emmabrewda.com

চ্যান্টেরেল স্যুপ একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত প্রথম কোর্স। কিন্তু তার ইতিবাচক গুণাবলী সেখানেও শেষ হয় না। স্যুপের ক্রিমি সামঞ্জস্য সব পরিবারের সদস্যদের জন্য, এমনকি শিশুদের জন্য দুর্দান্ত। উপরন্তু, পিউরি স্যুপ একটি চমৎকার "প্ল্যাটফর্ম" যে কোনো গৃহিণী তার সাজসজ্জার দক্ষতা দেখানোর জন্য। পরিবেশন করার সময়, থালাটি সজ্জিত করা যেতে পারে যাতে প্রত্যেকে এটি একটি বহিরাগত সুস্বাদু হিসাবে বুঝতে পারে।

চ্যান্টেরেল স্যুপের রেসিপিগুলি বিশ্বের প্রতিটি রান্নাঘরে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে এই জাতীয় খাবার বাড়িতে প্রস্তুত করা যায় না। একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা সহ প্রস্তাবিত বিকল্পগুলি যে কোনও গৃহবধূকে প্রক্রিয়াটির সাথে মানিয়ে নিতে সহায়তা করবে।

ক্রিম সঙ্গে সুগন্ধি chanterelle স্যুপ

ক্রিম সহ চ্যান্টেরেল স্যুপ সর্বদা সুস্বাদু হয়ে ওঠে, একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি সামঞ্জস্য এবং একটি আশ্চর্যজনক সুবাস সহ। এই জাতীয় খাবার আপনাকে শীতের শীতের দিনে উষ্ণ করবে, দরকারী পদার্থ দিয়ে পরিপূর্ণ করবে এবং আপনাকে শক্তি দেবে।

• সিদ্ধ chanterelles 700 গ্রাম;
• 5 টি টুকরা. মাঝারি আলু;
• 1 পেঁয়াজের মাথা;
• 500 মিলি ক্রিম;
• পার্সলে 1 গুচ্ছ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• লবনাক্ত.

চ্যান্টেরেলস এবং ক্রিম সহ পিউরি স্যুপ নীচে বর্ণিত পদক্ষেপগুলি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়, কিউব করে কাটা হয় এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজা হয়।

সিদ্ধ chanterelles টুকরা মধ্যে কাটা এবং পেঁয়াজ মধ্যে চালু করা হয়, 15 মিনিটের জন্য ভাজা। মাঝারি আঁচে।

আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে তেজপাতা দিয়ে ফুটন্ত পানিতে প্রবেশ করানো হয়।

টেন্ডার পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, এটি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন, মাশরুম এবং শাকসবজি যোগ করুন।

ভর একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ করা হয়, একটি সামান্য ঝোল মধ্যে ঢেলে এবং আবার চাবুক করা হয়।

ক্রিম ঢেলে দেওয়া হয়, যোগ করা হয় এবং একটি সসপ্যানে ঢেলে দেওয়া হয়।

পরিবেশন করার সময়, স্বাদের জন্য প্রতিটি প্লেটে সামান্য কাটা পার্সলে ঢেলে দেওয়া হয়।

ক্রিম পনির সঙ্গে চ্যান্টেরেল স্যুপ

শীতকালে, আপনি সবসময় শরীরকে পরিপূর্ণ করার জন্য স্বাস্থ্যকর এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার চান। পনির দিয়ে একটি সুস্বাদু চ্যান্টেরেল স্যুপ প্রস্তুত করুন এবং আপনার পেটের জন্য একটি আসল "ভোজ" পান।

• সিদ্ধ chanterelles 500 গ্রাম;
• 300 গ্রাম আলু;
• 100 গ্রাম বেকন;
• প্রক্রিয়াজাত পনির 200 গ্রাম;
• জল;
• রসুনের 3 কোয়া;
• লবনাক্ত;
• সব্জির তেল;
• 1 পিসি। তেজপাতা

প্রস্তাবিত রেসিপি অনুসারে চ্যান্টেরেল স্যুপ সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হলে এমনকি সবচেয়ে মজাদার গুরমেটদেরও খুশি করবে।

1. একটি সসপ্যানে কিছু তেল গরম করুন এবং কাটা বেকন, চূর্ণ রসুন এবং চারপাতা পেঁয়াজ যোগ করুন।
2. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং টুকরো টুকরো করে কাটা চ্যান্টেরেল যোগ করুন।
3. 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন। এবং কাটা আলু যোগ করুন।
4. সামান্য জল দিয়ে উপরে উঠুন, লবণ, তেজপাতা যোগ করুন এবং আলু তেঁতুল না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
5. তাপ থেকে সরান, তেজপাতা সরান, স্যুপটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন এবং কাটার জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
6. 200 মিলি গরম জলে পনির দ্রবীভূত করুন, স্যুপে ঢেলে দিন এবং সসপ্যানটি চুলায় আবার রাখুন।
7. 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন, গভীর বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করুন।

চ্যান্টেরেলের সাথে কুমড়ো পিউরি স্যুপ: কীভাবে কুমড়া দিয়ে মাশরুমের থালা রান্না করবেন

চ্যান্টেরেলের সাথে কুমড়ো পিউরি স্যুপ খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এটির জন্য উপাদানগুলি সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সস্তা।

• 1 লিটার জল;
• 300 গ্রাম আলু;
• 400 গ্রাম কুমড়া;
• পেঁয়াজের 1 মাথা;
• 2 গাজর;
• সিদ্ধ chanterelles 500 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ;
• 2 টেবিল চামচ। l কাটা পার্সলে এবং ডিল;
• লবনাক্ত.

কুমড়া এবং চ্যান্টেরেল সহ স্যুপ-পিউরি বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, যদি প্রক্রিয়াটির সমস্ত ধাপ সঠিকভাবে অনুসরণ করা হয়।

1. শুরুতে, সমস্ত সবজির খোসা ছাড়িয়ে নিন, যেহেতু সেগুলি একই সময়ে রান্না করা হবে, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. ফুটন্ত পানিতে আলু সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না কষান।
3. গাজর, পেঁয়াজ এবং কুমড়া একটি সসপ্যানে ডুবিয়ে তেলে স্টু করা হয় যতক্ষণ না কোমল।
4. মাশরুমগুলি একটি ফ্রাইং প্যানে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আলাদাভাবে ভাজা হয় (সজ্জার জন্য কয়েকটি টুকরো অক্ষত থাকে)।
5. মাশরুম সহ সমস্ত শাকসবজিকে সামান্য ঠাণ্ডা করা হয় এবং একটি একজাত ক্রিমি সামঞ্জস্যের জন্য নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে কাটা হয়।
6. যে ঝোলে আলু রান্না করা হয়েছিল তাতে ঢেলে দিন, মরিচ মেশান এবং লবণ যোগ করুন।
7. মাঝারি আঁচে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
8. অংশযুক্ত প্লেটে ঢেলে, কাটা সবুজ শাক, সেইসাথে 2-3 ভাজা চ্যান্টেরেল প্রতিটি যোগ করুন, পরিবেশন করুন।

ভেষজ সহ ক্রিমি চ্যান্টেরেল মাশরুম স্যুপ

গুল্মযুক্ত ক্রিমি চ্যান্টেরেল স্যুপের একটি উজ্জ্বল স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। ভয় পাওয়ার দরকার নেই যে প্রথম থালাটি বেশ উচ্চ-ক্যালোরি এবং সমৃদ্ধ হয়ে উঠেছে, কারণ এটি খুব ক্ষুধার্ত এবং স্বাস্থ্যকর।

• সিদ্ধ chanterelles 500 গ্রাম;
• 1 লিটার জল;
• পেঁয়াজের 3 মাথা;
• 2 গাজর;
• 5 আলু;
• 100 গ্রাম মাখন;
• ক্রিম 200 মিলি;
• 1 ডিমের কুসুম;
• 2 টেবিল চামচ। l ময়দা;
• লবনাক্ত;
• 2 টেবিল চামচ। l কাটা পার্সলে.

চ্যান্টেরেল স্যুপ ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা হয়, প্রক্রিয়াটি নীচে বর্ণিত হয়েছে।

1. সিদ্ধ চ্যান্টেরেলগুলি মাখন দিয়ে একটি প্যানে রাখুন, কোমল হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. পানিতে ডুবিয়ে ৫ মিনিট সিদ্ধ করে সব সবজির খোসা ছাড়িয়ে মাশরুমে রাখুন।
3. সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং একটি স্লটেড চামচ দিয়ে একটি গভীর বাটিতে রাখুন, কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
4. একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার সঙ্গে পিষে, তারপর ঝোল মধ্যে ফলে ভর ঢালা।
5. গলিত মাখনকে ক্রিম, ময়দা, কুসুম দিয়ে একত্রিত করুন, হুইস্ক দিয়ে বিট করুন এবং স্যুপে ঢেলে দিন।
6. লবণ যোগ করুন, 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ঢাকনার নীচে 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
7. পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি প্লেটে অল্প পরিমাণে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।

আন্তরিক চ্যান্টেরেল, আলু এবং পনির পিউরি স্যুপ

চ্যান্টেরেল, আলু এবং পনির সহ মাশরুম পিউরি স্যুপটি খুব সন্তোষজনক এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে। এটি আপনার পরিবারের সকল সদস্যের ক্ষুধা পুরোপুরি মেটাবে এবং তাদের সারা দিনের জন্য শক্তি দেবে।

• 500 গ্রাম chanterelles;
• 300 গ্রাম আলু;
• 3 পেঁয়াজের মাথা;
• প্রক্রিয়াজাত পনির 200 গ্রাম;
• 400 গ্রাম ক্রিম;
• লবনাক্ত;
• 50 গ্রাম croutons;
• 1 চা চামচ. কালো মরিচ এবং পেপারিকা।

চ্যান্টেরেল স্যুপ পিউরি তৈরির ফটো সহ একটি রেসিপি গৃহিণীদের সবকিছু ঠিকঠাক করতে সহায়তা করবে।

1. আলু খোসা ছাড়ানো হয়, কয়েকটি টুকরো করে কেটে একটি গভীর সসপ্যানে রাখা হয়।
2. জল ঢেলে দেওয়া হয় যাতে এর স্তর সবজিটিকে 2 সেন্টিমিটার দ্বারা আবৃত করে।
3. স্বাদে লবণ যোগ করা হয় এবং নরম হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করা হয়।
4. পেঁয়াজ কিউব করে কাটা হয়, মাশরুম টুকরো টুকরো করা হয় এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে তেলে ভাজা হয়।
5. আলু একটি ব্লেন্ডারে রাখা হয় এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কাটা হয়।
6. এটি প্যানে ফেরত পাঠানো হয়, এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজ একটি ব্লেন্ডারে কাটা হয়।
7. সবকিছু ম্যাশড আলু মধ্যে চালু করা হয়, স্থল মরিচ এবং paprika যোগ করা হয়, মিশ্রিত।
8. ক্রিম ঢেলে দেওয়া হয়, প্রক্রিয়াজাত পনির চালু করা হয় এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়।
9. থালাটি ক্রাউটন সহ অংশযুক্ত প্লেটে পরিবেশন করা হয়। এই জাতীয় পিউরি স্যুপ 2-3 দিনের জন্য রান্না করা যেতে পারে; ব্যবহারের আগে, এটি শুধুমাত্র একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করা দরকার।

গাজর এবং মুরগির সাথে চ্যান্টেরেল স্যুপ

চ্যান্টেরেল মাশরুম পিউরি স্যুপের রেসিপিটি সবার কাছে আবেদন করবে, কারণ এতে একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং একটি মনোরম ক্রিম পনির আফটারটেস্ট রয়েছে।

• সিদ্ধ chanterelles 500 গ্রাম;
• 1 মুরগির স্তন;
• জল;
• 3 গাজর;
• পেঁয়াজের 1 মাথা;
• 3 পিসি। মাঝারি আলু;
• 300 মিলি ক্রিম;
• 100 গ্রাম ক্রিম পনির;
• লবণ এবং কালো মরিচ স্বাদ;
• মাখন - ভাজার জন্য।

1. মুরগির স্তনকে ফুটন্ত পানিতে (1.5 লিটার) কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
2. আমরা বের করি, হাড় থেকে মাংস আলাদা করি এবং টুকরো টুকরো করি।
3. মুরগির ঝোলের মধ্যে, এলোমেলোভাবে কাটা পেঁয়াজ, গাজর, আলু, স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন, কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
4. চ্যান্টেরেলগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
5. আমরা পেঁয়াজ, গাজর, আলু এবং মাশরুম বের করি, একটি ব্লেন্ডারে রাখি, কাটা এবং ঝোল যোগ করি।
6. 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ক্রিম ঢালা, ক্রিম পনির যোগ করুন এবং প্রয়োজন হলে লবণ যোগ করুন।
7. ভালভাবে মেশান এবং 3 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। কম তাপে।

উদ্ভিজ্জ ঝোল সঙ্গে চ্যান্টেরেল স্যুপ

উদ্ভিজ্জ ঝোলের মধ্যে চ্যান্টেরেল মাশরুম পিউরি স্যুপ তৈরির সরলতা এটিকে একটি আদর্শ থালা করে তোলে। এমনকি রন্ধনসম্পর্কিত অভিজ্ঞতা না থাকা একজন অল্পবয়সী গৃহবধূও এটি পরিচালনা করতে পারে।

• 1.2 লিটার জল;
• ক্রিম 200 মিলি;
• সিদ্ধ chanterelles 700 গ্রাম;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 3 পিসি। আলু;
• 2 পিসি। বাল্ব এবং গাজর;
• লবণ এবং কাটা ভেষজ স্বাদ.

1. আলু এবং গাজর খোসা ছাড়ুন, নির্বিচারে কেটে নিন, জলে রাখুন, নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
2. একটি কাটা চামচ দিয়ে শাকসবজি সরান এবং একটি ব্লেন্ডারে রাখুন।
3. চ্যান্টেরেলগুলি কেটে নিন, মাখন দিয়ে একটি গরম প্যানে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
5. একটি ব্লেন্ডারে মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন, সামান্য উদ্ভিজ্জ ঝোল যোগ করুন এবং সবজির সাথে কাটা।
6. ঝোলের সাথে সবজির সাথে কাটা মাশরুম যোগ করুন যেখানে আলু এবং গাজর রান্না করা হয়েছিল।
7. স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, ক্রিম ঢেলে দিন, কাটা ভেষজ যোগ করুন এবং ভালভাবে ফেটান।
8. একটি ফোঁড়া আনুন এবং প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।