শ্যাম্পিনন সহ ম্যাশড আলু: সুস্বাদু খাবার রান্না করার জন্য ফটো এবং রেসিপি
চ্যাম্পিনন দিয়ে রান্না করা ম্যাশড আলুর রেসিপিটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুবাস সহ পরিবারের সকল সদস্যের জন্য একটি আদর্শ খাবার। এটি বেশ সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এমনকি একজন নবীন বাবুর্চিও প্রক্রিয়াটি মোকাবেলা করতে সক্ষম হবে।
বিশেষ করে মাশরুমের সাথে ম্যাশড আলু যারা রোজা রাখছেন বা ডায়েটে আছেন তাদের শেখা উচিত। এই ক্ষেত্রে, পিউরিতে সূর্যমুখী বা জলপাই তেল যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা থালাটিকে একটি আকর্ষণীয় স্বাদ দেবে। আপনি যদি মাংসের জন্য আরও সন্তোষজনক সাইড ডিশ চান তবে টক ক্রিম বা দুধ দিয়ে মাখন প্রতিস্থাপন করুন।
মাশরুম পিউরির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি ব্যবহার করুন, আপনার স্বাদ অনুসারে বিকল্পটি বেছে নিন এবং উপাদানের প্রাপ্যতা নিয়ে পরীক্ষা করুন। মনে রাখবেন: ভালো মানের পিউরি পেতে, আপনাকে সঠিক আলু বেছে নিতে হবে। এটি অগত্যা উচ্চ স্টার্চি হতে হবে, বিশেষভাবে ম্যাশড আলু জন্য উদ্দেশ্যে. অনেক গৃহিণী আর্টেমিস বৈচিত্র্য পছন্দ করেন, যার একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং রঙ রয়েছে।
মাশরুম এবং রসুন দিয়ে পিউরি করুন
ম্যাশড আলুর এই সংস্করণটি রান্না করা - মাশরুম এবং বেকড রসুন দিয়ে, আপনার বেশি সময় লাগবে না, তবে ফলাফলটি সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যাবে। থালাটির স্বাদ এবং গন্ধ কাউকে উদাসীন রাখবে না - আপনার পরিবার আরও কিছু জিজ্ঞাসা করবে।
- 1 কেজি আলু;
- 400 গ্রাম মাশরুম;
- পেঁয়াজের 1 মাথা;
- রসুনের 5 কোয়া;
- উদ্ভিজ্জ তেল 70 মিলি;
- লবণ এবং মশলা স্বাদ.
প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে মোকাবেলা করার জন্য মাশরুম পিউরি তৈরির একটি ধাপে ধাপে ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপিটি ব্যবহার করুন।
আলু খোসা ছাড়ুন, ময়লা থেকে ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, যেমনটি সাধারণত ম্যাশ করা আলুতে করা হয়।
ওকে আলু সিদ্ধ করুন, উপরের স্তর থেকে রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন, ফয়েলে মুড়িয়ে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।
পেঁয়াজ এবং মাশরুম খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং 2 টেবিল চামচ ভাজুন। l 15 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
আলু থেকে পানি ঝরিয়ে নিন, উদ্ভিজ্জ তেল, পেঁয়াজ-মাশরুমের মিশ্রণে ঢেলে ম্যাশ করা আলুতে গুঁড়ো করুন।
স্বাদে ঢালা, একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated বেকড রসুন যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং পরিবেশন করুন।
উদ্ভিজ্জ সালাদ বা টিনজাত সবজির সাথে পরিবেশন করুন।
মাশরুম এবং ক্রিম সঙ্গে ম্যাশড আলু
মাশরুম সহ ম্যাশড আলু জন্য এই রেসিপি একটি আন্তরিক পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। থালাটিতে যোগ করা ক্রিম এটিকে সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদে সমৃদ্ধ করবে।
- 500 গ্রাম মাশরুম;
- 800 গ্রাম আলু;
- 1 টেবিল চামচ. দুধ
- 150 মিলি ক্রিম;
- লবণ এবং কালো মরিচ স্বাদ;
- পেঁয়াজের 2 মাথা;
- 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল.
চ্যাম্পিনন সহ ম্যাশড আলু ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা হয়।
- একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
- নাড়ুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন।
- ফলের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে পেঁয়াজ যোগ করুন।
- নাড়ুন, হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন।
- ক্রিম, লবণ এবং গোলমরিচ ঢেলে, নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- আলু সিদ্ধ করুন, যেমনটি ম্যাশ করা আলুর জন্য করা হয়, জল ঝরিয়ে নিন।
- দুধকে ফুটিয়ে নিন, আলুতে ঢেলে, লবণ, এবং একটি গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ফেটে নিন।
- প্রতিটি অংশযুক্ত প্লেটে আলু রাখুন, এতে একটি বিষণ্নতা তৈরি করুন এবং 2-3 টেবিল চামচ রাখুন। l পেঁয়াজ এবং ক্রিম সঙ্গে মাশরুম।
চ্যাম্পিনন এবং তিল বীজ দিয়ে পিউরি করুন
মাশরুম এবং তিলের বীজ দিয়ে তৈরি মাশানো আলু পুরো পরিবারের জন্য লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একটি প্রতিদিনের খাবার। ফলের দেহ এবং আলুর একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ তিল বীজ দ্বারা পরিপূরক, যা থালাটিকে আরও সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু করে তুলবে।
- 1 কেজি আলু;
- 400 গ্রাম মাশরুম;
- 1 টেবিল চামচ. l তিল বীজ;
- লবণ এবং স্থল মরিচ একটি মিশ্রণ - স্বাদ;
- 1 টেবিল চামচ. গরম দুধ;
- 2 টেবিল চামচ। l মাখন
- আলু উপরের স্তর থেকে খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে, ছোট টুকরো করে কাটা হয় এবং লবণাক্ত জলে রান্না না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়।
- শাকসবজি রান্না করার সময়, ফলের দেহগুলি ফিল্ম থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং কিউবগুলিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়।
- সামান্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজা।
- যত তাড়াতাড়ি আলু প্রস্তুত হয়, জল নিষ্কাশন করা হয়, গরম দুধ ঢেলে দেওয়া হয়।
- স্বাদে লবণাক্ত, মরিচযুক্ত, একটি আলু প্রেস দিয়ে চূর্ণ।
- তিল বীজ ঢেলে দেওয়া হয়, ভাজা মাশরুম চালু করা হয়, এবং পুরো ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়।
- থালা কাটলেট বা চপ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, এবং উদ্ভিজ্জ টুকরা দ্বারা পরিপূরক হয়।
মাশরুম এবং পেঁয়াজ সহ মাশানো আলু: একটি সহজ রেসিপি
মনে রাখবেন যে এই বিকল্পটি অন্যদের মধ্যে সবচেয়ে সহজ বলে মনে করা হয়, যেহেতু রেসিপিতে উপাদানের সংখ্যা সীমিত। মাশরুম এবং পেঁয়াজ সহ ভর্তা আলু শুধুমাত্র একটি স্বাধীন থালাই নয়, পাইয়ের জন্য ভরাটও হতে পারে।
- 1 কেজি আলু;
- 500 গ্রাম মাশরুম;
- 5 পেঁয়াজ;
- উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি;
- 4 টেবিল চামচ। l মাখন;
- লবনাক্ত.
- উপরের স্তর থেকে আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে জল দিয়ে ঢেকে দিন।
- আগুনে রাখুন এবং 25-30 মিনিটের মতো নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- আলু রান্না করার সময়, মাশরুম এবং খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- একটি গরম কড়াইতে মাখন রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন এবং ভালভাবে গরম হতে দিন।
- পেঁয়াজ এবং মাশরুম ছিটিয়ে 15 মিনিটের জন্য নাড়ুন এবং ভাজুন। মাঝারি আঁচে।
- আলু থেকে জল নিষ্কাশন, ভাজা উপাদান যোগ করুন এবং একটি চূর্ণ বা আলু প্রেস দিয়ে ভর পিষে।
- স্বাদমতো লবণ, নাড়ুন: আপনি এটি মাংস এবং শাকসবজির সাথে পরিবেশন করতে পারেন, অথবা আপনি পাই স্টাফ করতে পারেন।
মাশরুম এবং পনির দিয়ে পিউরি
একটি সুস্বাদু থালা - মাশরুম, পেঁয়াজ এবং পনির দিয়ে রান্না করা ম্যাশড আলু কাউকে উদাসীন রাখবে না। উপাদানগুলির সংমিশ্রণটি এই জাতীয় সুস্বাদু খাবারের অবিচ্ছিন্ন প্রেমীদেরকেও অবাক করবে এবং আনন্দিত করবে।
- 1 কেজি আলু;
- 200 মিলি গরম দুধ;
- 2 টেবিল চামচ। l মাখন;
- 400 গ্রাম ক্রিম পনির;
- 500 গ্রাম মাশরুম;
- 4 টেবিল চামচ। l টক ক্রিম;
- 1 পেঁয়াজ;
- লবণ.
- আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- পানি ঝরিয়ে নিন, গরম দুধে পনির গলিয়ে আলুতে ঢেলে, কাঠের গুঁড়ো দিয়ে মাখুন।
- মাশরুম এবং পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন, মাখনে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- টক ক্রিম যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ম্যাশ করা আলুতে ঢেলে, লবণ এবং পুরো ভরটি আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো করুন।
