চুলায় এবং একটি প্যানে মাশরুম সহ মুরগির পা: আন্তরিক খাবারের রেসিপি
মুরগির পা শ্যাম্পিননগুলির সাথে মিলিত একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার। আপনি কাজ থেকে বাড়ি ফেরার পর এটি একটি পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য তৈরি করা যেতে পারে। এটি প্রস্তুত করতে অল্প সময় লাগে, উপাদানগুলি সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের। শিন এবং মাশরুমগুলি ভর্তা আলু দিয়ে, কুঁচকে যাওয়া বুলগুর বা ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং হালকা রাতের খাবারের জন্য, সাইড ডিশটি একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
ফয়েল মধ্যে champignons সঙ্গে মুরগির পা রান্নার জন্য রেসিপি
ফয়েলে রান্না করা মাশরুম সহ মুরগির পায়ের রেসিপিটি সবচেয়ে সহজ। আপনার যদি একটি পূর্ণাঙ্গ ডিনার রান্না করার সময় না থাকে তবে এই বিকল্পটিকে একটি ভিত্তি হিসাবে নিন - আমরা আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে এটি আপনাকে একাধিকবার সাহায্য করবে।
- 6-8 পিসি। পাগুলো;
- 500 গ্রাম মাশরুম;
- 2 পেঁয়াজ;
- 300 মিলি মেয়োনেজ;
- লবণ, স্বাদে মশলা;
- রসুনের 3 কোয়া;
- 1 টেবিল চামচ. l সরিষা
ফয়েলে মাশরুম দিয়ে মুরগির পা তৈরির রেসিপি ধাপে ধাপে বর্ণনা করা হয়েছে।
- শিনগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন।
- একটি গভীর পাত্রে রাখুন, সরিষা, লবণ এবং স্বাদে মশলা, গুঁড়ো রসুন এবং মেয়োনিজ যোগ করুন।
- ভালভাবে মেশান, ভালভাবে ম্যারিনেট করার জন্য 30 মিনিট রেখে দিন।
- ফিল্ম থেকে মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, পায়ের কালো টিপস কেটে দিন।
- অর্ধেক কাটা, পা সহ একটি বাটিতে রাখুন এবং আবার মেশান।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, মাশরুম যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে আবার ভালভাবে মেশান।
- একটি বেকিং ডিশে খাবারের ফয়েল রাখুন, বেকিংয়ের জন্য প্রস্তুত উপাদানগুলি সহ সস সহ উপরে রাখুন।
- উপরে ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন, প্রান্তগুলি চিমটি করুন এবং থালাটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
- 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 90 মিনিটের জন্য বেক করুন।
মাশরুমের সাথে মুরগির পা টক ক্রিম সসে ভাজা
টক ক্রিম সসে একটি প্যানে রান্না করা মাশরুম সহ মুরগির পা একটি পরিবারের খাবারের জন্য আরেকটি সাধারণ খাবার। এর স্বাদ এবং সুবাস ব্যতিক্রম ছাড়াই আপনার সমস্ত পরিবারকে জয় করবে!
- 5-7 পিসি। পাগুলো;
- 500 গ্রাম মাশরুম;
- 2 পেঁয়াজের মাথা;
- রসুনের 3 কোয়া;
- 100 মিলি মুরগির ঝোল;
- সব্জির তেল;
- 1 টেবিল চামচ. l স্থল মিষ্টি paprika;
- 200 মিলি টক ক্রিম;
- পার্সলে বা ডিল 1 গুচ্ছ;
- লবণ.
শ্যাম্পিনন সহ মুরগির পা, টক ক্রিম সসে স্টুড, বয়স এবং স্বাদের পছন্দ নির্বিশেষে আপনার বাড়ির তৈরি সমস্ত লোককে খুশি করবে।
পেপারিকা এবং লবণ দিয়ে পা ঘষুন, উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে রাখুন এবং উচ্চ আঁচে চারদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
খোসা ছাড়ানো ফলের দেহগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, পেঁয়াজকে পাতলা রিংগুলিতে কাটুন।
প্রথমে পায়ে পেঁয়াজ দিয়ে 3-5 মিনিট ভাজুন, তারপর মাশরুম এবং 5 মিনিট ভাজুন।
ঝোল ঢালুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মাঝারি আঁচে।
চূর্ণ রসুনের সাথে টক ক্রিম, কাটা ভেষজ, স্বাদমতো লবণ, নাড়ুন।
মুরগির পা দিয়ে মাশরুমে ঢেলে, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
মাশরুম সহ মুরগির পা একটি ক্রিমি সসে বেকড
ক্রিমি সসে বেক করা মাশরুম সহ মুরগির পাগুলি সুগন্ধি, কোমল, সরস এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। এই জাতীয় থালা যথাযথভাবে উত্সব টেবিলে তার সঠিক জায়গা নিতে পারে, পাশাপাশি যে কোনও দিন আপনার পরিবারকে সন্তোষজনকভাবে খাওয়াতে পারে।
- 6-8 পিসি। মুরগির পা;
- 400 গ্রাম মাশরুম;
- হার্ড পনির 50 গ্রাম;
- 5 চামচ। l টক ক্রিম;
- ক্রিম 200 মিলি;
- 1 টেবিল চামচ. l মাখন;
- আধা চা চামচের জন্য। তরকারি, মাটির মিষ্টি পেপারিকা;
- স্বাদে লবণ, তাজা ভেষজ।
- পা ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে দাগ দিন, পেপারিকা, তরকারি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সমস্ত মাংসের উপরে আপনার হাত দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
- একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে পা রাখুন।
- বিভিন্ন অংশে কাটা ফলের বডি যোগ করুন, স্বাদমতো লবণ।
- ক্রিম এবং সূক্ষ্মভাবে গ্রেটেড পনিরের সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন, ভালভাবে মেশান।
- একটি বেকিং শীটের বিষয়বস্তুর উপর সস ঢেলে দিন, 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
- 60 মিনিট বেক করুন, পরিবেশন করার সময় উপরে কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি রান্না করা যেকোনো সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
মুরগির পা মাশরুম এবং পনির দিয়ে ভরা
চ্যাম্পিনন দিয়ে ভরা মুরগির পা একটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করার জন্য একটি আসল এবং সুস্বাদু খাবার। এটি প্রস্তুত করা কঠিন হবে, তবে এটি মূল্যবান হবে - আপনার অতিথিরা থালাটির এমন মনোযোগ এবং আশ্চর্যজনক স্বাদ দ্বারা আনন্দিতভাবে অবাক হবেন।
- 10 টুকরো. পাগুলো;
- 500 গ্রাম মাশরুম;
- 2 পেঁয়াজের মাথা;
- 3 টেবিল চামচ। l grated হার্ড পনির;
- 2 গাজর;
- সব্জির তেল;
- স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ।
- পানিতে পা ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে অতিরিক্ত তরল মুছে ফেলুন।
- চামড়া একটি "স্টকিং" করতে পা থেকে সাবধানে চামড়া সরান। এটি করার জন্য, খুব উপরে থেকে, চামড়াটি পায়ের সাথে একেবারে হাড় পর্যন্ত টানুন, সেই জায়গাগুলিতে যেখানে চামড়া মাংসের সাথে মিলিত হয় সেখানে চিরা তৈরি করুন।
- একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, ত্বকের সাথে হাড়টি সাবধানে কেটে ফেলুন।
- মাংস কাটুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন বা কিমা করুন।
- গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে কেটে নিন: পেঁয়াজ কিউব করে নিন, গাজর কুচি করুন।
- মাশরুমগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, 5 মিনিটের জন্য তেলে ভাজুন, সবজি যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
- মুরগির মাংসের সাথে মাশরুম এবং শাকসবজি, লবণ এবং মরিচ স্বাদে একত্রিত করুন, পনির যোগ করুন, নাড়ুন।
- একটি চা চামচ সঙ্গে, মুরগির চামড়া "স্টকিং" মধ্যে ভরাট করা, শক্তভাবে এটি tamping।
- ত্বকের প্রান্তগুলিকে সংযুক্ত করুন, থ্রেড দিয়ে সেলাই করুন বা টুথপিক দিয়ে বেঁধে দিন এবং টুথপিক দিয়ে ত্বককে বেশ কয়েকটি জায়গায় বিদ্ধ করুন।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন, স্টাফড পা রাখুন এবং 40-50 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। 180-190 ° C তাপমাত্রায়।
মাশরুম এবং আলু দিয়ে মুরগির পা
আপনার যদি চুলায় মাশরুম এবং পনির দিয়ে মুরগির পা রান্না করার রেসিপি থাকে তবে আপনার পরিবার কখনই ক্ষুধার্ত হবে না।
- 6-8 পা;
- 700 গ্রাম আলু;
- 500 গ্রাম মাশরুম;
- 200 গ্রাম পনির;
- 2 পেঁয়াজ;
- 100 মিলি মেয়োনিজ;
- লবণ.
- পা লবণ, 3-4 চামচ যোগ করুন। l মেয়োনিজ এবং আপনার হাত দিয়ে মিশ্রিত করুন।
- একটি বেকিং ডিশে রাখুন, উপরে খোসা ছাড়ানো এবং আলু কেটে পাতলা অর্ধেক রিং দিয়ে রাখুন।
- তারপর পেঁয়াজ একটি স্তর গ্রীস, রিং মধ্যে কাটা, মেয়োনিজ সঙ্গে।
- মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, পেঁয়াজের উপর রাখুন, মেয়নেজ দিয়ে সামান্য লবণ এবং গ্রীস যোগ করুন।
- 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত ওভেনে ডিশটি রাখুন এবং 50-60 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না থালাটির পৃষ্ঠে একটি সোনালি ভূত্বক উপস্থিত হয়।
- ছাঁচটি বের করুন, উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য আবার ওভেনে রাখুন।
