একটি ধীর কুকার, ওভেনে, একটি প্যানে মাখন দিয়ে স্টিউড আলু
গ্রীষ্ম এবং শরতের মুষলধারে বৃষ্টির সময়কাল সর্বদা দরকারীভাবে সময় ব্যয় করার এবং মাশরুমের জন্য বনে যাওয়ার একটি দুর্দান্ত কারণ। মাখন দিয়ে কানায় ভরা ঝুড়ির চেয়ে আনন্দদায়ক আর কিছু নেই। এই মাশরুমগুলি আর্দ্রতা পছন্দ করে এবং তাই, ভারী বৃষ্টির পরে, তাদের ফলন অস্বাভাবিকভাবে বেশি হয়। আর স্বাদের দিক থেকে বলিটাসকে অন্যতম সেরা বলে মনে করা হয়। এই মাশরুমগুলির সাথে খাবারগুলি খুব জনপ্রিয়। মাখন তেলের সাথে স্টিউড আলু বিশেষত সুস্বাদু বলে মনে করা হয়।
একটি স্কিললেটে স্টিউড আলু দিয়ে মাখন
মাখন দিয়ে স্টিউড আলুর রেসিপিটি বেশ সহজ। এটি আপনার কাছ থেকে খুব বেশি প্রচেষ্টা এবং সম্পদের প্রয়োজন হবে না, তবে এটি অবশ্যই পরিবারের কোনও সদস্যকে উদাসীন রাখবে না।
উপকরণ:
- পরিষোধিত পানি;
- 1.5 কেজি আলু;
- 400 গ্রাম সিদ্ধ বা হিমায়িত মাখন;
- 2 মাঝারি পেঁয়াজ;
- 1-2 গাজর;
- তেজপাতা;
- allspice grains;
- উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য);
- লবণ এবং মশলা (স্বাদ)।
প্রস্তুতি:
প্রথমে আপনাকে আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে মোটা করে কেটে নিতে হবে। স্টুইংয়ের জন্য, সাদা কন্দ নেওয়া ভাল, কারণ এতে গোলাপী রঙের চেয়ে বেশি স্টার্চ থাকে। ফলস্বরূপ, আলু রান্নার সময় চূর্ণবিচূর্ণ এবং নরম হবে। সুতরাং, একটি সসপ্যানে কাটা আলু রাখুন, জল দিয়ে ভরাট করুন এবং মাঝারি আঁচে রাখুন।
এদিকে, গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
একটি ফ্রাইং প্যানে কিছু সূর্যমুখী তেল ঢেলে গ্যাসে রাখুন। তারপরে আমরা কাটা পেঁয়াজ পাঠাই এবং প্রায় 1 মিনিটের জন্য স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। গাজর যোগ করুন এবং প্রায় 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপরে আমরা ভাজার জন্য মাখনের তেল নিক্ষেপ করি, এটিকে প্রস্তুতিতে আনুন (প্রায় 10 মিনিট)।
আমরা প্যানের বিষয়বস্তু আলুতে পাঠাই এবং আলতো করে মিশ্রিত করি।
রান্না করার 5 মিনিট আগে, কয়েকটি দানা অলস্পাইস, লবণ এবং তেজপাতা ফেলে দিন।
আলু দিয়ে স্টিউড মাখন: মাল্টিকুকারের জন্য একটি রেসিপি
আধুনিক রান্নায় একটি সমান জনপ্রিয় খাবার হল মাখন, একটি ধীর কুকারে আলু দিয়ে সিদ্ধ করা। এই রেসিপিটি বিশেষত সহজ কারণ এটি আপনার অনেক সময় বাঁচায়। এমনকি একটি নবজাতক হোস্টেস সহজেই এবং দ্রুত এটি মোকাবেলা করতে পারেন। সুতরাং, একটি মাল্টিকুকারে একটি সুস্বাদু খাবার রান্না করতে, আমাদের প্রয়োজন:
- 200 গ্রাম মাখন (তাজা বা হিমায়িত);
- 700 গ্রাম আলু;
- 1 পেঁয়াজ;
- লবনাক্ত);
- জলপাই তেল);
- পার্সলে এবং ডিল (ঐচ্ছিক)।
প্রস্তুতি:
আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং 1-1.5 সেন্টিমিটার পুরু স্ট্রিপে কেটে নিন।
আমরা হিমায়িত মাশরুমগুলিকে জলে ধুয়ে ফেলি এবং অপ্রয়োজনীয় আর্দ্রতা অপসারণের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে রাখি। যদি তাজা তেল ব্যবহার করা হয়, তবে প্রথমে সেগুলি পরিষ্কার করে লবণাক্ত জলে 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।
পেঁয়াজ, ডিল এবং পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটা।
রান্নাঘরের যন্ত্রের বাটিতে অলিভ অয়েল ঢালুন এবং উপরে আলু রাখুন। আমরা "বেকিং" মোডে রাখি, সময় নির্দেশ করে - 45 মিনিট।
বরাদ্দ সময় শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, ঢাকনা খুলুন এবং কাটা পেঁয়াজ এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মাল্টিকুকারের থালাটি খুব কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - স্বাস্থ্যকর হতে দেখা যায়।
আলু এবং টক ক্রিম সঙ্গে মাখন, চুলা মধ্যে stewed
আলু এবং টক ক্রিম দিয়ে স্টিউ করা মাখনের শাকসবজি আপনার কোনও অতিথিকে উদাসীন রাখবে না।
এই সহজ রেসিপিটি সফলভাবে টেবিলের সমস্ত জটিল এবং পরিশীলিত প্রধান খাবারগুলিকে প্রতিস্থাপন করে, যার উপর আপনাকে প্রায়শই "আপনার মস্তিষ্ককে র্যাক" করতে হবে। আলু এবং টক ক্রিম দিয়ে স্টিউড মাখন রান্না করতে, আপনাকে নিতে হবে:
- 700 গ্রাম আলু;
- 600 গ্রাম মাখন (সিদ্ধ বা হিমায়িত);
- 500 গ্রাম টক ক্রিম;
- 2 মাঝারি পেঁয়াজ;
- লবণ, মরিচ মিশ্রণ (স্বাদ);
- রোজমেরি;
- সব্জির তেল;
- ডিল সবুজ শাক
আলু খোসা ছাড়িয়ে বড় কিউব করে কেটে নিন। আমরা মাখন তেল একই কাটিং প্রয়োগ।
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিরামিক ডিশের নীচে ছিটিয়ে দিন এবং আলু, মাশরুম, পেঁয়াজ অর্ধেক রিংয়ে কেটে রাখুন।
লবণ, গোলমরিচের মিশ্রণ, রোজমেরি দিয়ে সিজন করুন এবং টক ক্রিম দিয়ে ভরাট করুন।
আমরা পাত্রটিকে 190 ° এ প্রিহিটেড ওভেনে রাখি এবং প্রায় 50 মিনিটের জন্য বেক করি। ডিল ভেষজ দিয়ে সমাপ্ত থালা সাজান এবং পরিবেশন করুন। সমস্ত প্রতিবেশীরা "মন্ত্রমুগ্ধকর" সুবাসে ঝাঁপিয়ে পড়বে এবং পরিবারটি কেবল আনন্দিত হবে।
