শ্যাম্পিনন মাশরুমগুলি ওভেনে স্টাফ করা এবং বেক করা: সুস্বাদু খাবার রান্না করার রেসিপি
Champignons সর্বদা সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয় যা একটি শিল্প স্কেলে উত্থিত হয় এবং সারা বছর দোকানের তাকগুলিতে পাওয়া যায়। অতএব, এই ফ্রুটিং বডিগুলি ক্ষুধার্ত এবং প্রধান খাবারের জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপিগুলির ভিত্তি হয়ে ওঠে।
ওভেনে বেক করা স্টাফড শ্যাম্পিননগুলি গৃহিণীদের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। এগুলি রান্না করতে 30 মিনিটের বেশি সময় লাগে না, কারণ মাশরুমের সুবিধা হ'ল তারা দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সার বিষয় নয়।
ওভেন-বেকড শ্যাম্পিননগুলি কিমা করা মাংস দিয়ে ভরা
ওভেনে বেকড মাশরুমের কিমা দিয়ে ভরা পারিবারিক ডিনারের জন্য বা কোনো বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। ক্ষুধা শুধুমাত্র গরম পরিবেশন করা হয়, তাই আপনি থালাটি আগে থেকে প্রস্তুত করতে পারেন এবং প্রয়োজনে এটি বেক করতে পারেন।
- 15-20 বড় মাশরুম;
- 400 গ্রাম কিমা করা মাংস;
- পেঁয়াজের 2 মাথা;
- রসুন 1 লবঙ্গ;
- সব্জির তেল;
- লবণ এবং কালো মরিচ।
কিভাবে সঠিকভাবে মাশরুম রান্না করা মাংস কিমা দিয়ে স্টাফ এবং চুলায় বেকড? রেসিপিতে থাকুন এবং আপনি একটি সুস্বাদু ট্রিট পাবেন।
প্যানে 2 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। l উদ্ভিজ্জ তেল, তাপ, মাংসের কিমা, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ রাখুন, মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন। ভাজার সময়, মাংসের কিমা যতবার সম্ভব নাড়ুন যাতে এটি পুড়ে না যায়।
ফিল্ম থেকে খোসা ছাড়ানো মাশরুমগুলি ভাগ করুন: সাবধানে পা খুলুন এবং কিউব করে কেটে নিন।
আলাদাভাবে পেঁয়াজ ভাজুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন, পা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, মিশ্রিত করুন, লবণ, প্রয়োজন হলে।
পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে বেকিং ট্রে ঢেকে দিন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন।
ক্যাপগুলি বিছিয়ে দিন, তাদের মধ্যে কাটা রসুনের কয়েকটি টুকরো রাখুন।
এক চা চামচ দিয়ে মাংসের কিমা, পেঁয়াজ এবং মাশরুমের স্টাফিং রাখুন, উপরে চাপুন।
একটি গরম চুলায় রাখুন এবং 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
Champignons মুরগির মাংস দিয়ে স্টাফ এবং চুলায় বেকড
চ্যাম্পিনন মাংসে ভরা এবং চুলায় বেক করা যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার।
যে কোনও গৃহিণী রেসিপিটির উপাদানগুলি পরিবর্তন করতে এবং স্বাদে সম্পূর্ণ ভিন্ন থালা পেতে পারেন। ম্যাশড আলু বা সিদ্ধ চালের সাথে পরিবেশন করুন।
- 20 পিসি। বড় মাশরুম;
- মুরগির মাংস 300 গ্রাম;
- 1 টেবিল চামচ. মুরগির ঝোল;
- 1 পেঁয়াজের মাথা;
- 3 টেবিল চামচ। l টক ক্রিম;
- 100 গ্রাম হার্ড পনির;
- সব্জির তেল;
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচের মিশ্রণ।
- তেজপাতা এবং কয়েকটি কালো গোলমরিচ দিয়ে লবণযুক্ত জলে মাংস (যে কোনও হাড়বিহীন অংশ) সিদ্ধ করুন।
- এটি ঝোলের মধ্যে ঠান্ডা হতে দিন, তারপর গ্লাস শুকানোর জন্য একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন, ক্যাপ থেকে পা সরিয়ে নিন এবং খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- একটি ছুরি দিয়ে মুরগি কেটে নিন, পেঁয়াজ এবং মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন, নাড়ুন এবং ব্লাশ হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।
- একটি প্লেটে রাখুন, ঠান্ডা হতে দিন, টক ক্রিম ঢেলে দিন এবং কিছু গ্রেট করা পনির, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন।
- মাশরুমের ক্যাপগুলি পূরণ করুন, একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন।
- একটি বেকিং শীটে 1 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। মুরগির ঝোল, একটি গরম চুলায় রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।
- বেকিং শীটটি সরান, মাশরুমের উপরে গ্রেটেড পনিরের একটি স্তর ঢেলে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন।
পেঁয়াজ এবং মেয়োনেজ দিয়ে স্টাম্পিনন
মেয়োনেজে পেঁয়াজ দিয়ে ভরা বেকড শ্যাম্পিনন মাশরুমের রেসিপিটি খুব আকর্ষণীয় হবে। এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে স্টাফ করা মাশরুমগুলি মেয়োনিজে বেক করা হবে, যা তাদের একটি নির্দিষ্ট স্পন্দন দেবে।
- 15-20 বড় মাশরুম ক্যাপ;
- পেঁয়াজের 5 মাথা;
- 300 মিলি মেয়োনেজ;
- রসুনের 4 কোয়া;
- সব্জির তেল;
- 50 গ্রাম মাখন;
- লবনাক্ত;
- 100 গ্রাম হার্ড পনির।
- মাখন দিয়ে গ্রিজ করে অবিলম্বে একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- 2 টেবিল চামচ দিয়ে একটি কড়াইতে রাখুন। l উদ্ভিজ্জ তেল এবং সামান্য সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- টুপিগুলিতে মাখনের একটি ছোট টুকরো রাখুন, পেঁয়াজ দিয়ে ভরাট করুন, নীচে টিপুন এবং উপরে গ্রেটেড পনিরের একটি ছোট স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ক্যাপগুলিকে ছাঁচে রাখুন, লবণ এবং গুঁড়ো রসুনের সাথে মেয়োনিজ মেশান, নাড়ুন এবং মাশরুমের উপরে ঢেলে দিন।
- একটি প্রিহিটেড ওভেনে ডিশটি রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।
- সিদ্ধ নতুন আলু বা টুকরো টুকরো চালের দোল দিয়ে এই সুস্বাদু খাবারটি পরিবেশন করুন।
Champignons পনির সঙ্গে স্টাফ
পনির দিয়ে ভরা বেকড মাশরুমের রেসিপিটি ব্যবহার করে, আপনি পুরো পরিবার বা বন্ধুদের জন্য একটি পার্টিতে আমন্ত্রিতদের জন্য একটি আসল থালা তৈরি করতে পারেন।
- 20 বড় মাশরুম;
- 70 মিলি টক ক্রিম;
- হার্ড পনির 200 গ্রাম;
- স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ।
- মাখন।
- মাশরুমে, সাবধানে আপনার আঙ্গুল দিয়ে মোচড় দিয়ে ক্যাপ থেকে পা আলাদা করুন।
- পা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- ঠান্ডা হতে দিন, লবণ এবং মরিচ, গ্রেট করা হার্ড পনির এবং স্বাদে টক ক্রিম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
- মাখন দিয়ে গ্রীস করা একটি বেকিং শীটে ক্যাপগুলি রাখুন।
- প্রতিটি পনির দিয়ে পূরণ করুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে একটি বেকিং শীট রাখুন।
- 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। 190 ° C তাপমাত্রায়
বেকড মাশরুম সবজি দিয়ে ভরা
সবজি দিয়ে ভরা বেকড মাশরুমের রেসিপি প্রস্তুত করা খুবই সহজ এবং বাজেট। একটি সুন্দর, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর থালা এমনকি একটি উত্সব ভোজ সজ্জিত করতে পারে।
- 15টি বড় মাশরুম;
- 1-2 টমেটো;
- আধা আভাকাডো;
- 1টি লাল এবং 1টি হলুদ মরিচ;
- 1.5 টেবিল চামচ। l সয়া সস;
- রসুন 1 লবঙ্গ;
- 70 গ্রাম মাখন;
- স্বাদে তাজা ধনেপাতা এবং তিল বীজ।
- মাশরুমগুলি জলে ধুয়ে ফেলা হয়, ফিল্মটি সরানো হয়, পা সাবধানে সরানো হয়।
- টমেটো কিউব করে কাটা হয়, অ্যাভোকাডো ছুরি দিয়ে কাটা হয়, মরিচও ছোট কিউব করে কাটা হয়।
- সমস্ত কাটা খাবার একত্রিত করা হয়, সয়া সস এবং চূর্ণ রসুনের সাথে পাকা করে এবং মিশ্রিত করা হয়।
- প্রতিটি টুপিতে মাখনের একটি ছোট টুকরো রাখা হয়।
- প্রস্তুত ভরাট দিয়ে শুরু করুন এবং গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন।
- এগুলিকে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।
- পরিবেশনের আগে, থালাটি তিল বীজ এবং কাটা ধনেপাতা দিয়ে সাজানো হয়।
Champignons বেকন সঙ্গে স্টাফ
আপনি যদি অন্তত একবার বেকন সহ বেকড স্টাফড মাশরুমের রেসিপি চেষ্টা করেন তবে আপনি অবশ্যই এটি আপনার রান্নার বইয়ে লিখতে চাইবেন।
থালাটি সুস্বাদু, সমৃদ্ধ, রসালো এবং মশলাদার হয়ে উঠেছে, তাই আপনার পরিবারের সদস্যরা অবশ্যই এটি পছন্দ করবে।
- 15টি বড় মাশরুম;
- 200 গ্রাম বেকন;
- 1 পেঁয়াজ;
- 200 গ্রাম পনির;
- 2 টেবিল চামচ। l মাখন;
- রোজমেরির 2 টি স্প্রিগ।
- আপনার হাত দিয়ে সাবধানে মোচড় দিয়ে পা থেকে ক্যাপগুলি আলাদা করুন।
- একটি ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, বেকন এবং শ্যাম্পিনন পা কেটে নিন।
- প্রথমে, নরম হওয়া পর্যন্ত মাখনে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে মাশরুমের পা যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
- আলাদাভাবে, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে রোজমেরির স্প্রিগগুলি রাখুন, কাটা বেকনটি ছড়িয়ে দিন এবং ভাজুন, মুক্তির চর্বি অপসারণের সময়।
- পেঁয়াজে বেকন যোগ করুন, রোজমেরি সরান, লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- তেল দিয়ে গ্রিজ করে একটি বেকিং ট্রে প্রস্তুত করুন।
- ফিলিং দিয়ে ক্যাপগুলি পূরণ করুন, নীচে টিপুন, উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
