emmabrewda.com

ফ্রুটি বডি এবং ক্রিমের সংমিশ্রণ এমনকি সবচেয়ে পরিশীলিত মাশরুম প্রেমীদেরকে তার আশ্চর্য স্বাদের সাথে সন্তুষ্ট করবে। বাড়িতে তৈরি মাশরুম সহ একটি অনন্য, ক্ষুধাদায়ক এবং সুগন্ধযুক্ত ক্রিমি সস, যে কোনও সাইড ডিশ, মাংস বা মাছকে স্বীকৃতির বাইরে পরিবর্তন করবে এবং থালাটিকে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু করে তুলবে।

যে কেউ, এমনকি একজন নবজাতক গৃহিণী, সস নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন, প্রস্তাবিত উপাদানগুলি যোগ বা প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যার ফলে পরিবারের সদস্যদের বিস্ময়কর এই সুস্বাদু খাবারের বিস্তৃতি রয়েছে।

কিভাবে একটি ক্রিমি মাশরুম সস প্রস্তুত? আমি অবশ্যই বলব যে এই প্রশ্নটি প্রায়শই জিজ্ঞাসা করা হয়। শুরু করার জন্য, আপনাকে বলতে হবে যে কোনও ফলের দেহ এটির জন্য ব্যবহার করা হয়: আপনি নিজের হাতে সংগ্রহ করা বন বা যেগুলি দোকানে বিক্রি হয় সেগুলি নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুম। বন উপহারগুলি অবশ্যই লবণাক্ত জলে প্রাক-সিদ্ধ করা উচিত, ক্রয়কৃতগুলি সাধারণত তাপ চিকিত্সা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। ক্রিমি মাশরুম সস একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ম্যাশ করা যেতে পারে, বা অতিরিক্ত জেস্টের জন্য ছোট খণ্ডে রেখে দেওয়া যেতে পারে।

একটি ক্রিমি মাশরুম এবং রসুনের সস তৈরি করা

পরিবারের প্রতিদিনের মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে, নতুন পণ্য কেনার প্রয়োজন নেই। এটি শুধুমাত্র সস তৈরি করার জন্য যথেষ্ট: সাধারণ থালাটি পরিবর্তন হবে এবং নতুন স্বাদের সাথে ঝকঝকে হবে। একটি ক্রিমি মাশরুম সস তৈরি করা আপনার প্রয়োজন ঠিক বিকল্প।

• 200-250 গ্রাম মাশরুম;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 300 মিলি ক্রিম;
• 1 পেঁয়াজ;
• 4টি রসুনের লবঙ্গ;
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে।

ক্রিম যোগ করে মাশরুম থেকে তৈরি মাশরুম সস একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা সহ প্রস্তাবিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়।

1. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন, ছুরি দিয়ে যতটা সম্ভব ছোট করে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং পাতলা চতুর্থাংশে কেটে নিন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে মাখনের একটি ছোট অংশ গলিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুন 3-5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
4. মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, সিদ্ধ করুন, যদি সেগুলি বন মাশরুম হয় তবে পাতলা স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন।
5. সবজি যোগ করুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য ভাজুন। (ভুজা নির্ভর করে কোন মাশরুম নির্বাচন করা হয়েছে)।
6. স্বাদে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, বাকি তেল যোগ করুন এবং আরও 5-10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
7. ক্রিমটি ঢেলে দিন, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন, আঁচ কম করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

বন্য মাশরুম এবং হ্যাম সহ একটি ক্রিমি সসের জন্য রেসিপি

বন্য মাশরুম ক্রিম সস হ্যাম যোগ করে বৈচিত্র্যময় হতে পারে। তারপরে এই জাতীয় সস সহ একটি সাধারণ থালা একটি উত্সবে পরিণত হবে এবং আপনার প্রিয়জন এবং অতিথিরা অবশ্যই এটি পছন্দ করবে।

• 500 গ্রাম বন ফলের দেহ;
• 150 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির;
• 10 গ্রাম মাখন;
• ক্রিম 200 মিলি;
• 300 গ্রাম হ্যাম;
• লবণ এবং ভেষজ স্বাদ.

হ্যাম ব্যবহার করে ক্রিমি সসে মাশরুমগুলি প্রস্তাবিত পদক্ষেপগুলি অনুসারে সবচেয়ে ভাল রান্না করা হয়।

1. ফলের শরীর ধুয়ে ফেলুন, চায়ের তোয়ালে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা কিউব করে কেটে নিন।
2. হ্যামটিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, উপরের স্তর থেকে পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন এবং একটি ছুরি দিয়ে কেটে নিন।
3. একটি সসপ্যানে মাখন রাখুন, গলে যাক এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
4. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, হ্যাম স্ট্র যোগ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
5. কম আঁচে বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, ভাজুন।
6. গ্রেটেড পনির যোগ করুন, নাড়ুন, এটি গলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, ক্রিম ঢেলে দিন।
7. স্বাদমতো লবণ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে ৫ মিনিট সিদ্ধ করুন।
8. বাটিতে রাখুন এবং স্বাদে কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ক্রিমি হার্ড পনির সসে মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন

একটি ক্রিমি পনির সসে রান্না করা মাশরুমগুলি উদ্ভিজ্জ কাটলেটগুলির জন্য উপযুক্ত, তাদের স্বাদ উন্নত করে। এটি চমৎকার স্বাদ এবং আশ্চর্যজনক সুবাস আছে।

• 500 গ্রাম মাশরুম (চ্যাম্পিননস);
• 400 মিলি ক্রিম;
• হার্ড পনির 200 গ্রাম;
• 3-4 টেবিল চামচ। l মাখন;
• সবুজ - প্রসাধন জন্য;
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ।

পনিরের সাথে ক্রিমি সসে মাশরুম রান্না করার রেসিপিটি পয়েন্ট দ্বারা বিন্দু বর্ণনা করা হয়েছে।

1. খোসা ছাড়ার পরে, মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. ক্রিম ঢালা, নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনা এবং অবিলম্বে একটি মোটা grater উপর grated পনির যোগ করুন.
3. ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে, এটি গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, কাটা সবুজ শাক, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
4. একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং চুলা বন্ধ করার জন্য কয়েক মিনিট রেখে দিন।
5. বাটি বা ছোট গভীর সালাদ বাটিতে ঢালা, ঠান্ডা হতে দিন এবং পরিবেশন করুন।

মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে কীভাবে ক্রিমি পনির সস তৈরি করবেন

মাশরুম, ক্রিম এবং পনির দিয়ে একটি সুস্বাদু সস তৈরি করতে, আপনাকে নির্দিষ্ট উপাদানগুলিতে স্টক আপ করতে হবে। এই থালাটি শুয়োরের মাংসের চপ বা ওভেন-বেকড আলুর জন্য উপযুক্ত।

• 400 মিলি ক্রিম 20% চর্বি;
• 500 গ্রাম মাশরুম;
• 2 পেঁয়াজ;
• 100 গ্রাম পনির;
• 2 টেবিল চামচ। l আটা;
• স্বাদে লবণ এবং মশলা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• পার্সলে সবুজ শাক।

মাশরুম সহ ক্রিমি পনির সস নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়:

1. প্রিট্রিটমেন্টের পরে, মাশরুমগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2. উপরের স্তর থেকে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, একটি ছুরি দিয়ে কেটে নিন।
3. সামান্য জল দিয়ে ময়দা পাতলা করুন যাতে কোনও গলদ না থাকে।
4. একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, সামান্য তেল দিন এবং পেঁয়াজ দিন।
5. সুন্দরভাবে গিল্ডেড হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং মাশরুম কিউব যোগ করুন।
6. 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন, স্বাদমতো লবণ এবং মশলা যোগ করুন, নাড়ুন এবং ক্রিম ঢেলে দিন।
7. ধীরে ধীরে ময়দার দ্রবণে ঢেলে নাড়ুন এবং অবিলম্বে গ্রেটেড পনির যোগ করুন।
8. ভর ঘন হওয়ার সাথে সাথে 7-10 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন তাপে ছেড়ে দিন।
9. পরিবেশন করার আগে ডিশকে পুরোপুরি ঠান্ডা করুন, পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

শুকনো মাশরুম থেকে তৈরি ক্রিমি সস

শুকনো মাশরুম থেকে তৈরি একটি ক্রিমি সস আপনার ঘরে তৈরি মাশরুমগুলিকে খুশি করতে পারে না। ফলের দেহের উজ্জ্বল সুবাস এবং ক্রিমের কোমলতা কেবল একে অপরের স্বাদ বৈশিষ্ট্যের পরিপূরক হবে।

• 50 গ্রাম শুকনো বন মাশরুম;
• ক্রিম 200 মিলি;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• 1.5 টেবিল চামচ। l আটা;
• সব্জির তেল;
• লবণ এবং কালো মরিচ;
• 2টি রসুনের কোয়া।
• 200 গ্রাম নরম পনির।

ক্রিম দিয়ে শুকনো মাশরুম সস তৈরির পদ্ধতি আপনার সুবিধার জন্য ধাপে ধাপে বর্ণনা করা হয়েছে।

1. মাশরুমের উপর ফুটন্ত জল ঢালা এবং ফুলে 60 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
2. 20 মিনিটের জন্য একই জলে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
3. গাজর এবং পনির গ্রেট করুন, ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ কেটে নিন।
4. একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, 3 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। l তেল, প্রথমে পেঁয়াজ বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. মাশরুম যোগ করুন, ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6. গ্রেট করা গাজর যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন, লবণ এবং স্বাদে মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
7. একটি পাত্রে গ্রেটেড পনির, ক্রিম, ময়দা এবং গুঁড়ো রসুন একত্রিত করুন, একটি সমজাতীয় ভরে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিট করুন।
8. মাশরুম এবং শাকসবজিতে ঢেলে, নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।

ক্রিমি মাশরুম এবং রসুনের সস কীভাবে তৈরি করবেন

বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে জুটি বেঁধে একটি মশলাদার গ্রেভি তৈরি করা একটি স্ন্যাপ। মাশরুম এবং রসুনের সাথে ক্রিমযুক্ত সস কীভাবে সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন তা ধাপে ধাপে রেসিপিতে আরও বর্ণনা করা হবে।

• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন মাশরুম;
• পনির 70 গ্রাম;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 2 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল;
• 2 টেবিল চামচ। l কাটা রসুন;
• 2 টেবিল চামচ। l আটা;
• 400 মিলি ক্রিম;
• স্বাদমতো লবণ এবং মরিচের মিশ্রণ।

1. একটি গরম ফ্রাইং প্যানে মাখন এবং অলিভ অয়েল দিন।
2. রসুন যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত না ভাজুন।
3. ময়দা ঢেলে, পিণ্ডগুলি সরানোর জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন এবং গাঢ় হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. সামান্য ক্রিম গরম করুন, একটি ফ্রাইং প্যানে ঢেলে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচের মিশ্রণ যোগ করুন, নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ থেকে সরান এবং গ্রেট করা পনির যোগ করুন।
5. পনির গলে যাওয়ার সময়, কাটা ফলের দেহগুলিকে মাখনে ভাজুন, ক্রিমি গ্রেভিতে ঢেলে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

মাশরুম, ক্রিম এবং চিকেন দিয়ে তৈরি সস

মাশরুম, ক্রিম এবং চিকেন দিয়ে তৈরি একটি সস একটি প্রধান কোর্স হিসাবে একটি দুর্দান্ত কাজ করবে।সিদ্ধ চাল বা ম্যাশড আলু একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।

• 2 মুরগির ফিললেট;
• 400 মিলি ভারী ক্রিম;
• 500 গ্রাম মাশরুম;
• 2 টেবিল চামচ। l মাখন;
• লবণ এবং মশলা স্বাদ.

ক্রিমযুক্ত সসে মাশরুম রান্না করার ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি রেসিপি আপনাকে প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে।

প্রাক-সিদ্ধ বন ফলের দেহগুলিকে কিউব করে কেটে নিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে মাশরুম যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।

মুরগির মাংস টুকরো টুকরো করে কাটুন, আকারে 3 সেন্টিমিটারের বেশি নয়।

মাশরুমে মাংস রাখুন, 10-12 মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রিম ঢালা, স্বাদমতো লবণ এবং মশলা যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

ন্যূনতম আগুনের তীব্রতা হ্রাস করুন, 5-7 মিনিটের জন্য পুরো ভরটি নিভিয়ে দিন।

10-15 মিনিটের জন্য বন্ধ করা চুলায় দাঁড়াতে দিন। এবং পরিবেশন করুন।

ক্রিম এবং পারমেসান পনির সহ মাশরুম পাস্তা সস

আপনি যদি মনে করেন যে একটি দ্রুত এবং সহজ সুস্বাদু রাতের খাবার তৈরি করা অসম্ভব, মাশরুম এবং পাস্তার জন্য ক্রিম দিয়ে সসের রেসিপিটি চেষ্টা করুন। ক্ষুধাদায়ক এবং তৃপ্তিদায়ক ইতালীয় খাবারটি 100% গ্যারান্টিযুক্ত হবে।

• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
• পাস্তা 400 গ্রাম;
• 1 ডিম;
• 100 মিলি ক্রিম;
• 1 পেঁয়াজ;
• 2 রসুনের লবঙ্গ;
• 1 টেবিল চামচ. l ময়দা;
• 1 টেবিল চামচ. l মাখন;
• 2 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল;
• 100 গ্রাম পারমেসান পনির;
• 1 চা চামচ প্রোভেনকাল ভেষজ;
• সবুজ থাইমের 3-5 পাতা;
• স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ।

নীচে বর্ণিত রেসিপি অনুযায়ী ক্রিমি মাশরুম পাস্তা সস রান্না করুন।

1. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, একটি সসপ্যানে দুই ধরনের তেল গরম করুন এবং সবজি দিন।
2. 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, গুঁড়ো রসুন যোগ করুন এবং ক্যারামেলাইজ হওয়া পর্যন্ত সব একসাথে ভাজুন, তবে বেশি সেদ্ধ করবেন না।
3. খোসা ছাড়ানো মাশরুমগুলিকে ছোট এবং পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, পেঁয়াজে ঢেলে দিন, লবণ, প্রোভেনকাল ভেষজ, থাইম, মিশ্রিত করুন।
4. 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, প্রতি 3-5 মিনিটে তাপের তীব্রতা কম থেকে মাঝারি পর্যন্ত পরিবর্তন করুন।
5. ভাজা ফলের দেহের অর্ধেক আলাদা প্লেটে রাখুন, বাকি অংশে ক্রিম ঢেলে দিন, ফোঁড়া আনুন, কিন্তু ফুটবেন না।
6. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন, কম আঁচে রাখুন, ডিমটি বিট করুন এবং গ্রেভিতে ঢেলে দিন।
7. ময়দা চেলে নিন এবং ক্রিমের মধ্যে ঢেলে দিন, ভালভাবে মেশান যাতে কোনও পিণ্ড না থাকে।
8. কয়েক সেকেন্ডের জন্য থালাটি আগুনে ছেড়ে দিন, গ্রেটেড পনির যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
9. প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা সিদ্ধ করুন, এটি একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন, 1 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। l জলপাই তেল এবং ভাল মেশান।
10. গ্রেভিতে পাস্তা রাখুন, উপরে জমা হওয়া মাশরুম যোগ করুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে পিষুন।
11. একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, প্যানটি কয়েকবার ঝাঁকান এবং 3-5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

মাংসের জন্য মাশরুম, পেঁয়াজ এবং ক্রিম দিয়ে সস

বেশিরভাগ অভিজ্ঞ শেফরা মাংসের জন্য মাশরুম এবং ক্রিম দিয়ে তৈরি সসকে গ্রেভির রাজা বলে মনে করেন। থালাটির আশ্চর্যজনক সুবাস এবং স্বাদ কখনই কাউকে উদাসীন রাখে না।

• 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 2 টেবিল চামচ। l ময়দা;
• 2 পেঁয়াজ;
• ক্রিম 200 মিলি;
• স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ।

একটি ক্রিমি মাংসের সস সহ মাশরুমগুলি নীচে বর্ণিত রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়।

1. ফলের দেহগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে অর্ধেক মাখনের মধ্যে রাখা হয়।
2. 10 মিনিটের জন্য ভাজা, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করা হয়, 5-7 মিনিটের জন্য ভাজা হয়।
3. ময়দা একটি পৃথক শুকনো ফ্রাইং প্যানে ক্রিমযুক্ত হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং মাশরুমগুলিতে ঢেলে দেওয়া হয়।
4. নেড়ে 1-2 মিনিট ভাজুন।
5. এটি যোগ করা হয়, মরিচযুক্ত, ক্রিম ঢেলে দেওয়া হয়, মিশ্রিত করা হয় এবং 5 মিনিটের জন্য স্টিউ করা হয়।
6. যদি ইচ্ছা হয়, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে গ্রেভি পিষে নিন, ঠান্ডা হতে দিন এবং সস বাটিতে পরিবেশন করুন।

পাস্তা দিয়ে প্রস্তুত মাশরুম এবং ক্রিম সস

মাশরুম এবং ক্রিম সহ সস, পাস্তার জন্য প্রস্তুত, সুগন্ধি, কোমল এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হবে।

• 200 গ্রাম মাশরুম (চ্যাম্পিননস);
• 200 মিলি ক্রিম 10% চর্বি;
• 2 টেবিল চামচ। l মাখন;
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
• 2 টেবিল চামচ। l grated হার্ড পনির;
• এক চিমটি জায়ফল;
• এক চিমটি শুকনো রসুন এবং ওরেগানো;
• 1.5 টেবিল চামচ। l লেবুর রস;
• লবণ.

1. একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন, একটি ছুরি দিয়ে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, লবণ, নাড়ুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. প্রাথমিক পরিষ্কারের পরে, মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপ বা ছোট কিউব করে কেটে নিন।
3. সবজিতে ঢেলে নাড়ুন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. ক্রিম, লবণ, রসুন, জায়ফল এবং ওরেগানো ঢেলে দিন।
5. সসপ্যানের বিষয়বস্তু নাড়ুন এবং গ্রেভি ঘন করতে 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
6. পনিরে ঢেলে ভালো করে নেড়ে লেবুর রস ঢেলে দিন।
7. চুলা বন্ধ করুন এবং থালাটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপর একটি সসপ্যানে ঢেলে পরিবেশন করুন।

ভাত বা বুলগুরের জন্য ক্রিমি মাশরুম সস

ভাত বা বুলগুরের সাইড ডিশের জন্য ক্রিমযুক্ত মাশরুম সস তৈরি করা নাশপাতি খোসা ছাড়ানোর মতোই সহজ। এই জাতীয় সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত সস এমন বাচ্চাদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে যারা পোরিজ পছন্দ করে না। একটি প্লেটে সিদ্ধ সিরিয়াল রাখুন, উপরে উষ্ণ সস ঢেলে পরিবেশন করুন।

• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
• 3 পেঁয়াজ;
• 400 মিলি ক্রিম;
• 3 টেবিল চামচ। l টক ক্রিম;
• মাখন - ভাজার জন্য;
• লবনাক্ত.

মাশরুম এবং ক্রিম দিয়ে সস তৈরির রেসিপিটি পর্যায়ক্রমে বর্ণনা করা হয়েছে যাতে নবজাতক গৃহিণীরা সহজেই প্রক্রিয়াটি মোকাবেলা করতে পারে।

1. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন, সুন্দর সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত সামান্য তেলে ভাজুন।
2. খোসা ছাড়ানোর পরে, মাশরুমগুলি কেটে নিন, পেঁয়াজের উপরে ঢেলে দিন এবং অতিরিক্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে রাখুন এবং একটি সমজাতীয় ভরে পিষুন।
4. টক ক্রিম যোগ করুন, ক্রিমের ½ অংশে ঢালা করুন, বিট করুন এবং একটি সসপ্যানে ঢেলে দিন।
5. কম আঁচে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং ক্রিমের দ্বিতীয় অংশে ঢেলে দিন।
6. নাড়া না দিয়ে, সস ফুটতে না দিয়ে, একটি ফোঁড়া আনুন। আপনি ফ্রিজে 3 দিনের বেশি না রেখে শুধুমাত্র গরমই নয়, ঠান্ডাও পরিবেশন করতে পারেন সুস্বাদু গ্রেভি।