পোরসিনি মাশরুম সহ পিজা: একটি ফটো সহ একটি রেসিপি, কীভাবে বাড়িতে রান্না করা যায়
যদি পরিবার বেকিং পছন্দ করে, তবে আপনি নিয়মিত এই মুখের জলের খাবারগুলি প্রস্তুত করার নতুন উপায় খুঁজে পেতে এবং চেষ্টা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, এই পৃষ্ঠাটি আপনাকে বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করে বাড়িতে কীভাবে পোরসিনি মাশরুম পিজ্জা তৈরি করতে হয় তা বলে। বেসের উপর নির্ভর করে, পোরসিনি মাশরুম সহ পিজা একটি ঐতিহ্যগত ইতালীয় শৈলীতে বা রাশিয়ান চিজকেকের কাছাকাছি সংস্করণে পরিণত হতে পারে। পোরসিনি মাশরুম সহ পিজ্জার জন্য সঠিক রেসিপি চয়ন করুন এবং এই নিবন্ধে দেওয়া অভিজ্ঞ শেফদের পরামর্শ ব্যবহার করে আপনার রান্নাঘরে এটি বেক করার চেষ্টা করুন। আপনি ফটোতে পোরসিনি মাশরুম সহ পিজ্জার রেসিপিটিও দেখতে পারেন, এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য পদক্ষেপের জন্য একটি ধাপে ধাপে নির্দেশিকা চিত্রিত করে।
পোরসিনি মাশরুমের সাথে পিজা
পরীক্ষার জন্য:
- 0.6 কাপ দুধ (পুরো)
- 230 গ্রাম গমের আটা
- 18 গ্রাম গুঁড়ো খামির
- 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- ছুরির ডগায় লবণ
পূরণ করার জন্য:
- 200 গ্রাম পোরসিনি মাশরুম
- 10 গ্রাম মাখন
- মশলা (যে কোন)
- লবণ
সসের জন্য:
- 1 টেবিল চামচ টক ক্রিম
- 1 চা চামচ তাজা চেপে লেবুর রস
- 1/5 চা চামচ কালো মরিচ
- 1/5 চা চামচ লবণ
উষ্ণ দুধে খামির দ্রবীভূত করুন, সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং ময়দা, লবণ যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় ময়দা মেশান।
এটি থেকে একটি গোল বল তৈরি করুন, একটি লিনেন তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 45 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।
তারপর একটি পাতলা স্তর মধ্যে রোল আউট এবং একটি greased বেকিং শীট উপর রাখুন.
মশলা দিয়ে মাশরুম সিদ্ধ করুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন এবং মাখন দিয়ে গ্রিজ করা ময়দার উপর রাখুন।
লবণ, মশলা যোগ করুন।
পিজ্জার প্রান্ত বাড়ান।
একটি প্রিহিটেড ওভেনে পোরসিনি মাশরুম সহ পিজ্জা রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচের সাথে টক ক্রিম মেশান এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
তৈরি পিজ্জার উপর সস ঢেলে পরিবেশন করুন।
টমেটো এবং পোরসিনি মাশরুম সহ পিজা।
পরীক্ষার জন্য:
- 0.4 কাপ দুধ (পুরো)
- 250 গ্রাম গমের আটা
- 18 গ্রাম গুঁড়ো খামির
- 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- ছুরির ডগায় লবণ
পূরণ করার জন্য:
- 100 গ্রাম পোরসিনি মাশরুম
- 2 টমেটো
- 10 গ্রাম মাখন
- মশলা (যে কোন)
- লবণ
সসের জন্য:
- 0.6 কাপ মেয়োনিজ
- 150 গ্রাম গ্রেটেড পনির (যে কোনো, সহজে গলে যাওয়া)
- 1 ডিম (কড়া সেদ্ধ)
- 1/5 চা চামচ লাল মরিচ
- 1/5 চা চামচ লবণ
উষ্ণ দুধে খামির দ্রবীভূত করুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ যোগ করুন, সামান্য ময়দা যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় ময়দা মেশান। এটি থেকে একটি বৃত্তাকার বল তৈরি করুন, একটি লিনেন ন্যাপকিন দিয়ে ঢেকে 35 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন। তারপরে এটি একটি পাতলা স্তরে রোল আউট করুন, এটি একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন, এটি সমান করুন, প্রান্তগুলির চারপাশ তৈরি করুন। ফিল্ম থেকে মাশরুম খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো করে কেটে মশলা দিয়ে সিদ্ধ করুন। টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি গ্রীস করা ময়দার উপর প্রস্তুত মাশরুম এবং টমেটোর টুকরো রাখুন। লবণ. একটি প্রিহিটেড ওভেনে পিজ্জা রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি ডিমের সাথে মেয়োনিজ মেশান, একটি চালুনি দিয়ে গ্রেট করা, গ্রেট করা পনির, গোলমরিচ এবং লবণ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চামচ দিয়ে পিষুন বা একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
তৈরি পিজ্জার উপর সস ঢেলে পরিবেশন করুন।
পোরসিনি মাশরুম সহ পিজা "পিকুয়ান্ট"
উপাদান
পরীক্ষার জন্য:
- গমের আটা - 500 গ্রাম
- পানীয় জল - 1 গ্লাস
- মাখন - 120 গ্রাম
- গুঁড়ো খামির - 20 গ্রাম
পূরণ করার জন্য:
- কড - 600 গ্রাম
- পোরসিনি মাশরুম - 5 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড ক্র্যাকার - 50 গ্রাম
- লবণ
- সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল বা পার্সলে।
সসের জন্য:
- গ্রামের টক ক্রিম - 1 চামচ। চামচ
- সদ্য চেপে লেবুর রস - 1 চা চামচ
- কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
- লবণ - 0.5 চামচ
মাশরুম সিদ্ধ করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ কাটা, মাশরুমের সাথে মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রণটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপর 2 টেবিল চামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। l ময়দা এবং আরও 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। 2 কাপ ফুটন্ত জল এবং লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।মাছ ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। হাড় নির্বাচন করুন এবং মাশরুমের সাথে মাছ মেশান। মাখন এবং ময়দা নাড়ুন, মিশ্রণটি পিষে নিন।
উষ্ণ জল দিয়ে খামির দ্রবীভূত করুন, এই মিশ্রণটি ময়দায় ঢেলে দিন এবং ময়দা মাখুন, বেশ কয়েকটি পাতলা কেকের মধ্যে রোল করুন। ছাঁচ গ্রীস করুন এবং সেখানে টর্টিলা রাখুন। প্রান্ত সামান্য বাড়ান। কেকের মাঝখানে ফিশ ফিলিং দিন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচের সাথে টক ক্রিম মেশান এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন। একটি চীনামাটির বাসন থালায় সমাপ্ত পিজা রাখুন, সূক্ষ্ম কাটা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে, সস উপর ঢালা এবং পরিবেশন.
চিকেন এবং পোরসিনি মাশরুমের সাথে পিজা
- 300 গ্রাম পিৎজা ময়দা
- 200 গ্রাম ভাজা মুরগির মাংস
- 150 গ্রাম পোরসিনি মাশরুম
- 100 গ্রাম পনির
- 3টি টমেটো
- 100 গ্রাম লেকো
- 1টি পেঁয়াজ
- 1 টেবিল চামচ মেয়োনিজ
- 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- পার্সলে 1 গুচ্ছ
- লবণ
মুরগির মাংস সূক্ষ্মভাবে কাটা, একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি. টমেটো ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, রিংগুলিতে কেটে নিন। পার্সলে ধুয়ে কেটে নিন। মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে কাটা, উত্তপ্ত জলপাই তেল (1.5 টেবিল চামচ), লবণ দিয়ে একটি প্যানে রাখুন, নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ময়দাটি একটি গোল কেকের মধ্যে রোল করুন, অবশিষ্ট জলপাই তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি থালায় রাখুন, মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করুন, পণ্যগুলিকে স্তরে রাখুন: মাংস, মাশরুম, টমেটো, পেঁয়াজ, পনির, লেকো, পার্সলে। চিকেন এবং পোরসিনি মাশরুম দিয়ে পিৎজাটিকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
শুকনো পোরসিনি মাশরুম সহ বেলারুশিয়ান পিজ্জা
শুকনো পোরসিনি মাশরুম সহ পিজ্জার রেসিপি অনুসারে, আপনাকে ময়দার জন্য নিম্নলিখিত পণ্যগুলি নিতে হবে:
- 600 গ্রাম গমের আটা
- 200 মিলি দুধ
- 30 গ্রাম খামির
- 150 গ্রাম মার্জারিন
- 2 টেবিল চামচ। চিনির টেবিল চামচ
- 1টি ডিম
পূরণ করার জন্য:
- 100 গ্রাম সিদ্ধ মাংস
- 50 গ্রাম সসেজ
- 50 গ্রাম শুকনো মাশরুম
- 50 গ্রাম পনির
- 2 টেবিল চামচ। মেয়োনিজের টেবিল চামচ
- 1টি ডিম
- পার্সলে
- মরিচ এবং লবণ স্বাদ
বেকিং শীট গ্রীস করতে:
- 1 টেবিল চামচ. এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
শুকনো পোরসিনি মাশরুম দিয়ে পিজা প্রস্তুত করার জন্য, খামিরটি 100 মিলি উষ্ণ জলে দ্রবীভূত করুন, ঠান্ডা দুধে ঢেলে দিন। ময়দার সাথে মার্জারিন মেশান, একটি ছুরি এবং লবণ দিয়ে কাটা। চিনি, একটি ডিম রাখুন, ময়দা মাখুন এবং 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। ময়দাটি একটি স্তরে রোল করুন এবং গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন। টমেটো সস দিয়ে স্তরটি গ্রীস করুন, তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা মাংস, সসেজ এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাশরুমগুলি ভরাট করুন। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ডিমের সাথে মেয়োনিজ দিয়ে ব্রাশ করুন। 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 40 মিনিটের জন্য থালাটি বেক করুন।
