emmabrewda.com

মাশরুম প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি হল ভাজা। যদি প্রতিটি গৃহিণী এটি আয়ত্ত করে তবে তিনি নিরাপদে তার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য ফলের দেহ থেকে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে সক্ষম হবেন।

আচার এবং আচারের উদ্দেশ্যে মাশরুমগুলির মধ্যে দুধকে "রাজা" হিসাবে বিবেচনা করা হয়। যদি তাই হয়, তাহলে কি দুধ মাশরুম ভাজা সম্ভব, উদাহরণস্বরূপ, আলু এবং অন্যান্য পণ্য দিয়ে, একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা?

আমরা আলু দিয়ে দুধ মাশরুম রান্না করার জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি অফার করি। একটি পরিবারের ডিনার সংগঠিত করার জন্য হোস্টেসকে কেবল একটি নোটের জন্য এক বা একাধিক বিকল্প বেছে নিতে হবে।

আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা দুধ মাশরুম

আলু দিয়ে ভাজা দুধ মাশরুম শুধুমাত্র একটি দৈনন্দিন থালা, কিন্তু একটি উত্সব একটি, সবকিছু ব্যবহৃত উপাদান এবং প্রস্তুতির পদ্ধতির উপর নির্ভর করবে। যাই হোক না কেন, আলুর সাথে সংমিশ্রণে সুগন্ধি মাশরুমগুলি পরিবার এবং অতিথি উভয়ের কাছেই আবেদন করবে।

• 1 কেজি আলু;
• 500 গ্রাম মাশরুম;
• 3 পেঁয়াজের মাথা;
• লবণ এবং কালো মরিচ;
• স্বাদে সবুজ শাক;
• সব্জির তেল.

1. আলু এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কাটা: পেঁয়াজ কুচি, জুলিয়েন আলু।
2. প্রস্তুত মাশরুমগুলি লবণাক্ত জলে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ড্রেন করুন এবং টুকরো টুকরো করুন।
3. নরম হওয়া পর্যন্ত তেলে পেঁয়াজ ভাজুন, এতে আলু দিন এবং 15 মিনিটের জন্য ঢেকে ভাজুন।
4. তেলে কাটা দুধ মাশরুম আলাদাভাবে ভাজুন, আলু এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
5. ঢাকনা খোলার সাথে, কম আঁচে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন, শেষে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
6. একটি ছুরি দিয়ে কাটা ভেষজ মধ্যে ঢালা, নাড়ুন, তাপ বন্ধ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে.
7. তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ গরম পরিবেশন করা ভাল।

প্রক্রিয়াটির সমস্ত সূক্ষ্মতা সম্পূর্ণরূপে বুঝতে আলু দিয়ে ভাজা দুধ মাশরুম রান্না করার একটি ভিডিও দেখুন।

লবণযুক্ত কালো দুধ মাশরুম, আলু দিয়ে ভাজা: একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

লবণাক্ত কালো দুধের মাশরুম, আলু দিয়ে ভাজা - একটি মশলাদার এবং অস্বাভাবিক স্বাদের খাবার। রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে এই জাতীয় খাবার সাধারণত উত্সব টেবিলে রাখা হয়।

• 500 গ্রাম মাশরুম;
• 7 পিসি। আলু;
• 2 পেঁয়াজ;
• লবণ এবং স্থল মরিচের মিশ্রণ;
• সব্জির তেল;
• 3 টেবিল চামচ। l কাটা সবুজ শাক।

আলু দিয়ে ভাজা লবণযুক্ত দুধের মাশরুম রান্নার ধাপে ধাপে বর্ণনা করা হয়েছে।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো, কাটা এবং নরম হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজা হয়।

আলু খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন।

এটি পেঁয়াজের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, আলতো করে মিশ্রিত করা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য একটি ঢাকনার নীচে ভাজা হয়।

মাশরুমগুলি লবণ থেকে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয়, ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়।

তারা পেঁয়াজ সঙ্গে আলু মধ্যে চালু করা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য ভাজা, নিয়মিত stirring সঙ্গে, যাতে ভর পুড়ে না।

ভাজার শেষে, স্থল মরিচ, লবণের মিশ্রণ যোগ করুন - যদি প্রয়োজন হয়, মেশান।

পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি পরিবেশনে অল্প পরিমাণে কাটা সবুজ শাক ঢেলে দেওয়া হয়।

কীভাবে চুলায় আলু এবং পনির দিয়ে দুধ মাশরুম রান্না করবেন

অতিথি বা পরিবারের সদস্যদের জন্য সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার সরবরাহ করার জন্য আলু এবং মাশরুমগুলি প্রায়শই টেন্ডেমে রান্না করা হয়। আলু সহ মাশরুম, চুলায় রান্না করা, মাংসের জন্য একটি সাইড ডিশ বা একটি পৃথক থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

• 600 গ্রাম আলু;
• সিদ্ধ মাশরুম 500 গ্রাম;
• 3 পেঁয়াজ;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• সব্জির তেল;
• 100 গ্রাম পনির;
• স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ।

রেসিপিটির একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা চুলায় আলু দিয়ে দুধ মাশরুম রান্না করতে সাহায্য করবে।

1. একটি প্রিহিটেড প্যানে তেল ঢালুন, মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
2. কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, লবণ দিয়ে ঋতু, নাড়ুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
4. ঢাকনা খোলা রেখে একটি আলাদা স্কিললেটে ভাজুন খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
5. একটি বেকিং ডিশে খাবারের ফয়েল রাখুন, তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং আলুর অর্ধেক অংশ রাখুন।
6. উপরে সামান্য পনির ছিটিয়ে দিন এবং মাশরুম, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন।
7. উপরে আলুর দ্বিতীয় অংশ ছড়িয়ে দিন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন।
8. ওভেনটি 180 ° С এ প্রিহিট করুন, এতে ফর্মটি পাঠান এবং 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
9. একটি সোনালি বাদামী ভূত্বক পেতে, 10 মিনিটের মধ্যে। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফয়েল অপসারণ এবং বেক অবিরত.

কীভাবে পাত্রে আলু দিয়ে দুধ মাশরুম রান্না করবেন

একটি স্বাধীন থালা পেতে পাত্রে আলু দিয়ে দুধ মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন? আমরা মাশরুমের সাথে ভাজা আলুতে শুয়োরের মাংস বা মুরগির টুকরো যোগ করার পরামর্শ দিই, যা থালাটিকে আরও পুষ্টিকর করে তুলবে।

• 700 গ্রাম মাংস;
• সেদ্ধ দুধ মাশরুম 500 গ্রাম;
• 3 পেঁয়াজ;
• 7-9 আলু;
• 200 মিলি টক ক্রিম;
• 200 মিলি মাশরুমের ঝোল;
• 1 টেবিল চামচ. l ইতালীয় ভেষজ;
• লবণ এবং স্থল মরিচ একটি মিশ্রণ - স্বাদ;
• সব্জির তেল.

1. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং মাঝারি স্ট্রিপে কেটে নিন।
2. 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল এবং ইতালীয় ভেষজ এবং লবণ দিয়ে নাড়ুন।
3. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং মরিচের মিশ্রণ দিয়ে মরিচ করুন।
4. মাংস কিউব করে কাটুন, পেঁয়াজের অর্ধেক রিং দিয়ে একত্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য আলাদাভাবে ভাজুন।
5. তেলযুক্ত পাত্রের নীচে প্রথমে অর্ধেক মাংস, তারপর অর্ধেক আলু এবং অর্ধেক মাশরুম রাখুন।
6. এর পরে, সমস্ত অবশিষ্ট উপাদানগুলিকে একই ক্রমে রাখুন, টক ক্রিম এবং ব্রোথ সস দিয়ে উপরে ঢেলে দিন।
7. পাত্রগুলিকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।
8. যেমন একটি সুস্বাদু থালা গরম পরিবেশন করা হয়, উপরন্তু, সিরামিক পাত্র একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উষ্ণ রাখে এবং আপনি আলু, মাশরুম এবং মাংস থেকে সুস্বাদু আচরণ উপভোগ করতে পারবেন।

টক ক্রিম মধ্যে দুধ মাশরুম সঙ্গে stewed আলু

টক ক্রিমে দুধ মাশরুম সহ স্টিউড আলু প্রতিটি পরিবারের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী থালা প্রস্তুত করার জন্য প্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে একটি।

• সেদ্ধ দুধ মাশরুম 700 গ্রাম;
• 1 কেজি আলু;
• 3 পেঁয়াজ;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• 5 চামচ। l টক ক্রিম;
• লবণ;
• 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ;
• সব্জির তেল.

কীভাবে আলু দিয়ে দুধের মাশরুমগুলিকে সুস্বাদুভাবে ভাজবেন এবং তারপরে টক ক্রিম দিয়ে স্টু করবেন, আপনাকে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি বলবে।

1. সেদ্ধ মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধেক রিং করে কাটা, নাড়ুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
3. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন, লবণ এবং নাড়ুন।
4. মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ভাজুন। ঢাকনা খোলা সঙ্গে.
5. টক ক্রিম, গোলমরিচ এবং লবণ ঢালা, রসুন কাটা যোগ করুন, নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। কম তাপে।

টমেটোতে কীভাবে সুস্বাদুভাবে দুধ মাশরুম ভাজবেন

টমেটো সসে আলু দিয়ে ভাজা দুধ মাশরুম একটি পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবারের আরেকটি বিকল্প।

• সেদ্ধ দুধ মাশরুম 700 গ্রাম;
• 7 আলু;
• রসুনের 3 কোয়া;
• 4 টেবিল চামচ। l পেস্ট + 100 মিলি জল;
• 150 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির;
• সব্জির তেল;
• 3 পেঁয়াজ;
• লবণ এবং কালো মরিচ;
• পার্সলে সবুজ শাক।

টমেটোতে দুধ মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করার রেসিপি নীচে ধাপে ধাপে বর্ণিত হয়েছে।

1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, একটি কড়াইতে তেল দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. দুধ মাশরুম যোগ করুন, টুকরা মধ্যে কাটা, 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. একটি আলাদা পাত্রে মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন, এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে স্ট্রিপগুলিতে কাটা আলু ভাজুন।
4. স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচ দিয়ে দিন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন দিন, মিশ্রিত করুন।
5. টমেটো পেস্টের সাথে জল মেশান, সামান্য লবণ যোগ করুন, আলুতে ঢেলে দিন, মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6. একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated পনির যোগ করুন, প্রধান ভরের সাথে মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন।
7. শেষে, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে নাড়ুন, ঢেকে দিন এবং আঁচ বন্ধ করুন।

আলু এবং অন্যান্য সবজি দিয়ে ভাজা দুধ মাশরুম কিভাবে রান্না করবেন

সুগন্ধ এবং রঙ সমৃদ্ধ একটি থালা পেতে কিভাবে দুধ মাশরুম, আলু এবং অন্যান্য সবজি দিয়ে ভাজা রান্না করবেন? প্রায়শই, রান্নার জন্য, সেই পণ্যগুলি নেওয়া হয় যা রেফ্রিজারেটরে থাকে।

• সিদ্ধ মাশরুম 500 গ্রাম;
• 6 আলু;
• 3 পেঁয়াজ;
• 2 গাজর;
• 1 টি লাল এবং হলুদ বুলগেরিয়ান মরিচ প্রতিটি;
• সব্জির তেল;
• কাটা সবুজ শাক;
• লবণ এবং মশলা স্বাদ.

1. আপনার সমস্ত পণ্যগুলি কেটে থালাটি প্রস্তুত করা শুরু করা উচিত: টুকরো টুকরো করে মাশরুম, আলু এবং মরিচ সহ স্ট্রিপ, পেঁয়াজ এবং গাজর ছোট কিউবগুলিতে।
2. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে আলু ভাজুন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন।
3. প্রথমে তেলে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপর গাজর এবং গোলমরিচ দিন।
4. মাশরুমগুলি আলাদাভাবে ভাজুন, একটি সসপ্যানে সমস্ত পণ্যের সাথে মিশ্রিত করুন, লবণ এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন।
5. নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করুন। কম তাপে।
6. শেষে, উপরে তাজা কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যদি না হয় তবে আপনি শুকনো দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। মাংসের সাথে সাইড ডিশ হিসাবে বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করুন।

ধীর কুকারে আলু এবং পেঁয়াজের সাথে দুধ মাশরুমের রেসিপি

যারা রান্নাঘরে অনেক সময় ব্যয় করতে খুব ব্যস্ত তাদের জন্য আলু সহ মাল্টিকুকার মাশরুম একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

• 500 গ্রাম আলু এবং সেদ্ধ দুধ মাশরুম;
• 3 পেঁয়াজ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• লবনাক্ত;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• 1 চিমটি শুকনো তুলসী এবং প্রোভেনকাল ভেষজ।

ধীর কুকারে আলু দিয়ে ভাজা দুধের মাশরুম কীভাবে রান্না করা যায় তার রেসিপিটি পর্যায়ক্রমে বর্ণিত হয়েছে। এগুলি ব্যবহার করে, আপনি একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন।

1. আলু খোসা ছাড়ুন, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, জল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একপাশে রাখুন।
2. মাল্টিকুকারের বাটিতে কিছু তেল ঢালুন, প্যানেলে "ফ্রাই" মোড চালু করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সেট করুন।
3. কাটা দুধ মাশরুম বিছিয়ে ঢাকনা খুলে ভাজুন।
4. আলু যোগ করুন, নাড়ুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য "ভাজা" মোড সেট করুন।
5. এই সময়ে, মাল্টিকুকার বাটির বিষয়বস্তু 2-3 বার নাড়ুন।
6. কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, স্বাদে লবণ, মশলা এবং ভেষজ যোগ করুন।
7. ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য "ভাজা" মোড সেট করুন।
8. শব্দ বিজ্ঞপ্তির পরে, থালাটিকে আরও 5-7 মিনিটের জন্য গরম করার জন্য দাঁড়াতে দিন।
9. উদ্ভিজ্জ কাটা, টিনজাত শাকসবজি বা উদ্ভিজ্জ তেল এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে পাকা sauerkraut পরিবেশন করুন।