মধু অ্যাগারিক দিয়ে কীভাবে শুয়োরের মাংস রান্না করবেন: একটি প্যানে, একটি চুলায় এবং একটি ধীর কুকারে খাবারের জন্য রেসিপি
মধু এগারিক সহ শুয়োরের মাংস সাধারণত ছুটির খাবার হিসাবে উল্লেখ করা হয়, যদিও এটি আপনার পরিবারের খুশি করার জন্য সপ্তাহের দিনগুলিতে রান্না করা যেতে পারে।
শুয়োরের মাংস অন্যান্য খাবারের সাথে ভাল যায়, বিশেষ করে মাশরুম। অনেক জাতীয় রন্ধনপ্রণালী এই সংমিশ্রণটিকে সবচেয়ে সফল বলে অভিহিত করে, যেহেতু বন মাশরুমগুলি মাংসকে একটি বিশেষ স্বাদ দেয়। এবং শাকসবজি বা টক ক্রিম সসের সংমিশ্রণে, থালাটি আরও আকর্ষণীয় স্বাদ অর্জন করে। যাইহোক, যাতে দুটি প্রধান উপাদান, শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম একে অপরের স্বাদে বাধা না দেয়, সেগুলি আলাদাভাবে রান্না করা এবং তারপরে একত্রিত করা ভাল। তবে কখনও কখনও মাশরুম দিয়ে মাংস অবিলম্বে রান্না করা যেতে পারে। আমরা মধু agarics সঙ্গে শুয়োরের মাংস রান্নার জন্য রেসিপি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।
একটি প্যানে মধু agarics এবং টক ক্রিম সঙ্গে শুয়োরের মাংস
একটি প্যানে মাশরুম সহ ভাজা শুয়োরের মাংস একটি ক্লাসিক খাবার এবং এটি একটি রোমান্টিক ডিনার বা পুরো পরিবারের সাথে খাবারের জন্য একটি ভাল বিকল্প। আপনি যদি ধাপে ধাপে রান্নার ধাপগুলি মেনে চলেন তবে আপনি খাবারের স্বাদ দিয়ে আপনার অতিথিদের আনন্দদায়কভাবে অবাক করে দিতে পারেন।
- শুয়োরের মাংস (টেন্ডারলাইন) - 700 গ্রাম;
- মধু মাশরুম - 400 গ্রাম;
- লার্ড - 100 গ্রাম;
- টক ক্রিম - 300 গ্রাম;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- সব্জির তেল;
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
প্যানে 4 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। l উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ, ছোট কিউব মধ্যে বেকন কাটা, 7 মিনিটের জন্য মাখন এবং ভাজা রাখুন।
শুকরের মাংস জলে ধুয়ে, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে একটু মুড়ে, বেকন দিয়ে একটি প্যানে রাখুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে ভাজুন, একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে প্রায়শই নাড়ুন।
শুয়োরের মাংস ভাজার সময়, প্যানটি ঢেকে রাখবেন না যাতে মাংস স্টিউ না হয়।
গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত মাংস ভাজুন এবং মাংস ছাড়াই একটি আলাদা প্লেটে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সবকিছু রাখুন।
নোনতা জলে মধু মাশরুম সিদ্ধ করুন, সমস্ত তরল একটি কোলান্ডারের মাধ্যমে নিষ্কাশন করুন।
পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কলের নীচে ধুয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
একটি প্যানে মাশরুম এবং পেঁয়াজ একত্রিত করুন যেখানে শুকরের মাংস ভাজা ছিল। মাঝারি আঁচে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
টমেটো ধুয়ে ফেলুন, কিউব করে কেটে মাশরুম যোগ করুন, 15 মিনিটের জন্য একসাথে স্ট্যু করুন।
স্বাদে লবণ, মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
আমরা ভাজা শুকরের মাংসকে লার্ডের সাথে সবজিতে পাঠাব, মিশ্রিত করব এবং টক ক্রিম যোগ করব।
একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন, তাপ কম রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করুন।
চুলা বন্ধ করুন, এটি ঢাকনার নীচে 5-8 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং তারপরে প্লেটে রাখুন।
আমরা সাদা ভাত বা সিদ্ধ আলু সহ গরম মধুর সাথে শুয়োরের মাংস পরিবেশন করব। অতিথিরা আপনার খাবারের প্রশংসা করবে, আপনি দেখতে পাবেন!
মধু agarics সঙ্গে শুয়োরের মাংস, একটি ধীর কুকার মধ্যে stewed
ধীর কুকারে মধু এগারিক দিয়ে শুকরের মাংস রান্না করার একটি সহজ রেসিপি দেখুন।
এই রান্নাঘর "সহায়ক" ধন্যবাদ রান্নার প্রক্রিয়া বেশ সহজ। এবং মাশরুমের সাথে মাংসকে রসালো এবং ক্ষুধার্ত করতে, উদ্ভিজ্জ চর্বি ছাড়াই রান্না করুন।
- শুয়োরের মাংস - 700 গ্রাম;
- মধু মাশরুম - 700 গ্রাম;
- ঝোল বা জল;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- লবণ;
- কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
- অলস্পাইস - 4 পিসি।;
- লাভরুশকা - 2 পিসি।
মধু মাশরুম 20 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করা হয়, একটি কোলেন্ডারে হেলান দেওয়া হয়।
শুয়োরের মাংস ধুয়ে টুকরো টুকরো করে মাল্টিকুকার বাটিতে স্থানান্তর করা হয়।
ঝোল বা জলে ঢালা (5 টেবিল চামচ এল।), "বেকিং" মোডে 20 মিনিটের জন্য মাল্টিকুকার চালু করুন এবং ঢাকনা বন্ধ রেখে রান্না করুন।
সিগন্যালের পরে, মাল্টিকুকারের ঢাকনা খোলে, সিদ্ধ মাশরুম, কাটা পেঁয়াজ যোগ করা হয়, তারপরে ভর মিশ্রিত হয়।
মাল্টিকুকারটি "নির্বাপণ" মোডে 60 মিনিটের জন্য চালু করা হয়। রান্না শেষ হওয়ার আগে, ঢাকনা খোলা হয় এবং স্বাদে লবণ যোগ করা হয়, লাভরুশকা, অলস্পাইস এবং কালো মরিচ।
মাল্টিকুকার সিগন্যাল শোনার পরে, ঢাকনা খোলে, থালাটি কাটা ভেষজ (স্বাদ অনুসারে) দিয়ে ছিটিয়ে গরম পরিবেশন করা হয়।
মধু এগারিকস দিয়ে ব্রেসড শুয়োরের মাংস কীভাবে রান্না করবেন
মধু অ্যাগারিকস দিয়ে স্ট্যু করা শুকরের মাংস সর্বদা একটি হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিকর খাবার যা যে কোনও অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা যেতে পারে।
- চর্বিহীন শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- মধু মাশরুম - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ। l.;
- সব্জির তেল;
- রসুন - 3 পিসি।;
- মেয়োনিজ - 3 চামচ। l.;
- লবণ;
- স্থল ধনে - একটি চিমটি;
- কালো গোলমরিচ - 5 পিসি।
মাশরুম দিয়ে শুয়োরের মাংস কীভাবে রান্না করবেন যাতে থালাটি তার স্বাদ এবং গন্ধ দিয়ে সবাইকে অবাক করে দেয়?
আমরা বনের ধ্বংসাবশেষ থেকে মাশরুমগুলি পরিষ্কার করব, প্রায় 20 মিনিটের জন্য সাইট্রিক অ্যাসিড এবং লবণ যোগ করে জলে সিদ্ধ করব। একটি কোলেন্ডারে নিক্ষেপ করুন এবং অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন।
মাংস জলে ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে শুকানোর জন্য রান্নাঘরের তোয়ালে লাগিয়ে রাখুন।
একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে তাতে কাটা পেঁয়াজ দিন, সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
মাশরুম যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে 20-25 মিনিটের জন্য ভাজুন, একটি চামচ দিয়ে ক্রমাগত নাড়ুন।
তাপ কমিয়ে দিন এবং প্যানে শুয়োরের মাংস যোগ করুন।
10 মিনিটের পরে, যত তাড়াতাড়ি মাংস রস হতে শুরু করে, টমেটো পেস্ট যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
সমস্ত মশলা যোগ করুন, আবার মেশান এবং 5-7 মিনিটের জন্য স্টু হতে দিন।
কাটা রসুন এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে মেয়োনিজ মেশান।
মাশরুম এবং মাংসে সস যোগ করুন, মেশান এবং 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
পরিবেশন করার সময়, থালাটি কাটা ডিল বা সবুজ তুলসী পাতা দিয়ে সাজানো যেতে পারে।
টক ক্রিম সস মধ্যে মধু agarics এবং টমেটো সঙ্গে শুয়োরের মাংস
টক ক্রিমে মধু মাশরুম সহ শুয়োরের মাংসের মতো একটি খাবার সাধারণত প্রস্তুত করা বেশ সহজ। এই থালাটির সুবিধা হল যে আপনাকে এটির জন্য একটি সাইড ডিশ প্রস্তুত করতে হবে না।
- শুয়োরের মাংস - 700 গ্রাম;
- মধু মাশরুম - 500 গ্রাম;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- হার্ড পনির - 250 গ্রাম;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- টক ক্রিম - 200 মিলি;
- লবণ;
- স্থল মরিচের মিশ্রণ - 1 চামচ;
- মাখন;
- প্রোভেনকাল ভেষজ - 1 চা চামচ
টক ক্রিম সসে মধু মাশরুম দিয়ে শুয়োরের মাংস তৈরি করতে, আপনাকে ধাপে ধাপে রেসিপিটি সঠিকভাবে অনুসরণ করতে হবে।
শুয়োরের মাংসকে টুকরো টুকরো করে কেটে দুই পাশে রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে পিটিয়ে দিন। প্রতিটি টুকরো মশলা, সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা রসুন এবং টক ক্রিম দিয়ে কষিয়ে নিন, ২ চা চামচ মেরিনেট করুন।
লবণ জলে 15 মিনিটের জন্য মাশরুম সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, ভালভাবে ড্রেন করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন।
গোলমরিচ থেকে বীজের খোসা ছাড়িয়ে রিং করে কেটে পেঁয়াজ এবং টমেটো অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে, স্তরগুলিতে রাখুন: মাংস, পেঁয়াজ, মাশরুম, টমেটো, মরিচ।
উপরে টক ক্রিম একটি স্তর ছড়িয়ে এবং একটি মোটা grater উপর grated পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
একটি প্রিহিটেড ওভেনে 1 ঘন্টা রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।
চুলায় টমেটো এবং মধু agarics সঙ্গে শুয়োরের মাংস
টমেটো এবং মধু অ্যাগারিক দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্নার এই বিকল্পটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবারের সমস্ত প্রেমীদের খুশি করবে।
- শুয়োরের মাংসের সজ্জা - 800 গ্রাম;
- মধু মাশরুম - 500 গ্রাম;
- Leeks - 2 ডালপালা;
- ক্রিম - 100 মিলি;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 3 চামচ। l.;
- সব্জির তেল;
- লবণ;
- থাইম এবং রোজমেরি - 1 টি শাখা প্রতিটি;
- কালো মরিচ - স্বাদমতো।
মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, পায়ের নীচের অংশগুলি কেটে ফেলা হয় এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, একটি কোলেন্ডারে হেলান দেওয়া হয়।
প্যানে তেল যোগ করা হয়, গরম করা হয়, মাশরুম চালু করা হয়, সেইসাথে থাইম এবং রোজমেরির ডালপালা। মাঝারি আঁচে 15 মিনিটের জন্য সবকিছু ভাজুন।
কাটা লিক যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
শুয়োরের মাংস অংশে কাটা হয় এবং উভয় দিকে পেটানো হয়। এটি লবণ, মরিচ দিয়ে গ্রীস করা হয় এবং একটি বেকিং ডিশে রাখা হয়।
উপরে, প্রতিটি টুকরো মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করা হয়, তারপরে মাশরুম (রোজমেরি এবং থাইম ছাড়া), পাশাপাশি পেঁয়াজ বিছিয়ে দেওয়া হয়।
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা শুষ্ক পনির ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
ক্রিম উপরে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং ফর্ম 40 মিনিটের জন্য চুলা পাঠানো হয়।
190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে টমেটো এবং মধু অ্যাগারিক দিয়ে শুয়োরের মাংস বেক করুন।
ওভেনে আলু এবং মধুর সাথে শুয়োরের মাংস: কীভাবে আলু এবং মাংস দিয়ে মাশরুম রান্না করা যায়
চুলায় আলু এবং মধু অ্যাগারিক দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করার চেষ্টা করুন - থালাটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
- শুয়োরের মাংস - 600 গ্রাম;
- মধু মাশরুম - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- মেয়োনিজ - 100 মিলি;
- পনির - 200 গ্রাম;
- চর্বিহীন তেল;
- মরিচের মিশ্রণ - 1 চামচ;
- লবণ;
- শুকনো তুলসী - 10 গ্রাম।
ওভেনে মধু মাশরুম এবং আলু সহ শুয়োরের মাংস অবশ্যই আপনার পরিবারের সমস্ত সদস্যদের পাশাপাশি আমন্ত্রিত অতিথিদের খুশি করবে।
শুকরের মাংস টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, লবণাক্ত, মরিচ এবং শুকনো তুলসীর সাথে মিশ্রিত করা হয়।
মধু মাশরুম লবণ জলে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, একটি কোলান্ডারে হেলান দিয়ে এবং চলমান জলে ধুয়ে ফেলা হয়।
পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়, জলে ধুয়ে অর্ধেক রিং করে কাটা হয়।
একটি বেকিং ট্রে তেল দিয়ে গ্রীস করা হয় এবং তারপরে সমস্ত উপাদানগুলি স্তরে স্তরে রাখা হয়: শুয়োরের মাংসের টুকরো, মাশরুম, পেঁয়াজ, উপরে মেয়োনিজ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।
উপরের স্তর একটি মোটা grater উপর হার্ড পনির দিয়ে ঘষা হয়।
60 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে বেক করুন।
থালা একটি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ বা অন্য কোন পার্শ্ব থালা সঙ্গে পরিবেশন করা হয়.
