মাইক্রোওয়েভে মুরগি এবং মাশরুম সহ জুলিয়েন রেসিপি: ফটো, কীভাবে মাশরুম জুলিয়েন তৈরি করবেন
ঐতিহ্যগতভাবে, জুলিয়েন কোকোটের বাটিতে তৈরি করা হয় এবং ওভেনে বেক করা হয়, তবে এই নিবন্ধে আমরা কীভাবে মাইক্রোওয়েভে সুস্বাদু মাশরুম জুলিয়েন রান্না করতে পারি তার উপর ফোকাস করব।
নীচে আপনি মাইক্রোওয়েভে জুলিয়ানের জন্য বেশ কয়েকটি অস্বাভাবিক রেসিপি এবং তাদের জন্য বিবরণ সহ ফটো দেখতে পারেন।
মাইক্রোওয়েভে জুলিয়েন কীভাবে রান্না করবেন তার রেসিপি
মুরগি এবং মাশরুম সহ মাইক্রোওয়েভে জুলিয়েনের রেসিপিটি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয়।
- সেদ্ধ মুরগি (ফিলেট) - 150 গ্রাম;
- স্মোকড মুরগির মাংস - 150 গ্রাম;
- মাশরুম (ঝিনুক মাশরুম, শ্যাম্পিননস) - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- টক ক্রিম - 4 চামচ। l.;
- মেয়োনিজ 2 টেবিল চামচ l.;
- মশলা - লবণ, মরিচ, তরকারি;
- সবুজ - প্রসাধন জন্য।
ধাতব কোকোট মেকার ব্যবহার না করে মাইক্রোওয়েভে জুলিয়েন কীভাবে রান্না করবেন? এটি করার জন্য, আপনাকে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য বিশেষ তাপ-প্রতিরোধী পাত্রগুলি নিতে হবে।
সুতরাং, আমরা সিদ্ধ এবং ধূমপান করা মুরগির মাংসকে 0.5 সেন্টিমিটার টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি।
মাশরুম এবং পেঁয়াজ ছোট কিউব করে পিষে, মাংসের সাথে একত্রিত করুন।
আমরা ফলস্বরূপ ভরটি বিশেষ খাবারের নীচে ছড়িয়ে দিই এবং সর্বোচ্চ শক্তিতে 10 মিনিটের জন্য রান্না করতে ওভেনে পাঠাই।
টক ক্রিম, মেয়োনেজ, গুঁড়ো রসুন, মশলা মেশান এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
আমরা ওভেন থেকে মুরগি-মাশরুম মিশ্রণের সাথে পাত্রটি বের করি এবং ফলস্বরূপ ভরাট দিয়ে এটি পূরণ করি, ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিই।
আমরা আবার ওভেনে রাখি এবং সর্বোচ্চ শক্তিতে আরও 7 মিনিট রান্না করি।
মাইক্রোওয়েভে মুরগি এবং মাশরুম সহ জুলিয়েন বেকড আলুর পাশে টেবিলে রাখা যেতে পারে বা একটি সম্পূর্ণ স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
মাইক্রোওয়েভে tartlets মধ্যে মাশরুম সঙ্গে Julienne
মাইক্রোওয়েভে মাশরুমের সাথে জুলিয়েনের আরেকটি আসল রেসিপি 2টি দুর্দান্ত রন্ধনসম্পর্কীয় ধারণাগুলিকে একত্রিত করে: টার্টলেট এবং প্রকৃতপক্ষে, নিজেই ক্ষুধার্ত।
ঝুড়িগুলি দোকানে রেডিমেড কেনা যেতে পারে বা মিষ্টি না করা পাফ প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি করা যেতে পারে।
- মাশরুম (শ্যাম্পিনন, ঝিনুক মাশরুম) - 500 গ্রাম;
- প্রস্তুত tartlets 13 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- টক ক্রিম - 1 চামচ।;
- পনির (যে কোনো হার্ড জাত) - 150 গ্রাম;
- সূর্যমুখীর তেল;
- মশলা (লবণ, মরিচ, মাশরুম সিজনিং) - স্বাদ।
পেঁয়াজ এবং মাশরুমকে প্রায় 1 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন।
একটি ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে গরম, নরম হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।
মাশরুমগুলিকে পেঁয়াজে পাঠান এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভর ভাজুন, স্বাদে মশলা দিয়ে সিজন করুন।
মাশরুমের মিশ্রণে এক গ্লাস টক ক্রিম ঢালুন এবং প্রায় 7 মিনিটের জন্য আরও সিদ্ধ করুন, তারপরে চুলা থেকে সরান।
tartlets উপর সমানভাবে গরম ভর ছড়িয়ে, উপরে পনির ঝাঁঝরি এবং সর্বাধিক শক্তিতে 5-7 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য মাইক্রোওয়েভে পাঠান।
মাইক্রোওয়েভে টার্টলেটে জুলিয়েন অবশ্যই আপনার অতিথি এবং পরিবারকে আনন্দিত করবে।
আপনি কি পাত্রে মাইক্রোওয়েভে জুলিয়ান রান্না করতে পারেন?
কোকোট প্রস্তুতকারক হিসাবে সিরামিক পাত্র ব্যবহার করে মাইক্রোওয়েভে জুলিয়েন রান্না করা কি সম্ভব? হ্যাঁ, কিন্তু খাবারের উপর কোন প্যাটার্ন থাকা উচিত নয়।
- মুরগির মাংস - 500-600 গ্রাম;
- তাজা শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুম - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 মাঝারি টুকরা;
- টক ক্রিম - 1.5 চামচ;
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
- গমের আটা - 50 গ্রাম;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - ভাজার জন্য;
- লবণ মরিচ.
পানির নিচে মুরগি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, মাশরুমগুলিকে কিউব করে কেটে নিন।
আগুনে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে গেলে, আপনাকে এতে মাশরুম পাঠাতে হবে এবং হালকা ভাজতে হবে।
অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত মুরগিকে আলাদাভাবে ভাজুন এবং স্বাদমতো মশলা দিয়ে সিজন করুন।
একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে নিন, ময়দা যোগ করুন এবং অল্প ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
ময়দার উপর টক ক্রিম ঢেলে প্রায় 7 মিনিটের জন্য কম আঁচে ঢেকে রাখুন।
নীচের পাত্রে মুরগি রাখুন এবং একটি স্তর দিয়ে উপরে পেঁয়াজ-মাশরুমের ভর ছড়িয়ে দিন। পাত্রের সংখ্যা তাদের আকারের উপর নির্ভর করবে।তবে মনে রাখবেন, রান্নার পাত্রের কিনারা যেন মাইক্রোওয়েভ ওভেনের দেয়ালে স্পর্শ না করে।
তারপর পাত্রের উপর ফলস্বরূপ সস ঢেলে দিন এবং উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ওভেনে 15 মিনিটের জন্য এবং 800 ওয়াট শক্তিতে বেক করুন।
ক্ষুধার্ত পরিবারের সদস্যরা অবিলম্বে মাইক্রোওয়েভের একটি পাত্রে জুলিয়ানের গন্ধে ছুটে আসবে, এই অস্বাভাবিক খাবারের স্বাদ নিতে চায়।
বানগুলিতে মাইক্রোওয়েভে জুলিয়েন কীভাবে তৈরি করবেন?
একটি সমান আকর্ষণীয় রেসিপি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে বান মধ্যে julienne হয়. যাইহোক, এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং দ্রুত, তবে এর আশ্চর্যজনক স্বাদ অবশ্যই নিজেকে অনুভব করবে।
- চিকেন ফিললেট - 1 পিসি।;
- মাশরুম - 200 গ্রাম;
- প্রস্তুত রুটি বান - 7 পিসি।;
- টক ক্রিম - 3-4 চামচ। l.;
- নম - 1 ছোট মাথা;
- স্মোকড পনির - 100 গ্রাম;
- ময়দা - 3 চামচ;
- রসুন - 2 মাঝারি wedges;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ;
- ভাজার জন্য তেল।
এই রেসিপি অনুযায়ী মাইক্রোওয়েভে জুলিয়েন কীভাবে তৈরি করবেন:
চিকেন ফিললেটটি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং প্রায় 6-8 মিনিটের জন্য তেলে সামান্য ভাজুন।
মুরগির প্যানে কাটা পেঁয়াজ এবং মাশরুম কিউব যোগ করুন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
ভাজা মিশ্রণে টক ক্রিম, ময়দা, গুঁড়ো রসুন, লবণ এবং মরিচ ঢেলে দিন।
আলতো করে ফলিত ভর মিশ্রিত করুন, কয়েক চামচ যোগ করুন। l জল এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
বানগুলিকে 2 ভাগে কাটুন: 2/3 এবং 1/3, বড় অর্ধেক থেকে সজ্জা সরান।
প্রতিটি বান জুলিয়েন দিয়ে পূরণ করুন, উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং বানের অর্ধেকেরও কম দিয়ে ঢেকে দিন।
পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত সর্বাধিক শক্তিতে মাইক্রোওয়েভে বেক করুন।
ধীর কুকারে মাশরুম সহ চিকেন জুলিয়ান রেসিপি
আপনার কাজটি সহজ করার আরেকটি উপায় হল একটি ধীর কুকারে চিকেন এবং মাশরুম দিয়ে একটি ঐতিহ্যবাহী জুলিয়েন রান্না করা। এই রেসিপিটি আপনার অনেক সময় এবং শ্রম বাঁচাবে।
- সিদ্ধ মুরগির ফিললেট - 500 গ্রাম;
- Champignons - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 বড় মাথা;
- পনির (হার্ড জাত) - 150-200 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 3 চামচ। l.;
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ। l.;
- মাখন - 2 টেবিল চামচ l.;
- লবণ মরিচ.
প্রথমে আপনাকে ফিললেটটি ছোট কিউব বা কিউব করে কাটতে হবে।
শ্যাম্পিননগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং বা ছোট কিউব করে নিন।
মাল্টিকুকারের বাটিতে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, সেখানে মাশরুম পাঠান, বেকিং মোড সেট করুন এবং প্রায় 7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
মাশরুমগুলিকে অন্য পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং রান্নাঘরের মেশিনে পেঁয়াজ ঢালা এবং "স্ট্যু" সেট করে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
তারপর সেদ্ধ মুরগি, মাশরুম যোগ করুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন।
এর পরে, সমানভাবে বাটিতে ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং ভালভাবে মেশান।
মেয়োনেজ, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং বর্তমান মোড বন্ধ না করে প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
প্রোগ্রামটিকে বেকিং এ পরিবর্তন করুন, ঢেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
ধীর কুকারে মাশরুম সহ চিকেন জুলিয়েন শিশু সহ পুরো পরিবারের জন্য কোমল এবং স্বাস্থ্যকর।
একটি ধীর কুকারে শ্যাম্পিনন এবং টক ক্রিম সহ জুলিয়েন
এমনকি অনভিজ্ঞ বাবুর্চিরাও মাল্টিকুকারে পরবর্তী জুলিয়েন রেসিপিটি রান্না করতে পারে এবং রান্নাঘরের মেশিন তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত সহায়ক হবে।
- Champignons (বা অন্য কোন সিদ্ধ বন মাশরুম) - 600 গ্রাম;
- টক ক্রিম - 1.5 চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 মাথা;
- হার্ড পনির (প্রক্রিয়া করা যেতে পারে) - 150-170 গ্রাম;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- ময়দা - 2-3 চামচ;
- লবণ এবং মরিচ.
আসুন সমস্ত উপাদানগুলি কেটে ধীর কুকারে টক ক্রিম দিয়ে জুলিয়ান রান্না করা শুরু করি: পেঁয়াজ - অর্ধেক রিং এবং মাশরুম - কিউবগুলিতে।
একটি নির্দিষ্ট সময়ের সাথে "বেকিং" মোডে রান্না করুন - 50 মিনিট।
রান্নাঘরের মেশিনের বাটিতে মাখন গলিয়ে সেখানে পেঁয়াজ ও মাশরুম পাঠান। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
তারপর মাশরুমে ময়দা যোগ করুন, নাড়ুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
জুলিয়ানের উপর টক ক্রিম ঢেলে, নাড়ুন, ঢেকে দিন এবং 7-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
তারপর ঢাকনা খুলুন এবং পনির দিয়ে ফলিত ভর ছিটিয়ে দিন এবং নির্ধারিত সময়ের শেষ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
