কীভাবে তাজা মাশরুম ভাজবেন: ভিডিও, আলু, টক ক্রিম এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাশরুমের রেসিপি

আমাদের দেশে, ভাজা মাশরুম সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এবং ভাজা আলু, পেঁয়াজ এবং টক ক্রিমের সংমিশ্রণে এটি একটি সুস্বাদু খাবার। এই সুস্বাদুতা তার অতুলনীয় সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য বিশেষভাবে বিখ্যাত। আমরা তাজা মাশরুম দিয়ে ভাজা আলু রান্না করার জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি অফার করি।

কীভাবে একটি প্যানে তাজা মাশরুম সঠিকভাবে ভাজবেন

আপনি অবশ্যই থালাটির স্বাদ পছন্দ করবেন এবং রান্নাঘর থেকে আসা দুর্দান্ত সুগন্ধ আপনার পরিবারের একটি "নিষ্ঠুর" ক্ষুধা জাগিয়ে তুলবে। অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার দিয়ে পরিবারের সদস্যদের অবাক করার জন্য তাজা মাশরুমগুলি কীভাবে ভাজবেন?

এমনকি একজন নবীন বাবুর্চিও ভাজা মাশরুম রান্না করতে পারেন। প্রস্তাবিত রেসিপি অনুসরণ করে, আপনি তাজা মাশরুম সঠিকভাবে ভাজতে জানতে পারবেন। এবং সময়ের সাথে সাথে, আপনার নিজের গোপনীয়তা এবং রান্নার কৌশল থাকবে।

  • মধু মাশরুম - 1 কেজি;
  • মাখন - 2 টেবিল চামচ। l.;
  • লবনাক্ত;
  • সয়া সস - 2 টেবিল চামচ। l.;
  • কালো মরিচ - ½ চা চামচ;
  • পার্সলে সবুজ - কয়েক sprigs।

মধু মাশরুম একটি ধীর কুকারে, একটি প্যানে বা চুলায় ভাজা যেতে পারে। এই বিকল্পে, আপনি তাজা মাশরুম ভাজার সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উপায় শিখবেন - একটি প্যানে।

মাশরুম পরিষ্কার করুন: ক্যাপ থেকে সূঁচ, পাতা এবং ঘাস সরান। পায়ের নীচের অংশটি 1-1.5 সেন্টিমিটার কেটে ফেলুন।

কলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটন্ত জলের একটি সসপ্যানে রাখুন।

20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং ভাল করে ড্রেন করুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে মাশরুম যোগ করুন।

এটি একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন, তারপর স্বাদমতো লবণ, সয়া সসে ঢেলে, মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

ঢাকনা খোলা রেখে 15 মিনিট ভাজতে থাকুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে পুড়ে না যায়।

শেষে, কাটা পার্সলে যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং পরিবেশন করুন।

প্রস্তুত খাবারটি সাইড ডিশ হিসাবে মাংসের খাবারের সাথে পুরোপুরি মিলিত হবে।

আলু এবং রসুন দিয়ে কীভাবে তাজা মাশরুম ভাজবেন

তাজা মাশরুম সহ ভাজা আলু প্রিয় অতিথিদের গ্রহণের জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, যেমন একটি থালা আপনার পরিবারের জন্য ডিনার জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।

  • আলু - 10 পিসি।;
  • মধু মাশরুম - 700 গ্রাম;
  • রসুনের লবঙ্গ - 5 পিসি।;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
  • সব্জির তেল;
  • লবণ;
  • ডিল এবং পার্সলে সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
  • কালো গোলমরিচ - আধা চা চামচ।

কীভাবে সঠিকভাবে আলু দিয়ে তাজা মাশরুম ভাজবেন, নিম্নলিখিত রেসিপিটি দেখাবে।

  1. খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে ফেলা মাশরুমগুলি 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয় এবং একটি কোলেন্ডারে ফেলে দেওয়া হয়।
  2. একটি শুকনো গরম ফ্রাইং প্যানে ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না তরল বাষ্পীভূত হয়।
  3. কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, লবণ, মরিচ যোগ করুন।
  4. খোসা ছাড়ানো এবং কাটা পেঁয়াজ পরিচয় করিয়ে দিন, 5-7 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজুন।
  5. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পাতলা কিউব করে কেটে আলাদা প্যানে সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  6. লবণ যোগ করুন, গুঁড়ো রসুন যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
  7. একটি বড় ফ্ল্যাট ডিশে আলু রাখুন, তারপরে মাশরুম এবং কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কীভাবে সঠিকভাবে পেঁয়াজ দিয়ে তাজা মাশরুম ভাজবেন

এই রেসিপিটি বেশ সহজ, কারণ খাবারের জন্য শুধুমাত্র ফলের দেহ এবং পেঁয়াজ প্রয়োজন। আপনি প্রক্রিয়াটি শুরু করার সাথে সাথে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন: আপনার পরিবার রান্নাঘরে জড়ো হবে, ভাজা মাশরুমের সুস্বাদু গন্ধ অনুভব করবে।

  • মধু মাশরুম (ফুঁড়া) - 1 কেজি;
  • পেঁয়াজ - 5 পিসি।;
  • স্থল কালো লবণ এবং মরিচ - স্বাদ;
  • সব্জির তেল;
  • দারুচিনি - একটি ছুরির ডগায়;
  • তুলসী - 2 sprigs।

কিভাবে পেঁয়াজ সঙ্গে তাজা মাশরুম ভাজা?

  1. সেদ্ধ মাশরুম একটি প্রিহিটেড শুকনো ফ্রাইং প্যানে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং ফলস্বরূপ তরল বাষ্পীভূত হয়।
  2. তেলে ঢালুন এবং কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
  3. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজটি পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে নিন এবং মাশরুমে যোগ করুন, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ, মিশ্রিত করুন।
  4. 8-10 মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজুন, দারুচিনি যোগ করুন, নাড়ুন।
  5. তারা একটি বড়, সুন্দর থালা, উপরে তুলসী sprigs সজ্জিত টেবিলের উপর রাখা হয়।

আমরা কীভাবে পেঁয়াজ দিয়ে তাজা মাশরুম সঠিকভাবে ভাজতে হয় সে সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখার পরামর্শ দিই।

টক ক্রিম দিয়ে কীভাবে তাজা মাশরুম ভাজবেন তার রেসিপি

এর সরলতা এবং আশ্চর্যজনক স্বাদের জন্য অনেকেই এই খাবারটি পছন্দ করেন। যাইহোক, অন্যান্য উপাদান যোগ করে এটি জটিল হতে পারে।

  • মধু মাশরুম - 1 কেজি;
  • টক ক্রিম - 150 মিলি;
  • লবণ;
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
  • কালো মরিচ - ½ চা চামচ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
  • পেপারিকা - 1 চামচ;
  • রসুনের লবঙ্গ - 3 পিসি।;
  • বুলগেরিয়ান লাল মরিচ - 2 পিসি।

নিম্নলিখিত ধাপে ধাপে সুপারিশগুলি আপনাকে দেখাবে কিভাবে টক ক্রিম দিয়ে তাজা মাশরুম ভাজা যায়।

  1. মধু মাশরুম লবণাক্ত জলে সিদ্ধ, তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন এবং কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  2. কাটা পেঁয়াজ এবং কাটা রসুন যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  3. বীজ থেকে বেল মরিচের খোসা ছাড়িয়ে নুডলসের মধ্যে কেটে মাশরুমে রাখুন। ঢেকে 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন।
  4. স্বাদমতো লবণ, মরিচ, পেপারিকা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং টক ক্রিম ঢেলে দিন।
  5. একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন (পুরোপুরি ঢেকে দেবেন না) এবং কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

সেদ্ধ আলু বা ভাজা মাংসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

কীভাবে তাজা মাশরুম রান্না করবেন, আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা

কীভাবে তাজা মাশরুম রান্না করবেন, আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা, যাতে এই সংমিশ্রণটি আপনার সমস্ত পরিবারের পছন্দ হবে?

  • মধু মাশরুম - 1 কেজি;
  • আলু - 7 পিসি।;
  • নম -6 পিসি।;
  • লবণ;
  • কালো এবং লাল মরিচ - 1/2 চা চামচ প্রতিটি;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
  • মাখন - 2 টেবিল চামচ। l.;
  • ডিল সবুজ শাক।

পরবর্তী ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে দেখাবে কিভাবে সঠিকভাবে আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে তাজা মাশরুম ভাজতে হয়।

  1. মধু মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, 20-25 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটিয়ে নিন।
  2. নিষ্কাশন করার জন্য একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং মাখন দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন।
  3. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা।
  4. আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা চালিয়ে যান।
  5. আলু খোসা ছাড়িয়ে, ওয়েজেস করে কেটে রান্নাঘরের তোয়ালে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
  6. একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
  7. একটি ফ্রাইং প্যানে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, মরিচের মিশ্রণ যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন।
  8. একটি ফ্রাইং প্যানে একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  9. পরিবেশন করার সময় কাটা ডিল দিয়ে সাজিয়ে নিন।

এখন, কীভাবে তাজা মাশরুম দিয়ে আলু ভাজতে হয় তা শিখে, তিনি নিরাপদে রান্নার প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন। আত্মীয়স্বজন এবং অতিথিরা এই খাবারগুলি দিয়ে আনন্দিত হবে - চেক করা হয়েছে!