ryadovka মাশরুম হিমায়িত করা সম্ভব এবং কতগুলি সিদ্ধ করা উচিত
শুধুমাত্র নবীন মাশরুম বাছাইকারীরা সারি সংগ্রহ করতে ভয় পায়, বিশ্বাস করে যে তারা অখাদ্য। যাইহোক, এটি সম্পূর্ণরূপে নিরর্থক, যেহেতু এগুলি সম্পূর্ণ ভোজ্য ফলদায়ক দেহ, যা থেকে শীতের প্রস্তুতি সহ বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করা যেতে পারে।
আজ আমরা আপনাকে শীতের জন্য মাশরুম সংগ্রহের সহজ বিকল্প সম্পর্কে বলব - হিমায়িত করা। শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম হিসাবে বিবেচিত সারিগুলি কি হিমায়িত করা সম্ভব? এটা সম্ভব, তবে, এটি শুধুমাত্র সিদ্ধ সারি দিয়ে করা হয়, যেহেতু তাদের একটি তিক্ত স্বাদ আছে।
হিমায়িত করার জন্য আপনার কতক্ষণ রাইডোভকা মাশরুম রান্না করতে হবে?
যাইহোক, শীতের জন্য সারি জমা করার আগে, তারা প্রথমে পরিষ্কার করা আবশ্যক। শুরুতে, টুপিগুলি থেকে সমস্ত বনের ধ্বংসাবশেষ সরিয়ে ফেলুন যা তাদের কাছে লেগেছে এবং পায়ের নীচের অংশটি কেটে ফেলুন।
এরপরে, মাশরুমগুলি প্রচুর পরিমাণে জলে ধুয়ে ফেলা হয়, সরানো হয়, নিষ্কাশনের অনুমতি দেওয়া হয় এবং ফুটন্ত লবণাক্ত জলে প্রবেশ করানো হয়।
30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন, গ্লাসে সময় দিন এবং একটি রান্নাঘরের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।
সারিগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানোর পরে, সেগুলি একটি ট্রেতে বিছিয়ে ফ্রিজে রাখা হয়। ফুটানোর পরে, কিছু গৃহিণী অবিলম্বে খাবারের পাত্রে বা প্লাস্টিকের ব্যাগে সারিগুলি বিতরণ করে।
তারা মাশরুমগুলিকে ফ্রিজে রাখে এবং যখনই আপনার কিছু রান্না করার প্রয়োজন হয় তখনই সেগুলি বের করে। সুতরাং, একটি সারি হিমায়িত করা খুব সহজ, এমনকি একজন নবজাতক হোস্টেস এই প্রক্রিয়াটি মোকাবেলা করবে।
আপনি যদি এই জাতীয় মাশরুম থেকে স্যুপ তৈরি করতে চান বা কেবল সেগুলি ভাজতে চান তবে হিমায়িত সারিগুলি কেবল স্যুপে বা একটি প্রিহিটেড প্যানে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। চিন্তা করবেন না, থালাটির স্বাদ এই জাতীয় ক্রিয়াকলাপে ভুগবে না এবং উপরন্তু, আপনি অনেক সময় বাঁচাবেন।
এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে রিয়াডোভকি খুব জনপ্রিয় নয়, যেহেতু অনেকেই এগুলি সংগ্রহ করতে ভয় পান, এই ভেবে যে এগুলি বিষাক্ত মাশরুম। যাইহোক, অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা, বনে এই ফলের মৃতদেহ খুঁজে পেয়ে, অবশ্যই তাদের কেটে ফেলবে এবং একটি ঝুড়িতে রাখবে। সত্য যে ryadovki অনেক দরকারী পদার্থ এবং microelements রয়েছে: দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ, তামা এবং গ্রুপ B এর ভিটামিন। মাশরুম এই সমস্ত ভিটামিন সংরক্ষণ করার জন্য, আপনি সঠিকভাবে শীতকালে জন্য ryadovki হিমায়িত কিভাবে জানতে হবে।
আপনি ফলের দেহগুলি কীভাবে হিমায়িত করেন না কেন, সেগুলি তাজা, পরিষ্কার এবং ঘন হওয়া উচিত। গলানোর পরে মাশরুমের গুণমান এবং চেহারা নির্ভর করবে কোন মাশরুমগুলি হিমায়িত করা হয়েছে তার উপর। অতএব, তরুণ, শক্তিশালী এবং সম্পূর্ণ মাশরুম আদর্শ বলে মনে করা হয়।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, সিদ্ধ সারিগুলি হিমায়িত করার জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হবে, যেহেতু লবণাক্ত জলে ফুটানো তাদের তিক্ততা থেকে মুক্তি দেয়। তারপর প্রশ্ন ওঠে: হিমায়িত জন্য ryadovki মাশরুম রান্না কত?
নিবন্ধের শুরুতে, আমরা কীভাবে সারি পরিষ্কার করতে হবে তা বর্ণনা করেছি। এখন তাদের রান্না কত সম্পর্কে কথা বলা যাক। প্রথমবার মাশরুমগুলিকে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, একটি চালুনি বা কোলান্ডারে ফেলে এবং আবার ফুটন্ত জলে রেখে দেয়, তবে লবণ যোগ করে। 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মুছে ফেলুন, ধুয়ে ফেলুন, শুকানোর জন্য একটি রান্নাঘরের তোয়ালে রাখুন। শুধুমাত্র তারপর তারা প্লাস্টিকের পাত্রে বিতরণ করা হয় এবং ফ্রিজারে স্থাপন করা হয়।
রাইডোভকা মাশরুমগুলি কীভাবে হিমায়িত করবেন তা জেনে, প্রতিটি গৃহিণী আনন্দের সাথে এই প্রক্রিয়াটি সম্পাদন করবেন।
