তটি প্রায়শই প্রচন্ডভাবে ডোরাকাটা হয়।

পা 3-9 সেমি উচ্চ, 1-2 সেমি পুরু, ফাঁপা, রঙ ক্যাপটির মতোই, নলাকার, পরিপক্ক অবস্থায় এটি কিছুটা ক্ল্যাভেট।

সজ্জা সাদা, একটি মনোরম গন্ধ সহ, দুধের রস সাদা এবং বাতাসে রঙ পরিবর্তন করে না।

প্লেটগুলি ঘন ঘন, দুর্বলভাবে কান্ড বরাবর নেমে আসে বা অনুগামী, হলুদাভ, প্রায়শই গোলাপী আভাযুক্ত।

পরিবর্তনশীলতা। টুপি এবং কাণ্ডের রঙ ফ্যাকাশে হলুদ থেকে হলুদ গেরুয়া পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।

অন্যান্য প্রজাতির সাথে সাদৃশ্য। ফ্যাকাশে হলুদ মিল্কি সাদা মিল্কি (Lactarius mustrus) এর মতো, যার সাদা-ধূসর বা সাদা-ক্রিম ক্যাপ রঙ রয়েছে।

রান্নার পদ্ধতি: প্রাথমিক ভিজিয়ে বা ফুটানোর পরে ভোজ্য, লবণ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত।

ভোজ্য, 3য় বিভাগ।

মিলার নিরপেক্ষ

নিরপেক্ষ দুধের আবাসস্থল (ল্যাকটেরিয়াস শান্ত): মিশ্র পর্ণমোচী এবং ওক বন, এককভাবে এবং দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়।

মৌসম: জুলাই-অক্টোবর।

টুপিটির ব্যাস 3-7 সেন্টিমিটার, কখনও কখনও 10 সেমি পর্যন্ত, প্রথমে এটি উত্তল হয়, পরে ছড়িয়ে পড়ে, বার্ধক্য দ্বারা বিষণ্ণ হয়ে যায়। প্রজাতির একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল একটি শুষ্ক, রেশমী, মউভ বা গোলাপী বাদামী টুপি যার লক্ষণীয় ঘনকেন্দ্রিক অঞ্চল রয়েছে।

পা 3-8 সেমি উচ্চ, 7-15 মিমি পুরু, নলাকার, ঘন, তারপর ফাঁপা, ক্রিম রঙের।

টুপির মাংস হলদে বা হালকা বাদামী, ভঙ্গুর, দুধের রস আলোতে রঙ পরিবর্তন করে না।

প্লেটগুলি অনুগত এবং বৃন্তের উপর অবতরণ করে, ঘন ঘন, ক্রিম বা হালকা বাদামী, পরে একটি গোলাপী আভা অর্জন করে।

পরিবর্তনশীলতা: টুপির রঙ গোলাপী বাদামী থেকে লালচে বাদামী থেকে ক্রিমি বেগুনি পর্যন্ত হতে পারে।

অন্যান্য প্রজাতির সাথে সাদৃশ্য। বর্ণনা অনুযায়ী, নিরপেক্ষ দুধওয়ালা দেখতে ভালো ভোজ্যের মতো ওক মিল্কি (ল্যাকটেরিয়াস জোনারিয়াস), যা অনেক বড় এবং তুলতুলে, কুঁচকানো প্রান্ত রয়েছে।

রান্নার পদ্ধতি: প্রিট্রিটমেন্টের পরে লবণ বা আচার।

ভোজ্য, 4র্থ বিভাগ।

সুগন্ধি মিলার

সুগন্ধি ল্যাক্টেরিয়াস (ল্যাক্টেরিয়াস গ্লাইসিওসমাস): শঙ্কুযুক্ত এবং মিশ্র বন,

মৌসম: আগস্ট সেপ্টেম্বর

ক্যাপটির ব্যাস 4-8 সেমি, ঘন, কিন্তু ভঙ্গুর, চকচকে, প্রথমে উত্তল, পরে সমতল-বিস্তৃত, মাঝখানে কিছুটা বিষণ্ন, প্রায়ই কেন্দ্রে একটি ছোট টিউবারকল থাকে। টুপির রঙ একটি লিলাক, হলুদ, গোলাপী আভা সহ বাদামী-ধূসর।

পা ৩-৬ সেমি উঁচু, ০.৬-১.৫ সেমি পুরু, নলাকার, গোড়ায় সামান্য সরু, মসৃণ, হলুদাভ।

মাংস ভঙ্গুর, বাদামী বা লালচে বাদামী। দুধের রস সাদা, বাতাসে সবুজ হয়ে যায়।

প্লেটগুলি ঘন ঘন, সংকীর্ণ, সামান্য নেমে আসা, হালকা বাদামী।

পরিবর্তনশীলতা। ক্যাপ এবং স্টেমের রঙ ধূসর-বাদামী থেকে লালচে-বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।

অন্যান্য প্রজাতির সাথে সাদৃশ্য। সুগন্ধি মিল্কি ওম্বার মিল্কির মতো, যার ক্যাপটি ওম্বার, ধূসর-বাদামী, মাংস সাদা, কাটা অংশে বাদামী হয়ে যায় এবং সবুজ হয় না। উভয় মাশরুম সিদ্ধ করার পরে লবণাক্ত প্রয়োগ করা হয়।

রান্নার পদ্ধতি: ভোজ্য মাশরুম, কিন্তু আগে বাধ্যতামূলক ফুটানো প্রয়োজন, তারপরে এটি লবণাক্ত করা যেতে পারে।

ভোজ্য, 3য় বিভাগ।

লিলাক মিলার

লিলাক লিলাকের আবাসস্থল (ল্যাক্টেরিয়াস লিলাসিনাম): ওক এবং অ্যাল্ডার, পর্ণমোচী এবং মিশ্র বন সহ বিস্তৃত পাতা, এককভাবে এবং দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়।

মৌসম: জুলাই - অক্টোবরের প্রথম দিকে।

টুপিটির ব্যাস 4-8 সেমি, প্রথমে উত্তল, পরে উত্তল-প্রসারিত একটি অবতল মধ্যম। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি উজ্জ্বল কেন্দ্র এবং হালকা প্রান্ত সহ ক্যাপের লিলাক-গোলাপী রঙ। ক্যাপটিতে সূক্ষ্ম ঘনকেন্দ্রিক অঞ্চল থাকতে পারে।

পা 3-8 সেমি উঁচু, 7-15 মিমি পুরু, নলাকার, কখনও কখনও গোড়ায় বাঁকা, প্রথমে ঘন, পরে ফাঁপা। কাণ্ডের রঙ সাদা থেকে হলুদ-ক্রিম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

সজ্জা পাতলা, সাদা-গোলাপী বা লিলাক-গোলাপী, মশলাদার নয়, সামান্য তীক্ষ্ণ, গন্ধহীন। দুধের রস প্রচুর, সাদা, বাতাসে এটি লিলাক-সবুজ হয়ে যায়।

প্লেটগুলি ঘন ঘন, সোজা, পাতলা, সরু, অনুগত এবং স্টেম বরাবর সামান্য নেমে আসে, প্রথমে ক্রিম, পরে লিলাক শেড সহ লিলাক-ক্রিম।

পরিবর্তনশীলতা: টুপির রঙ গোলাপী বাদামী থেকে লালচে ক্রিম পর্যন্ত হতে পারে এবং স্টেমটি ক্রিমযুক্ত বাদামী থেকে বাদামী পর্যন্ত হতে পারে।

অন্যান্য প্রজাতির সাথে সাদৃশ্য। মিলার মসৃণ, বা অনুরূপ রঙে lilac হয় সাধারণ ল্যাক্টেরিয়াস (ল্যাক্টেরিয়াস ট্রিভিয়ালিস), যা একটি বেগুনি এবং বাদামী আভা সহ বৃত্তাকার প্রান্ত এবং উচ্চারিত এককেন্দ্রিক অঞ্চল দ্বারা আলাদা করা হয়।

রান্নার পদ্ধতি: প্রিট্রিটমেন্টের পরে লবণ বা আচার।

ভোজ্য, 3য় বিভাগ।

মিলার গোলাপী-ধূসর

ধূসর-গোলাপী মিল্কি (ল্যাক্টেরিয়াস হেলভাস): পর্ণমোচী এবং মিশ্র বন, বার্চ এবং স্প্রুসের মধ্যে শ্যাওলাগুলির মধ্যে, দলে বা এককভাবে।

মৌসম: জুলাই-সেপ্টেম্বর।

ক্যাপটি বড়, 7-10 সেমি ব্যাস, কখনও কখনও 15 সেমি পর্যন্ত। প্রথমে এটি নীচের দিকে বাঁকা প্রান্ত সহ উত্তল, মাঝখানে একটি বিষণ্নতা সহ রেশমি-তন্তুযুক্ত। মাঝে মাঝে মাঝে একটি ছোট টিউবারকল থাকে। প্রান্তগুলি পরিপক্কতায় সোজা হয়। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি ধূসর-গোলাপী, ফ্যাকাশে-হলুদ, ধূসর-গোলাপী-বাদামী, ধূসর-বাদামী টুপি এবং একটি খুব শক্তিশালী গন্ধ। পৃষ্ঠটি শুষ্ক, মখমল, কেন্দ্রীভূত অঞ্চল ছাড়াই। শুকিয়ে গেলে মাশরুমের গন্ধ তাজা খড় বা কুমারিনের মতো হয়।

পা মোটা এবং ছোট, 5-8 সেমি উঁচু এবং 1-2.5 সেমি পুরু, মসৃণ, ফাঁপা, ধূসর-গোলাপী, টুপির চেয়ে হালকা, যৌবনে, পুরো, শক্ত, উপরের অংশে হালকা, মেলি, পরে লাল- বাদামী.

সজ্জাটি ঘন, ভঙ্গুর, সাদা-ফ্যাকাশে, একটি খুব শক্তিশালী মশলাদার গন্ধ এবং একটি তিক্ত এবং তীব্র তীক্ষ্ণ স্বাদের সাথে। দুধের রস জলযুক্ত; পুরানো নমুনাগুলি সম্পূর্ণ অনুপস্থিত থাকতে পারে।

মাঝারি কম্পাঙ্কের প্লেট, দুর্বলভাবে পেডিকেলে নেমে আসে, ক্যাপের চেয়ে হালকা। স্পোর পাউডার, হলুদাভ। প্লেটগুলির রঙ হল হলুদ-ওচার এবং গোলাপী আভা।

অন্যান্য প্রজাতির সাথে সাদৃশ্য।গন্ধ দ্বারা: মশলাদার বা ফলযুক্ত, ধূসর-গোলাপী মিল্কি ওক মিল্কি (ল্যাকটেরিয়াস জোনারিয়াস) এর সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে, যা বাদামী টুপিতে কেন্দ্রীভূত অঞ্চলের উপস্থিতি দ্বারা আলাদা করা হয়।

রান্নার পদ্ধতি। ধূসর-গোলাপী মিলারকে বিদেশী সাহিত্যে বিষাক্ত বলে মনে করা হয়। গার্হস্থ্য সাহিত্যে, তাদের তীব্র গন্ধের কারণে এবং প্রক্রিয়াকরণের পরে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য হওয়ার কারণে তাদের খুব কম মূল্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

তাদের শক্তিশালী তীক্ষ্ণ স্বাদের কারণে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য।

কর্পূর মিল্কি

কর্পূর ল্যাক্টেরিয়াস (ল্যাক্টোরিয়াস ক্যাম্পোরাটাস): পর্ণমোচী, শঙ্কুযুক্ত এবং মিশ্র বন, অম্লীয় মাটিতে, প্রায়শই শ্যাওলার মধ্যে, সাধারণত দলে জন্মায়।

মৌসম: সেপ্টেম্বর অক্টোবর.

টুপিটির ব্যাস 3-7 সেন্টিমিটার, ভঙ্গুর এবং নরম, মাংসল, প্রথমে উত্তল, তারপর প্রণাম এবং মাঝখানে কিছুটা বিষণ্ন। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল টুপির কেন্দ্রে একটি সু-সংজ্ঞায়িত টিউবারকল, প্রায়শই পাঁজরযুক্ত প্রান্ত এবং একটি সরস লাল-বাদামী রঙ।

পা 2-5 সেমি লম্বা, বাদামী-লালচে, মসৃণ, নলাকার, পাতলা, কখনও কখনও গোড়ায় সরু, নীচের অংশে মসৃণ, উপরের অংশে মখমল। পায়ের রঙ টুপির চেয়ে হালকা।

সজ্জা শক্ত, স্বাদে মিষ্টি। প্রজাতির দ্বিতীয় স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল সজ্জাতে কর্পূরের গন্ধ, যা প্রায়শই একটি চূর্ণ বাগের গন্ধের সাথে তুলনা করা হয়। যখন কাটা হয়, সজ্জা একটি সাদা দুধের মিষ্টি রস দেয়, তবে একটি তীব্র আফটারটেস্টের সাথে যা বাতাসে রঙ পরিবর্তন করে না।

প্লেটগুলি খুব ঘন ঘন, লালচে-বাদামী বর্ণের, চওড়া, কান্ড বরাবর অবতরণকারী, একটি মসৃণ পৃষ্ঠযুক্ত। স্পোরগুলো ক্রিমি সাদা, আকৃতিতে উপবৃত্তাকার।

পরিবর্তনশীলতা। কান্ড এবং টুপির রঙ লালচে বাদামী থেকে গাঢ় বাদামী এবং বাদামী লাল পর্যন্ত হয়ে থাকে। প্লেট গেরুয়া বা লালচে হতে পারে। সজ্জা একটি মরিচা রং থাকতে পারে.

অন্যান্য প্রজাতির সাথে সাদৃশ্য। কর্পূর মিল্কি রুবেলা (ল্যাক্টেরিয়াস সাবডুলসিস), যার একটি লালচে বাদামী টুপিও রয়েছে, কিন্তু একটি শক্তিশালী কর্পূরের গন্ধ নেই।

রান্নার পদ্ধতি: ভেজানো বা ক্বাথ পরে লবণ.

ভোজ্য, 4র্থ বিভাগ।

নারকেল মিল্কি

কোক বেকারের আবাসস্থল (ল্যাক্টোরিয়াস গ্লাইসিওসমাস): বার্চ সহ পর্ণমোচী এবং মিশ্র বন, এককভাবে বা ছোট দলে বৃদ্ধি পায়।

মৌসম: সেপ্টেম্বর অক্টোবর.

টুপিটির ব্যাস 3-7 সেন্টিমিটার, ভঙ্গুর এবং নরম, মাংসল, প্রথমে উত্তল, তারপর প্রণাম এবং মাঝখানে কিছুটা বিষণ্ন। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল হালকা পাতলা প্রান্ত সহ একটি ধূসর-ওচার ক্যাপ।

পা 3-8 সেমি উচ্চ, 5-12 মিমি পুরু, নলাকার, মসৃণ, টুপির চেয়ে সামান্য হালকা।

সজ্জা সাদা, ঘন, নারকেল ফ্লেক্সের গন্ধ সহ, দুধের রস বাতাসে রঙ পরিবর্তন করে না।

প্লেটগুলি ঘন ঘন, একটি গোলাপী আভা সহ হালকা ক্রিম, স্টেমের দিকে সামান্য নেমে আসে।

পরিবর্তনশীলতা। ক্যাপের রঙ ধূসর-ওচার থেকে ধূসর-বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

অন্যান্য প্রজাতির সাথে সাদৃশ্য। নারকেল মিল্কি লিলাক মিল্কি (ল্যাক্টেরিয়াস ভায়োলাসেন্স) এর মতো, যা ফ্যাকাশে গোলাপী দাগ সহ ধূসর-বাদামী রঙ দ্বারা আলাদা।

রান্নার পদ্ধতি: ভেজানো বা ক্বাথ পরে লবণ.

ভোজ্য, 4র্থ বিভাগ।

ভেজা মিল্কি, বা লিলাক ধূসর

ভেজা ল্যাক্টেরিয়াসের আবাসস্থল (ল্যাক্টেরিয়াস ইউভিডাস): বার্চ এবং অ্যাল্ডার সহ পর্ণমোচী বন, আর্দ্র জায়গায়। তারা দলবদ্ধভাবে বা এককভাবে বেড়ে ওঠে।

মৌসম: জুলাই-সেপ্টেম্বর।

টুপিটির ব্যাস 4-9 সেমি, কখনও কখনও 12 সেমি পর্যন্ত হয়, প্রথমে এটি নীচের দিকে বাঁকানো প্রান্ত সহ উত্তল হয়, তারপরে এটি ছড়িয়ে পড়ে, বিষণ্ন এবং মসৃণ হয়। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি অত্যন্ত আঠালো, চকচকে এবং চকচকে টুপি, ফ্যাকাশে হলুদ বা হলুদ-বাদামী, কখনও কখনও ছোট বাদামী দাগ এবং দুর্বলভাবে বিশিষ্ট সমকেন্দ্রিক অঞ্চল।

পা 4-7 সেমি লম্বা, 7-15 মিমি পুরু, ফ্যাকাশে হলুদ দাগযুক্ত।

সজ্জা ঘন, সাদা, বাতাসে সাদা দুধের রস একটি বেগুনি আভা অর্জন করে।

অন্যান্য প্রজাতির সাথে সাদৃশ্য। রঙ এবং আকৃতিতে একটি ভেজা মিল্কি একটি সাদা দুধের (ল্যাকট্রিয়াস মুস্টিয়াস) অনুরূপ, তবে এটিতে একটি চকচকে এবং চকচকে ক্যাপ নেই, তবে একটি শুকনো এবং ম্যাট।

রান্নার পদ্ধতি: লবণ বা আচার 2-3 দিন ভিজিয়ে বা ফুটানোর পরে।

ভোজ্য, 4র্থ বিভাগ।

এখানে আপনি মিল্কি মাশরুমের ছবি দেখতে পারেন, যার বিবরণ এই পৃষ্ঠায় উপস্থাপন করা হয়েছে: