emmabrewda.com

Champignons হল বাজেট মাশরুম এবং খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ। আপনি সারা বছর ধরে তাদের থেকে রান্না করতে পারেন, আপনাকে কেবল নিকটতম সুপারমার্কেটে যেতে হবে। কিমা করা মাংসের সাথে চ্যাম্পিননগুলি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। এই ক্ষুধাদায়ক ক্ষুধাদায়ক একটি উত্সব টেবিলে দুর্দান্ত দেখায় বা দৈনন্দিন পারিবারিক ডিনারগুলির মধ্যে একটিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারে।

কিমা করা মাংস এবং মাশরুম দিয়ে রান্না করা খাবারগুলি কাউকে উদাসীন রাখার সম্ভাবনা কম। মাশরুমগুলি ওভেনে স্টাফ এবং বেক করা যেতে পারে, আপনি স্টু করতে পারেন এবং এটি কেবল কিমা করা মাংস দিয়েই করা যায় না। খাবারের যে কোনও সংমিশ্রণ ব্যবহার করে আপনি একটি সুস্বাদু রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার তৈরি করতে পারেন।

শ্যাম্পিনন মাশরুমগুলি বিভিন্ন পণ্যের সংযোজনের সাথে কিমাযুক্ত মাংসের সাথে স্টাফ - পনির, টমেটো, পেঁয়াজ, আলু বা গাজর, টক ক্রিম বা ক্রিম সহ - বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবারের সাথে লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

মেয়োনেজ দিয়ে চুলায় বেক করা মাংসের কিমা দিয়ে কীভাবে মাশরুম রান্না করবেন

এটি চুলায় বেক করা মাংসের কিমা দিয়ে মাশরুম রান্না করার সবচেয়ে সহজ রেসিপি। এই ভেরিয়েন্টে, মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটা হবে, মাংসের কিমা দিয়ে বেকিং শীটে রাখা হবে এবং মেয়োনিজ দিয়ে বেক করা হবে।

• 1 কেজি শ্যাম্পিনন;
• 700 গ্রাম কিমা করা মাংস (শুয়োরের মাংসের চেয়ে ভাল);
• 5 পেঁয়াজ;
• লবণ এবং কালো মরিচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল বা মাখন;
• 200 মিলি মেয়োনিজ।

কীভাবে চুলায় মাংসের কিমা দিয়ে মাশরুমগুলি সঠিকভাবে রান্না করা যায়, আমরা নীচের বর্ণনা থেকে শিখি।

1. শুয়োরের কিমা ভালো করে নুন, গোলমরিচ এবং ময়দার মতো হাত দিয়ে ফেটিয়ে নিন।
2. মাশরুম ধুয়ে নিন, পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, সামান্য লবণ যোগ করুন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং পাতলা রিং বা অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে নিন।
4. একটি বেকিং শীটকে যেকোনো তেল দিয়ে গ্রীস করুন, প্রথমে কিছু মাশরুমের টুকরো রাখুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন।
5. এর পরে, পেঁয়াজের রিংগুলির উপরে, কিমা করা মাংসের একটি অংশ রাখুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করুন।
6. মাশরুম, মাংসের কিমা এবং পেঁয়াজের স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন, প্রতিটি মেয়োনিজ দিয়ে ব্রাশ করুন।
7. ওভেনে বেকিং শীট রাখুন, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
8. পরিবেশন করার সময়, ক্যাসেরোলকে পার্সলে বা তুলসী দিয়ে সাজানো যেতে পারে যদি ইচ্ছা হয়।

ওভেন-বেকড শ্যাম্পিননগুলি কিমা করা মাংস দিয়ে ভরা

কিমা করা মাংসের সাথে স্টাফড মাশরুম মাশরুমের এই রেসিপিটি একটু বেশি জটিল, যেহেতু প্রতিটি মাশরুম ফয়েলে মুড়িয়ে চুলায় বেক করা উচিত।

• 15-20 মাঝারি মাশরুম;
• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 1 ডিম;
• লবণ এবং কালো মরিচ।

ওভেন-বেকড মাশরুমগুলি কিমা করা মাংসে ভরা, আমরা নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি ব্যবহার করে রান্না করার পরামর্শ দিই:

ডিমের কিমা করে ভেঙ্গে নিন, স্বাদমতো লবণ ও মরিচ যোগ করুন, হাত দিয়ে ভালো করে মেশান।

মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, পা থেকে ক্যাপগুলি আলাদা করুন (পা বাদ দেবেন না - আপনি সেগুলি থেকে স্যুপ বা সস তৈরি করতে পারেন)।

প্রতিটি টুপি মাংসের কিমা দিয়ে পূর্ণ করুন, আলতো করে টিপুন এবং বেক করার জন্য ফয়েলে মুড়ে দিন।

একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি গরম চুলায় রাখুন।

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20-25 মিনিটের বেশি বেক করুন।

ফয়েল আনরোল করুন এবং একটি প্লেটে মাশরুম রাখুন, ম্যাশড আলু দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।

ওভেন-বেকড মাশরুম রসুন, পনির এবং কিমা দিয়ে ভরা

স্বাদের প্রথম সেকেন্ড থেকেই কিমা করা মাংস এবং পনির দিয়ে ভরা চ্যাম্পিননগুলি কেবল আপনাকেই নয়, আপনার পরিবারের সমস্ত সদস্যকে তাদের স্বাদে জয় করবে। গোলাপী পনির ক্রাস্ট ক্ষুধার্ত দেখাবে, তাই সবাই এটি পছন্দ করবে।

• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 15-20 বড় মাশরুম;
• 2 রসুনের লবঙ্গ;
• 1 পেঁয়াজের মাথা;
• 3 টেবিল চামচ। l grated ক্রিম পনির;
• লবণ এবং স্থল মরিচের মিশ্রণ;
• মাখন।

কিমা করা মাংস এবং পনির দিয়ে বেক করা শ্যাম্পিননগুলি পর্যায়ক্রমে প্রস্তুত করা হয়।

1. মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ডালপালা সরিয়ে ফেলুন এবং ক্যাপগুলি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন।
2. একটি প্যানে মাংসের কিমা ভাজুন, ঠাণ্ডা হতে দিন এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন।
3. পেঁয়াজ এবং রসুন আলাদাভাবে ভাজুন এবং মরিচের মিশ্রণ যোগ করুন।
4. সমস্ত ভাজা উপাদানগুলি একত্রিত করুন, মাশরুমের ক্যাপগুলি পূরণ করুন এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে বেকিং শীট রাখুন।
5. 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, বেকিং শীটটি সরান, গ্রেটেড পনির দিয়ে মাশরুম ছিটিয়ে 5-7 মিনিটের জন্য আবার বেক করুন।
6. আপনি যে সাইড ডিশ পছন্দ করেন তার সাথে পরিবেশন করুন।

কিমা মাংস এবং টমেটো দিয়ে স্টাফড মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন

কিমা করা মাংস, পনির এবং টমেটো সহ বেকড স্টাফড মাশরুমের এই সংস্করণটি একটি বুফে টেবিলের জন্য উপযুক্ত। আপনি যদি আপনার অতিথিদের নতুন কিছু দিয়ে অবাক করতে চান তবে এই বিশেষ খাবারটি প্রস্তুত করুন।

• 15-20 বড় মাশরুম;
• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 1 পেঁয়াজের মাথা;
• 100 গ্রাম হার্ড পনির;
• 3-4 টমেটো;
• 2 টেবিল চামচ। l মেয়োনিজ;
• ½ চা চামচ। l মাখন;
• লবণ এবং মশলা স্বাদ.

টমেটো এবং পনির দিয়ে কিমা করা মাংসে ভরা চ্যাম্পিননগুলি কখনই তাদের প্রাসঙ্গিকতা হারাবে না, বিশেষ করে যদি ছুটির দিনটি কাছাকাছি থাকে।

1. মাংসের কিমা লবণ, আপনার প্রিয় মশলা এবং মেয়োনিজ যোগ করুন, আপনার হাত দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
2. মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, ক্যাপগুলি থেকে ফয়েলটি সরান, সাবধানে পা সরিয়ে দিন।
3. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে মাখনে ভাজুন যতক্ষণ না একটি মনোরম লাল রঙ হয়।
4. মাংসের কিমা দিয়ে আবার ভালো করে মেশান।
5. টুপিগুলিকে মাংসের কিমা দিয়ে স্টাফ করুন, তাদের একটি ছাঁচে রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ করে।
6. প্রতিটি টুপির উপরে টুকরো টুকরো করে কাটা টমেটো রাখুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7. বেকিং শীটের প্রান্ত বরাবর সুরক্ষিত করে ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
8. 30 মিনিটের জন্য বেক করুন, ফয়েলটি সরান এবং আরও 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না পনির বাদামী হয়।

চুলায় মুরগির কিমা দিয়ে মাশরুম রান্নার রেসিপি

কিমা মুরগির সাথে মাশরুম তৈরির এই রেসিপিটি কার্যত পূর্ববর্তী বিকল্পগুলির থেকে আলাদা নয়, তবে থালাটির স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা হয়ে উঠবে। কিমা করা মাংস পরিবর্তন করে এবং ভরাট অন্যান্য পণ্য যোগ করে, আপনি একটি নতুন থালা পেতে পারেন।

• 300 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 20 মাশরুম;
• 100 গ্রাম হার্ড পনির;
• ফেটা পনির 70 গ্রাম;
• 1 পেঁয়াজের মাথা;
• 1 টেবিল চামচ. l টক ক্রিম;
• সব্জির তেল;
• স্বাদ মত মশলা.

মুরগির কিমা দিয়ে মাশরুম তৈরির রেসিপি নীচে বর্ণিত হয়েছে।

1. একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মুরগির ফিললেটটি পেঁচিয়ে নিন, গ্রেট করা পেঁয়াজ, ফেটা পনির যোগ করুন।
2. অল্প তেলে নাড়াচাড়া করে ভাজুন, প্রায় 15 মিনিট, মশলা যোগ করুন এবং নাড়ুন।
3. ফিল্ম থেকে মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, পা কেটে ফেলুন বা খুলুন (তারা স্যুপ বা অন্যান্য খাবারের জন্য যাবে)।
4. ফিলিং দিয়ে ক্যাপগুলি পূরণ করুন, একটি গ্রীসযুক্ত থালায় রাখুন এবং উপরে গ্রেটেড হার্ড পনির দিয়ে ঘষুন।
5. 25 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।

আপনি এই রেসিপিটি কিছুটা পরিবর্তন করতে পারেন এবং মুরগির কিমার পরিবর্তে সূক্ষ্মভাবে কাটা মুরগি ব্যবহার করতে পারেন।

ক্রিমে কিমা মাংস এবং আলু সঙ্গে Champignons, চুলা মধ্যে বেকড

খুব প্রায়ই, অনেক গৃহিণী কিমা করা মাংস এবং আলু দিয়ে মাশরুম বেক করে, তাদের স্তরে স্তরে রাখে। এই ধরনের একটি ট্রিট দ্রুত যথেষ্ট প্রস্তুত করা হয়, এবং এমনকি দ্রুত খাওয়া হয়।

• 700 গ্রাম আলু এবং মাশরুম;
• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 300 মিলি ক্রিম;
• 100 মিলি জল;
• 2 পেঁয়াজের মাথা;
• ২ টি ডিম;
• 3 রসুনের লবঙ্গ;
• স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ।

1. আলু এবং মাশরুম খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন: আলুকে পাতলা টুকরো করে কাটুন, মাশরুমগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
2. স্বাদমতো মাংসের কিমা, গোলমরিচ যোগ করুন এবং ময়দার মতো আপনার হাত দিয়ে ফেটিয়ে নিন।
3. তেল দিয়ে একটি গভীর বেকিং শীট গ্রীস করুন, আলু অর্ধেক রাখুন (বৃত্তগুলি ওভারল্যাপ করুন)।
4. লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন, উপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. তারপর অর্ধেক মাংসের কিমা, উপরে অর্ধেক রিং করে কাটা পেঁয়াজ দিন।
6. এর পরে, মাশরুমের খড়ের অর্ধেক রাখুন, লবণ যোগ করুন এবং উপরে পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন।
7. সমস্ত স্তর আবার পুনরাবৃত্তি করুন, জল, তাজা ডিম, স্থল কালো মরিচ এবং whisk সঙ্গে ক্রিম মিশ্রিত করুন।
8. ক্যাসেরোলের উপরে ঢেলে দিন, উপরে গ্রেট করা পনিরের অর্ধেক গুঁড়ো করুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
9. 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে, তারপরে বেকিং শীটটি সরিয়ে ফেলুন, পনিরের অবশিষ্ট অর্ধেক দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য আবার ওভেনে রাখুন।
10. আলু এবং কিমা করা মাংসের সাথে ওভেন-বেকড শ্যাম্পিননগুলি কেবল কাটা শাকসবজি বা উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে গরম পরিবেশন করা হয়।

পেঁয়াজ দিয়ে মশলাদার কিমা মাশরুম

কিমা করা মাংস পেঁয়াজ দিয়ে শ্যাম্পিনন থেকে তৈরি করা যেতে পারে, যা থালাতে মশলা যোগ করবে এবং এটি সুগন্ধযুক্ত করবে। টুপি কিমা পেঁয়াজ এবং শ্যাম্পিনন পা দিয়ে শুরু হবে - একটি দুর্দান্ত নিরামিষ নাস্তা।

• 20 মাশরুম (বড়);
• পেঁয়াজের 3 মাথা;
• মাখন - ভাজার জন্য;
• 1 ডিম;
• লবণ;
• হার্ড পনির 70 গ্রাম;
• 1 চিমটি হলুদ এবং গুঁড়ো মরিচের মিশ্রণ।

কীভাবে ক্ষুধার্তের জন্য মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে কিমা করা মাংস সঠিকভাবে রান্না করবেন, প্রস্তাবিত ধাপে ধাপে রেসিপিটি দেখুন।

1. ক্যাপগুলি পা থেকে আলাদা করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয় এবং নিষ্কাশনের জন্য একটি রান্নাঘরের তোয়ালেতে বিছিয়ে দেওয়া হয়।
2. টুপিগুলি একটি তেলযুক্ত বেকিং ডিশে রাখা হয়।
3. পা সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, কাটা পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত হয় এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজা হয়।
4. পেঁয়াজ সহ ভাজা মাশরুমগুলিকে ঠান্ডা করার জন্য রেখে দেওয়া হয়, তারপরে লবণ, হলুদ এবং মরিচের মিশ্রণ যোগ করা হয়।
5. ভরাট মিশ্রিত করা হয়, একটি কাঁচা ডিম যোগ করা হয় এবং আবার মিশ্রিত করা হয়।
6. টুপিগুলি স্টাফ করা হয়, উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে 20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখা হয়।
7. 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ভাজা এবং সেদ্ধ আলু দিয়ে গরম পরিবেশন করা হয়।

একটি ধীর কুকারে মাশরুম এবং রসুন দিয়ে গরুর মাংস কুচি করুন

শ্যাম্পিননগুলি বছরের যে কোনও সময় দোকানে কেনা যায়, তাই তাদের থেকে আসল এবং অস্বাভাবিক কিছু প্রস্তুত করা অনেক গৃহিণীর জন্য একটি উন্মুক্ত প্রশ্ন। ধীর কুকারে কিমা করা মাংসের সাথে মাশরুম রান্না করার চেষ্টা করুন - আপনি একটি রাজকীয় ক্ষুধা পান।

• 10-15 শ্যাম্পিনন;
• 400 গ্রাম স্থল গরুর মাংস;
• 2 পেঁয়াজের মাথা;
• 100 গ্রাম হার্ড পনির;
• লবনাক্ত;
• 3 রসুনের লবঙ্গ;
• 1 টেবিল চামচ. l মিষ্টি পেপারিকা, টমেটো পেস্ট, মেয়োনেজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল - মেরিনেডের জন্য।

মাশরুমের সাথে গ্রাউন্ড গরুর মাংস ক্ষুধার্তকে আরও সরস এবং কোমল করে তুলবে।

1. প্রথমত, আপনাকে টুপি থেকে পা আলাদা করতে হবে (পা অন্যান্য খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে)।
2. ক্যাপগুলির উপরে মেরিনেড ঢেলে দিন: মেয়োনিজ, উদ্ভিজ্জ তেল, টমেটো পেস্ট, পেপারিকা, গুঁড়ো রসুন এবং লবণ মিশ্রিত করুন, একটি ঝাঁকুনি দিয়ে একটু বিট করুন।
3. ম্যারিনেডে ক্যাপগুলি 1 ঘন্টা রেখে দিন, এদিকে মাংসের কিমা যোগ করুন, নাড়ুন এবং একটি ধীর কুকারে "ভাজা" বা "বেকিং" মোডে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
4. একটি পাত্রে রাখুন, এবং পাত্রে সামান্য তেল ঢেলে দিন এবং পেঁয়াজ কুঁচি ঢেলে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। এবং মাংসের কিমা দিয়ে মেশান।
5. মাল্টিকুকারের পাত্রের নীচে আবার সামান্য তেল ঢালুন, রসুনের একটি সূক্ষ্ম কাটা লবঙ্গ রাখুন।
6. তারপরে মাংসের কিমা দিয়ে ক্যাপগুলি পূরণ করুন, একটি পাত্রে রাখুন, উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ঢাকনা বন্ধ করে 25 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড চালু করুন।
7. থালাটি আপনার পরিবারের পছন্দের যে কোনও সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

মাংসের কিমা দিয়ে একটি প্যানে রান্না করা মাশরুম

কিমা করা মাংসের সাথে একটি প্যানে রান্না করা শ্যাম্পিননগুলি একটি সুগন্ধি এবং মুখের জল খাওয়ানো খাবার যা স্বাদ অনুসারে যে কোনও আকারে টেবিলে রাখা যেতে পারে। এই ধরনের একটি ট্রিট এমনকি একটি রোমান্টিক ডিনার জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে।

• 10-12 বড় মাশরুম;
• খনিজ জল 200 মিলি;
• সমুদ্র লবণ - স্বাদ;
• 3 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল;
• 300 গ্রাম কিমা করা মাংস (মুরগির চেয়ে ভালো);
• হার্ড পনির 50 গ্রাম;
• 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ.

একটি ফটো সহ একটি রেসিপি আপনাকে অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই একটি প্যানে কিমা করা মাংসের সাথে মাশরুম রান্না করতে সহায়তা করবে।

1. ক্যাপগুলি থেকে পাগুলি আলাদা করুন, ফয়েলটি সরান এবং একটি বড় প্লেটে ক্যাপগুলি রাখুন।
2. অলিভ অয়েলে কিমা করা মাংস রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং নাড়ুন।
3. নরম না হওয়া পর্যন্ত তেলে আলাদাভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন।
4. পেঁয়াজ দিয়ে কিমা করা মাংস একত্রিত করুন, একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করা পনির যোগ করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাখুন।
5. ক্যাপগুলি পূরণ করুন, প্যানে খনিজ জল ঢালা, ভালভাবে গরম করুন এবং ক্যাপগুলি বিছিয়ে দিন।
6. কম আঁচে 20 মিনিট সিদ্ধ করুন। একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে.
7. ঢাকনাটি সরান, তরল ঢেলে দিন এবং মাশরুমগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
8. একটি সুন্দর প্লেটে টমেটোর টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।

টক ক্রিম মধ্যে কিমা মাংস সঙ্গে সুস্বাদু মাশরুম থালা

টক ক্রিমে কিমা করা মাংস সহ স্টাফড শ্যাম্পিননগুলি একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু খাবার যা যে কোনও উত্সব খাবারকে সাজাতে পারে এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনার প্রতিদিনের মেনুকে বৈচিত্র্যময় করতে পারে।

• 20 বড় মাশরুম;
• 600 গ্রাম কিমা শুয়োরের মাংস;
• পেঁয়াজের 2 মাথা;
• 400 মিলি টক ক্রিম + 100 মিলি মিনারেল ওয়াটার;
• ডিল সবুজ শাক;
• সব্জির তেল;
• মাশরুম সিজনিং (লবণের পরিবর্তে)।

কিমা মাংসে ভরা মাশরুম রান্না করা, সেগুলিকে টক ক্রিম দিয়ে স্টিভ করা খুব সহজ হবে যদি আপনি ধাপে ধাপে বর্ণনা অনুসরণ করেন।

1. মাশরুম প্রস্তুত করুন: সাবধানে মাশরুমের ক্যাপগুলি থেকে পা খুলে ফেলুন (পাগুলি কিমা করা মাংসে যাবে)।
2. একটি চা চামচ ব্যবহার করে, সাবধানে ক্যাপগুলি থেকে প্লেটগুলি স্ক্র্যাপ করুন।
3. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে, ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সামান্য তেলে ভাজুন।
4. মাশরুমের পাগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সামান্য ভাজুন, প্রায় 5-7 মিনিট।
5. মাংসের কিমা যোগ করুন, স্বাদে মাশরুমের মশলা যোগ করুন এবং সামান্য কাটা ডিল, নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
6. কিমা করা মাংসকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন।
7. একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির অর্ধেক কষা এবং কিমা মাংস যোগ করুন, নাড়ুন.
8. মাংসের কিমা দিয়ে মাশরুমের ক্যাপগুলি পূরণ করুন এবং একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন।
9. উপরে একটি মোটা grater উপর grated পনির সঙ্গে স্টাফ টুপি ছিটিয়ে দিন।
10. উপরে সামান্য টক ক্রিম ছড়িয়ে একটি টক ক্রিম সস তৈরি করুন যাতে ক্যাপগুলি বেক করা হবে।
11. খনিজ জলের সাথে টক ক্রিম মেশান, কাটা ডিল যোগ করুন এবং ক্যাপের উপরে সস ঢেলে দিন।
12. উপরে ফয়েল দিয়ে বেকিং শীটটি ঢেকে দিন, ওভেনটি 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন এবং 20 মিনিটের জন্য এপেটাইজার বেক করুন।
13. ফয়েল সরান এবং আরও 15 মিনিটের জন্য বেকিং চালিয়ে যান।

মাশরুম এবং কিমা শুয়োরের মাংস সঙ্গে Lasagne

মাশরুম এবং কিমাযুক্ত মাংসের লাসাগন কেবল ইতালিতে নয়, রাশিয়াতেও খুব জনপ্রিয়। দেখা যাচ্ছে যে এই থালাটি, যা এর সংমিশ্রণে আকর্ষণীয় (স্তরে রাখা), বাড়িতেও প্রস্তুত করা যেতে পারে, কারণ আপনি যে কোনও সুপারমার্কেটে লাসাগনা শীট কিনতে পারেন।

• 500 গ্রাম লাসাগনা;
• 700 গ্রাম কিমা শুয়োরের মাংস;
• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
• 2 পেঁয়াজ;
• 3 টমেটো;
• 2 টেবিল চামচ। l টমেটো পেস্ট;
• হার্ড পনির 300 গ্রাম;
• সব্জির তেল;
• লবণ এবং কালো মরিচ।

সস:

• 700 মিলি দুধ;
• 3 টেবিল চামচ। l ময়দা;
• 150 গ্রাম মাখন;
• ½ চা চামচ জায়ফল;
• লবনাক্ত.

1. টাটকা টমেটো একটি কোলেন্ডারে বিছিয়ে ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপরে অবিলম্বে ঠান্ডা জলের নীচে রাখা হয়।
2. স্কিনগুলি সরানো হয় এবং টমেটোগুলি ছোট কিউব করে কাটা হয়।
3. কিমা করা মাংস 15 মিনিটের জন্য তেলে ভাজা হয়, টমেটো এবং টমেটো পেস্ট যোগ করা হয়, মিশ্রিত হয়।
4. স্বাদমতো লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন তাপে সিদ্ধ করুন।
5. কাটা মাশরুম এবং কাটা পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আলাদাভাবে ভাজা হয়।
6. এরপরে, সস প্রস্তুত করা হয়: মাখন গলে যায়, ময়দা ধীরে ধীরে যোগ করা হয় এবং গলদ থেকে মুক্তি পেতে ভালভাবে মিশ্রিত হয়।
7. দুধ ধীরে ধীরে ঢেলে দেওয়া হয়, মিশ্রিত করা হয় যতক্ষণ না মসৃণ, লবণাক্ত এবং জায়ফল যোগ করা হয়।
8. ঘন হওয়া পর্যন্ত ন্যূনতম আঁচে সিদ্ধ করুন এবং তাপ থেকে সরান।
9. লাসাগনা হয় সিদ্ধ বা শুকনো ব্যবহার করা হয় (উৎপাদকের নির্দেশের উপর নির্ভর করে)।
10. একটি লম্বা বেকিং ডিশকে যেকোনো তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং লাসাগ্না শীটগুলিকে সামান্য ওভারল্যাপ করে রাখুন।
11. প্রস্তুত কিমা করা মাংস লাসাগনা শীটে বিছিয়ে লাসাগনা শীট দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।
12. এর পরে, মাশরুম এবং পেঁয়াজ বিতরণ করা হয় এবং আবার লাসাগনা শীট দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।
13. সবকিছু সস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, গ্রেটেড পনিরের সমান স্তর দিয়ে উপরে ছিটিয়ে ওভেনে রাখা হয়।
14. 30-40 মিনিটের জন্য বেক করুন। 180 ° C তাপমাত্রায়

মাশরুমের সাথে হার্ডি কিমা করা মাংসের রোল

চুলায় বেকড শ্যাম্পিননগুলির সাথে কিমা করা মাংসের রোলের রেসিপিটি প্রস্তুত করা এত সহজ নয়, তবে এটি খুব সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং সুন্দর হতে দেখা যাচ্ছে।

• 800 গ্রাম মুরগির কিমা;
• 1 ডিম;
• 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
• 2 পেঁয়াজের মাথা;
• 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
• লবণ এবং কালো মরিচ;
• ¼ চা চামচের জন্য। শুকনো রোজমেরি, স্থল ধনে;
• আধা চা চামচের জন্য। তিল বীজ এবং শণ।

চুলায় মাংসের কিমা দিয়ে মাশরুম রান্না করার রেসিপিটি বিশদে বর্ণনা করা হয়েছে যা আপনাকে প্রক্রিয়াটি মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে।

1. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন (1 পিসি), কাটা মাংসের কিমা সহ একটি মাংস গ্রাইন্ডারে পেঁচিয়ে নিন।
2. স্বাদে ডিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।
3. মাশরুমগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, কাটা পেঁয়াজের সাথে একত্রিত করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।
4. টেবিলে ক্লিং ফিল্ম ছড়িয়ে দিন, কিমা করা মাংসকে আয়তক্ষেত্রাকার আকারে রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে চাপ দিন।
5. উপরে ভরাট বিতরণ - পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম একটি স্তর, একটি ফয়েল সঙ্গে একটি রোল মধ্যে minced মাংস রোল, তারপর ফয়েল অপসারণ।
6. একটি বেকিং ডিশে রাখুন (ফয়েল দিয়ে ফর্মটি ঢেকে রাখা ভাল)।
7. মাটি ধনে, রোজমেরি, তিল এবং শণের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
8. 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে ডিশটি রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।
9. এটি বের করে নিন, এটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন এবং একটি ফ্ল্যাট প্লেটে রাখুন, কাটা।
10. ইচ্ছামত সবজির টুকরো বা তাজা ভেষজ দিয়ে সাজান।

কিমা মাংস এবং সবজি সঙ্গে Champignons

শীতকালে, আপনি সবসময় সাধারণ পণ্য এবং অতিরিক্ত ঝামেলা ছাড়াই কিছু উপাদেয় খাবার চান।

পরিবারের জন্য মাংসের কিমা দিয়ে স্টাফ মাশরুম প্রস্তুত করুন এবং চুলায় বেক করুন। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, কিমা করা মাংসে উদ্ভিজ্জ ফিলিং যোগ করুন।

• 10-15 শ্যাম্পিনন;
• 150 গ্রাম কিমা শুয়োরের মাংস;
• 1টি টমেটো, গোলমরিচ এবং পেঁয়াজ প্রতিটি;
• মোজারেলা পনির 100 গ্রাম;
• সব্জির তেল;
• লবণ এবং মশলা স্বাদ.

চুলায় বেক করা মাংসের কিমা এবং শাকসবজি সহ স্টাফড মাশরুম অবশ্যই আপনার সমস্ত প্রিয়জনকে খুশি করবে।

1. প্রতিটি সবজির খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে একে অপরের থেকে আলাদা করে তেলে ভাজা হয়।
2. শুকরের মাংসের কিমা একটি প্যানে বিছিয়ে মাঝারি আঁচে বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
3. কিমা করা মাংস শাকসবজির সাথে মিলিত হয়, লবণাক্ত, মরিচযুক্ত এবং মশলা দিয়ে পাকা, মিশ্রিত হয়।
4. টুপি পা থেকে বিচ্ছিন্ন এবং ভরাট ভরা হয়।
5. এগুলি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে বিছিয়ে দেওয়া হয়, উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে একটি গরম চুলায় রাখা হয়।
6. 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য ভাজুন।

টমেটো সসে মাংসের কিমা দিয়ে মাশরুম

আমরা টমেটো সস দিয়ে চুলায় বেক করা মাংসের কিমা দিয়ে ভরা মাশরুমের রেসিপিটি সুপারিশ করি। এই থালা চমৎকার স্বাদ এবং সুন্দর চেহারা একত্রিত হবে।

• 15-20 শ্যাম্পিনন;
• 600 গ্রাম কিমা শুয়োরের মাংস;
• 2 পেঁয়াজের মাথা;
• রসুনের 3 কোয়া;
• লবণ এবং কালো মরিচ;
• সব্জির তেল;
• 200 গ্রাম টমেটো পেস্ট + 100 মিলি জল।

মাংসের কিমা দিয়ে ভরা মাশরুমের প্রস্তুতির সাথে মানিয়ে নেওয়া কতটা সহজ, ছবির সাথে রেসিপি থেকে শিখুন।

1. পা থেকে ক্যাপগুলি আলাদা করুন এবং একটি চা চামচ দিয়ে আলতো করে মাশরুমের পাল্প বের করুন।
2. তেলে মাংসের কিমা ভাজুন যতক্ষণ না নরম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু, নাড়ুন।
3. পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন এবং 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন। উদ্ভিজ্জ তেলে।
4. কিমা মাংস দিয়ে টুপি পূরণ করুন, একটি greased বেকিং শীট উপর করা.
5. টমেটো পেস্টের সাথে পানি, পেঁয়াজ ও রসুন, লবণ মিশিয়ে নাড়ুন।
6. একটি ফ্রাইং প্যানে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাশরুমের ক্যাপের উপরে ঢেলে দিন এবং অবিলম্বে গরম চুলায় রাখুন।
7. টমেটো সসে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 30 মিনিট বেক করুন।