emmabrewda.com

প্রায়শই, শ্যাম্পিননগুলির সাথে রান্নার খাবারের রেসিপিগুলিতে অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে টক ক্রিম থাকে। এটি ব্যাখ্যা করা সহজ, কারণ এই পণ্যটি মাশরুমের সাথে ভাল যায়, খাবারকে আরও সমৃদ্ধ, আরও কোমল, পুষ্টিকর করে তোলে। প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, সালাদ, ক্ষুধা, মাংস, মাছ - এই সব মাশরুম এবং টক ক্রিম সঙ্গে নিখুঁত সাদৃশ্য, একটি উজ্জ্বল স্বাদ প্যালেট মধ্যে পরিণত। এই পণ্যগুলির সুবিধা হ'ল এগুলি সর্বদা যে কোনও দোকানে সাশ্রয়ী মূল্যে কেনা যায়, যা গৃহিণীদের অপ্রচলিত মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবার প্রস্তুত করতে এবং সারা বছর পরিবারকে আনন্দ দিতে সহায়তা করে।

জুচিনি, মাশরুম এবং টক ক্রিম সহ মাশরুম স্যুপ

উপাদান

• 2 টেবিল চামচ। শুকনো শ্যাম্পিননের টেবিল চামচ
• 300 গ্রাম জুচিনি
• 250 মিলি দুধ
• 2 টেবিল চামচ। কাটা পার্সলে
• 1 গাজর
• 1টি পেঁয়াজ
• 4 টেবিল চামচ। টক ক্রিম চামচ
• জল, লবণ, মরিচ

টক ক্রিম দিয়ে মাশরুম শ্যাম্পিনন স্যুপ প্রস্তুত করতে, আপনাকে বেশ কয়েকটি ধাপ অনুসরণ করতে হবে, যা নীচে বর্ণিত হয়েছে, ফলস্বরূপ, আপনি একটি সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত প্রথম কোর্স পেতে হবে।

1. গাজর এবং জুচিনি খোসা ছাড়িয়ে নিন, পেঁয়াজ কেটে নিন।
2. প্রথমে মাশরুম ভিজিয়ে রাখুন, তারপর একটি সসপ্যানে সিদ্ধ করুন, দুবার জল পরিবর্তন করুন। ঝোল ছেঁকে নিন, মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
3. মাশরুমের ঝোলের মধ্যে দুধ ঢালুন, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। একটি পাত্রে courgettes, গাজর, পেঁয়াজ এবং কাটা মাশরুম রাখুন। দুধ-মাশরুমের ঝোলের উপর ঢেলে দিন, টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য মাঝারিভাবে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
4. পরিবেশনের আগে, কাটা ভেষজ দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন।

একটি saucepan মধ্যে আচার মাশরুম সঙ্গে টক ক্রিম মধ্যে Rutabaga

উপাদান

• 1 রুতবাগ
• 1 গ্লাস টক ক্রিম
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ গমের আটা
• 1 কাপ আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন

টক ক্রিম দিয়ে শ্যাম্পিনন রান্না করা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর এবং খাদ্যতালিকাগত খাবার তৈরির প্রক্রিয়া, যা, উদাহরণস্বরূপ, নীচে উপস্থাপিত।

টক ক্রিমে রুটাবাগা সিদ্ধ করুন, শুকনো গমের আটা দিয়ে সিজন করুন, একটি সসপ্যানে সিদ্ধ করুন, টুকরো টুকরো করে কাটা আচারযুক্ত মাশরুম যোগ করুন।

একটি স্বাধীন থালা হিসাবে এবং বাছুর এবং হাঁস-মুরগির জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ওভেনে আচারযুক্ত মাশরুম এবং টক ক্রিম দিয়ে রুটাবাগা

উপাদান

• 500 গ্রাম রুতবাগ
• 2 টেবিল চামচ। গমের আটা টেবিল চামচ
• 2 টেবিল চামচ। টেবিল চামচ ঘি বা সূর্যমুখী তেল
• 150 গ্রাম টক ক্রিম (বা সস)
• 1 কাপ আচার মাশরুম
• পার্সলে বা ডিল 1 গুচ্ছ
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

রুটাবাগা এবং শ্যাম্পিননগুলি টক ক্রিম দিয়ে চুলায় রান্না করা যেতে পারে, ফলাফলটি একটি অস্বাভাবিক, তবে ক্ষুধার্ত এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকাগত খাবার।

1. 10 মিমি পুরু চওড়া স্লাইস মধ্যে খোসা ছাড়া রুটাবাগা কাটা. ভাজার আগে, গমের আটার মধ্যে মিহি টেবিল লবণ, গোলমরিচ এবং রুটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2. সুইড স্লাইসগুলিকে ঘি বা সূর্যমুখী তেল দিয়ে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, আচারযুক্ত মাশরুম যোগ করে চুলায় প্রস্তুত করুন।
3. টমেটো এবং পেঁয়াজের সাথে টক ক্রিম বা টক ক্রিম সসের সাথে গরম পরিবেশন করুন, কাটা পার্সলে বা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টক ক্রিম এবং বেগুন দিয়ে কীভাবে শ্যাম্পিনন রান্না করবেন

উপাদান

• 4টি বেগুন
• 1 কাপ টিনজাত মাশরুম
• 2 টেবিল চামচ। গমের আটা টেবিল চামচ
• 3 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
• 2 কাপ টক ক্রিম
• লবণ, ভেষজ

শাকসবজি পাকা মৌসুমে, অনেক গৃহিণী কীভাবে টক ক্রিম এবং বেগুন দিয়ে শ্যাম্পিনন রান্না করবেন এই প্রশ্নে আগ্রহী হতে শুরু করেছেন। নিচের রেসিপিটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু।

বেগুনের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে গরম নোনতা পানিতে ৫ মিনিট রাখুন, তারপর একটি চালুনিতে রাখুন, ময়দা দিয়ে গড়িয়ে মাশরুম দিয়ে ভাজুন। একটি সসপ্যানে রাখুন, টক ক্রিম ঢেলে 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। পরিবেশন করার সময়, ডিল ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

Champignons মশলা সঙ্গে টক ক্রিম মধ্যে stewed

উপাদান

• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 2টি পেঁয়াজ
• 100 গ্রাম টক ক্রিম
• 100 গ্রাম মাখন
• 1 চা চামচ সুস্বাদু
• 1 চা চামচ মার্জোরাম
• ½ চা চামচ জাফরান
• ½ চা চামচ স্থল গোলমরিচ
• লবণ

কীভাবে টক ক্রিম এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়ে সরস, কোমল মাশরুম রান্না করবেন, এটি আরও আলোচনা করা হবে।

শ্যাম্পিননগুলি খোসা ছাড়ুন, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, মোটা করে কেটে নিন। পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন। মাশরুম যোগ করুন, উচ্চ তাপে 7-10 মিনিটের জন্য ঢেকে ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। তারপর টক ক্রিম, লবণ এবং মশলা যোগ করুন, নাড়ুন, আঁচ কমিয়ে, 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরান এবং পরিবেশন করা। মার্জারিনে নয়, মাখনে মাশরুম ভাজা খুব গুরুত্বপূর্ণ: এটি থেকে তারা বিশেষ কোমলতা অর্জন করে এবং তাদের সুবাস ধরে রাখে।

টক ক্রিম দিয়ে পিটা রুটিতে বেকড শ্যাম্পিনন

উপাদান

• পাতলা পিটা রুটির 1 শীট
• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 4টি ডিম
• 5 চামচ। l টক ক্রিম
• 2 চা চামচ সরিষা
• 1টি পেঁয়াজ
• ½ চা চামচ তরকারি
• লবণ

টক ক্রিম সহ বেকড শ্যাম্পিননগুলি নিঃসন্দেহে মাশরুম ক্যাসারোলের ভক্তদের কাছে আবেদন করবে, কারণ একটি সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত এবং খুব সুস্বাদু খাবারকে প্রতিরোধ করা প্রায় অসম্ভব!

3টি ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। মাশরুম ভাজুন, ডিম এবং ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে মেশান। পিটা রুটির একটি শীট ছড়িয়ে দিন, অল্প পরিমাণ সরিষার সাথে মিশ্রিত টক ক্রিম সস দিয়ে গ্রীস করুন। পিঠা রুটির উপর ফিলিং দিন। রোল আপ এবং একটি greased ফর্ম মধ্যে রাখুন, "শামুক" রোল আপ। 1টি ডিম, সরিষা এবং মশলা দিয়ে টক ক্রিম বিট করুন এবং ফলস্বরূপ সস দিয়ে পিটা রুটি ঢেলে দিন। 20-25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড একটি ওভেনে বেক করুন, যতক্ষণ না একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক উপস্থিত হয়।

নীচে পিটা রুটি, কিমা করা মাংস এবং পনির ব্যবহার করে টক ক্রিম দিয়ে চুলায় মাশরুম বেক করার আরেকটি রেসিপি দেওয়া হল।

ওভেনে টক ক্রিম, কিমা করা মাংস এবং পনির সহ পিটা রুটিতে শ্যাম্পিননের রেসিপি

উপাদান

• পাতলা পিটা রুটির 1 শীট
• 500 গ্রাম বিভিন্ন মাংসের কিমা
• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1টি পেঁয়াজ
• 3 টি ডিম
• 150 গ্রাম টক ক্রিম
• 150 গ্রাম পনির
• ½ গুচ্ছ সবুজ শাক
• মশলা, লবণ স্বাদমতো

1. সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজের সাথে মাংসের কিমা মেশান। মাশরুম কাটা (সিদ্ধ, আচার - স্বাদে), ভেষজ। স্বাদে লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
2. পিটা রুটির একটি বড় শীটকে 4 ভাগে ভাগ করুন (শীটগুলি যদি ছোট হয় তবে আপনার তাদের 4টির প্রয়োজন হবে)।
3. প্রতিটি টুকরার প্রান্তে ফিলিং রাখুন এবং রোল আপ করুন।
4. আপনি কিমা মাংসের সঙ্গে 2 রোল পেতে হবে, 2 - মাশরুম সঙ্গে।
5. সমাপ্ত রোলগুলি পর্যায়ক্রমে একটি বেকিং শীটে রাখুন। ডিম, গ্রেটেড পনির, টক ক্রিম মেশান এবং রোলের উপর ঢেলে দিন। 30-40 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন।
6. এখন রান্নাঘরে অনেক সময় ব্যয় না করে পরিবারকে অবাক করা বেশ সম্ভব, কারণ টক ক্রিমযুক্ত মাশরুম, চুলায় কিমা করা মাংস এবং পনির ল্যাভাশ ব্যবহার করে কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়।

ওয়াইন এবং টক ক্রিম মধ্যে পনির সঙ্গে ভাজা champignons

উপাদান

• চ্যাম্পিননস - 500 গ্রাম
• তেল - 1 চা চামচ। চামচ
• আধা শুকনো সাদা ওয়াইন - 2 চামচ। চামচ
• লবণ, কালো এবং লাল মরিচ
• টক ক্রিম - 1 গ্লাস
• গ্রেটেড পনির - 0.5 কাপ

যারা টক ক্রিম এবং পনির দিয়ে শ্যাম্পিনন রান্না করতে চান তবে এটি একটি অস্বাভাবিক উপায়ে করতে চান, আপনি এই রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন।

একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে তাতে 5-8 মিনিটের জন্য সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুম ভাজুন। একটি ফ্রাইং প্যানে ওয়াইন ঢালুন এবং আরও 2-4 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে রাখুন। আগুন কমিয়ে দিন। লবণ, কালো এবং লাল মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন, টক ক্রিম এবং পনির যোগ করুন। কম আঁচে রাখুন, ঘন না হওয়া পর্যন্ত ঘন ঘন নাড়তে থাকুন।

মাখন দিয়ে গ্রিজ করা টোস্ট করা রুটিতে টক ক্রিম এবং পনির দিয়ে গরম ভাজা মাশরুম পরিবেশন করুন।

টক ক্রিম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে লবণাক্ত champignons একটি থালা জন্য রেসিপি

উপাদান

• লবণাক্ত শ্যাম্পিনন - 250 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• টক ক্রিম - 3-4 চামচ। চামচ

রন্ধনসম্পর্কীয় শিক্ষানবিস বা পাকা গৃহিণীরা রাতের খাবার টেবিলে তাদের পরিবারকে আনন্দ দেওয়ার একটি দ্রুত উপায় খুঁজছেন তারা টক ক্রিম এবং পেঁয়াজ দিয়ে একটি সাধারণ শ্যাম্পিনন রেসিপি পাবেন।

আচার বা লবণযুক্ত শ্যাম্পিননগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, টক ক্রিম, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।

টক ক্রিমে মাশরুম এবং লেবুর রস দিয়ে চিকেন

উপাদান

• মুরগি - 800 গ্রাম
• চ্যাম্পিননস - 300 গ্রাম
• রসুন - 1 মাথা
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• সাদা টেবিল ওয়াইন - 0.5 কাপ
• টক ক্রিম - 1.5 কাপ
• মাখন - 3-4 টেবিল চামচ
• লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ
• মশলা - 5-6 মটর
• পেপারিকা - 2 চা চামচ
• লাল মরিচ এবং লবণ - স্বাদমতো

টক ক্রিম এবং মুরগির সাথে শ্যাম্পিনন মাশরুম তৈরির এই দুর্দান্ত রেসিপিটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত যখন একটি উদযাপনের পরিকল্পনা করা হয় বা পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে বৈঠক করা হয়।

মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, পর্যায়ক্রমে গোলমরিচ, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং গুঁড়ো রসুন দিয়ে কষিয়ে নিন, লেবুর রস ছিটিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন, ঢেকে রাখুন এবং 2-3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

1. ইতিমধ্যে, মাশরুমগুলি প্রস্তুত করুন: মাশরুমগুলিকে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজের সাথে মাখনে ভাজুন।
2. মেরিনেড থেকে মুরগিটি সরান, লবণ, মরিচ এবং মাখনে একটি প্যানে ভাজুন, আবার চূর্ণ রসুন দিয়ে গ্রীস করুন এবং একটি সিরামিক পাত্রে রাখুন।
3. টক ক্রিম, মশলা সঙ্গে ভাজা champignons সঙ্গে শীর্ষ, ওয়াইন মধ্যে ঢালা, অবশিষ্ট রসুন এবং তেল যোগ করুন, পাত্র আবরণ, airfryer রাখা এবং 260 ডিগ্রী এবং উচ্চ বায়ুচলাচল গতি একটি তাপমাত্রায় প্রায় 1 ঘন্টা 10 মিনিটের জন্য থালা সিদ্ধ করুন .

টক ক্রিমে আলু সহ চ্যাম্পিননস: একটি সাধারণ খাবারের জন্য একটি রেসিপি

উপাদান

• 6টি আলু
• শ্যাম্পিনন (পরিমাণ - স্বাদ)
• 0.5 কাপ টক ক্রিম
• লবনাক্ত)

টক ক্রিম এবং আলু সহ চ্যাম্পিননগুলি হল একটি সহজ, হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবার যা সবসময় রাতের খাবার টেবিলে পরিবারের সদস্যদের আনন্দদায়ক প্রতিক্রিয়ার সাথে থাকবে।

রান্নার পদ্ধতি: মাল্টিকুকার সসপ্যানে কাটা মাশরুম রাখুন, লবণ, 1 ঘন্টার জন্য "স্ট্যুইং" মোড চালু করুন। কাটা আলু, টক ক্রিম যোগ করুন, লবণ যোগ করুন, "পিলাফ" মোড চালু করুন (সময় স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট করা হয়)।

মাশরুম সঙ্গে স্টাফ টক ক্রিম মধ্যে কার্প

যদি কোনও তাজা মাশরুম না থাকে তবে শুকনোগুলিও ভাল। তারপরে মাশরুমগুলিকে ভিজিয়ে, ধুয়ে, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা এবং তাজা মাশরুম থেকে কিমা করা মাংসের মতো কম আঁচে সিদ্ধ করতে হবে।

উপাদান

• কার্প - 1 কেজি
• চ্যাম্পিননস - 300 গ্রাম
• মাখন - 100 গ্রাম
• টক ক্রিম - 100 মিলি
• ডিম - 2 পিসি।
• গ্রাউন্ড ক্র্যাকার - 100 গ্রাম
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

কীভাবে কার্প রান্না করবেন, মাশরুম দিয়ে টক ক্রিম দিয়ে, নীচের ছবির সাথে রেসিপিটি এমনকি অনভিজ্ঞ শেফদের কাছেও উপলব্ধ।

1. প্রস্তুত কার্পটি অন্ত্রে, চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, বাইরে এবং ভিতরে লবণ দিন এবং 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জায়গায় রেখে দিন।
2. শ্যাম্পিননগুলি খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
3. অল্প আঁচে মাশরুম সিদ্ধ করুন, সামান্য জল দিয়ে ঢেকে দিন।
4. কিমা মাশরুম স্ট্যু প্রস্তুত করুন - মাখন যোগ করুন, কুসুম সহ মাটি, গ্রাউন্ড ক্র্যাকার এবং ডিমের সাদা অংশ।
5. লবণ এবং মরিচ কিমা মাংস, ভাল মেশান।
6. রান্না করা মাংসের কিমা দিয়ে কার্প স্টাফ করুন এবং পেট সেলাই করুন।
7. একটি বেকিং শীট উপর স্টাফ কার্প রাখুন, গলিত মাখন দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে বেক করুন।
8. রান্না প্রায় 40-45 মিনিট স্থায়ী হয়, তারপরে টক ক্রিম ঢেলে আরও 5-7 মিনিট বেক করুন।
9. একটি থালায় মাশরুম এবং টক ক্রিম দিয়ে ভরা বেকড কার্প রাখুন, সেদ্ধ আলু, সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন এবং একটি সাইড ডিশের জন্য একটি সবুজ সালাদ।

টক ক্রিম মধ্যে শুয়োরের মাংস এবং তরকারি সঙ্গে Champignons

উপাদান

• শ্যাম্পিননস - 250 গ্রাম
• লিকস - 1 ডাঁটা
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l
• কাটা শুয়োরের মাংস - 600 গ্রাম
• টক ক্রিম - 200 মিলি
• ঝোল - 200 মিলি
• চাল - 250 গ্রাম
• সরিষা - 3 চামচ। l
• লবনাক্ত
• কারি পাউডার - স্বাদমতো
• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
• ভাত - সাজানোর জন্য

শুয়োরের মাংস এবং টক ক্রিম দিয়ে ভাজা মাশরুমের রেসিপিটি একটি ছবির সাথে বর্ণনা করা হয়েছে, যাতে প্রত্যেকে একটি সূক্ষ্ম থালা তৈরি করতে পারে।

1. শ্যাম্পিননগুলি খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন, অর্ধেক করে কেটে নিন।
2. একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, শুকরের মাংসের চপগুলি ভাজুন। মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন, তাদের একসঙ্গে একটু ভাজুন। টক ক্রিম, ঝোল যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি প্যানে ছেড়ে দিন।
3. প্যাকেজের সুপারিশ অনুযায়ী চাল প্রস্তুত করুন।প্যানে সরিষা, সূক্ষ্মভাবে কাটা মিষ্টি মরিচ এবং তরকারি যোগ করুন।
4. লেটুস পাতা দিয়ে সজ্জিত টক ক্রিমে শুয়োরের মাংসের সাথে চ্যাম্পিনন পরিবেশন করুন এবং আপনি ভাত দিয়ে সাজাতে পারেন।

টক ক্রিম এবং ক্রিম মধ্যে champignons এবং বেল peppers সঙ্গে মুরগির

উপাদান

• 400 গ্রাম চামড়াবিহীন মুরগির স্তনের ফিললেট, লম্বা টুকরো করে কাটা
• 2-3 পেঁয়াজ, অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা
• 3টি মিষ্টি মরিচ, স্ট্রিপগুলিতে কাটা
• 200 টাটকা শ্যাম্পিনন, কাটা
• 250 গ্রাম টক ক্রিম
• রসুনের 5 কোয়া
• 100 মিলি কম চর্বিযুক্ত ক্রিম
• পার্সলে 1 গুচ্ছ

এই রেসিপিটি বলে যে কীভাবে ক্রিম এবং টক ক্রিম দিয়ে শ্যাম্পিনন তৈরি করবেন - একটি পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার।

রসুন এবং পার্সলে দিয়ে টক ক্রিম দিয়ে স্তন ম্যারিনেট করুন। পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ একই সময়ে 3-5 মিনিট ভাজুন, তারপরে মাশরুম যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিট ভাজুন।

marinade, ক্রিম এবং মশলা সঙ্গে মুরগির স্তন ফিললেট যোগ করুন, কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

টক ক্রিমে ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজ সহ স্যান্ডউইচ

উপাদান

• 100 গ্রাম শুকনো মাশরুম
• 1টি পেঁয়াজ
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ টক ক্রিম
• 3 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
• 1 ডিমের কুসুম
• সাদা রুটি
• গ্রেটেড পনির
• ময়দা, লবণ, মরিচ স্বাদ

শুকনো মাশরুম সিদ্ধ করুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যানে ভাজুন। তারপর ময়দা, টক ক্রিম এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। টক ক্রিম এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাশরুমগুলিতে কুসুম, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

প্রথমে মাখন দিয়ে রুটির টুকরো ছড়িয়ে দিন, তারপর মাশরুমের ভর দিয়ে। গ্রেটেড পনির (প্রতিটি স্যান্ডউইচের জন্য 1 চা চামচ) দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন। উপরে মাখনের একটি ছোট টুকরা রাখুন।

গ্রিলের উপর স্যান্ডউইচগুলি সাজান। 15 মিনিটের জন্য বেক করুন (205 ° C এবং সর্বোচ্চ গতিতে)।

বান মধ্যে টক ক্রিম সঙ্গে জুলিয়ান

উপাদান

• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 200 গ্রাম টক ক্রিম
• 200 গ্রাম গ্রেটেড পনির
• 3 টেবিল চামচ। ময়দা টেবিল চামচ
• 1টি পেঁয়াজ
• মাখন
• ক্রিম (বা দুধ)
• একটি দৃঢ় ভূত্বক সঙ্গে 8 সাদা বান

রোলগুলির উপরের অংশটি কেটে ফেলুন এবং মাঝখানে সরিয়ে ফেলুন যাতে কেবল ভূত্বকটি অবশিষ্ট থাকে।

1. টক ক্রিম এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে মাশরুম ভাজার আগে, মাশরুম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে কিউব মধ্যে কাটা আবশ্যক। তারপরে এগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং মাখনে ভাজুন (5-10 মিনিট)।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা, মাখনে ভাজুন (সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত) এবং ময়দা যোগ করুন। আরও 1-2 মিনিট ভাজুন, তারপরে মাশরুম যোগ করুন।
3. 5 মিনিট পরে, টক ক্রিম যোগ করুন এবং তাপ থেকে সরান। অর্ধেক পনির দিয়ে নাড়ুন।
4. বানগুলিতে জুলিয়েন রাখুন এবং অবশিষ্ট পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ক্রিম (বা দুধ) দিয়ে বানগুলিকে গ্রীস করুন, এয়ারফ্রাইয়ারের গ্রিলের উপর রাখুন। 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন (উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ গতি)।

শুকনো মাশরুম এবং টক ক্রিম সঙ্গে আলু

উপাদান

• 1½ কেজি আলু
• 50 গ্রাম শুকনো মাশরুম
• 1টি পেঁয়াজ
• 3 টেবিল চামচ। l মাখন
• 1 গ্লাস মাশরুমের ঝোল
• 1 চা চামচ ময়দা
• ½ কাপ পুরু টক ক্রিম
• লবণ

আলু ভাল করে ধুয়ে চুলায় বেক করুন, টপস কেটে ফেলুন এবং রিসেসগুলি এত গভীর করুন যাতে দেয়ালগুলি ভরাট ধরে রাখতে পারে। মাশরুম সিদ্ধ করুন, কাটা। পেঁয়াজ কুচি করে তেলে বাদামি করে ভেজে নিন। ½ কাপ মাশরুমের ঝোল সিদ্ধ করুন, এতে একটি পাতলা স্রোতে ঢেলে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, ময়দার সাথে মিশ্রিত ঠান্ডা মাশরুমের ঝোল। যখন ভর ফুটে এবং ঘন হয়ে যায়, তখন মাখন, টক ক্রিম, মাশরুম, পেঁয়াজ, স্বাদমতো লবণ এবং মেশান। আলুগুলিকে মাংসের কিমা দিয়ে ভরাট করুন, একটি গ্রীস করা এবং ময়দাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন, কাটা শীর্ষ দিয়ে ঢেকে দিন, তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে বাদামী করুন।

একটি পাত্র মধ্যে champignons এবং টক ক্রিম সঙ্গে আলু

উপাদান

• 250 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• পেঁয়াজ,
• 2 টেবিল চামচ। টক ক্রিম চামচ
• 10 টুকরো. আলু
• লবনাক্ত

মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য মাখনে ভাজুন। তারপর কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। টক ক্রিম যোগ করুন। কাটা আলু একটি পাত্রে রাখুন, মাশরুমগুলি রাখুন, উপরে আলু দিয়ে ঢেকে দিন। মাশরুম কিউব যোগ করা যেতে পারে। 40-50 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন, যতক্ষণ না আলু প্রস্তুত হয়

শ্যাম্পিনন এবং টক ক্রিম দিয়ে টোস্টগুলি কীভাবে ভাজবেন

উপাদান

• 5 টি টুকরা. বড় মাশরুম
• গমের রুটির 4 টুকরা
• ২ টি ডিম
• 1 গ্লাস দুধ
• পেঁয়াজ
• 3 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
• 2 টেবিল চামচ। টক ক্রিম চামচ
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ ব্রেড ক্রাম্বস
• কালো মরিচ (মাটি)
• লবনাক্ত
• লেটুস পাতা

টক ক্রিম দিয়ে শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে ভাজবেন তা জেনে আপনি প্রচুর আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স এবং স্ন্যাকস প্রস্তুত করতে পারেন। পরবর্তী ক্ষুধাদাতা বড় এবং ছোট উভয় পরিবারের সদস্যদের খুশি করতে নিশ্চিত। উপরন্তু, এটি হঠাৎ আগত অতিথিদের জন্য দ্রুত তৈরি করা যেতে পারে।

দুধ ও ডিমের মিশ্রণে পাউরুটির স্লাইস ডুবিয়ে মাখনের টুকরোতে ভাজুন। মাশরুমগুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে বাকি তেলে ভাজুন। কাটা পেঁয়াজ, ময়দা রাখুন, হালকা ভাজুন, তারপর টক ক্রিম, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে ক্রাউটনগুলি রাখুন, প্রতিটি স্লাইসের উপরে মাশরুমের ভর রাখুন, ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনে 8-10 মিনিট বেক করুন। একটি থালায় সবুজ সালাদ পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

পেঁয়াজ, রসুন এবং টক ক্রিম দিয়ে কীভাবে শ্যাম্পিনন ভাজবেন

উপাদান

• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• পেঁয়াজ
• সব্জির তেল
• রসুনের 3 কোয়া
• মেয়োনেজ এবং টক ক্রিম - স্বাদ

টক ক্রিম দিয়ে ভাজা শ্যাম্পিননের রেসিপিটি আপনাকে বলবে কিভাবে আপনি একটি সাধারণ মশলাদার এবং সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন।

কিউব করে কাটা মাশরুম ধুয়ে ফেলুন। মাশরুমগুলিকে একটি ভাল গরম ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে ঢেলে দিন এবং যতক্ষণ না সমস্ত জল বাষ্পীভূত হয় এবং মাশরুমগুলি একটি ক্রাস্ট দিয়ে ঢেকে না যায় ততক্ষণ পর্যন্ত ভাজুন। সেখানে গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। রসুনের সাথে 5 টেবিল চামচ টক ক্রিম এবং মেয়োনেজ মিশ্রিত করুন, উষ্ণ সেদ্ধ জল দিয়ে পাতলা করুন, তবে ভরটি ঘন হওয়া উচিত নয় এবং তরল হওয়া উচিত নয়। লবণ এবং মরিচ মাশরুম স্বাদ। মাশরুমের উপরে প্রস্তুত সস ঢেলে দিন। ভালভাবে মেশান, মিশ্রণটি ফুটতে দিন, তাপ কমিয়ে আরও 10 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য এটি তৈরি হতে দিন। সমাপ্ত থালাটি একটি সাইড ডিশের সাথে বা ছাড়া পরিবেশন করা যেতে পারে, গরম বা ঠান্ডা।

মাশরুম টক ক্রিম সঙ্গে পুডিং

উপাদান

• 100 গ্রাম মাখন
• 100 গ্রাম ময়দা
• 1 গ্লাস দুধ
• 500 গ্রাম স্টিউড শ্যাম্পিনন
• 10টি ডিম
• 1 গ্লাস টক ক্রিম

বাদামী হতে না দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন এবং ময়দা গরম করুন। দুধ দিয়ে পাতলা করে ফুটিয়ে নিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। প্রি-স্ট্যুড মাশরুমের সাথে মেশান এবং তারপর কুসুম এবং চাবুক সাদা দিয়ে। ফলস্বরূপ ভরটিকে একটি সসপ্যানে রাখুন, তেল দিয়ে ঘনভাবে গ্রীস করা, যার নীচে পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে ঢেকে দিন, ঢাকনা বন্ধ করুন। ফুটন্ত জল দিয়ে সসপ্যানটি বড় একটিতে রাখুন। 1 ঘন্টা রান্না করুন। একটি ডিশে সমাপ্ত পুডিং রাখুন, পরিবেশন করার সময় টক ক্রিম ঢালা।

ডিম এবং টক ক্রিম সঙ্গে Champignons

উপাদান

• 100 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1টি সেদ্ধ ডিম
• 100 গ্রাম টক ক্রিম
• 5 গ্রাম পনির

একটি প্যানে সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিমের সাথে তাজা, প্রস্তুত এবং প্রক্রিয়াজাত মাশরুমগুলি ভাজুন, টক ক্রিম যোগ করুন এবং চুলায় বেক করুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

পরিবেশন করার সময়, সূক্ষ্ম কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ধীর কুকারে মাশরুম এবং টক ক্রিম সহ বাকউইট

• 250 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1টি পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
• 3 টেবিল চামচ। টক ক্রিম চামচ
• 2 কাপ বাকউইট

ধীর কুকারে মাশরুম এবং টক ক্রিম সহ বাকউইট হোস্টেসকে সাহায্য করবে, যিনি রান্না করতে অনেক সময় ব্যয় করতে চান না, একটি সুস্বাদু এবং আন্তরিক লাঞ্চ বা ডিনার তৈরি করতে চান।

মাল্টিকুকারের পাত্রে তেল ঢালুন, পেঁয়াজ এবং খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে মাশরুমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, তেলে যোগ করুন। "বেকিং" মোড চালু করুন (রান্নার সময় 10 মিনিট)। তারপর ঢাকনা খুলুন, মিশ্রণ, buckwheat যোগ করুন, টক ক্রিম এবং 1 গ্লাস জল, লবণ, মরিচ যোগ করুন, "Pilaf" মোডে রাখা। রান্না শেষ হলে ভালো করে মেশান।

একটি ধীর কুকার মধ্যে টক ক্রিম মধ্যে মুরগির স্তন এবং মাশরুম সঙ্গে buckwheat

উপাদান

• 2টি মুরগির স্তন
• 1টি পেঁয়াজ
• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 3 টেবিল চামচ। টক ক্রিম চামচ
• 1টি তেজপাতা
• 2 কাপ বাকউইট
• 3 গ্লাস জল
• একগুচ্ছ সবুজ শাক

মুরগির স্তন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তারা পেঁয়াজ এবং মাশরুম কাটে। একটি ধীর কুকারে মুরগির সাথে পেঁয়াজ রাখুন, এটি "বেকিং" মোডে রাখুন (রান্নার সময় 40 মিনিট)। 20 মিনিটের পরে, ঢাকনা খোলা হয়, মিশ্রিত করা হয় এবং কাটা মাশরুম যোগ করা হয়। একই মোডে রান্না করা চালিয়ে যান।তারপর তারা ঢাকনা খুলুন, টক ক্রিম, তেজপাতা, কাটা তাজা গুল্ম যোগ করুন, buckwheat যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন, জল ঢালা, ঢাকনা বন্ধ করুন। "Buckwheat" বা "Pilaf" মোডে রাখুন ("Buckwheat" মোডে থালাটি আরও টুকরো টুকরো হয়ে যায়)।

ধীর কুকারে টক ক্রিমে চ্যাম্পিননের একটি থালা

উপাদান

• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 100 গ্রাম টক ক্রিম
• 2টি পেঁয়াজ
• উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ

মাশরুমগুলি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। মাল্টিকুকারের পাত্রে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং 40 মিনিটের জন্য "বেক" মোডে রান্না করুন। ঢাকনা খোলা রেখে মাশরুমগুলি ভাজলে ভাল হয় যাতে থালাটি খুব সর্দি হয়ে না যায়। 20 মিনিটের পরে, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং প্রোগ্রাম শেষ না হওয়া পর্যন্ত ঢাকনা বন্ধ করে রান্না চালিয়ে যান। টক ক্রিম এবং লবণ যোগ করুন। ব্রেজে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন। ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন