কীভাবে আলু দিয়ে পোরসিনি মাশরুম ভাজবেন: রান্নার রেসিপি
প্রতিটি গৃহিণী জানেন কীভাবে আলু দিয়ে পোরসিনি মাশরুম ভাজতে হয়, তবে এই থালাটি কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা সবাই জানে না। অতএব, আমরা বাড়িতে তাদের ব্যবহারের জন্য এই জাতীয় খাবার রান্না করার জন্য সেরা রেসিপি অফার করি।
তারা আপনাকে বলে যে কীভাবে সঠিকভাবে আলু দিয়ে পোরসিনি মাশরুম ভাজতে হয় যাতে সমস্ত পণ্যের পুষ্টির মান সংরক্ষণ করা যায় এবং ফলস্বরূপ খাবারের চমৎকার স্বাদ পাওয়া যায়। বোলেটাস রান্না করার নতুন উপায় চয়ন করুন, পরীক্ষা করুন এবং নতুন রেসিপি চেষ্টা করুন। এতে পরিবারের খাদ্যে বৈচিত্র্য আসবে।
কীভাবে সুস্বাদুভাবে আলু দিয়ে পোরসিনি মাশরুম ভাজবেন
আপনি আলু দিয়ে সুস্বাদু পোরসিনি মাশরুম ভাজার আগে, আমরা সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত করব:
- 75 গ্রাম শুকনো মাশরুম
- 300 গ্রাম আলু
- 20 গ্রাম লর্ড
- 10 গ্রাম মাখন (বা 15 গ্রাম ঘি)
- 50 গ্রাম পেঁয়াজ
আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন (বৃত্ত, ওয়েজ বা ছোট কিউব)। এটি চর্বি দিয়ে ভাজুন, এটি সম্পূর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত উল্টে দিন। হালকা বাদামী হওয়ার পর লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পেঁয়াজ কুচি, মাখনে ভাজুন এবং আলুর সাথে মেশান। মাশরুম দিয়ে উপরে, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং অবশিষ্ট তেলে ভাজা।
লবণাক্ত পোরসিনি মাশরুম, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা, আলু দিয়ে
- লবণযুক্ত মাশরুম 1 প্লেট
- 1-2 পেঁয়াজ
- উদ্ভিজ্জ তেল 80 মিলি
- 1 কেজি গরম সেদ্ধ আলু
মাশরুমগুলি জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে মুছে ফেলুন এবং জল ঝরতে দিন। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং একটি কড়াইতে তেলে ভাজুন।
গরম সেদ্ধ আলু দিয়ে পরিবেশন করুন।
আলু এবং টক ক্রিম দিয়ে ম্যারিনেট করা পোরসিনি মাশরুম
- আচার মাশরুম 1 প্লেট
- 1-2 পেঁয়াজ
- 80 গ্রাম টক ক্রিম
- 1 কেজি গরম সেদ্ধ আলু
মেরিনেড থেকে মাশরুম বেছে নিন। তাদের মধ্যে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। থালায় টক ক্রিম ঢেলে গরম আলু দিয়ে পরিবেশন করুন।
কীভাবে আলু দিয়ে তাজা পোরসিনি মাশরুম ভাজবেন
- 8টি আলু
- 3টি পেঁয়াজ
- 1 টেবিল চামচ. চর্বি একটি চামচ
- 500 গ্রাম তাজা মাশরুম
- লবনাক্ত
আলু দিয়ে তাজা পোরসিনি মাশরুম ভাজার আগে, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা বোলেটাস লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, তারপরে সরিয়ে ফেলুন, ড্রেন করুন, উত্তপ্ত চর্বিযুক্ত প্যানে রাখুন এবং ভাজুন। আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং চর্বি দিয়ে ভাজুন। ভাজা শেষে, লবণ যোগ করুন, ভাজা মাশরুম এবং ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে মেশান। পরিবেশন করার সময়, আপনি থালার এক প্রান্তে ভাজা আলু, অন্য প্রান্তে ভাজা মাশরুম এবং উপরে ভাজা পেঁয়াজের টুকরো দিয়ে সাজাতে পারেন।
পোরসিনি মাশরুম আলু দিয়ে ভাজা
- তাজা মাশরুম - 500 গ্রাম বা টিনজাত মাশরুম - 250 গ্রাম
- বেকন - 50 গ্রাম
- আলু - 8-10 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- লবণ
- ক্যারাওয়ে
মাশরুম খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করুন।
স্ট্রিপ মধ্যে বেকন কাটা।
একটি ফ্রাইং প্যানে কিছু বেকন গরম করুন, এতে পেঁয়াজ ভাজুন।
মাশরুম যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
আলু সিদ্ধ করুন, কিউব করে কেটে নিন এবং বেকন দিয়ে ভাজুন যাতে একটি সোনালি ভূত্বক পাওয়া যায়।
আলুর সাথে মাশরুম মেশান, স্বাদমতো লবণ, ক্যারাওয়ে বীজ যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট ভাজুন।
পরিবেশন করার আগে ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
কীভাবে আলু দিয়ে শুকনো পোরসিনি মাশরুম ভাজবেন
- 10টি আলু
- 600 গ্রাম শুকনো মাশরুম
- 2টি পেঁয়াজ
- উদ্ভিজ্জ তেল 70 গ্রাম
- লবণ
- মরিচ
- সবুজ শাক
আলু দিয়ে শুকনো পোরসিনি মাশরুম ভাজার আগে বোলেটাস গরম পানিতে ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে আলু কিউব করে কেটে নিন। কড়াইতে তেল ঢালুন এবং গরম হলে আলু দিন। সব দিকে 10 মিনিট ভাজার পর একপাশে রেখে দিন। ধুয়ে ফেলা মাশরুমগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং তাদের নিজস্ব রসে স্টু করুন, সামান্য লবণ যোগ করুন। একটি পৃথক স্কিললেটে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ভাজুন; এটি প্রস্তুত হলে, এতে মাশরুম ঢেলে দিন।মাশরুম এবং পেঁয়াজের সাথে আলু একত্রিত করুন এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে 7 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
