শীতের জন্য টমেটো দিয়ে মাশরুম ভাজা সম্ভব: টমেটো দিয়ে মাশরুম রান্নার রেসিপি

মধু মাশরুম সংগ্রহ করা একটি আনন্দের বিষয়, কারণ আপনি শুধুমাত্র একটি স্টাম্প থেকে এই ছোট এবং সুস্বাদু মাশরুমের একাধিক বালতি সংগ্রহ করতে পারেন।

আচারযুক্ত মাশরুমগুলি খুব সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে মাশরুম সংরক্ষণে বৈচিত্র্য আনতে, শীতের জন্য টমেটো দিয়ে ভাজা মাশরুম রান্না করার চেষ্টা করুন। এই বিকল্পটি উত্সব টেবিলেও খুব অস্বাভাবিক এবং আসল হবে।

নবজাতক গৃহিণীরা নিজেদের জিজ্ঞাসা করে: শীতের জন্য টমেটো দিয়ে মাশরুম ভাজা সম্ভব? পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, এটি একটি চমৎকার, পুষ্টিকর এবং সুগন্ধযুক্ত প্রস্তুতি হবে। প্রচেষ্টা এবং খরচ - একটি সর্বনিম্ন, এবং স্বাদ পরিতোষ - অনেক. সর্বোপরি, মাশরুম এবং টমেটো একে অপরকে পুরোপুরি পরিপূরক করে এবং অন্যান্য শাকসবজির সংমিশ্রণে আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পান।

টমেটো দিয়ে ভাজা মধু মাশরুম বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সমস্ত বিকল্পগুলি খুব বেশি সময় নেয় না এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্যগুলি নেওয়া হয়: পেঁয়াজ, গাজর, বাঁধাকপি, টমেটো, বেল মরিচ। কিন্তু আপনি মনোযোগ দিতে হবে যে সব বন মাশরুম রান্না করার সময় বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। ফলের দেহগুলি পরিবেশ থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করে, তাই তাদের জরুরীভাবে লবণাক্ত জলে ফুটানোর আকারে তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন।

টমেটো এবং রসুন দিয়ে মধু মাশরুম রান্নার রেসিপি

টমেটো এবং রসুনের সাথে মধু মাশরুমের রেসিপিটি খুব সহজ। এবং অনেকেই জানেন: বুদ্ধিমান সবকিছুই সহজ, এবং আমাদের ক্ষেত্রে এটি সুস্বাদুও। শীতের জন্য একটি মাশরুম থালা প্রস্তুত করার জন্য এই বিকল্পটি এটির একটি নিশ্চিতকরণ মাত্র।

  • মধু মাশরুম - 1 কেজি;
  • টমেটো - 500 গ্রাম;
  • রসুনের লবঙ্গ - 7 পিসি।;
  • স্থল কালো লবণ এবং মরিচ - স্বাদ;
  • সব্জির তেল.

আমরা মাশরুমগুলি পরিষ্কার করি, পায়ের নীচের অংশটি কেটে ফেলি।

20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, এটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং এটি নিষ্কাশন করুন।

রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

গরম তেলে রসুন দিন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

একটি ভেজা তোয়ালে দিয়ে টমেটো মুছুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

আমরা মাশরুমগুলিকে রসুনে পাঠাই এবং মাঝারি আঁচে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।

মাশরুমে টমেটো যোগ করুন, নুন, মরিচ যোগ করুন এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে 20 মিনিটের জন্য ভাজুন।

আমরা শুকনো জার মধ্যে রাখা, ধাতব lids সঙ্গে আবরণ।

আমরা গরম জলে 30 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করি।

আমরা এটি রোল আপ, এটি উল্টে এবং এটি অন্তরণ, তারপর বেসমেন্টে নিয়ে যান।

শীতের জন্য টমেটো এবং পেঁয়াজ সঙ্গে শরৎ মাশরুম

টমেটো এবং পেঁয়াজ সহ শরতের মাশরুম, নিম্নলিখিত রেসিপি অনুসারে রান্না করা একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ হবে যা এমনকি মূল থালাটিকে প্রতিস্থাপন করতে পারে। শাকসবজির সাথে ভাজা মাশরুম সংগ্রহ করা শরীরকে ভিটামিন এবং দরকারী মাইক্রোলিমেন্ট দিয়ে পরিপূর্ণ করবে।

  • মধু মাশরুম - 1 কেজি;
  • টমেটো - 300 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
  • সব্জির তেল;
  • লবনাক্ত;
  • চিনি - 1.5 চামচ। l.;
  • ভিনেগার 9% - 3 চামচ l.;
  • অলস্পাইস - 4 পিসি।;
  • তেজপাতা - 2 পিসি।

শীতের জন্য টমেটো এবং পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুমগুলি সঠিকভাবে রান্না করতে, আমরা আপনাকে প্রস্তাবিত রেসিপিটি মেনে চলার পরামর্শ দিই।

  1. বনের ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিষ্কার করা মধু মাশরুম লবণ যোগ করে পানিতে 20 মিনিট সিদ্ধ করুন।
  2. একটি কোলান্ডারে রাখুন, তেল ছাড়া গরম ফ্রাইং প্যানে ড্রেন করুন এবং রাখুন।
  3. তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন এবং শুধুমাত্র তারপরে তেল ঢেলে দিন।
  4. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে মাশরুম ভাজতে থাকুন।
  5. অন্য একটি কড়াইতে পেঁয়াজ কুচি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  6. মাশরুমে পেঁয়াজ যোগ করুন, নাড়ুন এবং কাটা টমেটো যোগ করুন।
  7. স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, চিনি যোগ করুন, নাড়ুন, প্যানটি ঢেকে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  8. তেজপাতা, অলস্পাইস এবং ভিনেগার যোগ করুন, আরও 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  9. গরম বয়ামে সাজান, গরম উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা - প্রায় 2 চামচ। l., এবং প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন।
  10. একটি কম্বল দিয়ে ঢেকে দিন, পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন এবং একটি শীতল জায়গায় সরিয়ে দিন।

শীতের জন্য টমেটো সহ আচারযুক্ত মধু মাশরুমের রেসিপি

টমেটো সহ আচারযুক্ত মধু মাশরুমগুলি সমস্ত উত্সব ভোজের জন্য একটি সূক্ষ্ম এবং ক্ষুধার্ত খাবার।এটি প্রস্তুত করা বেশ সহজ, এবং এই রেসিপিটি শীতের জন্য আপনার সংরক্ষণের সাথে পরিচিত হয়ে উঠবে।

  • মধু মাশরুম - 1.5 কেজি;
  • টমেটো - 800 গ্রাম;
  • চিনি - 2.5 চামচ। l.;
  • লবণ - 1 চা চামচ l.;
  • সব্জির তেল;
  • ভিনেগার 9% - 3 চামচ l.;
  • কার্নেশন - 3 inflorescences;
  • অলস্পাইস - 4 মটর;
  • তেজপাতা - 2 পিসি।
  1. আমরা ধ্বংসাবশেষের মধু অ্যাগারিকগুলি পরিষ্কার করি, প্রচুর পরিমাণে জলে ধুয়ে ফেলি।
  2. 20 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, এটি একটি চালুনিতে রাখুন এবং সমস্ত তরল গ্লাসে ছেড়ে দিন।
  3. গরম তেল দিয়ে একটি কড়াইতে রাখুন এবং কম আঁচে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  4. 100 মিলি জল, লবণ, চিনি, মশলা, তেজপাতা, লবঙ্গ যোগ করুন।
  5. কাটা টমেটো যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  6. ভিনেগার যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন।
  7. আমরা নির্বীজিত জার মধ্যে বিতরণ, প্লাস্টিকের lids সঙ্গে বন্ধ.
  8. এটিকে ঠান্ডা হতে দিন এবং ফ্রিজে রাখুন বা বেসমেন্টে নিয়ে যান।

শীতের জন্য টমেটো দিয়ে রান্না করা আচারযুক্ত মাশরুম আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে।

ভাজা মধু মাশরুম বাঁধাকপি এবং টমেটো সঙ্গে টিনজাত

বাঁধাকপি এবং টমেটো সহ ভাজা মধু মাশরুম প্রতিটি গৃহিণীর জন্য একটি গডসেন্ড। রান্নার রেসিপিটি খুব সহজ, কারণ সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের সবজি প্রস্তুতির জন্য নেওয়া হয়। যাইহোক, থালাটির স্বাদ এবং গন্ধ এমনকি gourmets বিস্মিত হবে।

টমেটো এবং বাঁধাকপি দিয়ে টিনজাত ভাজা মধু মাশরুম - কম ক্যালোরি এবং হালকা সালাদ, মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য আদর্শ।

  • মধু মাশরুম - 1.5 কেজি;
  • পেঁয়াজ - 4 পিসি।;
  • বাঁধাকপি - 500 গ্রাম;
  • টমেটো - 300 গ্রাম;
  • গাজর - 3 পিসি।;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 300 মিলি;
  • ভিনেগার 9% - 150 মিলি;
  • চিনি - 3 চামচ। l.;
  • লবণ - 4 চামচ;
  • তেজপাতা - 4 পিসি।;
  • মশলা এবং কালো গোলমরিচ - 3 পিসি।

  1. মধু মাশরুম পরিষ্কার করা হয়, প্রচুর পানিতে ধুয়ে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
  2. একটি কোলান্ডারে হেলান এবং তারপর শুকানোর জন্য একটি রান্নাঘরের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।
  3. সেদ্ধ মাশরুমগুলি উদ্ভিজ্জ তেলে (50 মিলি) সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
  4. বাঁধাকপিটি পাতলা স্ট্রিপে কাটা হয়, গাজরগুলি কোরিয়ান গ্রাটারে গ্রেট করা হয় এবং পেঁয়াজটি অর্ধেক রিংয়ে কাটা হয়।
  5. মধু মাশরুম এবং সব কাটা সবজি মিশ্রিত, মিশ্রিত করা হয়।
  6. চিনি এবং লবণ চালু করা হয়, পুরো ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য বাকি।
  7. ভিনেগার যোগ করা হয়, কাটা টমেটো চালু করা হয় এবং সবকিছু আবার মিশ্রিত হয়।
  8. একটি গভীর সসপ্যানে তেল ঢেলে দেওয়া হয়, পুরো উদ্ভিজ্জ ভর উত্তপ্ত এবং প্রবর্তন করা হয়।
  9. বাকি মশলা এবং ভেষজ যোগ করা হয়, এবং সালাদ একটি ঢাকনা ছাড়া কম তাপে 60 মিনিটের জন্য স্টু করা হয়।
  10. সমাপ্ত ওয়ার্কপিসটি জারগুলিতে বিতরণ করা হয়, বন্ধ করা হয়, ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয় এবং রেফ্রিজারেটরে রাখা হয়।

টমেটো এবং বেল মরিচ দিয়ে মধু মাশরুম রেসিপি

টমেটো এবং মরিচ সহ শীতকালীন মাশরুমের রেসিপিটি যে কোনও সাইড ডিশের জন্য একটি দুর্দান্ত ড্রেসিং হবে।

স্বাদ এবং গন্ধে পরিপূর্ণ থালাটি পাস্তা এবং বাকউইট পোরিজ উভয়ের পরিপূরক হবে।

  • মধু মাশরুম - 2 কেজি;
  • বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 কেজি;
  • পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
  • ভিনেগার - 70 মিলি;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলি;
  • টমেটো - 500 গ্রাম;
  • লবণ.
  1. মাশরুমগুলি সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডারে রাখুন, ধুয়ে ফেলুন এবং ড্রেন করুন।
  2. গোলমরিচ এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
  3. একটি প্যানে পেঁয়াজ, অন্যটিতে গোলমরিচ ভাজুন।
  4. মরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম মিশ্রিত করুন, ভিনেগার ঢালা, লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
  5. একটি বন্ধ সসপ্যানে মিশ্রণটি 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  6. টমেটো কিউব করে কাটুন এবং ওয়ার্কপিসে যোগ করুন, আরও 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  7. জীবাণুমুক্ত জারে বিতরণ করুন এবং গরম জলে রাখুন।
  8. 0.5 লিটার ক্যানের জন্য নির্বীজন সময় 20 মিনিট।
  9. ঢাকনা বন্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং বেসমেন্টে নিয়ে যান।

টমেটো এবং মরিচ দিয়ে শীতের জন্য রান্না করা মধু মাশরুমের রেসিপিটি আপনার পরিবারের প্রতিদিনের মেনুতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে।