emmabrewda.com

একজন আধুনিক ব্যক্তির প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় মাংসের খাবার থাকতে হবে, যেহেতু তারা অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনের সরবরাহকারী। মাশরুম এবং আলু সহ শুয়োরের মাংস একটি ভারসাম্যপূর্ণ খাবার যাতে একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য যথেষ্ট প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে। আলু এবং মাশরুম সহ শুয়োরের মাংসের জন্য একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত রেসিপি আপনাকে আপনার রান্নাঘরে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার প্রস্তুত করতে দেয়। এই পৃষ্ঠায় রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন রয়েছে যেখানে আপনি একটি উপযুক্ত প্রস্তুতির পদ্ধতি খুঁজে পেতে পারেন। দুপুরের খাবারের জন্য শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করার চেষ্টা করুন, কারণ এটি রাতের খাবারের জন্য খুব "ভারী" এবং উচ্চ-ক্যালোরি হবে। অতিরিক্ত ওজনে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য, মাশরুম এবং আলু সহ শুয়োরের মাংস প্রতি 2 সপ্তাহে একবারের বেশি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় না, তবে শর্ত থাকে যে এটি কম চর্বিযুক্ত টেন্ডারলাইন থেকে তৈরি করা হয়।

ওভেনে মাশরুম এবং আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস

আপনি যদি নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করেন তবে চুলায় মাশরুম এবং আলু সহ সুস্বাদু শুয়োরের মাংস বেরিয়ে আসবে:

• শ্যাম্পিনন 100 গ্রাম;
• আলু 4 পিসি।;
• শুয়োরের মাংস 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ 1 পিসি;
• সবুজ শাক (বিশেষত ডিল, তবে আপনি আপনার পছন্দের অন্য কোনও সবুজ শাকও ব্যবহার করতে পারেন);
• মেয়োনিজ;
• লবণ মরিচ.

শুরু করতে, মাশরুমগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। আলু খোসা ছাড়ুন, প্রায় 0.2 সেন্টিমিটার চওড়া পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

মাংস 0.5 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন, উভয় পাশে বিট করুন।

পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা

সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা.

প্রথমে একটি বেকিং ডিশে মাংস রাখুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাংস সিজন করুন। আপনি অন্যান্য মশলাও ব্যবহার করতে পারেন - উদাহরণস্বরূপ, ময়রান।

তারপর মাংসের উপর অর্ধেক রিং করে কাটা পেঁয়াজ রাখুন।

পেঁয়াজের উপরে স্লাইস করে কাটা মাশরুমগুলি রাখুন। লবণ মাশরুম, মরিচ সামান্য।

সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল (ডিল ভাল, তবে যদি এটি না থাকে তবে আপনি পার্সলে নিতে পারেন) মাশরুমগুলিতে ছিটিয়ে দিন।

কাটা আলু দিয়ে উপরে। লবণ আলু, মরিচ সামান্য।

মেয়োনেজ দিয়ে আলু গ্রিজ করুন। আপনি যদি চান, আপনি একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা পনিরও ব্যবহার করতে পারেন - এটি কেবল মেয়োনিজের উপরে চূর্ণ করে নিন। এই ক্ষেত্রে, রান্না করার পরে, আপনি একটি সুন্দর সোনালী ভূত্বক থাকবে।

ওভেনটি প্রিহিট করুন, তারপরে 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য ওভেনে শাকসবজি এবং মাশরুম সহ মাংস রাখুন। থালাটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি এটি উপরে তাজা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

বোন এপেটিট!

মাশরুম এবং আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্নার রেসিপি।

• 250 গ্রাম বেকন শুয়োরের মাংস
• 200 গ্রাম মাশরুম (সাদা মাশরুম, মাশরুম, মাখন মাশরুম, মধু অ্যাগারিকস, রুসুলা),
• 120 গ্রাম পেঁয়াজ
• 20 গ্রাম সবুজ শাক
• 200 গ্রাম আলু
• লবণ এবং মশলা স্বাদ.

1. মাংসকে পাতলা টুকরো করে কেটে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।
2. তারপর ঝোল (বা জল), আলু, মশলা যোগ করুন এবং ঢেকে রাখুন, যতক্ষণ না কোমল হয়।
3. একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে বা একটি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ সঙ্গে পরিবেশন করুন.

আলু এবং মাশরুম সঙ্গে পাত্র মধ্যে শুয়োরের মাংস

• 600 গ্রাম শুয়োরের মাংস
• 1টি পেঁয়াজ
• 6টি ছোট আলু
• 200 গ্রাম সিদ্ধ মাশরুম,
• 50 গ্রাম মাখন
• লবণ এবং মরিচ.

সসের জন্য:

• 4 ম. l টক ক্রিম,
• মেয়োনিজ,
• 1 টেবিল চামচ. l দুধ,
• সবুজ শাক

নিম্নরূপ মাশরুম এবং আলু দিয়ে পাত্রে শুয়োরের মাংস প্রস্তুত করুন: মাংসকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ এবং মরিচ, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত করুন, একটি মাটির পাত্রে রাখুন, এক টুকরো মাখন যোগ করুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুম এবং আলু সেখানে স্ট্রিপে কাটা রাখুন, মিশ্রিত করুন। খুব উপরে আলু রাখুন - "প্যাচ" যাতে পুরো পৃষ্ঠটি আচ্ছাদিত হয়। মাখন একটি টুকরা যোগ করুন, grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে, সস উপর ঢালা। পাত্রটিকে 30-40 মিনিটের জন্য 220-240 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। মাশরুম এবং আলু সহ শুয়োরের মাংস, আচারের সাথে পরিবেশন করা হয়।

কিভাবে আলু এবং মাশরুম দিয়ে একটি রোস্ট শুয়োরের মাংস স্টু করা যায়

আলু দিয়ে রোস্ট শুয়োরের মাংস রান্না করতে, নিন:

• 400 - 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস
• 300 গ্রাম আলু
• 2 - 3 চামচ। l মাখন,
• 300 গ্রাম তাজা মাশরুম,
• 1টি পেঁয়াজ
• 1/2 কাপ ঝোল
• 2/3 কাপ টক ক্রিম
• তেজপাতা,
• পার্সলে এবং ডিল,
• মরিচ
• লবণ.

আলু এবং মাশরুম দিয়ে শুয়োরের মাংস স্টু করার আগে, খোসা ছাড়ানো সবজি কিউব করে কেটে তেলে হালকা করে ভেজে নিন। পেঁয়াজগুলো রিং করে কেটে ভাজুন।

শুয়োরের মাংস, তেলে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

উপরে মাংস, আলু, পেঁয়াজ রাখুন, লবণ, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি মাটির পাত্রে তেজপাতা এবং ঝোল দিন, ঢালাই লোহা বা সসপ্যান। ওভেনে রোস্ট রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

পরিবেশনের আগে, টক ক্রিম ঢেলে দিন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মাশরুম এবং আলু সহ ফরাসি শুয়োরের মাংস

আলু এবং মাশরুম সহ ফ্রেঞ্চ শুয়োরের মাংস - একটি সাইড ডিশ এবং একটিতে একটি প্রধান মাংসের থালা। এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসটি কিছুটা ভেউ অরলফের স্মরণ করিয়ে দেয় - একটি ফরাসি ক্যাসেরোল, তবে মেয়োনিজ এবং হার্ড পনির আকারে অতিরিক্ত উপাদান সহ। এই থালাটি প্রতিদিন এবং উত্সব টেবিলে উভয়ই বেশ চমত্কার দেখায়, তবে এটি এত সুস্বাদু হতে দেখা যাচ্ছে যে আপনি কেবল আপনার আঙ্গুলগুলি চাটবেন!

আমাদের দরকার:

• শুকরের মাংস (0.7 কেজি)
• মাঝারি আকারের আলু (6-8 পিসি)
• পনির, শক্ত জাতের চেয়ে ভাল (250-300 গ্রাম)
• মাঝারি আকারের টমেটো (3-4 পিসি।)
• ছোট পেঁয়াজ (2 পিসি।)
• মাশরুম - শ্যাম্পিননস (200 গ্রাম)
• মেয়োনিজ যা আপনার পরিবার পছন্দ করে (200 গ্রাম)
• কালো মরিচ এবং লবণ
• উদ্ভিজ্জ তেল - বেকিং শীট গ্রীস করার জন্য
• সবুজ শাক - ঐচ্ছিক

1. মাংসের ফাইবার জুড়ে শুকরের মাংস কাটুন, চপের মতো, প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করুন এবং একটি হাতুড়ি দিয়ে বিট করুন, তারপরে লবণ এবং মরিচ, একটি প্লেটে রাখুন, আপনি এটি আপাতত ফ্রিজে রাখতে পারেন। বৃত্তে টমেটো কাটুন।
2. পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কাটুন, মাশরুমগুলি কেটে নিন - পাতলা টুকরো টুকরো করে একটি প্লেটে রাখুন। তিনটি মোটা graters সঙ্গে পনির, প্লেট মধ্যে খোসা ছাড়া আলু কাটা, একটি প্লেট উপর রাখুন।
3. একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে পর্যায়ক্রমে শুকরের মাংসের চপগুলি রাখুন। চপগুলিতে কিছু মেয়োনিজ রাখুন এবং এটি সমানভাবে বিতরণ করুন, এটি একটি বিশেষ বেকিং ব্রাশ দিয়ে এটি করা সুবিধাজনক। তাই মাংস সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়া হয়।
4. মেয়োনেজ, পেঁয়াজ দিয়ে চপের উপরে, অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা, তারপরে কাটা শ্যাম্পিনন স্লাইস, চ্যাম্পিননগুলিতে আলু রাখুন। সামান্য লবণ এবং মেয়োনিজ দিয়ে কোট করুন।
5. পরবর্তী স্তর হল টমেটো বৃত্তে কাটা। এই সব grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, আপনি সূক্ষ্ম কাটা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে পারেন। আমরা ওভেনটিকে 220 ডিগ্রিতে গরম করি, সেখানে একটি বেকিং শীট রাখি এবং তাপমাত্রা 200 এ কমিয়ে 40-50 মিনিটের জন্য বেক করি।
6. রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, মোটামুটি বড় পরিমাণে তরল উপস্থিত হবে, যাতে এটি না ঘটে, আপনি কম আর্দ্রতা-মুক্ত পণ্য যেমন পেঁয়াজ, টমেটো, মাশরুম রাখতে পারেন এবং মেয়োনিজের পরিমাণ কমাতে পারেন।

ধীর কুকারে মাশরুম এবং আলু সহ শুয়োরের মাংস

ধীর কুকারে মাশরুম এবং আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করা এত কঠিন নয়। এটি করার জন্য, সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান নিন, তাদের প্রস্তুত করুন এবং মাল্টিকুকারের বাটিতে রাখুন।

আমাদের দরকার:

• 400 গ্রাম শুয়োরের মাংস
• 250 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• আলু 5 পিসি
• 1 গাজর
• 1টি গোলমরিচ
• রসুনের 2 কোয়া
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ টমেটো পেস্ট
• 1টি তেজপাতা
• 1 বোউলন কিউব
• 100 মিলি জল
• লবনাক্ত
• মরিচ পার্সলে উদ্ভিজ্জ তেলের মিশ্রণ

প্রস্তুতি। খোসা ছাড়িয়ে সবজি ধুয়ে নিন। মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, পেঁয়াজ অর্ধেক রিং করুন, গাজরগুলি একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন, মরিচগুলি স্ট্রিপে কাটুন, মাশরুমগুলি টুকরো টুকরো করুন। আলু কিউব করে কেটে নিন।

রান্না। মাল্টিকুকার-প্রেশার কুকারের বাটিতে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন, "ফ্রাই" মোড চালু করুন এবং মাশরুমগুলি ভাজুন। তারপর সেগুলো বের করে নিন। তারপর গাজর, পেঁয়াজ, গোলমরিচ ভেজে নিন। বের করে নিন। তারপর মাংস সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

বাকি ভাজা খাবার এবং আলু যোগ করুন। চূর্ণ করা বাউলন কিউব এবং টমেটো পেস্টের সাথে জল মেশান। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। একটি পাত্রে ঢেলে দিন। কাটা রসুন এবং তেজপাতা যোগ করুন।

ঢাকনা বন্ধ করুন, ভালভটিকে "উচ্চ চাপ" এ সেট করুন। 20 মিনিটের জন্য "ব্রেজিং" মোডে রান্না করুন।তারপরে ভালভটিকে "সাধারণ চাপ" এ সেট করুন এবং বাষ্প ছেড়ে দিন।

কাটা পার্সলে দিয়ে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে দিন।

মাশরুম এবং আলু দিয়ে বেকড শুয়োরের মাংস

• শুয়োরের মাংস (ফিলেট) - 700 গ্রাম।
• আলু - 500 গ্রাম।
• মাশরুম (স্বাদ) - 300 গ্রাম।
• লবণ (স্বাদ) - 2 গ্রাম।
• সবুজ শাক (স্বাদে) - 2 গ্রাম।
• কালো মরিচ (স্বাদে) - 2 গ্রাম।
• সবুজ শাক (পরিবেশনের জন্য) - 2 গ্রাম।

মাশরুম এবং আলু দিয়ে বেকড শুয়োরের মাংস রান্না করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত রন্ধনসম্পর্কীয় ক্রিয়াকলাপগুলি সম্পাদন করতে হবে:

1. শুয়োরের মাংস টুকরো টুকরো করে কাটুন, একটি বেকিং শীটে ফয়েলে রাখুন।
2. স্বাদে লবণ এবং মরিচ দিয়ে শুয়োরের মাংস সিজন করুন।
3. আপনার প্রিয় মাশরুম উপরে রাখুন।
4. কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. কাটা আলু যোগ করুন।
6. ফয়েল বন্ধ করুন এবং চুলায় বেকিং শীট রাখুন।
7. 180 ডিগ্রিতে 1 ঘন্টা বেক করুন।
8. পরিবেশনের আগে, মাশরুম এবং আলু দিয়ে বেক করা শুয়োরের মাংসকে যে কোনো ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।

আলু এবং মাশরুম সঙ্গে শুয়োরের মাংস স্টু

সম্ভবত প্রতিটি গৃহিণী ধীর কুকারে আলু এবং মাশরুম দিয়ে কীভাবে সুস্বাদুভাবে স্টুড শুয়োরের মাংস রান্না করবেন তা নিয়ে চিন্তা করেছিলেন। শুয়োরের মাংস মাশরুম এবং আলুর জন্য সমস্ত রেসিপি তাদের নিজস্ব উপায়ে সুস্বাদু। তাই এখানে সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুত রান্নার রেসিপি দেওয়া হল।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• শুয়োরের মাংসের টুকরো 500-600 গ্রাম
• আলু প্রায় 1 কেজি
• 2টি পেঁয়াজ
• তাজা মাশরুম প্রায় 500 গ্রাম
• জল 1 মাল্টি-গ্লাস
• দুধ 1 মাল্টি-গ্লাস
• লবণ মরিচ
• lavrushka, গোলমরিচ
• পেপারিকা, রোজমেরি

1. মাংসকে বড় পামের আকারের খণ্ডে কেটে একটি পাত্রে রাখুন, 1 মাল্টি-গ্লাস জল যোগ করুন এবং "ব্রেজিং" চালু করুন;
2. মোডের শুরু থেকে 30 মিনিটের পরে, পেঁয়াজ রাখুন, রিংগুলিতে কাটা, মাংসের উপর বড় টুকরো করে মাশরুম, লবণ, মরিচ এবং সমস্ত মশলা যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং সিদ্ধ করতে থাকুন;
3. মোডের শুরু থেকে 1 ঘন্টা পরে, আলুগুলিকে উপরে বড় বৃত্তে রাখুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং 1 মাল্টি-গ্লাস দুধ ঢালুন, বন্ধ করুন এবং মোড শেষ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

এই রেসিপি অনুসারে, মাশরুম এবং আলু সহ স্টুড শুয়োরের মাংসটি দুর্দান্ত দেখায়। বোন এপেটিট!

একটি প্যানে আলু এবং মাশরুম দিয়ে শুয়োরের মাংস ভাজা

একটি প্যানে আলু এবং মাশরুম সহ শুয়োরের মাংসের খাবারের জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস
• 300 গ্রাম মাশরুম
• 3 পিসি আলু,
• 2টি মাঝারি পেঁয়াজ
• রসুনের 3 কোয়া
• 2 টেবিল চামচ। গরম কেচাপের চামচ,
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ মেয়োনিজ,
• 2 টা তাজা শসা,
• 4টি টমেটো,
• 2 টা তাজা আপেল।

একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে, মাশরুমগুলি অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, শুয়োরের মাংস, পেঁয়াজ, রসুন, কেচাপ, মেয়োনিজ পাতলা করে কেটে নিন। সবকিছু ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, 10 মিনিটের জন্য। আলু স্ট্রিপ করে কেটে আলাদা করে ভেজে নিন। মাশরুমের সাথে মাংসে ভাজা আলু যোগ করুন। তারপরে টমেটো, শসাগুলিকে পাতলা বৃত্তে কেটে উপরে রাখুন এবং তারপরে আপেলগুলিকে পাতলা স্লাইসগুলিতে রাখুন, নাড়া না দিয়ে, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। এই ক্ষেত্রে, মাশরুম এবং শুয়োরের মাংস সহ ভাজা আলু একটি পশম কোট অধীনে প্রাপ্ত করা হয়। টমেটো, শসা এবং আপেল থালাটিকে ব্যাখ্যাতীতভাবে সুস্বাদু করে তোলে। শুকনো সাদা ওয়াইন দিয়ে মাশরুম এবং শুয়োরের মাংসের সাথে ভাজা আলু পরিবেশন করুন।

আলু, মাশরুম এবং টক ক্রিম দিয়ে শুয়োরের মাংস

আলু, মাশরুম এবং টক ক্রিম সহ শুয়োরের মাংসের খাবারের উপাদানগুলি নিম্নরূপ:

• 1.6 কেজি গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস
• 4 টেবিল চামচ। l মাখন
• 4টি পেঁয়াজ
• 500 গ্রাম আলু
• 200 মিলি ঝোল
• 200 গ্রাম টক ক্রিম
• 1.5 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
• তেজপাতা
• ডিল এবং পার্সলে
• লবণ
• মরিচ স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী

1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং উভয় পাশে মাখনের অর্ধেক নির্দিষ্ট পরিমাণে ভাজুন। আলু ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন, ছোট স্কোয়ারে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে রিং করে কেটে বাকি তেলে হালকা ভেজে নিন।
3. একটি মাটির পাত্রে মাংস, আলু এবং পেঁয়াজ রাখুন, মরিচ, লবণ, তেজপাতা যোগ করুন এবং ঝোলের মধ্যে ঢেলে দিন। 30 মিনিটের জন্য একটি মাঝারিভাবে প্রিহিটেড ওভেনে পাত্রটি রাখুন। রান্না করার কয়েক মিনিট আগে শুকনো গরম ওয়াইন যোগ করুন।
4. টক ক্রিম সঙ্গে সমাপ্ত থালা ঢালা এবং সূক্ষ্ম কাটা ডিল এবং পার্সলে সঙ্গে ছিটিয়ে।

চুলায় মাশরুম এবং আলু সহ একটি পাত্রে শুয়োরের মাংস

চুলায় আলু এবং মাশরুম দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করার জন্য আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 1 কেজি শুকরের মাংস
• 100 গ্রাম ঘি
• 200 গ্রাম মাশরুম
• 800 গ্রাম তরুণ আলু
• 300 গ্রাম পেঁয়াজ
• 150 গ্রাম টক ক্রিম লবণ।

মাশরুম এবং আলু সহ একটি পাত্রে শুয়োরের মাংস রান্না করার পদ্ধতিটি জটিল নয়, তবে এটির জন্য সমস্ত ক্রিয়াকলাপের ধাপে ধাপে বাস্তবায়ন প্রয়োজন:

1. শুয়োরের মাংস কাটা (প্রতি পরিবেশন 3-5 টুকরা), পেঁয়াজের রিং দিয়ে গলানো লার্ডে ভাজুন।
2. একটি পাত্রে মাংস এবং পেঁয়াজ রাখুন, সেদ্ধ এবং কাটা মাশরুম, পুরো মাঝারি আকারের কন্দ বা খোসা ছাড়ানো আলুর টুকরো, লবণ যোগ করুন, মাশরুমগুলি রান্না করা হয়েছিল এবং সেদ্ধ করা ঝোল ঢেলে দিন।
3. প্রায় 40 মিনিটের জন্য মাশরুম এবং আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করুন। রান্না করার 3 মিনিট আগে, টক ক্রিম যোগ করুন, টক ক্রিমের জন্য ধন্যবাদ, মাংস নরম এবং রসালো হবে।

আলু, মাশরুম এবং পনির দিয়ে বেকড শুয়োরের মাংস

আলু এবং মাশরুম দিয়ে বেকড শুয়োরের মাংস প্রতিদিনের এবং উত্সব টেবিলের জন্য একটি সম্পূর্ণ খাবার।

• 400 - 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস
• 5টি পেঁয়াজ,
• 8-10টি আলু,
• 200 গ্রাম সিদ্ধ (তাজা) মাশরুম,
• 125 গ্রাম মাখন
• 30-50 গ্রাম পনির,
• মরিচ
• লবণ.

সসের জন্য:

• 400 গ্রাম টক ক্রিম,
• 300 গ্রাম মেয়োনিজ
• 5 চামচ। l দুধ
• সবুজ শাক

আলু, মাশরুম এবং পনির দিয়ে বেকড শুয়োরের মাংস রান্না করার জন্য, আপনাকে মাংসকে টুকরো টুকরো করে কাটাতে হবে, লবণ, মরিচ, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত করতে হবে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা বেকিং শীটে রাখতে হবে, মাখনের টুকরো যোগ করতে হবে, সেদ্ধ মাশরুম রাখতে হবে। মাংসের উপরে (পুরোপুরি)। পাতলা বৃত্তাকার টুকরা মধ্যে কাটা আলু সঙ্গে শীর্ষ, মাখন একটি টুকরা করা, grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং সস উপর ঢালা.

সস: সব উপকরণ মেশান।

ওভেনে বেকিং শীট রাখুন। প্রায় 40 মিনিটের জন্য শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম দিয়ে আলু বেক করুন। বোন এপেটিট!

মাশরুম এবং আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করার আরেকটি উপায়।

• শুয়োরের মাংস - 550 গ্রাম
• তাজা মাশরুম - 400 গ্রাম
• গাজর - 250 গ্রাম
• সেলারি রুট - 150 গ্রাম
• চর্বি - 130 গ্রাম
• লিকস - 3 ডালপালা
• জুচিনি - 2 টুকরা
• আলু - 4 টুকরা
• ব্রেডক্রাম্বস - 2 টেবিল চামচ
• মাখন - 2 টেবিল চামচ
• স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ

1. মাশরুম ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. জুচিনি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, সজ্জাটি ছোট কিউব করে কেটে নিন। আলু খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
3. মাংস ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ানো গাজর, লিক এবং সেলারি সহ এটি কিমা করুন। লবণ এবং মরিচ ফলে মাংস কিমা স্বাদ.
4. মাটির পাত্রে মাখন, আলু, মাংসের কিমা, মাশরুম, বেকন এবং জুচিনি রাখুন, ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন।

মাশরুম, পনির এবং আলু সঙ্গে শুয়োরের মাংস

মাশরুম, পনির এবং আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করতে ব্যবহৃত উপাদানগুলি নিম্নরূপ:

• শুয়োরের মাংস (700 গ্রাম);
• পোরসিনি মাশরুম (200 গ্রাম);
• পনির (300 গ্রাম);
• টমেটো (1-2 পিসি।);
• আলু (5-6 পিসি।);
• সবুজ শাক (গুচ্ছ);
• মেয়োনিজ (150 গ্রাম);
• রসুন (3 লবঙ্গ);
• জাফরান,
• লবণ,
• সব্জির তেল.

1. আমরা একটি সাইড ডিশ - আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করব। ভাল, পরে যে আরো. সুতরাং, আমরা সুবিধাজনক টুকরা মধ্যে মাংস কাটা। সামান্য লবণ।
2. আমরা বীট বন্ধ, তাদের পাতলা এবং পরবর্তীতে নরম করে তোলে.
3. মাশরুমগুলিকে অল্প পরিমাণে তেলে ভাজুন (ছবিতে - ইতিমধ্যে ভাজা মাশরুম)।
4. আমরা পাউন্ডেড শুয়োরের মাংসের টুকরোগুলিকে কেন্দ্রে একটি বেকিং শীটে (বা একটি ছাঁচে) ছড়িয়ে দিই। উপরে মাশরুম রাখুন এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে মাশরুমের ওপর দিন।
5. এবার আলুতে নামানো যাক। পরিষ্কার করে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
6. মেয়োনিজে কাটা রসুন এবং জাফরান যোগ করুন। আমরা মিশ্রিত করি।
7. আমরা এই মিশ্রণের সাথে আলু লেপে এবং মাংসের চারপাশে রাখি।
8. গ্রেটেড পনির দিয়ে উপরে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।
9. আমরা প্রায় 30 মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপমাত্রায় চুলায় রাখি।

বোন এপেটিট!

ওভেনে শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম সহ আলু

• আলু 250 গ্রাম,
• মাশরুম 200 গ্রাম,
• পেঁয়াজ 15 গ্রাম,
• গাজর 10 গ্রাম,
• শুয়োরের মাংস 110 গ্রাম,
• টমেটো পিউরি 10 গ্রাম,
• মার্জারিন 25 গ্রাম,
• কালো মরিচ 0.5,
• তেজপাতা 0.2,
• লবণ.

ওভেনে শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম সহ আলু একটি সিরামিক পাত্র এবং একটি বড় সসপ্যানে উভয়ই রান্না করা যায়। কাটা আলু, পেঁয়াজ, গাজর, শুয়োরের মাংস ভাজা হয়, মাশরুম সিদ্ধ করা হয়, সবকিছু একটি পাত্রে রাখা হয়, টমেটো সস দিয়ে ঢেলে, মশলা যোগ করা হয় এবং একটি চুলায় বেক করা হয়। একটি পাত্রে পরিবেশন করা হয়।

মাশরুম এবং আলু সহ আরেকটি শুয়োরের মাংসের রেসিপি।

• শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম
• আলু (মাঝারি আকার) - 3 টুকরা
• গাজর - 2 টুকরা
• মটরশুটি (তাদের নিজস্ব রসে টিনজাত) - 1 নিষেধাজ্ঞা।
• মাশরুম (তাজা শ্যাম্পিনন) - 300 গ্রাম
• বাল্ব পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• রসুন - 3 দাঁত।
• টমেটো (মাঝারি আকারের) - 2 টুকরা
• হার্ড পনির ("রাশিয়ান") - 150 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য)
• লবণ (ঐচ্ছিক)
• কালো মরিচ (ঐচ্ছিক)
• মশলা (ঐচ্ছিক)
• সবুজ শাক (ঐচ্ছিক)

আমরা প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করেছি।

আমরা গাজর, পেঁয়াজ, আলু, মাশরুম, মাংস, টমেটো কেটে ফেলি। তারপরে গাজর দিয়ে পেঁয়াজ এবং আলাদাভাবে রসুন এবং মাশরুম দিয়ে টমেটো ভাজুন।

স্তরগুলিতে রাখুন:

• আলু।
• মাংস।
• মটরশুটি (তরল নিষ্কাশন)।
• গাজর সঙ্গে পেঁয়াজ।
• রসুন এবং মাশরুম সহ টমেটো।
• সামান্য পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আমরা ঢাকনা দিয়ে পাত্রগুলি বন্ধ করি এবং 20-25 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখি।

আমরা এটি চুলা থেকে বের করি এবং অবশিষ্ট পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিই। পনির গলে যাওয়ার জন্য পাত্রগুলিকে 3-5 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরিয়ে দিন। শুয়োরের মাংসের সাথে আলু, হাঁড়িতে বেক করা মাশরুম একটি খুব সাধারণ খাবার এবং একই সাথে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু! বোন এপেটিট!

আলু এবং মাশরুমের সাথে ফ্রেঞ্চ শুয়োরের মাংস

মাশরুম এবং আলু সহ ফরাসি স্টাইলের শুয়োরের মাংসের উপাদানগুলি, এই পণ্যগুলি ছাড়াও, এতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• শুয়োরের মাংস 500 গ্রাম
• 500 গ্রাম (যতটা সম্ভব) আলু,
• 200 গ্রাম সিদ্ধ মাশরুম,
• 3-4 পেঁয়াজ,
• হার্ড পনির (300 গ্রাম),
• মেয়োনেজ (একটি প্যাক নিন, প্রক্রিয়ায় নিজেকে অভিমুখী করুন)।
• একটি বেকিং শীট গ্রীস করার জন্য চর্বিহীন তেল,
• হালকা সরিষা
• লবণ এবং আজ।

রন্ধন প্রণালী:

শুয়োরের মাংসকে আঙুল-মোটা টুকরো করে কাটুন, ইউরোপীয় সরিষা দিয়ে ছড়িয়ে দিন বা স্বাদ মতো মশলা দিন।

একটি greased বেকিং শীট সরাসরি মাংস রাখুন.

মাংসের উপর পেঁয়াজের রিং, মাশরুম রাখুন। শীর্ষ - পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা আলুর একটি স্তর। লবণ. আপনি আবার মাংস, পেঁয়াজ এবং আলুর স্তর পুনরাবৃত্তি করতে পারেন। মেয়োনেজ দিয়ে উপরের স্তরটি ঢেলে দিন, যা আগে চর্বি কমাতে জল দিয়ে সামান্য মিশ্রিত করা হয়েছিল। মেয়োনিজের উপর সমানভাবে গ্রেট করা পনির ঢেলে দিন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। থালাটি একটি টুথপিক দিয়ে অবাধে বিদ্ধ করা উচিত।

শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম দিয়ে আলু স্টুড

• 160 গ্রাম শুয়োরের মাংস
• 10 গ্রাম চর্বি
• 180 গ্রাম আলু
• 20 গ্রাম গাজর
• পেঁয়াজ 20 গ্রাম
• 40 গ্রাম সিদ্ধ মাশরুম
• 10 গ্রাম মটর
• 7 গ্রাম পার্সলে
• 80 গ্রাম ঝোল।

শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম দিয়ে স্টিউ করা আলু রান্না করা: মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, হালকা ভাজুন, একটি পাত্রে রাখুন, আলু, গাজর, ভাজা পেঁয়াজ, পার্সলে, সেদ্ধ মাশরুম, সবুজ মটর, ঝোল যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং তেঁতুল না হওয়া পর্যন্ত চুলায় সিদ্ধ করুন।

আলু এবং মাশরুম সঙ্গে শুয়োরের মাংস স্টু

• 150 গ্রাম শুয়োরের মাংস
• 10 গ্রাম ঘি,
• 20 গ্রাম শুকনো মাশরুম
• 150 গ্রাম আলু
• 50 গ্রাম পেঁয়াজ
• 20 গ্রাম টক ক্রিম।

আলু এবং মাশরুম দিয়ে স্টিউ করা শুয়োরের মাংস নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: প্রতি পরিবেশন প্রতি মাংস 3 - 5 টুকরা করে কাটুন, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন, একটি সসপ্যান বা পাত্রে রাখুন, শুকনো সেদ্ধ এবং কাটা মাশরুম যোগ করুন, পুরো মাঝারি আকারের কন্দ বা টুকরো সহ আলু, বেকন, মাশরুম ঝোল ঢালা এবং নির্বাপিত. স্টুইং শেষে, টক ক্রিম যোগ করুন। আলু প্রস্তুত হলে, তাদের কিছু সরান, ম্যাশ করুন এবং মাংসে যোগ করুন।

পাত্রে শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম সহ আলু

পাত্রে শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম দিয়ে আলু রান্না শুরু করার জন্য, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি নিন:

• 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস
• 1 টেবিল চামচ মার্জারিন
• 8-10 আলু
• 1 টেবিল চামচ ময়দা
• 1টি ডিম
• 40 গ্রাম শুকনো সাদা মাশরুম
• 2টি পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ কম চর্বি মার্জারিন

সসের জন্য:

• 1 টেবিল চামচ. মাশরুমের ঝোল,
• 1 টেবিল চামচ. টক ক্রিম,
• 1 টেবিল চামচ ময়দা
• 1 টেবিল চামচ মাখন

প্রতি পরিবেশন এবং ভাজা প্রতি শুয়োরের মাংস দুই টুকরা মধ্যে কাটা. কাঁচা খোসা ছাড়ানো আলু ছেঁকে, একটি চালুনিতে রাখুন, ড্রেন করুন, লবণ, ময়দা, ডিম যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ফলস্বরূপ ভর থেকে কেক তৈরি করুন (প্রতি পরিবেশন 4 টুকরা), তাদের মাঝখানে কিমা করা মাংস রাখুন, এতে সেদ্ধ করা পেঁয়াজ এবং সেদ্ধ করা সূক্ষ্ম কাটা মাশরুম রয়েছে, একটি বলের আকারে মুড়িয়ে ভাজুন।ভাজা শুয়োরের মাংস, ডাম্পলিং একটি পাত্রে রাখুন, টক ক্রিম সস যোগ করুন, চুলায় রাখুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। হাঁড়িতে পরিবেশন করুন।

মার্জিতভাবে পরিবেশিত খাবারের ফটোতে মাশরুম এবং আলু সহ শুয়োরের মাংস কতটা সুস্বাদু দেখায় তা দেখুন।