emmabrewda.com

বুদ্ধিমান সবকিছুই সহজ এবং অতিরিক্ত উদ্ভাবন, প্রচেষ্টা, উদ্ভাবনের প্রয়োজন হয় না! এই শব্দগুলি কিমা করা মাংস এবং সুগন্ধযুক্ত মাশরুমের সাথে পিজ্জাতে প্রযোজ্য। খাস্তা ভূত্বক, তীব্র স্বাদ এবং পর্যাপ্ত তৃপ্তি এই থালাটিকে পারিবারিক নৈশভোজে এবং উত্সব ভোজ উভয় ক্ষেত্রেই একটি উপযুক্ত ট্রিট করে তোলে।

ইতালীয় খাবারের এই ব্যাখ্যাটির অনেক সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে এটি হাইলাইট করা মূল্যবান:

• সমৃদ্ধ স্বাদ এবং পণ্যের নিখুঁত সমন্বয়;
• পুরো পরিবারের সাথে এই জাতীয় খাবার রান্না করার সুযোগ, যা একত্রিত করে এবং একটি স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ তৈরি করে;
• এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরির প্রক্রিয়াটি খুব বেশি সময় নেবে না এবং একটি ট্রিটের প্রত্যাশায় পরিবারকে নিঃস্ব করে তুলবে না;
• মাংস পিজ্জার তৃপ্তি এটিকে পরিবারের টেবিলে প্রধান থালা হয়ে উঠতে এবং প্রত্যেককে তাদের তৃপ্তির জন্য খাওয়ানোর অনুমতি দেবে।

তবে কিমা করা মাংস এবং কাটা মাশরুম দিয়ে কীভাবে পিজা সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা বোঝার জন্য, আপনাকে অভিজ্ঞ শেফদের কাছ থেকে টিপস এবং রেসিপিগুলি বিবেচনা করতে হবে।

তারা আপনাকে ময়দার সঠিক অনুপাত এবং ভরাটের একটি সুস্বাদু সংমিশ্রণ সহ অবিশ্বাস্যভাবে একটি বাস্তব মাস্টারপিস তৈরি করতে দেবে।

মাংসের কিমা এবং তাজা মাশরুম সহ পিজা

অনেক অনভিজ্ঞ শেফের মতে, মাংসের কিমা এবং তাজা মাশরুম সহ পিৎজা রেসিপির সবচেয়ে কঠিন অংশ হল ময়দা মাখানো। প্রথমে, দোকানে পাফ বা খামিরের ময়দার রেডিমেড সংস্করণ কিনে এই পর্যায়টি এড়ানো যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এটি সঠিক ভরাট চয়ন অবশেষ।

একটি ইতালীয় খাবারের ব্যাখ্যা প্রস্তুত করার ক্লাসিক উপায়ে সহজ পদক্ষেপগুলি জড়িত:

1. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা বেকিং শীটে একটি পাতলা স্তরে ময়দাটি রাখুন এবং টমেটো সসের উপর ঢেলে দিন।
2. অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ এবং 200-300 গ্রাম তাজা মাশরুম ভাজুন, তাদের স্নিগ্ধতা আনুন - প্রায় 10-15 মিনিট। ফলস্বরূপ পেঁয়াজ-মাশরুম মিশ্রণটি একটি ফ্ল্যাট কেকের উপর রাখুন।
3. মাখনে কম আঁচে 250-300 গ্রাম কিমা ভাজুন। তাপ চিকিত্সার সময়কাল প্রায় 10-15 মিনিট। এর পরে, মরিচ এবং লবণ স্বাদমতো এবং সাবধানে ওয়ার্কপিসে রাখুন।
4. 100-150 গ্রাম টমেটো কিউব বা ছোট টুকরো করে কেটে মাংসের স্তরের উপরে রাখুন।
5. একটি মোটা গ্রাটারে, 250-300 গ্রাম হার্ড পনির এবং প্রচুর পরিমাণে সমস্ত উপাদান দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6. পিৎজাটিকে একটি ওভেনে 200 ডিগ্রীতে প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে অংশে কেটে গরম পরিবেশন করুন।

একটি অনবদ্য হৃদয়গ্রাহী ভরাট সঙ্গে একটি সুগন্ধি সূক্ষ্মতা প্রস্তুত এবং উদাসীন এমনকি সবচেয়ে দাবিদার ভোজনরসিক ছেড়ে যাবে না।

খামিরের ময়দার উপর কিমা করা মাংস এবং মাশরুম সহ পিজা

কিমা করা মাংস এবং মাশরুম দিয়ে একটি অতুলনীয় পিজা তৈরি করার আরেকটি সহজ উপায় একটি ধাপে ধাপে ফটোতে নকল করা হয়েছে, যা পুরো প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজতর করবে:

1. প্রায় 5 মিমি পুরু তৈরি খামিরের ময়দাটি রোল আউট করুন এবং গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। টমেটো সস বা কেচাপের সাথে একটি পাতলা ফ্ল্যাট কেক গ্রিজ করুন।
2. 200 গ্রাম গ্রাউন্ড গরুর মাংসকে মাখনে ভাজুন যতক্ষণ না নরম হয়ে যায় এবং ময়দার উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
3. একটি বড় টমেটো, একটি গোলমরিচ, একটি পেঁয়াজ এবং 100 গ্রাম শ্যাম্পিননগুলি কেটে নিন। মাংসের স্তরের উপরে সমানভাবে কাটা সমস্ত উপাদান রাখুন।
4. শেষ বলটি 10-15 গ্রাম কাটা সবুজ শাক এবং 200 গ্রাম গ্রেট করা শক্ত পনির। এই উপাদানগুলির পরিমাণ অবশ্যই ওয়ার্কপিসের সমগ্র পৃষ্ঠকে প্রচুর পরিমাণে আবৃত করার জন্য যথেষ্ট হতে হবে।
5. তাপ চিকিত্সার জন্য, 20-25 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে 200 ডিগ্রিতে পিজ্জা সহ একটি বেকিং শীট ছেড়ে দিন।

একটি সুস্বাদু থালা প্রস্তুত এবং উদযাপনের সমস্ত অংশগ্রহণকারীদের বিমোহিত করে একটি অতুলনীয় সুবাস দিয়ে বসার ঘরটি পূরণ করার জন্য ডানাগুলিতে অপেক্ষা করছে।

মাশরুম, মুরগির কিমা এবং টমেটো সহ পিজা

মাশরুমের সাথে পিজ্জার জন্য একটি বিকল্প ভরাট হল মুরগির কিমা এবং টমেটো।এই সংমিশ্রণটি একটি মশলাদার মাশরুম নোটের সাথে একটি পরিশীলিত এবং পরিমার্জিত স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়।

রান্নার ক্রম হল সহজ রন্ধন পদ্ধতির একটি সংগ্রহ:

প্রস্তুত খামির বা পাফ পেস্ট্রি পাতলাভাবে রোল আউট করতে টমেটো সসের একটি বল প্রয়োগ করুন। মেয়োনিজ প্রেমীরা এটি কেচাপের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন, যা থালাটিতে আরও কোমলতা যোগ করবে।

200 গ্রাম মুরগির কিমা মাখনের মধ্যে কম আঁচে প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য কোমল হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তাপ চিকিত্সার পরে, এটি ওয়ার্কপিসে রাখুন।

150-200 গ্রাম মাশরুমের সাথে কাটা পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত স্টু করুন। স্বাদমতো গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে ফলের মিশ্রণটি সিজন করুন এবং একটি ফ্ল্যাট কেকের উপর রাখুন।

একটি বড় টমেটো এবং একটি বেল মরিচ টুকরো টুকরো করে কেটে আধা-সমাপ্ত পণ্যের পৃষ্ঠে সমানভাবে রাখুন।

15 গ্রাম হার্বস এবং 250 গ্রাম হার্ড পনির দিয়ে উদারভাবে সমস্ত উপাদান ছিটিয়ে দিন। এই উপাদানগুলি থালাটিকে নষ্ট করতে পারে না, তাই তাদের পরিমাণ যত বেশি হবে, পিজ্জার স্বাদ তত বেশি সমৃদ্ধ হবে।

আপনাকে 180 ডিগ্রিতে প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য ওয়ার্কপিস বেক করতে হবে।

এটি একটি অনবদ্য ভরাট এবং একটি সোনালি বাদামী ভূত্বক সঙ্গে একটি সূক্ষ্মতা সঙ্গে চিকিত্সা এবং আপনার পরিবারের চমক!

মাংসের কিমা, তাজা টমেটো এবং মাশরুম সহ পিজা

দোকানে কেনা ময়দা ব্যবহার করে প্রস্তুত কিমা মাংস এবং তাজা মাশরুম দিয়ে পিজা তৈরির দক্ষতা অর্জন করে, আপনি পরবর্তীকালে অধ্যয়নকৃত রেসিপিটি উন্নত করতে পারেন।

প্রায় সবাই "বর্ধিত" জটিলতার একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে পারে:

1. ময়দা প্রস্তুত করতে 175 গ্রাম ময়দার সাথে 5 গ্রাম শুকনো খামির, 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েলের সাথে 125 মিলি উষ্ণ জল মেশানো প্রয়োজন। ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হওয়ার পরে, এটি একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এটি একটি উষ্ণ জায়গায় 40-50 মিনিটের জন্য "বাড়তে" দিন।
2. প্রায় 2-4 মিনিটের জন্য উঠা ময়দা মাখুন এবং 5 মিমি এর বেশি পুরুত্ব পর্যবেক্ষণ করে পছন্দসই আকারে রোল আউট করুন। একটি প্রস্তুত বেকিং শীটে আলতো করে রাখুন।
3. পরবর্তী ধাপ হল ময়দার উপর ভরাট স্থাপন করা। প্রথম স্তর হল 2-3 টেবিল চামচ কেচাপ বা টমেটো সস। তারপরে রয়েছে: মরিচ এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করে 250 গ্রাম ভাজা কিমা, 1-2 টমেটোর কাটা টুকরো, 1 গোলমরিচ, 200 গ্রাম সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা মাশরুম। এই সমস্ত সৌন্দর্য প্রচুর পরিমাণে 300 গ্রাম গ্রেটেড হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে ওভেনে রাখা হয়।
4. বেকিং সময়কাল - 180 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের বেশি নয়।

মাংসের কিমা, তাজা টমেটো এবং মাশরুম সহ সুস্বাদু পিৎজা পরিবারের সকল সদস্যকে তাদের পেট ভরে খাওয়াবে।

মাংসের কিমা, তাজা মাশরুম এবং সালামির সাথে পিৎজা

সসেজ মাংস পিজ্জার অতিরিক্ত উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ব্যাখ্যাটি সুস্বাদু স্ন্যাকসের প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে।

প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে হবে:

1. উপরে বর্ণিত হিসাবে খামিরের ময়দা মাখুন, এবং এটি বড় হওয়ার পরে, এটি একটি পাতলা স্তরে রোল আউট করুন, এটি একটি বেকিং শীটে স্থাপন করুন।
2. আলতো করে, সামান্য "ডুবতে" ময়দার মধ্যে, 250 গ্রাম কাঁচা কিমা রাখুন।
3. পরবর্তী ধাপ হল 150 গ্রাম কাটা তাজা মাশরুম এবং সালামির পাতলা টুকরো (প্রায় 50 গ্রাম)।
4. সসেজের উপরে, আচারযুক্ত শসাগুলিকে টুকরো টুকরো করে রাখুন (4-5টির বেশি ঘেরকিন নয়), 1-2টি টমেটো (বা শীতকালে - 100-150 গ্রাম আচারযুক্ত মরিচ, লেকো)।
5. ফিনিশিং টাচ হল 10-15 গ্রাম কাটা ভেষজ এবং 250 গ্রাম গ্রেটেড পনির।
6. বেকিং সময় - 180-ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় 20-25 মিনিট।

দক্ষ গৃহিণীদের মতে, কিমা করা মাংস, তাজা মাশরুম এবং সসেজ সহ এই জাতীয় পিজা অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে ওঠে, যা আপনাকে এর প্রস্তুতির যথেষ্ট ব্যয় বিবেচনা করতে দেয় না।

স্থল গরুর মাংস, বেকন এবং মাশরুম সঙ্গে পিজা

ইতালীয় উত্সের একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী নাস্তার জন্য আরেকটি রেসিপি নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

1. মাখনে 250 গ্রাম গ্রাউন্ড গরুর মাংস ভাজুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
2. একটি ভাল উত্তপ্ত শুকনো কড়াইতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেকনের 6 টি স্লাইস আনুন।
3. প্রস্তুত খামির ময়দা রোল আউট এবং একটি greased বেকিং শীট উপর রাখুন.
4. টমেটো সসের সাথে টর্টিলা ঢেলে দিন, মাংসের কিমা, বেকনের টুকরো, পাতলা করে কাটা 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন, কয়েকটি আচারযুক্ত শসা, টুকরো টুকরো করে দিন। সমস্ত উপাদানের উপরে 300 গ্রাম গ্রেটেড হার্ড পনির দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন।
5. একটি রেডিমেড রডি পিজা পেতে, 220-ডিগ্রি তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য ওভেনে বেকিং শীট পাঠানো যথেষ্ট।

পিজা সবসময় সুস্বাদু, তৃপ্তিদায়ক, আরামদায়ক এবং বাড়ির শৈলী।

প্রস্তাবিত রেসিপিগুলির সাথে, এই ইতালিয়ান খাবারের প্রস্তুতি দ্রুত, সহজ এবং মজাদার হবে।

আপনার প্রিয়জনকে সুগন্ধযুক্ত ট্রিট দিয়ে প্যাম্পার করুন, বাড়ির ডিনার এবং উদযাপনের জন্য একটি উষ্ণ পরিবেশ তৈরি করুন!