মাশরুম শ্যাম্পিননগুলির সাথে পনির স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন: প্রথম কোর্সের জন্য ফটো এবং রেসিপি

চ্যাম্পিননগুলির সাথে পনির স্যুপ সর্বদা একটি সুস্বাদু, অস্বাভাবিক, সমৃদ্ধ এবং খুব সুগন্ধযুক্ত খাবার যা হোস্টেসকে তার দৈনন্দিন বাড়ির মেনুকে বৈচিত্র্যময় করতে সহায়তা করবে। এই জাতীয় স্যুপের অনেক রেসিপিকে গুরমেট বলা যেতে পারে, তাদের রচনায় অন্তর্ভুক্ত দুর্দান্ত উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ।

নীচের নির্বাচনে, মাশরুম পনির স্যুপের রেসিপি রয়েছে, যা প্রতিদিনের বাড়ির খাবারের জন্য এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত।

গলিত পনির, মাশরুম এবং মূলা সঙ্গে পনির স্যুপ

উপাদান

  • 3টি ছোট মূলা
  • 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 100 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির
  • 1 গাজর
  • 200 গ্রাম টক ক্রিম
  • 2 টেবিল চামচ। কাটা পার্সলে
  • 1.5 লিটার জল, লবণ

গলিত পনির, মাশরুম, মূলা এবং গাজর সহ পনির স্যুপ হালকা, সুস্বাদু এবং একই সাথে বেশ সন্তোষজনক হয়ে ওঠে।

মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, প্লেটে কাটা।

গাজরগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, মাশরুমের সাথে মেশান, গলে যাওয়া পনির, সিরিয়াল ট্রেতে স্থানান্তর করুন এবং গরম লবণাক্ত জল দিয়ে ঢেলে দিন।

15-20 মিনিটের জন্য একটি ডাবল বয়লারে রান্না করুন, তারপর ঠান্ডা করুন এবং একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করা মূলা যোগ করুন।

টক ক্রিম এবং কাটা ভেষজ সঙ্গে স্যুপ পরিবেশন করুন.

নরম পনির, মাশরুম এবং ফুলকপি দিয়ে পনির স্যুপ

উপাদান

  • 250 গ্রাম সবুজ মটরশুটি
  • 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 800 মিলি ঝোল
  • 2টি সবুজ পেঁয়াজের পালক
  • 1টি পেঁয়াজ
  • 400 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি
  • ফুলকপির একটি ছোট মাথা
  • 100 গ্রাম মাখন
  • পার্সলে 1 গুচ্ছ
  • 100 গ্রাম গ্রেট করা নরম পনির
  • লবণ

শ্যাম্পিননস, ফুলকপি এবং সাদা বাঁধাকপি, মটরশুটি এবং পেঁয়াজ সহ পনির স্যুপ কেবল একটি হালকা, সুগন্ধযুক্ত, ক্ষুধার্ত খাবারই নয়, ভিটামিন এবং মূল্যবান মাইক্রোলিমেন্টের ভাণ্ডারও।

বাছাই করুন এবং সবুজ মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন। এটি একটি ডাবল বয়লারে 25-30 মিনিটের জন্য রান্না করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন। পিউরিটি সিরিয়াল ট্রেতে স্থানান্তর করুন, ঝোল যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। মাশরুম, সবুজ লিক, পেঁয়াজ, ফুলকপি এবং সাদা বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা, তেল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে স্যুপে সবজি এবং মাশরুম রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে এবং গ্রেটেড পনির যোগ করুন।

যদি স্যুপ খুব ঘন হয়, একটু বেশি ঝোল যোগ করুন। কচি সবুজ মটরশুটি ব্যবহার করার সময় রান্নার সময় কমিয়ে দিন।

মাশরুম, শ্যাম্পিনন, মটরশুটি এবং শাকসবজি সহ পনির স্যুপের এই রেসিপিটি তাদের জন্য আদর্শ যারা স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সমর্থক এবং কোমরে অতিরিক্ত সেন্টিমিটারের সাথে লড়াই করছেন।

সবজি, মাশরুম, গলিত পনির এবং ক্রাউটন সহ পনির স্যুপ

উপাদান

  • ২-৩টি গোলমরিচ কুচি
  • কিছু তাজা বাঁধাকপি
  • 200 গ্রাম সবুজ মটরশুটি
  • 100 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 1 গাজর
  • সেলারি 1 টুকরা
  • 1 উদ্ভিজ্জ মজ্জা
  • 2-3টি আলু
  • 4 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
  • 1 টেবিল চামচ. এক চামচ ময়দা
  • 2-3 টমেটো
  • 100 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির
  • 200 মিলি দুধ
  • পার্সলে

তাজা শাকসবজির মরসুমে, কীভাবে শ্যাম্পিননগুলির সাথে পনির স্যুপ রান্না করা যায় সেই প্রশ্নটি নিজেই অদৃশ্য হয়ে যায়, কারণ বিছানায় যে সমস্ত কিছু বৃদ্ধি পায় তা তার প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এর একটি উদাহরণ এই রেসিপি।

  1. একটি চালের বাটিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা বেল মরিচ, বাঁধাকপি, সবুজ মটরশুটি, মাশরুম, গাজর এবং সেলারি রাখুন এবং একটি ডাবল বয়লারে (লবণযুক্ত জলে) 25-30 মিনিট রান্না করুন।
  2. তারপর কুর্জেট এবং কাটা আলু যোগ করুন এবং আরও 20 মিনিট রান্না করুন।
  3. সূর্যমুখী তেলে ময়দা আলাদাভাবে ভাজুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা লাল টমেটো এবং সামান্য উদ্ভিজ্জ ঝোল যোগ করুন। স্যুপে ড্রেসিং ঢেলে দিন।
  4. সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে দিয়ে সমাপ্ত ডিশ ছিটিয়ে দিন, কাটা প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন এবং গরম দুধে ঢেলে দিন।
  5. পরিবেশন করার আগে, মাশরুম এবং সবজি সহ পনির স্যুপ ক্রাউটনগুলির সাথে সম্পূরক হতে পারে, যা বিশেষ করে শিশুদের কাছে আবেদন করবে।

মাংসের ঝোলের মধ্যে মাশরুম এবং ক্রিম সহ পনির স্যুপ

উপাদান

  • 200 গ্রাম গমের রুটি
  • 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 40 গ্রাম মাখন
  • 1 কাপ গ্রেট করা পনির
  • 400 গ্রাম 10% ক্রিম
  • 150 গ্রাম কাটা পার্সলে
  • 2 লিটার মাংসের ঝোল
  • মরিচ, লবণ

মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, কাটা। পাউরুটির টুকরো কিউব করে কাটুন, মাখনে ভাজুন, সিরিয়ালের জন্য একটি ট্রেতে রাখুন এবং মাংসের ঝোল ঢেলে দিন। 10-15 মিনিটের জন্য একটি ডাবল বয়লারে রান্না করুন। তারপর মাশরুম, দুধ, ক্রিম যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

সমাপ্ত ডিশে, আলতো করে stirring, পনির, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

চ্যাম্পিননস এবং কাটা পার্সলে দিয়ে ক্রিম দিয়ে পনির স্যুপ ছিটিয়ে দিন, এটি 10 ​​মিনিটের জন্য তৈরি করুন, গরম পরিবেশন করুন।

মাশরুম এবং ক্রাউটন সহ পনির স্যুপ

উপাদান

  • 125 গ্রাম পেঁয়াজ
  • 100 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 80 গ্রাম মাখন
  • 1 টেবিল চামচ. এক চামচ ময়দা
  • 50 গ্রাম গ্রেটেড সুইস পনির
  • 1.5 লিটার জল
  • লবণ, ক্রাউটন

শ্যাম্পিনন সহ পনির স্যুপ ক্ষুধার্ত বলে মনে হয়, কারণ মাশরুমের সাথে পনির স্বাদ এবং গন্ধের একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ দেয়, তাই এই উপাদানগুলি থেকে তৈরি খাবারগুলি সর্বদা আনন্দিত এবং মুগ্ধ করে। নিম্নলিখিত স্যুপ সহজ কিন্তু সুস্বাদু.

  1. কাটা মাশরুম এবং পেঁয়াজ একটি ডাবল বয়লারে 30 গ্রাম মাখনে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মিশ্রণটি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত কাঠের চামচ দিয়ে নাড়ুন।
  2. এর ওপর ঠাণ্ডা পানি ঢালুন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন।
  3. একটি কড়াইতে সাদা রুটির পাতলা স্লাইস ভাজুন।
  4. প্রতিটি প্লেটে ক্রাউটন রাখুন, প্রস্তুত স্যুপের উপরে ঢেলে দিন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টিনজাত মাশরুম, আলু এবং বার্লি সহ পনির স্যুপ

উপাদান

  • 1 প্রক্রিয়াজাত পনির
  • 2টি আলু
  • 2টি পেঁয়াজ
  • 5 টি বড় টিনজাত মাশরুম
  • 1 টেবিল চামচ. এক চামচ মুক্তা বার্লি
  • 3 গ্লাস জল
  • 1 টেবিল চামচ. এক চামচ মাখন
  • পার্সলে, ডিল এবং লবণ - স্বাদে

টিনজাত মাশরুম, বার্লি এবং আলু সহ পনির স্যুপের রেসিপিটি হোস্টেসকে দ্রুত দুপুরের খাবারের জন্য একটি সুগন্ধযুক্ত, সন্তোষজনক এবং কম-ক্যালোরিযুক্ত প্রথম থালা তৈরি করতে সহায়তা করবে।

মুক্তা বার্লি 3-4 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে দিন, তারপর জল ছেঁকে দিন, বার্লি আবার জল দিয়ে পূরণ করুন এবং প্রায় রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সিরিলে আলু, কাটা ক্যানড মাশরুম, লবণ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

পেঁয়াজ কেটে নিন, মাখনে ভাজুন এবং আলু, মাশরুম এবং শস্যের সাথে কাটা প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন। পনির দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং আরও 7-8 মিনিট রান্না করুন। কাটা পার্সলে এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

চ্যাম্পিননস এবং এমমেন্টাল পনির সহ ক্রিম পনির স্যুপের রেসিপি

উপাদান

  • 80 গ্রাম সুইস (এমেন্টাল) পনির
  • 80 গ্রাম সাদা রুটি
  • 5টি বড় মাশরুম
  • 1টি বড় পেঁয়াজ
  • 1 কুসুম
  • 1 লি 250 মিলি উদ্ভিজ্জ ঝোল
  • 1 টেবিল চামচ. এক চামচ মাখন
  • পার্সলে, গ্রেটেড জায়ফল - স্বাদে

শ্যাম্পিনন এবং ইমেন্টাল পনির সহ ক্রিম পনির স্যুপের রেসিপিটি এমনকি সত্যিকারের গুরমেটদের কাছেও আবেদন করবে, যেহেতু সূক্ষ্ম চিত্তাকর্ষক সুগন্ধ এবং শ্বাসরুদ্ধকর স্বাদকে প্রতিরোধ করা কেবল অসম্ভব।

  1. পাউরুটি কিউব করে কেটে নিন, সামান্য মাখনে ভাজুন এবং ঠান্ডা করুন।
  2. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, পেঁয়াজের রিংগুলি এবং অবশিষ্ট তেলে একসাথে ভাজুন।
  3. গ্রেটেড পনিরের সাথে প্রস্তুত রুটি মিশ্রিত করুন, ছাঁকানো উদ্ভিজ্জ ঝোলের উপরে ঢেলে দিন, মাশরুমের সাথে ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং রুটিটি ফুলে যাওয়ার জন্য একটি জল স্নানে 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
  4. তারপর গ্রেটেড কুসুম, কাটা পার্সলে এবং গ্রেটেড জায়ফল দিয়ে স্যুপ দিন।

মাশরুম এবং দুধের সাথে ক্রিমি পনির স্যুপ

উপাদান

  • 6-8 আর্ট। কোন grated পনির চামচ
  • 5 মাশরুম
  • সাদা রুটির 2 টুকরা
  • 1/2 কাপ দুধ
  • 1/2 কাপ ক্রিম
  • 1 লিটার ঝোল বা জল
  • 2 টেবিল চামচ। টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে
  • 2 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
  • জিরা, গোলমরিচ এবং লবণ স্বাদমতো

শ্যাম্পিননগুলির সাথে ক্রিমি পনির স্যুপ ঘন, সমৃদ্ধ এবং খুব সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে, তাই যে কেউ প্রথম কোর্সের জন্য একটি অস্বাভাবিক রেসিপি খুঁজছেন তাদের অবশ্যই এই বিকল্পটি চেষ্টা করা উচিত।

সাদা রুটির টুকরো কিউব করে কেটে মাখনে ভাজুন। মাংসের ঝোল বা জলে ঢালুন, মাশরুম এবং ক্যারাওয়ে বীজ রাখুন, 15-20 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।

তারপর দুধ এবং ক্রিম, লবণ এবং মরিচ ঢালা, তাপ থেকে সরান এবং, আলতো করে নাড়ুন, grated পনির যোগ করুন। পার্সলে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

পারমেসান, মাশরুম এবং আলু সহ পনির স্যুপ

উপাদান

  • 4 টেবিল চামচ। গ্রেটেড পারমেসান পনির টেবিল চামচ
  • 4টি মাশরুম
  • 1/2 কাপ টক ক্রিম
  • 2 কুসুম
  • 1 লিটার কম চর্বিযুক্ত ঝোল
  • 1 টেবিল চামচ. এক চামচ ময়দা
  • 1 টেবিল চামচ. এক চামচ মাখন
  • সেদ্ধ আলু

ময়দা এবং 2 টেবিল চামচ। কাটা মাশরুম সঙ্গে grated পনির ভাজা টেবিল চামচ, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মাখন মধ্যে stirring. তারপর টক ক্রিম, চাবুক কুসুম যোগ করুন, এটি ফুটতে দিন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে ঝোলের মধ্যে ঢেলে দিন।

আলু দিয়ে প্লেটে চ্যাম্পিনন সহ রেডিমেড পনির স্যুপ রাখুন, বাকি গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

ফেটা পনির এবং হিমায়িত মাশরুমের সাথে পনির স্যুপ

উপাদান

  • 120-150 গ্রাম ফেটা পনির
  • 100 গ্রাম হিমায়িত মাশরুম
  • 60-80 গ্রাম নুডলস
  • 500 মিলি দুধ
  • 750 মিলি জল
  • 1 টেবিল চামচ. এক চামচ মাখন
  • সবুজ পেঁয়াজ বা ডিল এবং লবণ - স্বাদ

হিমায়িত মাশরুম দিয়ে পনিরের স্যুপ তৈরি করার আগে, মাশরুমগুলি অবশ্যই গরম জলে গলাতে হবে এবং কাটা উচিত। লবণাক্ত জলে মাশরুম দিয়ে নুডলস সিদ্ধ করুন, দুধে ঢেলে দিন এবং গ্রেট করা পনির যোগ করুন। নাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ বা কাটা ডিল যোগ করুন। মাখন দিয়ে পরিবেশন করুন।

ফেটা পনির এবং মাশরুম সহ পনির পিউরি স্যুপের রেসিপি

উপাদান

  • 2টি আলু
  • 4 টেবিল চামচ। গ্রেটেড ফেটা পনির (পনির) টেবিল চামচ
  • 4টি মাঝারি মাশরুম
  • 1/2 পেঁয়াজ
  • 1/2 কাপ সবজির ঝোল
  • 1/2 কাপ দুধ
  • 1/2 চা চামচ। ময়দা টেবিল চামচ
  • 3 চা চামচ মাখন
  • পার্সলে, ডিল, ক্যারাওয়ে বীজ এবং লবণ - স্বাদে

চ্যাম্পিনন এবং আলু সহ ক্রিমি পনির স্যুপের রেসিপি আপনাকে একটি সুস্বাদু সমৃদ্ধ প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে যা পুরো পরিবার আনন্দের সাথে উপভোগ করবে।

  1. আলুগুলিকে কিউব করে কেটে নিন, সবজির ঝোলের উপর ঢেলে দিন এবং এক চিমটি লবণ যোগ করে 10-12 মিনিট রান্না করুন।
  2. এর পরে, আলুগুলিকে একটি গভীর পাত্রে স্থানান্তর করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চূর্ণ করুন।
  3. পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং মাশরুম এবং ময়দার সাথে 2 চা চামচ মাখনে ভাজুন, তারপরে দুধে ঢেলে দিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন এবং ম্যাশ করা আলুতে মিশ্রণটি যোগ করুন।
  4. লবণ দিয়ে স্যুপ, ক্যারাওয়ে বীজ দিয়ে সিজন করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
  5. তারপর তাপ থেকে সরান এবং অবশিষ্ট মাখন যোগ করুন।
  6. গ্রেট করা ফেটা পনির (পনির) বাটিতে রাখুন এবং গরম স্যুপ দিয়ে ঢেকে দিন। টোস্ট করা সাদা রুটির টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।

মাশরুম এবং ডিমের সাথে ক্রিম পনির স্যুপ

উপাদান

  • 3 প্রক্রিয়াজাত পনির
  • 4টি মাশরুম
  • 2-3টি আলু
  • 1টি ছোট পেঁয়াজ
  • 1টি ডিম
  • 1 লি 250 মিলি - 1 লি 500 মিলি জল
  • 2 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
  • পেপারিকা, পার্সলে বা সবুজ পেঁয়াজ, জিরা এবং স্বাদমতো লবণ

আলু এবং মাশরুমগুলিকে কিউব করে কেটে নিন এবং ক্যারাওয়ে বীজ এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে লবণাক্ত জলে রান্না করুন। তারপর তাপ থেকে সরান, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন এবং এটি তৈরি করতে দিন।

  1. পেপারিকা এবং কাটা পার্সলে বা সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে মাখন মাখুন।
  2. চ্যাম্পিনন এবং আলু দিয়ে ক্রিম পনির স্যুপ পরিবেশন করুন, ফেটানো ডিম এবং প্রস্তুত মাখন যোগ করুন।

মাশরুম, স্প্যাগেটি এবং কিমা মুরগির সাথে পনির স্যুপ

উপাদান

  • 60 গ্রাম গ্রেট করা হার্ড পনির
  • 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 200 গ্রাম মুরগির কিমা
  • 30-40 গ্রাম স্প্যাগেটি
  • 1 বোউলন কিউব
  • 1 লি 250 মিলি জল
  • 3 টেবিল চামচ। ময়দা টেবিল চামচ
  • 2-3 ম. মাখন টেবিল চামচ
  • সবুজ পেঁয়াজ, মরিচ এবং লবণ - স্বাদ

একটি পরিবারকে খাওয়ানো এবং এর সমস্ত সদস্যদের খুশি করা কতটা সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক তা নিয়ে প্রশ্ন উঠলে, আপনার মাশরুম এবং কিমাযুক্ত মাংসের সাথে পনির স্যুপের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। যেমন একটি ক্ষুধার্ত প্রথম কোর্স কয়েক মিনিটের মধ্যে টেবিল ছেড়ে যাবে।

একটি প্যানে কাটা মাশরুম দিয়ে কিমা করা মাংস ভাজুন, সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। লবণাক্ত জলে স্প্যাগেটি রান্না করুন, এটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং 2 সেন্টিমিটার টুকরো করুন। কিউব থেকে ঝোল প্রস্তুত করুন, হলুদ হওয়া পর্যন্ত মাখনে ময়দা ভাজুন, ঝোল এবং ফোঁড়াতে যোগ করুন, নাড়ুন।

ফলের ঝোলের মধ্যে, স্প্যাগেটি গরম করুন, মাশরুম, গ্রেটেড পনির, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচের সাথে মাংসের কিমা যোগ করুন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

মাশরুম, চিকেন এবং ক্রাউটন সহ পনির স্যুপের রেসিপি

উপাদান

  • 150 গ্রাম গ্রেট করা হার্ড পনির
  • 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 200 গ্রাম সিদ্ধ মুরগি
  • সাদা রুটির 4 টুকরা
  • 1/2 পেঁয়াজ
  • 500 মিলি দুধ
  • 250 মিলি ঝোল
  • 3 টেবিল চামচ। ময়দা টেবিল চামচ
  • 4 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
  • স্থল জায়ফল এবং মরিচ - স্বাদ
  • 1/2 চা চামচ লবণ

চিকেন এবং শ্যাম্পিননগুলির সাথে পনির স্যুপের রেসিপিটি অবশ্যই প্রতিটি গৃহিণীর প্রিয় খাবারের কোষাগারে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, যারা আসল, সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবারের সাথে পরিবারকে আনন্দিত করার চেষ্টা করে।

সেদ্ধ মুরগি ছোট কিউব করে কেটে নিন। মাশরুমগুলিকে প্লেটে কাটুন, পেঁয়াজ কেটে নিন এবং 2 টেবিল চামচ ভাজুন। মাখন টেবিল চামচ। 1 টেবিল চামচ রুটির টুকরো ভাজুন। এক চামচ মাখন। বাকি তেলে ময়দা হালকা ভেজে গরম দুধ ও ঝোলের মিশ্রণ দিয়ে পাতলা করে নিন।

তারপর গ্রেট করা পনির, চিকেন, মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, দ্রুত গরম করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্যুপ এবং জায়ফল দিয়ে সিজন করুন। টোস্ট করা রুটি প্লেটে সাজিয়ে গরম স্যুপ দিয়ে ঢেকে দিন।

মাশরুম এবং ক্রাউটন সহ সুগন্ধি মুরগির স্যুপ পুরো পরিবারের কাছে বিশেষ করে শিশুদের জন্য জনপ্রিয়।

মাশরুম, মিটবল এবং গাজর সহ পনির স্যুপ

উপাদান

  • 200 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির
  • মাংসবলের 6টি ফাঁকা
  • 5টি মাঝারি মাশরুম
  • 100 গ্রাম নুডলস
  • 1 পিসি। গাজর
  • 2 টেবিল চামচ। কাটা ডিল
  • 2 লিটার জল
  • লবনাক্ত

মাংসবল এবং মাশরুম সহ পনির স্যুপ মধ্যাহ্নভোজনের জন্য একটি আদর্শ প্রথম কোর্স, যা ক্রাউটন এবং টক ক্রিম দিয়ে পরিপূরক হতে পারে।

  1. নুডুলস সিদ্ধ করুন এবং একটি মোটা গ্রাটার, গাজর এবং কাটা শ্যাম্পিননগুলি লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন এবং ঝোল রেখে একটি চালুনিতে ফেলে দিন।
  2. মিটবল, প্রক্রিয়াজাত পনির টুকরো করে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  3. তারপর গাজর এবং মাশরুম, ডিল সঙ্গে নুডলস যোগ করুন এবং অন্য 5 - 7 মিনিটের জন্য স্যুপ ফুটান।

মাশরুম এবং মিটবল সহ পনির স্যুপের রেসিপিটি একটি ছবির সাথে উপস্থাপন করা হয়েছে, যেখানে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে এই খাবারটি কতটা সুস্বাদু হয়ে উঠেছে।

মাশরুম এবং ব্রকোলি সহ একটি সুস্বাদু পনির স্যুপের রেসিপি

উপাদান

  • 220-230 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির
  • 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 300 গ্রাম তাজা বা হিমায়িত ব্রোকলি
  • 1টি ছোট পেঁয়াজ
  • 400 মিলি মুরগির স্টক
  • 3/4 কাপ দুধ
  • 1 টেবিল চামচ. এক চামচ ময়দা
  • 1 টেবিল চামচ. মার্জারিন এর চামচ
  • সাদা মরিচ এবং লবণ - স্বাদে

শ্যাম্পিনন এবং ব্রকোলি সহ একটি স্বাস্থ্যকর এবং খুব সুস্বাদু পনির স্যুপের রেসিপিটি মাশরুম ডায়েট ডিশের ভক্তদের গ্রহণ করা উচিত।

মুরগির ঝোলের মধ্যে মাশরুম দিয়ে ব্রোকলি রান্না করুন এবং ম্যাশ করা আলুতে ম্যাশ করুন। একটি স্কিললেটে মার্জারিন গলিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। তারপরে পেঁয়াজের সাথে ময়দা যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং ছোট অংশে দুধ ঢেলে দিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

ঝোলের মধ্যে মাশরুমের সাথে ব্রকলি, ময়দা এবং দুধের সাথে পেঁয়াজ রাখুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। গলিত পনির, স্যুপ নাড়তে, সরাসরি সসপ্যানে, একটু গরম করুন এবং তাপ থেকে সরান।

মধ্যাহ্নভোজনের জন্য মাশরুম এবং ব্রকোলির সাথে সুগন্ধযুক্ত পনির স্যুপ পরিবেশন করুন, গভীর কাপে ক্রাউটন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মাশরুম এবং ব্রকোলি সহ সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত পনির স্যুপ

উপাদান

  • 300-400 গ্রাম ব্রকলি
  • 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 1/2 কাপ ক্রিম
  • 3 চা চামচ কাটা তুলসী
  • 1/2 চা চামচ আলুর মাড়
  • পারমেসান পনির, গোলমরিচ এবং লবণ স্বাদমতো

ব্রোকলিকে ফুলে ছেঁকে নিন এবং অল্প আঁচে পাতলা প্লেটে কাটা মাশরুমের সাথে লবণাক্ত জলে 5-7 মিনিট রান্না করুন। ব্রোকলি, মাশরুমের মতো, নরম হওয়া উচিত, তবে তার উজ্জ্বল সবুজ রঙ হারাবে না।

সামান্য ঠান্ডা, একটি ব্লেন্ডার বাটিতে ঢালা, তুলসী, স্টার্চ, গোলমরিচ, ক্রিম এবং ফেটানো যোগ করুন। সূক্ষ্ম গ্রেট করা পারমেসান পনির দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

শ্যাম্পিননস এবং ব্রোকলি সহ সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত পনির স্যুপ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যের জন্য মূল্যবান পদার্থের ভাণ্ডার, উপরন্তু, এটি ক্লান্তিকর ডায়েট ছাড়াই একটি পাতলা চিত্র বজায় রাখতে সহায়তা করে।

পেঁয়াজ, সসেজ, মাশরুম এবং রসুন সহ পনির স্যুপ

উপাদান

  • 300 গ্রাম হার্ড গ্রেটেড পনির
  • 200 গ্রাম টিনজাত মাশরুম
  • 6টি পেঁয়াজ
  • 150 গ্রাম স্মোকড সসেজ
  • রসুনের 3 কোয়া
  • 500 গ্রাম ধূসর রুটি
  • 1/2 চা চামচ। মাখন টেবিল চামচ
  • লবনাক্ত

শ্যাম্পিননস, সসেজ, পেঁয়াজ এবং রসুন সহ পনির স্যুপের একটি অভিব্যক্তিপূর্ণ মশলাদার স্বাদ এবং যাদুকরী গন্ধ রয়েছে এবং অবশ্যই, এটি অলক্ষিত হবে না, একটি পারিবারিক রাতের খাবারের প্রধান খাবার হয়ে উঠবে।

পেঁয়াজকে রিং করে কেটে নিন এবং মাখনের সাথে সূক্ষ্ম কাটা রসুন এবং কাটা টিনজাত মাশরুম, লবণ, জল দিয়ে ঢেকে একটু রান্না করুন। একটি অগ্নিরোধী থালায়, পাতলা করে কাটা রুটি এবং গ্রেট করা পনির পর্যায়ক্রমে স্তরগুলিতে রাখুন।

পেঁয়াজ, মাশরুম এবং রসুন থেকে অবিচ্ছিন্ন ঝোল দিয়ে ভরা খাবারগুলি পূরণ করুন। স্মোকড সসেজ যোগ করুন, ছোট কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা। মাঝারি আঁচে নরম হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন।

বেকন, মাশরুম এবং সবজি সহ পনির স্যুপ

উপাদান

  • 1 লিটার মুরগি বা উদ্ভিজ্জ ঝোল
  • 350 প্রতিটি ফুলকপি, কাটা লিক এবং কাটা আলু
  • 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 0.5 পুরো টাটকা জায়ফল
  • 300 মিলি দুধ
  • 1 টেবিল চামচ. l ইংরেজি সরিষা
  • 150 গ্রাম চেডার পনির
  • 150 গ্রাম রান্না করা স্মোকড বেকন
  • লবনাক্ত

বেকন, মাশরুম এবং সবজি সহ পনির স্যুপ ঐতিহ্যগত দৈনন্দিন খাবার হিসাবে স্যুপের ধারণাকে সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তন করে। এই থালাটি এমনকি উত্সব টেবিলে জায়গা নিয়ে গর্ব করার যোগ্য, এবং এর সমৃদ্ধ সমৃদ্ধ স্বাদ এবং যাদুকরী সুবাসের জন্য ধন্যবাদ, যা মাশরুম, শাকসবজি, মশলা এবং বেকন স্যুপে উপস্থাপন করে।

একটি বড় সসপ্যানে, একটি ফোঁড়াতে ঝোল আনুন, তারপরে সমস্ত শাকসবজি, কাটা মাশরুম এবং গুঁড়ো জায়ফল এবং ঋতু যোগ করুন। ঢেকে 15-20 মিনিট রান্না করুন। একটি ব্লেন্ডার বা মিক্সারে স্থানান্তর করুন এবং পিউরি করুন। তারপরে আবার ঢেলে গরম করুন, দুধ, সরিষা এবং সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির যোগ করুন। বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করুন, বেকন, পনির এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

চ্যাম্পিনন সহ একটি সূক্ষ্ম পনির স্যুপের জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

উপাদান

  • 2 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল
  • 1টি পেঁয়াজ
  • 450 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 300 মিলি দুধ
  • 850 মিলি গরম উদ্ভিজ্জ স্টক
  • 8 স্লাইস ক্রিস্পি সাদা রুটি বা ফ্রেঞ্চ ব্যাগুয়েট
  • রসুনের 2 কোয়া
  • 50 গ্রাম মাখন
  • 75 গ্রাম সুইস গ্রুভিয়ের পনির
  • লবণ, মরিচ স্বাদ

একটি সুস্বাদু, আসল এবং অবিশ্বাস্য থালা তৈরি করার কারণ থাকলে চ্যাম্পিননগুলির সাথে একটি সূক্ষ্ম পনির স্যুপের একটি ধাপে ধাপে রেসিপি যে কেউ সহজেই এটি প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।

  1. একটি সসপ্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  2. প্রবাহিত ঠান্ডা জলের নীচে মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, বড়গুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে নিন। প্যানে যোগ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে তারা সব তেলে ঢেকে যায়।
  3. দুধে ঢেলে, ফোঁড়া আনুন, ঢেকে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  4. ধীরে ধীরে গরম সবজির ঝোল যোগ করুন এবং স্বাদমতো লবণ ও মরিচ দিয়ে দিন।
  5. দুই পাশে পাউরুটির টুকরো গ্রিল করুন। রসুন এবং তেল একত্রিত করুন এবং টোস্টের উপর ব্রাশ করুন। একটি বড় তুরিনের নীচে বা সরাসরি প্লেটের নীচে টোস্টটি রাখুন, উপরে স্যুপটি ঢেলে দিন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  6. রান্না করার সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

চিকেন, পারমেসান এবং মাশরুম সহ পনির স্যুপ

উপাদান

  • 1 লিটার পানি
  • 300 গ্রাম চিকেন ফিললেট
  • 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 1টি পেঁয়াজ
  • 1 লবঙ্গ রসুন
  • 1 মাঝারি গাজর
  • 2 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল
  • 2 টেবিল চামচ। l টমেটো পেস্ট
  • 1 চা চামচ লবণ
  • টোস্ট করা রুটির 2 টুকরা
  • 1 টেবিল চামচ. l মাখন
  • 100 গ্রাম পারমেসান পনির
  • চিমটি গরম লাল মরিচ, স্বাদমতো লবণ

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্ম করে কেটে নিন। শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন, ছোট টুকরো করে কেটে নিন। গাজর খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করুন এবং তাতে সবজি, মাশরুম এবং মাংস 5-7 মিনিট ধরে একটানা নাড়ুন। টমেটো পেস্টটি সামান্য জলে দ্রবীভূত করুন, মাংসে যোগ করুন এবং কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সেলারি খোসা ছাড়ুন এবং 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মাংসে যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সবকিছুর উপরে গরম জল ঢালুন, গরম মরিচ যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। স্যুপে ভাজা রুটি যোগ করুন। পরিবেশনের আগে,

একই উপাদানগুলি থেকে, আপনি চিকেন এবং মাশরুম দিয়ে একটি পনির পিউরি স্যুপ তৈরি করতে পারেন, শুধুমাত্র মাশরুম এবং পেঁয়াজ সহ প্রস্তুত গাজরগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে কাটাতে হবে এবং তারপরে রান্নার শেষে যোগ করুন এবং ঝোলের সাথে কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। অন্যান্য উপাদান।

চিংড়ি, পেঁয়াজ এবং মাশরুম সহ পনির স্যুপ

উপাদান

  • 250 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির
  • 150 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন
  • 1টি পেঁয়াজ
  • 3টি আলু কন্দ
  • 1 গাজর
  • 10টি চিংড়ি
  • জল
  • মশলা
  • লবণ

চিংড়ি এবং শ্যাম্পিনন সহ পনির স্যুপ সত্যিকারের গুরমেটগুলির পাশাপাশি অ-মানক রান্নার সমাধানগুলির অনুরাগীদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। স্যুপের একটি মনোরম স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে, এটি ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়, তবে অতিরিক্ত ক্যালোরি দিয়ে শরীরকে বোঝায় না।

  1. খোসা ছাড়ানো গাজর এবং পেঁয়াজগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং "বেকিং" মোডে 15 মিনিটের জন্য মাল্টিকুকারে তেলে ভাজুন।
  2. আলু কেটে নিন এবং গাজর এবং পেঁয়াজের সাথে চিংড়ি এবং মাশরুম যোগ করুন। উপর ফুটন্ত জল ঢালা.
  3. তারপরে স্যুপে কাটা প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন। (আপনি এটি টুকরা করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজে ধরে রাখতে পারেন।) লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
  4. 1 ঘন্টার জন্য "Braising" মোডে রান্না করুন।
  5. পনির স্যুপ প্লেটে ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

ধীর কুকারে মাশরুম, টমেটো এবং ভাতের সাথে পনির স্যুপ

উপাদান

  • 300 গ্রাম টমেটো
  • 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 1/4 কাপ চাল
  • 4টি আলু কন্দ
  • 1টি পেঁয়াজ
  • রসুনের 4 কোয়া
  • মশলা ১ চা চামচ
  • 2 টেবিল চামচ। লবণ টেবিল চামচ
  • তুলসী 1 গুচ্ছ
  • 1 গুচ্ছ ডিল
  • 100 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির
  • 1 লিটার পানি

ধীর কুকারে মাশরুম এবং টমেটো সহ পনির স্যুপ একটি সুন্দর, উজ্জ্বল, সুগন্ধযুক্ত খাবার যা সর্বদা হাতে থাকা পণ্যগুলি থেকে তৈরি করা যেতে পারে।

  1. টমেটো এবং আলু সমান ছোট কিউব করে কেটে নিন। মাশরুমগুলি প্লেটে কেটে নিন। পেঁয়াজ, ডিল এবং রসুন সূক্ষ্মভাবে কাটা।
  2. একটি মাল্টিকুকার বাটিতে সমস্ত উপাদান স্থানান্তর করুন, তারপরে ধুয়ে চাল, তুলসী, লবণ, মশলা এবং পনির যোগ করুন।
  3. পানি দিয়ে সবকিছু ঢেলে দিন যাতে সবজিগুলো পানির নিচে পুরোপুরি লুকিয়ে থাকে।
  4. সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন যাতে পনির সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।
  5. ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য "স্টিম কুকিং" মোডে রান্না করুন। তারপরে "দুধের পোরিজ" মোডে স্যুইচ করুন এবং আপনি একটি বীপ না শোনা পর্যন্ত রান্না করুন।
  6. তারপরে স্যুপটিকে একটি ধীর কুকারে গরম করার মোডে আরও 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
  7. প্রস্তুত শাকসবজি এবং মাশরুম একটি ব্লেন্ডারে পিউরি সামঞ্জস্যের জন্য পিষে নিন। পার্সলে বা অন্যান্য ভেষজ দিয়ে স্যুপ সাজাইয়া.

মটরশুটি, মাশরুম এবং সবজি সঙ্গে পনির স্যুপ

উপাদান

  • 1 কাপ লাল মটরশুটি
  • 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 100 গ্রাম পারমেসান পনির
  • 1টি পেঁয়াজ
  • 1 গাজর
  • ফুলকপির 1 মাথা
  • সেলারি রুট 250 গ্রাম
  • 1 ডালপালা
  • 1/2 চা চামচ শুকনো থাইম
  • জল
  • 100 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন
  • ভাজার জন্য জলপাই তেল
  • পেস্ত সস

মাশরুম, শাকসবজি এবং মটরশুটি সহ পনির স্যুপের রেসিপিটি একটি মাল্টিকুকারে একটি বিলাসবহুল এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে খুব সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার পরামর্শ দেয়, যা আপনি গর্বের সাথে অতিথিদের আগমনের জন্য পরিবেশন করতে পারেন বা এটির সাথে আপনার পরিবারকে আনন্দ দিতে পারেন।

  1. মটরশুটি সারারাত ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। মাল্টিকুকারের পাত্রে মটরশুটি রাখুন, জল যোগ করুন এবং 2 ঘন্টার জন্য "স্ট্যু" মোডে রান্না করুন।
  2. যখন মটরশুটি সেলারি, গাজর, মাশরুম, পেঁয়াজ, টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।
  3. তারপর মাল্টিকুকারটিকে স্টিউড বিন্স থেকে মুক্ত করুন, বাটিটি ধুয়ে ফেলুন। এতে কাটা শাকসবজি এবং মাশরুম রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে জলপাই তেলে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  4. তারপর লিকগুলি (শুধুমাত্র সাদা অংশ, আগে থেকে কাটা), থাইম রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য "বেক" মোডে একসাথে রান্না করুন।
  5. একটি মাল্টিকুকারের পাত্রে ভাজা শাকসবজি এবং মাশরুমের সাথে স্টিউ করা মটরশুটি, ফুলকপির ফুলকপিগুলিকে আলাদা করে রাখুন।
  6. 40 মিনিটের জন্য "ব্রেজিং" মোডে রান্না করুন। প্রস্তুত হওয়ার 15 মিনিট আগে স্যুপে ওয়াইন ঢালুন।
  7. পেস্টো এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।